清淡菜谱

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小孩清淡的菜谱家常菜做法大全

小孩清淡的菜谱家常菜做法大全在日常生活中，孩子们的饮食是家长们十分关注的一个重点。

为了孩子们的健康成长，清淡健康的饮食是至关重要的。

今天我们就来分享一些适合小孩的清淡家常菜谱，不仅简单易做，而且营养丰富。

让我们一起来看看这些美味的家常菜吧！蒸鲈鱼食材：•鲈鱼 1条•姜丝、葱丝适量•盐、料酒适量做法：1.将鲈鱼洗净，切开几刀在鱼身上。

2.在鱼身上抹盐和料酒，腌制片刻。

3.锅内放入蒸架，水烧开后放入腌制好的鱼。

4.盖上锅盖，大火蒸8-10分钟。

5.蒸熟后，撒上姜丝和葱丝即可。

土豆炖鸡腿食材：•鸡腿 2只•土豆 2个•胡萝卜 1根•姜片、葱段适量•盐、清水适量做法：1.鸡腿剁成小块，用清水冲洗干净。

2.土豆、胡萝卜去皮切块备用。

3.锅中放入鸡块，加入清水没过鸡块，放入姜片、葱段。

4.大火煮开后撇去浮沫，转小火焖煮30分钟。

5.加入土豆、胡萝卜，再继续焖煮20分钟。

6.加盐调味，焖煮5分钟即可食用。

素炒时蔬食材：•青菜、胡萝卜、豆腐皮适量•蒜末、盐、食用油适量做法：1.青菜、胡萝卜洗净切片，豆腐皮切小段备用。

2.热锅凉油，放入蒜末爆香。

3.依次放入胡萝卜、豆腐皮翻炒。

4.加入青菜，继续翻炒至熟。

5.加盐调味，炒匀后即可出锅。

通过以上这些简单的家常菜谱，我们可以为小孩提供清淡可口的营养餐，让他们在健康成长的道路上更加充满活力和能量。

希望以上菜谱可以给家长们在孩子的饮食搭配上一些灵感，共同营造一个健康快乐的家庭氛围。

养生食谱菜谱大全清淡

养生食谱菜谱大全清淡1. 素炒青菜：- 所需食材：青菜、植物油、盐。

- 做法：将青菜洗净切段。

热锅倒入适量的植物油，加入青菜翻炒，炒至断生熟时加入盐调味即可。

2. 清蒸鱼片：- 所需食材：鱼片、姜丝、葱丝、料酒、蚝油。

- 做法：将鱼片洗净，用料酒腌制片刻。

蒸锅烧开水，将鱼片放在蒸架上，撒上姜丝和葱丝，加盖蒸5分钟。

蒸熟后淋上蚝油即可。

3. 素炒豆腐：- 所需食材：豆腐、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、酱油。

- 做法：将豆腐切块，放入开水中焯水。

热锅倒入适量的植物油，加入葱姜蒜炒香，加入青椒红椒翻炒片刻后加入豆腐块炒匀，加盐和酱油调味即可。

4. 清炒黄瓜：- 所需食材：黄瓜、蒜末、植物油、盐、鸡精。

- 做法：将黄瓜洗净去皮，切成薄片。

热锅倒入适量的植物油，加入蒜末炒香，加入黄瓜翻炒片刻，加盐和鸡精调味即可。

5. 清汤蔬菜面：- 所需食材：面条、菠菜、鲜香菇、葱姜、盐、胡椒粉。

- 做法：将菠菜洗净，香菇切片。

热锅倒入适量的水，加入葱姜煮开。

将菠菜和香菇放入锅中煮熟，取出备用。

将面条煮熟后沥干水，加入煮好的菠菜和香菇汤中，加盐和胡椒粉调味即可。

6. 蒸素包子：- 所需食材：面粉、酵母、豆腐、香菇、胡萝卜、葱姜蒜、盐。

- 做法：将面粉和酵母搅拌均匀发面。

豆腐用纱布包好挤干水分，香菇和胡萝卜切碎，葱姜蒜切末。

将豆腐、香菇、胡萝卜、葱姜蒜一起炒熟，加盐调味。

面发好后揉成面团，搓成小圆子，包入炒好的馅料，将包子放入蒸锅中蒸10分钟即可。

7. 清炒芦笋：- 所需食材：芦笋、植物油、蒜末、盐。

- 做法：将芦笋洗净切段。

热锅倒入适量的植物油，加入蒜末煸炒香，加入芦笋翻炒片刻，加盐调味即可。

8. 蒸蛋羹：- 所需食材：鸡蛋、清汤、盐、味精。

- 做法：将鸡蛋打入碗中，加入清汤、盐和味精，搅拌均匀。

将碗中的鸡蛋汤放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。

9. 清炒豇豆：- 所需食材：豇豆、蒜末、植物油、盐。

- 做法：将豇豆洗净去除两端的纤维，焯水备用。

100种清淡菜谱大全

100种清淡菜谱大全
1.香菜拌木耳：将木耳泡发后，拌入香菜、芝麻、花生米和辣椒油一起拌和即可。

2.蒜蓉炒冬瓜：将冬瓜切片，用少量油爆香蒜蓉，然后放入冬瓜片中翻炒即可。

3.素炸春卷：将面粉、水混合均匀后，加入适量盐和白胡椒粉搅拌，再把搅拌好的面团放入油锅内炸成金黄色即可。

4.凉拌海带丝：将海带丝洗净，加入适量生抽、醋、料酒、糖、葱姜蒜、花椒粉等调味料拌和即可。

5.番茄炒蛋：将蛋打散，在锅中加入少量油，放入蛋液炒至凝固，然后加入番茄翻炒均匀即可。

6.酸菜鱼：将鲫鱼洗净，做成薄片，然后加入少量油、盐、料酒、糖、酒酿醋、酸菜等调味料拌和翻炒即可。

7.素香菇豆腐：将豆腐切块，然后加入少量油、盐、糖、料酒、葱姜蒜等调味料炒香，最后加入香菇翻炒均匀即可。

8.青椒茄子：将茄子切块，青椒切片，用少量油将茄子和青椒炒香，加入适量盐、醋、糖、葱姜蒜等调味料即可。

9.蒜蓉芹菜：将芹菜洗净，用少量油爆香蒜蓉，然后放入芹菜中翻炒即可。

10.大蒜蒸鱼：将鲫鱼洗净，加入少量油、盐、料酒、糖、大蒜末、葱姜蒜等调味料，放入蒸锅内蒸熟即可。

养生食谱菜谱简单清淡

养生食谱菜谱简单清淡1. 煮香蕉粥材料：香蕉2根，糯米100克，水适量做法：将糯米洗净，加入适量的水中煮熟，然后捣碎成糊状。

将香蕉剥皮切片，加入煮好的糯米粥中，再煮几分钟即可。

2. 炒素菜材料：豆腐200克，西葫芦1根，胡萝卜1根，青椒1个，盐适量，植物油适量做法：将豆腐切成小块，西葫芦和胡萝卜切成丝，青椒切成小块。

锅中加入适量的植物油，先炒豆腐块至金黄，再加入蔬菜丝和青椒翻炒，最后加入适量盐调味即可。

3. 清炒蔬菜材料：花菜1颗，鲜蘑菇适量，蒜末适量，橄榄油适量，盐适量做法：将花菜分成小朵，蘑菇切片。

锅中加入适量的橄榄油，放入蒜末炒香，然后加入花菜和蘑菇翻炒。

最后加入适量盐调味即可。

4. 青椒炒鸡肉材料：鸡胸肉150克，青椒1个，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，植物油适量做法：将鸡胸肉切成块状，青椒切成小块。

锅中加入适量的植物油，放入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入鸡肉块煎至外表变色。

再加入青椒块翻炒，最后加入适量盐和生抽调味即可。

5. 清蒸鱼片材料：鱼片200克，葱姜适量，盐适量，清汤适量做法：将鱼片放在盘子里，加入切好的葱姜丝和适量盐。

将清汤烧开后，蒸鱼片约5分钟至熟透即可。

6. 炖花雕鸡材料：鸡腿1只，花雕酒适量，枸杞适量，盐适量，生抽适量做法：将鸡腿切块，放入锅中煎至两面金黄。

然后加入适量的花雕酒，枸杞和适量盐，再加入适量清水。

盖上锅盖，小火炖煮30分钟至鸡腿熟透，最后加入适量生抽调味即可。

7. 凉拌海带丝材料：海带丝适量，蒜末适量，生姜末适量，醋适量，盐适量做法：将海带丝焯水后捞出，沥干水分。

加入适量的蒜末、生姜末、盐和醋拌匀即可。

8. 清炒豆芽材料：豆芽适量，大蒜适量，盐适量，植物油适量做法：将豆芽洗净沥干水分。

锅中加入适量的植物油，热锅后放入蒜末煸炒出香味，再加入豆芽翻炒至熟透，最后加入适量盐调味即可。

9. 白切鸡材料：鸡腿1只，姜片适量，盐适量做法：将鸡腿放入锅中，加入足够的水。

放入姜片和适量盐，煮开后改小火慢慢煮熟。

100种清淡菜谱大全

100种清淡菜谱大全一、酸菜白肉材料：猪肉 400克、酸菜 150克、生姜 3片、大葱 2根、料酒 2汤匙、食盐适量、白胡椒粉适量、清水 500毫升、植物油适量。

做法：1. 猪肉洗净切片，用开水焯水后捞出备用。

2. 酸菜洗净切碎备用，姜切末，葱切段。

3. 热锅倒油，将姜末炒香，加入葱段翻炒均匀。

4. 加入炖肉，炒至猪肉变白。

5. 加入适量清水，煮开后撇去浮沫。

6. 加入料酒、盐、白胡椒粉调味。

7. 加入酸菜，煮约15分钟即可。

二、蒸鱼豆腐材料：鲜鱼片300克、嫩豆腐200克、蒜末适量、生姜末适量、酱油适量、料酒适量、食盐适量、葱花适量、植物油适量。

做法：1. 鱼片洗净，撒上适量食盐，料酒，腌制10分钟。

2. 嫩豆腐切小块，蒜末，姜末备用。

3. 取一碗，将豆腐块和腌制好的鱼片放入碗中。

4. 将碗放入蒸锅中，用中火蒸10分钟。

5. 取出碗，倒掉鱼汤，将蒜末，姜末均匀撒在鱼和豆腐上。

6. 加入酱油，再上葱花的勾兑酱汁即可。

三、凉拌黄瓜材料：黄瓜 2根、白芝麻适量、盐适量、醋适量、糖适量、植物油适量。

做法：1. 将黄瓜洗净切丝。

2. 撒上适量盐，加入适量醋，轻轻拍打搅拌均匀。

3. 加入适量糖拌匀，腌制10分钟。

4. 将腌制好的黄瓜丝装盘。

5. 平底锅烧热，加入适量植物油，炒香白芝麻。

6. 将炒香的白芝麻撒在黄瓜丝上即可。

四、番茄炒蛋材料：鸡蛋 3个、番茄 2个、食盐适量、色拉油适量。

做法：1. 鸡蛋打入碗中，加入适量食盐搅拌均匀。

2. 番茄切块备用。

3. 热锅倒油，待油热后加入鸡蛋液炒散成蛋花。

4. 加入番茄块翻炒均匀。

5. 炒至番茄变软出香味后，加盐调味即可。

五、苦瓜炒蛋材料：苦瓜 1根、鸡蛋 2个、食盐适量、植物油适量。

做法：1. 苦瓜切成薄片备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量食盐搅拌均匀。

3. 热锅倒油，将苦瓜片放入炒锅中煸炒。

4. 煸炒至苦瓜变软后，加入鸡蛋液炒散成蛋花。

5. 炒至鸡蛋熟透，盛出即可。

40道清淡家常菜谱大全

40道清淡家常菜谱大全1. 麻婆豆腐食材：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱、姜、蒜、辣椒粉、盐、鸡精、料酒。

做法：将豆腐切块，烧开加少许盐的水中焯烫；锅中加油，放入豆瓣酱炒香，加入牛肉末翻炒至变色；加入葱、姜、蒜炒香，加入辣椒粉和适量的水，煮开；放入豆腐块，烧开后加入盐、鸡精、料酒炖煮片刻即可。

2. 清炖排骨汤食材：排骨、山药、红枣、枸杞、姜片、盐。

做法：排骨洗净焯水，山药去皮切块，红枣洗净去核，枸杞洗净备用；锅中加水烧开，放入排骨，大火煮沸后撇去浮沫，改小火慢炖约30分钟；放入山药、红枣、枸杞、姜片继续慢炖30分钟，最后加入盐调味即可。

3. 清蒸鲈鱼食材：鲈鱼、葱、姜、盐、料酒、香菜。

做法：鲈鱼去鳞去内脏，洗净晾干；在鱼身两面切几刀，用盐、料酒腌制10分钟；蒸锅中加入适量清水，烧开后放入葱、姜片；将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟；蒸熟后撒上香菜装饰即可。

4. 清炒芦笋食材：芦笋、鸡蛋、蒜末、盐、生抽、鸡精。

做法：芦笋去皮洗净切段，蒜末备好；锅中加油，烧热后加入蒜末爆炒；放入芦笋翻炒均匀，加入盐、生抽、鸡精继续翻炒片刻；将鸡蛋打入锅中迅速翻炒，炒熟后即可出锅。

5. 清炒莴苣食材：莴苣、蒜末、盐、生抽、鸡精。

做法：莴苣摘洗净切段，蒜末备好；锅中加油，烧热后加入蒜末爆炒；放入莴苣翻炒均匀，加入盐、生抽、鸡精继续翻炒片刻；翻炒至莴苣变软即可出锅。

6. 清炒西兰花食材：西兰花、蒜末、盐、生抽、鸡精。

做法：西兰花摘洗净切小朵，蒜末备好；锅中加水烧开，加入盐，然后将西兰花放入水中焯水；锅中加油，烧热后加入蒜末爆炒；放入焯水过的西兰花翻炒均匀，加入生抽、鸡精继续翻炒片刻；翻炒至西兰花变熟即可出锅。

7. 清炒木耳食材：木耳、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、生抽、鸡精。

做法：木耳洗净泡软，胡萝卜切片备用，葱姜蒜切末备好；锅中加油，烧热后加入葱姜蒜末爆炒；放入胡萝卜翻炒均匀，加入泡软的木耳翻炒片刻；加入盐、生抽、鸡精继续翻炒片刻即可。

美食清淡菜谱大全

美食清淡菜谱大全相信很多的朋友在夏天的时候的食欲都是大打折扣的，但是你知道怎么来做开胃的菜吗，这里小编给大家分享一些关于美食清淡菜谱大全，方便大家学习了解。

家庭清淡菜菜谱大全凉拌西瓜皮材料：西瓜皮500g、香菜1棵、朝天椒3个做法：将深绿色的外侧瓜皮用刀削掉，内侧的`红瓤片干净，再切成1cm粗、5cm长的小条;香菜洗净，切碎。

朝天椒切碎。

在瓜条中调入盐，混合均匀后腌制10分钟，再用清水冲洗掉析出的苦水及盐分，随后挤干水分待用。

中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将花椒放入，小火慢慢炸制3分钟，制成花椒油并放凉。

在瓜条中调入朝天椒碎、香油、花椒油、蒜茸、香醋混合均匀，最后撒入香菜碎即可。

白灼菜心材料：广东菜心、红椒1～2个(装饰用)、葱;调和油、蚝油1又1/2大勺、美极鲜味汁1大勺、高汤1/4杯、水淀粉、盐少量、鸡精。

做法：烧开半锅水，加少量盐和油，入菜心焯制1分钟左右。

将焯好的菜心整齐码放在盘中，红椒和葱切丝待用。

锅内入油烧热，放入适量蚝油和美极鲜味汁，加入红椒丝和高汤煮至轻微沸腾，勾放少许水淀粉。

将红椒丝和葱丝码放在菜心上，将汤汁淋在菜心上即可。

花生排骨煲木瓜材料：木瓜，排骨，花生，姜，蜜枣，盐做法：木瓜去皮去籽，切小块备用。

排骨洗净飞水、花生若干、蜜枣2颗洗净、姜切2片。

夏季养生食谱大全以上材料放入砂锅，一次性加足清水大火烧开，改小火煲2-3小时，出锅前加盐调味即可。

家常菜做法大全家常菜做法大全一：金针菇青椒肉丝用料:金针菇一小把青椒中等大小2个猪肉一小块姜蒜生抽淀粉料酒做法:1.猪肉切丝。

加入料酒、生抽和淀粉，拌匀备用。

2.青椒切丝，姜切丝，蒜切末，金针菇撕开，拦腰斩断在中间位置切一刀。

3.锅中油热之后倒入肉丝，迅速划开，待肉丝变色之后出锅备用。

4.锅再次烧热加入少量食用油，倒入金针菇翻炒半分钟左右，加入青椒丝、姜和蒜，加入适量盐，继续翻炒半分钟左右。

5.最后倒入炒好的肉丝，翻炒几下即可出锅。

清淡素菜菜谱大全

清淡素菜菜谱大全清淡素菜一：干煸菜花材料：菜花素肉末生抽陈醋干红辣椒葱姜蒜末花椒青椒盐植物油做法：1、菜花掰成小朵，洗净。

青椒切丝，红辣椒切段。

2、锅里放油，烧热后先下花椒炸出香味，然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香，红辣椒可以多放点，要辣一点味道才香。

3、然后放入素肉末，炒至变色后加点酱油，再把菜花放进锅里，用大火不断煸炒，直到菜花炒熟，这期间要放些生抽提味，最不可缺少的是醋，不放醋这道菜就没味道了。

4、最后加盐调味，放点青椒让菜的颜色好看，就可以了。

绝对好吃的一道菜。

不加素肉末的也很好吃。

清淡素菜二：杂菇炒豌豆用料：杏鲍菇1个(约100克)、香菇50克、白灵菇100克、豌豆150克、生抽30ml、素蚝油15ml、色拉油30ml、蒜末3克、黑胡椒粉2克、盐1.2克做法：1、杏鲍菇、白灵菇、香菇洗净，分别切成条状，豌豆洗净备用2、豌豆放入煮锅的沸水中，加几滴色拉油、盐，煮至八成熟，捞出放入冰水中过凉备用;3、锅中放少许油，油热后放入蒜末小火炒香;4、放入杏鲍菇、香菇、白灵菇翻炒一会儿;5、放入酱油、蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀;6、放入豌豆，加盐翻炒均匀出锅即可。

清淡素菜三：湘乡回锅藕材料：主料：莲藕1节(300g)配料：芹菜1根、小米椒2只、蒜2瓣调料：辣椒酱1茶匙、生抽1茶匙、油4大勺做法：1.莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片;2.汤锅烧水，水沸后放入藕片汆烫3分钟;3.捞出沥干水分，撒少许生粉抓匀;4.锅中放宽油，烧至6成热，放入藕片炸至表面微焦;5.捞出藕片，沥干多余的油;6.锅中留底油，再次烧热，放入辣椒酱，炒出红油;7.放入藕片，加入生抽，翻炒均匀;8.放入小米椒，蒜片和芹菜，继续翻炒两分钟即可清淡素菜四：香菇荷兰豆炒马蹄材料：鲜香菇3朵(干香菇也可以)、荷兰豆100克、马蹄6只、红椒少量(完全为了颜色)、蒜2瓣(剁成蒜蓉)、色拉油适量、盐、蘑菇精做法：1、香菇洗净切片，荷兰豆去老筋撕成小片洗净，马蹄洗净去皮切片2、炒锅烧热下油，烧至5成热，下蒜蓉炒香3、下香菇翻炒几下4、下荷兰豆翻炒几下5、下马蹄、红椒同炒，可以下少量素高汤，下盐和蘑菇精调味即可清淡素菜五：凉拌萝卜皮原料：萝卜，盐，糖，香醋，蘑菇精，香油做法：1，萝卜冲洗干净后沥干水分2，削去外皮，可以切的稍微厚点3，加入食盐4，把食盐均匀滴抹在萝卜皮表面清淡素菜六：葱爆黑木耳【原料】黑木耳、香葱、大蒜、盐、素高汤【做法】1、把葱切成段，再把葱头和葱叶分开2、锅中倒入油后，开中小火，下入葱段，炸至葱段成金黄色，葱味浓郁时把葱头捞出3、锅中放入蒜末，倒入泡发好的黑木耳翻炒1分钟4、淋入少许素高汤，翻炒1分钟5、撒入盐、葱叶段翻炒均匀后即可清淡素菜七：素烧南瓜材料：黄南瓜葱少许做法：1、南瓜去皮洗净切成小块，葱切末备用。

清淡又好吃的菜谱大全

清淡又好吃的菜谱大全一、凉拌黄瓜丝材料：- 黄瓜 2根- 盐适量- 白醋适量- 蒜末适量- 香菜适量- 辣椒油适量做法：1. 将黄瓜去皮，切成细丝。

2. 加入适量的盐，拌匀，腌制10分钟，使黄瓜丝变软。

3. 捞出黄瓜丝，挤去多余的水分。

4. 加入适量的白醋，蒜末，香菜和辣椒油，拌匀即可。

二、烤蒜蓉西兰花材料：- 西兰花 1颗- 大蒜适量- 橄榄油适量- 盐适量- 黑胡椒粉适量做法：1. 切好西兰花，焯水煮熟备用。

2. 大蒜切成末，放入橄榄油中，小火煸炒至香味出来。

3. 倒入煮好的西兰花，翻炒均匀。

4. 加入适量的盐和黑胡椒粉，翻炒至味道均匀即可。

三、清炒豆芽材料：- 豆芽适量- 葱姜蒜末适量- 盐适量- 食用油适量做法：1. 准备好豆芽，洗净备用。

2. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末炒香。

3. 加入豆芽，翻炒均匀，炒至豆芽变软熟。

4. 加入适量的盐调味，继续翻炒均匀即可。

四、素炒面条材料：- 面条适量- 蔬菜（如胡萝卜、豌豆、玉米粒等）适量- 酱油适量- 盐适量- 食用油适量做法：1. 面条煮熟备用。

2. 锅中热油，加入蔬菜煸炒至熟。

3. 加入煮熟的面条，炒匀。

4. 加入适量的酱油和盐，炒匀即可。

五、海带豆腐汤材料：- 豆腐适量- 鸡精适量- 盐适量- 食用油适量做法：1. 海带提前泡发至软，切适当大小备用。

2. 豆腐切块备用。

3. 锅中热油，加入切好的海带翻炒均匀。

4. 加入适量的水，煮沸后放入豆腐煮熟。

5. 加入适量的盐和鸡精调味即可。

六、蒸鲈鱼材料：- 鲈鱼 1尾- 姜丝适量- 食用油适量- 料酒适量做法：1. 将鲈鱼洗净，划上几刀，撒上姜丝。

2. 在蒸锅中加水，放入蒸架，将鲈鱼放上去。

3. 倒入适量的料酒和食用油，上锅蒸15分钟即可。

4. 蒸熟后撒上适量的盐即可。

七、酸辣木耳材料：- 木耳适量- 辣椒适量- 醋适量- 白糖适量- 盐适量做法：1. 木耳提前泡发至软，切适当大小备用。

2. 辣椒切丝备用。

清淡养胃菜谱大全

清淡养胃菜谱大全清淡的饮食对于保护胃部健康至关重要。

肚子疼、胃口不好、消化不良等胃部问题已经成为现代人常见的健康困扰。

选择合适的食材和烹饪方式可以帮助缓解这些问题，保持胃部的健康。

以下是一些清淡养胃的菜谱，帮助您保护胃部健康。

一、蔬菜类1. 蒸蔬菜原料：各种蔬菜（如西兰花、胡萝卜、黄瓜等）做法：将蔬菜切成适当大小的块，放入蒸锅中蒸熟。

可以加入少许盐和橄榄油提味。

特点：蒸煮后的蔬菜口感鲜嫩，保留了蔬菜本身的营养成分，不会对胃产生负担。

2. 焖扒茄子原料：茄子、姜蒜末、酱油、盐、糖、淀粉做法：将茄子切成长段，热锅煎至两面微黄，加入适量水炖煮片刻，加入姜蒜末、酱油、盐、糖烧煮片刻，用淀粉勾芡即可。

特点：茄子富含纤维素，热量低，有益于胃肠蠕动，同时烧煮的过程中能保留茄子的鲜嫩口感。

二、粥类1. 南瓜粥原料：南瓜、大米、水做法：将南瓜削皮去籽，切成小块。

将大米洗净后，加入适量水和南瓜块一同煮沸，改小火煮熟。

可根据个人口味加入少许盐。

特点：南瓜含有丰富的维生素A和纤维素，而且口感柔软，易于消化。

搭配大米煮成粥，不仅味道美味，还有助于保护胃黏膜。

2. 蘑菇粥原料：瘦肉、大米、鲜蘑菇、葱姜末、盐做法：将瘦肉切丝，大米洗净。

锅中放入适量水、瘦肉丝、葱姜末煮沸，加入大米慢慢煮熟，最后加入切好的蘑菇继续煮至熟烂，加入适量盐即可。

特点：蘑菇口感鲜嫩，富含膳食纤维和微量元素，能够帮助胃肠蠕动，促进肠胃健康。

三、汤类1. 素瓜条汤原料：黄瓜、冬瓜、鸡蛋清、盐、鸡精做法：将黄瓜和冬瓜切成细长条状。

将鸡蛋打散，加入适量盐。

将锅中放入适量水烧开，加入黄瓜和冬瓜煮熟，最后加入鸡蛋清煮至凝固，调入适量盐和鸡精即可。

特点：素瓜条汤味清淡，利尿消肿，对胃部不会产生负担，是一道养胃清汤。

2. 蘑菇鸡蛋汤原料：鸡蛋、香菇、姜蒜末、盐、鸡精做法：将香菇切片，鸡蛋打散备用。

热锅放入香菇、姜蒜末煸炒片刻，加水煮沸后，倒入鸡蛋搅拌均匀，煮熟后加入适量盐和鸡精即可。

清淡又好吃的饮食菜谱

清淡又好吃的饮食菜谱清淡又好吃的饮食菜谱篇(一):清淡好吃的菜谱做法有哪些在现代的日常的饮食习惯中，人们越来越喜爱吃清淡的菜式了，由于从养分学角度,清淡饮食最能体现食物的真味,最大程度地保存食物的养分。

以下是我为你整理的清淡好吃的菜谱，盼望你喜爱。

清淡好吃的菜谱做法推举莴笋炒瘦肉材料：莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。

红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。

做法：1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。

2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。

3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。

4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。

5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。

6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。

7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，连续煸炒。

8、加入木耳丝，连续煸炒。

9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。

家常炒蛤仔肉材料：蛤仔肉250克、紫苏叶5张、薄荷叶10张、假蒌叶5张盐2克、高度米酒5克、生抽5克、蚝油5克、白糖3克、蒜蓉适量、姜葱末适量、油10克。

做法：1、预备好食材，买回的蛤仔含有极多的泥沙石子，要用流淌的清水反复清洗洁净，沥干备用;紫苏叶、薄荷叶、假蒌叶分别切成细丝。

2、炒锅烧热，倒油，下姜葱蒜末下锅爆香，倒入沥干水的蛤子肉，旺火快炒，炒的时候会出一部分水，保持旺火快炒至干水。

免费学习互联网在家创业微信15576015633、将生抽、盐、米酒、蚝油、白糖混合成一碗酱汁，淋入锅中，焖1分钟，入味。

4、出锅前把紫苏、薄荷、假蒌丝倒入锅中翻炒匀称即可出锅。

素炒鲜菇材料：鲜菇200克，青尖椒一个，洋葱适量，蒜两瓣，生抽一匙。

做法：1、鲜菇用水冲洗洁净，沥尽水。

2、尖椒、洋葱分别切片，蒜切片。

3、炒锅注油，烧至四成热，倒入鲜菇旺火煸炒，炒约3-5分钟，煸出水分至鲜菇变软，放入蒜片爆香，这时香菇里的水分慢慢收干。

清淡养生食谱素菜

清淡养生食谱素菜
1. 素炒蔬菜：
材料：胡萝卜、青豆、洋葱、青椒、蘑菇、花椰菜、蒜米。

做法：将胡萝卜切成薄片，青豆剥壳备用。

热锅倒油，放入
蒜米爆炒，加入洋葱、青椒煸炒至变色后，加入蘑菇、花椰菜、胡萝卜和青豆翻炒均匀，炒熟后即可食用。

2. 素汤：
材料：西红柿、大葱、豆腐、紫菜、香菜。

做法：将西红柿切成小块，大葱切成葱花。

将豆腐切成小块，紫菜剪成小片。

热锅倒水煮沸，加入西红柿和大葱，煮开后加入豆腐和紫菜，煮2-3分钟，撒上香菜即可。

3. 蚝油生菜：
材料：生菜、蚝油、蒜蓉。

做法：将生菜拆叶洗净备用。

热锅倒油，放入蒜蓉爆炒，加
入蚝油翻炒均匀。

将炒好的蚝油倒在生菜上即可。

4. 素炒豆腐：
材料：嫩豆腐、胡萝卜、青椒、蒜米。

做法：将嫩豆腐切成块状，胡萝卜切成薄片，青椒切丝备用。

热锅倒油，放入蒜米爆炒，加入胡萝卜和青椒翻炒均匀。

将豆腐加入锅中煮熟，炒匀后即可食用。

5. 素酸辣汤：
材料：木耳、黄瓜、海带、豆腐、红椒、姜末、蒜末、香菜。

做法：将木耳、黄瓜、海带切成丝，豆腐切成小块，红椒切
成小片。

热锅倒油，放入姜末和蒜末爆炒，加入木耳、黄瓜、海带煸炒均匀。

倒入适量的水，将豆腐和红椒加入锅中煮开，煮开后加入适量的盐和醋调味，最后撒上香菜即可享用。

清淡的食谱菜谱大全

清淡的食谱菜谱大全1. 麻辣拌豆腐丝材料：豆腐丝、辣椒粉、花椒粉、醋、酱油、蒜末、香菜做法：将豆腐丝焯水后捞出，用冷水浸泡片刻备用。

将辣椒粉、花椒粉、醋、酱油、蒜末拌匀，加入豆腐丝搅拌均匀。

最后撒上香菜即可。

2. 清炒菜心材料：菜心、蒜末、盐、生抽、胡椒粉做法：将菜心洗净切段备用。

热锅倒入少许油，放入蒜末爆炒出香味，加入菜心翻炒均匀。

加入盐、生抽、胡椒粉调味，炒至菜心变熟即可。

3. 清蒸鲈鱼材料：鲈鱼、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、香菜做法：将鲈鱼洗净，用刀在鱼身两侧划几刀。

放入蒸锅内，加入姜片、葱段、料酒蒸熟。

取出后，撒上盐、生抽，再放入蒸锅中蒸2分钟。

最后撒上香菜即可。

4. 素炒豆芽材料：豆芽、蒜末、盐、生抽、油做法：将豆芽洗净备用。

热锅倒入油，放入蒜末爆炒，加入豆芽翻炒均匀。

加入盐、生抽调味，炒至豆芽变熟即可。

5. 清炖鸡汤材料：鸡肉、冬菇、姜片、葱段、盐、料酒做法：将鸡肉切块，冬菇泡软切片备用。

将鸡肉、冬菇、姜片、葱段放入炖盅内，加入适量的水。

加入盐、料酒调味，用大火烧开后改小火炖煮1小时即可。

6. 清煮虾仁材料：虾仁、姜片、蒜末、盐、料酒做法：将虾仁用料酒腌制片刻。

热锅倒入适量的水，加入姜片烧开后放入虾仁焯水，捞出备用。

热锅加油，放入蒜末炒香，加入虾仁煮至变色，加入盐调味即可。

7. 清炒西兰花材料：西兰花、蒜末、盐、生抽、油做法：将西兰花摘洗净备用。

热锅倒入油，放入蒜末爆炒，加入西兰花翻炒均匀。

加入盐、生抽调味，炒至西兰花变熟即可。

8. 凉拌黄瓜材料：黄瓜、蒜末、盐、醋、糖、香菜做法：将黄瓜切成薄片后放入盐水中浸泡片刻，捞出沥水备用。

将黄瓜片拍松，加入蒜末、盐、醋、糖拌匀。

最后撒上香菜即可。

9. 清蒸蔬菜饺子材料：蔬菜饺子、蒜蓉、姜末、香菜做法：将蔬菜饺子放在蒸锅里，撒上蒜蓉、姜末均匀。

用旺火蒸5分钟，取出后撒上香菜即可。

10. 素炒豌豆材料：豌豆、蒜末、盐、生抽、油做法：将豌豆洗净备用。

清淡低盐低脂菜谱大全

清淡低盐低脂菜谱大全在当今社会，越来越多的人开始关注自己的饮食健康，追求清淡低盐低脂的饮食方式已经成为一种时尚。

清淡低盐低脂的饮食方式不仅可以帮助我们保持健康的体重，还可以降低患心血管疾病和其他慢性病的风险。

因此，我们有必要学习一些清淡低盐低脂的菜谱，让我们的饮食更加健康。

1. 蒸鱼。

蒸鱼是一道非常适合清淡低盐低脂饮食的菜品。

选择新鲜的鱼，去除内脏后清洗干净，加入一些葱姜蒜和少许盐巴，然后放入蒸锅中蒸熟即可。

这样做出来的蒸鱼不仅口感鲜美，而且不含油脂，是一道非常健康的菜品。

2. 凉拌黄瓜。

黄瓜是一种低热量、低脂肪的蔬菜，非常适合清淡低盐低脂的饮食方式。

将黄瓜洗净切成薄片，加入少许盐巴和醋，拌匀即可。

这道凉拌黄瓜清爽可口，不仅开胃，而且非常适合夏天食用。

3. 素炒时蔬。

时蔬是一种非常健康的蔬菜，富含各种维生素和矿物质。

选择新鲜的时蔬，洗净切段后，用少许油炒匀，加入适量的盐巴和味精调味即可。

这样做出来的素炒时蔬清淡可口，是一道非常适合清淡低盐低脂饮食的菜品。

4. 清蒸蔬菜。

清蒸蔬菜是一种非常简单又健康的菜品。

选择各种蔬菜，如西兰花、胡萝卜、青椒等，洗净切段后放入蒸锅中蒸熟，然后加入少许盐巴和橄榄油拌匀即可。

这样做出来的清蒸蔬菜不仅保留了蔬菜的营养，而且口感清爽，非常适合清淡低盐低脂的饮食方式。

5. 煮鸡胸肉。

鸡胸肉是一种低脂肪、高蛋白的食物，非常适合清淡低盐低脂饮食。

将鸡胸肉洗净切片后，放入开水中焯水，然后加入少许盐巴和葱姜蒜煮熟即可。

这样做出来的煮鸡胸肉不仅味道鲜美，而且非常健康，是一道非常适合清淡低盐低脂饮食的菜品。

总之，清淡低盐低脂的饮食方式对我们的健康有着非常重要的意义。

希望大家能够尝试以上这些菜谱，让我们的饮食更加健康，更加美味。

清淡的晚餐有哪些营养清淡的晚餐食谱

清淡的晚餐有哪些营养清淡的晚餐食谱一日三餐的食物影响着我们的健康,晚餐是我们一日之中最重视的一餐,那么清淡的晚餐有哪些呢?清淡的晚餐有哪些?以下是店铺分享给大家的关于营养清淡的晚餐食谱，大家作为参考,希望大家喜欢!营养清淡的晚餐食谱1：鸡蛋饭卷材料洋葱、胡萝卜、西红柿、瘦肉、香菇、鸡蛋、米饭做法1、把洋葱、胡萝卜、香菇、瘦肉切成小丁丁，放生姜、蒜末炒后，放少量水烧烂。

2、西红柿去皮切成丁，加入西红柿后再烧透。

3、盛出一碗，可作为宝宝下饭菜，再加入米饭拌匀。

4、把两只鸡蛋打成蛋糊后在平锅里放一点点油摊成蛋皮。

5、取适量炒饭均匀抹在蛋皮上，卷成卷，凉后切成块，剩下的炒饭可以给宝宝直接吃也可家人吃。

营养清淡的晚餐食谱2：芹菜炒鸡蛋材料芹菜1把、鸡蛋2个、料酒少许、盐少许、姜1小块做法1、将鸡蛋磕入碗里，加入盐和料酒打均。

2、将芹菜洗净切好备用。

3、锅中倒油，先将鸡蛋煎好，在锅中分出一点地方放入芹菜和姜。

4、将所有原材料翻炒均匀，再放入少许盐翻炒几下即可装盘。

营养清淡的晚餐食谱3：自制豆腐脑(简易法)菜谱简介豆腐脑即是豆腐花,又称老豆腐,豆花,是利用大豆蛋白制成的高养分食品,主要分为甜,咸两种吃法,另外作调料汤一般为咸味,浇淋上去用调羹挖着吃,直接撒上白糖吃,此为甜口味,卤汁也有地域差异,配料也各不相同,但味道都很鲜美材料嫩豆腐(内酯豆腐) 香菇黑木耳黄花菜鸡蛋蒜头香葱老抽生粉糖盐做法1:嫩豆腐上蒸锅隔水蒸5分钟把蒸出的水倒掉用勺子片入碗中2:黄花菜清水泡发摘去根蒂反复清洗挤掉水份3:香菇淡盐水里浸泡洗去杂质挤干水份切片4:黑木耳清水泡发摘去根蒂用盐搓洗干净沥干水份切丝5:蒜头拍碎切末香葱切碎6:炒锅烧热放油放入香菇黑木耳黄花菜翻炒放老抽翻炒加水煮10分钟放盐糖倒入蛋液生粉勾芡浇在豆腐上撒上蒜末香葱即可营养清淡的晚餐食谱4：一片面包的三明治材料面包 1片鸡蛋 1个火腿肠 1根奶酪适量做法1、吐司片中心挖空呈方形洞，吐司圈放入平底锅，保持中小火。

清淡又好吃开胃的菜谱

清淡又好吃开胃的菜谱清淡又好吃开胃的菜谱清淡又好吃开胃的菜谱，立夏过后，气温越来越高，食欲却越发地下降，不管是大人还是小孩，下面推荐几几道菜谱，食材简单，做法也简单，清爽解腻，下面来看看清淡又好吃开胃的菜谱。

清淡又好吃开胃的菜谱1这道凉拌土豆丝，只添加了点麻辣油，麻辣鲜香，满口爽脆，吃着一点也不觉得寡淡。

土豆2个，盐少许，仲景麻辣油1. 土豆削皮洗净；2. 土豆擦细丝，用水洗两遍；3. 锅中的水煮开后，将土豆丝入锅中，待水刚刚沸腾即可捞出；4. 想吃脆口的就过一下凉水，想吃稍面点儿但又不烂糊的就不过凉水，端着盆颠几下，帮助土豆丝降温；5. 根据口味加入适量盐，拌匀；6. 再倒点麻辣油，搅拌均匀就可以吃啦！这一道最适合夏天吃的`凉菜，菠菜拌粉丝特开胃，搭配花生米又香又脆，做成下酒菜更地道。

菠菜1把，粉丝2小把，花生米1小碗，油少许，生抽适量，米醋适量，盐少许，白糖1小勺1. 菠菜择洗干净；2. 粉丝在凉水中泡软再用；3. 花生米准备好；4. 菠菜切寸段；5. 炒锅中倒少许油，先将花生米小火炒熟，晾凉后使用；6. 坐一锅水，水开后，先将泡软剪短的粉丝焯烫一下，捞出过凉水，防止粘成一坨；7. 锅中的水再次煮开后，将菠菜入锅中焯烫，将其中的草酸去除掉；8. 焯水的菠菜过凉水，可保持颜色碧绿，和粉丝同入一盆；9. 将晾凉的花生米入盆中，根据口味加盐、白糖、生抽、米醋，拌匀即可食用。

这道菜，半根黄瓜，1把黑木耳，1根胡萝卜，一滴油都没放，但是家里人吃得很开心！泡发黑木耳1把，胡萝卜1根，黄瓜半根，大蒜数瓣，白糖1小勺，盐适量，生抽少许，醋适量1. 黑木耳泡发后，焯水；2. 胡萝卜刮掉外皮，黄瓜洗净；3. 黑木耳切粗丝；4. 黄瓜切成粗丝；5. 胡萝卜切细丝；6. 大蒜拍碎、剁末；7. 全部材料入大碗中，加一小勺白糖、盐、生抽、醋；8. 充分混合，开吃啦！清淡又好吃开胃的菜谱2第一道腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，具有良好的健脑作用。

清淡养生食谱大全菜谱

清淡养生食谱大全菜谱1. 蒸鲈鱼: 将新鲜的鲈鱼清洗干净，搭配姜片、葱段和蒸鱼豉油蒸熟。

蒸鲈鱼色香味俱佳，尤其适合养生人士。

2. 素炒西兰花: 将新鲜的西兰花洗净切小朵，与胡萝卜丝一同炒至断生，保留其原有的营养成分。

清淡且美味。

3. 清炒莴苣: 将新鲜的莴苣洗净切段，用少许植物油翻炒至蔬菜变软。

此菜具有补肝明目的功效，适合长期用眼人士。

4. 素炖豆腐汤: 将新鲜的豆腐切块，与鲜蔬菜一起炖煮。

此汤营养丰富，不油腻，是养生的佳品。

5. 清炒菠菜: 将新鲜的菠菜洗净切段，热锅加少许食用油，放入蒜末翻炒，再加入菠菜炒熟。

清淡又养生。

6. 花菇炖鸡汤: 将花菇泡发后与鸡肉一起炖煮，此汤汁鲜美，既有养生的功效，又能滋补身体。

7. 素炒豆芽: 将新鲜的豆芽焯水后炒至断生，保留其脆爽口感。

此菜富含维生素C，对皮肤好处多。

8. 清蒸鸡胸肉: 将鸡胸肉切片，用料酒、盐腌制后上锅蒸熟。

清淡健康，是减肥人士的首选。

9. 青椒炒鸡蛋: 将青椒切丝，鸡蛋打散，热锅加油后炒至熟透。

口感鲜嫩，营养丰富。

10. 素炖黑木耳汤: 将黑木耳泡发后与蔬菜一起炖煮，此汤有补血益气的作用，同时清淡养生。

11. 清炒茼蒿: 将新鲜的茼蒿洗净切段，用少许植物油翻炒至熟透。

清香可口，有助于消化。

12. 素炒冬瓜: 将冬瓜切丁，热锅加油后炒熟。

冬瓜性凉，能够清热解暑，适合夏天食用。

13. 鱼香茄子: 将茄子切条，热锅加油后炒至金黄。

加入蒜、生姜、豆瓣酱等配料一同炒至入味。

清淡香辣，美味可口。

14. 素炖南瓜汤: 将南瓜切块与红豆一起煮熟后捣碎，加入适量的水再次煮沸。

此汤富含维生素A，有益于眼睛健康。

15. 清蒸鱼块: 将新鲜的鱼块用葱、姜、料酒腌制后上锅蒸熟。

鱼肉鲜嫩，清淡可口。

16. 蔬菜沙拉: 将生菜、黄瓜、西红柿等蔬菜切丝拌匀，加入适量的橄榄油和柠檬汁。

清新健康，营养丰富。

17. 素炒芦笋: 将新鲜的芦笋洗净切段，热锅加油后翻炒至断生。

芦笋富含膳食纤维，有助于消化。

清淡的饮食都有哪些

清淡的饮食都有哪些生活中不少人是喜欢一些比较油腻的菜式的，而这样长期吃下去的话可能会导致我们消化不良的，所以偶尔我们也是需要吃一点清淡的菜式，这样才会有助于消化，下面具体为大家介绍一些关于清淡的菜谱，希望大家阅读一下。

一、清蒸全鱼(最好是鳊鱼、鲈鱼、鳜鱼或一斤左右的鲫鱼)：1、全鱼打理好后、切花刀6-8条，抹盐适量、花刀内插进生姜片、淋油抹匀、装盘;2、锅内防水烧开(注：一定要烧开)，将鱼连盘子一起放入锅内，大火蒸10分钟，起锅;捡去姜片不要;3、倒去锅内的水，锅烧干，将鱼盘内蒸出的水分倒入锅内，加醋一锅铲、白糖(与盐相当分量、起调整醋的苦味的作用)、加鸡精、少量酱油(不能加多)，勾薄芡，拌匀淋到鱼身上即可。

特点：鲜嫩、淡雅、味美、原汁原味。

二、滑溜肉片：1、主料：瘦肉切成薄片，加点盐，用手抓至上劲(感觉到有些黏糊)，加入水淀粉调匀备用;2、配料：杏鲍菇(同胡萝卜大小形状白色的一种蘑菇、其它蘑菇也行)、洗净后切成片，青椒切成片、大葱切成段备用;3、锅烧热下油，将配料下锅，边炒边少量加水，等到,基本炒熟时，试过中的水约达到辅料的1/3，将辅料用锅铲扒到一边，下入主料至过重的水里，反复将肉炒匀，使其变色后，与辅料一起炒匀，加入适量的盐、鸡精、少量生抽，起锅。

特点：原汁原味、色泽和口味清淡、鲜嫩滑爽。

三、凉拌西芹：1、西芹洗净，斜刀切成菱角块，下到开水锅中煮1-2分钟(这叫绰水)，倒入漏勺沥水，立即用凉开水津凉备用;2、锅离火，加入醋(2汤勺)、白糖(1/4汤勺)、鸡精、香油、盐调匀，下入处理后的西芹拌匀即可。

特点：清淡、脆嫩、颜色光亮鲜艳。

四、黑木耳炒花菜肉丝黑木耳15朵水泡饭.花菜择洗干净也成朵,肉丝50克(可以根据自己喜好增减)起油锅先炒肉丝,炒熟后倒入花菜和黑木耳一起炒3-4分钟,然后倒入适量水煮开,这时加入盐继续烧2分钟,加入味精略拌即可盛盘~~凉拌菜止、凉拌黑木耳拌黑木耳黑木耳择洗干净,在开水里焯熟后用凉开水冲凉透浇上姜，葱，蒜。