食品包装学课件

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食品包装设计ppt课件

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饼干包装设计
从最早的卡夫饼干,到后来的康师傅饼干,饼干的包装设计大多数采用鲜艳 的色彩,活泼的设计,其内包装和二级包装都是如此。在无论是采用塑料包 装还是纸质包装我们都能发现这些包装都会努力将饼干的失误展现在包装上, 一次吸引消费者。让消费者能在视觉上被吸引住。而在广告的设计上,国内 外的广告却有着不同。
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饼干的分类
饼干的主要原料是小麦面粉,再添加糖类,油脂,蛋品,乳品等辅料。根据 配方和生产工艺的不同,甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。韧性饼 干的特点是印模造型多为凹花,表面有针眼。制品表面平整光滑,断面结构 有层次,口嚼时有松脆感,耐嚼,松脆为其特有的特色。韧性饼干的糖和油 脂的配比较酥性饼低。一般用糖量的30%以下,用油量为20%以下。酥性饼 干的特点是印模造型多为凸花,花纹明显,结构细密,为面粉量的 14%~30%。有些甜味疏松的特殊制品,油脂用量可高达50%左右。新国标 将“饼干”定义为:以小麦粉(可添加糯米粉、淀粉等)为主要原料,加入 (或不加入)糖、油脂及其他原料,经调粉(或调浆)、成形、烘烤等工艺 制成的口感酥松或松脆的食品。
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由于我们组主要是对于饼干的包装设计,所以我们的主要介绍一下 纸质包装和塑料包装。而饼干的特性又使它只能用这两种包装。下面 我们先来介绍一下饼干的历史,以及其烘烤的过程。进一步了解饼干 这种食品的特点。
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饼干的历史
饼干(Biscuit)的最简单产品形态是单纯的用面粉和水混合的形态,在 BC4000年左右古代埃及的古坟中被发现。
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其他品牌பைடு நூலகம்干
当然当今畅销的饼干品牌并不只有这三种。在中国市场还有达力,嘉士力,旺 旺,太平等。下面我们就看一看这些品牌的包装和广告。

第六章 各类食品包装PPT课件

第六章 各类食品包装PPT课件

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3.5 加工水产品包装
鱼松
用BOPP/PE, PET/PE或BOPP/铝箔/PE等复合薄 膜袋包装,或再用纸盒作销售包装
熏鱼、鱼糕、鱼火腿、鱼香肠
真空包装并在封装后加热杀菌 用高阻隔性且耐高温或热稳定性的复合薄膜
2020/11/24
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4 蛋奶饮料类食品包装
4.1 蛋类食品包装
关键:防止微生物的侵染和防震缓冲以防破损 涂膜:水玻璃、石蜡、及其他一些水溶胶物质 鲜蛋运输包装采用瓦楞纸箱、塑料盘箱和蛋托 蛋制品:液体蛋灌入马口铁罐或衬袋瓶中速冻
硬质果蔬 创造最适的温湿度条件和环境气体组成,尽可 能地延长保鲜期
茎叶类蔬菜 考虑其防潮性和抗损伤作用及对环境气体的调 节能力
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1 果蔬类食品包装
1.2 果蔬保鲜包装的基本方法 透气包装 密封包装 透气式和密封式相结合
2020/11/24
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1 果蔬类食品包装
1.3 几种果蔬保鲜包装实例 苹果
果蔬汁:金属罐、玻璃瓶、纸塑铝箔复合盒 矿泉水和纯净水:HDPE、PC、PVC、PET瓶
2020/11/24
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4.3 饮料类包装
含醇饮料 包装蒸馏酒及配制酒 陶罐封装、玻璃瓶、陶瓷器皿 散装酒的运输和短期贮存:聚乙烯中空容器 小包装蒸馏酒用塑料共挤复合瓶、聚醋瓶
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4.3 饮料类包装
贮藏:用硅窗气调袋、普通或功能性保鲜袋、保鲜

运输:用瓦楞纸箱配合蓄冷剂、隔热材料 销售:用浅盘盛装后拉伸裹包或热收缩包装
2020/11/24
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1.3 几种果蔬保鲜包装实例
柑橘
用塑料薄膜或保鲜纸单个裹包后瓦楞纸包装

食品包装学课件资料

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(二)容积充填法(volumetric filling method)
通过控制食品物料的容积来进行计量充填 特点:高效,装置结构简单,计量精度低 应用:计量流体、半流体、粉状和小颗粒食品,要求被
填充物料的体积质量稳定。多采用振动、搅拌、抽真空 等使物料压实保持体积质量稳定
2020/7/13
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1.计时振动充填法
成品输出 系统
控制系统 2020/7/1动3 力机
传动系统
辅助装置
机身
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ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
(三)包装机械选配的一般原则
满足工艺要求,适应材料及容器,保证包装质量和效 率
技术先进,能耗少,方便,通用性 易清洗,对温度、压力有合理、可靠的控制装置 单一产品选专用型;多品种、同类型选多功能机械 改善劳动条件,减轻劳动强度
充填:将一定量的食品装入某一包装容器的操作过程 灌装:液体食品的充填 要求:
食品按照要求的定量装入容器 容器内要留有一定的顶隙 要求快装、快封,减少食品的污染
2020/7/13
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净重充填法
间歇式称量装置
称重式充填
毛重充填法
连续式称量装置
计时振动充填法
食品充填技术
容积式充填
螺旋充填法 重力-计量筒充填法
2020/7/13
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(四)食品包装生产线
定义:完成一种食品包装的全部机械,按包装工序排列,并用 联结传送装置连续起来,形成包装生产线。
要求: 应满足以某种或某类食品为主的包装工艺的要求 生产线紧凑有效 液体食品采用封闭式输送的包装系统 包装生产线应与食品生产线紧密衔接
2020/7/13
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第二节 食品的充填及灌装技术
结构简单,计量由振动时间来控制,计量精度最低

食品包装学ppt课件

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三、包装食品的微生物控制
微生物被截留在脂肪球内,水分不易渗入细胞,油脂类食品 杀菌温度更高、时间更长致风味损失
间接影响:
与不同食品成分物料的热传导率有差别 微生物的耐热性与食品稠度有关
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三、包装食品的微生物控制
2)pH对加热杀菌的影响 食品含酸量高时,不需高度加热,如番茄汁或 橙汁 若酸度足够,93℃、15min加热杀菌 pH越低,杀菌所需的加热温度也越低,时间越 短
+
++ ±
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结论
光、氧、水分、温度及微生物对食品品质的影响 是相辅相成、共同存在的,采用科学有效的包装 技术和方法避免或减缓这种有害影响,保证食品 在流通过程中的质量稳定,更有效地延长食品保 质期。
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第二节 包装食品与微生物
一、环境因素对食品微生物的影响 1.水分
水分是微生物生存繁殖的必要条件,水分的增加使微 生物活性增高
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一、光对食品品质的影响
(二)光照对食品的渗透规律
光具有很高的能量,食品中对光敏感的成分(色素、 VB、VC)在光照下迅速的吸收并转换光能为化学能, 从而激发食品内部发生变质的化学反应。
食品对光能吸收量愈多、转移传递愈深,食品变质愈 快、愈严重
光密度越高,光能量越大,对食品变质的作用就越强。
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一、环境因素对食品微生物的影响 3.氧气
有利于需氧细菌繁殖,细菌繁殖速度随氧分压 的增大而急速增高
4. pH值
细菌3.5~9.5,霉菌和酵母2~11;最适宜的pH 细菌为7,霉菌和酵母为6
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二、包装食品的微生物变 化
1.包装发生的环境变化对食品微生物的影响
食品经包装后能防止来自外部微生物的污染 包装内部环境也会发生变化,其中的微生物相

食品包装原理及方法课件

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包装材料的特性
01
02
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材料的机械性能
如强度、韧性和耐磨性等 ,决定了包装容器的抗压 、抗冲击和抗撕裂的能力 。
材料的阻隔性能
如阻水、阻氧、阻光等, 决定了包装容器的防潮、 保鲜和保质的能力。
材料的环保性
如可降解、可回收等,决 定了包装容器的环保性和 可持续性。
包装容器设计原理
容器结构设计
根据食品的特性和包装材料的特 点,设计合理的容器结构,以提 高包装的抗压、抗冲击和抗撕裂
智能包装技术
总结词
智能包装技术是一种利用先进技术实现包装智能化、信 息化的技术。
详细描述
智能包装技术通过集成传感器、RFID标签、AR标识等先 进技术,实现食品信息的可追溯、可识别和可展示。这 种技术可以提高食品的安全性和可靠性,方便消费者了 解食品的来源和生产过程。同时,智能包装技术还可以 提高生产效率和管理水平,降低企业的成本和风险。随 着物联网和人工智能技术的发展,智能包装技术的应用 前景十分广阔。
食品包装原理及方法课件
目录
• 食品包装概述 • 食品包装原理 • 食品包装材料 • 食品包装技术 • 食品包装安全与法规 • 食品包装发展趋势与展望
01
食品包装概述
食品包装的定义
总结词
食品包装是指将食品封闭在容器或包装材料中,以保护食品质量、延长保质期、方便运输和销售的过 程。
详细描述
食品包装是食品工业的重要组成部分,它涉及到食品的储存、运输、销售和使用等各个环节。食品包 装的主要功能是保护食品,防止食品在加工、运输和销售过程中受到污染、氧气、水分、紫外线等因 素的影响,同时也可以防止食品的浪费和损失。
的能力。
容器尺寸设计
根据食品的容量和包装容器的规格 ,设计合理的容器尺寸,以保证食 品在运输和储存过程中的稳定性和 方便性。

食品包装精品PPT课件

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防腐剂危害有多大
什么是防腐剂?防腐剂即羟甲基甘氨酸钠。是用以保持 食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂,具有高效 广谱抗菌活性,它能抑制各种细菌、霉菌、酵母等微生物 生长活动、防止食品腐败变质从而延长保质期。
■防腐剂是否对人体有害?由于目前使用的防腐剂大多 是人工合成的,超标准使用会对人体造成一定损害。因此, 我国对防腐剂的使用有着严格的规定,明确防腐剂应该符 合以下标准:1、合理使用对人体健康无害;2、不影响消 化道菌群;3、在消化道内可降解为食物的正常成分;4、 不影响药物抗菌素的使用;5、对食品热处理时不产生有 害成分。
各种各样的食品包装袋
观察食品包装袋或包装盒
1.你获得了哪些信息? 2.这些信息可以分为哪几类?
包装材料的分类:
在现代包装的四大支柱——纸、塑料、金属玻璃 材料中。其中纸制品增长最快。纸和塑料的价格 最便宜。原料来源广泛,且不如玻璃那样易碎, 也不如金属重,便于携带。国际卫生组织和国内 环保专家认为,国内外市场将逐步禁止使用塑料 食品袋,今后购物要用无毒、无害的“全纸制环 保袋”。纸制品易于腐化,既可以回收再生纸张 或做植物肥料。又可以减少环境污染。净化空气。
转化糖浆是用玉米淀粉在酶的作用下 转化成的葡萄糖糖浆
膨松剂可以使面团的体积增大。包括 酵母、苏打等
食用香精有的是从动植物中提取的, 也有人工合成的,目的就是提供香气等 风味
乳化剂的作用是让油与水良好的混合, 包括天然的大豆磷脂、卵磷脂等,还有 人工合成的蔗糖酯等等。
知识小百科
膨松剂的作用
膨松剂不仅能使食品产生松软的海棉状多 孔组织,使之口感柔松可口、体积膨大,而且能 使咀嚼时唾液很快渗入制品的组织中,以透出制 品内可溶性物质,刺激味觉神经,使之迅速反应 出该食品的风味,当食品进入胃之后,各种消化 酶能快速进入食品组织中,使食品能容易、快速 地被消化、吸收,避免营养损失。……

《食品包装学》教学课件—01概述

《食品包装学》教学课件—01概述

三.评价包装质量的标准体系
评价食品包装质量的标准体系主要考虑以下几个方面: (一)包装能提供对食品良好的保护
对包装材料或容器的检测。检测项目包括:包装材料 或容器的氧气透过率、水蒸气透过率、二氧化碳透过率 、透光率;薄膜类材料的耐折性、耐撕裂强度、断裂伸 长、拉伸强度、软化温度、脆化温度;黏合部分的剥离 强度和剪切强度;包装材料与内装食品间反应;印刷油 墨和增塑剂等有害成分向食品的迁移量;包装容器的耐 霉实验和耐锈蚀实验等。二是对已装入食品的包装件的 检测,包括:耐跌落试验、耐压缩试验、耐振动试验、 耐冲击试等。
Thank You!

L/O/G/O
4.小型食品包装
随着休闲食品、旅游食品等的发展,小型 食品包装也倍受青睐。食品包装小型化可方便 消费者携带和食用,避免了食品的携带和再保 存的不便。许多大包装食品内部也采用个体包 装,既方便取食,卫生安全,同时保证了食品
品质。
(三)食品包装轻量化
为方便消费者携带,同时减少包装材料的 使用,降低成本,食品包装正逐步向轻量化转 变,如用涂覆PVDC的PET瓶或PEN瓶盛装啤 酒替代目前的玻璃瓶, 采用拉伸冲拔及深冲拔 工艺降低易拉罐的厚度。目前美国以PET为基 础树脂,开发出PETLTE 聚酯树酯制成新容器 以替代市场上非晶形 PET 容器,性能好,重 量轻。
自然因素:包括光线、氧气、温湿度、水分、微生物、昆虫、尘埃 等,可引起食品氧化、变色、腐败变质和污染;
人为因素:包括冲击、振动、跌落、承压载荷、人为盗窃污染等, 可引起内装物变形、破损和变质等。
产品对包装提出的防护要求:
物理防护:包括防振动、防冲击、防挤压、隔热、防尘、防静电、 阻光、阻氧、阻水蒸气、阻隔异味等
四.食品工程包装的发展趋势

教案食品包装学课件.ppt

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一、光对食品品质的影响
(三)包装避光的机理和方法
通过包装将光线遮挡、吸收或反射,减少或避 免光线直接照射食品
透过包装射到食品表面的光密度:
Ii
I eυpxp 0
包装材料厚度 包装材料的吸光系数
包装表面的入射光密度
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一、光对食品品质的影响
I x Iieυx
Ii
I eυpxp 0
I x I0eυpxp υx
食品包装主要是控制二次污染。
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主要优质食品中的微生物
食品 pH Aw
处理 乳酸杆菌 芽孢杆菌 霉菌 酵母菌
肉鱼 >4.5 >0.95 无 0
0
+0
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一、光对食品品质的影响
(二)光照对食品的渗透规律
光具有很高的能量,食品中对光敏感的成分(色素、 VB、VC)在光照下迅速的吸收并转换光能为化学能, 从而激发食品内部发生变质的化学反应。
食品对光能吸收量愈多、转移传递愈深,食品变质愈 快、愈严重
光密度越高,光能量越大,对食品变质的作用就越强。
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一、光对食品品质的影响
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五、微生物对食品品质的影响
1.食品中的主要微生物 细菌 引起食品的腐败、变色、变质,不能食用 有些细菌引起食物中毒,最多的是肠类弧菌 引起的中毒;其次是葡萄球菌和沙门氏菌引 起的中毒
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五、微生物对食品品质的影响
真菌 主要有霉菌和酵母 大多数霉菌对人体无害,如酿酒的曲霉,发 酵制造腐乳的毛霉及红曲霉,制造发酵饲料 的黑曲霉 有些霉菌大量繁殖可引起食品变质,少数菌 球还可产生毒素,黄曲霉、寄生曲霉等。
包装材料可吸收部分光线,从而减弱光波射入
食品的强度,甚至可以全部吸收光波,阻挡光

食品包装学课件优秀课件

食品包装学课件优秀课件

研究方向
内外作用效应及程度 检验各种效应程度的方法 建立FPC计算公式 创立PC检验标准基础理论 测量材料质量极限值 认识PF在贮藏过程中产生的变化
服务作用
提供F 运送 提供就业机会
第二章 纸质包装材料及容器
教学目标
掌握食品用包装纸、纸板及容器的性能 纸质包装在食品包装中的地位
六FP和分配合理化
生产合理化
• 减少制造损耗 • 例如:香槟
硬干酪 高温杀菌食品 冷冻保藏包装
六、FP和分配合理化
运输、贮藏合理化
• 集合包装 • 多件包装
七、减少包装垃圾
改变包装系统 选择合理包装容积 改善包装容器的制造工艺、包装材料的包装性能
或提高PC的壁厚均匀性 采用回收包装
五、瓦楞纸板
种类:
• 单面瓦楞: • 双面瓦楞: • 三面瓦楞:
五、瓦楞纸板
楞形
• 楞数少,高度大 • 楞数多,高度小
六、瓦楞纸箱
特点
• 轻便、缓冲 • 原料丰富、成本低 • 加工简单 • 易于装潢
六、瓦楞纸箱
基本形式:
• 开槽型:02 • 套合型:03 • 折叠型:04 • 滑盖型:05 • 固定型:06 • 自动型:07 • 内衬件:09
• 缩聚树脂 • 氨基塑料、酚醛塑料 • 特点:固化再热易分解
耐热性良、刚性好、不熔(溶)
包装性能
阻隔性:水、油、气、光 力学性质 稳定性 安全卫生性 印刷性
第二节 包装树脂
一、PE
线性结构: 包装特性:
• 阻透性:水湿性好,阻气、油差 • 力学性:抗拉、撕 • 稳定性:耐低温,高温差,耐酸碱 • 安全卫生:良 • 印刷性:差
八、清除包装垃圾
再生方式

食品包装学课件ppt

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食品包装的分类
01
02
03
按包装材料分类
塑料包装、金属包装、纸 质包装、玻璃包装等。
按包装形式分类
罐装、袋装、盒装、瓶装 等。
按包装技术分类
真空包装、气调包装、无 菌包装等。
食品包装的发展历程
古代食品包装
以天然材料为主,如竹、 木、纸等,简单易得,但 易受潮、易破损。
近代食品包装
随着工业革命的发展,塑 料、玻璃等材料逐渐应用 于食品包装,提高了食品 的保存期限。
现代食品包装
注重环保、安全和功能性, 如真空包装、气调包装等 技术的发展,为食品提供 了更好的保护。
02
食品包装材料
纸类包装材料
总结词
广泛应用,环保,印刷性好
详细描述
纸类包装材料是应用最广泛的包装材料之一,具有环保、可回收、可再生的优 点。它具有良好的印刷性,可以用于各种印刷工艺。纸类包装材料适用于包装 各类食品,具有良好的阻隔性能和防护性能。
06
食品包装案例分析
案例一:某品牌方便面的包装设计
总结词
创新、环保、吸引力
详细描述
该品牌方便面的包装设计采用了创新材料和结构,以增加产品的保护性和保鲜度。包装 图案和色彩搭配充满吸引力,符合目标消费群体的审美需求。同时,该包装设计还注重
环保,采用可降解材料,减少对环境的污染。
案例二:某品牌饮料的真空包装技术应用
《中华人民共和国产品质量法》
规定了食品包装的质量要求和标准,以确保食品包装的质量和安全。
《中华人民共和国标准化法》
规定了食品包装的国家标准和行业标准,以确保食品包装的合规性和 统一性。
《中华人民共和国进出口商品检验法》
规定了进出口食品包装的检验要求和标准,以确保进出口食品的安全 性和质量。

《食品包装学》课件

《食品包装学》课件
《食品包装学》PPT课件
食品包装学是研究食品包装的学科,涉及食品包装的定义、作用、发展历史 以及分类与特点。
第一章 食品包装概论
定义与作用
食品包装的定义及其在食 品行业中的作用,保护食 品,延长保质期。
发展历史
食品包装的演变过程,从 简单包装到现代食品包装 技术的发展。
分类与特点
不同类型的食品包装以及 它们所具有的特点和优点。
结构设计
版面设计与印刷技术
食品包装的结构设计,包括包 装形式、开口方式和密封性能。
食品包装的版面设计和印刷技 术,包括图案设计和印刷质量 控制。
第四章 食品包装卫生
1
重要性
食品包装卫生的重要性,保障食品的安全和质量。
2
评价标准
食品包装卫生的评价标准,如微生物指标和物理指标等。
3
控制技术
食品包装卫生的控制技术,如卫生设计、卫生清洁和消毒等措施。
发展趋势
食品包装现代化技术的发展 化技术的应用 领域,如安全保障和信息追 溯。
实践与创新案例
食品包装现代化技术的实践 与创新案例,如智能标签和 可视化包装。
第五章 食品包装的环保与可持续发展
1 环保意义和现状
2 可持续发展理念
食品包装的环保意义以 及当前环保问题的现状, 如废弃物处理和资源消 耗。
食品包装的可持续发展 理念,减少对环境的影 响并保持经济效益。
3 环保设计与节能减
排技术
食品包装的环保设计和 节能减排技术,如可降 解材料和循环利用。
第六章 食品包装现代化技术
第二章 食品包装材料
种类与特性
常用的食品包装材料及其特 性,如塑料、纸张、金属和 玻璃。
选用原则
选择适合食品的包装材料的 原则,根据食品的性质和要 求进行选择。

食品包装学完整版课件资料

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一、食品包装的发展古代土制陶器包装;近代包装业的发展;现代包装工业的发展;现代包装时跨行业、跨部门、多种学科互相渗透的边缘学科。

二、食品包装的定义包装的定义——为在流通过程中保护产品、方便贮运、促进销售,按一定的技术方法而采用的容器、材料和辅助物品等的总称。

也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。

食品包装——采用适当材料、容器和包装技术,把食品包裹起来,以便食品在运输和贮藏过程中保持其价值和原有状态。

包装食品是指用包装材料或容器在工厂事先包装好的食品。

在柜台售货时临时包装起来的食品不能叫包装食品。

三、包装的功能(一)保护商品防止由于微生物而发生的变质防止化学性质的改变防止物理性质的变化防止机械伤防止丢失、盗窃、偷换(二)方便贮运(使用)为生产、流通、消费等环节提供诸多方便性。

(三)促进销售包装是无声的推销员。

精美的包装能在心理上征服购买者;形象的图案能增加人们的购买欲望;简明的文字说明能使消费者了解商品等等。

(四)提高商品价值包装是商品生产的继续。

投入包装的劳动及所消耗的生产资料的价值结合在商品上,不但能在出售时得到补偿,而且能给商品另外增加价值。

四、包装的分类①按包装形态、次序和功能分包装形态──个体包装,内包装和外包装。

包装次序──第一次包装、第二次包装、第三次包装等等。

包装功能──销售包装和运输包装。

②按包装方法分蒸煮包装,真空包装,充气包装,无菌包装,贴体包装,冷藏包装等。

③按食品形态、种类分液体包装,固体包装,农产品包装,畜产品包装,水产品包装等等。

④按包装材料和包装容器分包装材料──纸类包装,金属包装,玻璃器皿和陶瓷容器,木材,塑料,复合材料包装等等。

包装材料的物理性质──软包装和硬包装。

防潮包装和阻气包装等。

包装容器的使用次数──一次性包装,复用性包装。

五、包装与现代社会生活(一)包装策略与企业文化(二)包装与资源环境(三)绿色包装体系(四)包装与食品安全(五)包装与日常生活六、食品包装研究的范围1. 食品包装材料的研究2. 食品包装容器的造型设计、装潢设计3. 食品包装卫生的研究4. 食品包装方法的研究5. 研究国际市场食品包装的变化6. 包装试验研究7. 包装标准化及包装管理第一章纸类包装材料及其包装制品纸类包装材料的特点①重量轻、价格低,易批量生产。

食品包装学PPT课件

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(二)保证食品质量的临界水分
每一种食品的吸湿平衡特性不同,因而对水 蒸气的敏感程度也不同,对防潮包装的要求也有 所不同。
食品的临界水分值:
在20℃、90%RH条件下的饱和吸湿量。 也是食品质量低劣的极限吸湿量。
超过临界水分值,则会引起食品物性的变 化。
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各种食品的饱和吸湿量( 20℃、90%RH )和临界水分值
透湿度/ 〔g/(m²·24h)〕
12~35.3 10.5~18.6
4.3~9.0 5.0~9.0
16.5 2.0 ﹤1.0
9
三、防潮包装方法及其设计
防潮包装的意义: 1、防止被包装的含水食品失水; 2、防止环境水分透入包装而使包装食品增加水分。 防潮包装的实质问题是: 使包装内部的水分不受或少受包装外部环境的影响。
包装材料的透湿性能决定于所用材料的种 类、加工方法和材料的厚度。
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(二)常用防潮包装材料
防潮材料最好的材料是玻璃、陶瓷和金属包 装材料,透湿度可视为零。
塑料用于防潮包装的单一品种有: PE、PP、PVDC、PET等,可单独使用于 要求不高的防潮包装。 防潮包装大量使用的是复合薄膜材料。
8
几种常用防潮复合薄膜的透湿度( 40℃、90%RH )
2
一、包装食品的湿度变化的原因
(一)包装内湿度变化的原因
1、包装内湿度变化的原因 其一是因为包装材料的透湿性而使包装内湿度增加; 其二是由环境湿度的变化所引起的。
2、温湿度变化的关系 在相对湿度确定的条件下,高温时大气中绝对含水量
高,温度降低则相对湿度会升高,当温度降到露点温度 或以下时,大气中的水蒸气会达到过饱和状态而产生水 分凝结。
复合薄膜组成
PT(30g/m²)/PE(20~60µm) 防潮玻璃纸/PE OPP(18~20µm)/ PE(10~70µm) PET(12µm)/PE(50µm) PC(20µm)/PE(27µm) PT(30g/m²)/纸 (70g/m/PVDC(20g/m²) PT(30g/m²)/Al(7µm)PE(20µm)
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食品包装学
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