毕业论文牛骨料中明胶提取的工艺研究.ppt
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2 .明胶样品与蒸馏水质量比为1/70 时粘度均 相等，说明各种条件下制得的明胶样品和分析纯 纯明胶样品分子量接近。
3. 明胶样品IR谱图显示酸法制备的明胶样品 其结构式中含有各种特征基包括：—OH 、C=O 和—NH。酸法制备的明胶样品和分析纯明胶具 有相同的结构基团 。
致 谢:
衷心地感谢我的指导老师在论文撰写过程中给 了我悉心地指导和无私地帮助。老师严谨的治学 态度、高尚师德是我永远学习的楷模。
商品骨（牛骨头），青海明胶 氢氧化钙，分析纯 氢氧化钠，分析纯 盐酸分析纯，(HCl含量：36-38%)
3.实验方法
采取的实验工艺流程：
牛骨粉
酒精回流除脂 浸酸、水洗中和
浓明胶液
浓缩
干燥
成品明胶
骨素
浸灰,提胶 过滤,离心
稀明胶液
结果与讨论
1. 不同粒径对明胶产量的影响
5
5
4.5
4
3.5
3
2.5
感谢我的家人和所有支持、帮助我的朋友们。
最后,向百忙中抽出时间为我审阅论文和参加论文 答辩的各位专家老师致以崇高的敬意和深深的感 谢，您的宝贵意见将会帮助我进一步完善和提高。
因此，胶提取工艺研究有很大前景，我们从 原料预处理（包括浸酸、浸灰）提胶等方面着 手来研究改进明胶的生产工艺来缩短其生产周 期，降低生产成本，减少污染物排放。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 实验部分
1.实验仪器
DJ1C-电动增力搅拌器 HH-S-数显恒温水浴锅 GZX-9140MBE数显鼓风干燥箱 NDJ-7型旋转粘度测试仪
2. 实验药品
2
1.5 1 1
0.5
1.806 0.806
0 粒径/mm 产量/g
原料200g 原料200g
2. 不同浸酸时间对明胶产量的影响
12 10
8 6 4 2 0
浸酸时间 产量
200g 200g
3.不同碱量浸灰对明胶产量的影响
300 250 200 150 100
50 0 碱量/ml 产量/g
原料200g 原料200g
4.不同浸灰时间对明胶产量的影响
7 6 5 4 3 2 1 0 浸灰时间/d
原料200g 原料200g
5.提胶温度对明胶产量的影响
80 70 60 50 40 30 20 10
0 提胶温度
原料200g 原料200g 原料200g
由此得出本文研究牛骨料中提取明胶的最佳工艺 条件为：
(1)骨料平均粒径为0.5mm, (2)浸酸条件为：用稀 HCl在 PH=2 的条件下浸 酸24。 (3)浸灰条件含1% Ca(OH)2,0.5%NaOH在 PH=10条件下浸5d (维持浸灰期间PH不小于9)。 (4)在PH=5温度为70℃条件下提胶。
90 1640
80
70
60 3440
4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000
500
Wavenumbers(cm-1)
图2 分析纯明胶样品IR谱图
结论
1.本文研究牛骨料中提取明胶的最佳工艺条件 为：骨料平均粒径为0.5mm；浸酸条件为：用 稀 HCl在 PH=2 的条件下浸酸24；浸灰条件为： 含1% Ca(OH)20.5%NaOH在PH=10条件下浸 5d (维持浸灰期间PH不小于9)；在PH=5温度为 70℃条件下提胶。
但传统的方法也有周期长、耗水量大、对 环境污染严重等缺点。自从上世纪下半叶以 来 ,国际上一些先导性的企业、研究所 ,都投 入了大量人力和物力 ,从事新工艺的探索与研 究。
目前国内外对明胶已有较为深入的研究 ： 1. 碱处理 2. 酸处理 3. 酶处理 4. 盐碱法 5. 酸盐法
研究目的
明胶提取工艺繁杂，生产周期长，其中灰 浸工艺占时最多，目前还没有形成完善的生产 工艺，研究其生产工艺上还有很大的空间。
6.明胶的IR图谱
100
1500 995
1220 80
Transmitance(%)
60
40
1640
20
3420 0 4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500
Wavenumbers(cm-1)
图1 酸法制得明胶样品IR谱图
100
949
Transmitance(%)
毕业论文答辩
牛骨料中明胶提取的工艺研究
研究背景
明胶是一种从动物的骨、生皮、肌腱、膜 等结缔组织的生胶质 (又称胶原 )中提取出来 的蛋白质,其分子量从几万到十几万不等,有 “工业味精 ”之称 ,被广泛应用于医药、保 健、食品加工、化妆品、化工、感光材料等 众多领域。
传统的明胶生产工艺能生产出高质量的明 胶 (照相胶、药用胶及食用胶 ),为感光工业、 医药工业和人类文明做出了巨大贡献。
3. 明胶样品IR谱图显示酸法制备的明胶样品 其结构式中含有各种特征基包括：—OH 、C=O 和—NH。酸法制备的明胶样品和分析纯明胶具 有相同的结构基团 。
致 谢:
衷心地感谢我的指导老师在论文撰写过程中给 了我悉心地指导和无私地帮助。老师严谨的治学 态度、高尚师德是我永远学习的楷模。
商品骨（牛骨头），青海明胶 氢氧化钙，分析纯 氢氧化钠，分析纯 盐酸分析纯，(HCl含量：36-38%)
3.实验方法
采取的实验工艺流程：
牛骨粉
酒精回流除脂 浸酸、水洗中和
浓明胶液
浓缩
干燥
成品明胶
骨素
浸灰,提胶 过滤,离心
稀明胶液
结果与讨论
1. 不同粒径对明胶产量的影响
5
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4.5
4
3.5
3
2.5
感谢我的家人和所有支持、帮助我的朋友们。
最后,向百忙中抽出时间为我审阅论文和参加论文 答辩的各位专家老师致以崇高的敬意和深深的感 谢，您的宝贵意见将会帮助我进一步完善和提高。
因此，胶提取工艺研究有很大前景，我们从 原料预处理（包括浸酸、浸灰）提胶等方面着 手来研究改进明胶的生产工艺来缩短其生产周 期，降低生产成本，减少污染物排放。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 实验部分
1.实验仪器
DJ1C-电动增力搅拌器 HH-S-数显恒温水浴锅 GZX-9140MBE数显鼓风干燥箱 NDJ-7型旋转粘度测试仪
2. 实验药品
2
1.5 1 1
0.5
1.806 0.806
0 粒径/mm 产量/g
原料200g 原料200g
2. 不同浸酸时间对明胶产量的影响
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8 6 4 2 0
浸酸时间 产量
200g 200g
3.不同碱量浸灰对明胶产量的影响
300 250 200 150 100
50 0 碱量/ml 产量/g
原料200g 原料200g
4.不同浸灰时间对明胶产量的影响
7 6 5 4 3 2 1 0 浸灰时间/d
原料200g 原料200g
5.提胶温度对明胶产量的影响
80 70 60 50 40 30 20 10
0 提胶温度
原料200g 原料200g 原料200g
由此得出本文研究牛骨料中提取明胶的最佳工艺 条件为：
(1)骨料平均粒径为0.5mm, (2)浸酸条件为：用稀 HCl在 PH=2 的条件下浸 酸24。 (3)浸灰条件含1% Ca(OH)2,0.5%NaOH在 PH=10条件下浸5d (维持浸灰期间PH不小于9)。 (4)在PH=5温度为70℃条件下提胶。
90 1640
80
70
60 3440
4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000
500
Wavenumbers(cm-1)
图2 分析纯明胶样品IR谱图
结论
1.本文研究牛骨料中提取明胶的最佳工艺条件 为：骨料平均粒径为0.5mm；浸酸条件为：用 稀 HCl在 PH=2 的条件下浸酸24；浸灰条件为： 含1% Ca(OH)20.5%NaOH在PH=10条件下浸 5d (维持浸灰期间PH不小于9)；在PH=5温度为 70℃条件下提胶。
但传统的方法也有周期长、耗水量大、对 环境污染严重等缺点。自从上世纪下半叶以 来 ,国际上一些先导性的企业、研究所 ,都投 入了大量人力和物力 ,从事新工艺的探索与研 究。
目前国内外对明胶已有较为深入的研究 ： 1. 碱处理 2. 酸处理 3. 酶处理 4. 盐碱法 5. 酸盐法
研究目的
明胶提取工艺繁杂，生产周期长，其中灰 浸工艺占时最多，目前还没有形成完善的生产 工艺，研究其生产工艺上还有很大的空间。
6.明胶的IR图谱
100
1500 995
1220 80
Transmitance(%)
60
40
1640
20
3420 0 4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500
Wavenumbers(cm-1)
图1 酸法制得明胶样品IR谱图
100
949
Transmitance(%)
毕业论文答辩
牛骨料中明胶提取的工艺研究
研究背景
明胶是一种从动物的骨、生皮、肌腱、膜 等结缔组织的生胶质 (又称胶原 )中提取出来 的蛋白质,其分子量从几万到十几万不等,有 “工业味精 ”之称 ,被广泛应用于医药、保 健、食品加工、化妆品、化工、感光材料等 众多领域。
传统的明胶生产工艺能生产出高质量的明 胶 (照相胶、药用胶及食用胶 ),为感光工业、 医药工业和人类文明做出了巨大贡献。