微生物检测原始记录1
微生物检测原始记录文本
XXXX检测有限公司
菌落总数与大肠菌群检验原始记录
共页第页主检:
菌落总数和大肠菌群检测原始记录
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共页第页
主检：年月日校核：年月日
XXXX检测有限公司
水质微生物检验原始记录
共页第页
主检：年月日校核：年月日
XXXX检测有限公司
乳酸菌与大肠菌群检测记录
共页第页主检:
XXXX检测有限公司
致病菌检验原始记录
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XXXX 检测有限公司 主检:
年 月 日 校核:
主检： 年 月 日 校核： 年 月 日
XXXX 检测有限公司
霉菌和酵母菌检验原始记录
菌落计数：
商业无菌检验原始记录
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XXXX检测有限公司
主检日期校核日期。
微生物限度检查原始记录
菌落数
阴性对照g），□（个/ml）□（cfu/g）】
平皿号
各稀释倍数
各稀释倍数
10-1
10-2
10-3
阴性对照
10-1
阴性对照
1
2
平均菌落数
菌数
□（个/g）□（个/ml）□（cfu/g）
结论：
□符合规定□不符合规定
备注：
表单编号：QR-QD-099，版本：A0
复检者：检验者：
微生物限度检查原始记录
检品名称
检验编号
批号
检验日期
检验依据
紫外消毒时间：时分至时分
请检部门
一、细菌数：（30℃～35℃）
营养琼脂培养基批号：
生化培养箱：
二、霉菌和酵母菌数：（23℃～28℃）
玫瑰红钠琼脂培养基批号：
生化培养箱：
平皿号
稀释倍数
1
2
3
4
5
1ml菌数总和
平均
菌落数
阴性对照
1
2
3
4
5
1ml菌数总和
日期：日期：
微生物检验原始记录
检样2
检样3
检样4
检样5
校核：检验：
注：1、培养箱温度36±1℃;培养时间18-24小时；2.证实试验培养箱温度36±1℃;
培养时间24-48小时.产气打+,不产气打-
2
3
4
5
测定步骤：
计算公式：
备注：
样品名称
检验项目
大肠菌群
检验依据
GB 4789.3
仪器设备名称及编号
天平，编号:烘箱，编号：高压灭菌锅，编号：培养箱，编号：
大肠菌群
执行
标准
标准要求fu/ g
样品编号
大肠菌群cfu/ g
结果
单项判定
10-1
10-2
证实
Q/YLM
0001S
n:5
c:2
m:10
M:102
微生物检验原始记录
检验编号：检验日期：年月日
样品名称
检验项目
菌落总数
检验依据
GB 4789.2
仪器设备名称及编号
天平，编号:烘箱，编号：高压灭菌锅，编号：培养箱，编号：
菌
落
总
数
样品编号
执行标准
标准要求cfu/ g
试验数据（CFU/ml,g）
结果（CFU/ml,g）
结论
空白
1
n:5
c:2
m:1000
M:10000
微生物检验原始记录(平板计数法)
编号 A B 一、菌落总数（CFU/g） 稀释度 10 10
-1
产品名称
生产日期
检验日期
检验方法：GB 4789.2 A-3 A-4 A-5 B-1 B-2 B-3 B-4 B-5
平板计数琼脂（PCA），36℃±1℃培养48h±2h A-1 A-2
-2
空白 稀释液 计算 方法 结果 二、大肠菌群（CFU/g） 稀释度 10 10
检验方法：GB 4789.3 平板计数法 A-3 A-4 A-5 B-1 B-2 B-3 B-4 B-5
结晶紫中性红胆盐琼脂（VRBA），36℃±1ห้องสมุดไป่ตู้培养18h～24h A-1 A-2
-2
空白 稀释液 煌绿乳糖胆盐肉汤（BGLB），36℃±1℃培养24h～48h
+表示 产气 -表示 不产气
计算方法： N = 阳性试管比例 * 平板菌落数 * 稀释倍数 结果 检验员： 日期： 审核： 日期：
-1
若有两个连续稀释度的平板菌落数 在适宜计数范围内时，按公式 N= ∑C /( n1 + 0.1n2 )d 计算， 否则参见GB4789.2第7.1条
N——样品中菌落数 Σ C——平板（含适宜范围菌落数的平板）菌落数之和 n1——第一稀释度（低稀释倍数）平板个数 n2——第二稀释度（高稀释倍数）平板个数 d——稀释因子（第一稀释度）
微生物检验原始记录表
生产日期/生产批号/规格
检测环境
温度 ℃；湿度 %RH
收样日期
20 年 月 日
检验日期
20 年 月 日
检验项目
□菌落总数 □大肠菌群 □霉菌和酵母菌
检验方法
GB15979-
检测仪器
□电子天平LL-MW007□生化培养箱LL-MW001□霉菌培养箱LL-MW002
基本步骤:
1.样品处理：无菌条件下，准确称取10g±1g样品，剪碎后加入到200ml灭菌生理盐水中混匀，得到一个生理盐水样液。如被检样品含有大量吸水树脂材料而导致不能吸出足够样液时，稀释液量可按每次50ml递增，直至能吸出足够测试用样液。在计算细菌菌落总数与真菌菌落总数时相应调整稀释度。
检测项目
样品编号（n=）
操作过程及培养条件乳Fra bibliotek胆盐发酵管
分离培养
（可疑菌落）
革兰氏染色
乳糖
发酵管
检验结果
大
肠
菌
群
取样液5ml接种50ml乳糖胆盐发酵管，置(35±2)℃培养24h，如不产酸也不产气，则报告为大肠菌群阴性。如产酸产气，则划线接种伊红美蓝琼脂平板，置(35±2)℃培养(18-24)h，观察平板菌落形态，挑取典型疑似菌落作革兰氏染色镜检，同时接种乳糖发酵管，置(35±2)℃培养24h，观察产气情况。凡乳糖胆盐发酵管产酸产气，乳糖发酵管产酸产气，伊红美蓝平板上有典型菌落，革兰氏染色为阴性无芽孢杆菌，可报告被检样品检出大肠杆菌。
样品编号（n=）
操作过程及培养条件
平皿菌落计数(CFU)
检验结果
CFU/g
空白
稀释倍数
平行
霉菌计数
共接种5个平皿，每个平皿中加入1ml样液，注入45℃左右沙氏琼脂培养基约(15～25)ml,混合均匀，待琼脂凝固后翻转平皿(25±2)℃培养7d,分别于3、5、7天观察，计算平板上菌落数，如果发现菌落蔓延，以前一次菌落计数为准
011-微生物致病菌检测原始记录
永修县疾病预防控制中心YXCDC(原)-011-01食品中致病菌检测原始记录（一）共 2 页第 1 页样品名称：批号：样品编号：检测项目：收样日期：检测日期：检测环境条件（温﹑湿度等）：℃％检测依据：检测仪器名称﹑型号：检测记录与结果：36 ℃36 ℃36 ℃沙门氏菌：25g/ml样品＋225ml ＢP →取10ml → 100mlＭＭ→ＷＳ平板→4h 18～24h 18～24h （）可疑菌落生长，进一步鉴定结果见生化鉴定本。
结果：36 ℃36℃志贺氏菌：25g/ml样品＋225ml ＧＮ→ＳＳ平板→6～8h 18～24h（）可疑菌落生长，进一步鉴定结果见生化鉴定本。
结果：36 ℃36℃金黄色葡萄球菌：25g/ml样品＋225ml 7.5％Nacl 肉汤增菌液→血平板→18～24h 18～24h（）可疑菌落生长，进一步鉴定结果见生化鉴定本。
结果：36 ℃36℃溶血性链球菌：25g/ml样品＋225ml 1％葡萄糖肉汤增菌液→血平板→18～24h 18～24h（）可疑菌落生长，进一步鉴定结果见生化鉴定本。
结果：36 ℃42℃36℃致泻性大肠埃希氏菌：25g/ml样品＋225ml 营养肉汤→ 30ml肠道菌增菌肉汤→麦康凯平板→ 6h 18～24h 18～24h （）可疑菌落生长，生化鉴定结果见生化鉴定本,血清学试验. 结果：36 ℃36℃O157:H7：25g/ml样品＋225ml EC营养肉汤→麦康凯平板→18～24h 18～24h（）可疑菌落生长，生化鉴定结果见生化鉴定本,血清学试验.结果：37℃37℃副溶血性弧菌：25g/ml样品＋225ml,取10ml →100ml氯化钠结晶紫增菌液,接种嗜盐菌琼脂平板→（）18～24h18～24h （）可疑菌落生长。
进一步鉴定见生化鉴定本结果：检验者：复核者：完成时期：年月日原始记录随样品送检单、检验样品登记及流程单、检验报告书底稿、检验报告书等合并归档保存。
微生物检测原始记录
微生物检测原始记录一、目的本文档旨在规定微生物检测的原始记录格式和内容，以确保检测过程和结果的准确性和可追溯性。
二、记录格式1、记录纸张：使用A4纸，横向排列，页边距至少留有2cm。
2、记录标题：在页面顶部居中书写“微生物检测原始记录”。
3、日期和实验室名称：在页面右下角书写检测日期和实验室名称。
4、检测样品信息：在页面中部或适当位置填写样品信息，包括样品名称、编号、来源、处理方式等。
5、检测项目和指标：在页面中部或适当位置列出检测项目和指标，如菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌等。
6、检测方法和仪器：在页面中部或适当位置描述检测所采用的方法和使用的仪器设备。
7、检测结果记录：在页面中部或适当位置详细记录每个检测项目的实验数据，并确保数据准确、清晰、可追溯。
8、结论和建议：在页面底部或适当位置总结检测结果，并给出相应建议或处理意见。
9、检测人员签名：在页面右下角或适当位置由检测人员签名，以示负责。
10、备注：根据需要添加其他相关信息，如样品异常情况说明、引用标准、注意事项等。
三、记录内容1、样品信息：样品名称、编号、来源（如生产批次、产地等）、处理方式（如取样、前处理等）。
2、检测项目和指标：根据实际需要确定检测项目和指标，如菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌等微生物指标，以及可能的化学指标等。
3、检测方法：描述微生物检测所采用的方法，如国标法、第三方检测方法等。
同时应注明所用方法的版本号和发布机构。
4、仪器设备：列出在检测过程中使用的所有仪器设备的名称、型号、编号和使用状态等信息。
5、实验数据记录：详细记录每个检测项目的实验数据，包括观察结果、计数结果、吸光度值等。
数据应准确、清晰、可追溯，并附上必要的图表和曲线图。
6、结论和建议：根据检测结果给出相应的结论和建议，如是否符合标准要求，是否需要进一步处理或跟进等。
7、其他信息：根据需要添加其他相关信息，如样品异常情况说明、引用标准、注意事项等。
8、检测人员签名：由检测人员签名，以示负责。
微生物检验原始记录
⑴菌落总数（平板计数琼脂36±1℃、48±2h）
序号
原液（1ml）
1：10稀释液（1ml）
1：100稀释液（1ml）
阴性对照
阳性对照
结果：CFU/mL
1
均值：
2
⑵霉菌、酵母菌计数（孟加拉虎红27±1℃5d）
序号
原液（1ml）
1：10稀释液（1ml）
1：100稀释液（1ml）
微生物检验原始记录
NO:
品名：包装规格：
批号：数量：
生产车间：检品数量：
检验人员：复核人员：
检验依据：检验目的：
检验日期：报告日期：
检验记录与结果：
1.取样：
(1)原液取样
(2)无菌称取样品25g或者25ml,置225ml灭菌的0.85%的生理盐水中，充分混匀，制成1：10稀释液。取1：10稀释液1ml置9ml灭菌的0.9%生理盐水中，制成1：100稀释液。
阴性对照
阳性对照
结果：CFU/mL
1
均值：
2
⑶大肠杆菌（月桂基磺酸盐胰蛋白胨【LST】肉汤，36±1℃、48±2h）
序号
原液（1ml）
1：10稀释液（1ml）
1：10稀释液（10ml）双料
1：100稀释液（1ml）
阴性对照
阳性对照
结果：MPN/mL
1
均值：
2
微生物检验原始记录
染色:
TCBS: 无盐胰
胨水: 副 30g/L: 溶 NaCl三 性 糖革铁兰琼氏 弧 染色: 菌 70g/L:
100g/L: 生化试
验: TCBS:
T1N1: 氧酶试
验:
霍 TSI:
乱 弧
KIA:
菌 AGS:
T1N0:
T1N3: 生化试 验:
寄生虫
℃ h
℃ h℃ h
粘丝试 验:
℃ h℃ h
编 号: ℃ h ℃ h ℃ h 检验 结
℃ h℃ h℃ h℃ h
检验 结
℃ h℃ h
℃ h℃ h℃ h检验 结
检验 结
SN0172-92 SN0173-92 SNT1022-2001 93/140/EEC
检验日期: 检 验 员:
验讫 日审 核:
报告 日 复 核:
珠海国洋食品有限公司
微生物学检验原始表(一)
编 号:
产品名称
生产日期
产品批号
规格
抽样日期
抽样数量
抽样人 空白对照 空气 检验结果 检验项目 菌落总数
试
工器剂:具:来自检验结果℃
h
TSL 大肠菌群
GBLB
大 EC: 肠 EMB: 杆 革兰氏 菌 染生色化:试
验: TTB:
BS:
XLD:
HE: 沙 TSI: 门 氏 AIL: 菌 Ｕ:
生化试 验: 革兰氏 染色:
℃
h
检验 结果
℃h
℃
检验
h℃
结
h
℃ h℃ h℃ h℃ h℃ h℃ h℃ h检验 结
检验标准 SN0168-92 SN0169-92
SN0170-92
血清学 试验:
微生物检验原始记录
微生物限度检查原始记录
品 名 规格 批 号 数量
检验依据
日期
年 月 日
检验人 复核人
菌落总数
培养基名称：营养琼脂培养基 培养温度：36±1℃ 培养时间：72h ±2h
稀释倍数 检验结果：
规定：
判定：
碟号1 碟号2 平均菌落数
霉菌数
培养基名称：孟加拉红培养基 培养温度：25～28℃ 培养时间：120h ±2h
稀释倍数 检验结果：
规定：
判定：
碟号1 碟号2 平均菌落数
酵母菌数
培养基名称：孟加拉红培养基 培养温度：25～28℃ 培养时间：120h ±2h
稀释倍数 检验结果：
规定：
判定：
碟号1 碟号2 平均菌落数
大肠菌群
乳糖发酵试验
培养基：乳糖胆盐发酵液 培养温度：36±1℃培养时间：48±2h
稀释倍数×取样量（ml ）
检验结果：
规定：
判定：
大肠菌群阳性管数
伊红美蓝琼脂平板分离培养 时间 18～24小时（36±1℃）结果：
有可疑菌落（ 管）
革兰氏染色结果：□G-无芽孢（ 管） 乳糖发酵管试验（24±2h 、36±1℃）结果：
产气（ 管）。
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菌落总数与大肠菌群检验原始记录共页第页
主检：年月日校核：年月日
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菌落总数和大肠菌群检测原始记录
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第页
主检：年月日校核：年月日
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水质微生物检验原始记录
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主检：年月日校核：年月日
XXXX检测有限公司
乳酸菌与大肠菌群检测记录
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主检：年月日校核：年月日
XXXX检测有限公司
致病菌检验原始记录
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主检：年月日校核：年月日
XXXX检测有限公司
霉菌和酵母菌检验原始记录
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培养温度：28±1℃培养时间：年月日时 ---年月日时：
菌落计数：
培养温度：28±1℃培养时间：年月日时 --- 年月日时
主检：年月日校核：年月日
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商业无菌检验原始记录
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主检：日期：校核：日期：。
微生物检测原始记录模版
菌落总数与大肠菌群检验原始记录
主检：年月日校核：年月日
菌落总数和大肠菌群检测原始记录
主检：年月日校核：年月日
水质微生物检验原始记录
主检：年月日校核：年月日
乳酸菌与大肠菌群检测记录
主检：年月日校核：年月日
致病菌检验原始记录
主检：年月日校核：年月日
XXXX检测有限公司
霉菌和酵母菌检验原始记录
菌落计数：
培养温度：28±1℃培养时间：年月日时--- 年月日时
主检：年月日校核：年月日
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商业无菌检验原始记录
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主检：日期：校核：日期：。
微生物检测原始记录
□天平8-01 □培养箱8-11 □生化培养箱8-21 □显微镜8-31
实验地点
1014室
环境条件
27 ℃ 相对湿度77 ％
样品处理
无特殊情况,按相应国标方法处理。
培养基等
特殊试剂
见HNCDC08050
项目
沙门氏菌
志贺氏菌
金黄色葡萄球菌
溶血性链球菌
增菌与
分离
PB:36℃培养,起17日10时0分止17日14时0分，MM:42℃和SC:36℃培养起10月17日15时55分止10月18日15时0分,BS平皿:36℃培养起10月18日15时30分止10月20日14时0分.SS平皿:36℃培养起10月18日15时30分止10月20日14时0分.有/无可疑菌落
GN:36℃培养,起17日10时0分止17日17时30分，MAC和SS平皿:36℃培养起10月17日18时0分止10月19日17时30分.
有/无可疑菌落
7.5%NaCl肉汤:36℃:培养起10月17日10时0分止10月18日10时0分，血和Baird-Parker平皿36℃:培养起10月18日10时40分止10月19日10时40分.
止10月19日10时40分.
有/无可疑菌落
葡萄糖肉浸液::36℃培养
起10月17日10时0分
止10月18日10时0分,
血平皿36℃培养
起10月18日10时40分
止10月19日10时40分
有/无可疑菌落
生化试验
三糖铁:斜面－ 底层＋
产气＋ 硫化氢＋
其它生化试验:
靛基质－ pH7.2尿素－
氰化钾－ 赖氨酸＋
项目
沙门氏菌
志贺氏菌
金黄色葡萄球菌
溶血性链球菌