酒店开业筹备计划清单

酒店开业筹备计划指南

目录

一、筹建篇…………………………………………………………

1、筹建准备………………………………………………………..

2、办证流程………………………………………………………..

3、采购流程………………………………………………………..

4、人事流程………………………………………………………..

5、财务流程………………………………………………………..

6、工程流程………………………………………………………..

7、IT流程………………………………………………………….

8、开业前期销售和会员发展……………………………………..

9、工程营运验收标准……………………………………………..

10、开荒流程………………………………………………………

11、开业典礼筹备…………………………………………………

12、筹建计划标准…………………………………………………

13、筹建申请标准………………………………………………….

二、营运篇

1、营运证件检查

2、采购流程…………………………………………………..

3、人事流程…………………………………………………..

4、会员推广……………………………………………………

5、总经理每日巡查表……………………………………………

6、总经理日常工作………………………………………………

7、总经理财务月报…………………………………………………..

8、分店质量管理标准(见表格)………………………………………..

筹建篇

一、筹建准备：

酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运转系统，并为开业及开业后的营运在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：

（一）确定酒店各部门的管辖区域及责任围

总经理到岗后，首先要熟悉酒店的建设施工平面图和立面图，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定酒店各部门的管辖区域及各部门的主要责任围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报营运部。酒店公司最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，分店管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。

（二）设计酒店组织机构

要科学、合理地设计组织机构，总经理要综合考虑各种相关因素，如：酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

（三）制定物品采购清单

开业前期就要控制好酒店的原始成本，加强与工程部的沟通，根据工程进度确定物品到店的准确日期；加强与采购部的沟通，确定营运物品的数量和质量，保证营运物品的正常使用。在制

定分店部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：

1.分店的建筑特点。

采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如，客房楼层通常需配置工作车，就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外，分店某些设备用品的配置，还与分店的部门工作性质有关。在制定物资采购清单时，总经理还应考虑其它相关因素，如：客房出租率、酒店的资金状况等。严格按照采购部的标准填写表格。此外，分店在制定采购清单的同时，按照公司规定有关物品的配备标准采购。

（四）参与员工的招聘与培训

分店的员工招聘与培训，需由人事部和分店共同负责。总经理因亲自参加员工的招聘和培训。（五）酒店档案建立

1、分店水电系统图纸。

2、分店空调、消防系统图纸。

3、分店建筑平面、立面图。

4、分店房间数量、房间比例、房间类型。

5、分店房价体系。

6、分店交通路线、距离、车程、站名和地图

7、分店特约商户

8、分店周边旅游景区、CBD、购物

9、分店通讯录、人事编制

10、分店供应商协议（布草、绿植、杀虫等）

11、分店原始盘点（固定资产）资料、分店原始采购单。

12、分店钥匙管理登记表

13、分店证件管理

14、分店公共关系

15、分店地址、前台联系

第一部分、酒店基本容

1、酒店基本信息

1-1。酒店名称酒店英文名称：

1-2。酒店总机 86- 酒店传真 86-

1-3。省份城市

1-4。酒店地址酒店网址

1-5。邮政编码酒店开业时间

1-6。所属行政区楼层

1-7。所属管理集团按照几星级标准建造

1-8。银行户口名称开户行

1-9。酒店账号

1-10。酒店公交交通站名：公交车：

1-11。酒店地铁交通地铁名：

2、酒店联系方式

2-1。职位名称职务联系电子

2-2。酒店总经理总经理

2-3. 销售部负责人销售经理

2-4. 佣金结算联系人驻店出纳

2-5.预订部负责人预订部经理

3、预订酒店单发送

3-1.部门：全国预订中心

3-2.：

3-3.传真：

4、酒店地理位置

（机场，火车站，市中心，次中心名称由业务经理填写，公里数按车程计算）4-1. 机场名称：酒店距机场公里数:

4-2. 火车站名称：酒店距火车站公里数:

4-3. 长途车站名称：酒店距长途车站公里数：

4-4. 市中心名称: 酒店距市中心公里数：

5、酒店可接受的信用卡

5-1. 国外卡：

●万事达（Master）

●威士（VISA）

●运通（AMEX）

●JCB

●大莱（Diners Club）

5-2. 国卡：

●可接受银联卡

第二部分:酒店房间设施和服务项目

1、酒店设施服务

● 赠送早餐

● 大堂免费报纸

● 雨伞

● 前台贵重物品保险柜

● 停车场

● 美容美发

● 行存放服务

● 电梯

● 叫醒服务

● 会议室

● 自助洗衣房

● 信用卡结算服务

● 公共区域可无线上网

● 非经营性客人休息区

● 麻将房

● 商务中心

● 24小时前台服务

● 大巴或轿车租赁服务

● 公共音响系统

● 公共区域闭路电视监控系统

● 一次性总帐单结帐服务