要注意：这些食物不能和腐竹一起吃

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腐竹配什么菜炒着好吃

腐竹配什么菜炒着好吃文章目录*一、腐竹配什么菜炒着好吃*二、腐竹是用什么做的*三、腐竹有什么食疗效果腐竹配什么菜炒着好吃1、腐竹跟鲜蘑炒好吃鲜蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克,鸡汤200克,姜2克,水淀粉10克。

干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发后,切成3厘米长的段,鲜蘑洗净,撒成小块。

炒锅上火,放净水烧开,下入腐竹、鲜蘑,开锅后捞出待用。

炒锅上火,放油烧热,下入姜末略炸一下,参加料酒、鸡汤、精盐、调好味。

投入腐竹、煨入味后,加味精、用水淀粉勾芡,淋入香油。

2、腐竹跟木耳炒好吃腐竹2片,木耳3朵,蒜末过量,干贝汁过量,盐过量。

腐竹用净水浸软后剪成小块,木耳用净水浸软摘洗洁净后剪成小朵。

锅内放大批油,烧热后参加蒜末,爆香后参加木耳翻炒。

加腐竹炒平均,然后参加过量盐、干贝汁及净水,盖上锅盖焖2分钟便可。

3、腐竹跟青椒炒好吃锅中放入过量的油,油热后,放入腐竹,把腐竹炸制成金黄色,捞出。

锅中留下过量的油,将葱姜爆香,再放入过量的豆瓣酱,翻炒平均后,放入腐竹。

4、腐竹不能和什么一起吃腐竹跟蜂蜜一起搭配,会造成腹泻,有损听力。

腐竹和葱搭配不利于钙的吸收。

腐竹不能与含草酸高的食物一起吃,其原因是腐竹含钙高,钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的吸收,如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高。

但是如果将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下,就可除去大部分的草酸,就可以减少其影响,也是可以一起食用的。

腐竹是用什么做的腐竹是用黄豆加工而成的。

腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。

其形类似竹枝状,称为腐竹。

腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。

营养价值高、易于保存、食用方便,深受国内外消费者的青睐。

选择颗粒饱满的黄豆为宜,筛去灰尘杂质。

将选好的黄豆,用脱皮机粉碎去皮,外皮吹净。

去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。

鲜腐竹用焯水吗

鲜腐竹用焯水吗文章目录*一、鲜腐竹用焯水吗*二、腐竹的做法大全*三、腐竹的食用禁忌鲜腐竹用焯水吗1、鲜腐竹用焯水吗腐竹泡好后完全不需要再次焯水。

泡干腐竹,不要用开水,这样的确容易把腐竹泡烂,而且味道口感都不太好。

一般根据时间长短来选用泡腐竹水的温度,如果不急着用的话,最好用凉水泡,泡三四个小时左右就可以了,在用凉水泡的时候,最好用盘子或者其他东西压上,让所有腐竹都能泡到水里。

如果时间比较短,可以用温水泡,水温不要高,泡一两个小时就可以了,用温水泡的腐竹,在调制的时候,最好过一下凉水。

2、腐竹的功效与作用预防心血管疾病腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。

促进生长发育防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

预防老年痴呆腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。

这是因为,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

3、孕妇能吃腐竹吗孕妇能吃腐竹。

腐竹是豆制品,营养丰富,可以为孕妇补充蛋白质,所以可以吃,但是要注意挑选合格正规的腐竹产品。

腐竹中含有丰富蛋白质和铁、钙、磷、镁等孕妇需要的多种微量元素。

腐竹蛋白属于完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。

孕妇食用能补充身体所需的能量和微量元素。

腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。

孕妇食用能预防孕期高血压。

腐竹的做法大全1、腐竹鸡蛋糖水的做法材料:鸡蛋3个、腐竹25克、冰糖适量。

做法:腐竹泡水软后切成小块。

锅里加入适量的水,加入冰糖煮融化,加入腐竹煮。

煮30分钟左右,出现少许奶白色,加入鸡蛋液。

再下去壳的整个鸡蛋煮开即可。

2、白果腐竹粥的做法材料:大米半杯、白果(干)15克、腐竹20克。

做法:干腐竹预先用水泡开,切成小段。

白果用热水泡后,剥壳去皮,如果买的是包装白果可以直接洗净。

腐竹紫菜蛋花汤怎么做？

腐竹紫菜蛋花汤怎么做？腐竹、紫菜、鸡蛋是我们平时常见的三种食物。

大家不要因为常见就忽略了他们自身的营养价值。

腐竹里面含有丰富的蛋白质它能预防老年痴呆还有健脑的功效,虽然腐竹对我们身体有好处，但是患有糖尿病的人时候不能吃的。

这三种食物也出现了一种吃法。

下面是下面是小编搜罗的一些资料,让我们去看看吧。

1.准备的用料。

2.先把腐竹提前泡洗一下。

3.加点水烧开，改小火再烧五六分钟。

4.鸡蛋打散。

5.慢慢淋到腐竹汤里面。

6.紫菜剪碎，加到汤里面，加点盐搅拌均匀。

7.盛出淋点香油就可以。

紫菜的营养分析1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其它郁结积块也有用途2.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品3.紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量4.紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

紫菜适宜甲状腺肿、淋巴结肿大、高血压、动脉硬化者食用;支气管扩张、咳嗽、吐黄臭痰者也宜食用;另外，各类恶性肿瘤、乳腺小叶增生、脚气病、水肿、白发、脱发、睾丸肿痛等患者常食用好处多。

上面就是腐竹紫菜蛋花汤的做法。

鸡蛋里面含有丰富的蛋白质和维生素，经常吃的话可以提高我们的记忆力防止记忆力衰退，还能提高我们的免疫能力。

但是吃鸡蛋的时候是不能吃糖的，这样会影响健康。

还有鸡蛋是不能生吃的。

这样会导致食欲不振。

腐竹和豆皮的区别

腐竹和豆皮的区别
我国历来都是美食的天堂，随着“舌尖上的中国”节目的火爆，一系列色香味俱全的美食又一次引爆人们的味蕾。

可吃归吃，吃得多并不代表吃的人了解这些食材啊。

腐竹和豆皮许多人都是傻傻分不清，甚至认为把这两种食物混为一谈，更甚者还认为它们就是一种食物，那么，它们有什么区别呢?
1、外观不同
腐竹是表面凝结的第一层薄皮类似于奶皮子挑出去。

然后继续煮，豆浆表面还会凝结并挑出多层的薄皮甚至絮状物。

这些东西挂起来晾干就是腐竹。

而豆皮，千张，百页其实是不同地方对同一种东西的爱称，说简单一些就是薄薄的豆腐干的感觉，市面上也分不同厚薄的，用作不同的菜系上面，厚的就适合切条来做炒咸菜、砂锅骨头、吃火锅等，中百叶做的百叶结，薄的就拿来卷荠菜或包千张包。

2、口感不同腐竹是束状的，像一颗小竹子，豆皮是片状的，腐竹入口豆香浓郁，豆皮皮薄性韧，可满足不同口感需求，可以经常将腐竹和豆皮换着吃。

3、吃法不同腐竹常用的烹饪方式有凉拌、炒菜、红烧等。

而豆皮吃法不外乎两种，一种就是煮，食用时，在汤锅里煮熟后添加鸡、鸭、鱼、肉、菜等各种可供选择的配料(当地人称其为臊子)，绵软滑爽，美滋美味。

另外一种就是炒，食用时，将鸡、鸭、鱼、肉、菜等各种可供选择的配料混合进去一起炒，豆皮酥滑鲜嫩，绵软滋润，配菜与豆丝的味道交合在一起，别有风味。

蜂蜜不能和什么同吃什么食物适合与蜂蜜一起吃

蜂蜜不能和什么同吃什么食物适合与蜂蜜一起吃蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物的花蜜酿制而成的，目前市场上的蜂蜜简直可以算得上琳琅满目，各种功效及用途。

一、蜂蜜不能和什么同吃蜂蜜+豆浆：喝豆浆的时候不能加入蜂蜜，蜂蜜中的有机酸和豆浆中的蛋白质如果结合以后就会产生变性的沉淀，所吃的营养就不会被人体吸收了。

蜂蜜+葱：吃了蜂蜜之后就不能吃葱了，葱中的硫氨基酸要是和蜂蜜中的有机酸以及酶遇到一起会产生有毒的物质，这些有毒物质会刺激肠胃引起腹泻的。

蜂蜜+豆腐：蜂蜜与豆腐不能一起吃，蜂蜜甘凉润肠，豆腐也是味甘性寒，两者同时就会引起腹泻。

蜂蜜中的酶和豆腐中的蛋白，矿物质结合的话还会对人体的生化反应产生影响，同食会耳聋。

蜂蜜+韭菜：蜂蜜和韭菜也不能一起吃，蜂蜜中的矿物质会把韭菜中的维生素C氧化失去功效。

蜂蜜有润肠通便的功能，韭菜中的纤维素也有通便的功能，两者遇到一起就会引起腹泻的。

同食还会引发心病。

蜂蜜+大米：蜂蜜与大米同食影响消化吸收，会伤胃。

蜂蜜+鲫鱼：蜂蜜与鲫鱼同食会中毒(要用黑豆和甘草解毒)。

蜂蜜+莴苣：蜂蜜与莴苣不能共食，两者同食，不利肠胃，易致腹泻。

蜂蜜+生姜：蜂蜜和生姜同食容易肚子痛。

蜂蜜+菠菜：引起心痛蜂蜜+茭白：引发痼疾蜂蜜+豆腐干：有损听力，腹泻蜂蜜+莴笋：不利肠胃，易致腹泻蜂蜜+洋葱：一起吃会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明蜂蜜+河蟹：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗蜂蜜+北豆腐：有损听力，腹泻蜂蜜+李子：有损五脏蜂蜜+千张：有损听力，腹泻蜂蜜+豆腐丝：有损听力，腹泻蜂蜜+腐竹：有损听力，腹泻蜂蜜+豆浆：豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收蜂蜜+油豆腐：有损听力，腹泻蜂蜜+大蒜：性质相反蜂蜜+开水：会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味蜂蜜+豆腐花：一起吃会引起耳聋，吃绿豆可以治疗蜂蜜+热水：一起吃会使蜂蜜中的营养成份受到破坏蜂蜜+鲫鱼：一起吃会中毒，用黑豆、甘草可以解毒蜂蜜+螃蟹：一起吃会中毒二、什么食物适合与蜂蜜一起吃蜂蜜+南瓜子：可驱蛔虫蜂蜜+鸭梨：缓解咳嗽蜂蜜+雪花梨：缓解咳嗽蜂蜜+牛奶：缓解贫血和痛经蜂蜜+雪梨：缓解咳嗽蜂蜜+梨：缓解咳嗽蜂蜜+胡萝卜：排毒蜂蜜+茼蒿：预防便蜂蜜+黄瓜：润肠通三、蜂蜜有什么食用禁忌1、寄存蜂蜜时防止触摸金属物品蜂蜜呈酸性，保留时，不要运用金属容器，防止发作化学反响。

腐竹不能和什么一起吃呢

腐竹不能和什么一起吃呢腐竹，是比较常见的食材，虽然是一种素菜，但是它的味道却是非常的好吃，是一种人造肉，非常的好吃。

世间所以东西都是相生相克的，那腐竹也是一样的，也是有相克的食物的，而这些食物是不能够一起吃的，严重会影响生命健康的。

那么，究竟腐竹不能和什么一起吃呢？腐竹由黄豆制成。

所以算豆类。

腐竹，又称腐皮或豆腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃腐竹(3张)，是东亚地区常见的食物原料。

腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。

豆腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得豆腐皮。

从营养的角度来说，腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点，能量配比均衡和一般的豆制品相比，腐竹的营养素密度更高。

我帮你查了下什么不能和豆类一起吃。

摘要:豆浆与蜂蜜相克:豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收豆腐忌小葱:豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收黄豆忌猪血:同食会消化不良黄豆与酸牛奶相克:黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶黄豆与猪血相克:同食会消化不良毛豆与鱼相克:同食会把维生素B1破坏尽红豆与羊肚相克:同食会引起中毒?豆浆与蜂蜜相克:豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收豆浆与鸡蛋相克:阻碍蛋白质的分解豆浆与药物相克:药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果。

上文中为大家介绍了腐竹不能和什么一起吃，希望大家能够禁忌这些相克的食物，以免吃过之后产生不良的反应，影响我们的身体健康。

如果不小心误食之后，一定要及时的送往医院检查，治疗，最重要的还是不要把这些食物放在一起吃。

腐竹炒多久熟

腐竹炒多久熟文章目录*一、腐竹炒多久熟*二、腐竹如何选购*三、腐竹不能和什么一起吃腐竹炒多久熟1、腐竹炒多久熟炒腐竹之前最好泡下,泡好了稍煮一下即可,如果是泡过的就炒5到6分钟。

2、腐竹怎么做好吃2.1、黑木耳炒腐竹材料:腐竹200克,黑木耳5朵,蒜2瓣,姜4片,盐,生抽酱油,糖,胡椒粉,鸡精。

2.1.1、黑木耳泡发,腐竹用水泡软切段,蒜切片,腐竹放入开水锅煮一分钟,捞出控水。

2.1.2、炒锅加油烧热,下蒜和姜片爆香,加腐竹翻炒一会,加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。

2.2、炝锅腐竹材料:腐竹,面粉,火锅底料,生菜,香菜,豆腐。

2.2.1、将泡好的腐竹切寸断,并加入少许面粉,挂糊。

准备好一包火锅底料。

2.2.2、炒锅放油,用不着太多,将挂糊的腐竹炸一下,至金黄色,捞出。

2.2.3、放入火锅底料,加开水将其煮开,加入自己喜欢的辅料,如生菜、香菜、豆腐等等,最后将炸好的腐竹放入锅内,炖三分钟左右,入味后出锅。

2.3、凉拌腐竹材料:腐竹,香油,酱油,糖,香芝麻2.3.1、烧开水,然后把腐竹倒进开水中,熄火将腐竹泡开。

2.3.2、捞起拌以香油、酱油和糖,最后洒上炒香芝麻。

3、腐竹的营养价值和功效腐竹又叫豆皮、豆腐皮,是传统的汉族小吃.腐竹起源于唐朝,已经有1000多年的食用历史.豆浆煮沸后会出现一层油皮,将这层油皮挑出,然后烘干就制成腐竹了.优质的腐竹水分少、蛋白质含量高、易于保存、泡水后有韧性、豆香浓郁.腐竹是豆制品中营养比较高的食品之一.腐竹中的蛋白质含量高,相当于鸡肉和猪肉的蛋白质,非常有利于补充能量,缓解疲劳.腐竹中的谷氨酸含量特别高,有利于人的脑部活动,所以腐竹有很好的健脑功效,可以预防老年痴呆.此外,腐竹中还含有磷脂,可以降低血液中的胆固醇含量,能预防高血压和动脉硬化.但是要注意,肾功能不好和对黄豆过敏的人需要忌口。

腐竹如何选购1、从颜色辨别好的腐竹呈淡黄色,有光泽。

稍差的腐竹色泽较暗淡或泛洁白、清白色,无光泽,而劣质腐竹呈灰黄色、深黄色或黄褐色,色彩暗而无光泽。

食物禁忌

提示：在翻炒的过程中可根据自已的饮食爱好加入花椒、孜然等配料。
香煎藕饼
做法：
一、莲藕去皮和半肥瘦猪肉洗净，放到绞肉机绞碎，加入蒜茸、姜茸、白酒、生抽、白糖、鸡粉、胡椒粉和适量面粉拌匀；
二、平底锅热锅放油，然后将调好的藕茸用手做成饼状，放到锅里煎到两面金黄即可。
白切牛肉
兔肉+橘子：引起肠胃功能紊乱，导致腹泻
鹅肉+柿子：严重会导致死亡
鲤鱼+咸菜：可引起消化道癌肿
啤酒+腌熏食物：有致癌或诱发消化道疾病的可能
花生+黄瓜：易导致腹
萝卜+橘子：诱发或导致甲状腺肿
菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
鸡肉+芝麻：严重会导致死亡
四、关火后再焗5分钟，打开锅盖，浇上适量李锦记蒸鱼酱油，撒入葱花或葱段然后再浇上热油（记住油温要高，要让腊味发出“滋滋”的响声，这样腊味和米饭才香），想要好的卖相，就加上烫熟的菜芯，就可以上桌了
腐竹豆腐鱼头煲做法：
一、腐竹和豆腐分别放到油锅中炸香捞出沥干油，香菇提前浸泡至软待用；
北方的朋友也可以炖时间长一点，这样那鸡肉更烂。
提示：如果在爆香姜葱蒜时加10多粒虾米一起爆香，再与鸡肉一起炖，那鸡肉渗入了海味的鲜味，鸡肉的味道更浓香，更好吃。
隔水蒸鸡的做法：
一、整只鸡杀好后洗净沥干水，然后放入盘中，加蚝油、南乳和鱼露抹匀鸡的全身腌4-5小时，中间要2-3次将鸡翻身，再将腌料涂抹在鸡身上；
鸡放入电饭锅里，通电后待电饭锅第一次跳闸，打开锅盖将鸡翻过身来，再次加热，待第二次跳闸再焗7-8分钟即可取出斩件食用。
金蒜蒸排骨
一、蒜茸剁碎（要多点），放在漏勺里，放入8成热的油中炸到金黄色后倒入碗中。一定要注意掌握火候，否则很容易炸焦了；

关于食品安全的内容

关于食品安全的内容食品是与人类生活息息相关的，怎么样的食品才算安全下面是百分网小编为大家整理的关于有关食品安全的知识，希望大家喜欢!有关食品安全的知识1、“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。

2、“掺杂”即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂;辣椒粉中加入了红砖木等。

3、“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。

掺假、掺杂、伪造的食品，一般应由工商行政部门处理。

对影响营养卫生的，应由卫生行政部门依法进行处理。

禁止生产经营的食品包括下列类别：1、腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的;2、含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的;3、含有致病性寄生虫、微生物，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的;4、未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品;5、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品;6、容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的;7、掺假、掺杂、伪造、，影响营养、卫生的;8、用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的;9、超过保质期限的;10、为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的;11、含有未经过国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的;12、其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。

伪劣食品安全知识伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。

但人们在日常购物时却难以识别。

《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。

防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。

一防“艳”。

对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题二防“白”。

米饭不宜与6种食物同吃,饮食健康要注意!

米饭不宜与6种食物同吃，饮食健康要注意！关于《米饭不宜与6种食物同吃，饮食健康要注意！》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

白米饭是我们中国人普遍的正餐，尽管白米饭很一般，可是還是有一些食材是不适合与白米饭同吃的。

下边我们讨论一下白米饭不适合与和哪些食物同吃。

白米饭不适合与哪些食物同吃？大米：稻米不适合与马肉、纯蜂蜜、苍耳同食。

生鸡蛋：生鸡蛋不适合与糖同煮；与人造糖、老红糖同食会中毒了；与鸭肉同食损害肠胃；与兔子肉、柿子饼同食造成腹泻；另外不适合与野生甲鱼、鲫鱼、豆桨、茶同食。

生猪肉（瘦）：生猪肉不适合与乌梅干、甘草、草鱼、虾、鸽子肉、石螺、甜杏仁、驴肉、羊肝、香莱、野生甲鱼、棱角、乌麦、鹌鹑肉、牛羊肉同食。

服用生猪肉后不适合很多喝茶。

牛乳：牛乳与猪瘦肉不适合同食，由于牛乳里带有很多的钙，而猪瘦肉里则含磷量，这二种营养元素不可以另外消化吸收，海外医疗界称作磷钙相冲。

钙磷最好比为1：1到1：1.5中间，这时相互促进消化吸收。

红萝卜：酒与红萝卜不适合同食，会导致很多胡罗卜素与乙醇一同进到身体，而在肝脏中造成内毒素，造成肝病；此外箩卜主泻、红萝卜为补，因此二者最好是不必同食。

海菜（干）：海菜不适合与柿子饼同食；不适合与酸酸的的新鲜水果相互服用，易导致肠胃不适感。

白米饭配搭什么食物最美味？1.酸辣土豆丝土豆切丝，用沸水侵泡（很重要，能够除去木薯淀粉），热锅起油放进大蒜、八角茴香、姜片、干椒丝至香气四溢。

将炒土豆丝沥水后放进锅中煸炒匀称，先后放进白糖；食盐、十三香、味精、米醋煸炒待调味品完全融进就可以起锅，最终撒上小香葱沫就可以。

2.烧腐竹事前将豆腐皮泡软，切割成4公分长的段勺内加底油30克烧开，放进姜片炝锅。

加生姜水（制做生姜水时，以1两麻椒6斤水的占比，提早一天煮沸，并侵泡一晚就可以）15克、汤、生抽、食盐、白砂糖煮沸放进豆腐皮段，用小火烤透汁浓时，豆腐皮已味，加鸡精，用淀粉和面粉10克（木薯淀粉5克放水）勾薄芡，淋明油出勺摆盘。

减肥期间可以吃腐竹吗

减肥期间可以吃腐竹吗
《减肥期间可以吃腐竹吗》
在减肥的过程中，很多人会遇到各种饮食困扰，不知道该吃什么食物才能达到理想的减肥效果。

腐竹作为一种传统的食材，大家都知道它的美味，但是在减肥期间能否吃腐竹呢？
首先，腐竹是豆制品，富含蛋白质和纤维，是一种低热量、高蛋白、高纤维的食品。

这意味着在适量食用的情况下，腐竹是可以被纳入减肥饮食中的。

蛋白质可以帮助维持肌肉，增加饱腹感，纤维则有助于促进肠道蠕动，减少便秘。

然而，虽然腐竹是一种健康的食材，但是在减肥期间也需要适量食用。

因为腐竹虽然低热量，但也富含淀粉，过量摄入容易使体重增加。

此外，腐竹通常是通过油炸或者用油烹制出来的，所以也要考虑摄入的油脂量。

因此，在减肥期间可以适量食用腐竹，但是要控制好摄入量，选择健康的烹饪方式，比如清炖或者蒸煮，避免过多的油脂。

另外，搭配蔬菜和粗粮一起食用，可以更好地提高饱腹感和减少热量摄入。

总的来说，减肥期间可以吃腐竹，但是要适量食用，配合健康的烹饪方式和其他食材，才能更好地帮助减肥达成目标。

白果和什么食物一起吃会相克

白果和什么食物一起吃会相克白果的营养价值高，但是吃白果也有很多的讲究和禁忌，你知道白果与什么相克吗?以下是店铺收集整理的和白果相克的食物，希望对你有帮助。

和白果相克的食物1、鲠鱼鲠鱼与白果相克。

同食会产生不利于人体的生化反应，小儿尤忌。

2、鳗鱼《日用本草》中记载：“银杏同鳗鲡鱼食，患软风。

”银杏即白果，性温有小毒，具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒之功效。

鳗鱼性平，味甘，《本草纲目》引述：“鳗鱼肉性味甘平有毒。

”二者均有较复杂的生物活性物质，同食可产生不利于人体的生化反应。

此外，银杏本身含有毒性物质。

多食令人“气壅胪胀昏顿”。

小儿更应禁忌同食。

吃白果的好处延缓衰老。

由于银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，因此可以抗氧化，保护细胞的完整性，延缓衰老。

美容养颜。

由于银杏果具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着，达到美白和防止色斑之功效。

其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。

而且，能防止皱纹的产生，并且能改善皮肤的血液微循环，加速皮肤的新陈代谢，恢复皮肤的弹性和红润。

预防心脑血管疾病。

含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循环，防止血栓的形成，黄酮则能扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化，防止心肌梗塞等，并提高人体免疫力。

消灭杀菌。

银杏果具有抗过敏作用，消炎杀菌功能，抗肿瘤作用，对生殖系统，消化系统，泌尿系统等都有一定的作用。

注意:银杏果具有一定的毒性，所以不要生吃，也不能大量食用。

白果中毒，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。

新鲜的白果怎么吃可将银杏果连皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。

也可以与牛、羊、猪肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴。

(民间佳肴:银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、白果鸡丁、银杏蒸鸡蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等)。

关注食品安全拒绝垃圾食品的手抄报简短内容

关注食品安全拒绝垃圾食品的手抄报简短内容根据世界卫生组织的定义，食品安全的问题是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。

食品安全的要求食品对人体健康造成急性或慢性损害的所有危险都不存在，是一个绝对的概念，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。

二、食品安全的手抄报资料：食品安全的标准内容（一）食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。

(2)食品添加剂的品种、使用范围和用量。

（三）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。

(4)对营养相关标签、标识和说明书的要求。

(5)与食品安全相关的质量要求。

（六）食品检验方法与规程。

（七）其他需要制定为食品安全的标准的内容。

（八）食品中所有的添加剂必须详细列出。

三、食品安全的手抄报内容：食品安全的注意事项一、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。

二、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

第三，注意食品的生产日期和保质期，食品是否超过保质期。

四、看产品标签，注意区分认证标志。

5.看食物的颜色，不要被外表过于鲜艳漂亮的食物所迷惑。

六、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。

七、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。

八、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。

九、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据．四、食品安全的手抄报内容：食品安全的知识宣传资料（一）、食品安全的常识1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无qs 标识，不能购买三无产品。

2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。

腐竹，豆制品中的营养“冠军”

2012.3/FOR YOUR HEALTH 饮食营养/营养指南在日常生活中，人们摄取某些物质，不但对健康无益，还会阻碍其他营养成分的吸收，这些物质称为“反营养物质”。

在生活中我们会碰到反营养物质吗？回答是肯定的。

而反营养物质如反式脂肪酸、铝、亚硝酸盐、磷酸和磷酸盐，这四类正充斥着我们的生活。

危害与对策：（1）反式脂肪酸。

可说一般人是不知晓的，反式脂肪酸隐藏于烘焙食品、人造黄油、油炸食品中。

其代表食品有薄脆饼干、起酥面包、蛋糕、炸土豆等。

据医学研究显示，反式脂肪酸不但有升高血液中胆固醇水平的风险，而且还会影响身体的正常代谢，容易让脂肪在体内堆积，导致人体发胖甚或诱发多种疾病。

如何避免食入反式脂肪酸的食物，最好的办法是不食或少食含有反式脂肪酸的食物，如最好选择全麦面包。

另外，如果食物包装上注明“特别酥”、“特别脆”等字样，购买时应特别慎重。

（2）铝。

据调查，较少人知晓铝与膨化和煎炸食品有关。

其实铝的藏身之处正是膨化和煎炸食品。

通常粉条、粉丝中可能会有铝的存在。

科学研究显示，虽然铝能让淀粉制品口感更好，但它却会阻碍人体对多种矿物质的吸收。

如果过量摄入，可能还会导致神经系统紊乱，致使该系统疾病发生，而可能出现很多神经系统症状，如头痛、头晕、肢体疼痛、发麻等。

平时我们要多吃杂粮、新鲜水果、蔬菜，增加膳食纤维摄入量，以尽量消除对身体的不良影响。

（3）亚硝酸盐。

日常生活中，不少人喜欢吃香肠、腊肉、泡菜等。

殊不知加工红肉类食品和腌制食品是亚硝酸盐的藏身之处。

尤其香肠、火腿、腊肉、泡菜等都含有较多的亚硝酸盐。

在食品中添加亚硝酸盐后，会使肉类呈现出诱人的粉红色，而且也能延长食品的保质期。

食入含亚硝酸盐的食品后，其亚硝酸盐会与血红素铁结合，妨碍人体的血红蛋白转运氧气，甚或形成致癌物亚硝胺。

同时，它还会消耗食品中的维生素。

日常生活中，应少吃或不吃含有亚硝酸盐的食品，如尽量不要给孩子买香肠，成人吃时也应尽量控制量，最好做到不要吃。

香菇可以炒腐竹吗

香菇可以炒腐竹吗文章目录*一、香菇可以炒腐竹吗*二、香菇不能和什么一起吃*三、哪些人不能吃香菇香菇可以炒腐竹吗1、香菇可以炒腐竹吗腐竹不仅可以和香菇一起炒,香菇烧腐竹还证明了素菜也能一样美味。

只要掌握了其中的几个小诀窍,保证你手到擒来。

我们一起来看看香菇怎么炒腐竹。

主料腐竹3根,泡椒1个,红萝卜1节,香菇6朵,蒜头5个调料蚝油1匙,味精1小匙,生抽1匙1.1、腐竹、香菇提前泡发,以免口感太硬。

1.2、锅热多点油倒入泡发拧干的腐竹,油炸至金黄捞出。

1.3、倒出少许油放入香菇爆香再放入蒜头爆出味道。

1.4、这时候放入红萝卜片并倒入一碗水,然后加入调味料。

1.5、再把油炸后的腐竹倒入闷烧一会,在快收汁的时候倒入泡椒片翻炒至收汁即可。

2、泡香菇的技巧2.1、首先,需要准备一个能够密封有盖子的饭盒或者宽口瓶子,平常的微波饭盒或者玻璃罐头瓶子都可以。

2.2、先将香菇过水洗净,然后在盒子内倒入温水,然后放入香菇。

再加入两勺白糖。

白糖能够促进液体的渗透,是快速泡发香菇的一大法宝。

2.3、然后将饭盒密封好后,拿起疯狂摇晃,不停摇晃1-3分钟即可。

香菇很快就泡发好了,比用普通方法泡发半小时的还泡发得柔软,简直不要更方便。

2.4、把香菇撕开看一下,很容易就能撕开,非常柔软,立即就能下锅煮或者炒了,美味不用等,方便很多倍。

3、吃香菇的好处3.1、延缓衰老香菇中一种水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用,清除体内自由基与过氧化物则可以延缓机体衰老。

3.2、降压降脂香菇中含有嘌呤,胆碱,酪氨酸,氧化酶以及一些核酸物质,能起到降血压,降胆固醇,降血脂的作用,还能有效预防动脉硬化,肝硬化等疾病。

3.3、补充氨基酸香菇中含有30多种酶和18种氨基酸,含有人体7中必需氨基酸,经常食用香菇可以为机体补充氨基酸,增强机体抵抗力,是纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。

3.4、抗癌防瘤香菇菌盖中含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生有抗癌作用的干扰素,而且香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力,提高机体体液免疫能力,降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。

食品安全五要点

食品安全五要点食品安全问题是一个世界性的话题。

随着经济全球化的不断推进,因食品安全问题引发的全球性食品恶性事件频发,由此引起的国际食品安全法律责任问题也日益突出。

下面就是店铺为大家整理的关于食品安全方面的五要点，供大家参考。

食品安全五要点是什么1、保持清洁餐前便后要洗手，洗净双手再下厨。

饮食用具勤清洗，昆虫老鼠要驱除。

2、生熟分开生熟食品定要分，切莫混杂共保存。

刀砧容器各归各，避免污染惹病生。

3、完全煮熟肉禽蛋品要煮熟，贪吃生鲜是糊涂。

虫卵病菌需杀尽，再度加热也要足。

4、安全存放熟食常温难久藏，食毕及时进冰箱。

食前仍需加温煮，冰箱不是保险箱。

5、材料安全饮食用水要达标，菜果新鲜仔细挑。

保质期过不再吃，莫为省钱把病招。

食品安全知识有什么一、食品安全常识1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。

不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

5、少吃油炸、油煎食品二、什么是食品掺假、掺杂和伪造?(1)“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。

(2)“掺杂”即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂;辣椒粉中加入了红砖木等。

(3)“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。

掺假、掺杂、伪造的食品，一般应由工商行政部门处理。

对影响营养卫生的，应由卫生行政部门依法进行处理。

食品安全案例培训内容

食品安全案例培训内容食品安全案例培训内容篇一“民以食为天，食以安为先”。

我园食品卫生的安全是关系到在校每一位师生身心健康的重要问题，因此，对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进行有计划的、经常性的食品卫生安全知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。

为了规范我园食品卫生管理，预防我园食物中毒事故发生，确保师生身体健康，特制定本计划：一、培训目的为了进一步提高我校食堂从业人员的综合素质，做到文明、守纪、爱校、爱生、安全、卫生、有序、规范。

尤其是：对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应预防在先，防患于未然。

为创造高质量、高水平一流服务的目标而共同努力。

通过培训，要提高我校食堂从业人员的素质，加强他们的安全意识，使他们高质量地为教育、教学服务。

在日常操作中更加严谨、规范，工作水平更上一层楼。

让每一位师生吃的放心、舒心、开心，为我校的后勤安全工作提供有力的保障。

二、培训内容中华人民共和国教育部令第14号《我园食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《我园食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责。

三、培训安排每学期开学前一个月安排一次培训学习。

1、及时组织食堂工作人员进行食品卫生安全教育及岗位技能培训，严格执行食品卫生法，严防卫生事故的发生。

2、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。

3、从业人员必须爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。

三、食堂工作行事历1、分好工，明确有关制度和职责2、膳管会成员会议下发考核制度讨论稿，征求职工意见环境卫生抽查3、职工卫生知识学习卫生消毒抽查4、食堂安全工作检查工作流程跟踪调查5、餐具存放情况抽查6、考核制度定稿7、职工个人卫生（含穿戴工作衣帽等）检查环境卫生抽查 8师生用餐情况调查9、防蝇设施检查10、职工卫生知识学习食品安全案例培训内容篇二一、食品安全常识1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。