《旅游文化》-旅游建筑文化
《旅游文化》教案(可打印修改)
课程名称中国旅游文化上课时间2018年9月11日1-6课题第一章旅游文化第一节旅游文化概述通过学习，了解文化的概念及构成要素，理解旅游文化的内教学目的涵。
掌握旅游与文化的关系，理解旅游文化在旅游业中的地位。
教学重点文化、旅游文化的内涵教学难点旅游文化在旅游业中的地位教学方法讲授法教学内容提纲一、文化（一）文化的概念1、文化的定义2、如何理解文化（二）文化的构成要素物质文化、行为文化、精神文化二、旅游文化（一）旅游与文化的关系（二）旅游文化的概念（三）旅游文化在旅游业中的地位教学后记广大学生基本可以正确掌握旅游文化的概念及内涵，在今后教学中，在进行理论讲解的同时，应尽量多联系实际，提高学生兴趣。
课程名称中国旅游文化上课时间2018年9月13日1-4，,14日5-6课题第一章旅游文化第二节旅游文化的分类及含义第三节旅游文化的特征教学目的通过教学使学生了解旅游文化的分类及含义，了解旅游文化的特征，重点掌握中国旅游文化的特征。
教学重点旅游文化的分类及含义教学难点中国旅游文化的特征教学方法讲授法教学内容提纲一、按照文化的结构划分旅游物质文化、制度行为文化、精神文化二、按照旅游的基本要素划分旅游主体文化、客体文化、介体文化三、按照旅游的客体划分山水文化、建筑文化、园林文化、旅游宗教文化、民主民俗文化、旅游饮食文化第三节旅游文化的特征一、旅游文化的特征（一）旅游文化的共性地域性、继承性、交融性（二）旅游文化的特殊性二重性、大众性、双向扩散性二、中国旅游文化的特征历史悠久、源远流长、强大的生命力、文化积淀深厚教学后记由于第一节的学习，学生们对于旅游的特征基本可以正确理解。
专业教师授课教案课程名称中国旅游文化上课时间2018年9月18日1-6课题第二章中国自然山水第一节以山水为载体的文化形态教学目的通过教学使学生了解山水的概念，了解中国的山文化：五岳、五岳的祭祀与封禅、佛教名山。
了解中国的水文化：江河崇拜与祭祀，以及水神的神化传说。
中国旅游建筑文化之特色民居-1
开 平 碉 楼 （ 赤 坎 古 镇）
黄土高原在我国的位置
粗犷、荒凉的黄土高原沟壑纵横
水 土 流 失 严 重， 干 燥 缺 水
黄 土 分 布 面 积 广， 植 被 覆 盖 率 低
靠崖式窑洞（崖窑）
靠崖式窑洞有靠山式和沿沟式， 窑洞常呈现曲线或折线型排列， 有和谐美观的建筑艺术效果。在 山坡高度允许的情况下，有时布 置几层台梯式窑洞，类似楼房。
江门市下辖的开平市境内， 是中国乡土建筑的一个特 殊类型，是集防卫、居住 和中西建筑艺术于一体的 多层塔楼式建筑。其特色 是中西合璧的民居，有古 希腊、古罗马及伊斯兰等 风格多种。
开平碉楼约产生于明代后期（16世纪），到19世纪末 20世纪初发展成为表现中国华侨历史、社会形态与文化 传统的一种独具特色的群体建筑形象。
下沉式窑洞（地窑）
下沉式窑洞就是地 下窑洞，主要分布在黄 土塬区，没有山坡、沟 壁可利用的地区。这种 窑洞的作法是：先就地 挖下一个方形地坑，然 后再向四壁窑洞，形成 一个四合院。人在平地， 只能看见地院树梢，不 见房屋。
独立式窑洞（箍窑）
这种窑洞无需靠山依 崖， 能自身独立，又不 失窑洞的优点。可为单 层，也可建成为楼。若 上层也是箍窑即称“窑 上窑”；若上层是木结 构房屋则称“窑上房”。
影壁（又称照壁）
影壁是每个院子都会 有的，大多数是在大门 以里，因为老话讲鬼不 会拐弯，只会直来直去， 所以在门里立一个影壁， 可以起到阻挡的作用。 同时，影壁还起着阻挡 视线的作用，这样可以 不被人一眼看到底，把 整个院子看个通通透透。
你知道“大 门不出二门不迈” 中“二门”说的 是哪里吗？
据成龙的微博发言，10间古建筑原本是他20多年 前买给父母的礼物。为了让更多人看到这些古建筑， 成龙曾向香港特区政府争取拨地兴建展览馆，但一直 没有下文，而新加坡方面在该国科技设计大学找到一 块地用于重建这些古建筑，“这令我(成龙)非常感动， 几乎有冲动想把其余那6栋也捐给他们。”
旅游文化(第三版)
20xx年高等教育出版社出版的图书
01 成书过程
03 教材目录 05 教材特色
目录
02 内容简介 04 教学资源 06 作者简介
《旅游文化（第三版）》是由尹华光主编，高等教育出版社2014年出版的“十二五”职业教育国家规划教材。 该教材可作为高等职业学院、高等专科学校、应用型本科院校、五年制高职旅游或相关专业培养应用性、技能型 人才的教学用书，也可作为社会从业人士的业务参考书及培训用书。
教材目录
（注：目录排版顺序为从左列至右列 ）
教学资源
《旅游文化（第三版）》配有“旅游文化（第三版）”数字课程 。
教材特色
该教材在内容的取舍方面突出了实用性、可读性和创新性。在编排体例上，该教材以章设置学习目标、名言 警语、课堂活动、同步练习，以章设置知识窗、历史掌故、趣闻逸事、文化漫步、名园欣赏、名作赏析等栏目 。
作者简介
尹华光，男，教授，吉首大学旅游管理学科带头人，湖南师范大学兼职教授，旅游管理专业硕士生导师。湖 南省旅游教育鉴定专家委员会副主任、湖南省高等学校经济管理学科高级职称评委、张家界市人民政府旅游政策 顾问、张家界市旅游产业技术创新联合会暨战略联盟会长 。
谢谢观看
第一，删繁就筒。在该次修订过程中砍掉了不少内容。比如中医学的有关基本理论、黄帝内经的有关基本理 论；再如原书对佛教十大弟子、十六罗汉十八罗汉、五百罗汉曾作大篇幅介绍，考虑到职业院校同学的实际需求， 也已删除；再如原书对圣诞老人的介绍达600字之多，修订后删掉了三分之一。
第二，查漏补缺。该书第二版虽有四十四万字之多。比如该书第二版对旅游客体文化的介绍语焉不详，对旅 游客体文化涉及的有关内容也是一笔带过，该次修订进行了翔实而必要的补充；再如对中国古建筑不同时期的发 展特点缺乏归纳总结之语，该次修订根据需要进行了必要的归纳补充；另外对满汉全席虽有较为详尽的介绍，但 是对其最为关键的因素——菜品之多、耗时之长，缺乏必要的介绍，在该次修订中予以补充。
第四章 旅游人文文化《旅游文化》PPT课件
4.2 建筑文化
4.2.4 园林和风景建设
1）中国园林的悠久历史
中国最早的园林建筑是周文王时期的灵台、灵沼、灵囿，主要供狩猎、采樵用， 以自然山水为主。公元前3世纪，秦始皇在咸阳修建上林苑。汉武帝时期把上林 苑扩充到周围三百里，苑内豢养各种动物供天子射猎，种植各种异树以标奇丽， 同时又修建章宫，开太液池，池中筑蓬莱、方丈、瀛洲三山以拟仙境。
4.3 饮食文化
4.3.3 茶文化
中国是茶的故乡，种茶、制茶、饮茶都源于中国。茶始产于蜀地，秦灭蜀之后开始向各地移植。 饮茶大约始于秦汉，西汉文学家王褒为其友写的《僮约》中谈及买茶和煮茶，这是有关茶成为 饮品的最早记载。三国时，饮茶风气已经盛行，华佗的《食论》中提到“苦茶久食益意思”， 肯定了茶提神的功效。南北朝佛教盛行，僧人坐禅时常饮茶以消除睡意，由此“转相效仿，遂 成风俗”。唐代，茶叶受到文人士大夫的青睐，也成为吟诗作赋的题材。唐人陆羽所写的《茶 经》是我国第一部以描写茶叶为主的专著，对茶的起源、历史、栽培、采摘、烹制等作了详细 的论述。唐以后，陆羽被奉为“茶神”或“茶圣”。唐代茶叶种植很广，以江淮地区产量最高， 浮梁、湖州是重要的茶叶集散地。白居易《琵琶行》有：“商人重利轻别离，前月浮梁买茶 去。”至宋代，茶叶的种植和制作技术更为成熟，宋徽宗在《大观茶论》中把当时的制茶工艺 细分为12条，可见当时茶叶制作已相当发达。此后茶逐渐成为百姓饮品中的一项，被列入“开 门七件事”，即“柴米油盐酱醋茶”。
2）道教建筑
道教是中国土生土长的宗教。道教宫观与佛寺 相似，也是以庭院为单元组成的各种形式的建 筑群。其平面布局有两种形式：一种是按中轴 线前后递进、左右均衡对称展开的传统建筑形 式，以全真派的祖庭——北京白云观为代表； 另一种就是按五行八卦方位确定主要建筑位置， 然后再围绕八卦方位放射展开的具有神秘色彩 的建筑形式，以江西省三清山三清宫为代表。
安徽旅游文化：建筑文化概述
课程小结
同学们，今天我们主要学习的内容是中国的建筑文化，其主要包括建筑文化的概 念、中国建筑文化的发展历程、中国建筑文化的构成、中国建筑文化的分类、中 国古代建筑的主要特点等五个方面内容。每个时代建筑都有其特有的历史文化资 源供大家所学习、品味。大家更要将所学知识运用到职业生涯中去。
思考题
“请梳理中国不同历史时期，有哪些代表性建筑”？
布达拉宫
中国建筑文化的分类
5.纪念建筑物 为纪念著名人物、重大历史事件所建造的建筑物，或该建筑对一群特定的人有 很重要的会议的历史建筑或文化古迹。如山东曲阜的孔庙、渡江战役纪念馆等。
孔庙
渡江战役纪念馆
中国古代建筑的主要特点
中国古代建筑的主要特点
1.严整而灵活的布局。中国古代建筑布局秉承轴线分明、均衡对称和因地制宜、 灵活布置两种形式。
中国建筑文化的构成
3.建筑色彩 建筑色彩在中国建筑文化中是一种象征“符号”。 如明清北京皇家建筑，其基 本色调突出黄红两色，黄瓦红墙成为基本特征，而且黄瓦只有皇家建筑或帝王敕建 的建筑才能使用。
中国建筑文化的构成
4.建筑与环境 中国古建筑在建筑与环境的配合和协调方面有着很高的成就，有许多精辟的理 论与成功的经验。古人不仅考虑建筑物内部环境主次之间、相互之间的配合与协调， 而且也注意到它们与周围大自然环境的协调。 5.“以人为本”的建筑 中国传统建筑的会从建筑的布局、结构、装修、装饰、文化等诸多方面体现出 “以人为本”。的思想。可以说，从宏观到微观，从物质到精神，事无巨细无不渗 透着中国传统建筑独有的个性，它以巨大的感染力，时时刻刻地，影响着中国建筑 的发展。
中国建筑文化的分类
3.技术建筑物 人们生产和技术的建筑物是为技术建筑物。这类建筑主要是起造福人民的作用， 反映了中国古代建筑工程技术的成就，也反映了中国古代科学技术的成果。如都 江堰、赵州桥、北京明清观星台等
中职旅游：教案《旅游文化》中国历史文化基本常识
中职旅游：《旅游文化》-中国历史文化基本常识一、教学目标1. 知识目标：使学生了解中国历史文化基本常识，包括古代历史、传统文化、著名历史人物和名胜古迹等。
2. 能力目标：培养学生对中国历史文化的兴趣和热爱，提高他们的文化素养和旅游专业知识。
3. 情感目标：培养学生尊重和传承中华文化的意识，增强民族自豪感。
二、教学内容1. 中国古代历史概述：介绍中国古代历史的发展脉络，重点讲解夏、商、周、秦、汉、唐、宋、元、明、清等朝代的兴衰更替。
2. 传统文化精髓：讲解中国传统节日的由来、习俗和庆祝方式，如春节、端午节、中秋节等；介绍中国传统艺术形式，如书法、绘画、音乐、戏曲等。
3. 著名历史人物：讲述中国古代历史上的杰出人物，如孔子、秦始皇、唐太宗、孙中山等，重点突出他们在历史进程中的贡献和影响。
4. 名胜古迹：介绍中国著名的旅游景点和古迹，如长城、故宫、秦始皇陵兵马俑、泰山等，讲解其历史背景、建筑特点和文化价值。
三、教学方法1. 讲授法：教师通过讲解、提问等方式，引导学生掌握中国历史文化基本知识。
2. 案例分析法：教师通过分析具体的历史事件、人物和古迹，使学生更好地理解历史文化知识。
3. 小组讨论法：学生分组讨论历史文化问题，培养合作意识和批判性思维。
四、教学评价1. 课堂问答：教师通过提问，了解学生对历史文化知识的掌握情况。
2. 小组讨论报告：评估学生在小组讨论中的参与程度和分析问题的能力。
3. 课后作业：布置相关历史文化题目，检验学生对课堂所学知识的消化和吸收。
五、教学资源1. 教材：《旅游文化》教材及相关的历史文化资料。
2. 多媒体设备：电脑、投影仪等，用于展示历史文化图片和视频。
3. 网络资源：利用互联网查找历史文化相关信息，丰富教学内容。
六、教学环境1. 教室环境：宽敞明亮的教室，配备电脑、投影仪等多媒体设备。
2. 学习氛围：营造轻松、愉快的学习氛围，鼓励学生积极参与课堂讨论。
3. 教学资源：丰富的历史文化资料，包括书籍、图片、视频等。
《旅游文化》中国古代建筑结构教案
《旅游文化》中国古代建筑结构教案《旅游文化》我国古代建筑结构教案一、引言旅游文化是指人们在外出休闲或商务活动时，所形成的一种特定文化现象。
在旅游过程中，人们不仅仅是获得游览的乐趣，更是在文化的影响下，感受和领略到不同地区的人文风情、历史遗迹和民俗风貌。
我国古代建筑结构则作为我国传统文化的重要组成部分，承载着丰富的历史与文化内涵。
本篇文章将从我国古代建筑结构的角度出发，探讨旅游文化与我国古代建筑结构的关系，并在此基础上展开对我国古代建筑结构的深度探究。
二、旅游文化与我国古代建筑结构1. 旅游文化对我国古代建筑结构的影响在旅游文化的推动下，越来越多的人们选择前往我国各地游览，并对我国古代建筑结构产生浓厚兴趣。
这种现象使得古代建筑结构的价值和影响逐渐被重视和认知。
古代建筑结构的复杂砖雕、木雕和石雕工艺，成为了吸引游客的重要景点之一。
在旅游文化的带动下，我国古代建筑结构的保存和传承工作也愈发受到重视。
2. 我国古代建筑结构对旅游文化的贡献我国古代建筑结构作为我国文化的奇葩之一，是吸引外来游客的独特魅力。
在旅游体验中，游客通过参观古代建筑结构，不仅仅是享受到了美景，更是对我国传统文化有了更深的了解和认识。
古代建筑结构的独特性，为旅游文化的传播和交流做出了重要贡献。
三、我国古代建筑结构深度探究1. 建筑结构的历史演变我国古代建筑结构的演变源远流长，其历史可以追溯至几千年前。
从最初的土坯建筑、木结构建筑，到后来的青砖瓦瓦结构，再到宋、元、明、清各个朝代的建筑风格，我国古代建筑结构在演变中融合了各种文化和艺术元素，形成了独具特色的风貌。
2. 建筑结构的技艺与工艺我国古代建筑结构的技艺与工艺是具有悠久历史的传统手工艺术。
包括木工、石工、瓦工、泥工等各种技艺，在我国古代建筑结构中得到了充分的发挥和应用。
我国古代建筑中的斗拱、仙鹤、龙纹、鸟兽图案等工艺精湛的装饰图案，展示了我国古代建筑结构的艺术魅力。
3. 建筑结构的文化内涵我国古代建筑结构所蕴含的文化内涵丰富而深远。
中国旅游文化教案 第三章 旅游建筑文化
建筑群体的布局万变不离其宗，先是由单体建筑构成院落，然后再由院落构成群体。建筑院落的布局大体可分为两种：
第三节 宫殿建筑
“宫”在秦以前是中国居住建筑的通用名称，从王侯到平民的居所都可以成为宫。
一、宫殿布局的特点
1．中轴对称
为了表现君权受命于天和以皇权为核心的等级观念，宫殿建筑采取严格的中轴对称的布局方式。
4.华表
华表，有着十分悠久的历史，相传在原始社会的尧舜时代就出现了。
作业
布置
中国各种类型的古建筑及其文化内涵
课后
小结
在五千年的悠久历史中，中国人民创造了光辉灿烂的建筑文化。中国古代建筑在封建社会中发展成熟，它以汉族木结构建筑为主体，也包括各少数民族的优秀建筑，是世界上延续历史最长、分布地域最广、风格非常显明的一个独特的体系。
4.解州关帝庙
解州关帝庙位于山西运城市解州镇，其东南10公里的常平村是关羽原籍，古解州关帝庙被奉为武庙之祖，也是我国乃至海外关帝庙中规模最大，现存最好的宫殿式建筑群。
5.宗祠
宗祠是家族祭祀祖先的宗庙，过去遍布全国各地。规模较大、建筑较精美的有安徽绩溪县龙川胡氏宗祠和广州市陈家祠堂。
第六节 民居
一、民居概述
2.砖筑墓室
是墓室结构的重要形式，分为空心砖砌筑和形砖砌筑两类。空心砖墓室始于战国末期，形砖墓室约始于西汉中期，南北朝和隋唐时期应用渐广。
3.石筑墓室
多采用拱券结构。西汉晚期出现石室墓室，墓室中雕刻着画像，故称“画像石墓”。
四、中国著名的帝陵
1.秦始皇陵
位于陕西省西安市以东35公里的临潼区骊山北麓。
五注重建筑跟周围自然环境的协调建筑本身就是一个供人们居住工作娱乐社交等活动的环境因此不仅内部各组成部分要考虑配合与协调而且要特别注意与周围大自然环境的协调
旅游文化教学大纲
旅游文化(Tour Culture ）一．《旅游文化》是一门面向《旅游管理专业》开设的以中国旅游文化为主要内容、以培养学生的文化审美意识和技能为目的的公共选修课。
它探讨的是旅游过程中的文化现象，包括主体文化现象、客体文化现象等等，核心的问题是各种文化现象间的相互区别与联系及其发展规律。
通过本课程的学习，可以使学生了解和掌握旅游文化的相关知识，拓展视界，培养良好的学习和生活情趣，增强文化审美意识，提高传统文化素养和能力，从而提升学生的整体的科学文化素质。
二、课程的基本内容及要求第一章旅游文化概述1、教学内容：（1）文化的内涵（2）旅游的内涵（3）旅游文化的形成和发展2、：教学要求了解文化、旅游、旅游文化的基本内涵，掌握其基本概念，并了解旅游文化的形成和发展过程。
第二章山水旅游文化1、教学内容：（1）名山（2）秀水（3）世界遗产2、教学要求：了解我国主要的名山和秀水，掌握入选世界遗产名录的基本标准。
第三章聚落旅游文化1、教学内容：（1）历史文化名城（2）名镇（3）现代旅游城市2、教学要求：了解我国历史文化名城的基本情况，掌握著名历史文化名城、名镇和现代旅游城市的特点。
第四章建筑旅游文化1、教学内容：（1）古代建筑概述（2）中国古代建筑的主要类型2、：教学要求了解和掌握我国古代建筑的特点、类型，并理解中西建筑文化的差异。
第五章中国园林旅游文化1、教学内容：（1）中国园林概述（2）中国古典园林的组织要素及构景手法（3）中国现存的著名古典园林（4）现代主题公园 2、教学要求：了解我国古代园林的产生、发展过程，掌握我国古典园林的组织要素和构景特点，了解园林建筑手法与宫殿建筑的差异。
第六章宗教旅游文化1、教学内容：（1）佛教文化（2）道教文化（3）伊斯兰教文化（4）基督教文化2、教学要求：了解并掌握佛教、道教、伊斯兰教和基督教文化的内涵及其特点。
第七章民俗旅游文化1、教学内容：（1）民俗概述（2）中国少数民族民俗2、教学要求：了解、理解并掌握我国各少数民族文化的内涵和特点。
3-旅游文化-中国传统建筑文化宫殿、坛庙、陵寝
二、中国古建筑的特点
3、“天人合一”的思 想 内外两重围墙 ，南方 角，北圆角，“天 圆地方”
古代宫殿的崇高、雄伟、辉煌、灿烂的外观
特征，内涵象征了古代典章制度的等级秩序， 和应天承运的阴阳术数，表现为森严、肃穆 的特色。 中轴对称布局，神秘形象和神秘数字的应用， 与崇高、雄伟、辉煌、灿烂互为表里，共同 构成了体现皇权至高无尚的宫殿，展现了中 国古建筑的营造观念。
中国古代建筑文化
Architectural Culture of China
一、中国古建筑的基本构件
中国古建筑外形上分为屋顶、屋身、台基三部分 常用的基本构建有台基、屋顶、圆柱、横梁、开间、斗拱、藻井等
1、台基-基座
普通台基：素土、灰土、碎砖三合土夯筑而成，约高一尺。 较高级台基：较普通台基高，在上面建汉白玉栏杆，用于大型建筑 或宫殿建筑的次要建筑。
建筑群处理愈趋成熟 突出主体建筑的空间组合，强调纵轴方向的陪衬手 法。全宫自南端丹凤门起，北达宫内太液池蓬莱山， 为长达约1600余米的中轴线，轴线上排列全宫的主 要建筑：含元殿、宣政殿、紫宸殿，轴线两侧采取 大体对称的布局。如不计入内苑部分，从丹凤门到 紫宸殿也约1200米，这个长度略大于从北京故宫天 安门到保和殿的距离。含元殿利用突起的高地（龙 首原）作为殿基，加上两侧双阁的陪衬和轴线上空 间的变化，造成朝廷所需的威严气氛。
斗拱
雀替
雀替：安置于梁或阑额与柱交接处，承托梁枋的木 构件，可缩短梁枋的净跨距离。也用在柱间的落挂 下，为纯装饰性构件。能增加梁头抗剪能力或减少 梁枋间的跨距。
藻井：室内天花板上一种装饰，是平顶的凹进部分，含有 五行，以水克火，预防火灾之意。常位于寺庙佛座或宫殿 的宝座上方。
挂落
中国旅游文化教案第三章旅游建筑文化
中国旅游文化教案第三章旅游建筑文化一、教学内容本节课选自教材《中国旅游文化》第三章——旅游建筑文化。
详细内容主要围绕中国古代建筑艺术展开，重点探讨故宫、长城、苏州园林和福建土楼等代表性建筑的历史背景、建筑风格、文化内涵及其在旅游中的价值。
二、教学目标1. 让学生了解和掌握中国古代建筑的基本类型、艺术特点和历史价值。
2. 培养学生对旅游建筑文化的兴趣，提高他们的审美鉴赏能力。
3. 引导学生认识到保护旅游建筑的重要性，激发他们传承和弘扬中华优秀传统文化的责任感。
三、教学难点与重点教学难点：中国古代建筑艺术风格的理解和把握。
教学重点：故宫、长城、苏州园林和福建土楼等代表性旅游建筑的介绍和分析。
四、教具与学具准备1. 教具：多媒体设备、挂图、模型等。
五、教学过程1. 导入：通过展示故宫、长城等图片，引导学生关注旅游建筑文化。
2. 讲解：详细讲解教材第三章内容，分析各个旅游建筑的特色和价值。
3. 实践情景引入：组织学生参观当地一处古建筑，让学生亲身体验建筑文化的魅力。
4. 例题讲解：以苏州园林为例，分析其建筑风格和艺术特点。
5. 随堂练习：让学生根据教材内容，绘制一幅旅游建筑简笔画。
六、板书设计1. 第三章旅游建筑文化2. 内容：旅游建筑的类型与特点故宫、长城、苏州园林、福建土楼等建筑介绍旅游建筑文化的价值与保护七、作业设计1. 作业题目：选择一种旅游建筑，分析其艺术价值和历史背景。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：关注学生对旅游建筑文化的兴趣和掌握程度，及时调整教学方法。
2. 拓展延伸：鼓励学生开展课外阅读，了解更多旅游建筑知识，提高文化素养。
组织课外实践活动，让学生走进古建筑，感受建筑艺术的魅力。
重点和难点解析1. 教学难点：中国古代建筑艺术风格的理解和把握。
2. 实践情景引入：组织学生参观当地一处古建筑。
3. 作业设计：选择一种旅游建筑，分析其艺术价值和历史背景。
4. 课后反思及拓展延伸：关注学生对旅游建筑文化的兴趣和掌握程度，以及课外阅读和实践活动的开展。
旅游文化课程标准
《旅游文化》课程标准课程编码：X100144 课程类别：专业选修课适用专业：旅游英语授课单位：外语与旅游系学时：30学时编写执笔人及编写日期：2010-9-6学分：2 审定负责人及审定日期：2011-3-101、课程定位和课程设计1.1课程性质与作用课程性质《旅游文化》是高职高专旅游类专业（酒店管理、导游、旅游英语）的专业选修课，是一门涉及多学科的综合学科课程，是从事旅游管理专业的相关工作的基础。
它兼具历史性、时代性、社会性和民族性，是与旅游密切联系的课程。
本课程的教学在培养具有良好素质的高职高专旅游人才及提高在校大学生的文化素养中发挥着积极的作用。
课程作用通过本课程的学习，使学生掌握中国的自然景观文化、历史文化及景观、哲学宗教、文学艺术、饮食节庆等文化知识，扩展自己的知识面，为适应导游业务及本专业的其他业务需要和进一步学习其他专业课打下良好基础。
本门课程在专业课程体系中起到承上启下的作用。
1.2课程设计理念以学生为主体，坚持人的全面发展，围绕学校高技能人才培养目标、专业建设标准、课程标准，通过本课程多种形式的教学手段，科学合理的教学内容组织和教学方法：（1）在知识方面：使学生掌握旅游文化的基本理论和基础知识，学习领会我国旅游文化深厚的底蕴和鲜明的民族特征，增进对中华文化的民族自豪感；（2）在素质方面：提高学生自身的文化修养、专业素养、培育学生热爱中国优秀传统文化的热情；（3）在能力方面：培养和提高学生鉴赏识别旅游文化的能力、分析探讨旅游文化的能力、专业实践能力。
课程教学注重理论与应用，知识与技能，传统与现代的有机结合，着力造就高素质的高职旅游人才。
1.3课程设计思路在现有条件下，以讲授为主，灵活采取多种教学方法，从学生实际出发，认真分析学情，紧密结合工作实际，切实提高学生综合素质。
（1）教学内容----理论适度，形式多样，注重实践（2）教材：精心评估，科学选用；认真总结（3）教学参考：扩充相关资源，促进教学（4）教学理念：系统掌握基本知识，培养实践能力（5）教学设计：充分利用理论教学—案例教学—实验教学等方法（6）采用多种考核模式，对课程考核进行改革，提高学生综合素质。
(完整版)《旅游文化》第一章旅游文化总论
地位，人或物所占的地方或位置。地位决定者人或物的 功能的发挥程度和作用的大小。
1. 旅游文化在旅 游活动中处于核心 地位
旅游活动既有经济性，也有文化性 文化性是旅游活动的第一属性。
文化交融，增进相互理解和认同，减 缓摩擦 遵纪守法，恪守道德，约束行为，遏 制矛盾
2. 旅游文化在化解 旅游矛盾中具有重 要作用
02
文化蕴藏着巨大的 经济潜能
03
文化是提高人的素质 和管理水平的关键
04
文化是旅游业创名牌， 提高竞争力的法宝
案例1：景区神翻译
• 西安一处景区将唐代“药王”孙思邈的英文翻成了“毒枭”（drug king）。 • 该景区的错误翻译并非个案，我们在加油站、车站、公园等很多地方都能
看到令人忍俊不禁的错误翻译。比如，No dashouji（禁止打手机）、No paizhao（请勿拍照）、Gong－gong no smoking（公共场所禁止吸 烟）、Please wait outside a noodle（请在一米线外等候）……
02
第二节
旅游文化的概念与特征
The Concept and Characteristics of Tourism Culture
一、旅游文化的概念
国家/民族/地区
物质财富
本书定义
因旅游活动而产生和为旅游活动 所整合的文化。
精神财富
旅游文化
旅游主体 旅游客体
制度财富
旅游介体
二、旅游文化的特征
1.对立统一性
10：00 到达茶园后，背上竹篮或带上袋子往茶园亲自体验采茶采摘生活。 12：00 把采来的茶青放在茶农家的地上晒青 12：30 在农家品尝特色午餐 13：30 参观洪恩岩景区 15：30 在茶场可观看制茶全过程及成品茶叶出产，真正了解、熟悉铁观音茶叶的生产全过程。 16：30 结束愉快的茶文化体验之旅，车返厦门或泉州温暖的家。
0826《中国旅游文化》思考题参考答案
《中国旅游文化》思考题参考答案第一章中国旅游文化概述1、如何理解旅游文化的概念？旅游文化是旅游主体、旅游客体和旅游媒介之间相互碰撞、作用而产生的各种物质财富和精神财富以及各种文化现象的总和。
2、旅游与文化的关系如何？（1）旅游是一种文化现象，“旅游”与“文化”并蒂连生；（2）中国文化孕育了旅游；（3）中国旅游启动着中国文化的创造；（4）旅游与中国文化之间相互制约。
3、中国旅游文化可分为哪几类？有哪些特征？中国旅游文化可分为：中国旅游历史文化、旅游建筑文化、旅游聚落文化、旅游景观与山水文化、旅游园林文化、旅游饮食文化、旅游民俗文化、旅游民间工艺文化、旅游文学艺术、旅游文化等。
中国旅游文化的特征：（1）综合性，即形态的多样性和消费的广泛性；（2）传承性，即旅游文化的历史继承性和演进性；（3）民族性，即旅游文化的民族特征；（4）地域性，即旅游文化具有的地方特色；（5）时代性，即旅游主体文化子系统具有时代性特点。
4、试述旅游文化与我国旅游业发展的关系。
（1）旅游文化是中国旅游业发展的基石。
从旅游者角度看，旅游文化刺激旅游动机，丰富旅游活动，并且产生教育功能；从旅游业角度看，旅游文化具有强大的宣传作用，同时在旅游资源开发过程中，旅游文化起指导作用。
（2）中国旅游业发展对中国旅游文化创新提出了更高的要求。
第二章中国旅游历史文化1、以具体某一朝代为例，简述其主要文化容。
2、“三皇”、“五帝”分别指的是什么？“三皇”主要是指：伏羲、神农、女娲；“五帝”主要是指：黄帝、颛顼、帝喾、尧、舜。
3、帝王的谥号是一些固定的字，大致可分为哪三类？并举例说明。
（1）褒扬类；（2）贬抑类；（3）同情类。
举例略。
4、中国历史文化旅游资源有哪些特征？（1）丰富的历史文化涵，使其极具历史吸引力；（2）重要的政治、经济、文化、交通地位，使其成为重要的旅游集散地；（3）富有地方特色和民族特色，使其具有珍贵的历史文化价值。
5、简述中国历史文化旅游资源开发的策略。
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脊脊
歇 山 顶
（ 戗 脊 ）
四 条 垂 脊
学院
南京旅游职业
▪ ▪
正脊
斜脊
垂脊
单 檐 歇 山 顶
焦山瘗鹤铭馆
重 檐 歇 山 顶
庑 殿 顶 与 歇 山 顶 的 比 较
南京旅游职业学院
比
庑殿顶
较
歇山顶
一屋
条面
正双
脊坡
悬 山
Hale Waihona Puke 四屋 条面顶 垂两
脊侧
伸
出
山
墙
学院
南京旅游职业
▪ ▪
正脊
垂脊
山 墙
悬 山 顶
重檐＞单檐
庑殿顶＞歇山顶＞攒尖顶＞悬山顶＞硬山顶
重檐庑殿顶＞重檐歇山顶＞重檐攒尖顶＞单檐 庑殿顶＞单檐歇山顶＞单檐攒尖顶＞悬山顶＞
硬山顶
古建筑的分布规律
主要建筑 主体建筑 其他: 次要建筑
古建筑的分布规律
讲究“中轴线”
中轴对称 所以，凡是贯穿于中轴线上的建筑都是重要建筑， 且其中必定有一个主体建筑，中轴线两侧的建筑都是 次要建筑。这样的布局方法显示了尊者至高无上的权 威和唯我独尊的等级观念。
▪ 梁架结构多用四柱
▪ 顶部是在平顶的屋顶四周 加上一圈外檐
盝
顶
中国古代建筑屋顶特点:
▪ 出檐深远 ▪ 造型多变 ▪ 礼制烙印
六种中国古代建筑的屋顶特点
名称
庑殿顶
正脊
有
垂脊
无
斜脊
有
屋檐两侧是否挑出山墙
用途
是
皇宫寺庙主体建筑
歇山顶
有
有
有
悬山顶
有
有
无
是
宫殿中的次要建筑
及园林住宅
是
一般建筑
硬山顶
有
有
无
古建筑的游览方法
沿中轴线由外向内逐个游览 用较多的时间来观赏主体建筑 有选择的观赏有特色的非主体建筑
补充：中国古代建筑的特点
❖ 以木材为主要建筑材料，以木构架为主要结构方式
▪ 山西应县木塔，建于辽清 宁 二 年 （ 公 元 1056 年 ） ， 金 明 昌 六 年 （ 公 元 1195 年 ） 增修完毕。是我国现存最 高最古的一座木构塔式建 筑，也是唯一一座木结构 楼阁式塔。
❖ 发展时期：魏晋南北朝
▪ 技艺：使用雕刻、绘画艺术 ▪ 建筑类型：佛寺、佛塔、石窟 ▪ 代表：河南登封嵩岳寺塔
北魏时建，单层密檐式砖塔，是此 类砖塔的鼻祖。平面十二边形， 也是全国古塔中的一个孤例。砖 塔由基台、塔身、密檐和塔刹几 部分构成，高约40米。
❖ 成熟时期：隋唐
▪ 建筑群处理愈趋成熟； ▪ 木结构的构件形式及用料规格化，砖石建筑进一步
发展；如西安的大、小雁塔
▪ 建筑艺术风格：整体建筑气魄宏伟、严整而又开朗； 单体建筑屋顶坡度平缓、出檐深远、斗拱比例较大， 柱子较粗壮，门窗多用板门和直棂窗，色彩简洁明 快，风格庄重朴实。
❖ 隋唐时期建筑代表
山西五台山南禅寺和佛光寺的部分建筑：佛光寺 东大殿（我国现存最早的木结构建筑的实物）
赵州桥，世界上最早的敞肩 石拱桥
模块五 旅游建筑文化
建筑是世界的年鉴，当歌曲和传说已经缄默， 它依旧还在诉说。
—俄罗斯大文豪果戈里
❖ 你曾经游历过哪些传统建筑？ ❖ 你最喜欢的哪种类型的传统建筑，为什么？
帕特农神庙
天坛祈年殿
法国凡尔赛宫
故宫
马克思故居
鲁迅故居
任务一 旅游建筑文化概述
活动一 中国旅游建筑文化概述 一、中国古代建筑的发展历程
❖ 发展时期：元代
▪ 宗教建筑兴盛，尤其是藏传佛教； ▪ 大量使用“减柱法”，用天然弯曲的木材作梁架
构件，许多构件被简化。
北京妙应寺白塔
是我国现存的建筑年代最早、 规模最大的一座藏式佛塔。
❖ 高峰时期：明清
▪ 建筑群的布置更加成熟
▪ 砖普遍用于民居砌墙和城墙建设，琉璃面砖、琉 璃瓦的数量与质量大大提高。
否
一般建筑
攒尖顶
无
有
无
是
建筑小品
盝顶
无
无
有
是
少数民族建筑
南京旅游职业学院
说
出 屋
硬
顶
山
的 名
顶
称
南京旅游职业学院
说
出 屋 顶
悬 山
的
顶
名
称
南京旅游职业学院
说
出 屋 顶
攒 尖
的
顶
名
称
南京旅游职业学院
说
出 屋 顶
歇 山
的
顶
名
称
南京旅游职业学院
说
出 屋 顶
庑 殿
的
顶
名
称
南京旅游职业学院
如何判断屋顶形式的等级
1、原始社会建筑 ❖ 天然崖洞、构木为巢/穴居 ❖ 木骨泥墙房屋、干栏式木构建筑 2、奴隶社会建筑 ❖ 夯土技术、使用青铜工具 ❖ 木构架成为主要结构方式 ❖ 瓦：解决了屋顶防水问题
3、封建社会建筑
❖ 战国时期 ▪ 出现了铁质工具和砖 ❖ 秦汉：我国古代建筑体系基本形成 ▪ 木架建筑渐趋成熟 ▪ 形成抬梁式和穿斗式 ▪ 斗拱普遍使用、屋顶形式多样 ▪ 代表作：万里长城、都江堰、秦始皇陵
无梁殿
南京报恩寺
▪ 皇家园林与江南私家园林的建造极盛
▪藏传佛教建筑兴盛
二、传统单体建筑的基本构成
1、台基
❖ 台基多高于台基低； ❖ 台基级数多高于台基级数少； ❖ 汉白玉台基高于其他台基； ❖ 须弥座台基高于其他台基； ❖ 有栏杆栏板高于无栏杆栏板。
2、屋身 ❖ 间：四根柱围合成的空间 ❖ 开间：建筑物迎面的间数，或称“面阔” ❖ 进深：建筑物的纵深间数
❖ 请分辨下图的彩画类型，并说出它们常用于哪种 建筑类型。
5、屋顶
5、屋顶
庑殿顶 歇山顶 攒尖顶 悬山顶 硬山顶
▪ ▪ ▪
重一四
檐条面
庑正斜
殿脊坡
庑 殿 顶
顶 是 最 高 级 别
四 条 斜 脊
屋 顶 面 稍 有 弧
度
学院
南京旅游职业
正脊
斜脊
单 檐 庑 殿 顶
重 檐 庑 殿 顶
四一
条条
斜正
大雁塔
小雁塔
❖ 大转变时期：宋代
▪ 出现了建筑规范文献《营造法式》 ▪ 建筑特点：屋顶的坡度增高，出檐不如前代深远；重要
建筑的门窗多采用菱花隔扇，建筑风格渐趋柔和华丽。 ▪ 园林兴盛 ▪ 代表：山西太原晋祠圣母殿
宋代道观，面宽七间，进深六间，重檐九 脊顶，殿身采用殿堂型构架体系，前檐柱采 用木雕盘龙柱形式 ，也是我国现存最早的木 雕盘龙柱
一屋
条面
正双
硬
脊坡
山
四不
顶
条悬
垂出
脊于
山
墙
之
外
▪ ▪
正脊
垂脊
山墙
硬 山 顶
探讨
悬山顶
相同之处： 都有一条正脊，四条垂脊，屋面
双坡
不同之处： 悬山顶屋檐两侧伸出山墙； 硬山顶屋檐两侧和山墙齐平
硬山顶
攒 尖 顶攒
尖 顶
▪ 平面为正方形、圆形或正多边形 ▪ 没有正脊，若干垂脊交于顶部
▪ 屋面成四角或八角形
3、斗拱
4、彩画
❖ 和玺彩画
▪ 仅用于宫殿、坛庙的主殿、堂、门 ▪ 由各种不同的龙凤图案组成 ▪ 沥粉贴金
❖ 旋子彩画
▪ 常用于宫殿、坛庙的次要殿堂和寺庙 ▪ 藻头内使用卷涡纹的花瓣，即旋子 ▪ 不一定贴金
❖ 苏式彩画
▪ 等级最低，一般用于住宅及园林 ▪ 枋心会有山水风景、人物故事、花鸟鱼虫等 ▪ 不贴金