有关弘扬我国茶文化的方法

有关弘扬我国茶文化的方法

1.挖掘和整理茶叶史料，建立中华茶文化宝库

几千年的茶叶发展史，历代茶人著书立说，积累下来的茶叶历史资料是很多的，包括茶书、茶诗词、茶书法、茶画、茶歌茶舞、茶

的历史文献、地方志中有关茶的记载等，内容非常广泛。如能下力

气花工夫把它们整理出来，这将是中华茶文化教育的重要宝库，也

是弘扬茶文化必需做好的一项重要工作。

2.发现和保护中华茶文化教育的历史遗迹，发展茶文化旅游事业

中国茶区辽阔、历史悠久，各地有待挖掘和保护的与茶有关的历史遗迹很多，如摩崖石刻、建筑、古墓、器具、碑、亭、井、园、

树等，凡有保存价值的，都应力求保护好、管理好。而且有条件的

地方可以配套发展茶文化旅游事业，既可扩大宣传，又可增加经济

收入。

3.充分发挥各种媒体的宣传作用，普及茶文化知识

弘扬茶文化，不应只局限于茶界与文化界的小圈子，而应该利用各种媒体广为宣传，使更多的饮茶爱好者和消费者不断增长茶文化

的知识更新，从而促进茶叶消费。

4.倡导茶人茶德精神，促进精神文明建设

中国的茶人精神和茶德精神，究竟应归纳为那必个字或那几句话，还没有统一的说法。陆羽提出的“精行俭德”，庄晚芳提倡的“廉

美和敬”，笔者曾建议和“理敬清融”。虽然提法各有侧重，但基

本精神是一致的。我们应该发扬这些茶人、茶德精神，净化人们的

思想意识，提高道德水准，促进精神文明建设的发展。

5.恢复和发展历史名茶，丰富茶叶产品市场

恢复和发展历史名茶的工作，各地已经广泛开展，这项工作必须依据市场经济的规律，不要片面追求高精尖，不要一律只采单芽茶，而是要面向大众消费，创立名牌，把高质量高效益作为追求的目标。

6.培训和规范茶艺茶道，引导茶艺馆健康发展

中国是一个多民族的国家，各民族的风俗习惯不同，各地饮茶技艺不尽相同。各地涌现出来的各种茶馆和茶艺馆如雨后春笋，档次

虽有差别，但都应该以满足各种消费群体的正当需求为目标，因此

引导消费者如何科学地泡好一壶(杯)茶，如何欣赏饮用它，充分发

挥茶的饮用价值，这是我们工作的重点。至于茶道茶艺表演，作为

一种艺术形式，可以规范可以保留，但不要提倡都得这样慢吞吞地

去饮茶。中国老百姓长期沿用匠随和的饮茶方式仍然是属于老百姓

自己的最好方式。

7.扩大国际茶文化交流活动，增进友谊，促进茶叶贸易的发展

中华茶文化不仅是中国人的传统文化，而且已经对世界茶文化产生了积极的影响。进一步扩大国际茶文化教育交流活动，有利于增

进友谊、促进和平事业的发展，也有利于更多的国际友人了解中国

多种多样的茶叶产品，促进国际茶叶贸易的发展。8.加强茶与健康

的科学研究，促进茶叶消费

饮茶有利于健康，这是人们的共知。但是茶的保健功能究竟有多大，如何正确、科学地饮用才能达到吩的效果，不同消费者，身体

状况不同，如何选用茶叶等等，都有待于加强科学研究。只有把这

些通过研究获得的科学知识，通过各种渠道普及到普通消费者，才

能真正促进茶叶消费。

中华茶文化博大精深，充分发挥它的功能与作用，必将促进茶业事业的发展，促进人类的文明与进步，对社会发展作出积极的贡献。

通过对茶道的学习与弘扬，有助于青年学生认同自己的祖国和民族，延续中华文化的脉络，为进一步丰富和发展中华文化做贡献。

我国是“茶的祖国”，世界各国的茶叶都是直接或间接从我国传出

去的。我国不仅以“茶”这一实物的形态为世界做出了巨大贡献，

而且也为世界人民提供了博大精深的茶文化滋养。

茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的。两晋北朝时，一些有眼光的政治家便提出"以茶养廉"，以对抗当时的奢侈之风。

魏晋以来，天下骚乱，文人无以匡世，渐兴清淡之风。这些人终日

高谈阔论，必有助兴之物，于是多兴饮宴，所以最初的清淡家多酒徒。如：竹林七贤。后来清淡之风发展到一般文人，但能豪饮终日

不醉的毕竟是少数，而茶则可长饮且始终保持清醒，于是清淡家们

就转向好茶。所以后期出现了许多茶人。

在我国的唐朝时期，疆域广阔，注重对外交往。长安是当时的政治、文化中心，中国茶文化正是在这种大气候下形成的。茶文化的

形成还与当时佛教的发展，科举制度，诗风大盛，贡茶的兴起，禁

酒有关。唐朝陆羽自成一套的茶学、茶艺、茶道思想，及其所著

《茶经》，是一个划时代的标志。《茶经》非仅述茶，而是把诸家

精华及诗人的气质和艺术思想渗透其中，奠定了中国茶文化的理论

基础。

唐朝是以僧人、道士、文人为主的茶文化，而宋朝则进一步向上向下拓展。宋朝人拓宽了茶文化的社会层面和文化形式，茶事十分

兴旺，但茶艺走向繁复、琐碎、奢侈，失去了唐朝茶文化的思想精神。元朝时，北方民族虽嗜茶，但对宋人繁琐的茶艺不耐烦。文人

也无心以茶事表现自己的风流倜傥，而希望在茶中表现自己的清节，磨练自己的意志。在茶文化中这两种思潮却暗暗契合，即茶艺简约，返朴归真。在由元到明朝中期的茶文化形式相近，一是茶艺简约化;

二是茶文化精神与自然契合，以茶表现自己的苦节。晚明到清初，

精细的茶文化再次出现，制茶、烹饮虽未回到宋人的繁琐，但茶风

趋向纤弱，不少茶人甚至终身生泡在茶里，出现了玩物丧志的倾向。

如今，茶已发展成为风靡世界的三大无酒精饮料之一，饮茶嗜好遍及全球。在英国，茶被视为美容、养颜的饮料，从宫廷传到民间

后形成了喝早茶、午后茶的时尚习俗，博学的勃莱迪牧师称茶为："

健康之液，灵魂之饮"。在法国人眼里，茶是"最温柔、最浪漫、最

富有诗意的饮品"。在日本，茶不仅被视为是"万病之药"，是"原子

时代的饮料"，而且在日本人在长期的饮茶实践中，使饮茶脱离了日

常物质生活需要的范围，发展升华为一种优雅的文化艺能--茶道。