食品安全管理制度范文

食品安全管理制度

范文

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食品安全管理制度

11月12日发布 11月12日实施

目录

一、批准发布令

二、机构设置和人员任命文件

三、质量安全目标

四、各有关部门质量安全职责、权限等情况的管理制度

五、各有关人员质量安全职责、权限、资格等情况的管理制度

六、不合格管理制度

七、原辅材料及包装材料采购管理制度

八、对采购的原辅材料、包装材料进行检验或验证的制度

九、生产过程质量管理制度及相应的考核办法

十、食品生产加工过程中有效防止食品污染、损坏或变质的制度十一、在食品原料、半成品及成品运输过程中有效防止食品污染、损坏或变质的制度

十二、产品质量检验制度（包括过程检验和出厂检验）

十三、检测设备管理制度

十四、不安全食品召回制度

十五、从业人员健康检查制度和健康档案制度

十六、消费者投诉受理制度

十七、食品安全事故处理方案

一、批准发布令

为了加强食品质量安全管理，落实食品质量安全责任，提升全体

员工食品质量安全意识，对食品质量安全管理体系进行有效控制，从生产源头控制好食品质量安全，维护消费者的切身利益，不断提高本企业产品的质量水平，更好地参与市场竞争，使影响产品质量的各个环节符合食品质量安全和食品市场准入的要求，并实现持续改进，经研究决定在本企业范围之内推行全面食品质量安全管理工作。依据《食品生产许可审查通则》以及《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》和有关法规的有关规定和相关要求结合本企业的实际编写本版食品安全管理制度汇编。建立食品质量安全管理体系是本企业的一项战略性决策，经过制定、运行、保持、和不断改进食品质量安全管理体系，确保本公司食品质量安全。

本制度汇编自发布之日起实施，要求本企业全体人员认真组织学习，严格遵照执行。

企业负责人批准签名：

年月日（盖章）

二、机构设置和人员任命文件

1、机构设置文件头及编号

为了更好的确立分工，明确质量责任，本企业根据生产需要设置以下部门

供销科、生产科、质监科。希望各部门负责人和各部门管理人员认真履行职责，做好本职工作。

企业负责人批准签名：

年月日（盖章）

2、人员任命文件头及编号