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企业形象识别系统-CIS介绍PPT课件( 38页)
–BI是在企业理念的指导下建立起来的全体员 工的行为方式和工作方法，是MI的动态表现 形式。
–VI则是对企业理念的静态具体展示，是外部 公众最经常接触的企业视觉信息。
–MI是“心”，VI只是“脸”，BI是“手”。
CI的发展历程
• 1、视觉识别阶段20世纪50年代前后，在美国兴起视觉识别（VI）。其 背景是受美国"汽车文化"的影响。公司识别是以视觉图形为主的。其 基本的要素包括：商标，标准颜色，标准字等。IBM公司、麦当劳公司、 可口可乐公司是这一阶段美国公司运用CI的代表。
三、CI的基本特征和功能
• 基本特征： • 1、战略性；CIS必须从企业全局和发展的长远目标
上考虑 • 2、系统性 ；一方面是CIS的理念识别系统(MIS)、
行为识别系统(BIS)和视觉识别系统(VIS)的统一性。 另一方面是企业内外活动的统一性。 • 3、独创性；CIS就是要突出企业与众不同的个性， 使其在茫茫商海中脱颖而出。 • 4、社会性 ；企业形象只有得到社会公众的认同， 才能发挥其效力。企业的宗旨和目标应有强烈的使 命感和社会责任感。 •
•
• 企业经营理念，是企业公共关系活动的原动力和理论基础。
• 企业理念包括企业的经营宗旨、经营方向、企业价值观和企业精神
等。Leabharlann • 1、经营宗旨 ：指企业的经营目的。
• 2、 企业的经营方向
•
事业领域：企业的经营范围
•
经营方针：反映企业运行的基本原则。
• 3、企业价值观
• 企业对经营（如质量、服务、人才）、对竞争、对社会等问题 所形成的基本看法和观点。
●干部教育 ●员工教育(服务态度、电 话接待、应接技巧、服务 水平、创业精神) ●生产福利 ●工作环境 ●内部修缮 ●生产设备 ●废弃物处理，公害对策 ●研究发展
–VI则是对企业理念的静态具体展示，是外部 公众最经常接触的企业视觉信息。
–MI是“心”，VI只是“脸”，BI是“手”。
CI的发展历程
• 1、视觉识别阶段20世纪50年代前后，在美国兴起视觉识别（VI）。其 背景是受美国"汽车文化"的影响。公司识别是以视觉图形为主的。其 基本的要素包括：商标，标准颜色，标准字等。IBM公司、麦当劳公司、 可口可乐公司是这一阶段美国公司运用CI的代表。
三、CI的基本特征和功能
• 基本特征： • 1、战略性；CIS必须从企业全局和发展的长远目标
上考虑 • 2、系统性 ；一方面是CIS的理念识别系统(MIS)、
行为识别系统(BIS)和视觉识别系统(VIS)的统一性。 另一方面是企业内外活动的统一性。 • 3、独创性；CIS就是要突出企业与众不同的个性， 使其在茫茫商海中脱颖而出。 • 4、社会性 ；企业形象只有得到社会公众的认同， 才能发挥其效力。企业的宗旨和目标应有强烈的使 命感和社会责任感。 •
•
• 企业经营理念，是企业公共关系活动的原动力和理论基础。
• 企业理念包括企业的经营宗旨、经营方向、企业价值观和企业精神
等。Leabharlann • 1、经营宗旨 ：指企业的经营目的。
• 2、 企业的经营方向
•
事业领域：企业的经营范围
•
经营方针：反映企业运行的基本原则。
• 3、企业价值观
• 企业对经营（如质量、服务、人才）、对竞争、对社会等问题 所形成的基本看法和观点。
●干部教育 ●员工教育(服务态度、电 话接待、应接技巧、服务 水平、创业精神) ●生产福利 ●工作环境 ●内部修缮 ●生产设备 ●废弃物处理，公害对策 ●研究发展
肯德基cis
肯德基在中国
• 肯德基全球总部设在美国肯塔基州的路易斯维尔市，是世界最大的鸡 肉餐饮连锁店，1952年由创始人哈兰·山德士创建，全球最大的百胜餐 饮集团拥有该品牌。
• 肯德基自1987年在北京前门开出中国第一家餐厅到现在，来到中国已 经21年了。肯德基在中国的21年，是“立足中国，融入生活”的21年， 是“为中国而改变，全力打造‘新快餐’”的21年。肯德基一直都努力 探索，把最贴心的服务回馈给广大中国消费者，如今中国肯德基已在中 国450个城市开设了2100余家连锁餐厅，遍及中国大陆除西藏以外的所 有省、市、自治区，是中国规模最大、发展最快的快餐连锁企业。
服务
顾客至上:让大人与小孩都有一种宾至如归的感觉。
肯德基对服务选题都十分重视。只要一进餐厅，就会有热情礼貌的侍 应生笑脸相迎，提供体贴周到的服务，让你真正体验到当一回上帝的感 觉。
为了给携带婴幼儿的父母提供方便，肯德基专门备有小孩子桌椅和肯 德基儿童天地。顾客根本不需要为找调料、餐巾纸等鸡毛蒜皮的小事烦 神，唯一需要做的是充分享受美味的食品和完善的服务带给你的无穷乐 趣。良好的服务水准来自于高素质的员工。肯德基对录用员工都极为严 格，并且对其进行经常性的培训，使其服务规范上水平。同时，有效的 激励机制也是他们提高员工服务意识和服务水准的重要保证。肯德基的 “为客疯狂”服务理念。
• 内部培训制度：分门别类 肯德基的内部培训体系分为职能部门专业培训、餐厅员工岗位基础培训以
及餐厅管理技能培训。
员工福利
服务员：社保加住房公积金。 管理组：五险一金,商业补充险,每年两次聚会或
旅游(春萌/尾牙,年会)
餐厅经理：无息房贷。
工作环境
桌椅摆放整齐，店面的 装饰也别具一格：店分上下 两层；进入大门，在绿色树 叶的包围中，是一排排整齐 的桌椅；店内的一切给人以 一种耳目一新的感觉。就餐 时，可以听到悠扬的音乐， 桌椅、地面等都很整洁，随 处设有垃圾桶，方便员工扔 到垃圾；即便是洗手处、卫 生间也是很干净，而且都设 有残疾人专用设备。
德克士CIS展示
企 业 福 利 制 度
福利一、嘉奖类 1．每月QSC达标嘉奖（此项嘉奖限工时为200时/月者，方可享有） 每月有神秘顾客来餐厅考核品质.服务.卫生等项目，如考核通过，将给予奖励 2.每月月营运达标嘉奖： 每月超额完成预订营业目标给予全体员工（书面嘉奖一次20元）（满60个工 时者） 福利二、员工福利 餐厅设有员工福利经费，资金来源于废油、纸皮等各项收入。餐厅将不定期 举办集体娱乐活动，产生费用全部由餐厅员工福利支付（仅限餐厅名义举办 之集体活动，私人举办不列入此项）。 福利三、用餐工时补贴 持续上班时间达8个小时者，将不扣除其用餐时间。（三倍薪资除外） 福利四、打烊补贴 打烊员工将可以得到打烊补贴，具体为：夜宵费5元，将累计与当月薪资一起 发放。 福利五、过节费及年终奖金 ⑴节费：每年的法定假日，餐厅将会向每个员工发放过节费（春节100元其它 假日50元），发的时间为节日的当天或前一天。 ⑵年终奖：计时员工（重返餐厅的离职员工以新进员工计算）的发放办法为 工作满3个月以上（上班的第4个月开始计算），每个月补50元的年终奖，计 时员工整月请假当月不累计在内，年终奖的计算截止时间为每年的12月31日， 发放时间与春节过节费一起发放（在年终奖发放之前，无论以任何理由，任 何形式离开德克士,年终奖全额取消）。干部另计。
德克士企业CI战略
• 德克士MIS
• 德克士BIS • 德克士VIS
德克士MIS
1德克士的经营宗旨------------------勇于追求，中国第一
向公众展示其“勇于追求，中国第一”的品牌愿景。以对人的真诚与对美食的热情为顾客营 造出了“好吃、实惠、快”的用餐新体验。
2德克士的经营理念----------------诚信、务实、创新、服务
员 工 培 训
德克士CIS展示ppt课件
为规划基础，作为提升工作技能的训练平台，促进员工职业生涯发展。
6）餐饮后勤系统：
A- 最完整的供应链体系，大幅提升产品品质，积极构建100个综合加工/物流中心
B- 构建及时高效的资讯系统：POS—门店管理系统、ERP—企业资源规划系统、
Business Intelligence—企业职能系统
5
4德克士的经营目标----------------做“最具中国特色的西式连锁快餐厅”
18
象征图案
19
产品展示
经典产品
经典套餐
主餐
20
副餐 甜点
饮料
21
室内装饰环境
22
陈
列
建筑物
展
示
产品包装23
员工制服
店 长
服 务 员
24
德克士广告语
— — —
德
德
克
克
德
士
士
克
士
有
有
它
它
非
就
就
饭
有
有
不
新
快
可
鲜
乐
事
事
25
广告视 频
26
餐厅设有员工福利经费，资金来源于废油、纸皮等各项收入。餐厅将不定期 举办集体娱乐活动，产生费用全部由餐厅员工福利支付（仅限餐厅名义举办 之集体活动，私人举办不列入此项）。 福利三、用餐工时补贴 持续上班时间达8个小时者，将不扣除其用餐时间。（三倍薪资除外） 福利四、打烊补贴 打烊员工将可以得到打烊补贴，具体为：夜宵费5元，将累计与当月薪资一起 发放。 福利五、过节费及年终奖金 ⑴节费：每年的法定假日，餐厅将会向每个员工发放过节费（春节100元其它 假日50元），发的时间为节日的当天或前一天。 ⑵年终奖：计时员工（重返餐厅的离职员工以新进员工计算）的发放办法为 工作满3个月以上（上班的第4个月开始计算），每个月补50元的年终奖，计 时员工整月请假当月不累计在内，年终奖的计算截止时间为每年的12月31日， 发放时间与春节过节费一起发放（在年终奖发放之前，无论以任何理由，任 何形式离开德克士,年终奖全额取消）。干部另计。
6）餐饮后勤系统：
A- 最完整的供应链体系，大幅提升产品品质，积极构建100个综合加工/物流中心
B- 构建及时高效的资讯系统：POS—门店管理系统、ERP—企业资源规划系统、
Business Intelligence—企业职能系统
5
4德克士的经营目标----------------做“最具中国特色的西式连锁快餐厅”
18
象征图案
19
产品展示
经典产品
经典套餐
主餐
20
副餐 甜点
饮料
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室内装饰环境
22
陈
列
建筑物
展
示
产品包装23
员工制服
店 长
服 务 员
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德克士广告语
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德
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士
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非
就
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新
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乐
事
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广告视 频
26
餐厅设有员工福利经费，资金来源于废油、纸皮等各项收入。餐厅将不定期 举办集体娱乐活动，产生费用全部由餐厅员工福利支付（仅限餐厅名义举办 之集体活动，私人举办不列入此项）。 福利三、用餐工时补贴 持续上班时间达8个小时者，将不扣除其用餐时间。（三倍薪资除外） 福利四、打烊补贴 打烊员工将可以得到打烊补贴，具体为：夜宵费5元，将累计与当月薪资一起 发放。 福利五、过节费及年终奖金 ⑴节费：每年的法定假日，餐厅将会向每个员工发放过节费（春节100元其它 假日50元），发的时间为节日的当天或前一天。 ⑵年终奖：计时员工（重返餐厅的离职员工以新进员工计算）的发放办法为 工作满3个月以上（上班的第4个月开始计算），每个月补50元的年终奖，计 时员工整月请假当月不累计在内，年终奖的计算截止时间为每年的12月31日， 发放时间与春节过节费一起发放（在年终奖发放之前，无论以任何理由，任 何形式离开德克士,年终奖全额取消）。干部另计。
德克士市场调研报告(PPT29张)
美康食品是世界最大法式薯条生产商，供应德克士薯条产品。
渠道
标准化的营销连锁机构，语义上一些机构合作
行业竞争结构分析
• • 1.供应商议价能力弱 供应商在整个产业链中扮演着重要角色。供方主要通过其提高投入要素价格 与降低单位价值质量的能力，来影响行业中现有企业的盈利能力与产品竞争 力。对于西式快餐行业，供应商主要提供的是鸡肉，蔬菜等农产品。对于我 们这样的农业大国，这些原材料来源广泛，各餐厅对于供应商有很大的挑选 余地，所以供应商的议价能力弱。 在与供应商的合作中，肯德基提倡 “双赢理念”。一方面，与广大供应商建 立长期合作关系，肯德基可以获取高质量的、数量稳定的肉鸡产品供应，对 其以后在中国的长远发展有了最基本的货源保证；另一方面，对供应商来说 ，与肯德基合作是其产品国内市场多元化发展的一个重要组成部分。使用长 期合同，议价能力较弱。 2.购买者议价能力弱 顾客的议价能力主要从个体顾客和团体顾客来区分。对于西式快餐这样的行 业，主要是针对个体顾客来说。购买者主要通过其压价与要求提供较高的产 品或服务质量的能力，来影响行业中现有企业的盈利能力。 对于西式快餐这样的餐饮业行业，一般餐厅都有明码标价，购买者一般无议 价能力。
社会文化环境
• 一方面，教育水平普遍提高，消费结构改 善，对商品的理性购买能力提高；另一方 面，随着改革开放的发展，人们的价值观 念和消费习俗发生了转变，对西式文化的 接受和青睐，增加了对西式快餐的需求
正大、福喜、大用等公司是最具信誉和质量保证的鸡只供应商， 公司均已通过1SO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体 系认证、HACCP食品安全体系认证。
百事可乐，中国销售第一名的可乐品牌，是年青族群最喜爱的 品牌之一。2007年4月正式成为德克士最重要的战略合作伙伴。 卡夫是世界第二大食品公司。为德克士供应果珍饮品物料。
德克士区域管理 ppt课件
二、产品叫制表的作用
a.提供给我们的顾客热腾腾、新鲜、高品质的产品 b.改善我们的服务，控制产品的烹炸量和成品损耗 c.依此表调整品管的叫制产品数量
三、产品叫制的目的 a.缩短顾客等候时间（顾客满意）
b.减少废弃、降低成本 c.维持适当产品数量
德克士区域管理
23
生产区管理—产品叫制
四、产品叫制量的计算
终将是短暂的欢愉；一个人目标高远，有合作精神；懂得取长补短，共同发展，把才能 和才能结合起来，把理想和现实结合起来，才有可能成为一个成功之人。有时候，一个 简单的道理，却足以给人意味深长的生命启示。
德克士区域管理
17
区域管理技巧
4、团队领导：尊敬×信任=影响力
尊敬、信任、影响力三者关系成正比，愈能以身作则及公平对待服务员 且尊重他们，那你的影响力就愈大。
b 柜台是你必须管理的区域，它是餐厅配送产品的地方， 包含了产品展示台及薯条工作站
c 透过“沟通”的方式去达到“供与需”的平衡点 d 须与厨区品管员讨论预估营业额及客流量 e 沟通特殊状况，例如：大量订餐等 f 顾客特制产品需求的沟通. g 注意柜台区特别或大量的点膳，并立即通知品管员 h 随时注意产品展示台内产品存量，并与品管员沟通调
区域经理的职责
1.做好值班前的准备
人员：将人员安排于他们最熟练的工作位置 设备：对区域内每一件设备都确定其正常运作 物料：确定有足够的半成品食品及包装物料在值班时不
致有短缺的情形
德克士区域管理
9
区域经理的职责
2.达成值班时必须完成的工作目标
值班时：必须执行一个重要步骤，那就是“追踪” 追踪项目：a.是否已在值班前将指定工作分配好
以达到工作目标 e 适时与值班经理及其它区域经理沟通工作状况 f 随手清洁（Clean as you go）、先进先出（FIFO）之
a.提供给我们的顾客热腾腾、新鲜、高品质的产品 b.改善我们的服务，控制产品的烹炸量和成品损耗 c.依此表调整品管的叫制产品数量
三、产品叫制的目的 a.缩短顾客等候时间（顾客满意）
b.减少废弃、降低成本 c.维持适当产品数量
德克士区域管理
23
生产区管理—产品叫制
四、产品叫制量的计算
终将是短暂的欢愉；一个人目标高远，有合作精神；懂得取长补短，共同发展，把才能 和才能结合起来，把理想和现实结合起来，才有可能成为一个成功之人。有时候，一个 简单的道理，却足以给人意味深长的生命启示。
德克士区域管理
17
区域管理技巧
4、团队领导：尊敬×信任=影响力
尊敬、信任、影响力三者关系成正比，愈能以身作则及公平对待服务员 且尊重他们，那你的影响力就愈大。
b 柜台是你必须管理的区域，它是餐厅配送产品的地方， 包含了产品展示台及薯条工作站
c 透过“沟通”的方式去达到“供与需”的平衡点 d 须与厨区品管员讨论预估营业额及客流量 e 沟通特殊状况，例如：大量订餐等 f 顾客特制产品需求的沟通. g 注意柜台区特别或大量的点膳，并立即通知品管员 h 随时注意产品展示台内产品存量，并与品管员沟通调
区域经理的职责
1.做好值班前的准备
人员：将人员安排于他们最熟练的工作位置 设备：对区域内每一件设备都确定其正常运作 物料：确定有足够的半成品食品及包装物料在值班时不
致有短缺的情形
德克士区域管理
9
区域经理的职责
2.达成值班时必须完成的工作目标
值班时：必须执行一个重要步骤，那就是“追踪” 追踪项目：a.是否已在值班前将指定工作分配好
以达到工作目标 e 适时与值班经理及其它区域经理沟通工作状况 f 随手清洁（Clean as you go）、先进先出（FIFO）之
德克士餐厅培训资料五大工作站2015年最新版ppt课件
8
一、职前简介
30.我们与顾客的十大关系:
顾客不需要我们,但我们却需要顾客
顾客的光临是我们的荣幸
顾客在我们的生意里顾客是最重要的
顾客不会干扰我们工作,反而他是我们工作的目的
顾客不是局外人,他是生意的一部分,更是我们的贵宾
顾客并不是我们竞争或争论的对象
顾客并不是一个冷漠的统计数字,他是有感情的
顾客告诉我们他的需要量,我们的责任就是满足他
24.清洁器具：将用过的所有器具用水清洗干净;将清洗干净的器具放回原处； 25.清洁操作台：清理操作台和工作站残存之废料。污物至垃圾桶内；用干净抹布
将操作台擦拭干净； 26. 餐厅抹布的区分：大厅（OCU）：黄色+红色抹布
前线(SRV)：红色抹布 内场(CK/H/PVT)：蓝色抹布 27.餐厅拖布的区分：收银专用拖布 内场专用拖布 外场专用拖布 厕所专用拖布 干拖布 28. 3C原则：沟通—communication 协调—coordination 合作—cooperation 29. TCL:tender—小心 care—关心 love—爱心
二、CK篇（炸鸡）
28．华氏与摄氏换算的公式:℃=（℉—32）*5/9 29. 怎样测油阶：将油温升至330℉将翻鸡棒45度角伸入油锅，油面与翻鸡棒接触
的所能看油的阶数量为此油锅的油阶数
14
二、CK篇（炸鸡）
30．使用3M试纸合理操作
1）.要在取出测油纸后关严瓶子。
2）.要在油操作温度下(高于160℃)使用测油纸。
7.炸油：熔点：41-45℃，烟点：>210℃，燃点：440---450F（226.7232.2℃）
8.滤油：每天三次，滤油3次更换滤纸。清炉：每周一次，废油时必须清炉 9.面粉：炸鸡粉干爽，无霉变，无颗粒且补粉为满槽；特一粉干爽，无霉
一、职前简介
30.我们与顾客的十大关系:
顾客不需要我们,但我们却需要顾客
顾客的光临是我们的荣幸
顾客在我们的生意里顾客是最重要的
顾客不会干扰我们工作,反而他是我们工作的目的
顾客不是局外人,他是生意的一部分,更是我们的贵宾
顾客并不是我们竞争或争论的对象
顾客并不是一个冷漠的统计数字,他是有感情的
顾客告诉我们他的需要量,我们的责任就是满足他
24.清洁器具：将用过的所有器具用水清洗干净;将清洗干净的器具放回原处； 25.清洁操作台：清理操作台和工作站残存之废料。污物至垃圾桶内；用干净抹布
将操作台擦拭干净； 26. 餐厅抹布的区分：大厅（OCU）：黄色+红色抹布
前线(SRV)：红色抹布 内场(CK/H/PVT)：蓝色抹布 27.餐厅拖布的区分：收银专用拖布 内场专用拖布 外场专用拖布 厕所专用拖布 干拖布 28. 3C原则：沟通—communication 协调—coordination 合作—cooperation 29. TCL:tender—小心 care—关心 love—爱心
二、CK篇（炸鸡）
28．华氏与摄氏换算的公式:℃=（℉—32）*5/9 29. 怎样测油阶：将油温升至330℉将翻鸡棒45度角伸入油锅，油面与翻鸡棒接触
的所能看油的阶数量为此油锅的油阶数
14
二、CK篇（炸鸡）
30．使用3M试纸合理操作
1）.要在取出测油纸后关严瓶子。
2）.要在油操作温度下(高于160℃)使用测油纸。
7.炸油：熔点：41-45℃，烟点：>210℃，燃点：440---450F（226.7232.2℃）
8.滤油：每天三次，滤油3次更换滤纸。清炉：每周一次，废油时必须清炉 9.面粉：炸鸡粉干爽，无霉变，无颗粒且补粉为满槽；特一粉干爽，无霉
cis企业设计教材(PPT 84页)
简明醒目， 富有个性
善于吸收和模仿外国文化的日本，应用CIS较之欧美国家晚了 一二十年。
1975年东洋工业改名“MAZDA”，通过导人CIS树立了日本第 一个开发CIS的典范。
日本企业发展了CIS，它将美国创造的CIS与富有日本特色的 “企业一家”文化理念相结合，创造出具有日本特色的CIS。
现在的日本企业，已把企业形象战略作为企业发展总战略的一
Identity按照《牛津现代高级英汉汉英双解词典》的解释 有两个：
（１）同一；绝对相同；完全相同。 （２）身份；本身；本体。 因此“识别”一词在这里包含着两层含义：
１、 统一性：指组织内外以及相关行为方面的一致性。 ２、 独特性：指组织应该具备区别于其他组织的与众
不同的地方。
法人的， 组织的
个重要组成部分。
之后，被誉为“美国国民共有的财产”之称的可口可乐公司， 在1970年以崭新的企业标志为核心，展开CIS系列行为，
强烈生动的视觉形象，深深打动着每一位消费者，从而奠定了
长盛不衰的企业形象基础。
手写体标 准字
缎带一样 的线条， 富有韵律 感与流动 性
红色与白 色视觉对 比具有冲
击力。
4、CIS的成熟
的行为模式”——“个性识别”。
小托马斯·沃森请世界著名设计师保罗·兰德设计了一个象征 “前卫、科技、智慧”的IBM标志。
围绕这一标志又设计了统一的标准字体、广告宣传计划等， 加上“IBM就意味着服务”等经营理念的树立，使IBM公司的 企业形象迅速崛起， 并得到了社会公众的认可， IBM公司获得了直接而巨大的经济效益和良好的社会效益，从 而一跃成为全球最著名的电脑公司。
识别
系统
CIS：组织识别系统、企业识别体系等， 简称为CI。
善于吸收和模仿外国文化的日本，应用CIS较之欧美国家晚了 一二十年。
1975年东洋工业改名“MAZDA”，通过导人CIS树立了日本第 一个开发CIS的典范。
日本企业发展了CIS，它将美国创造的CIS与富有日本特色的 “企业一家”文化理念相结合，创造出具有日本特色的CIS。
现在的日本企业，已把企业形象战略作为企业发展总战略的一
Identity按照《牛津现代高级英汉汉英双解词典》的解释 有两个：
（１）同一；绝对相同；完全相同。 （２）身份；本身；本体。 因此“识别”一词在这里包含着两层含义：
１、 统一性：指组织内外以及相关行为方面的一致性。 ２、 独特性：指组织应该具备区别于其他组织的与众
不同的地方。
法人的， 组织的
个重要组成部分。
之后，被誉为“美国国民共有的财产”之称的可口可乐公司， 在1970年以崭新的企业标志为核心，展开CIS系列行为，
强烈生动的视觉形象，深深打动着每一位消费者，从而奠定了
长盛不衰的企业形象基础。
手写体标 准字
缎带一样 的线条， 富有韵律 感与流动 性
红色与白 色视觉对 比具有冲
击力。
4、CIS的成熟
的行为模式”——“个性识别”。
小托马斯·沃森请世界著名设计师保罗·兰德设计了一个象征 “前卫、科技、智慧”的IBM标志。
围绕这一标志又设计了统一的标准字体、广告宣传计划等， 加上“IBM就意味着服务”等经营理念的树立，使IBM公司的 企业形象迅速崛起， 并得到了社会公众的认可， IBM公司获得了直接而巨大的经济效益和良好的社会效益，从 而一跃成为全球最著名的电脑公司。
识别
系统
CIS：组织识别系统、企业识别体系等， 简称为CI。
《德克士汇报》PPT课件
※把文化作为餐厅管理的重要方面来抓，文 化是永远不能替代的竞争因素，依靠餐厅 文化保持餐厅核心竞争力，用餐厅文化来 引导员工的行为准那么、思想动态、价值 观念和经营理念，把餐厅业绩的目标转化 为员工的努力方向。同时不断活泼员工文 化生活，适时开展形式多样的文体活动， 增强餐厅的凝聚力、向心力和战斗力。
培训的三大核心目的
①目标理解一致！ ②行为理解一致！ ③结果理解一致！
※从2021年10月份开场我们专为员工申请了工 龄工资做为薪资补助。而且还设有低价位的员 工餐。其次对前线员工设有鼓励的考评，完成 指定任务，将有不同程度的奖惩，在2021年 针对每月的员工大会，要求全员参加并且给员 工相应的福利作为心里抚慰及鼓励；提升员工 工作士气；并且评选出当月的优秀员工做为表 彰，且有现金奖励60元，2021年针对物价上 涨情况，给员工申请每月补助150元生活津贴， 完整福利制度，保存优秀员工，严格执行公司 薪资标准；创造良好的学习成长空间。
《德克士汇报》PPT课件
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目录
2012年业绩分析 新品/玩具及行销活动
全国性稽核成绩 其他方面工作 存在问题与不足 2013年工作重点
ppt课件19专业培训接待员岗位要求值班经理和接待员每周六日在店外举办儿童带动跳每月举办两次店内参观活动因为店内参观是呈现餐厅优秀qsc和增加顾客对德克士品牌认知的最好方法所以这将是我们的一个重点发展方向而且每天让接待员登记小嘉宾资料做为举办生日餐会的基础每周举办两次生日餐会和儿童聚会这项活动是巩固儿童客群并且计划接待员走进周边的学校幼儿园争取潜在的儿童市场
《肯德基CIS分析》课件
萌芽阶段
20世纪初，德国的AEG公司提出企业识别概念， 但当时并未形成完整的体系。
成熟阶段
20世纪70年代以后，随着市场竞争的加剧和消费 者需求的多样化，越来越多的企业开始重视CIS战 略，并将其作为提升企业形象和市场竞争力的重 要手段。
发展阶段
20世纪50年代，美国IBM公司开始实施企业形象 战略，将CIS作为企业经营战略的重要组成部分。
03
肯德基的行为识别(BLeabharlann )内部行为规范员工培训
肯德基重视员工培训，提供系统的入 职培训、技能培训和素质培训，确保 员工具备良好的服务态度和专业技能 。
激励机制
团队合作
强调团队合作，培养员工之间的沟通 与协作能力，共同完成工作任务。
肯德基通过设立奖励制度、晋升机制 等，激励员工积极进取，提高工作满 意度和忠诚度。
提升品牌价值
有效的CIS战略能够提升肯德基的品牌价值，使其在市场竞争中更 具优势。
促进品牌传播
CIS战略中的视觉识别系统有助于肯德基在各种传播渠道中突出品 牌特色，提高品牌知名度。
CIS的未来发展趋势
1 2 3
数字化与社交媒体
随着数字化和社交媒体的发展，CIS战略将更加 注重线上传播和社交媒体营销，以适应年轻消费 者的需求。
05
肯德基的CIS效果评估
品牌形象塑造效果
品牌形象统一性
肯德基在全球范围内推行 统一的CIS战略，确保品牌 形象的一致性和标准化。
品牌形象独特性
肯德基通过独特的视觉识 别系统，如标志、字体、 色彩等，塑造出与众不同 的品牌形象。
品牌形象传播效果
肯德基通过广告、公关、 促销等多种渠道传播品牌 形象，提高品牌知名度和 美誉度。
20世纪初，德国的AEG公司提出企业识别概念， 但当时并未形成完整的体系。
成熟阶段
20世纪70年代以后，随着市场竞争的加剧和消费 者需求的多样化，越来越多的企业开始重视CIS战 略，并将其作为提升企业形象和市场竞争力的重 要手段。
发展阶段
20世纪50年代，美国IBM公司开始实施企业形象 战略，将CIS作为企业经营战略的重要组成部分。
03
肯德基的行为识别(BLeabharlann )内部行为规范员工培训
肯德基重视员工培训，提供系统的入 职培训、技能培训和素质培训，确保 员工具备良好的服务态度和专业技能 。
激励机制
团队合作
强调团队合作，培养员工之间的沟通 与协作能力，共同完成工作任务。
肯德基通过设立奖励制度、晋升机制 等，激励员工积极进取，提高工作满 意度和忠诚度。
提升品牌价值
有效的CIS战略能够提升肯德基的品牌价值，使其在市场竞争中更 具优势。
促进品牌传播
CIS战略中的视觉识别系统有助于肯德基在各种传播渠道中突出品 牌特色，提高品牌知名度。
CIS的未来发展趋势
1 2 3
数字化与社交媒体
随着数字化和社交媒体的发展，CIS战略将更加 注重线上传播和社交媒体营销，以适应年轻消费 者的需求。
05
肯德基的CIS效果评估
品牌形象塑造效果
品牌形象统一性
肯德基在全球范围内推行 统一的CIS战略，确保品牌 形象的一致性和标准化。
品牌形象独特性
肯德基通过独特的视觉识 别系统，如标志、字体、 色彩等，塑造出与众不同 的品牌形象。
品牌形象传播效果
肯德基通过广告、公关、 促销等多种渠道传播品牌 形象，提高品牌知名度和 美誉度。
德克士店长学习资料课件
店长职责
人员管理
包括招聘、培训、评估员 工绩效等。
销售与运营
制定销售策略，优化运营 流程，提升门店效益。
财务管理
负责门店的财务健康，包 括收入管理、成本控制等。
店长能力要求
领导力
沟通能力
问题解决能力
学习能力
激发团队潜力，建立积 极的工作氛围。
有效沟通，协调内外部 关系。
面对挑战，迅速作出决策。
持续学习，提升自身及 队的专业水平。
THANKS
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品质检测
在制作过程中进行品质检测， 确保产品符合德克士的标准和 要求。
包装与配送
将成品进行包装，并配送至各 门店，确保食品的新鲜和卫生。
产品品质管理
严格控制食材来源
德克士对食材的来源进行严格控制，确保食 材的新鲜和卫生。
品质检测与评估
定期对产品进行品质检测和评估，确保产品 符合德克士的标准和要求。
德克士的每款产品都有独特的 配方，口感丰富，满足不同口
味需求。
健康营养
德克士注重产品的营养价值， 提供低脂、高蛋白、富含维生
素等健康食品。
多样化选择
德克士的产品种类丰富，满足 不同消费者的口味和需求。
产品制作流程
食材准备
根据产品种类准备相应的食材， 确保新鲜、卫生。
制作过程
按照规定的制作流程，将食材 加工成相应的产品，确保食品 质量。
利润指标
02
店长需要关注门店的利润率、毛利率等关键利润指标，了解门
店的盈利状况和经营效率。
利润优化
03
店长需要根据利润分析的结果，制定相应的优化措施，提高门
店的盈利能力。
财务预算与报告
预算制定
某餐饮公司CIS组织形象培训课件PPT)
工作态度
保持积极向上的工作态度，认真负责 ，追求卓越，不断提升自己的工作能 力。
04
某餐饮公司的视觉识别系统（ VIS）
公司标志设计
总结词
独特、易识别
详细描述
标志设计简洁大方，采用独特的图形和字体，易于辨识和记忆，能够突出公司 的品牌形象。
公司标准字体与色彩
总结词
统一、专业
详细描述
公司标准字体采用简洁、大方的字体，色彩搭配以简约、清新为主，符合餐饮行 业的特点，展现出公司的专业形象。
社会责任
积极参与社会公益事业， 关注环保、可持续发展等 议题，树立良好的企业形 象。
竞争合作
在市场竞争中寻求合作， 与竞争对手共同发展，实 现双赢或多赢。
员工行为规范
职业素养
个人形象
要求员工具备高度的职业素养，遵守 职业道德和行为规范，维护公司形象 。
保持良好的个人形象，注意言行举止 ，展现出专业、得体的形象气质。
CIS的定义与重要性
总结词
基本概念与意义
详细描述
CIS，即组织形象识别系统，是一种管理和塑造组织形象的方法，通过统一的形象设计和传播，增强组织的社会 认知度和美誉度。对于餐饮企业而言，良好的CIS能够提升品牌价值，吸引更多顾客，增强市场竞争力。
CIS的构成要素
总结词
核心组成部分
详细描述
CIS包括三个主要构成要素，分别是理念识别（MI）、行为识别（BI）和视觉识别（VI）。理念识别 是组织的核心价值观和经营理念；行为识别是组织内部的管理和员工行为规范；视觉识别则是组织的 视觉形象元素，如标志、字体、色彩等。
01
02
03
团队合作
强调团队合作的重要性， 鼓励员工之间互相支持、 协作，以达到共同的目标 。
企业形象识别系统CIS课件
任务一 CIS策划概述
一、CIS的构成 （一）升温快 CIS革新企业风气、重塑企业形象、振奋员工士 气、凝聚企业精神、更新经营理念、培育独特企 业文化，由此为企业注入新的活力，推动企业迈 上新的台阶发展。
任务一 CIS策划概述
一、CIS的构成 （二）范围广 ➢这完全是市场经济深入发展，国际国内两大市 场竞争愈来愈激烈使然。 ➢企业形象的CIS已经扩展到城市形象的CI（City Identity），区域形象AI（Area Identity）。
行为识别
欢乐服务 在客人被服务员领到餐台前 坐下后，服务员并不在顾客 左右。这就是“必胜客” 的 距离式服务，有距离是为了 在客人的感受上造成无距离 。服务生的“眼力”很好，当 客人有所需求时，他们会从 客人的眼神、表情或动作中 读出客人的期待，适时提供 服务。正是由于这一系列欢 乐元素，使其品牌精神得以 在细节上体现出来，才使得 一个洋品牌在古老的中国大 地上生根发芽。
任务一 CIS策划概述
一、CIS的构成 （五）品牌导向 ➢一个非常集中的特性，即以建立和塑造自己的 品牌、提升品牌知名度、美誉度为导向导入CIS 。这是中国CIS运动又一深化发展的本质特征。 ➢他们在同外来品牌、国内著名品牌的对阵中发 现了自己的劣势——品牌弱势。他们发现对方品 牌优势的建立是因为导入CIS，运用CIS战略在操 纵市场行为。于是，他们决定导入CIS，并以建 立和强化自己的品牌竞争力为核心。
任务一 CIS策划概述
一、CIS的构成 CIS主要包括企业战略识别、理念识别、品牌识 别、行为识别、视觉识别五个部分。 其中支柱性要素有三个： ➢理念识别（Mind Identity System，MIS）是企 业价值观体系。 ➢行为识别（Behavior Identity System，BIS） 是企业行为的特征，主要包括企业整体行为、组 织行为、员工行为。 ➢视觉识别（Visual Identity System，VIS）是企 业的视觉形象特征，主要包括企业的视觉和品牌 的视觉。
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以发扬中国饮食精神为己任，一如既往地通过产品创新和渠道网络建设来满足新兴城市的 新兴中产阶级对于生活品质的追求
7德克士的企业精神
进步，源于不断追求突破； 进步，源于对自己的严格要求； 进步，更源于不断创新。
8德克士的企业信条---------------坚持做中国最好的炸鸡
你入口的第一秒，是我们一辈子的事。味蕾的感动，会变成每一个顾客的笑脸。绝对选用 最好的鸡只，以特殊的裹粉，希望给顾客最鲜美的味道。
元。顶新集团高层表示，力争在2030年开店10000家。 • 2009年德克士开店总数达到1000家。
德克士企业CI战略
• 德克士MIS • 德克士BIS • 德克士VIS
德克士MIS
1德克士的经营宗旨------------------勇于追求，中国第一
向公众展示其“勇于追求，中国第一”的品牌愿景。以对人的真诚与对美食的热情为顾客营 造出了“好吃、实惠、快”的用餐新体验。
5德克士的服务理念-------------给人们幸福感觉的餐厅
餐厅是人们转换心情，品尝幸福的地方。所以每一个细节都用心经营，才能给人们不只 味觉而是打从心底的感动。不管是人员、服务到环境，我们希望让您在享受美食的同时，感受 生活。这不只是快餐厅，这是给您美食享受和生活甜蜜感觉的地方。
6德克士的核心价值观----------------致力于发扬中国饮食精神
9企业口号
德克士，解放你的味蕾。
德克士BIS
• 对企业内部 源活动
• 对企业外部 1服务活动 2公益活动 3促销活动 4市场调研 5领导形象典范
工作环境
员工行为规范
1上班前应换好一套干净整齐的制服 2员工发型应整洁不得遮面 3禁止留长甲，涂指甲油；女生化淡妆，男生不留胡须；禁止佩戴任何饰物、手机手表等。换好制服后方
服在二楼客席逗留 6在工作时间内员工不得接打电话，未经允许不得会客或外出，员工休息室内员工的重要物品和财务自行
管理且禁止在外存放，否则丢失自负。 7在工作中员工不得私自更换工作站，未经允许不得进入经理室和仓库 8员工下班后在十五分钟内离开内场，不可在员工休息室内长期逗留；在制作产品时，要严格执行SOP、 SOC作业标准，不得私自更改 9在各工作站操作中按规章制度和流程操作，否则设备损坏照价赔偿 10员工不得私自赠送顾客任何产品，不得偷窃，一经发现按公司制度处理，情节严重者交公安部门
顶新相继投资了5000万美元，健全德克士经营体系、完善德克士管理系统，建立了全 新的CIS系统，并为建立一个温馨就餐环境不断努力着。 • 2019年6月，德克士第1000家店在山东泰安盛大开业，此举标志着德克士正式跻身快 餐业千店俱乐部的行列。
• 自2019年以来，德克士凭借灵活创新的经营模式，差异化的产品路线，让品牌迅速壮 大，成为中国连锁餐饮行业的龙头企业据中国连锁经营协会公布，名列2000年连锁业 第63强，全国连锁餐饮企业第六强。
可打卡，不得代人打卡，打卡前向值班经理报到，由其同意签字方可打卡并分配工作 4员工不得迟到早退，因故迟到早退或事假，按排班请假制度执行。请临时事假病假要至少提前4小时向
值班经理请假，辞职至少要一个月向餐厅人事经理提出申请 5休息时间统一听从值班经理安排，员工餐不得穿制服购买，统一到值班经理处购买，休息期间不得穿制
福利一、嘉奖类
1．每月QSC达标嘉奖（此项嘉奖限工时为200时/月者，方可享有）
每月有神秘顾客来餐厅考核品质.服务.卫生等项目，如考核通过，将给予奖励
2.每月月营运达标嘉奖：
每月超额完成预订营业目标给予全体员工（书面嘉奖一次20元）（满60个工
时者）
福利二、员工福利
企
餐厅设有员工福利经费，资金来源于废油、纸皮等各项收入。餐厅将不定期
队且具渗透力的地方组织架构： 4）开创地方经营优势，提供最及时、最优质服务。 5）建构德克士企业大学： 作为人才（员工、加盟伙伴）培育平台。以专业课程及管理课程
为规划基础，作为提升工作技能的训练平台，促进员工职业生涯发展。 6）餐饮后勤系统：
A- 最完整的供应链体系，大幅提升产品品质，积极构建100个综合加工/物流中心 B- 构建及时高效的资讯系统：POS—门店管理系统、ERP—企业资源规划系统、
• 2019年北京、南京、武汉、广州、福州、天津、杭州等各分公司餐厅陆续开业，同年 共有33家直营餐厅开业。
• 2019年对各分公司及餐厅进行优化，至此德克士共有9家分公司、42家直营餐厅。 • 2019年2月第1家加盟餐厅攀枝花餐厅开业。同年4月德克士正式推展加盟业务，至年
底共有30 家直营餐厅及17家加盟餐厅开业，德克士餐厅总数达到了47家。 • 2019年连锁业第59强，全国连锁餐饮企业第五强。 • 截至目前，德克士已遍布中国382个城市，辐射的消费人群超过3亿，年营业额超30亿
德克士CIS
小组成员
德克士简介
• “德克士炸鸡”源于美国南部德克萨斯州。
• 德克士，中国西式快餐特许加盟第一品牌，与麦当劳、肯德基并列中国三大西式快餐。 同时，它还是中国连锁经营协会会员、特许经营备案企业、2000年中国连锁业百强。
• 1994年10月5日“德客士”第1家餐厅在成都市开业。 • 在2019年5月投资了“德克士”炸鸡事业，正式进入西式快餐连锁经营领域。六年来，
Business Intelligence—企业职能系统
4德克士的经营目标----------------做“最具中国特色的西式连锁快餐厅”
中期目标2019年，德克士2,129家。 长期目标成为大中华区最大的连锁加盟餐饮集团。2030年，拥有10,000家餐厅。 总体目标做“最具中国特色的西式连锁快餐厅”
2德克士的经营理念----------------诚信、务实、创新、服务
年轻活泼的格调，鲜嫩大块、金黄多汁的炸鸡，得到全国消费者的满意和肯定。德克士本着
“诚信、务实、创新、服务”的经营理念。
3德克士的经营方式
1）专注于加盟及快餐的连锁事业 2）中西并存，客群互补，集客力超强核心能力：加盟连锁管理系统 3）优秀的加盟管理，落实餐厅营运系统，掌握地方资源，形成最具渗透力及竞争力的经营团
7德克士的企业精神
进步，源于不断追求突破； 进步，源于对自己的严格要求； 进步，更源于不断创新。
8德克士的企业信条---------------坚持做中国最好的炸鸡
你入口的第一秒，是我们一辈子的事。味蕾的感动，会变成每一个顾客的笑脸。绝对选用 最好的鸡只，以特殊的裹粉，希望给顾客最鲜美的味道。
元。顶新集团高层表示，力争在2030年开店10000家。 • 2009年德克士开店总数达到1000家。
德克士企业CI战略
• 德克士MIS • 德克士BIS • 德克士VIS
德克士MIS
1德克士的经营宗旨------------------勇于追求，中国第一
向公众展示其“勇于追求，中国第一”的品牌愿景。以对人的真诚与对美食的热情为顾客营 造出了“好吃、实惠、快”的用餐新体验。
5德克士的服务理念-------------给人们幸福感觉的餐厅
餐厅是人们转换心情，品尝幸福的地方。所以每一个细节都用心经营，才能给人们不只 味觉而是打从心底的感动。不管是人员、服务到环境，我们希望让您在享受美食的同时，感受 生活。这不只是快餐厅，这是给您美食享受和生活甜蜜感觉的地方。
6德克士的核心价值观----------------致力于发扬中国饮食精神
9企业口号
德克士，解放你的味蕾。
德克士BIS
• 对企业内部 源活动
• 对企业外部 1服务活动 2公益活动 3促销活动 4市场调研 5领导形象典范
工作环境
员工行为规范
1上班前应换好一套干净整齐的制服 2员工发型应整洁不得遮面 3禁止留长甲，涂指甲油；女生化淡妆，男生不留胡须；禁止佩戴任何饰物、手机手表等。换好制服后方
服在二楼客席逗留 6在工作时间内员工不得接打电话，未经允许不得会客或外出，员工休息室内员工的重要物品和财务自行
管理且禁止在外存放，否则丢失自负。 7在工作中员工不得私自更换工作站，未经允许不得进入经理室和仓库 8员工下班后在十五分钟内离开内场，不可在员工休息室内长期逗留；在制作产品时，要严格执行SOP、 SOC作业标准，不得私自更改 9在各工作站操作中按规章制度和流程操作，否则设备损坏照价赔偿 10员工不得私自赠送顾客任何产品，不得偷窃，一经发现按公司制度处理，情节严重者交公安部门
顶新相继投资了5000万美元，健全德克士经营体系、完善德克士管理系统，建立了全 新的CIS系统，并为建立一个温馨就餐环境不断努力着。 • 2019年6月，德克士第1000家店在山东泰安盛大开业，此举标志着德克士正式跻身快 餐业千店俱乐部的行列。
• 自2019年以来，德克士凭借灵活创新的经营模式，差异化的产品路线，让品牌迅速壮 大，成为中国连锁餐饮行业的龙头企业据中国连锁经营协会公布，名列2000年连锁业 第63强，全国连锁餐饮企业第六强。
可打卡，不得代人打卡，打卡前向值班经理报到，由其同意签字方可打卡并分配工作 4员工不得迟到早退，因故迟到早退或事假，按排班请假制度执行。请临时事假病假要至少提前4小时向
值班经理请假，辞职至少要一个月向餐厅人事经理提出申请 5休息时间统一听从值班经理安排，员工餐不得穿制服购买，统一到值班经理处购买，休息期间不得穿制
福利一、嘉奖类
1．每月QSC达标嘉奖（此项嘉奖限工时为200时/月者，方可享有）
每月有神秘顾客来餐厅考核品质.服务.卫生等项目，如考核通过，将给予奖励
2.每月月营运达标嘉奖：
每月超额完成预订营业目标给予全体员工（书面嘉奖一次20元）（满60个工
时者）
福利二、员工福利
企
餐厅设有员工福利经费，资金来源于废油、纸皮等各项收入。餐厅将不定期
队且具渗透力的地方组织架构： 4）开创地方经营优势，提供最及时、最优质服务。 5）建构德克士企业大学： 作为人才（员工、加盟伙伴）培育平台。以专业课程及管理课程
为规划基础，作为提升工作技能的训练平台，促进员工职业生涯发展。 6）餐饮后勤系统：
A- 最完整的供应链体系，大幅提升产品品质，积极构建100个综合加工/物流中心 B- 构建及时高效的资讯系统：POS—门店管理系统、ERP—企业资源规划系统、
• 2019年北京、南京、武汉、广州、福州、天津、杭州等各分公司餐厅陆续开业，同年 共有33家直营餐厅开业。
• 2019年对各分公司及餐厅进行优化，至此德克士共有9家分公司、42家直营餐厅。 • 2019年2月第1家加盟餐厅攀枝花餐厅开业。同年4月德克士正式推展加盟业务，至年
底共有30 家直营餐厅及17家加盟餐厅开业，德克士餐厅总数达到了47家。 • 2019年连锁业第59强，全国连锁餐饮企业第五强。 • 截至目前，德克士已遍布中国382个城市，辐射的消费人群超过3亿，年营业额超30亿
德克士CIS
小组成员
德克士简介
• “德克士炸鸡”源于美国南部德克萨斯州。
• 德克士，中国西式快餐特许加盟第一品牌，与麦当劳、肯德基并列中国三大西式快餐。 同时，它还是中国连锁经营协会会员、特许经营备案企业、2000年中国连锁业百强。
• 1994年10月5日“德客士”第1家餐厅在成都市开业。 • 在2019年5月投资了“德克士”炸鸡事业，正式进入西式快餐连锁经营领域。六年来，
Business Intelligence—企业职能系统
4德克士的经营目标----------------做“最具中国特色的西式连锁快餐厅”
中期目标2019年，德克士2,129家。 长期目标成为大中华区最大的连锁加盟餐饮集团。2030年，拥有10,000家餐厅。 总体目标做“最具中国特色的西式连锁快餐厅”
2德克士的经营理念----------------诚信、务实、创新、服务
年轻活泼的格调，鲜嫩大块、金黄多汁的炸鸡，得到全国消费者的满意和肯定。德克士本着
“诚信、务实、创新、服务”的经营理念。
3德克士的经营方式
1）专注于加盟及快餐的连锁事业 2）中西并存，客群互补，集客力超强核心能力：加盟连锁管理系统 3）优秀的加盟管理，落实餐厅营运系统，掌握地方资源，形成最具渗透力及竞争力的经营团