酒店组织设计的基本原则

第二章酒店组织设计的基本原则

●运营导向原则

酒店组织设计的基本出发点是为了实现酒店的运营定位，组织设计时要考虑市场定位、客户定位、核心竞争能力、盈利能力和公司现有专业能力等多项因素，目前酒店定位为以小型商务酒店为目标，创建酒店品牌，提升服务质量，规范服务流程，以实现酒店运营指标，因此在组织设计中，必须考虑酒店行业的特殊性、服务性的特点。

●权责对等原则

权责对等是岗位任职者在履行职责时的基本要求，在进行组织结构设计时，既要明确规定每一管理层次和各个部门的职责范围，又要赋予其完成职责所必需的管理权限。职责与职权必须协调一致，要履行一定的职责，就应该有相应的职权。

权责对等原则要求：

1)责任和权力互为前提。要承担责任，需要授予相应的权力。

2)责任和权力要对等，暗含了责任和权力的有限性，没有无限的责任，更没有不受

制约的权力，享有什么权力就要承担相应的责任，没有尽到责任，权力自然就失去存在的必要。

3)广义的权责对等原则还包含职、责、权、利统一的原则。权责不是随意性的可以

授予任何人，权责承担者必须具备一定的资质，被授予一定层级的职位，反过来说，就是权责实际不是授予个人的，而是授予职位的，在这个职位上，他要承担某项职责，需要组织赋予他完成该职责所需的相应权力，当他使用权力完成职责后他应该获得相应的利益。权责对等原则是职位设计工作的基本原则。

●有效管理幅度原则

1)每一个管理人员有效地监督、指挥其直接下属的人数是有限的。

2)管理幅度取决于多方面的因素，例如工作性质、所处层位层级、员工的能力与素

质状况、信息技术运用状况等。在进行组织分析与设计时必须予以充分考虑。

3)同时，由于酒店在规模一定的情况下，管理幅度与管理层次成反比关系，即管理

幅度越大，层次越少，管理幅度越小，层次越多。

4)因此，在进行组织设计时必须有效平衡酒店公司与集团公司自身的各种因素，设

置合适的管理幅度，最终才能使酒店在运行成本与运行效率上达到一个好的平衡。

精简高效原则

考虑酒店行业属人员密集型企业的特点，为提高运作效率，充分考虑酒店行业服务质量及效率的特点，组织设计时一方面要照顾服务标准化、人性化的需要，另一方面也要在满足经营目标的前提下，提升整体运作效率，更好地实现经营目标。

精简高效原则要求组织在设计时要考虑：

1)现阶段尽量减少管理层次，尽可能使组织扁平化，以提高运作效率。

2)精简管理机构和人员，降低组织不必要的运行成本。

3)尽可能使关联度较大的职能聚集在一个部门内，以提高各部门之间沟通、协作、

运作的效率。

4)在部门、岗位的职能与职责设计上，追求清晰化和明确化，减少责任重叠，减少

多头负责，避免职责的缺失。

5)注意信息技术的应用。