痛风病人的饮食原则
中老年人如何预防痛风
中老年人如何预防痛风
痛风是一种由尿酸代谢异常引起的疾病,主要表现为关节疼痛、关节肿胀、发热等症状。
近年来,痛风的患病率逐年增加,尤其是中老年群体更容易受到影响。
然而,预防痛风并不复杂,只需了解相关知识并做好以下几点,中老年人也能够轻松预防痛风。
一、科学饮食
痛风患者应该遵循“低嘌呤、低蛋白”饮食原则,尽量少吃肉类、海鲜、动物内脏等高嘌呤食物;同时,应该加强维生素C的摄入,如番茄、樱桃、柠檬等水果,以帮助促进尿酸的分解。
此外,痛风病人应该减少酒类的摄入,过多的饮酒会引发尿酸的积累,加重症状。
二、适量运动
对于中老年人来说,适量的运动对于预防痛风十分必要。
运动可以促进身体的新陈代谢,缓解尿酸在身体中的积累,有效降低痛风患病风险。
但是,中老年人应该选择适合自己的运动方式,尽量避免剧烈运动和反复性运动,以免加重关节负担,影响健康。
三、保持良好的生活习惯
良好的生活习惯对于预防痛风也同样重要。
痛风患者应该保持充足的睡眠,养成规律的生活习惯;应该注意减轻压力,避免过度劳累;同时,减轻肥胖也是预防痛风的关键,肥胖会使尿酸在身体内积累,影响健康。
总之,中老年人要想预防痛风,就需要通过改变饮食、适量运动、保持良好的生活习惯等多种方式进行综合治疗。
尤其是对于已经患病的人士,合理制定治疗方案,积极治疗是预防痛风的关键。
痛风的饮食原则有哪些
痛风的饮食原则有哪些?
专家告诉痛风病人,想要痛风得到更好的治疗,有效的控制痛风不发作,同时也能提高对损伤部位的修复作用,就必须在日常的饮食中保持高质量的饮食原则。
那么,痛风的饮食原则有哪些?
【痛风的饮食原则有哪些】——专家介绍痛风的饮食原则
痛风的饮食原则的基础就是避免禁忌类食物的进食,在《痛风需要禁忌哪些:》中做了介绍,原则问题是不可以改变的。
专家表示,实际生活中痛风病人出现经常性反复发作的患者有百分之八十左右的病人都是因为饮食不善导致痛风发作。
下面详细介绍痛风患者的基本饮食原则。
饮食原则一:营养的均衡性
痛风病人与普通人群一样,都需要营养,但是营养的目标以及方向都是有本质的区别,痛风患者进食碳水化合物,中等量的蛋白质以及低脂肪食物,鸡蛋或者牛奶等营养性食物的选择有明确性,而且每日的营养成分应该适量。
饮食原则二:多饮水,少吃盐
饮水是必须的,少吃盐也是实际菜肴中少量加入的,每日饮水量控制不低于两千五百毫升,每日进食的盐不得高于五克的量。
饮食原则三:避免饮食出现肥胖
肥胖容易导致痛风病发概率增大,因此,痛风病人日常饮食要注意肥胖症的出现,可以通过合理的减肥方式以及有效的有氧运动控制身体体重。
饮食原则四:合理进食蛋白质脂肪类食物
痛风病人每日蛋白质根据自身体重进行控制,标准为0.8~1g/kg。
脂肪同样需要需要根据标准来定,脂肪的摄入标准为:0.5~1g/kg。
以上是针对"痛风的饮食原则有哪些"的相关介绍,通过上述分析,痛风的饮食基本的原则为以上几点,专家指出,正常的痛风患者饮食根据如上几点合理膳食,那么痛风的病发概率大大降低,同时身体的恢复会得到一个良性方向。
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痛风的时候吃什么食物不能吃什么
痛风的时候吃什么食物不能吃什么痛风是一种由于高尿酸血症引起的代谢疾病,其特征是关节疼痛、炎症和结晶形成,严重时可导致关节畸形和肾功能障碍。
在日常生活中,饮食是痛风患者需要重点关注的方面,下面将详细介绍痛风患者的饮食注意事项、治疗方法以及注意事项。
一、饮食注意事项1.不能吃的食物:高嘌呤食物是痛风患者需要避免的食物。
这些食物包括肉类、鱼类、海鲜、豆类、蘑菇、花生等。
这些食物中含有的嘌呤会生成尿酸,加重痛风症状。
2.适量食用的食物:痛风患者可以适量食用一些低嘌呤食物,如鸟类、鸡蛋、奶制品、水果和蔬菜等。
这些食物中含有较少的嘌呤,对痛风患者的身体影响较小。
3.补充足够的水分:痛风患者需要补充足够的水分,避免脱水。
水是消除尿酸的关键,适量的喝水可以促进尿酸的排出。
4.限制饮酒:痛风患者需要限制饮酒,特别是啤酒。
啤酒中含有较高的嘌呤,容易导致尿酸生成,加重痛风症状。
二、治疗方法1.药物治疗:痛风患者需要经过药物治疗,控制症状。
常用的药物有利尿剂、非甾体抗炎药、痛风酸代谢抑制剂等。
2.生活方式干预:痛风患者需要注意生活方式干预,包括控制体重、适量运动、限制饮酒、避免过度劳累等。
这些措施可以减轻痛风症状,预防痛风的发生。
3.饮食调整:痛风患者需要进行饮食调整,避免高嘌呤食物。
同时需要注意补充足够的水分,增加水果、蔬菜的摄入量,保持营养均衡。
三、注意事项1.定期复诊:痛风患者需要定期复诊,随时关注病情变化。
2.避免过度劳累:过度劳累会加重痛风症状,痛风患者需要注意休息,避免过度劳累。
3.预防感染:痛风患者的免疫功能可能较弱,容易感染疾病。
因此需要注意个人卫生,预防感染。
4.遵医嘱服药:痛风患者需要遵医嘱服药,根据医生的指导进行药物治疗。
总之,饮食是痛风患者需要重点关注的方面。
合理的饮食调整可以减轻痛风症状,预防痛风的发生。
同时,药物治疗和生活方式干预也是痛风患者需要重视的方面。
只要采取正确的治疗方法和注意事项,痛风患者可以获得有效的治疗效果。
痛风病人的饮食原则
痛风病人的饮食原则痛风是一种代谢类疾病,由于体内嘌呤代谢的不良,导致尿酸在体内滞留,形成尿酸结晶沉积在关节、软组织等部位,引起炎症反应和疼痛。
痛风患者的饮食调节对预防发作,减轻病情和延缓疾病进展具有重要意义。
本文介绍痛风患者的饮食原则和注意事项。
饮食原则限制嘌呤痛风患者的饮食原则是控制嘌呤。
嘌呤是一种核酸成分,存在于蛋白质食物中,如动物肝脏、肾脏、心脏、脑、鱼虾、瘦肉、鸡肉、火腿肠、豆类等食物。
嘌呤摄入过多容易导致尿酸增高,促进痛风疾病的发生和加重。
痛风患者应从饮食中严格限制嘌呤的摄入量。
建议每天嘌呤摄入不超过150mg,痛风急性发作期应严格控制在100mg以下。
具体限制方法如下:1.减少高嘌呤食物的摄入:动物肝脏、肾脏、心脏、脑、鱼虾、瘦肉、鸡肉等食物尽量减少摄入。
不吃类似海参、干贝和鲍鱼等富嘌呤物品。
2.选择低嘌呤食物:牛奶、豆腐、鸡蛋、粗粮面食、新鲜蔬菜、水果是低嘌呤食物。
痛风患者可以适量摄入,以补充身体所需的营养素。
3.酒类限制:酒类中含有较高的嘌呤,痛风患者应避免饮酒。
控制热量和脂肪热量和脂肪摄入过多容易导致体重过重,是痛风发作的危险因素。
痛风患者应通过控制饮食摄入量,维持生理体重指数(BMI)在18.5至24.9之间,尽量减少热量和脂肪的摄入量。
具体方法有:1.控制食量,少吃多餐。
2.选择低脂肪、高纤维的食物,如豆类、水果和蔬菜。
3.避免过度进食和节食。
进食过度会导致体重增加,而过度节食又会引起代谢紊乱,诱发痛风。
4.控制饮食中糖的摄入,特别是果糖。
果糖摄入过多会抑制体内尿酸的排泄,增加痛风的风险。
注意事项除了饮食原则,痛风患者在日常生活中也需要注意以下事项:1.多喝水。
喝足够的水可以促进尿酸的排出,减少痛风发作的几率。
2.控制运动量。
过度运动会导致身体产生大量乳酸,乳酸会抑制尿酸的排泄,增加痛风的风险。
3.避免应激。
应激会导致痛风患者血尿酸升高,容易引发痛风急性发作。
4.及时治疗。
痛风病人的饮食原则
便秘乃粪便在大肠内停留时 间过长,其所含水分被大量 吸收,致使大便变得干硬结 实,难以排出。其中蛋白质 的腐败物吲哚等废物被肠道 吸收体内,轻者引起头痛、 头晕、舌苔厚腻、食欲减退、 腹胀、腹痛等。重者长期便 秘,毒素反复吸收,则可导 致肠癌、乳癌等。因而,对 便秘不可等闲视之。
合理饮食是治疗便秘的良方。
第二类:中等嘌呤食物: 包括猪肉、牛肉、羊肉,鸡、鸭、淡水鱼;大豆、豆制品、豆芽;菜 花、菠菜、青豆、麦片等。痛风病人在急性发作期,也不宜食用这类 食物,在慢性期可适量选用,但每天吃这类食物不宜超过100-150克。
第三类:嘌呤很低的食物: 各种蛋类、精米面及米面制品;多种蔬菜,如白菜、胡萝卜芹菜、黄 瓜、茄瓜、南瓜、萝卜芋头、土豆等;各种水果、糖及糖果。各种鲜 奶及奶制品,汽水等饮料。一般此类食物无需严格限量,可以适量食 用。
什么叫痛风症
痛风属于代谢性疾病,是嘌呤代谢失调造
成的急慢性关节病变。近年来痛风发病率 较高,尤其在中老年男性中多见。精神紧 张、疲劳、饮食不当、酗酒、手术、感染 等均可诱发痛风的急性发作,表现为发烧、 关节剧痛、红肿及活动障碍。尿酸盐(即痛 风石)除了沉积在关节引起病变外,还可沉 积在肾,引起肾结石及肾功能损害.
痛风病人的饮食原则:
首先要限制饮食中嘌呤含量,以减少体内尿酸的产生,从而减轻痛风 症状。 根据食物中嘌呤含量高低可分为三大类: 第一类:高嘌呤食物 包括各种动物内脏:如肝、脑、腰、心、猪横俐;部份海产品:如沙 丁鱼、凤尾鱼、虾、蟹、贝类、浓肉汁、肉汤、熏卤制品,鸡精、菌 类、菇类、芦荀类。痛风病人应该尽量避免吃这类食物。
除控制以上含嘌呤高的食物外,痛风病人还要 注意:
痛风病人饮食指导
02
减少糖分摄入,保持血糖稳定
03
选择低糖食物,如蔬菜、水果等
04
避免含糖饮料,如可乐、果汁等
05
控制糖分摄入,保持健康饮食
2
痛风饮食推荐
低嘌呤食物
蔬菜:如白菜、 萝卜、西红柿等
水果:如苹果、 梨、香蕉等
谷物:如大米、 小米、玉米等
蛋奶类:如鸡蛋、 牛奶、酸奶等
豆类:如豆腐、 豆皮、豆芽等
低嘌呤肉类:如鸡 肉、鱼肉、虾等
高糖食物可能 导致痛风发作: 摄入过多糖分, 会导致体内尿 酸水平升高, 增加痛风风险
03
建议减少高糖 食物摄入:控 制糖分摄入, 保持健康饮食, 有助于预防痛 风发作
04
替代食物:可 以选择低糖或 无糖食物,如 新鲜水果、蔬 菜等
酒精饮料
痛风患者应避免 饮用酒精饮料,
因为酒精会加重 1
痛风症状。
痛风患者在饮食 4
方面应保持清淡, 避免高嘌呤食物。
酒精饮料中含有 大量的嘌呤,会
2 引发痛风发作。
3 痛风患者应选择
低嘌呤的饮料, 如白开水、绿茶 等。感谢您的Biblioteka 看海藻类:如 海带、紫菜 等
奶类:如牛 奶、酸奶等
3
痛风饮食禁忌
高嘌呤食物
动物内脏: 如猪肝、鸡 肝、鸭肝等
海鲜:如 虾、蟹、
贝类等
豆类:如黄 豆、绿豆、
红豆等
酒类:如啤 酒、白酒、
红酒等
肉类:如牛 肉、羊肉、
猪肉等
蔬菜:如菠 菜、芦笋、
蘑菇等
高糖食物
01
高糖食物包括: 糖果、糕点、 饮料等
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高钾食物
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痛风的病因和饮食调节原则
痛风的病因和饮食调节原则痛风是一种由尿酸代谢紊乱引起的慢性代谢性疾病,主要表现为关节疼痛、红肿、发热等骨关节损害。
尽管不是一种致命的疾病,但它会给患者的生活质量带来很大影响。
了解痛风的病因以及通过饮食进行调节对于预防和治疗这种常见疾病具有重要意义。
一、痛风的病因1. 遗传因素:遗传倾向是导致尿酸水平升高及尿酸结晶形成的主要原因之一。
家族中有亲属患有高尿酸血, 尿酸盐或相应的关节问题,也会增加个体患上此类问题的几率。
2. 体重过重:与肥胖相关性很强,肥胖者由于内分泌系统正在失衡状态注入了相当多过氧黄嘌呤物质,而不用出汁分解掉它们。
3. 高嘌呤摄入:嘌呤是导致尿酸生成的主要原料,部分食物中富含高嘌呤,如内脏动物器官、脱脂肉、红肉及海鲜类产品等。
摄入过多这些食物将会导致体内尿酸水平增加。
4. 饮食结构异常:高糖和高脂肪的饮食习惯会导致代谢紊乱,并增加痛风发作的可能性。
大量摄入含有果糖的饮料也与高尿酸血症有关。
5. 酗酒:过度饮酒可引起尿酸生成增多和排泄减少,从而影响尿酸的平衡。
二、痛风的饮食调节原则1. 限制嘌呤摄入:尽量避免高嘌呤食物的摄入,如肉类、海鲜以及内脏器官。
可以选择低嘌呤的替代品,如豆类、全谷物和低脂奶制品等。
此外,也应避免过度处理或油炸这些低嘌呤替代品。
2. 控制体重:肥胖是痛风的危险因素之一,因此,通过控制体重可以有效预防痛风的发生和复发。
合理控制总热量摄入,减少高糖、高脂肪食物的摄入。
3. 多喝水:适量增加饮水量有助于尿酸排出,每天建议饮水量应达到2-3升。
4. 限制酒精摄入:尽量减少或完全避免饮酒,特别是啤酒和浓度较高的酒类。
即使低度酒精也应该适度。
5. 注意消费含有嘌呤的果糖:含果糖的软饮料对于患有痛风的人来说是一种不良选择。
这种类型的果汁和汽水被证实与高尿酸血症相关。
6. 增加维生素C的摄入:适当增加维生素C的摄入可以帮助降低尿酸水平。
维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果中,如番茄、橙子、柠檬等。
痛风病人饮食起居六大原则
痛风病人饮食起居六大原则御楚堂养生专家张大夫说,痛风病人的自我保健是十分重要的,目前流行的健康四基石“合理饮食、适当运动、戒烟戒酒、心理健康”也是痛风病人日常饮食起居的基本原则。
合理饮食痛风主要是由于体内的尿酸水平过高导致,尿酸产生过多或尿酸排出减少均可使血尿酸水平升高,但是高尿酸血症与痛风并完全是一回事,只有尿酸盐的结晶沉积在关节组织中引起反复发作性炎症时才出现痛风。
尿酸是嘌呤的代谢产物,体内20%尿酸来源于高嘌呤食物,尿酸作为无生理功能的代谢废物,1/3在肠道经细菌降解,2/3随尿排出体外。
事实上,尿酸产生过多和尿酸排泄减少这两件事可单独存在,也可同时伴发,因此,痛风病人保证合理饮食尤为重要。
痛风可以被认为是吃出来的疾病,所以合理选择食物的种类就显得格外重要。
既然尿酸是由嘌呤产生,因此要降低尿酸的水平就要减少嘌呤含量高的食物的摄入。
动物内脏、沙丁鱼、蚝、蛤、蟹等嘌呤的含量丰富,鱼虾(特别是海鱼)、肉类、果仁、豆类等也含有比较丰富的嘌呤,因此上述食物应少吃,尤其在痛风急性发作时要禁止食用。
可以食用鸡蛋、牛奶等蛋白质较丰富而嘌呤含量相对较低的食物及蔬菜水果等。
保证足够的饮水量。
由于大部分的尿酸是随尿排出体外,而尿酸在尿中又具有一定的饱和度,所以应大量饮水,使更多的尿酸排出体外。
在夏天,人们出汗较多,尿量偏少,痛风患者的指标下降缓慢,只有保证每日尿量在1500—2000ml以上,饮水量才是足够的。
适度运动痛风病人以中青年男性居多,部分病人还合并有高体重(肥胖)、高血压、高血脂、高血糖或糖耐量的异常,因此适度的锻炼非常必要,但在锻炼时应注意以下两点。
避免过度劳累、紧张锻炼要适度,每个人的疾病程度及个人体质不同,运动量因人而异,以不疲劳为好。
运动方式以行走、太极拳、太极剑、骑自行车较为适宜。
急性期病患处疼痛难忍,不要强迫自己在此期间运动,缓解期或间歇期运动较好。
运动前后适当多喝一些水。
衣着、鞋袜要舒适运动着装以宽松式为好,这样可以使病患部位的血循环充分,避免或减少由于运动带来的不适。
痛风患者饮食原则
痛风患者饮食原则
1、总热量的摄入:痛风病人半数超过理想体重甚至肥胖,总
热量应交理想体重的标准饮食略低10%-15%,以适当减轻体重。
根据工作情况一般按理想体重的标准,每日每公斤体重25-30千卡计算为宜。
因乳酸、β羟丁酸、草酰乙酸等有机酸增加能竞争抑制肾小管的分泌,是血尿酸水平增高,故减肥者应避免饥饿性痛症酸症的发生及剧烈运动。
2、低脂饮食:痛风病人饮食一定要低脂,一般每日脂肪摄入
量限制在40-50克。
3、低蛋白摄入:痛风病人应限制蛋白质的摄入从而控制嘌呤
的摄入,一般按每公斤(0.8-1.0)克/每天,选择牛奶、鸡蛋以植物蛋白为好。
4、低盐饮食:痛风病人多半高血压,宜采用少盐饮食、多选
择蔬菜水果等碱性食物,特别是高钾、低钠的碱性蔬菜,既有利尿作用,又能促进尿酸盐溶解和排泄。
5、补充无机盐及维生素:长期忌嘌呤、低嘌呤饮食,限制了
肉类、内脏和豆制品摄入,故应适当补充铁剂及多种微量元素,维生素B族及维生素c等。
6、增加水的摄入:痛风病人应对饮水以以利于尿酸排出。
最
好保证每日饮水2000-3000ML左右,以维持一定量的促进尿酸排泄。
7、戒酒:乙醇代谢使乳酸浓度增高抑制肾脏对尿酸的排泄,
同时乙醇促进嘌呤的分解使尿酸增高,故酗酒常为痛风发作的诱因,应限制饮酒。
8、低嘌呤饮食:每天的嘌呤摄入在100-150MG以内。
痛风的人少吃什么食物好
痛风的人少吃什么食物好痛风是一种常见的慢性代谢疾病,主要表现为高尿酸血症、反复发作的关节炎以及尿酸结晶沉积在肾脏和尿道管壁等病变。
高尿酸血症是痛风的基础,而饮食是引起高尿酸血症的重要因素。
下面就是痛风的饮食治疗方法、注意事项以及少吃的食物。
一、痛风的饮食治疗方法1、饮食要平衡。
痛风病人应该摄入适量优质蛋白,限制脂肪和糖类,多吃植物蛋白和高纤维的食品。
常用的代表性食物有豆腐、海带、木耳、绿豆、苦瓜、藕、草菇、黑木耳、蔬菜等。
2、钙、维生素D的摄入量要足够。
痛风病人不能多喝奶及其制品,通常要通过补钙、维生素D的药物来达到足够的摄入。
3、病人应该肉、鱼、家禽、蛋类烹调时少用油脂,煮菜要用清水或清汤,尽量不加味精,醋、料酒少用或不用,因为它们都会促进尿酸排泄,不利于控制病情。
4、建议病人多食用富含维生素C的水果和蔬菜,补充适当的维生素C,因为它可以促进尿酸的排泄。
5、足量水的摄入。
痛风病人应该每天喝足量的水、饮料,注意饮水要选择无酒精、低咖啡因、低糖的饮品,否则会加重高尿酸血症。
二、痛风的注意事项1、控制体重。
高体重和肥胖是高尿酸血症和痛风的危险因素之一,痛风患者必须限制食用富含热量的食物以控制体重。
2、不要过度运动。
痛风患者不宜做剧烈的体育运动,应以适度运动为主。
3、不要过度劳作。
不要过劳,以免引起关节的疲劳。
4、减少饮酒量。
痛风患者尽量避免喝酒,尤其是啤酒和米酒,因为它们含有大量的嘌呤。
5、不要忽略病情。
痛风患者在饮食和锻炼时应注重控制病情,遵循医生的建议。
三、少吃的食物1、动物内脏。
如肝脏、肾脏、脾脏等,因为它们富含嘌呤和核酸。
2、脑、鱼籽、海产品等。
同样富含嘌呤和核酸,最好少吃或不吃。
3、肉类。
尤其是浓汤、肥肉等,它们的嘌呤含量高。
4、豆类。
豌豆、豆类文化中嘌呤含量也比较高,请您注意一定要注意适量。
综上所述,痛风患者的日常生活中应注意饮食、睡眠、休息和体育运动等方面。
尤其是饮食方面,痛风患者应该注意饮食平衡和控制摄入嘌呤的食物,以达到控制病情的目的。
痛风病患者的饮食原则
痛风患者的饮食原则➢“四多四少”:多饮水,少喝汤(每天饮水量达2500-3000毫升)多吃碱性食物(水果、蔬菜、精米、精面),少吃酸性食物(肉类、鱼类);多吃蔬菜,少吃饭;多吃细粮,少吃粗粮。
➢注意事项:1、减少蛋白质的摄入量,蛋白质的来源最好以鸡蛋、牛奶为请。
2、少吃脂肪类食物。
3、要低盐饮食。
4、肉、鱼、禽类每天可用60-100克,绝对不能喝肉汤。
5、不用或少用香辛料、刺激性调味料,因为它们含有高嘌呤物质。
6、痛风合并高血压患者如长期服用噻嗪类利尿药(如氢氯噻嗪)降压时,阻碍尿酸排出。
7、每天洗一次热水浴,可促进尿酸的排出。
8、多吃富含维生素的食物。
9、饮食上要低热量、低脂肪、低蛋白,糖类要控制好,以便血糖保持稳定。
10、不准饮酒,尤其是在饮酒的同时食用一些高蛋白、高脂肪、高嘌呤的食物。
11、每日少食多餐,当尿酸偏高时,主食量要适当减少。
12、植物蛋白消化分解后的最终代谢产物嘌呤的排泄率,远远高于动物蛋白代谢嘌呤。
中等嘌呤(50毫克左右)面食豆类:荞麦、蚕豆、黑米、薏米、绿豆、黑豆、赤小豆蔬菜:黄花菜、海带、莴笋、筒蒿、南瓜、蒿芭、竹笋、四季豆、西兰花、莲藕水果:猕猴桃、杨桃、樱桃、木瓜、、桑葚、石榴、桂圆、杏、柿子、柚子、杨梅、榴莲、火龙果、枇杷限吃:豆芽、豆苗、紫菜、香菇多吃:卷心菜、大白菜等含维生素E和富含钾的蔬菜,有利于尿酸的排泄。
肉类:动物肝脏每100克含200-300毫克嘌呤,动物心脏含100-180毫克,是腿肉和里脊90毫克。
痛风患者吃鸡、鸭、兔、鸽、鹌鹑肉,可先将肉放在水中氽一下再加工烹饪。
应限量食用牛肉。
豆制品:豆腐不宜与菠菜、葱搭配,容易形成结石。
水产类:痛风患者每餐吃水产品的总量20~40克为宜,一般10多天吃一次,方式最好采用清蒸方法,尽量不吃油炸、煎烤的水产品,鱼汤也不宜喝。
高嘌呤(100毫克以上):鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鲈鱼、虾、尤其以白带鱼的鱼皮含量最高。
低嘌呤(100毫克以下):鲑鱼、鳝鱼、海蜇、海参、螃蟹。
痛风病人的饮食原则
痛风病人的饮食原则痛风是一种由尿酸代谢异常引起的疾病,主要表现为关节疼痛、红肿、热痛等症状。
饮食在痛风的治疗中起着重要的作用,正确的饮食原则可以帮助减轻症状,预防病情复发。
以下是痛风病人的饮食原则:1.控制摄入高嘌呤食物:高嘌呤食物是指含有较多嘌呤的食物,如动物内脏(肝脏、肾脏、心脏等)、海鲜(虾、蟹、鱼籽等)、肉类(猪肉、牛肉等)、啤酒等。
这些食物会导致体内尿酸含量升高,增加尿酸结晶的风险。
因此,痛风病人应避免或减少摄入这些高嘌呤食物。
2.增加蔬果摄入:蔬果富含维生素、矿物质和纤维素等营养素,对于痛风病人有很大的益处。
蔬果中的维生素C可以降低尿酸水平,猕猴桃、柑橘、番茄、苹果等富含维生素C的食物是良好的选择。
此外,蔬果中的纤维素有助于调节血脂和血糖水平,有利于预防心血管疾病等合并症。
3.控制饮酒:饮酒是痛风病人易导致发病和复发的一个重要因素。
酒精会抑制尿酸的排泄,导致尿酸在体内积累。
因此,痛风病人应尽量避免饮酒,特别是啤酒等富含酒精和高嘌呤的饮料。
4.保持体重适中:肥胖是痛风的危险因素之一,过多的体重会增加尿酸的合成和减少排泄。
因此,痛风病人应保持适当的体重,避免过度肥胖。
饮食中应适量限制高脂肪和高热量食物的摄入,增加运动的同时,控制总体能量摄入,以达到减重的效果。
5.均衡膳食:痛风病人的饮食应该以均衡为原则,包括适量的碳水化合物、蛋白质和脂肪。
碳水化合物以粗粮、杂粮为主,限制白米饭、面条等精制食物的摄入;蛋白质以低脂的优质蛋白如豆类、鸡肉、鱼肉为主,限制动物内脏等高嘌呤食物的摄入;脂肪以植物油为主,尽量减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入。
6.多饮水:多饮水有助于稀释尿液中的尿酸,促进尿酸的排泄。
痛风病人每天应保证足够的水分摄入,尽量避免饮料和咖啡因含量较高的饮品。
饮食对于痛风的治疗和预防至关重要,但并非所有痛风病人的饮食限制都相同,具体的饮食原则应结合病情和个体差异进行调整。
既往有过痛风发作的病人更需要遵循严格的饮食原则。
痛风病人的饮食原则
痛风病人的饮食原则 The Standardization Office was revised on the afternoon of December 13, 2020痛风饮食原则痛风病由于是与尿酸有直接关系,所以痛风病人应该多吃低嘌呤的食物,少吃中嘌呤的食物,不吃高嘌呤的食物,还要注意不要喝酒。
低嘌呤食物:五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜;中嘌呤食物:肉类、豆类、海鲜;高嘌呤食物:豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类。
痛风常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血脂,患者应遵守饮食原则如下:1、保持理想体重,超重或肥胖就应该减轻体重。
不过,减轻体重应循序渐进,否则容易导致酮症或痛风急性发作。
2、碳水化合物可促进尿酸排出,患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。
3、蛋白质可根据体重,按照比例来摄取,1公斤体重应摄取克至1克的蛋白质,并以牛奶、鸡蛋为主。
如果是瘦肉、鸡鸭肉等,应该煮沸后去汤食用,避免吃炖肉或卤肉。
4、少吃脂肪,因脂肪可减少尿酸排出。
痛风并发高脂血脂者,脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。
5、大量喝水,每日应该喝水2000mL至3000mL,促进尿酸排除。
尽量均匀饮水,每小时一杯。
6、少吃盐,每天应该限制在2克至5克以内。
7、禁酒!酒精容易使体内乳酸堆积,对尿酸排出有抑制作用,易诱发痛风。
8、少用强烈刺激的调味品或香料。
9、限制嘌呤摄入。
嘌呤是细胞核中的一种成分,只要含有细胞的食物就含有嘌呤,动物性食品中嘌呤含量较多。
患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。
10、不宜使用抑制尿酸排出的药物。
高嘌呤饮食可使尿酸的合成增加,血尿酸浓度升高,反之低嘌呤饮食可使血尿酸浓度降低。
控制饮食后,正常人血尿酸可降Ldl)左右,痛风患者也可降低L(1mg/dl)左右。
饮食因素是如何影响血尿酸水平的,目前巳有一些合理的解释,包括:1.过度饮酒会引起痛风发病,以啤酒尤其明显。
乙醇影响血尿酸水平的可能机制是:(1)饮酒常伴食含丰富嘌呤的食物;(2)乙醇代谢可以使血乳酸浓度升高,乳酸可以抑制肾脏对尿酸的排泄;(3)过度饮酒造成血酮症,抑制肾脏对尿酸的排泄;(4)乙醇能促进腺嘌呤核苷酸转化而使尿酸增多;(5)有人认为饮用像威士忌类含铅的酒,使痛风发病的危险性增加了3倍。
痛风的饮食遵循一限三低原则
痛风的饮食遵循一限三低原则
痛风的饮食是有原则的,专家告诉广大的痛风病人,之所以临床中出现有很多患者复发痛风病,有的则安然无事,这大多都是因为饮食是否有无原则引起的。
下面详细介绍痛风的饮食遵循一限三低原则。
【痛风的饮食遵循一限三低原则】——专家介绍痛风的饮食一限三低原则是什么
通过临床大量的实际得到考证,只要是有痛风的饮食原则,痛风病的病发概率就会下降百分之三十左右,对于痛风患者来讲,这种概率是多么客观,至少能够保证痛风病不复发。
痛风的饮食遵循一限三低原则,请看如下分析。
什么是一限
所谓的一限指的是对某些食物的限制性摄入,针对痛风病情,痛风患者应当限制所有的高嘌呤食物。
常见的嘌呤食物在《痛风患者宜吃和忌吃的食物大汇总:》中做了介绍,不懂的患者可以进行参考。
什么是三低原则
三低原则强调的是一些常见的脂肪类食物,蛋白类食物以及热量类食物,这些食物是人们日常生活中不可缺少的,也是每日必须摄入的。
专家指出,这些食物摄入过多对于痛风病有反面影响,所以提倡低摄入。
脂肪类食物低摄入按照人体体重标准进行,痛风病人以每公斤体重进食0.5左右的脂肪类食物。
蛋白类食物按照体重分配,日常进食每公斤体重患者不可超过0.8克的量。
热量类的食物不要从高嘌呤食物中获取,应该从面性食物,米饭等无嘌呤食物中摄入。
以上是针对"痛风的饮食遵循一限三低原则"的相关介绍,专家指出,患者有了良好痛风的饮食原则,了解以上内容进行合理的安排饮食,控制痛风病的发作可以提高很多。
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痛风病人的饮食原则
痛风饮食原则痛风病由于是与尿酸有直接关系,所以痛风病人应该多吃低嘌呤的食物,少吃中嘌呤的食物,不吃高嘌呤的食物,还要注意不要喝酒;低嘌呤食物:五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜;中嘌呤食物:肉类、豆类、海鲜;高嘌呤食物:豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类;痛风常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血脂,患者应遵守饮食原则如下:1、保持理想体重,超重或肥胖就应该减轻体重;不过,减轻体重应循序渐进,否则容易导致酮症或痛风急性发作;2、碳水化合物可促进尿酸排出,患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等;3、蛋白质可根据体重,按照比例来摄取,1公斤体重应摄取克至1克的蛋白质,并以牛奶、鸡蛋为主;如果是瘦肉、鸡鸭肉等,应该煮沸后去汤食用,避免吃炖肉或卤肉;4、少吃脂肪,因脂肪可减少尿酸排出;痛风并发高脂血脂者,脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内;5、大量喝水,每日应该喝水2000mL至3000mL,促进尿酸排除;尽量均匀饮水,每小时一杯;6、少吃盐,每天应该限制在2克至5克以内;7、禁酒酒精容易使体内乳酸堆积,对尿酸排出有抑制作用,易诱发痛风;8、少用强烈刺激的调味品或香料;9、限制嘌呤摄入;嘌呤是细胞核中的一种成分,只要含有细胞的食物就含有嘌呤,动物性食品中嘌呤含量较多;患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等;10、不宜使用抑制尿酸排出的药物;高嘌呤饮食可使尿酸的合成增加,血尿酸浓度升高,反之低嘌呤饮食可使血尿酸浓度降低;控制饮食后,正常人血尿酸可降Ldl左右,痛风患者也可降低L1mg/dl左右;饮食因素是如何影响血尿酸水平的,目前巳有一些合理的解释,包括:1.过度饮酒会引起痛风发病,以啤酒尤其明显;乙醇影响血尿酸水平的可能机制是:1饮酒常伴食含丰富嘌呤的食物;2乙醇代谢可以使血乳酸浓度升高,乳酸可以抑制肾脏对尿酸的排泄;3过度饮酒造成血酮症,抑制肾脏对尿酸的排泄;4乙醇能促进腺嘌呤核苷酸转化而使尿酸增多;5有人认为饮用像威士忌类含铅的酒,使痛风发病的危险性增加了3倍;2.减少摄食量也与痛风发作有关,因为饥饿时血浆乙酰乙酸和β羟丁酸水平增加,影响肾脏对尿酸的排泄;3.豆制品与痛风的关系存在一些误解,根据我国及日本学者测试,大部分豆类的嘌呤含量不太高,依此断定豆制品嘌呤含量更少,从而可以推翻民间或中医误传痛风禁食豆制品的说法;另一个间接证据是,常吃豆制品的出家人也很少有痛风;所以豆制品可以少量食用;二、注意饮食1、控制总热量:痛风患者要保持或达到理想体重,最好能使自己的体重低于理想体重10%—15%;要做到后者重点是控制每日进食的总热量,饮食总量要比正常饮食低10%左右,不可过多吃零食,也不可每餐吃得过多、过饱;2、低蛋白饮食:应给予痛风患者每公斤体重—克蛋白质,每日蛋白质总量应控制在40克左右,适当限制鱼类、豆类食物的摄入量;每日1杯牛奶加2个鸡蛋或痩猪肉2两即可满足其肌体对蛋白质的需要,不可过多;3、限制脂肪摄入量:痛风患者每日脂肪摄入总量在50克左右为宜,注意要以植物油为主,少吃动物脂肪;4、以含高碳水化合物的食物为主:米、面、谷类的主要成分均是碳水化合物,所以痛风患者平曰饮食应以这些食物为主,以保证热量供应;5、禁酒,少饮咖啡、茶、可可:酒精可诱发痛风发作并加重病情,应绝对禁止痛风患者饮酒;痛风患者在喝咖啡、茶、可可时也不可太浓、喝得太多;6、保持充足的维生素B和C:维生素B和C富含于水果和蔬菜中,每日于饭后吃些柑桔、苹果,以及在膳食中多吃些绿叶蔬菜,可使体内有足够的维生素B和C;7、禁食含嘌呤高的食物:含嘌呤高的食物有动物内脏、鱼虾、蛤蛎、牛羊肉类及碗豆等,痛风患者要尽量少吃或不吃;痛风患者应多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、鸡蛋、面包、黄瓜、番茄等,以减少外源性嘌呤进入体内,降低血尿酸水平;三、预防痛风饮食1、戒吃高嘌呤的食物:动物内脏肝、肠、肾、脑、海产鲍鱼、蟹、参文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼、贝壳食物、肉类牛、羊、鸭、鹅、鸽〉、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮;2、戒吃高胆固醇的食物:动物内脏肝、肠、肾、脑、肥肉、鱿鱼、鱼、墨鱼3、戒酒:不可饮酒、尤其是啤酒、绍兴酒;一旦血中酒精浓度高达200mg/dl,血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加,令肾脏的尿酸排泄受阻,结果使血中尿酸增加;4、戒吃酸性食物,如咖啡、煎炸食物、高脂食物;酸硷不平衡,会影响身体机能,加重肝肾负担;四、宜吃的食物1、多吃高钾质食物,如香蕉、西兰花、西芹等;钾质可减少尿酸沉淀,有助将尿酸排出体外;多摄取充足的碱性食物,如海带、白采、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果;2、多吃固肾的食物;中医学认为,固肾的食物有助排泄尿酸,平日可按『六味地黄』熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓配方煎水饮用,以收滋阴补肾功效;3、亦适宜多吃行气活血、舒筋活络的食物;例如可用桑寄生一人份量为五钱煲糖水,但不要放鸡蛋,可加莲子;4、苹果醋加蜜糖;这是西方传统的治疗方法,经多项临床测试证明有效;苹果醋含有果胶、维他命、矿物质磷和钾及酵素;苹果醋的酸性成份具杀菌功效,有助排除关节、血管及器官的毒素;经常凌用,能调节血压、通血管、降胆固醇、亦有助治疗关节炎及痛风症;饭後可将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内,调匀饮用;5、痛风患者的食疗方薏仁粥:取适量的薏仁和白米,两者的比例约为三比一,薏仁先用水浸泡四、五个钟头,白米浸泡三十分钟,然后两者混合,加水一起熬煮成粥;冬瓜汤:取冬瓜三百克不连皮,红枣五、六颗,姜丝少许;先用油将姜丝爆香,然后连同冬瓜切片和红枣一起放入锅中,加水及适量的调味料煮成汤;6、每日多喝水,多上厕所,千万不可忍尿;五、应做适量的带氧运动中医宝典曰:「气行则血行、血行风自灭」;因此,治疗痛风,应以养气、行血及固肾为主,气血通畅,则尿酸不会积聚;例如游泳、太极;六、饮水种类:1、普通饮用水;2、碱性饮料是痛风病人较为理想的饮料,有助于碱化尿液;尿液时,尿酸可变为可溶性尿酸盐,溶解度增加10倍;3、柠檬适量、胖大海5粒,加水2000ml,代茶可碱化尿液,清热利尿益气利喉;4、玉米须和丝瓜络各30克或马齿苋1斤煮汤,随意服用;饮水量:每日应在2000ml以上;注意事项:1饮水习惯:要养成饮水习惯,坚持每日饮一定量的水,不可平时不饮,临时暴饮;2饮水时间:不要在饭前半小时内和饱食后立即饮大量的水,这样会冲淡消化液和胃酸,影响食欲和妨碍消化功能;饮水最佳的时间是两餐之间及晚上和清晨;晚上指晚餐后45分钟至睡前这一段时间,清晨指起床后至早餐前30分钟;3饮水与口渴:一般人的习惯是有口渴时才饮水,痛风病人应采取主动饮水的积极的态度,不能等有口渴感时才饮水,因为口渴明显时体内已处于缺水状态,这时才饮水对促进尿酸排泄效果较差;4水虽无毒性,但在某些情况下也不可多饮;例如:合并严重心功能不全、严重肾功能不全有显着浮肿时,不宜豪饮;所以任何方法均应注意其适应症;或在医师指导下进行;〔附录1〕:各种食物嘌呤含量比较第一类含嘌呤高的食物每100g食物含嘌呤100-1000mg肝、肠、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母、鸡精、香菇第二类含嘌呤中等的食物每100g食物含嘌呤75-100mg1.鱼类:鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼;2.肉食:熏火退、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉禽类:鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡第三类含嘌呤较少的食品每100g食物含嘌呤〈75mg1.鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎2.肉食:火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉3.麦麸:麦片、面包、粗粮4.蔬菜:芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐第四类含嘌呤很少的食物1.粮食:大米、小麦、小米、大米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心;2.蔬菜:白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜3.水果:各种水果;蛋、乳类:鲑奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精饮料:汽水、茶、咖啡、可可、巧克力4.其它:各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等;〔附录2〕:痛风急性期膳食举例:餐次食物内容用量g早餐牛奶250、白米粥25、白面包25、果酱15蔬菜汤第四类午餐西红柿炒蛋100、西红柿200、鸡蛋1个35、炒油菜200、米饭100、西瓜市品250晚餐芙蓉菜花蛋清2个56、菜花150、拌胡萝卜丝200、富强粉花卷75、细加工的玉米面粥25全日用油,25、饮料2000〔附录3〕:痛风缓解期膳食举例餐次食物内容用量 g早餐牛奶250、甜发糕富强粉50、糖10午餐炒牛肉丝芹菜牛肉25、芹菜100、熬冬瓜200、西红柿豆腐汤100、西红柿40、南豆腐40、米100下午3点加餐西瓜250晚餐鸡丝蛋皮丝拌黄瓜熟鸡丝氺25、鸡蛋1个35、黄瓜150、小白菜150、富强粉馒头75、白米粥25全日用油30、1500、糖20痛风患者食谱参考早餐:香米粥香米50克,牛奶鲜牛奶250克I馒头面粉50克、拌黄瓜黄瓜100克〉;午餐:软米饭或面条大米或面粉100克、肉片炒萝卜萝卜100克、木耳5克、水煮肉片75克,素炒卷心菜〖着心菜150克〕;晚餐:红枣大米粥〖千红枣15克、大米500克〉,馒头或花卷面粉50克,西葫芦炒鸡蛋西葫芦150克、鸡蛋50克,醋溜土豆丝土豆200克I全日烹调用油30克;以上食谱含热能1827千卡7640千焦耳;其他高嘌呤食物表每100公克下列食物含150-1000亳克普林肉类、鸡肝、鸡肠、鸭肝、猪肝、猪小肠、猪睥、牛肝;鱼类及其制品马加鱼、白鲳鱼、鲢鱼、虱目鱼、吴郭鱼、皮刀鱼、四破鱼、白带鱼、乌鱼、吻仔鱼、鲨鱼、海鳗、沙丁鱼、小管、草虾、牡蛎、蛤蜊、干贝、小鱼干、扁鱼干、乌鱼皮;豆类黄豆、发芽豆类;奶类含酵母的饮料,如养乐多、健健美、啤酒;蔬菜类豆苗、黄豆芽、芦荀、紫菜、香菇;其他肉汁、浓肉汤、牛肉汁、酵母粉;。
痛风患者设计营养食谱的原则
营养配餐专题:痛风患者设计营养食谱的原则痛风是由于嘌呤代谢紊乱所引起的一种代谢性疾病,因此控制食物中的嘌呤摄入至关重要。
牢记“三低一高”非常重要:低嘌呤饮食;减轻体重;低盐低脂膳食;大量饮水。
食物中嘌呤的含量的一般规律是:内脏>肉>鱼>干豆>坚果>叶菜>谷类>淀粉类>水果。
(1)宜。
富含必须氨基酸的优质蛋白,又含嘌呤甚少的牛奶、奶酪、脱脂奶粉、蛋类,新鲜蔬果、藕粉、黄油、植物油。
多饮水,利于尿酸排出,防止尿酸的形成和沉积。
只要肾功能正常,痛风病人每天喝水2000-3000毫升较理想。
(2)忌。
禁食动物内脏、脑,沙丁鱼,凤尾鱼,鱼子,蟹黄,火锅汤,鸡汤,肉汤等食物,而少食虾类、肉馅、酵母、贝壳类水产、带鱼、鳝鱼、鲈鱼、扁豆、干豆类(黄豆、蚕豆类)、花生等食物。
食物中50%的嘌呤可溶于汤内,所以肉类及鱼类食物均应先煮,弃汤后再烹调。
饮食以清淡为主,应限制盐的摄入,每天不超过3克。
应少用浓茶、浓咖啡、辣椒等辛辣调味品。
减肥,饮食以控制在正常人食量的80%-90%左右为妥。
注:各种食物嘌呤含量比较:第一类含嘌呤高的食物:(每100g食物含嘌呤100~1000mg) 肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母第二类含嘌呤中等的食物:(每100g食物含嘌呤75~100mg):1、鱼类:鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼;2、肉食:熏火退、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉、禽类(鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡)第三类含嘌呤较少的食品:(每100g食物含嘌呤<75mg)1、鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎2、肉食:火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉3、麦麸: 麦片、面包、粗粮4、蔬菜:芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐第四类含嘌呤很少的食物:1、粮食:大米、小麦、小米、大米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心。
痛风病人的饮食指导原则
痛风病人的饮食指导原则
嘿,朋友们!咱今天就来好好聊聊痛风病人的饮食那点事儿!痛风啊,那可真不是好惹的,一旦发作起来,那叫一个疼啊!所以饮食上可得特别注意啦!
首先呢,嘌呤这玩意儿得重视起来!高嘌呤的食物就像隐藏的小恶魔,能不招惹就别招惹。
像什么动物内脏啊,猪肝、猪心啥的,那嘌呤含量可高啦,咱得敬而远之。
还有海鲜,虽然美味,但是对于痛风病人来说,也得悠着点呀,那可不是能随便大快朵颐的。
酒水呢,也是个大问题!啤酒就别想啦,那简直就是痛风的催化剂啊!白酒也不行,喝了准没好事。
这不就跟明知道前面是坑还往里跳一样嘛!
咱再说说那些可以放心吃的。
蔬菜呀,那可是多多益善,各种绿色蔬菜就像我们的好朋友,能给身体带来好多好处呢。
水果也不错呀,补充维生素和水分,让身体棒棒的。
还有啊,水分的摄入也很重要哦!多喝水,就像给身体的新陈代谢加把劲,能帮助把那些坏东西排出去呢。
这就好比是给身体来一场大扫除!
想想看,如果不注意饮食,那痛风时不时就来捣乱,多难受啊!咱可不能让它得逞。
控制好饮食,就像是给自己的身体筑了一道坚固的防线,把痛风挡在外面。
难道不比忍受疼痛强得多吗?
所以啊,痛风病人可得把这些饮食原则牢记在心,该忌口的坚决忌口,该多吃的就放开吃。
别贪一时的口福,而让自己遭罪呀。
为了自己的健康,行动起来吧!让我们和痛风说拜拜,享受健康快乐的生活!。
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北京大学人民医院临床营养科柳鹏痛风与我们熟知的糖尿病、高血脂、肥胖等“富贵病”一样,也属代谢综合征的一种。
随着人们生活水平的提高,生活方式的改变,痛风的患病率逐年增高,而我们对它的了解却远不如其他疾病。
痛风其实是机体的蛋白质代谢紊乱。
尿酸(嘌呤的氧化代谢产物)的合成增加或排出减少,造成高尿酸血症。
当血尿酸浓度过高时,尿酸即以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中,引起组织的异物炎性反应。
痛风患者的饮食,是有一些特殊要求的。
目的是为了减少生物合成尿酸的原料——嘌呤的摄入,同时尽可能增加尿酸的排出。
具体应该注意以下几点原则: 1.低热量饮食:由于体重指数与高尿酸血症呈正相关,因此肥胖者应限制能量摄入。
对超重患者可在原每日摄入总能量的基础上减少10%~15%;每月减少体重0.5~1公斤,使体重逐渐降至理想体重范围;切忌减体重过快,否则容易引起痛风的急性发作。
2.嘌呤饮食:膳食中若嘌呤摄入量过多,会使体内尿酸生成增加;正常人每天嘌呤摄入量为600~1000毫克。
痛风病人应长期限制膳食中嘌呤的摄入量,急性痛风患者应选用低嘌呤膳食,嘌呤量应严格控制在每日150毫克以下,缓解期可适当放松,但高嘌呤食物(动物内脏、海鲜、豆类等)仍应禁忌。
3.低蛋白饮食:痛风患者除需控制嘌呤含量高的食物外,还应适当减少膳食中蛋白质的摄入量,以每日每公斤体重0.8~1.0克为宜;蛋白质供给应以植物蛋白为主,动物蛋白可选用牛奶、鸡蛋,因为它们既是富含必需氨基酸的优质蛋白,又含嘌呤较少;痛风患者不宜选用肉类、禽类和鱼类的内脏;此外,由于嘌呤易溶于汤中,各种肉汤嘌呤含量很高,需将瘦肉、禽类经煮沸后弃汤食用。
4.低盐低脂饮食:由于脂肪氧化产生的能量约为碳水化合物和蛋白质的2倍,为降低体重,痛风患者应该限制脂肪的摄入量。
有研究表明,脂肪有阻碍肾脏排泄尿酸的作用,在痛风急性发作期更应加以限制。
一般脂肪摄入量建议控制在每日40~50克,应选用含脂肪少的鱼肉、兔肉、鸡脯肉、鸭胸肉等,选用植物油而不用动物油,并采用少油的烹调方法。
由于痛风患者易患高血压、高脂血症和肾病,应限制钠盐摄入,每日用盐量以2~5克为宜。
5.增加蔬菜水果摄入:蔬菜、水果是成碱性食物,在体内代谢后产生偏碱性物质,可降低血液和尿液的酸度,并使尿液碱性化,增加尿酸在尿中的可溶性。
蔬菜和水果中含有丰富的维生素,特别是维生素c,能促进组织内尿酸盐的溶解。
痛风病人应多食用蔬菜、水果,西瓜和冬瓜不但属于碱性食物,而且还具有明显的利尿作用,对痛风病人更为有利。
6.多饮水:多饮水有利于尿酸排出,预防尿酸肾结石,延缓肾脏进行性损害。
因此,一般病人提倡每日饮水2000毫升以上(约8~10杯)。
为了防止夜间尿浓缩,还可在睡前适量饮水;但肾功能不全及心肺功能异常者需根据病情限制水的摄入量;饮水宜选用白开水、淡茶水、矿泉水、果汁。
浓茶水、咖啡、可可等有兴奋自主神经系统的作用,应避免饮用。
7.忌饮酒:酒精代谢使血乳酸升高,乳酸可竞争性抑制尿酸的排出;特别是啤酒本身即含有大量嘌呤,可使血尿酸浓度增高,故临床上常可见到一次性饮酒过量伴进食高嘌呤、高脂肪饮食后诱使痛风发作的典型病例。
8.选择合理的烹调方法:合理的烹调方法可以减少食物中嘌呤含量,如将肉类食物煮后弃汤再行烹调;采用蒸、煮、炖、烩、熬等方法可显著减少用油量;辣椒、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋自主神经,诱使痛风急性发作,应尽量避免食用。
(编辑/王小莉)。