- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
红葡萄酒酿造工艺流程
葡萄原料 除果梗 加SO2、调糖度 破 碎
装 桶 主发酵
通 入空 气
翻 拌
过滤、压榨
换桶、后发酵 换桶、陈酿 沟兑、调配 容器灭菌 装 瓶
Baidu Nhomakorabea
皮 渣、酒 泥
酒 泥 酒 泥
杀 菌 冷却
