《食品包装材料》PPT课件

玻璃纸：又称赛璐玢。一种透明度高 并有光泽的再生纤维素薄膜 。
茶叶袋滤纸：国外多用马尼拉麻生产。 我国用桑皮纤维经高游离状打浆后抄 造，再经树脂处理，也可用合成纤维 制造。
涂布纸：在纸的表面涂布沥青、LDPE或 PVDC乳液，改性蜡。
表面光滑，无臭无味，可用于极易受水 蒸气损害，特别需要隔绝氧气的食品包 装。
5 06类固定型纸箱
由两个分离的端面及连接这两个端面的 箱体组成，使用前通过钉合、粘合剂或 胶带纸黏合将端面及箱体连接起来，没 有分离的上下盖。
6 07类自动型纸箱
由一片纸板经裁切、压线、弯折、黏合 而成，此箱型可展平贮运，经简单结合 成型即可使用。
7 09类为内衬件 包括隔垫、隔框、衬垫、隔板、垫板等。
（六）其他包装纸器 1 纸袋
信封式纸袋 自立式纸袋 便携式纸袋 M形折式纸袋 阀门纸袋
2 复合纸罐
3 复合纸杯
4 纸质托盘
纸餐盒
6 液体包装用纸容器
以纸为基材，用塑料、铝箔、蜡等复合加 工而制成，主要用于牛奶、饮料、酒类等 液体食品包装。
无菌包装纸盒：预成型纸盒、预切压痕纸 盒、后成型纸盒
（3）陈列式 陈列式纸盒又称“POP”包装盒，可供广告性 陈列，又能充分显示出包装物的形态。
（4）提携式 提携式包装盒最大的特点是方便携带，也成 为可携带性包装盒。这种造型结构都在盒体 上装有提手。
（5）封闭式 封闭式纸盒主要采用沿开启线撕拉开启或吸 管插入小孔等形式，多用于饮料等一次性包 装。
鸡皮纸：一种单面光包装纸。纸质坚 韧，有较高的耐折度、耐破度和耐水 度来保证包装商品的质量。
食品包装纸： Ⅰ型：糖果包装原纸 Ⅱ型：冰棍包装原纸 Ⅲ型：普通食品包装纸
半透明纸：一种防油性包装纸。也称蜡
光纸，也是一种薄型包装纸。多为平板纸。 纸质坚实光滑、细腻柔软。有光泽。呈半 透明状(透明度为70%～ 80%)，具有良好的 防油性和不透气性。
2 03类套合型纸箱
具有两个以上独立部分组成，即箱体与 箱盖分离。
3 04类折叠型纸箱
通常由一页纸板组成，不需要钉合或胶纸带 黏合，甚至一部分箱型不需要粘合剂黏合， 只要折叠即能成型，还可以设计锁口、提手 或展示牌等结构。
4 05类滑盖型纸箱
由数个内装箱或框架及外箱组成，内箱 与外箱以相对方向运动套入。
第三章 食品包装材料 纸 塑料 金属 玻璃 陶瓷
第一节 纸包装
• 纸类包装材料及容器
（一）纸包装材料的优点：
加工性能好、印刷性能优良、具有一定机械 力学性能、便于复合加工、成型性好，卫生 安全性好，且原料来源广泛、品种多样、成 本低廉、容易形成大批量生产，纸质包装容 器重量较轻、缓冲性好、应用广泛，废弃物 可回收利用，无白色污染。
（6）抽屉式 抽屉式又叫抽拉式。由于该形式是双层结构 又兼抽拉形式，因而具有牢固厚实、使用方 便的特点。
（7）组合式 组合式包装盒是指相关的数种产品搭配在一 起的配套包装，或若干相同产品包装在一起 的多件组合包装。
（五）包装纸箱 纸箱按结构可分为瓦楞纸箱和硬纸板箱
1 02类摇盖纸箱
由一页纸板裁切而成纸箱坯片，通过钉合、 粘合剂或胶带黏合来结合接头。运输时呈平 板状，使用时封合上下摇盖。
瓦楞原纸：瓦楞原纸经轧制成瓦楞纸 后，用粘合剂与箱纸板黏合成瓦楞纸 板，可供制造纸盒、纸箱和作衬垫用。
加工纸板：为了改善原有纸板的包装性 能，对纸板进行再加工的一类纸板，如 在纸板表面涂蜡、聚乙烯或聚乙烯醇等， 处理后纸板的防潮、强度等综合包装性 能大大提高。
3 瓦楞纸板
瓦楞纸板是由瓦楞原纸加工而成。首先把原 纸加工成瓦楞状，然后用黏合剂从两面将表 层黏合起来，使纸板中层呈空心结构，这样 使瓦楞纸板具有较高的强度。它的挺度、硬 度、耐压、耐破、延伸性等性能均比一般纸 板要高。由它制成的纸箱也比较坚挺，更有 利于保护所包装的产品。
复合纸：将纸和其它包装材料相贴合而 制成的一种高性能包装纸。常用的复合 材料有塑料及塑料薄膜，金属箔等。
2 包装用纸板
白纸板：一种具有2-3层结构的白色挂 面纸板。
标准纸板：一种经压光处理，适用于 制作精确特殊模压制品以及重要的包 装纸板，颜色为纤维本色。
箱纸板：以化学草浆或废纸浆为主的 纸板。
U形、V形、UV形
（1）单面瓦楞纸板 （2) 双面瓦楞纸板 （3）双芯双面瓦楞纸板 （4）三芯双面瓦楞纸板
（四）包装纸盒 1 折叠纸盒
2 粘帖纸盒
（1）摇盖盒 指盖体和盒体结合在一起，盖体的一边 固定而另一边摇动开启的折叠纸盒。
（2）开窗式 开窗式纸盒是在盒的可展销面上开窗口，形 成透明状态，可以使消费者看见内装物品的 一部分或全部。
（二）纸类包装材料的性能 1 机械力学性能 2 阻隔性能 3 印刷性能 4 加工使用性能 5 卫生安全性能
（三）包装用纸和纸板
1 包装用纸
牛皮纸：用硫酸盐木浆抄制的高级包 装用纸，机械强度高，并富有弹性， 抗水性、防潮性和印刷性能良好。
羊皮纸：主要原料是化学木浆和破布浆，
把原料抄成纸页后再送入72%浓硫酸浴槽内 处理几分钟。羊皮纸的特征是结构紧密， 防油性强，防水，湿强度大，不透气，弹 性较好，该纸经过羊皮化，具有高强度及 一定的耐折度。
7 纸浆模制品
植物原料或废纸经过制浆后，根据不同 用途，通过模具来成型的一类产品。
第二节 塑料
塑料是一种以高分子聚合物-树脂为基本 成分，再加入一些用来改善其性能的各 种添加剂制成的高分子材料。
一 高分子聚合物的基本概念
高分子聚合物是一类分子量通常在104-106以 上的大分子物质，其分子所含的原子数通常 数几万、几十万，甚至高达几百万个，分子 长度达102-104或更长。由于高分子聚合物由 巨大的分子组成，且大分子又有特殊的结构， 使高分子聚合物具有一系列低分子化合物不 具有的特殊性能，如化学惰性、难溶、强韧 性好等。
高分子聚合物的分子量虽然很大，但它们的 化学组成并不复杂，通常由C、H、O、N等构 成，往往是由一种或几种简单的低分子化合 物（也称单体）以某种形式重复连接而成。 如：聚乙烯 ：[CH2-CH2]n