家用榨油机榨的油渣能吃吗
农村榨花生油剩下的花生渣，用处可多了，你知道有哪些吗？
农村榨花生油剩下的花生渣，用处可多了，你知道有哪些吗？在广西来宾这边，大部分家庭都是吃的花生油，一种是自己家中种点花生，收获后拿去榨油坊加工，榨成发生油，一种是买现成的花生米榨油，还有一种是直接去榨油坊买花生油。
榨花生油会留下很多的花生渣，这些花生渣以前是农村孩子的零食，这对于农村50后与60后的老辈们来说，小时候把花生拿出榨油了之后，由于那时候传统工艺榨油设备比较落后，把花生米炒香了以后，磨碎拿去压榨，全过程都是手工操作的，比较干净，而且花生榨过油了之后，花生饼中还余留了丰富的花生油脂，那个时候由于物质匮乏，花生饼拿回家以后，母亲们一般给我们用来做零食吃，脆脆的，香香的味道儿，味道儿棒棒哒了。
可是到了现代社会，油榨工艺设备更加的先进了，花生榨油都是电动机械化操作，花生榨油不但出油率比较高，而且榨出来的花生饼都成了薄薄的片片儿，其中的油脂，差不多已经消耗已尽了，所以，现代人把榨过油的花生饼，只能够用来养殖，种植，打窝钓鱼方面去了。
不过花生饼由于存放时间有限，在存放过种由于会滋生大量的有害细菌，所以大家平时用它来喂养牲畜，种植农作物时，必须要堆放蒙膜化酵一个月时间以上才行。
通过化酵了的花生饼可以通过高温杀菌，可以防止花生饼发霉变质，便于储存。
特别是花生饼发酵好了以后，种植农作物时可防止烧苗烂根，同时还可以防止鼠害发生糟蹋农作物，好处多多了。
当然，如果你用花生饼用来打窝垂钓的话，就只需要取用新鲜的花生饼就行了，根本就不用去化酵了，新鲜的花生饼含油脂高，香味四溢，是鲫鱼，草鱼们的最爱，所以，花生饼是一种夏秋高温两季很不错的打窝垂钓的香料了。
所以，小吴个人认为，过去农村花生通过高温榨油剩下的花生饼，由于传统榨油工艺落后，花生饼含油脂高，数量少，所以大家那时一般情况下都用来做零食吃去了，而随着现代社会榨油工艺与设备的先进，花生产量高，花生油需求大，产生的花生饼油脂较低，大家现在都把花生饼化酵好了以后，用于养殖业中做饲料，种植业中做肥料，垂钓中打窝钓鱼去了。
猪油渣到底能不能吃
猪油渣到底能不能吃
柏秀红
【期刊名称】《江苏卫生保健》
【年(卷),期】2022()12
【摘要】在那个物质缺乏的年代,猪油渣是很多人童年最美好的回忆。
家里的猪油都是自己动手炼制,孩子们会看着锅里的猪油慢慢增多,油渣也随之慢慢缩小,由白色变成黄色,最后变成那香脆酥松的猪肉渣。
但随着人们生活质量的提升,现在吃猪油渣的人少了许多,但是这酥脆还是让很多人爱不释手,舍不得扔掉。
有传言说,猪油渣吃了会堵塞血管、导致高血脂,甚至致癌。
这是真的吗?
【总页数】1页(P47-47)
【作者】柏秀红
【作者单位】不详
【正文语种】中文
【中图分类】G62
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长期吃猪油渣,血管“受益”还是“受害”,告诉你实话,不妨了解
长期吃猪油渣,血管“受益”还是“受害”,告诉你实话,不
妨了解
猪油渣油温很高，在炼制的过程中如果关火太迟了，就会发黑变硬，产生有害物质，偶尔吃一点影响不大，但是经常吃的话对身体是不利的。
另外，猪肉本来就含有丰富的油脂，如果挑选的是脂肪高的部位，再被热油一炼，热量就更高了不管是吃油渣还是用猪油炒菜，都容易发胖，影响血脂。
按照现在的生活水准，不建议大家长期吃，因为饮食中摄入的油脂太多了，肉、蛋、坚果、食用油中都有油脂，尤其是外卖和饭店里的食物，飘着一层油，从饮食角度来说现代人不缺油脂。
而且现在体力活动比较少，肥胖人口多，“三高”疾病人数形势严峻，在这种情况下不宜吃太多油炸。
除非身体比较瘦、比较虚弱，脾胃不太好，可以利用猪油增加油脂，又或者能坚持运动，摄入的热量能被消耗。
吃猪油渣对血管不好，有的老人滴油不沾，经常吃水煮菜，这种做法是不对的，因为人体需要油脂来润滑肠道，保温保暖，参与机体代谢。
更何况猪油里面六成是健康油脂，对血管是有利的，可以适当摄入。
不过，这是在身体健康的情况下，如果血脂升高了，嘴巴要控制一点。
高血脂其实很好控制，关键就是控制热量，不仅仅是油炸，其他高热量的食物也要少吃，例如巧克力、蛋糕、炸鸡、酒等等。
因此，没有绝对不能吃、一口不能吃的说法，关键是要限量。
吃炸油后的花生渣对人有害吗
吃炸油后的花生渣对人有害吗花生油是比较健康的一种油品，在榨完花生油以后，会留下一些花生渣，也叫做花生饼，它有着比较高的营养价值，一般来说，它含有的营养价值，对健康来说也是有好处，一般在农村这种花生饼常常当作猪饲料来使用，对人来说吃的还是比较少的，下面我们就来了解一下这方面的内容。
花生榨完油剩下的渣人能吃吗花生饼是花生榨油后的残余部份，它含有很丰富的粗蛋白和残留油分，因而营养价值较高。
把花生饼加入各种家畜饲料中饲喂都能收到很好的效果，特别是在养猪方面。
花生饼对于猪可消化能为3400~3500大卡/公斤，含有8~10%粗脂肪和38一42%的粗蛋白质，且粗蛋白消化率达94%，比同样加工方法的大豆饼高16%。
粗蛋白氨基酸中，组氨酸、精氨酸和亮氨酸的水平高，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量较低，特别是蛋氨酸含量较少。
在维生素和无机物的含量方面，烟酸、泛酸、硫胺素和胆碱的含量高，胡萝卜素和维生素D较少，核黄素居中。
花生饼中的粗脂肪和粗蛋白含量相当丰富，是许多饲料所不及的。
花生的功效花生作为老百姓喜爱的传统食品之一，自古以来就有“长生果”的美誉。
民谚道：“常吃花生能养生”，研究发现，其具有一定的药用价值和保健功能。
1、降低胆固醇：花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。
2、延缓人体衰老：花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。
锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能;可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。
3、预防肿瘤：花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇。
它是肿瘤疾病的天然化学预防剂，同时还能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。
而白藜芦醇被列为最有效的抗衰老物质之一。
而富含白藜芦醇的花生、花生油等相关花生制品将会对饮食与健康发挥更大的作用。
炸完猪油剩下的渣子，到底要不要扔掉？营养师：多数人没做对
炸完猪油剩下的渣子，到底要不要扔掉？营养师：多数人没做对魔小蝎美食 2019-05-29 21:48很多人家里面都有炸猪油的习惯，因为炸的猪油是很香的，用来炒炒小菜或者是做做葱油拌面，味道很好！炸猪油之后，肥肉剩下的油渣子很多，一般来说炸一缸子猪油能够产生一大盆子的油渣子，这种油渣子本身看起来金黄酥脆的，有一些人都会留下来吃，还有一些人就会把猪油渣拿去进一步的榨油，最后变成一个猪油饼来当做饲料，直接扔掉，还有一些人就直接丢垃圾袋子了，那么，炸完猪油剩下的渣子，到底要不要扔掉？营养师：多数人没做对油渣子按理来说，其实是一种不太健康的食物，并且猪油其实多吃对于心脑血管来说也是不健康的，所以说，很多人炸猪油其实是不太好的，但是偶尔用来炒小菜倒是还不错，另外，油渣子本身是一种很香的东西，不过吃起来的确没什么味道，此外，油渣子本身全部都是脂肪，这种渣子的热量是很高的，油脂也是很高的但是话又说回来了，这种油渣子虽然不健康，但是风味却佳，所以很多人都喜欢拿它来炒菜，油渣子本身是一种很好吃的东西，如果要人因为油脂而放弃油渣子，估计是很难做到的，所以油渣子虽然油脂很高，偶尔吃一次还是很不错额，首先，油渣子可以用来做油渣酥饼，还可以用来做菜，小编家里每一次炸油都会做一碗爆辣椒坛子菜炒油渣！这种菜是很好吃的，很多人都非常喜欢吃这种菜，很下饭，下面就让小编告诉大家做法吧！首先，就像是做虎皮青椒一样，把青椒整个儿的炒熟，然后把青椒捞上来备用，把梅干菜放到干锅里面清炒哦，炒完之后，我们再把青椒和梅干菜混合起来一起炒，最后就直接把油渣子放进去，不需要另外再放油这是因为在炒青椒的时候，青椒有足够的油，三者翻炒之后加上一点盐就可以上桌子了，贼好吃贼香！炸完猪油剩下的渣子，到底要不要扔掉？营养师：多数人没做对，油渣子虽然好吃，但是我们不要经常吃，也最好是少炸一点猪油，这样的话，我们的饮食也会更加的健康！。
吃炸油后的花生渣对人有害吗
吃炸油后的花生渣对人有害吗关于《吃炸油后的花生渣对人有害吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
食用油是比较健康的一种成品油，在榨完食用油之后，会留有一些花生仁渣，也称为豆饼，它拥有较为高的营养成分，一般来说，它带有的营养成分，对身心健康而言也是有益处，一般在农村这类豆饼经常作为饲料来应用，对人而言吃的還是较为少的，下边我们就来了解一下这些方面的內容。
花生仁榨完油剩余的渣人能吃吗豆饼是花生仁压榨油后的残留部分，它带有很丰富多彩的粗蛋白和残余油脂，因此营养成分较高。
把豆饼添加各种各样牲畜精饲料中喂养都能接到非常好的实际效果，尤其是在养殖层面。
豆饼针对猪可消化能为3400~3500卡路里/Kg，带有8~10%粗蛋白质和38一42%的粗脂肪，且粗蛋白吸收率达94%，比一样生产加工方式的大豆饼高16%。
粗蛋白碳水化合物中，组氨酸、精氨酸和亮氨酸的水准高，磷酸氢钙、蛋氨酸和谷氨酸的成分较低，非常是蛋氨酸成分较少。
在维他命和无机化合物的成分层面，维生素b3、泛酸、尼克酸和胆碱的成分高，胡罗卜素和维他命D较少，维生素b2垂直居中。
豆饼中的粗蛋白质和粗蛋白成分非常丰富多彩，是很多精饲料所不如的。
花生的功效花生仁做为普通百姓钟爱的传统式食品之一，从古至今就会有“长生果”的美名。
民间谚语道：“常吃花生能健康养生”，研究发现，其具备一定的功效与作用和健康保健作用。
1、减少胆固醇：食用油中带有很多的脂肪酸，这类物质可使人体内胆固醇溶解为胆汁酸排出来身体之外，防止胆固醇在身体堆积，降低因胆固醇在身体中超出标准值而引起多种多样心脑血管病症的发病率。
2、减缓身体衰退：花生仁中的锌元素成分广泛高过别的粮食作物。
锌能推动少年儿童脑部发育，有提高人的大脑的记忆力作用;可激话中老年大脑神经，合理地减缓身体太早衰退，具备耐老化功效。
3、防止肿瘤：花生仁、食用油中带有一种生物活性较强的纯天然多酚类物质—白黎芦醇。
它是肿瘤病症的纯天然有机化学预防剂，另外还能减少血小板聚集，防止和医治主动脉粥样硬化、心脑血管病症。
油渣
虽然猪油渣并不是什么健康食品，但一个月乃至几个月吃一次对健康并无影响，大家无需对胆固醇或者对致癌物产生过分焦虑甚至恐慌的心态。
无论多久吃一次，老人、肥胖患者、心脑血管疾病患者都应当远离猪油渣，他们是猪油渣的真正禁忌人群。
但猪油渣也并非所有人都不能吃，对于儿童和大量消耗体力的劳动者来说，猪油渣具有一定的积极意义。
由于猪油渣中含有较多的胆固醇，对于正在长身体、身体各组织都急需胆固醇来“建造”的孩子来说，猪油渣提供的胆固醇是促进生长的物质，那些因为担心孩子摄入胆固醇而长期使用植物油烹饪的家长的做法反而存在误区。
但需要特别注意的是现在的孩子由于摄入大量能量又不愿意运动，小胖墩越来越多，如果孩子体重超重，那么猪油渣也应当成为禁忌食物。
猪油渣舍不得扔？烹饪得当也能营养兼收为什么猪油渣明明没什么特别的好处，老百姓们却依然乐此不疲地吃？想必最大的理由在于猪油渣散发的香味诱惑和老百姓“扔掉多可惜”想要物尽其用的心理。
猪油渣的吃法很多，大多数家庭会用来和青椒、蔬菜、肉类一起炒食，或者用来搭配蔬菜煮汤，还有拌上白砂糖当成饭后餐点的……不同的烹饪方式对健康的影响是不同的，猪油渣是好是坏，很大程度上也取决于烹饪方式的不同。
猪油渣用来同蔬菜煮汤是比较好的做法，首先蒸煮的方式温度不高，不会让猪油渣再在高温下煎熬产生不良物质，同时，搭配蔬菜可以让荤素适宜，营养全面；其次推荐的是用猪油渣来炒菜，但此时不宜再搭配肉类，在炒菜的过程中更不要再加入食用油，也不宜再采取高温爆炒的形式来烹饪。
而用猪油渣拌白糖作为饭后甜点的做法应当划入禁区当中，猪油渣原本就是高能量食物，搭配上白糖后，摄入的能量可能远远超过人原本的需要量，更何况在饭后进食更是不宜。
39健康网健康提示：猪油渣并不是所谓的“猪肉的精华”，尽管其并非一无是处，但若进食过多对人体的负面影响将远远大过正面影响，在熬制猪油后油渣应当尽量摒弃。
若实在觉得可惜，那么在选择烹饪方式时就应当慎重，不可采用高温爆炒或者拌白糖时的方式。
花生油渣用途是什么？
花生油渣用途是什么？食用油是我们平时必不可少的东西，随着科学的不断进步，食用油种类是非常多的，有大豆油，有菜籽油，还有花生油，不同种类的油，对人体所具有的作用也是不同的，很多地方有吃花生油的习惯，尤其是广西的来宾，大多数的家庭都会种植花生，很多人平时会用花生榨油吃，花生油渣用途是什么呢?花生油渣用途是什么?花生渣是花生榨油后的残余部份，它含有很丰富的粗蛋白和残留油分，因而营养价值较高。
可以食用，也可以打成粉熬粥，放点糖打碎吃，还可以磨粉与牛奶冲着喝，就是花生牛奶，脂肪含量低，减肥最爱。
另外把花生渣加入各种家畜饲料中饲喂都能收到很好的效果，特别是在养猪方面，花生饼对于猪可消化能为3400~3500大卡/公斤，含有8~10%粗脂肪和38一42%的粗蛋白质。
也是鸡.鸭.鱼等牲畜饲料和植物等好肥料。
也可以当饲料，可以卖给养猪场，也可以用花生渣酿制发酵酱油：(一)原料处理把过滤后的花生仁渣放在吊袋内滤去水份，便成为一团团的湿花生渣，按湿花生渣70%，粗麸皮25%，面粉5%的比例制成混合花生蛋白料。
(二)浸润蒸煮将拌匀浸润后的混合料，用手捏握见指缝滴水而不流水，甩地松散不沾结时再一层层进入蒸笼蒸煮，园气一层上一层料，上满笼园气后再蒸1小时，停火后焖1.5小时，原料即成熟。
(三)接种制曲将蒸好的原料摊凉至40摄氏度按原料用量的0.04%接种翠徽牌酱油曲精，然后摊至34——36摄氏度，经18小时料温升至38摄氏度;待曲料上出现菌丝并有曲香味时，进行一次翻曲，同时开窗换气降温，将曲料堆摊为2——3厘米厚，使料温不超过39摄氏度，培曲30小时后料温不再上升，曲面布满菌丝，再过30小时，曲面呈黄绿色，且有曲香味时即可出曲。
(四)保温发醇将制好的曲充分与饴糖拌匀，泼入曲料重量50%的60摄氏度盐水拌匀放入发酵缸中，在缸面撒2——3厘米厚的食盐，盖好缸盖，保持料温55——60摄氏度，发酵11天成熟酱胚。
(五)浸泡淋油发酵成熟后的酱胚加入80摄氏度以上的三淋油，浸泡4小时放出二油;淋出的头油和二油合并在一起，经调配后即为成品发酵油;最后加水淋三油，回收酱糟。
榨油菜籽的油渣的用途
榨油菜籽的油渣的用途
作饲料：这是最常见的用法之一，这些榨油过后的渣滓含有丰富的营养成分。
像豆饼渣、花生渣、芝麻等，这些榨油过后的残渣都含有丰富的粗蛋白、粗纤维等营养成分，非常适合加工后制作家禽、家畜、鱼类等的饲料。
做肥料：这个也是比较常见的做法之一，小时候家里榨油过后剩下来的油饼，父母都会拿回家沤制成肥料，给家里的菜园、庄稼用上。
这些榨油后的残渣中含有丰富的有机质，并且含有大量的氮元素，利用好了是非常好的有机肥料。
不过需要注意的是油渣饼不能够直接作为肥料使用，必须要经过发酵之后才能够使用，不然容易造成作物肥害情况。
农村榨油剩下的油渣，为啥能抵榨油钱？有啥用处？
农村榨油剩下的油渣，为啥能抵榨油钱？有啥用处？农民吃的油多是用自个儿种植的花生或黄豆压榨而成，榨油剩下的渣在农村人的眼中那也算是一“宝”。
榨花生油剩下的油渣我们胶东农村人叫它“麻散”，黄豆榨油的渣叫“豆粕”，这两样油渣可是“抢手货”，所以农村很多油坊给农村人榨油的时候，才会采取不收加工费，用油渣抵顶的方式。
那么，这些油渣有什么用呢？胶东农村人平日里食用油多以花生油为主，而每年种植的庄稼里，花生也就占了很大的比例。
毕竟这自个儿压榨的花生油没有添加剂，吃起来卫生、健康。
每早秋冬季节，是农村油坊最热闹的时候。
榨油剩下的花生饼俗称“麻散”，在我的记忆里，这可是小时候农村孩子的“零食”。
那时候农村榨花生油，都是传统工艺，所以这麻散里的“油星”残存还是很高的。
加上六七十年代农村生活水平所限，那个时候的麻散都拿回家，会过日子的家庭妇女在冬天炖大白菜时加上一块，这炖白菜也就有了油星，不再是清汤寡水的。
在很长一段时间里，这麻散是农村人家里改善生活的佐料呢。
特别是麻散蒸虾酱，好吃的不得了，直到如今，我们当地农村老人还保留着这种吃法呢。
后来，土地承包到户后，家家种植的花生量多，平日里做菜时花生油也舍得多放一些后，这麻散成了农村人喂鸡喂猪的“细料”，将麻散用水泡开，拌进粗饲料里，鸡吃了多下蛋，猪吃了多长膘，也是八九十年代农村人养殖的主要细料，如今更是狗粮等的原料之一。
到2000年之后，农村人也不再养猪养鸡，这麻散又成了农村人种菜的上等肥料。
把麻散沤泡成肥，种小菜园的时候喂大白菜等蔬菜，可以替代肥料，而且种出的蔬菜口感特别棒，是真正的绿色有机菜。
所以，这榨油剩下的油渣在农村人的眼中，不同时期发挥的作用也不一样。
油坊拿油渣抵加工费，自然有他的小算盘。
因为如今这麻散拿回家，很多年轻人嫌麻烦，抵了榨油的加工费，自个儿也省了钱。
而油坊主将这些麻散攒起来，可以以高价卖给一些养殖户或者是饲料加工厂，细细一算，比收榨油的加工费还划算。
专家说农村自榨花生油不能吃，小伙公开榨油过程，专家不说话了
专家说农村自榨花生油不能吃，小伙公开榨油过程，专家不说话了在小吴家乡湖南新化，都是吃猪油的，自家喂养的猪年底杀了后，把板油及肥肉用锅来榨油，然后用大陶罐或者是大铝桶装起来，密封，慢慢的吃，一般要吃一年的，不够吃了再去屠夫那里买肥肉或者板油来榨油。
但是在小吴丈母娘家广西来宾，她们这里不一样，是不怎么吃猪油，喜欢吃花生油的。
自己村上有一个榨油坊，每年都会榨上100斤油用来吃一年。
很快就到了8月份了，在丈母娘家农村，自己种的花生成熟拔回来晒干后，就可以榨油了。
在小吴丈母娘家广西来宾，每家都是吃自榨花生油，用的原料就是自己家里种的花生，一般都会收几百斤吧，拔回来洗干净，晒干，就等8月下旬村里开榨，一开榨就要榨上一个多月。
榨花生油可以用花生也可以剥好的花生米，如果是自己家种的花生的话，就是不用剥壳就可榨了，机器可以自动剥。
有的家里没有自己种花生的，就会去市场里面买花生米回来榨花生油。
小吴去年就买了100斤花生米去榨花生油，花了390元钱买的花生米，榨了差不多45斤油，这样榨出来的油是非常的纯的，没有放任何的东西和添加剂的。
榨花生油的工序是这样的。
第一，花生用机器剥去花生壳，把自己种的花生晒干后的倒进这个剥壳机内，剥壳，把花生壳去掉。
第二，把去壳后的花生米再用机器打碎第三，把打碎的花生米用一个大桶装起来，等待炒第四，把花生米倒进一个电动的大炒锅内炒熟，这个灶是烧柴火的第五，电锅不停的转动翻炒第六，人工要也要不时的去翻炒一下，以防电动翻炒不均匀，同时还要给灶加柴火第七，炒熟后就开始榨油了第八，用一个袋子装花生渣第九，第一道工序榨出来的油第十，第一道工序榨出来的油还要通过一根管子抽进第二道工序进行过滤第十一，第二道工序过滤好的油就是成品油了通过这种方法100斤花生米可以榨出油45斤左右。
以上的这一整个的榨油过程就是小吴丈母娘村上榨油坊的一个流程，大家看一下，这样榨出来的油有什么问题吗？在丈母娘家这里的人们，世代都是用这种方法来榨油的，代代都是吃这种油长大的。
炼猪油的油渣能吃吗 猪油渣为什么不能多吃
炼猪油的油渣能吃吗猪油渣为什么不能多吃猪油滑腻，又入大肠经，猪油正好可以“润滑”肠道，使人排便通畅。
所以具有润肠通便的功能。
一、炼猪油的油渣能吃吗可以吃，但是要少吃，常吃油渣不利于健康。
油渣中含有大量的动物脂肪，属于饱和脂肪酸，即硬脂。
少吃无妨，多吃对人体有害。
它不但可引起肥胖，还可使胆固醇升高，导致动脉硬化、高血压、心脏病、心脑血管疾病等。
过多食用油渣，是诱发癌症的高危因素。
对于猪油渣这类食物，切不可过食，否则，势必增加3，4苯荓芘的摄入量，也即增加食道癌、胃癌的发病率。
油渣中含有大量的动物脂肪，属于饱和脂肪酸，即硬脂。
少吃无妨，多吃对人体有害。
它不但可引起肥胖，还可使胆固。
二、猪油渣为什么不能多吃1、据检测，油渣中仍含有大量动物脂肪，属于饱和脂肪酸，即硬脂，少吃无妨，多吃对人体有害。
它不但可引起肥胖，还可使胆固醇升高，导致动脉硬化、高血压、心脏病、心脑血管疾病。
2、过多食用含动物脂肪较高的红肉(猪、牛、羊肉)或油渣，乃是诱发某些癌症的主凶。
每天以红肉为主食的女性，患肠癌和乳腺癌的比例，比那些每月吃几次红肉者高出25倍。
日本人目前每天的脂肪摄入量比50年代增加了4倍，伴随而来的是癌症发病率的上升。
油渣的含脂量不比红肉低，长期过多地食用油渣，也是诱发癌症的高危因素。
3、一切含碳有机物(油渣的含碳量较高)分解热量时，若不能充分燃烧(氧化)，都会产生一种叫“苯并芘”的致癌物质，长期食用可诱发胃癌。
由于油渣在胃内不易消化，长时间在胃内停留，会促使胃液(胃酸)大量分泌，对胃黏膜造成长时间的刺激，久而久之，易导致胃黏膜糜烂溃疡，降低抵抗力。
再加上致癌物质对消化道黏膜的刺激作用，则会增加食管癌、胃癌的发生率。
4、猪板油熬制猪油的时间较长，油温很高，当油温高达200℃以上时，会产生大量的过氧化物和其他致癌物质；熬焦的油渣还会产生焦油、二甲基亚硝胺等致癌物质，无益于健康。
三、猪油渣怎么做好吃辣椒炒猪油渣原料：猪油渣200克，萝卜干80克，青红椒各三个。
专家：自榨油杂质毒素难除 质量安全有风险
专家：自榨油杂质毒素难除质量安全有风
险
随着越来越多的人重视食品安全，于是很多人开始“自己动手，丰衣足食”，不仅馒头、面包、饺子等自己在家“DIY”，就连油也
要在家自己榨，网上大火的家用榨油机，一天都能销售好几百台。
但是自己榨油真的安全吗？对此，北京市营养源研究所的专家蒋彤表示，自己榨油会存在一些问题。
首先，杂质脱不掉，油比较浑浊，这种浑浊会影响油的风味、口感和安全。
植物油中本身含有的不饱和脂肪酸就比较多，容易氧化变质，有了这些杂质后会变得更无法妥善保存，而且放得时间越长，越容易氧化，食用也就越危险。
其次，不管是花生、大豆还是菜籽，都有被黄曲霉毒素侵染的可能。
在油的精炼过程中，大多数黄曲霉毒素会被去掉，所以精炼油并不容易出现黄曲霉毒素超标，而自己榨油不进行精炼，超标的可能性就很大，黄曲霉素的致癌性是很高的。
因此，自己在家榨油并不比买超市的油安全。
许多人担心油的精炼过程中会产生反式脂肪酸。
蒋彤表示，理论上说，高温长时间的处理确实会使一部分不饱和脂肪转化成反式脂肪。
但是，在合理的精炼工艺中，这个转化率并不高。
根据国家食品安全风险评估与交流中心的调查数据，近年来，中国市场上的植物油中，反式脂肪酸的含量在1%上下。
考虑到每个人每天食用植物油的量，这个含
量的反式脂肪所带来的健康风险小到可以忽略。
农村自榨油的危害
农村自榨油的危害
虽然食用农村自榨油不会百分百危害健康，但由于自榨油的品质无法把控，若是长期食用可出现一些健康隐患。
农村自榨油的危害主要表现以下两大点：
1、不卫生，品质无法保障。
用于生产自榨油的设备以及加工环境相对比较简单，其生产工艺也不如桶装油完善，因此，榨出的油实际上就是毛油，其中含有较多的杂质。
此外，自榨油未经消毒、灭菌处理，更没有相关部门的食品安全检验，其品质无法得到保障。
2、可能掺杂毒素、存放时间过长会变质。
正规厂家生产食用油时，有专门的机器用于筛选变质、发霉的花生等原材料。
而自榨油所使用的原料中，很可能混入发霉的原材料，那些自榨油所用的花生、玉米等黄曲霉毒素最喜欢污染的作物之一，更容易促进黄曲霉毒素的生长。
那些自榨花生油所采用小作坊，原料检测环节，又难以标准化，而且多数都不具备原油精炼处理设备，若是长期吃这样的自榨油，也会给健康带来隐患。
且不易保存，一次榨油过多存放在那里，容易发霉变质。
榨油机油渣可以干什么用途
榨油机油渣可以干什么用途榨油机油渣是指从榨取食用油中剩余的固体废弃物。
这些油渣通常包含植物纤维、果壳、籽饼等成分。
虽然榨油机油渣一般被认为是废弃物，但实际上它们具有许多有用的用途。
下面我将详细介绍一些榨油机油渣的用途。
1. 饲料添加剂榨油机油渣可以作为饲料添加剂用于家禽、牲畜和水产养殖。
油渣富含蛋白质和纤维，可以增加饲料的营养价值和粗纤维含量，促进动物的生长和健康。
此外，油渣还含有多种维生素和矿物质，有助于提高动物的免疫力和抗病能力。
2. 有机肥料榨油机油渣可以通过堆肥和腐熟处理，制成高品质的有机肥料。
油渣中的纤维和蛋白质可以增加土壤的有机质含量，促进土壤微生物的繁殖和活动，改善土壤结构和保水能力。
同时，油渣中的矿物质和微量元素对植物生长和果实发育也有良好的促进作用。
3. 生物质能源榨油机油渣中的纤维和木质素可以通过生物质能源技术转化为可再生能源，如生物柴油、生物乙醇和生物气体等。
这些生物质能源具有环保、可再生和可替代化石能源的特点，对于减少对不可再生能源的依赖和减少温室气体排放具有重要意义。
4. 工业原料榨油机油渣中富含的纤维素和木质素可以用作制备一些工业原料。
例如，纤维素可以提取纤维素醚、纤维素醋酸酯和纤维素酚等化工产品，用于制造纺织品、纸张和塑料等。
木质素则可以提取木质素酚、木质素乙醇和木质素酸等，用于生产香料、染料和医药中间体等。
5. 生态修复榨油机油渣通过堆肥和腐熟处理后，可以用于土地修复和绿化。
油渣富含有机物质，可以改善贫瘠土壤的肥力和结构，提高土壤的保水能力和通气性。
在景观绿化和植被恢复中，油渣还可以作为植物的保护层和覆盖物，防止水分蒸发和土壤侵蚀。
总之，榨油机油渣具有多种有用的用途。
通过合理利用和加工，可以将这些废弃物转化为有机肥料、饲料添加剂、生物质能源和工业原料等，不仅能实现资源的循环利用，还可以促进农业、畜牧业和能源行业的可持续发展。
同时，榨油机油渣的利用还能减少废弃物对环境的负面影响，保护自然生态环境。
毛油是什么？家用榨油机的油能吃吗？真的健康吗
毛油是什么？家用榨油机的油能吃吗？真的健康吗如今人们对食用油的担心，主要是地沟油问题和生产方式的问题，还有被大家忽略掉的食用油最初来源——油料的问题。
首先，说说对人体危害最大的地沟油，其实科学上对地沟油这个词汇暂时是没有确切解释的，我们可以大概的概括成：街边餐馆将餐桌剩下菜里的油进行第二次甚至多次使用；街边摊的烧烤、麻辣烫、煎饺等反复使用的油；这两者最大的体现，也是本人亲身经历的便是从素菜中吃出肉的味道、从素面汤中吃到鸡肉......另外食用油黑作坊大规模的将已经腐烂酸败的食用油进行高温精炼提取成的油，外表无法鉴别。
如今这类劣质油遍地都是，被专家调查预测：目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万-300万吨，而中国人1年的动、植物油消费总量大约是2250万吨，按照比例计算，我们每吃10顿饭就有1顿碰上地沟油，个人贴身感受身处大城市地段，碰上地沟油的概率远远不止如此。
再来说说食用油的生产方式。
随着食用油问题的出现，带动了称有家用榨油机、小型榨油机、全自动榨油机等等名称的一种小家电的市场，这种小型的榨油机采用了纯物理古法的压榨方式，号称无任何添加，比市场上的浸出油健康，受到了不少人的追捧。
展开剩余71%没过多久，便有了很多有关浸出油方式和家用榨油机古法榨油方式的争论，有的说家用榨油机榨出的油是毛油不能直接食用、有的说榨油机榨出的油要经过浸出法精炼才能食用、有说家用榨油机榨出的花生油会有黄曲霉素，也有说家用榨油机榨出的油是初榨油更天然等等。
说法多到直接混淆了我们，考虑是不是以后直接不要吃油了。
毛油，就是直接压榨出来的油，大家之所以认为毛油不能直接食用，大概是认为直接压榨出来的油会含有大量的杂质，大体上有哪些杂质呢：1、无机杂质（泥、沙、铁屑等）2、有机杂质（饼或粕屑、草杆纤维等）3、水分（使油品容易酸败），还有其他一些轻则有胶溶性重则有黄曲霉素等等有关毛油的说法，甚至认为应该经过“六脱”工艺精炼后才能食用。
花生油渣用途是什么？
花生油渣用途是什么？关于《花生油渣用途是什么？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
植物油是我们平常不可或缺的东西，伴随着科学研究的不断发展，植物油类型是十分多的，有豆油，有食用油，也有食用油，不一样类型的油，对身体所具备的功效也是不一样的，许多地区有吃食用油的习惯性，尤其是广西省的宾客，大部分的家中都是种植花生仁，很多人平常会用花生仁压榨油吃，食用油渣主要用途是什么呢?食用油渣主要用途是啥?花生仁渣是花生仁压榨油后的残留部分，它带有很丰富多彩的粗蛋白和残余油脂，因此营养成分较高。
能够服用，还可以弄成粉煮粥，放些糖粉碎吃，还能够研磨成粉与牛乳对着喝，便是花生牛奶，脂肪率低，减肥瘦身最喜欢。
此外把花生仁渣添加各种各样牲畜精饲料中喂养都能接到非常好的实际效果，尤其是在养殖层面，豆饼针对猪可消化能为3400~3500卡路里/Kg，带有8~10%粗蛋白质和38一42%的粗脂肪。
也是鸡.鸭.鱼等家畜精饲料和绿色植物等好化肥。
还可以当精饲料，能够卖给养猪厂，还可以用花生仁渣酿造发醇生抽：(一)原材料解决把过虑后的花生米渣放到吊袋内滤掉水分，便变成一圆圆的湿花生仁渣，按湿花生仁渣70%，粗麦麸25%，小麦面粉5%的占比做成混和花生仁蛋白质料。
(二)侵润蒸制将翻拌侵润后的混和料，用力捏握见指缝间渗水而不水流，甩地疏松不沾结时再一层层进到笼屉蒸制，园气一层上一层料，上满笼园气后再蒸1钟头，停战后焖1.5钟头，原材料即完善。
(三)打疫苗白酒酿造将蒸好的原材料摊凉至4零摄氏度按原材料使用量的0.04%打疫苗翠徽牌生抽曲精，随后摊至34——36摄氏，经18钟头料温升到38摄氏;待曲料上出現真菌并有曲香气时，开展一次翻曲，另外开窗通风通气减温，将曲料堆摊为2——3公分厚，使料温不超过39摄氏，培曲30小时后料温已不升高，斜面铺满真菌，再过30钟头，斜面呈浅绿色，且有曲香气时就可以出曲。
(四)隔热保温发酵将制好的曲充足与麦芽糖翻拌，泼入曲料净重50%的6零摄氏度食盐水翻拌放进发醇缸中，在缸面撒2——3公分厚的食用盐，盖好气缸盖，维持料温55——6零摄氏度，发醇11天完善酱胚。
熬猪油剩下的猪油渣，可以吃吗，是养生还是致癌呢？很多人不清楚！
熬猪油剩下的猪油渣，可以吃吗，是养生还是致癌呢？很多人
不清楚！
熬猪油剩下的猪油渣，可以吃吗，是养生还是致癌呢？很多人不清楚，一起来聊一聊吧。
今天小编为大家伙介绍我们生活中的猪肉渣，说到猪油渣其实就是高温提炼猪油后得到的残渣，很多人把它当做是美食，其实是危险的致癌物，很多人还在傻傻的吃，长期食用不仅不健康，还会导致脂肪肝，肥胖，胆固醇增高，严重会诱发心血管疾病，今天小编为大家伙分享下猪油和猪油渣都能够吃吗？一起来聊一聊吧。
【猪油到的能不能吃】
功效：猪油是我们生活中最常见的动物油，我们常常在炒青菜或者炒饭是加一勺，饭菜清香扑鼻，很多人谣传猪油不能够食用，其实猪油是猪肉提取的精华，食用猪油具有调和脾胃，开胃消食，促进消化的作用。
而且，常食猪油还可以起到清肠排毒，帮助清理肠道垃圾，改善便秘的作用，而且猪油含有一些微量成分，能够让你的皮肤弹性有光泽，还能够起到补益肺阴的作用。
【猪油渣到底能不能食用】
第一：众所周知猪油渣是提取猪油的残渣，是不能够食用的，由于猪油渣中富含大量动物脂肪，多食对于身体有害，会导致肥胖，还会产生胆固醇增高，血压和心血管疾病的诱发，对于健康非常不利。
第二：猪油渣是高温熬制得到，都是在200℃以上得到，期间会产生大量的氧化物和致癌物质，猪油渣含有焦油、二甲基亚硝胺，会导致癌症的发生。
爱吃“猪油渣”注意了！今天答案终于出来了，喜欢的建议你看看
爱吃“猪油渣”注意了！今天答案终于出来了，喜欢的建议你看看说到猪油渣，相信很多人都是知道的，但是大家却不知道这种东西到底能不能吃，吃了之后是不是会影响到身体健康。
关于这个问题，不同的人给出了不同的答案，有的人说是可以吃的，但也有一些人认为不能吃。
在熬猪油的时候可以把肥油当中的脂肪组织给熬干，这样就会变成一些固体的硬块儿，这些硬块就是猪油渣。
猪油渣当中含有大量的动物脂肪和饱和脂肪酸，通常都是采用猪板油来制作，也可以直接使用肥肉来制作。
猪油的热量是比较高的，因为猪油当中含有80%的脂肪，如果我们炒菜的时候用猪油，一盘菜只需要放一小勺就会变得特别油，当然也特别香。
熬完猪油之后会剩下不少油渣，很多人都觉得这些油渣没有什么热量，所以总是会大量的食用，事实上这么做是不对的。
虽然说猪油渣的热量比猪油要低一些，但并不代表没有热量，因此大家不要过量的食用猪油渣，以免影响身体健康。
总体来说，油炸的热量也比较丰富，我们平时还是少吃一些比较好。
平时适当的吃一些猪油渣没有什么问题，但如果说一次性吃的太多或者是常吃，对身体健康极为不利。
有些人肠胃不是很好，但却特别喜欢吃油渣，这个时候尽量不要直接吃，否则会加重肠胃的负担，可以用这种油渣来炒蔬菜，蔬菜能够吸附有这当中的一部分油量，吃起来的时候不会太油腻，而且配上蔬菜吃也能够减轻肠胃的负担，蔬菜的味道也能够变得更好。
油渣也可以制作成各种馅料，通常都是搭配白菜或者是韭菜这样的蔬菜，把油渣制作成馅料之后可以用来包饺子或者是包包子。
用油渣做出来的饺子馅儿和包子馅儿都是非常香的，口感确实是很不错，而且这样吃比直接吃要更加健康一些。
油渣这种食物讲究烹饪方法，如果说做得好，味道是相当不错的，而且还具有很好的开胃效果。
只不过这种食物并不是很健康，所含的脂肪也比较高，建议平时还是少吃一些比较好，特别是身体肥胖或者是患有三高的人，一定要少吃，否则会引起身体不适，加重肥胖或者是三高的病情。
猪油渣是典型的油炸食品，因为它需要经过长时间的高温油炸才能够形成。
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家用榨油机榨的油渣能吃吗
揭晓现在越来越多的家庭选择自己在家榨油吃，榨油剩下的油渣是不是就没有用直接扔掉呢？那你就是暴殄天物了。
下面就告诉大家油渣有哪些用处！
1.可以用于钓鱼的诱饵，也就是鱼食。
2.油渣剁碎后加葱花、盐、花椒制成馅心,包在面酵中,放在圆盘内揿成圆状,放入平底锅内烙出香喷喷的葱油饼。
3.使用家用榨油机榨油后的废渣可不要当做垃圾丢掉啊，它还有丰富的营养成分，属于含油量极低的脱脂残渣。
废渣可有很多用途的，今天和大家分享一下压榨花生油后的花生渣的妙用。
4.做粥
做粥是花生渣最简单的使用方法，可以在做米粥、玉米面粥时直接加入，最好是在未沸腾前加入，便于花生渣充分浸泡，注意要控制好炉火，防止沸腾时溢出。
佳倍智能家用榨油机榨出每一滴油
采用德国进口机芯，独创的二次智能压榨，出油率提高18%，榨出每一滴油，让油料最大限度的利用，榨出的油渣含油率最低。
纯物理低温压榨，不添加任何防腐剂，可以压榨各种油料，例如花生、芝麻、核桃、葵花籽、橄榄仁等18种油料，1度电可榨10斤油。
“低温纯物理压榨油，营养得以保全”、“好油还需自己榨”，自榨油比超市所售的食用油营养成分更丰富，性价比更高。
翻阅产品评价，有的买家评价说“从此不必为地沟油、黑心油闹心了，自己在家榨油吃才放心”。
5.制作面食
5.1.制作馒头
5.2首先将适量（可按总面粉量的15-20%）的花生渣用水浸泡至松软，然后直接加入面粉和成面团（当然需加入发酵粉），发酵至原面团的两倍大。
5.3将发酵好的面团用力揉搓，使面团表面光滑，然后分成大小均匀的小面团。
5.4取一小面团，用右手根部使劲揉，揉光滑整形。
5.5揉好的馒头放置在温暖处饧20-30分钟，上蒸锅蒸25分钟（由面团的大小确定）左右，取出即可。
6制作窝头
6.1将适量花生渣（可以按照玉米面的20-30%）加少量水浸泡，加入玉米面，放入适量白糖（可以根据个人口味添加）。
6.2放入适量食用小苏打粉搅拌均匀，静止20分钟左右。
6.3用手团成窝窝状。
蒸锅内加水烧热，放入窝窝，旺火蒸20分钟左右，取出即可。
7.其他
花生渣还可以用来打豆浆，可以直接与豆类等放入豆浆机加工豆浆；另外还可以做鸡蛋饼、煎饼等。