桂林米粉店创业计划书
桂林米粉店创业计划书范文
桂林米粉店创业计划书范文一、商业模式我计划开设一家传统的桂林米粉店，以桂林米粉为主打产品，同时也提供其他特色小吃和饮品。
店内装修以传统的桂林元素为主，如桂林山水的壁画、竹编饰品等，在营造浓厚的桂林文化氛围的同时，也能为顾客带来愉悦的用餐体验。
二、经营范围桂林米粉店的主要经营范围为桂林米粉、桂林特色小吃和饮品，其中桂林米粉包括酸辣桂林米粉、鸡汤桂林米粉等多种口味，特色小吃包括桂林香肠、桂林香酥鸡等，饮品则有桂林三花茶、桂林酸梅汤等。
三、桂林米粉店的特色1. 地道口味桂林米粉店的主打产品是桂林米粉，所有食材均采购自当地，确保口感和味道的地道性和传统性。
2. 高品质服务店内设有专业的服务人员，保证服务态度亲切、热情，让顾客在用餐的同时感受到家的温暖。
3. 文化体验店内装修以桂林元素为主题，营造出浓厚的桂林文化氛围，增加顾客的用餐体验。
四、选址与装修我计划将桂林米粉店选址在桂林市中心繁华的商业区，以确保有足够的人流量和客源。
店面面积约为80平方米，装修风格以桂林元素为主题，搭配简约的现代设计，以打造出舒适、温馨的用餐环境。
五、营销策略1. 开展网络营销在开业前，我将依托社交媒体平台和网络渠道展开宣传推广，发布桂林米粉店的特色菜品和用餐环境照片，吸引更多的目标顾客。
2. 举办开业活动在开业之际，我计划举办一系列的开业活动，如限时打折、免费品尝等，以吸引更多的顾客，提高品牌知名度。
3. 提供优惠服务在营业初期，我将提供一些优惠方案，如套餐优惠、生日特惠等，以吸引更多的顾客。
六、财务预算1. 开支预算开业前，我将对店面租金、装修费用、食材采购成本等开支进行详细的预算，确保在资金充足的情况下顺利开业。
2. 收入预算我有信心相信，通过充分的市场调研和精准的定位，桂林米粉店在开业初期即能获得稳定的顾客群体，从而实现预期的收入目标。
七、风险控制尽管桂林的美食市场潜力巨大，但也存在一定的风险，如市场竞争激烈、食材供应不稳定等。
创新创业计划书桂林米粉
创新创业计划书桂林米粉一、项目背景桂林米粉是一种以高质量大米为原料，通过传统工艺制作而成的广西特色美食。
它有着细腻的口感和独特的香味，是深受当地人民喜爱的传统美食。
然而，随着社会的发展和人们口味的不断变化，桂林米粉市场需求量逐渐增加，但传统桂林米粉在生产工艺、口味和品质上存在一定的局限性，无法满足现代消费者的多样化需求。
因此，我们决定开展桂林米粉的创新创业项目，通过引入先进的生产工艺和技术，重新定义和打造桂林米粉这一品类，以满足现代消费者对美食品质的追求，打造具有竞争力的桂林米粉品牌，并推动当地传统米粉产业的升级和发展。
二、市场分析1. 产品定位：桂林米粉是一种传统美食，具有独特口感和香味，逐渐成为消费者健康美食的首选。
我们将以“新鲜、健康、美味”的理念为产品定位，致力于打造一种口感细腻、营养丰富、清香特别的桂林米粉，满足不同消费者的需求。
2. 市场需求：随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，消费者对食品品质和口感要求越来越高。
桂林米粉以其独特的风味和传统的制作工艺，深受广大消费者的喜爱。
据统计，桂林米粉市场需求量逐年增加，预计未来几年市场规模将继续扩大。
3. 竞争分析：目前市场上存在着众多桂林米粉制作企业，产品质量参差不齐，竞争激烈。
我们将通过引入先进的生产工艺和技术，提升产品品质和口感，打造具有竞争优势的桂林米粉品牌，与现有竞争对手展开竞争。
三、项目规划1. 生产工艺：我们将引进先进的生产设备和技术，优化生产工艺流程，确保产品品质和口感的稳定性。
通过提高生产效率和降低生产成本，实现产品的规模化生产，并保证产品的新鲜度和口感。
2. 产品研发：我们将注重产品的研发和创新，对传统桂林米粉进行改良和提升，开发出口感细腻、口味鲜美、健康营养的新品种。
同时，我们将推出多样化的产品系列，满足消费者不同口味需求。
3. 市场推广：我们将通过多种渠道和方式进行市场推广，提升产品的知名度和影响力。
包括开展线上线下活动、推出促销活动、与合作伙伴合作推广等方式，打造具有竞争力的桂林米粉品牌。
桂林米粉推广创业计划书
桂林米粉推广创业计划书在桂林市，米粉是一种非常受欢迎的小吃，不论是早餐、午餐还是晚餐，都能看到人们排队购买米粉的情景。
随着人们对健康饮食的重视，米粉作为一种低脂低热量的美食，受到了越来越多人的喜爱。
因此，开一家桂林米粉店是一个非常不错的创业选择。
在这份桂林米粉推广创业计划书中，我们将详细介绍桂林米粉的特点、市场需求、竞争分析，以及我们的创业计划和营销策略，希望能够吸引更多投资者和消费者的关注和支持。
一、桂林米粉的特点桂林米粉是桂林地区的传统美食，制作工艺讲究，口感独特。
其主要特点包括：1. 材料优质：选用上等的大米作为原料，经过精心挑选和加工，营养丰富，口感细腻。
2. 制作工艺繁琐：经过多道工序，包括浸泡、磨浆、滤浆、晾浆、蒸煮、挤压等，才能做出地道的桂林米粉。
3. 口感丰富：桂林米粉软、滑、香、嫩，清香扑鼻，入口即化，美味可口。
4. 营养健康：桂林米粉是一种低脂低热量的美食，适合健康饮食的需求。
5. 适合各种口味：桂林米粉可以搭配各种配料和调料，包括肉类、蔬菜、辣椒等，味道多样，适合不同人群的口味需求。
二、市场需求随着人们对健康饮食的重视，越来越多的人选择米粉作为一种美食选择。
桂林米粉作为一种传统美食，具有独特的口感和味道，受到了广大消费者的喜爱。
在桂林市场，米粉是一种非常受欢迎的小吃，不论是早餐、午餐还是晚餐，都能看到人们排队购买米粉的情景。
此外，随着旅游业的发展，桂林作为一个著名的旅游胜地，每年都吸引着大量的国内外游客。
这为桂林米粉的推广和销售提供了巨大的机会。
许多游客都想品尝当地的特色美食，而桂林米粉正是一个很好的选择。
三、竞争分析在桂林市场，米粉店数量众多，竞争激烈。
传统的米粉店主要以口碑和地理位置来吸引顾客，但整体品牌营销和服务水平有待提高。
另外，随着外卖、快餐模式的兴起，一些新型的米粉店也在不断涌现。
面对激烈的竞争，我们需要不断提升桂林米粉的品质和服务水平，通过独特的口味和精心设计的店面和包装吸引顾客，建立自己的品牌形象。
桂林米粉计划书
桂林米粉计划书项目背景桂林米粉是中国传统的特色小吃之一，以其鲜美的口感和独特的香气而闻名于世。
桂林是米粉的发源地之一，自古以来就有悠久的历史和丰富的制作经验。
然而，在当前餐饮市场竞争激烈的环境下，如何将传统的桂林米粉打造成一种具有现代化特色的品牌，吸引更多的消费者，需要有一个完善的计划。
项目目标本项目的目标是将传统的桂林米粉打造成一种现代风格的特色小吃品牌，通过品牌塑造、产品研发、市场推广等一系列措施，提高桂林米粉的知名度和市场份额，以实现盈利和持续发展。
项目内容1. 品牌塑造品牌塑造是打造一种独特形象和文化的过程。
我们将通过以下方法来塑造桂林米粉的品牌形象：•设计专属的品牌标识和Logo，用于印刷、宣传物料等；•创作品牌故事，描述桂林米粉的历史和制作工艺，并将其融入品牌传播中；•创建专属的官方网站和社交媒体账号，用于品牌宣传和信息发布。
2. 产品研发产品研发是提升产品品质和口味的重要手段。
我们将通过以下方式进行产品研发：•挖掘桂林米粉的制作技艺和工艺，改良传统配方，并融合创新元素；•引入新鲜的食材和调料，以提升米粉的口感和味道；•探索米粉的多样化制作方式，以满足不同顾客口味的需求。
3. 供应链管理供应链管理是确保产品质量和供应的重要环节。
我们将采取以下措施进行供应链管理：•与优质的米粉供应商建立长期合作关系，确保原材料的质量和稳定供应；•定期检查和评估供应商的履约能力和产品质量，及时处理问题；•建立完善的仓储和物流体系，确保产品的及时配送和到达。
4. 市场推广市场推广是吸引顾客和提升销量的关键环节。
我们将通过以下方式进行市场推广：•与当地旅游机构合作，将桂林米粉作为特色小吃推荐给游客；•进行线上和线下的广告宣传，提高品牌知名度和产品认可度；•参加相关的食品展览和美食节等活动，增加品牌曝光度。
项目预算项目预算是项目实施过程中的重要依据。
根据初步估算，本项目需要约50万元的经费投入，主要用于品牌塑造、产品研发、市场推广、供应链管理等方面。
桂林米粉的创业计划书
桂林米粉的创业计划书一、项目背景介绍桂林米粉是中国传统的美食文化之一，在广西桂林有着悠久的历史，被誉为"粉中之王"。
桂林米粉以其独特的制作工艺和口感鲜美的特点，深受广大消费者的喜爱。
随着人们对美食需求的不断提高，桂林米粉在全国范围内也逐渐受到关注，市场潜力巨大。
目前，市场上桂林米粉的品牌较多，但大多集中在桂林地区，而在其他地区的知名度并不高。
因此，我们计划在其他地区开设桂林米粉连锁店，让更多的消费者品尝到正宗的桂林米粉，提升品牌知名度和市场份额。
二、市场分析1. 消费市场需求随着现代人生活节奏的加快，外出用餐已成为现代人的常态。
而速食餐厅、面馆等快餐形式已经成为消费者的首选。
桂林米粉的独特口感和清淡爽口的特点，在市场上有着很好的发展前景。
2. 竞争分析目前市场上的米粉品牌较多，竞争激烈。
但正宗的桂林米粉在其他地区的市场份额较小，进入这一市场的机会还是较大的。
我们可以通过提供优质的产品和服务，吸引更多消费者。
3. 潜在市场桂林米粉以其独特的制作工艺和口感鲜美的特点，深受广大消费者的喜爱。
在其他地区开设桂林米粉连锁店，将有助于提升品牌知名度和市场份额，满足更多消费者对桂林米粉的需求。
三、项目内容及规划1. 项目名称桂林米粉连锁店2. 经营内容主要经营桂林米粉及相关小吃，如牛腩米粉、酸辣米粉等，提供优质的美食体验和服务。
3. 品牌定位我们致力于打造一家正宗的桂林米粉连锁品牌，以纯正的原料和传统的制作工艺，为消费者带来地道的桂林味道。
4. 分店规划初期计划在主要城市开设首家桂林米粉连锁店，根据市场反馈逐步扩大分店数量。
5. 营销策略通过线上线下联动，采取优惠促销、产品推广等方式，吸引消费者，提升品牌知名度和市场占有率。
四、投资预算及风险分析1. 投资预算首家桂林米粉连锁店需投资人民币30万元，包括店面租金、装修费、设备购置费、原料采购费等。
2. 风险分析市场竞争激烈，需加强市场调研和创新，提供独特的产品和服务，降低经营风险。
桂林米粉创业计划书
口味需求。
环保包装：我们将采用环保包 装材料，减少对环境的影响，
同时提高产品的附加值。
线上营销：充分利用社交媒体 和网络平台进行线上营销，提 高品牌知名度，吸引更多潜在 消费者。
通过以上产品策略的实施，我 们相信我们的桂林米粉将在市 场上脱颖而出，赢得消费者的 喜爱。
人力资源管理
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员工招聘与培训
根据岗位需求招聘合适的员工，并定期进行业务 培训，提高员工的业务能力和服务意识。
绩效考核与激励
建立公平的绩效考核制度，对表现优秀的员工给 予相应的奖励和晋升机会，激发员工的工作积极 性。
员工福利与关怀
提供完善的员工福利，如五险一金、带薪年假等 ，同时关心员工的生活和工作状况，增强员工的 归属感。
财务管理
预算编制与执行 资金管理
财务报告与分析 投资与筹资决策
根据公司的业务计划和目标，编制详细的预算方案，并确保在 实际运营过程中严格控制成本，提高盈利能力。
建立科学的资金管理制度，确保公司资金的流动性和安全性， 支持公司的持续发展。
定期生成财务报表，对公司的财务状况进行全面分析，及时发 现问题并制定相应的解决策略。
桂林米粉创业计划书
汇报人：XXX
目录
CONTENTS
• 市场分析 • 产品策略 • 营销策略 • 运营策略 • 市场分析：这部分需要详细研究
桂林米粉的市场情况，包括当前 的市场状态，目标市场的选择以 及竞争对手的分析。这有助于了 解市场的动态和趋势，以便更好 地制定创业策略。
目录
CONTENTS
合作推广
与相关品牌、景区等进行合作推广，共同打造旅游美食线路，提升品 牌形象和影响力。
米粉早餐店创业计划书_创业计划书.doc
规范化服务甚至专利都不能形成足够高的门槛以限制竞争，所以品牌的塑造是从始至终贯彻在经营中的，只有形成自己独有个性的品牌，才能从文化，心理等非物质因素上形成自己的门槛！我们的形象暂定为：百姓的，健康的，卫生的，方便的.拟建的桂林米粉早餐店本着档次高、卫生好、品种全服务优的原则来建设。
1、档次高。
桂林米粉早餐店以加盟形式装修策划，整体以整洁明快为指导思想，打出桂林米粉品牌，前门全玻璃结构，干净明快，铺设防滑地板，四周墙壁光滑洁白，全力创造良好的饮食环境。
并进行分区管理，整个早餐店划分为三块：营业区、供应区、加工区，最大程度地方便了食客的饮食。
桂林米粉早餐店一改目前其它早点店以露天为主的格局，营业场所基本在室内，可同时供应40位食客的饮食条件，达到高标准的早餐档次。
2、卫生好。
桂林米粉早餐店从三个方面严格做到：（1）早餐店内环境做到舒适大方。
（2）早点品种供应做到干净卫生。
（3）卫生打扫管理做到迅速整洁。
3、品种全。
这是桂林米粉早餐店的最大特色之一，除桂林米粉早餐外，与早餐相关的品种争取都在店内形成，最大程度地方便食客的选择。
主要供应品种有：（1）桂林米粉系列：（加盟已谈妥）有牛肉、排骨、炒肉、牛腩、牛杂米粉及汤粉等。
（2）煎饼馅饼系列：（代理正在进行）千层饼、肉馅饼、飞饼、切饼等。
（3）狗不理包子系列：（代理已谈妥）肉包、菜包、豆沙包、玉米馒头等。
（4）包面饺子系列：（自建基本谈妥）云溪老字号牌子划得来包面和王宇饺子。
（5）稀饭肉粥系列：（尚待学习）小米稀饭、黑米稀饭、皮蛋粥、肉香粥等。
4、服务优。
规范的作业程序从采购、粗加工、细加工到成品的整个生产流程予以严格的质量把关；定期进培训；确保食品的卫生，让顾客吃得安心。
同时亲自管理严格要求服务员工素质，制订严格的管理制度和分工责任制度，树立良好服务形象。
三、店面选址将要建设中的桂林米粉早餐店，处于×××繁华地段×××后门，交通四通八达，店铺林立，商贾云集，是经商的黄金码头，地理位置十分优越。
广西米粉店创业计划书
广西米粉店创业计划书一、创业背景广西米粉是广西地区的特色美食，具有浓厚的地方特色和浓厚的口感，深受广西人民喜爱。
随着人们生活水平的提高，对饮食的需求也在不断提高，米粉成为了大家日常餐桌上的一道美味佳肴。
因此，开设一家广西米粉店具有很大的市场潜力。
二、市场分析1. 市场需求随着人们生活水平的提高，对美食的需求也在不断提高，广西米粉作为一种美味的特色小吃，受到了广大消费者的喜爱。
尤其是年轻人，他们更加注重吃饭的口感和营养价值，因此对美食的需求也更加旺盛。
开设一家广西米粉店，能够满足消费者对美食的需求，具有很大的市场前景。
2. 竞争分析在广西米粉店这个行业中，竞争比较激烈，市场上已经有很多家米粉店，竞争对手也很多。
因此，在经营过程中，要注重品牌建设和服务质量，这样才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。
3. 消费群体分析广西米粉是一种广泛受到消费者喜爱的美食，受众群体广泛。
不仅老年人和中年人喜爱，年轻人也是广西米粉的忠实粉丝。
因此，在开设广西米粉店的过程中，要注重各个年龄层次的消费者需求，推出不同口味和套餐，从而吸引更多的消费者。
三、经营目标1. 品牌建设：通过不断创新和改进，打造具有广西特色的米粉品牌，树立良好的口碑和形象。
2. 服务质量：提供优质的服务和美味的米粉，为消费者带来满意的用餐体验。
3. 利润增长：实现经营利润的稳步增长，为企业持续发展打下坚实基础。
四、产品定位广西米粉店以广西米粉为主打产品，同时还可以推出一些广西特色小吃和饮品。
通过精心烹制和创新搭配，让消费者在品尝到正宗的广西米粉的同时，还可以感受到南方的美食文化和特色。
五、经营模式1.店面选址：选址在人流量较大的商业街或商场附近，方便消费者就餐。
2.经营方式：实行快餐制，快速出餐，减少等待时间，提高就餐效率。
3.营销策略：通过线上线下组合的方式进行宣传推广，扩大品牌知名度和影响力。
4.餐饮管理：严格控制原材料的选择和加工过程，确保产品质量和口感。
桂林米粉商业计划书
桂林米粉商业计划书篇一：桂林米粉早餐店可行性计划书一、投资背景×××伴城临厂，具有独特的区位优势和资源优势，一直以来都是经济比较活跃的地区。
特别是今年以来，区委、区政府把商贸企业改革、实行“两个置换”纳入了今年必办的十五件实事之一，对大量优良资产所有权转让进行公开拍卖。
广大投资人热情高涨，掀起一股卖资产投资的热潮，目前在×××周边比较大的建设项目有×××××××××等。
随着×××周边的发展与拓宽，居住人口将大幅度地增加，门面还将继续增值，饮食生意也将越来越火爆。
通过对×××周边10家早点店调查来看：整体情况良好，×××早点店一枝独秀，日均客源300余人，日营业额在1000元左右，其它9家×××早点、×××早点、×××早点、×××早点、×××早点、×××早点等整体也比较好，日均客源60余人，平均日营业额也有200元左右。
由于×××早点和×××早点的撤销，早点市场明显呈供不应求状态。
由于×××早点店生意太好，×××早点店每天有相当一部分食客因为人多而流失，同时不愁生意也造成×××早点店现在早点味道和服务质量逐渐下降。
这也为新早点店嵌入创造了很大有利时机。
可以设想，在云中路繁华地带、交通又便利的地段，建立一个具有桂林米粉早餐特色的早点店，是能够取得良好的经济效益的。
关于桂林米粉的创业计划书
关于桂林米粉的创业计划书一、项目概述桂林米粉是广西地方特色美食之一，以其软滑可口，丰富的搭配做法而广受欢迎。
桂林米粉选用优质大米磨成细腻而不粘的米粉，烹制出的米粉汤浓郁清香，搭配上各种鲜美的配料，口感独特，是广西人民的日常饮食之一。
桂林米粉因其特殊的地域性和美食文化底蕴，深受各地游客和外地人士的喜爱。
随着生活节奏的加快和人们对美食品质的追求，桂林米粉的市场需求不断增长。
本创业项目旨在将桂林米粉这一美食特色推广开来，在全国各地开设连锁经营店，满足广大消费者对桂林米粉的需求，同时也将桂林米粉文化推向全国。
二、市场分析1. 行业发展趋势随着中国经济的发展和人们生活水平的提高，美食文化成为热门话题。
而桂林米粉以其独特的风味和口感，备受瞩目。
随着旅游业的快速发展，桂林地方美食也得到了更多人的认可和喜爱。
随着人们对食物健康和美味品质的重视，桂林米粉这种传统小吃也大有市场。
2. 桂林米粉市场需求在桂林，米粉是一种非常地道的美食，不管是街边小店还是大型餐馆，米粉都是非常受欢迎的特色美食。
而在其他城市，由于桂林米粉的独特风味和独特口感也备受欢迎。
在一些大城市，因为饮食文化的多样性和其特殊的营养价值，桂林米粉的需求量也一直较大。
3. 竞争分析目前市场上的桂林米粉店众多，但品质良莠不一。
一些小店以次充好，对原料和制作工艺不够重视。
而一些大型连锁餐饮企业，虽然规模大，但对于桂林米粉的传统制作工艺和原汁原味的传承并不够重视。
因此，市场上对于优质桂林米粉的需求量并不得到充分满足。
4. 市场前景随着消费者口味的不断提升和对美食品质的追求，优质桂林米粉市场需求会持续增加。
更重要的是，桂林米粉这一传统美食文化会不断被推广和传承，随着旅游业的发展，桂林米粉也将成为各地特色餐饮之一。
因此，桂林米粉市场前景广阔，有着巨大的发展潜力。
三、创业项目1. 项目名称桂林米粉连锁经营店2. 创业目标（1）致力于打造桂林米粉品牌，推广和传承桂林米粉传统制作工艺和地方特色；（2）致力于为消费者提供好吃、卫生、放心的桂林米粉；（3）致力于满足市场对桂林米粉的持续需求，发展成为具有一定规模和影响力的桂林米粉连锁品牌。
粉店创业计划书范文
粉店创业计划书范文粉店商业计划书范文新版本范，粉店商业计划书1.行政摘要1.1项目理念桂林米粉是桂林的地方特产，历史悠久。
桂林米粉产生于秦朝，桂林米粉文化中有很多现象：我在桂林米粉文化艺术博物馆看到的最原始的米粉压机，上面的“离合器”完全是秦朝农具“磊”的形象；相传，过去卖“丹丹米粉”的小贩穿着木鞋上街，石路上的木鞋声就像小贩叫卖“米粉，米粉”的音频广告。
而木鞋是秦朝穿的一种鞋；当年参与兴安灵渠发掘的瑶族民工，把自己的口述传记习惯记录下来，说米粉是瑶族同胞做的，这与当年秦军厨师做的史实有着内在联系。
而且当年瑶族同胞煮马肉米粉的马头火锅，和秦朝出土的兵马俑差不多。
桂林米粉在清朝和民国时期达到顶峰。
然而，随着改革开放，各种外国快餐进入中国，对中国传统小吃造成了群体性打击。
由于中国传统小吃主要由高度独立的小个体独立经营，很难对外国快餐给予有力反击。
为此，发展传统小吃的想法应运而生。
随着时代的发展，人们经济收入的提高和消费观念的改变，休闲食品的种类越来越多，产品结构也在朝着风味、营养、享受甚至功能的方向发展。
由于时代的变化，桂林米粉也面临着新的机遇和挑战。
只有在保持传统的基础上，大胆创新，才能让桂林米粉等传统美食焕发生机。
1.2商店概述正兴桂林米粉成立于XXX年10月，是桂林米粉的专业店铺。
正兴桂林米粉是大学生自营品牌，投资成本小，使桂林传统食品营养、休闲、营养均衡，面向广大中低端消费者。
2.市场研究和分析2.1现状2.1.1流行趋势随着时间的推移，桂林米粉只能在中国南方找到。
这只是一种小吃的名称，但却是桂林当前旅游文化的象征符号之一。
它是桂林的具体代表，是一种与桂林当地历史相匹配的文化资源，是一种具有深厚历史文化基础的遗产。
桂林的美食全国闻名，地方风味独特。
融合了酸辣湘菜和清淡粤菜。
桂林人的家常菜炒菜受湘菜影响很大，几乎所有的饭菜都离不开酸辣。
餐厅自然是适应桂林人口味的首选。
当然，随着旅游业的不断发展，餐饮种类也越来越多。
桂林米粉SYB创业计划书范文
桂林米粉SYB创业计划书范文一、项目背景桂林米粉是一道地道的广西特色美食，以其软糯香滑的口感和独特的香味而闻名。
桂林米粉是桂林地区特有的传统小吃，由优质糯米制成，经过多道工序加工而成。
桂林米粉不仅口感独特，而且十分容易消化，深受广大消费者的喜爱。
然而，在市场上，桂林米粉的品牌和知名度并不高，很多消费者对桂林米粉的了解仅限于桂林当地。
因此，我们希望通过此次创业，打造一个以桂林米粉为主打产品的餐饮品牌，将桂林米粉推广到更广泛的消费群体中，并为消费者提供高品质、健康、美味的米粉产品。
二、市场分析1. 行业概况桂林米粉是一种传统的地方特色美食，主要以糯米制成，口感软糯细腻，适合各种口味的人群。
桂林米粉的独特口感和香味吸引了很多消费者，尤其受到年轻人和外地游客的青睐。
2. 市场需求随着人们生活水平的提高和饮食文化的多样化，消费者对食品的要求也逐渐提高。
桂林米粉因其美味、健康且方便快捷的特点，受到越来越多人的欢迎。
而且随着旅游业的发展，桂林米粉的消费市场也在不断扩大。
3. 竞争分析目前，市场上的米粉品牌众多，竞争激烈。
有些品牌在品牌知名度和市场份额上占据较大优势，但由于产品同质化严重，竞争压力也很大。
因此，我们需要通过不断创新和提高产品质量来脱颖而出。
三、SWOT分析1. 优势：(1) 拥有传统工艺和秘方，制作出的米粉口感独特。
(2) 优质原材料，产品质量可靠。
(3) 拥有桂林当地美食文化的品牌背景和市场基础。
2. 劣势：(1) 品牌知名度不高，需要加大宣传推广力度。
(2) 生产规模较小，无法满足大批量订单需求。
(3) 竞争压力较大，市场份额较小。
3. 机会：(1) 消费者对健康、美味食品的需求增加。
(2) 旅游业的发展，带动米粉消费市场增长。
(3) 利用网络平台和外卖平台拓展销售渠道。
4. 威胁：(1) 竞争对手的恶性竞争，价格战可能贬低市场价格。
(2) 原料成本的上涨，影响产品成本和价格。
(3) 政策法规变化可能对生产经营产生影响。
米粉店创业计划书模板
米粉店创业计划书模板一、创业项目概述米粉是一种广受欢迎的传统中国美食，深受消费者喜爱。
随着生活水平的提高和饮食文化的多元化，米粉在市场上的需求也逐渐增加。
我们计划在市场上开设一家以米粉为主打产品的米粉店，提供美味、健康、方便的米粉餐饮服务。
通过精心设计的产品和服务，满足消费者对美食的需求，打造一家具有竞争力的米粉连锁品牌。
二、市场分析1.市场需求随着生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高，追求美味、健康、方便的餐饮产品。
米粉具有丰富的口感和营养，满足了这些需求，深受消费者喜爱。
2.竞争分析目前市场上存在着一些米粉连锁品牌，竞争比较激烈。
但大多数品牌过于传统，缺乏创新，产品同质化严重。
我们将通过差异化经营，注重产品的研发和创新，打造独具特色的米粉品牌，树立品牌形象，吸引更多消费者。
3.市场定位我们将以年轻、时尚、健康、快捷为主要市场定位，针对消费者的口味和需求，推出多款口味和规格的米粉产品。
同时，注重店内环境和服务，提供舒适、便捷的就餐体验，吸引更多消费者光顾。
三、经营计划1.店面选址选择繁华地段或写字楼、商业广场等人流量较大的区域开设店面，确保有足够的客流量。
2.产品设计推出多款口味和规格的米粉产品，包括经典原味米粉、红烧肉米粉、鸡蛋面等，满足不同消费者的口味需求。
同时，根据季节和时令推出特色米粉产品，提升产品的新鲜感和趣味性。
3.营销策略通过线上线下相结合的方式进行营销推广，开设微信公众号、微博等社交平台，发布产品信息、优惠活动等，吸引消费者关注。
同时，开展联合促销活动、派发优惠券等，在吸引消费者的同时提升品牌知名度。
4.人员管理招聘经验丰富的厨师和服务员，提供专业的培训，确保产品质量和服务质量。
同时，建立完善的员工绩效考核制度，激励员工积极工作，提升服务水平，提升顾客满意度。
四、财务规划1.初始投资初期投资主要包括店面租金、装修费用、设备采购费用、人员工资等。
根据市场的实际情况，合理安排资金投入，确保创业项目的正常运营。
桂林米粉创业计划书范文
桂林米粉创业计划书范文一、业务概况1.1 项目内容本项目是以桂林米粉为主打特色的餐饮连锁企业，主要经营桂林米粉及辅食、小吃等相关产品。
以桂林米粉为主打产品，选择优质原料，制作地道正宗的桂林米粉，辅以美味的配菜及小吃，打造独特的餐饮品牌形象。
1.2 市场定位本项目主要面向大众消费者，旨在打造一家能够提供舒适用餐环境，美味营养、价格实惠的桂林特色餐饮连锁企业。
二、市场分析2.1 市场需求随着国民收入的提高，人们对饮食的要求也越来越高，他们不满足于简单的填饱肚子，更追求美味、营养和健康。
而桂林米粉以其独特的制作工艺、新鲜的原料配制、独特的口味受到了消费者的青睐。
而且桂林米粉简便易制作，价格适中，适合大众口味，市场需求旺盛。
2.2 市场竞争当前市场上的餐饮行业竞争激烈，各类餐饮企业纷纷进入桂林米粉市场，力求在这个市场分得一杯羹。
因此，我们需要认真思考如何打造自己的特色，吸引更多的消费者。
2.3 商业模式桂林米粉餐饮的商业模式一般分为两种：直营和加盟。
直营是指总部自己开设门店，经营者可以通过加盟总部的方式，共享总部的品牌、产品、营销等资源。
加盟是指以加盟方式经营，总部提供技术、产品、装修等方面的支持。
三、经营方案3.1 产品策略我们的主打产品是桂林米粉，其次是辅食和小吃，其中要确保主打产品的质量、口味、卫生安全等符合国家标准，并在新颖口味上做文章，保持桂林米粉清淡鲜嫩、回味悠长的特色。
3.2 价格策略由于桂林米粉的原料价格较低，加之米粉的简便易制作，我们可以采取价格适中的策略，为了吸引更多的消费者，我们可以根据市场需求、消费者的支付能力等因素，适当调整价格，但一定要保持合理利润。
3.3 营销策略我们会通过网络推广、门店宣传、品牌活动等方式，提高品牌知名度，吸引更多的消费者。
此外，我们还会采取各种优惠活动，提高消费者的信任度，并通过不断的改善服务质量，提升顾客满意度。
3.4 管理策略我们会建立完善的管理体系，统一规范的运营流程、门店管理规范、员工培训等措施，确保整个经营过程的标准化、规范化、人性化。
桂林米粉店创业计划性文件
桂林米粉店创业计划书.1项目创想桂林米粉是桂林当地的特色食品，有着悠久的历史。
桂林米粉产生于秦代，在桂林米粉文化中有许多现象佐证：笔者在桂林米粉文化艺术馆看到的最原始的米粉压榨机，上面的“离合器”完完全全就是秦时的农具“耒”的形象；相传，过去卖“担担米粉”的小贩都是穿着木板鞋上街的，木板鞋在石板路上发出的响声，就象是小贩在叫唤“米粉、米粉”的有声广告。
而木板鞋正是秦时履的一种；当年兴安一带参加过开凿灵渠的瑶族民工，以本民族口传记事的习惯记录下来，说米粉是瑶族同胞制作出来的，这就与当年秦军伙夫制作的史实有了内在的联系，而且当年瑶族同胞煮马肉米粉的马头火锅，与如今出土的秦代兵马俑造型何等相似！桂林米粉到了清代和民国年间，可谓发展到了鼎盛时期。
但随着改革开放，各种洋快餐进入中国，给中国的传统小吃以集团式的打击。
由于中国传统小吃主要以高度独立的小个体独立经营，所以很难对洋快餐给予有力回击。
基于这样的原因，发扬传统小吃的想法应运而生。
随着时代的发展，人们经济收入的提高，消费观念的转变，休闲类食品不仅种类越来越多，并且产品结构也向着风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向发展。
由于时代的变化，桂林米粉也迎来了新的机遇与挑战。
只有在保持传统的基础上，大胆的创新才能让桂林米粉等传统食品焕发生机。
.2小店概述正星桂林米粉成立于XXX年10月份，是一个经营桂林米粉的专业店铺。
正星桂林米粉为大学生自主创业品牌，进行小成本投资，做的是营养均衡，休闲的，营养的桂林传统食品，面向广大的中低档消费者群体。
2.市场调查分析2.1现状2.1.1流行趋势随着时光的流转，仅在中国的大江南产都可见桂林米粉，只是一种小吃的名字，而是当前桂林旅游文化的标志性符号之一，是解读桂林这座城市的具体表象，是与桂林地方历史相匹配的文化资源，是具有厚重、深邃的历史文化根基的传承。
桂林的美食在全国可是有口皆碑的，地方风味独具特色，集酸辣的湘菜和清淡的粤菜风味于一体，桂林人的家常小炒受湘菜影响比较大，几乎餐餐离不开酸辣，餐馆自然也以适应桂林人的口味为首选。
桂林米粉创业计划书
桂林米粉创业计划书一、项目背景桂林米粉是中国传统的地方特色小吃，以其鲜美的口感和独特的风味深受消费者的喜爱。
尤其是在近年来，随着中国人民生活水平的提高以及饮食文化的多样化发展，桂林米粉市场需求量不断增加，具有较大的发展潜力。
二、项目描述1.项目名称：桂林米粉创业项目2.项目内容：通过创办桂林米粉店，提供优质的桂林米粉及相关小吃，满足广大消费者对美食的需求。
3.项目地点：选择位于市中心繁华地段的商业区，以便吸引更多的顾客。
4.项目规模：初期店面面积为50平方米，包括用餐区、厨房、储藏室等区域，预计可容纳30-40名顾客同时用餐。
5.项目投资：项目总投资预计为30万元，其中包括装修、设备、原材料、租金及人员培训等费用。
6.项目回报：预计年销售收入为60万元，净利润率为20%。
三、市场分析桂林米粉市场前景广阔，具有较大发展潜力。
现阶段，大多数顾客对于桂林米粉的需求主要集中在早餐和午餐时段，但随着饮食消费观念的转变，晚餐时段的需求也在逐渐增加。
以下是市场分析的几个关键点：1.消费者需求：随着人们生活水平的提高，对于品质和健康的要求也越来越高。
桂林米粉以其营养丰富、口感独特、易于消化的特点受到了广大消费者的喜爱。
2.竞争对手：目前市场上的桂林米粉店相对较少，但伴随着市场需求的增加，竞争对手也在逐渐增多。
为了在市场上获得竞争优势，我们将注重提供品质和口感优良的桂林米粉，并且扩大产品线以满足不同消费者的需求。
3.宣传营销：在市场上建立品牌形象非常重要。
我们将通过线上线下的多渠道宣传，利用社交媒体等互联网平台增加曝光率，吸引顾客的关注。
四、项目优势1.地理位置优势：选择商业区位置，便于吸引更多的顾客。
另外，该地区交通便利，客流量大，有利于项目的营销和推广。
2.产品质量优势：我们将注重选取新鲜的原材料，制作出好吃又健康的桂林米粉。
通过严格的食品安全管理，确保产品质量有保障。
3.创新特色：在传统的桂林米粉基础上，我们将推出更多新口味和新品种，如香辣味、酸辣味、脆皮米粉等，以满足不同消费者的需求。
桂林米粉店创业计划书范文
桂林米粉店创业计划书范文一、项目背景近年来，随着人们生活水平的提高，消费观念的转变，特色餐饮行业得到了快速发展。
米粉作为广西地区的传统特色美食，一直以来都备受人们喜爱。
桂林市作为广西壮族自治区的地级市，拥有丰富的旅游资源和独特的地方特色美食，因此开设一家桂林米粉店具有良好的市场前景。
二、项目介绍1. 名称：桂林米粉店2. 经营内容：主要经营桂林米粉及相关辅料的销售与制作。
3. 创新亮点：引入传统桂林米粉制作工艺和地方特色配方，保持正宗口味，同时结合现代化陈列和优质服务，并提供新颖的米粉口味和创意搭配，以吸引更多消费者。
4. 市场定位：主要面向桂林本地居民、游客以及喜爱桂林米粉的食客。
5. 营业时间：每天早上8点至晚上9点。
三、市场分析1. 桂林米粉市场潜力巨大。
桂林米粉作为桂林地区的传统美食，深受人们喜爱。
加上桂林市作为一个重要的旅游目的地，每年都吸引了来自世界各地的游客，带动了桂林米粉的需求。
2. 消费升级带动口味创新。
随着人们生活水平的提高，消费者对食物的口味要求也更高。
因此，在保持传统口味的基础上，引入新颖的米粉口味和创意搭配，可以满足当代消费者越来越多样化的需求。
3. 地方特色与品牌建设。
作为桂林米粉店，我们将重点突出桂林地方特色，弘扬地方美食文化，提高品牌的认知度和美誉度，吸引更多的消费者。
四、经营策略1. 提供多样化的米粉口味。
除了传统桂林米粉外，我们还将推出多种创意口味的米粉，如麻辣口味、蒜香口味、葱油口味等，以满足不同消费群体的需求。
2. 引用新颖的搭配。
结合其他地方特色食材和调料，打造出独特的桂林米粉搭配套餐，增加消费者的选择范围，并提高经营额。
3. 注重食材和制作工艺的品质。
选择新鲜、优质的食材，并采用传统的桂林米粉制作工艺，保持米粉的细腻口感和独特风味，吸引更多消费者。
4. 注重店面陈列和服务质量。
店面采用温馨雅致的装修风格，提供舒适的就餐环境。
员工经过专业培训，提供规范、高效的服务，以提升消费者的满意度和信任度。
米粉店创业计划书
创业计划书企业名称：家家长沙米粉店创业者姓名：赵纯喜日期：通信地址：河北省唐山市河北联合大学建设路校区E-mail:电话:传真:一、企业概况主要经营范围：米粉、面食企业类型：□生产制造□√零售□批发□服务□农业□新型产业□传统产业□其他二、创业计划作者的个人情况以往的相关经验（包括时间）暑假在餐厅做过服务员教育背景，所学习的相关课程（包括时间）目前在读本科三、市场评估目标顾客描述：河北联合大学建设路校区全体师生市场的容量或本企业预计市场占有率现有在校师生10000多人，现校内米粉店只有1家，客源量大致相当。
本企业开业后，市场占有率希望达到50%左右。
市场容量的变化趋势：每年招生人数大致相当，校内师生数量基本平稳，给师生提供一种餐饮选择。
竞争对手的主要优势：1、起步早有经验。
2、经营时间长，有老顾客。
3、占据了较好的地理位置。
竞争对手的主要劣势：1、品种不多，外表没有新意。
2、价格贵，服务态度差。
3、店面格局不好。
4、没有休息区。
本企业相对于竞争对手的主要优势：1、店铺装饰能满足年轻人的消费心理。
2、员工统一服装。
3、环境清洁卫生、舒适。
4、经常性开展一些促销活动。
5、有休闲区，可以聊天。
相对于竞争对手的主要劣势：1、新开办企业，在师生心目中比较陌生。
2、没有类似的经营经验3、没有固定客源。
四、 市场营销计划1、 产品：2、 价格3、 地点（1）选址细节（2）选择该地址的主要原因：消费群体集中，人流量大。
（3）销售方式（选择一项并打√）：将把产品或服务销售提供给：□√最终消费者□零售商品粮□批发商（4）选择该销售方式的原因：现做现卖。
a)促销五、企业组织结构企业将登记注册成：□√个体工商户口有限责任公司□个人独资企业□合伙企业□其他拟议的公司名称：桂林米粉店企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）：职务月薪业主/经理：本人2500元员工：厨师（2人）2500元/人服务员（2人）1500元/人兼职服务员（5人）500元/人杂工（1人）800元/人企业将获得的经营执照、许可证和特许：类型预测费用个体工商执照20元卫生防疫许可证80元企业的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税）：类型预测费用社保（五险）500元工资11300合伙（合作）人与合伙（合作）协议：六、固定资产a)工具和设备根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：b)办公家具和设备c)固定资产和折旧概要七、流动资金（月）a)原材料和包装b)其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）八、销售收预测（12个月）九、销售和成本计划十、现金流量计划。
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第1-3年
店面经营并开拓米粉的潜力
中期
第4-6年
开始采取加盟的经营模式
长远发展
第4-6年
收回加盟店，进行连锁经营
这是正星米粉发展的一个初步规划图。在实际运营过程中，还要紧随市场发展，不断优化产品质量和服务水平，提高正星米粉的竞争力，扩大市场占有率，达到长远发展的目的。
8.
8.1
市场竞争激烈，已有相对成功的品牌，对于正星米粉这样一个刚开办的小店市场接受程度难以预测。且产品时代感较强，难以把握流行趋势。正星米粉特色经营比较前卫，没有实践经验，缺乏借鉴者，效果难以预测。
（2）销售促进
定期开展配送活动：销售旺季，休闲食品往往是采取“现场品尝”、“买一赠一”或“礼品赠送”等促销活动
6.
6.1
a.店长——创业者（二人）掌管财务、制定决策；进购货物；负责收银与服务区；管理网店
b.店员(2名)：
制作区制作员(兼清洁员)一名、制作员一名——帮助顾客选择材料并制作
7.
阶段
时间
经营模式
c、大学生属于年轻一代，对流行时尚的敏感度强，可以始终走在流行的前列，和适合此类项目的创业。
3.2
近年来，为支持大学生创业，国家各级政府出台了许多优惠政策，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。根据国家和各市政府的有关规定，各地区应届大学毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策，具体包括：
5.3
5.3.1
其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等。
■高校毕业生（含大学专科、大学本科、研究生）从事个体经营的，自批准经营日起，1年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。此外，如果成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税3年。
■自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为10万元，并享受贷款贴息。
4.
4.1
W（劣势）:餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性。经营市场接受程度难以预测，存在一定风险
O（机会）:人们的消费观念也发生变化，提倡营养健康食品，大多传统食品从来都是符合营养健康的这一标准
桂林的美食在全国可是有口皆碑的，地方风味独具特色，集酸辣的湘菜和清淡的粤菜风味于一体，桂林人的家常小炒受湘菜影响比较大，几乎餐餐离不开酸辣，餐馆自然也以适应桂林人的口味为首选。当然随着旅游业的不断发展，餐饮的种类也越来越多，淮扬菜、闽南菜、潮州菜、西北地方菜、广西少数民族风味菜等也在桂林形成了气候。
剩下的投资用于进货。
4.3
（1）店面租金：1500/月
（2）设备投入
电脑一套2500元
柜台3000元
双头炉一台200元
电冰箱一台600元
消毒柜1台300元
电视机1台500元
（3）水电通讯费用
上网费用：40元/月
（4）电费：400/月
（5）工人工资
1300元×2人/月=2600元/月
（6）推广费用
传单费用约为300元/月
T（威胁）:市场上经营桂林米粉的商店较多，且各具特色，竞争很激烈
3.
3.1
a、大学生创业往往对未来充满希望，而这些都是一个创业者应该具备的素质。
b、大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的知识技能优势。知识的重要性是不言而喻的，“用智力换资本”是大学生创业的特色和必然之路。
2.1.2
桂林米粉店行业概况，桂林不仅山水甲天下,桂林米粉也是四海闻名的！甲天下桂林米粉在南方更是家喻户晓的美食门店，据说麦当劳当初放弃桂林市场的原因就是认为桂林米粉这一中式快餐已经占据了桂林快餐市场的大半壁江山了，而且价格便宜。我国在南北各地，喜欢吃米粉类制品的人群达到5亿以上。在冬季，吃上一碗热气腾腾的桂林米粉，能让您在寒冷的冬天也能畅快淋漓，祛出一身的疲乏。甲天下桂林米粉一般根据城市不同多数为5-8元区间的价格跨度，也正是因为它实惠的价格，深受居民，学生，上班族的喜爱。在学校周围，社区周边，在写字楼附近，各式美食广场，各大商圈都能看到人们前往就餐。
5.3.2
桂林米粉的价格一般为3.5元/份。
5.3.3
南方地区进货渠道广泛，所以很好寻找到供货商
5.3.4
（1）广告
正星米粉不会利用昂贵的电视媒体，并且通过物美价廉的商品和优质的服务扩大知名度和美誉度，利用口碑效应使所有顾客成为正星米粉的“活广告”！当然也可以借助有良好名誉的报刊进行宣传这样既节省了费用，又扩大了范围。
8.2
把握时尚潮流，不断创新，紧跟年轻人的步伐，加快商品更新频率。要努力提高企业文化。针对顾客趋于理性和个性化的消费需求，通过市场细分来有针对性地提高品质，明确业务范围，增强竞争力。提供个性化服务能极大地增加产品的附加值。针对不同的消费需求提供相应的产品和服务，把每一个消费者都看成是一个细分市场，根据消费者的个性需要创造新的口味的米粉。从现在的传统小吃的现状来看，还存在一些卫生隐患，我们要正视这些问题。我们要从根本上狠抓卫生，让消费者吃上放心米粉。
前期不准备采用电视广告，因为资金有限。所以采取廉价而精美的传单和口碑效应进行宣传。
一次性投入为：7100元
每月费用：4840元
4.4
由于中期以后发展涉及到加盟和连锁等深入研究。有待日后根据公司发展情况和行业情况进行具体分析。
5.
5.1
5.1.1
泡泡堂的店面应选在学校周围、大型商场、购物中心的周边地段，这些地方客流量大，租金又不会太高。
2.3
SWOT分析表
S（优势）:如今桂林米粉的门店在全国遍地开花，但要论最正宗的风味，很多食客就会首推“甲天下”桂林米粉。因为其追求的天然、健康食材，经过简单原始的方法烹煮后，保留了桂林米粉最传统的风味。正如不施粉黛的佳丽，“甲天下”的米粉吃起来清爽弹牙有嚼劲，倒也有几分清秀的桂林味，这种最传统正宗的桂林风味是不能比拟的。难怪它俘虏了包括桂林当地人以内众多食客的欢心。
发扬传统小吃，使它可以跟得上时代潮流，使之不被陨灭。只有认真对待每一位顾客，用心做好每一碗米粉，才能振兴传统小吃这一事业。
5.1.2
米粉店内分为两个区域：制作区、用餐区。
制作区：用于米粉加工制作。
用餐区：给顾客的就餐区域，并且提供茶水高汤和米粉配料。这里我们会设置意见箱，随时纪录顾客为我们提出的宝贵意见，并定期总结与归纳。
5.2
桂林米粉适合男女老少，上到99下到刚会走都可以吃。我们的主要目标人群是上班族、学生、工薪阶层等。适合的人群广泛。
由父母或是亲戚的同事作担保，即可在工行、建行等金融机构获得10万元左右的保证贷款，从而较快的获取创业资金。
4.2
店面面积为15-25平米，1-2人均可，双头炉1台、厨具1套、电冰箱1台、电视机1台、消毒柜1台、制作卤水专用器具1套。店内需3~4店员，员工工资占投资额的10%左右。
留2000元用于平时经营流通。
随着时代的发展，人们经济收入的提高，消费观念的转变，休闲类食品不仅种类越来越多，并且产品结构也向着风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向发展。由于时代的变化，桂林米粉也迎来了新的机遇与挑战。只有在保持传统的基础上，大胆的创新才能让桂林米粉等传统食品焕发生机。
1.2
正星桂林米粉成立于XXX年10月份，是一个经营桂林米粉的专业店铺。
9.
任凭斗转星移，沧海桑田，桂林人对米粉依旧魂牵梦绕。就拿离乡几十年台湾当代著名作家白先勇来说，他去台湾几十年，从未忘记桂林米粉，他的《花桥荣记》和后来被改编为《桂林荣记》的电影，叙说的就是在台湾的桂林人回味桂林米粉和以桂林米粉谋生的故事。他的另一篇小说《玉卿嫂》也有米粉的描述，他用米粉寄托他的思乡苦情。无论是桂林当地人，还是外乡而来的旅客游子，上至帝皇贵族，下至普通百姓，都对桂林米粉情有独钟，爱不释手。
2.2
桂林米粉名声在外，多年来却做不大、做不强，更没有做出叫得响的品牌，这实在是桂林人的遗憾。行业：散沙格局影响整体竞争力桂林米粉名声在外，对桂林人更是影响深远，但其无论生产厂家还是饮食店，在生产、经营和管理上都各自为政。
众所周知，近几年洋快餐在我国发展十分迅速。据《食品科学》杂志调查显示，肯德基等快餐连锁店的数目以每年近20%的速度增长。2011年，其营业额是中式快餐的2.45倍。西方饮食文化在中国的传播，丰富了人们的日常饮食，但是也给中国传统饮食造成强烈的冲击。洋快餐以其方便快捷，美味可口而倍受欢迎，但其对人们健康的危害也不容忽视。目前餐饮行业形成了一超多强的局面，洋快餐独占鳌头，导致中国传统饮食备受冷落处于低迷状态。中国的传统饮食是几千年的优秀文化沉淀，不应该忽视它，对于洋快餐，应该取其精华去其糟粕更好的丰富我们的传统饮食让国内的饮食也可以走出国门走向世界。
正星桂林米粉为大学生自主创业品牌，进行小成本投资，做的是营养均衡，休闲的，营养的桂林传统食品，面向广大的中低档消费者群体。
2.
2.1
2.1.1
随着时光的流转，桂林米粉以它独特的风味在中华文明的历史长河中大放光彩。现在不仅在中国的大江南产都可见桂林米粉，甚至远在欧美各国都能看到桂林米粉的身影；加盟也使得桂林米粉的品牌扩张的越来越广，出现多种像“甲天下”这样的优秀加盟品牌，它不再只是一种小吃的名字，而是当前桂林旅游文化的标志性符号之一，是解读桂林这座城市的具体表象，是与桂林地方历史相匹配的文化资源，是具有厚重、深邃的历史文化根基的传承。
1.
1.1
桂林米粉是桂林当地的特色食品，有着悠久的历史。桂林米粉产生于秦代，在桂林米粉文化中有许多现象佐证：笔者在桂林米粉文化艺术馆看到的最原始的米粉压榨机，上面的“离合器”完完全全就是秦时的农具“耒”的形象；相传，过去卖“担担米粉”的小贩都是穿着木板鞋上街的，木板鞋在石板路上发出的响声，就象是小贩在叫唤“米粉、米粉”的有声广告。而木板鞋正是秦时履的一种；当年兴安一带参加过开凿灵渠的瑶族民工，以本民族口传记事的习惯记录下来，说米粉是瑶族同胞制作出来的，这就与当年秦军伙夫制作的史实有了内在的联系，而且当年瑶族同胞煮马肉米粉的马头火锅，与如今出土的秦代兵马俑造型何等相似！桂林米粉到了清代和民国年间，可谓发展到了鼎盛时期。但随着改革开放，各种洋快餐进入中国，给中国的传统小吃以集团式的打击。由于中国传统小吃主要以高度独立的小个体独立经营，所以很难对洋快餐给予有力回击。基于这样的原因，发扬传统小吃的想法应运而生。