食堂盘存表
食堂原材料盘点汇总表
食堂原材料盘点汇总表1. 引言食堂是学校或单位内提供员工或学生就餐的场所，为了正常运营食堂，需要进行定期原材料盘点。
原材料盘点是指对食堂内各类原材料进行清点和核对数量，以确保食堂的食品供应能够满足需求，并避免因库存不足或过多导致资源浪费。
本文档旨在汇总食堂原材料盘点的结果，提供一个清晰的盘点汇总表。
2. 原材料盘点汇总表下表是食堂原材料的盘点汇总表，包含原材料的名称、规格、单位、盘点前数量、盘点后数量以及盘点差异等内容。
原材料名称规格单位盘点前数量盘点后数量盘点差异鸡蛋 1 托/360个个360 355 -5大米50公斤/袋袋20 20 0面粉25公斤/袋袋10 9 -1猪肉15公斤/箱箱 5 5 0鸡肉10公斤/箱箱 3 3 0牛肉10公斤/箱箱 2 2 0鱼肉10公斤/箱箱 4 5 +1蔬菜5公斤/箱箱8 7 -1水果10公斤/箱箱 6 6 0酱油5公斤/瓶瓶15 16 +1醋5公斤/瓶瓶10 10 03. 盘点结果分析通过对食堂原材料的盘点，可以得出以下结论：•鸡蛋的盘点差异为-5个，说明盘点后实际数量比盘点前少5个，可能是由于损耗或误差导致。
•面粉的盘点差异为-1袋，说明盘点后实际数量比盘点前少1袋，可能是由于库存记录不精确或其他原因造成的。
•鱼肉的盘点差异为+1箱，说明盘点后实际数量比盘点前多1箱，可能是由于采购或记录错误导致。
•蔬菜的盘点差异为-1箱，说明盘点后实际数量比盘点前少1箱，可能是由于腐烂或其他损耗导致。
4. 盘点建议基于以上盘点结果分析，我们提出如下建议：•对鸡蛋和面粉的库存记录进行加强，避免盘点差异的发生。
•对鱼肉和蔬菜的采购和库存管理进行审查，以减少损耗和浪费。
•加强库存管理的标记和记录，确保数据的准确性。
5. 结论通过原材料的盘点汇总表及分析，我们对食堂原材料的库存情况有了更清晰的认识。
进一步改进库存管理和采购流程，可以有助于提高食堂的运营效率，减少资源浪费，并确保供应的稳定性。
食堂物资盘存表
仓库保管员，必须严格执行物资验收和进出库制度。日常发出物资成本根据帐面数量和金额来计算。物资的实有数和帐面数应定期进行核对，保证帐实相符。同时仓库保管员记录的库存物资明细帐与会计记录的库存物资金额帐应定期进行核对，保证帐帐相符。
物 资 盘 存 表
单位： 年 月 日 单位：元
科目
单位帐面数量 Nhomakorabea实有数量
差额数
单价
金额
原因及处理结果
1、粮食
大米（粉）
面粉
米制品
其他
2、蔬菜
3、调料
4、肉食品
5、水产品
6、蛋奶品
7、燃料
8、其他材料
主管人： 记帐人： 复核人： 盘存人：
餐厅库房调料盘点表
瓶
10
米酒
海天
500ML
瓶
11
鸡精
太太乐
100g
袋
12
味精
梅花
100g
袋
13
碘盐
海天
500g
袋
14
海盐
海天
500g
袋
15
辣椒油
海天
200ML
瓶
16
藤椒油
海天
200ML
瓶
17
辣椒酱
海天
500ML
瓶
18
孜然
海天
1
两
19
花椒
海天
1
两
20
白糖
海天
1
斤
每日盘点合计
注：关档库存量=昨日库存量+今日进货量-今日领货量
库房调料盘点表
盘点人： 盘点日期： 年 月 日
序号
名称
品牌
规格
单位
昨日
库存量
今日
进货量
今日
领货量
关档
库存量
备注
1
生抽
海天
500ML
瓶
2
老抽
海天
500ML
瓶
3
料酒
海天
500ML
瓶
4
香醋
恒顺
500ML
瓶
5
白醋
海天
500ML
瓶
6
胡椒粉
海天
100g
袋
7
叉烧酱
海天
200ML
瓶
8
海鲜酱
海天
200ML
瓶
9
耗油
海天
餐饮库存盘点表
餐饮库存盘点表----------------------------精品word文档值得下载值得拥有----------------------------------------------餐饮库存盘点表发货管理与盘点发货是采购物料完成由仓库等“后台”部门的“前台”的转接一步，所以发货也称“领料”，至此，采购任务就可以宣布完成了。
一般情况下，由于货品的不同，发货有不同的方式可以参考。
一般来说，餐饮业发货一般有两种方式:1)食品和酒水类消费品，包括食品、烈性酒、啤酒、配料，储存在采购部仓库;2)办公用品、打印好的表格菜单等。
这只是酒店物品清单的一小部分，具体数量随酒店的建筑规模和布局而定。
直入厨房:以收货验收后直接入厨房的鲜活食品、蔬菜等，经厨师长签字在“收货单”标准直拔。
2仓库发放，厨房各班组中必须填写领货单，经厨师长签字认可方可，楼面经楼面经理签字同意后方可。
盘点是餐饮单位定期所做的物料情况统计，是了解公司物料丰寡程度，存货情况的重要手段。
盘点通常涉及部门和人员较多，通常由总经理批准，财务部门策划，在仓库和其他相关部门密切配合下完成。
下面介绍盘点的一般程序和几种方法。
盘点的分类(一)年中、终盘点1、存货:由资材部门或经营部门会同财务部门于(中)终时，实施全面清点。
2、财务:由行政部门与财务共同盘点。
3、财产:由经营部门会同财务部门清点。
(二)月末盘点每月末所有存货，由经营部门会同财务部门全面清点一次。
(三)月份检查由核检部门、财务部门做随机抽样检查。
盘点人员的指派与职责(一)总盘人:由总经理担任，负责盘点工作的总指挥，督导盘点工作的进行及异常事项的政策。
(二)主盘人;由各部门主管担任，负责盘点的实际工作。
(三)复盘人:由总经理室视需要指派人员负责盘点监督的责任。
(四)盘点人:由各部门及财务指派，负责盘点计量工作。
(五)会点人:由财务部门指派与盘点人公项核对，确保数据准确。
(六)协点人:负责盘点的搬运及整理工作。