中西方吃饭礼仪
中西方餐桌礼仪文化差异总结
中西方餐桌礼仪文化差异总结餐桌礼仪是不同文化之间的差异之一。
中西方餐桌礼仪存在明显的差异,主要体现在以下几个方面:1. 就座顺序:在西方,主人会通过座位安排来显示人们的社会地位。
通常主人会坐在桌子的中央位置,而客人则坐在主人两侧或者对面的位置上。
而在中国,主人往往坐在最东方的位置,象征着东方的“吉庆”。
而其他人的座位则根据客人的尊卑和长幼排定。
2. 用餐工具的使用:在西方,用餐时使用刀、叉和勺子作为餐具。
刀和叉用来切剥食品,勺子用来托物。
而在中国,主要使用筷子作为餐具。
中国人习惯用筷子夹取食物,传统认为筷子与两手都缺一不可,象征着夫妻的和睦和家庭的和谐。
3. 吃饭姿势:在西方,用餐时通常坐在餐椅上,双手放在桌子上。
而在中国,通常是坐在凳子上,双手放在餐桌以下。
另外,在西方,交叉双腿也是被接受的。
而在中国,交叉双腿被认为是不礼貌的行为。
4. 餐桌礼仪:在西方,人们在用餐时会使用刀和叉将食物切割成小块。
在品尝菜肴时,使用刀和叉将食物夹起来,然后送入嘴里。
而在中国,使用筷子夹取食物是常见的做法。
而夹取食物时应该使用筷尖,而不是筷子的其他部分。
5. 餐前礼仪:在西方,餐前通常会有一段时间用于交流和饮酒。
主人会为客人倒酒,而客人则会向主人表示感谢。
而在中国,主人会以热水或茶的方式招待客人,并提供一些开胃小菜。
在中国,主人也会向客人倒酒,客人通常会表示感谢。
6. 餐后礼仪:在西方,人们通常会用餐结束后用纸巾擦拭嘴巴和手,并把纸巾放在餐盘上。
而在中国,人们通常会使用餐巾擦拭嘴巴和手,然后将餐巾折叠放在餐盘旁。
在西方,如果有剩余的食物,人们不会再食用,而是留下来作为下一顿的食材。
而在中国,剩余的食物通常会被认为是主人的问题,因此客人通常不会提前离开。
总之,中西方餐桌礼仪文化差异主要体现在就座顺序、用餐工具的使用、吃饭姿势、餐桌礼仪、餐前礼仪和餐后礼仪等方面。
这些差异反映了不同文化对于餐桌礼仪的理解和重视程度。
了解这些差异有助于加深不同文化之间的交流和理解。
中西方餐桌礼仪
要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯. 最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴.
餐巾
中方 传统的中餐并没有餐巾。只是在用餐完毕时才用温热的湿毛巾来擦洗一下便完了。
餐巾
西方 餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后,在前菜送来前的这段时间把餐巾打开,往内摺三分之一,让三分之二平铺在腿上,盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。
2
In China
西方人一坐到餐桌上便专心致志的去静静地切割自家的盘中餐;喝汤时不能发出响声,如汤菜过热,可待稍凉后再吃,不要用嘴吹;吃东西时要闭嘴咀嚼;进餐时可以与左右客人交谈,但不要只同几个熟人交谈;左右客人如不认识,可先自我介绍;别人讲话不可搭嘴话;咀嚼食物不要说话,即使有人同你讲话,也要等咽下食物后再回答。
进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音。如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原凉”之类的话,以示歉意。
吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上
如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视.
中西方餐桌礼仪
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3 离席时的礼仪
1 入座的礼仪
2 进餐时的礼仪
餐桌礼仪归结为以下几点:
01
04
02
中西方文化对比--餐桌礼仪
中西方文化对比--餐桌礼仪餐桌礼仪是人们在不同文化背景下不同的社交场合中所必需的知识和能力。
中西方文化对比下,餐桌礼仪的“行为规范”和“礼节习惯”各不相同。
下面就来具体对比。
一、餐桌礼仪行为规范中西餐桌礼仪在行为规范上的差异比较显著。
在中国的餐桌礼仪中,食物主要是以碗和筷子进行摆放和取食,而西方文化通常使用刀叉等器具,因此,在使用餐器时,中西方的餐桌礼仪就有所不同。
其中表现出的最大差异在于取食方式。
1、舀饭。
在中国的餐桌礼仪中,舀饭时要掂起碗和吃筷,一个筷子固定住饭碗,另一个筷子舀出饭来,而在西餐中很少这么做。
在西方文化中,大多数情况下是用刀叉来切割食物,然后从盘子中翻起食物,送到口中。
2、使用器具。
在中国文化中,筷子的使用是有一定技巧的。
例如说,泡馍要用手搓成小坨,夹起来时要用两只筷子“夹住”它。
而在西餐中,人们会使用刀叉、勺子等更为常用的餐馆工具,以帮助他们获取食物。
二、餐桌礼仪礼节习惯除了行为规范的差异之外,中西餐桌礼仪在礼节习惯方面也存在着差异。
1、用餐时间。
在中国的文化中,最为常见的用餐时间是晚上。
晚餐往往是一个家庭团聚的时刻,在一些正式的社交场合,由于工作关系,中午也可能会参加商务宴会。
而在西方文化中,午餐和晚餐的时间都相对固定。
在工作日的中午,人们快餐或者简单解决饮食问题,而在晚餐时则会享受美食与美酒的盛宴。
2、口味趣味。
在中国的餐桌礼仪中,讲究自然、养生健康,饮食有着多种养生之道和口味选择。
例如说,中国人很重视养生和保健之道,经常将不同的膳食组合作为养生,如养生汤、保健粥等。
而在西餐中,口味以酸、辣、咸、甜四种感官味道为主要体验,许多喜欢吃各种辣椒、葡萄酒、海鲜食品。
总之,中西方文化餐桌礼仪的差异体现在行为规范和礼节习惯上,也是由于各自的文化本质差异性的影响所导致。
无论是中式餐桌礼仪还是西式餐桌礼仪,都是要讲求文明、规范的。
在跨文化的交流中,了解和尊重不同的餐桌礼仪习俗,也是促进各种交流与互动的重要因素之一。
从餐桌礼仪中西方文化差异
从餐桌礼仪中西方文化差异餐桌礼仪在不同的文化中有着不同的规范和习惯,而西方文化和东方文化的餐桌礼仪也有很大的差异。
以下是一些从餐桌礼仪中体现出来的中西方文化差异:1.用餐时间和顺序:在西方文化中,用餐时间相对较早且时间较短,午餐和晚餐之间有较大的时间间隔。
而在东方文化中,人们会更加重视用餐的时间,餐桌上食物的进出也与西方文化不同。
在中国,通常会一道一道地上菜,而在西方国家,通常会所有的菜品一次性上齐。
2.刀叉的使用:在西方文化中,刀和叉是用来辅助进食的工具,刀用于切割食物,叉用于将食物送入口中。
刀和叉都是右手使用的,左手放在餐桌上。
而在东方文化中,餐桌上通常只有叉子和勺子,刀在做菜时使用,用餐时通常不会使用刀。
3.嘴部和手部的使用:在西方文化中,人们在用餐时,通常会直接用嘴来吃食物,用手拿食物是不礼貌的。
而在东方文化中,用手拿食物是被接受的,尤其是中国人常常会使用筷子来进食。
4.饮品的选择和顺序:在西方文化中,通常会在用餐之前享用一杯酒或清酒,而东方文化中,酒水的选择和饮用方式就不太一样了。
在中国,白酒是一种重要的饮品,人们通常在用餐时会互相劝酒,喝酒时要举杯敬酒,表达亲近和敬意。
5.面部表情和社交礼仪:在西方文化中,用餐时可以面带微笑,交流时也更加直接。
在东方文化中,用餐时通常保持比较庄重的面部表情,交谈时更加注重礼节。
6.残羹剩饭和桌上礼仪:在西方文化中,如果有剩余的食物,人们通常不会把剩下的食物带回家,而在东方文化中,尤其是中国文化中,把剩下的食物带回家是被接受的,甚至被视为节约和珍惜食物的表现。
总的来说,中西方文化在餐桌礼仪上有许多差异。
西方文化注重效率和个人的空间,因此用餐时间相对较短,嘴部和手部的使用也更加注重卫生。
而东方文化注重社会关系和礼节,因此用餐时间相对较长,人们用手拿食物是被接受的,交流时也更加注重礼节。
这些差异反映了中西方文化的价值观和社会习惯的差异,也丰富了人们对不同文化的理解和尊重。
中西方餐饮礼仪
中西方餐饮礼仪中西方餐饮礼仪有很多不同之处。
以下是一些常见的中西方餐饮礼仪差异:1. 座位安排:在中国的餐桌礼仪中,年长者或地位较高的人通常坐在主位上,而西方则更注重平等和尊重,所有人都可以轮流坐在主位上。
2. 用餐方式:中式餐饮通常采用圆桌,大家围坐在一起享用食物。
而在西方的餐饮中,用餐者通常使用餐叉和刀子来切割食物,并且通常使用餐巾来保持整洁。
3. 食物品尝:中式餐饮注重品尝各种不同口味和风味的食物,而西方餐饮则更注重对食物的营养和健康的考虑。
4. 饮酒文化:在中国的餐桌礼仪中,酒是餐桌上不可或缺的一部分。
而在西方,饮酒并不是必需的,甚至有些人并不喜欢喝酒。
5. 用餐礼仪:在中国,当主人敬酒或给客人夹菜时,接受者应该表示感谢并接受。
而在西方,客人通常会感谢主人但不必接受主人的敬酒或夹菜。
6. 餐具使用:在中式餐饮中,筷子是主要的餐具,而汤匙则用于喝汤。
在西方的餐饮中,餐叉和刀子是主要的餐具,汤匙则用于舀汤。
7. 餐桌气氛:中式餐饮的气氛通常较为热闹和欢快,而西方的餐桌气氛则更注重安静和优雅。
8. 餐前准备:在中式餐饮中,餐前准备通常包括摆放餐具、准备食材和调料等。
而在西方的餐饮中,餐前准备通常包括摆放餐具、餐巾和鲜花等,同时也会为每个人准备一杯水。
9. 用餐节奏:中式餐饮通常比较快节奏,讲究效率和速度。
而西方的用餐节奏则更加缓慢,注重品味和享受。
10. 敬酒文化:在中国的餐桌礼仪中,当主人敬酒时,接受者应该先以茶或饮料回敬,以示尊重和谦虚。
而在西方,客人通常不必回敬主人的敬酒。
11. 餐后礼仪:在中国,用餐结束后,客人应该向主人表示感谢并告辞。
而在西方,客人通常会感谢主人并提供一些反馈和建议。
12. 饮食文化:中西方饮食文化有很大的差异。
中国菜系种类繁多,口味各异,而西方则更注重食材的营养和健康。
总的来说,中西方餐饮礼仪存在很多差异,但这些差异并没有优劣之分,只是代表了不同的文化和传统。
在跨文化交流中,了解对方的餐饮礼仪并尊重对方的习俗是非常重要的。
中西方餐桌礼仪部分对比
西方进餐礼仪
使用餐具最基本的原则是由外至内,完成一道菜后侍奉收 去该份餐具,按需要或会补上另一套刀叉。 吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦,注意仪态用餐巾的一角 轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。 坐姿应该保持正直,不要靠在椅背上面。进食时身体可略 向前靠,两臂应紧贴身体,以免撞到隔壁。 吃完每碟菜之后,如将刀叉四边放,又或者打交叉乱放, 非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上,叉齿朝上。
中方离席时礼仪
中方在宴会结束之后,只能由主人来示意宴会结束; 在主人和主宾离开座位之后其他宾客才可以离席; 主人应在门口为宾客送行;客人应向主人致谢; 如果中途道别只需和主人打个招呼或腿上的餐巾拿起,随意叠 好,再把餐巾放在餐桌的左侧,然后起身离座。用餐 后,需等男女主人离席后,其它宾客方可离席。离席 时,应帮助隔桌长者或女士拖拉座椅,告别时应向主 人致谢,更为慎重时,还可以打电话或寄贺卡致谢
中西方餐桌礼仪
Simple and beauty
餐桌礼仪归结为以下几点
1、 入座时的礼仪 2、 进餐时的礼仪 3、 离席时的礼仪
中方入座礼仪
先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座,入 座时要从椅子左边进入.入座后不要动筷子.更不要弄 出什么响声来.也不要起身走动.如果有什么事要向主 人打招呼. 入座后姿势正确,脚踏在本人座位下,不可任意伸直。 手肘不可靠桌缘,或者将手放在邻桌椅背上。1、 应等 长者坐定后,方可入坐。
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西方入座礼仪
女士优先,以排定座位时,主位请女主人就坐,而男 主人位居第二位。 以右为尊,在排定座位时以右为尊 面门为上,面对正门者为上座,背对门者为下座 交叉排列,男女交叉排列,生人与熟人交叉排列
中西方餐桌礼仪的差异是什么
中西方餐桌礼仪的差异是什么中西方餐桌礼仪的差异是什么大家都知道中西方文化有很大的差异,我们大家一起看看下面吧!中西方餐桌礼仪的差异是什么1.座次安排:中国的是:先请客人入座上席,再请长辈入座客人旁。
入座的时侯要从椅子的左边进入。
主人必须注意的一点是切不可让客人坐在靠近上菜的座位,此为一大忌。
如果是圆桌子,则对着大门的是主座。
现代较为流行的中餐宴饮礼仪,其座次借西方以右为上的法则,第一主宾坐在主人的右边,第二主宾坐在主人的左边或者第一主宾的右边。
在西方的中,女主人宣布晚宴准备就绪后,男主人引宾客依次就座,一般座位的安排以男女分隔而坐的原则,男主宾先就座,其位置在女主人的右边,而女主宾则在男主宾的右边,其他的夫妇则以对角方式入座。
2.上菜顺序:中餐的上菜顺序一般是先上凉菜、饮料或酒,然后是热菜、主食和汤,最后是水果和甜点。
而西方的上菜程序通常是:冷菜、海鲜、主菜、甜点、咖啡和水果。
冷菜也叫开胃小菜,作为第一道菜,一般和开胃酒并用。
3.餐具:中餐的'餐具主要有筷子、碟,碗、勺子等。
在正式的宴会上,水杯通常放在菜盘的左上方,酒杯放在菜盘右上方。
西餐的餐具主要有刀子、叉子、碗、盘子、碟子等。
4.餐巾:中餐在正式用餐前,服务员会为每人递上一·9·块热毛巾,它只能用来擦手,擦完手之后,应放回原来的盘子里,由服务员拿走,在宴会结束前,会再上一块湿毛巾用来擦嘴,千万不能用来擦汗、抹脸。
西餐中,餐巾放在盘子里,要么放在盘子的旁边。
5.停菜方法:在中餐结束时,筷子应整齐地放在靠碗右边的桌上,并应等客人们都放下筷子以后,主人示意离席后方可以离开,不能自己吃完了放下筷子就走,这样做是很没礼貌的表现。
而在西餐结束的时候,要将叉子的下面向上,刀子的刀刃侧向内与叉子并拢,平行地放在盘子上,而且要把柄放在盘子内以便于服务员收拾。
一声“hello”或按时间来分,说声“早上好!”“下午好!”“晚上好!”就可以了.西方人最常用的问候语大多有两类:第一,谈天气.如英国人见面说:“今天天气不错呵!”这是因为英国终年西风带的影响,大西洋吹来的潮温气流使得天气无常,就连天气预报也没准,因此人们最关系天气.第二,谈近况.但只局限于泛泛而谈,不涉及隐私,可以说:“最近好吗?”初次见面总要说:“认识你很高兴”之类的客套话.。
中西方餐桌礼仪差异
中西方餐桌礼仪差异餐桌礼仪是不同文化中的一种重要礼仪。
在中西方文化中,餐桌礼仪各不相同,因此在跨文化交流时需要对不同的餐桌礼仪加以了解和注意。
本文将从以下几个方面介绍中西方餐桌礼仪的差异。
1. 就座和用餐在中西方文化中,就座和用餐的方式有所不同。
在中国文化中,一般会选择座位,而在西方文化中,主人会在餐桌上分配座位。
在中国文化中,人们通常会等到主人坐下后再就座。
而在西方文化中,人们可以在主人就座前先就座。
此外,在中国文化中,吃饭时通常用筷子,而在西方文化中,人们用刀叉。
2. 用餐礼仪中西方文化在用餐礼仪方面也有所不同。
在中国文化中,人们通常不会直接用手拿食物,而是使用筷子。
此外,在用餐时,中国文化中不讲究旁边是否有孩子,都应该使用筷子。
而在西方文化中,刀叉是用来吃饭的常用工具。
西方人也注重用餐的速度,会比较快地用完餐并离开餐桌。
3. 餐桌礼节在中西方文化中,餐桌礼节也有所不同。
在中国文化中,人们通常不会大声喧哗或沿着餐桌走动。
此外,在用餐时,人们通常不会吹蜡烛或者将刀叉插在碗里。
而在西方文化中,人们会注意用餐时的言谈举止,不会随意涂抹餐巾或使用手机。
在中西方文化中,餐桌礼物也不同。
在中国文化中,人们通常会带一些礼品去探访亲友,这些礼品通常是日常生活用品或食品。
而在西方文化中,人们通常会带上一束花、一瓶酒或其他礼物去赴宴。
总之,中西方文化的餐桌礼仪存在差异,每一种礼仪的背后都蕴藏着文化的特点和价值观。
加深对不同文化中的餐桌礼仪的了解,有助于提高跨文化交流的能力和素质。
中西方饮食礼仪差异_礼仪知识_
中西方饮食礼仪差异天南地北,自古中西方就有不同,那么你们知道中西方饮食礼仪有什么差异吗?下面是为大家准备的中西方饮食礼仪差异,希望可以帮助大家!中西方饮食礼仪差异1出席时间中国人是多样化时间观念的人,往往很难做到准时到达;在西方国家各种活动都按预定的时间开始,要求准时或提前5分钟到达,迟到会被视为对主人及其他客人的不尊重。
2 用餐氛围中国人都非常习惯在饭桌上表达感情,大家团团围坐,共享一席,崇尚热闹温暖的用餐氛围;西方人用餐时喜欢幽雅、安静的环境,实行分餐制,可以与左右客人轻声交谈,音量保持对方能听见的程度即可。
3席位安排中式餐饮一般采用圆桌共餐的形式,其席位一般是依餐厅的方位与装饰设计风格而定,依室内装饰所体现出的突出位置设定尊位;西式宴请中一般使用马蹄形或长形餐桌,男女间隔而座,即便是夫妻也不例外,西方以右为尊,左为次,女宾客的席位比男宾客的席位稍高。
4餐具使用在中国餐具较简单一般只有杯子、盘子、碗、碟子、筷子、匙羹等几种;而西方分有刀叉匙杯盘等。
5进餐礼仪中餐的进餐礼仪体现一个‘让’的精神宴会;西餐进餐礼仪传达的是一种‘美’的精神追求,整个进餐过程不但要美味,更要悦目、悦耳。
6表示停餐方法中方宴会中结束用餐,可以把筷子横搁在碟子上;在西方用餐后,将刀叉摆成四点钟方向即可。
西餐礼仪出自古代宫廷,其程式化的规定极多,其中最重要的,是要求用餐者严格约束个人举止,力求使之高雅动人。
自由、平等西餐文化是在西方传统文化的基础上,经过现代工业文化的不断改进而形成的,无形地渗透着西方文化传统特点。
在西餐中,饮食的时时刻刻都是人人平等自由的表现,每个人自主决定食物的种类、分量,分餐适用,丰俭由己,在大多的场合实行“AA”制。
吃饭是自己的事情,大家平等自由地坐在一起享受食物,随便自由。
独立、卫生与中式的圆桌共餐不同,西方用餐习惯于在长条桌上进行,实行分餐制,即各自点菜,各持一份。
西餐形式从表面上看似乎少了些热闹,多了些客气和独立,但实质上最重要的是体现了卫生。
中西餐饮礼仪
中西餐饮礼仪
- 座位安排:在中国,长辈或主人通常坐在餐桌的中央或主位,其他人按照辈分或关系依次入座。
而在西方,主人通常坐在餐桌的头部,客人按照性别和关系坐在主人的两侧。
- 餐具使用:在中国,使用筷子是主要的用餐工具,而在西方,使用刀叉是主要的用餐工具。
在使用刀叉时,要注意正确的握持方式和使用顺序。
- 用餐顺序:在中国,通常先上凉菜,然后是热菜和主食,最后是水果。
而在西方,通常先上开胃菜,然后是主菜和副菜,最后是甜点。
- 餐桌礼仪:在中国,用餐时要注意不要发出太大的声音,不要随意走动,不要将手肘放在餐桌上。
而在西方,用餐时要注意保持优雅的姿态,不要大声喧哗,不要将餐巾放在餐桌上。
- 饮酒礼仪:在中国,饮酒时通常要先敬长辈或主人,而在西方,饮酒时通常要先敬女性或主人。
中西方就餐礼仪区别
中西方就餐礼仪区别礼仪、是人与人之间交流的规则,是一种语言,也是一种工具,但是你知道中西方就餐礼仪有什么区别吗?下面是为大家预备的中西方就餐礼仪区别,希瞧可以帮助大家!中西方就餐礼仪区别在饭食方式方面,中国人与西方人有点不同,西方人喜欢各自品尝放在自己面前的食物,中国人则有一定的用饭规例,他们喜欢喊数碟佳肴,放在饭桌的中心位置,各人有一碗饭共同配?这数碟菜肴,饭吃完可再添;夹起的菜肴通常要先放在自己的饭碗中,直接把菜肴放进口是不礼貌的;依照惯例,客人出席正式或传统的晚餐,是不会吃光桌上的菜肴,以免令主人家误以为菜肴预备不足,因而感到尴尬。
餐桌摆设日常饭食的摆设是在各座席摆上一个饭碗、一双筷子、一只汤匙、一碟调味酱,用饭后通常会给客人一条热毛巾,代替纸巾抹手及抹嘴巴。
所有菜肴同时端上餐桌中心,各人用自己的筷子直接从各碟共享的菜肴夹取食物;汤水一大锅的端上,各人同饮一锅汤。
客人用饭时尽对可以来一招「飞象过河」,夹取放在远处的菜肴。
由於中国人喜欢全体共享菜肴,他们的餐桌大多数是圆形或方形,而不是西方人多用的长形餐桌。
怎样喊一顿中式饭先喊一个冷盘以刺激食欲,接著喊一锅清汤,热汤有助增加体温,喝过热汤后便开始品尝主菜,通常按照自己的口味喊主菜,但必要喊一碟十足辣味的菜肴,才算得上为一顿合宜的中式饭,以辣味菜肴配?清淡的白饭,使菜肴辣而暖和,白饭淡而香浓;一顿饭的压轴食品是甜点,通常是甜汤,如红豆沙、芝麻糊等,亦有其他种类,如布丁、班戟、雪糕等,同样香甜可口。
吃的方式要待热汤变凉一点而进口时又不失汤味,应用汤匙一小口抿出声的饮;至于吃饭,要提起饭碗贴着唇边,用筷子把饭粒推进口里,这是一个最轻易的吃饭方法,亦表示喜欢吃那顿饭;若吃饭时不提起饭碗,即表示不满足饭桌上的菜肴。
宴会中国人很少在日常用饭时喝酒,但酒在他们的盛宴上则担当重要的角色。
在宴会开始时,主人家必先向客人祝酒,这时客人的饮酒兴致便油然而生,啤酒或汽水都可用来祝酒,要先为别人添酒或汽水,后为自己添加,才合乎礼仪,且要添至近乎满泻为止,以表示尊重对方及彼此友谊,而主人家要尽情灌醉客人,才算合乎礼仪。
中西方进餐时的礼仪
中西方进餐时的礼仪
中西方在进餐时有一些不同的礼仪习惯。
以下是中西方进餐时的一些常见礼仪规范:中餐礼仪:
尊重长辈:中国文化注重尊敬长辈,年轻人通常要等长辈先开始吃饭。
使用筷子:使用筷子进食时,应注意不要直接将筷子插立在饭碗中,也不要用筷子戳取食物。
分菜原则:在共享菜肴时,应遵循分菜原则,将菜夹到自己碗中而不是直接夹到嘴里。
勤倒茶:在餐桌上,人们通常会互相倒茶,以表达友好和尊重。
西餐礼仪:
座位次序:在正式场合,座位一般按照规定的座次进行安排。
主宾通常坐在主桌的两端,其他客人按照重要程度坐在主桌两侧。
使用餐具:西餐通常使用刀、叉、匙等餐具,不同的餐具有不同的用途,应注意使用正确。
左手原则:用刀切割食物时,刀在右手,叉在左手,吃东西时也应保持叉在左手。
点菜顺序:在正式的西餐宴会上,通常有固定的菜品顺序,一般是从前菜开始,然后是主菜,最后是甜点。
1。
中西餐餐桌礼仪(13篇)
中西餐餐桌礼仪中西餐餐桌礼仪(13篇)中西餐餐桌礼仪1通常说到这个话题时人们经常会联想到西餐的礼仪,忽略了中餐礼仪的重要性,作为具有几千年历史的礼仪之邦,中国的餐桌礼仪自然也很全面,只是在中西融合的今天,中餐礼仪慢慢被人淡化了。
中餐的餐桌礼仪实际上是非常讲究的,而作为中国人我们首先来简单了解一下中餐礼仪。
首先,中餐很讲究座位的排序。
如果是家宴首先是老人先入座,而且要坐首座,一般以正中为上座(即首座),至于什么是首座和正中位置则视具体情况而定;如果待客当然是客人坐首座,而且最好左右要有陪客之人,方便招呼客人就餐。
入座后不能先动筷子,要等长者和客人先起筷,你才能起筷,别看这点似乎很简单,其实不然。
有些人也许是性格太急或是饿得饥肠辘辘,看到美食当前就将礼仪放到一边,自顾自得大吃起来,让人甚是尴尬。
其次是喝酒。
酒文化在中国太源远流长了,或许酒能拉近彼此距离,国人在待客过节时都会频频举杯。
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象,有的人总喜欢把酒场当战场,千方百计劝别人多喝几杯,认为不喝到一定量就是不实在。
以酒论英雄,有时过分地劝酒,也是十分失礼的做法。
而敬酒更是一门学问。
一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。
与不熟悉的人一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼,避免出现尴尬局面。
有求于某位客人在席上时,对他自然要倍加恭敬,但是要注意,如果在场有更高身份或年长的人,要一定先给尊者、长者敬酒,这样才能让众人舒服。
很重要的还有一点进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,比如喝汤、吃面的时候,一定要谨慎些,不要发出呼噜声,会让人生厌的。
假如打了喷嚏、肠鸣、咳嗽等不由自主的声响时,就要说一声真不好意思、对不起、请原凉之类的话以示歉意。
这些都是中国人经常犯得错误,所以你务必要注意,别让人以为你很没有礼貌,这些细节会很影响你的人际关系。
中国地大物博,各地的礼仪也不尽相同。
中西方餐桌礼仪差异
中西方餐桌礼仪差异中西方所接触的教育不同所以很多的东西也是不同的,那么你们知道中西方的餐桌礼仪有什么差异吗?下面是店铺为大家整理的中西方餐桌礼仪差异,希望能够帮到大家哦!中西方餐桌礼仪差异1. 餐桌气氛上的差异总的来说是西方餐桌上静, 中国餐桌上动。
西方人平日好动, 但一坐到餐桌上便专心致志地去静静切割自家的盘中餐。
中国人平日好静, 一坐上餐桌, 便滔滔不绝, 相互让菜, 劝酒。
中国人餐桌上的闹与西方餐桌上的静反映出了中西饮食文化上的根本差异。
2. 餐桌举止在中国文化传统中, 人们在出席各种正式的会餐时也是比较讲究的, 但是在现代风俗变迁和发展中, 有进步的一面, 也有落后的一面, 有对传统的观看来, 这种超负荷的饮食不仅造成浪费, 而且危害人体。
尽管中国人讲究食疗、食养, 重视以饮食来养生滋补, 但我们的烹调却以追求美味为第一要求, 致使许多营养成分损失破坏, 因此营养问题也许是中国饮食的最大弱点。
3. 西方烹调遵循的是规范与科学西方人强调科学与营养, 因此烹调的全过程都严格按照科学规范行事。
菜谱的使用就是一个极好的证明。
西方人总是拿着菜谱去买菜, 制作菜肴,但相比起来, 还是一个非常机械的东西, 而这导致了西餐的一个弊端) ) ) 缺乏特色。
当人们身处异地想品尝当地美食时, 肯定是不会有人选择肯德基或麦当劳之类食品的。
另外, 规范化的烹调甚至要求配料的准确, 调料的添加精确到克, 烹调时间精确到秒。
由于西方菜肴制作的规范化, 使其毫无创造性。
令西方人不能理解的是, 中国烹调不仅不追求精确的规范化, 反而推崇随意性。
翻开中国的菜谱, 常常发现原料的准备量、调料的添加量都是模糊的概念。
而且中国烹调中, 不仅讲究各大菜系要有各自的风味与特色, 即使是同一菜系的同一个菜, 所用的配菜与各种调料的匹配, 也会依厨师的个人爱好特点有变化。
同样是一道/麻婆豆腐,为四川客人烹制和为苏州客人烹制, 所用的调料肯定是不同的。
中西方餐桌礼仪异同
中西方餐桌礼仪异同中西方餐桌礼仪异同现代社会礼仪无处不在, 用餐不单是满足基本生理需要, 也是很重要的社交经验。
而中西方在餐桌礼仪方面的要求也有许多差别, 了解了两者的不同以防止失礼于人。
下面小编为你讲解中西方餐桌礼仪异同,希望能帮到你!一、从餐具使用上看,中餐使用筷子,西餐使用刀、叉,这是中西餐桌礼仪最基本的差异。
在使用餐具时中西方均有不同的规范。
吃中餐时,不可玩弄筷子,更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。
绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中,这是大忌。
吃西餐时,如手里拿着刀叉切勿指手画脚。
说话或交谈时,应将刀叉放在盘子上才合乎礼仪。
忌用自己的餐具为别人夹菜。
餐具掉落不要弯腰捡拾。
餐品不要一次性切好,尤其带汤汁的’餐品,要一小块的逐一切食。
二、从座次安排上看,中西都讲究正式的宴请活动的座次安排。
中国人请客时,年长者、主宾或地位高的人坐上座,男女主人或陪客者坐下座,其余客人按顺序坐偏座。
西方人请客时,男女主人分坐两端,然后按男女主宾和一般客人的次序安排座位,即男女穿插安排,讲究“女士优先”的西方绅士,都会表现出对女士的殷勤。
三、从就餐氛围上看,中国人餐桌上的闹与西方餐桌上的静是中西餐桌礼仪最根本的差异。
中国人一坐上餐桌,便滔滔不绝,相互让菜、劝酒,尽情地享受美味佳肴。
这样的宴客方式才能体现主人的热情和诚恳,餐桌上的热闹反映了食客发自内心的欢快。
这种“闹”能从某种程度上折射中国人家庭温馨、邻里和睦、国人团结的“一团和气”。
西方人一坐到餐桌上便静静地切割自家的盘中餐。
喝汤时不能发出响声,如汤菜过热,可待稍凉后再吃,不要用嘴吹。
吃东西时要闭嘴咀嚼。
不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。
进餐时可以与左右客人交谈,但不要只同几个熟人交谈。
左右客人如不认识,可先自我介绍。
别人讲话不可搭嘴插话。
音量保持对方能听见的程度。
咀嚼食物不要说话,即使有人同你讲话,也要等咽下食物后再回答。
四、从餐桌话语上看,中国人请客吃饭时,摆在桌上的菜花样繁多,至少有七、八道菜,而主人却往往要说“今天没有什么好菜招待大家”、“多多包涵”之类的话。
中西方的餐桌礼仪
中西方的餐桌礼仪因地域不同,餐桌礼仪可大致分为中国餐桌礼仪和西方餐桌礼仪两种。
中西方的餐桌礼仪文化也的确存有很大的差异,下面就是为您收集整理的中西方的餐桌礼仪的相关文章,希望可以帮到您,如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦!中西方的餐桌礼仪一、中餐礼仪入席就坐1.应等长者坐定后,方可入坐。
2.席上如有女士,应等女士坐定后,方可入座。
如女士座位在隔邻,应招呼女士。
3.用餐后,须等男、女主人离开后,其他宾客方可离开。
4.坐姿要庄重,与餐桌的距离保持得宜。
5.离开时,应帮助隔座长者或女士拖拉座椅。
就餐1.入座后姿式庄重,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘或将手放在邻座椅背上。
2.用餐时须温文而雅,从容安静,不能急躁。
3.在餐桌上不能只顾自己,也要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾。
4.口内有食物,应避免说话。
5.自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
6.必须小口进食,不要大口地塞,食物未咽下,不能再塞入口。
7.取菜舀汤,应使用公筷公匙。
8.吃进口的东西,不能吐出来,如系滚烫的食物,可喝水或果汁冲凉。
9.送食物入口时,两肘应向内靠,不直向两旁张开,碰及邻座。
10.切忌用手指掏牙,应用牙签,并以手或手帕遮掩。
11.避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。
万一不禁,应说声“对不起”。
12.在餐厅进餐,不能抢着付账,推拉争付,甚为不雅。
未征得朋友同意,亦不宜代友付账。
二、西餐礼仪餐巾摆放餐巾不仅要摆在腿上,还应该注意将其对折,并将折痕靠近自己,中途暂时离开时应该将餐巾放在椅子或用刀叉压着餐巾一角任其垂下,绝对不要将其挂在椅背上或放回餐桌上。
刀叉西餐的基本使用原则是左手拿叉,右手持刀或汤匙,若有两把以上,应有最外面的一把依次向内取用。
刀叉的拿法是轻握尾端,食指按在刀柄上。
让吃则用握笔的方式拿即可。
如果感觉不方便,也可以换右手拿叉。
用餐向自己的盘中取食物时,一定要用双手。
不要只用一只叉子将食物叉到盘中了事,那是极不礼貌的。
中西方宴请餐桌礼仪的区别在哪里-中西方餐桌礼仪的区别
中西方宴请餐桌礼仪的区别在哪里:中西方餐桌礼仪的区别各位读友大家好,此文档由网络收集而来,欢迎您下载,谢谢了解中西方文化的差异,对我们至关重要。
其中,中西方的宴请餐桌礼仪则是一个门槛,它是我们交流与合作的前提和试金石。
下面是小编给大家搜集整理的中西方宴请餐桌礼仪的区别文章内容。
中西方宴请餐桌礼仪的区别一、邀请的提前与赴宴的守时一般,不管是中方还是西方,邀请别人吃饭或者赴宴都要提前预定。
中方若是大型的婚宴请客要提前几天以上,这是表达一种对客人的尊重。
而西方宴请也要提前通知,像答应对方的邀请后,如果临时有事要迟到甚至取消约会,必须事先通知对方。
另外,如果宴会时间是7点,你最好是6点55就要到。
赴会时稍迟是可以接受的,但若超过15分钟便会给对方不重视约会的坏印象。
所以,我们一定要遵守时间,这是我们成功的第一步。
二、从中西方座次安排上古代中国素有“礼仪之邦”之称,讲礼仪,循礼法,崇礼教,重礼信关于中国人的宴席座次礼仪,守礼仪,是中国人数千年的传统。
“不学礼,无以立”,礼的核心是人的社会行为规范,是中国民众已经习惯和风俗化了的社会性行为准则、道德尺度与各种礼节。
我国传统作法是在排列并排的座次时,我国的传统作法是”以左为上”,即认为居左之位高于居右之位。
并且先请客人入座上席,在请长者入座客人旁依次入座,入座时要从椅子左边进入。
入座后不要动筷子,更不要弄出什么响声来,也不要起身走动,如果有什么事要向主人打招呼。
而国际通行作法并排排列座次时,国际上的通行作法是”以右为上”,即认为居右之位高于居左之位。
他们会注意:以主人和女主人为中心,左手的位置为上,靠近主人女主人的位置为上;夫妇不应相邻,男女依次相邻,主人和主方陪客应与客人依次相邻;译员可以坐在主宾的右侧。
有些大型场合,也可以在主人和主宾背后,另外安排用餐;尽管在排列座次时,国内外的基本座位法有所不同。
在涉外场合排列座次时,一般均应遵守国际惯例。
三、从餐具的摆放中我们知道在中国的餐具中一般只有杯子,筷子,和碗、盘子等。
中西方餐桌礼仪异同
中西方餐桌礼仪异同中西方餐桌礼仪相同点:坐席安排:中餐讲究以左为尊,这个“左”指的是对面的视角,也就是主人的右手边。
恰巧与西式餐桌座次安排主人右手边为主宾相同。
(后面再讲座次安排的差异)。
食不言:无论中式还是西式餐桌礼仪,在吃东西时候把嘴闭上,别吧唧嘴都是基本礼仪。
吃带骨的食物要吐在餐巾上在放入盘中,而不是直接吐在桌上或地上(好恶心)。
吃鱼时候不要给鱼翻面,吃完一面,把中间的鱼骨剔除再吃另一面(歪果仁也讲究个吉利)。
进餐中不可随意退席,遇到火上房的突发事件要退席一定跟左右侧客人,及主人小声打招呼表示歉意。
中西方餐桌礼仪的不同点:坐席安排:虽然主人右手边为主宾,但西餐礼仪中,男女主人通常不会坐在一起,(男女嘉宾也要交叉安排)这个还要看摆桌的方式,如果是圆桌(是的,西餐也有圆桌),或者长条桌,男女主人的位置通常是面对面,男主人右手边为女主宾,左手为次女主宾,而女主人右手边为男主宾,左手边为次男主宾,依次男女交叉安排坐席。
这里要强调的是,出席的嘉宾如果是夫妻或男女朋友或熟人,通常不会被安排坐在一起,因为在西方宴请中,以社交为主要目的,也就是希望大家在社交场合多交新朋友。
这一点跟中餐座次安排非常不同!在西餐中,茶(或咖啡)通常是作为最后一道菜来安排,是就餐结束的标志。
而中餐茶与酒同席,以茶代酒在正式西餐中不会出现。
对不方便饮酒的客人,会准备水、果汁或无醇饮品代替,而不是茶。
餐巾使用:西餐中,无论男女都要把餐巾放在腿上(男士女士餐巾折口方向相反),但绝不会挂在脖子上,或者压在盘子底下(这种做法是中国改革开发后,由于不了解西方礼仪,东施效颦的结果,被以讹传讹出来的)。
敬酒:西餐敬酒通常由男女主人发起,大家向男女主人的邀请致敬,跟左右侧的宾客碰杯,其它相隔较远的客人颌首致敬即可,而中餐宴席中,客人离席相互敬酒的情景在西餐正式宴请中不会出现。
餐后小聚:西餐正式宴请中,通常茶(或咖啡)之后,男主人会引领男嘉宾先行离席,到书房或客厅继续攀谈,而女主人和女嘉宾留席约20分钟后离席,也是为了给大家更多自由交流的空间。
中西方餐桌礼仪的对比
中西方餐桌礼仪的对比中西方餐桌礼仪的差异是很多的。
比如中餐重滋味,讲排场;西餐重情调,讲浪漫。
下面是小编给大家搜集整理的中西方餐桌礼仪的对比。
希望可以帮助到大家!中西方餐桌礼仪的对比:西餐礼仪在西方,去饭店吃饭一般都要事先预约,在预约时,有几点要特别注意说清楚,首先要说明人数和时间,其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。
如果是生日或其他特别的日子,可以告知宴会的目的和预算。
在预定时间到达,是基本的礼貌。
再昂贵的休闲服,也不能随意穿着。
上餐厅吃饭时穿着得体是欧美人的常识。
去高档的餐厅,男士要穿整洁;女士要穿套装和有跟的鞋子。
如果指定穿正式的服装的话,男士必须打领带,进入餐厅时,男士应先开门,请女士进入。
应请女士走在前面。
入座、餐点端来时,都应让女士优先。
特别是团体活动,更别忘了让女士们走最得体的入座方式是从左侧入座。
当椅子被拉开后,身体在几乎要碰到桌子的距离站直,领位者会把椅子推进来,腿弯碰到后面的椅子时,就可以坐下来了。
用餐时,上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离。
两脚交叉的坐姿最好避免。
在高级餐厅里,会有精于品酒的调酒师拿酒单来。
对酒不太了解的人,最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味,主调酒师帮忙挑选。
主菜若是肉类应搭配红酒,鱼类则搭配白色。
上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。
正式的全套西餐上菜顺序是:①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果,还有餐前酒和餐酒。
没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼。
稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。
前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。
点菜并不是由前菜开始点,而是先选一样最想吃的主菜,再配上适合主菜的汤。
点完菜后,在前菜送来前的这段时间把餐巾打开,往内摺三分之一,让三分之二平铺在腿上,盖住膝盖以上的双腿部分。
最好不要把餐巾塞入领口。
用餐中为八字形,如果在用餐中途暂时休息片刻,可将刀叉分话盘中,刀头与叉尖相对成”一”字形或”八”字形,刀叉朝向自己,表示还是继续吃。
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As everyone knows, Occidental will go Dutch while having a meal in the restaurant. But Chinese don’t go Dutch. Chinese will pay the bill and check out generously. Occidental don’t often entertain guests; but Chinese often invite friends to dinner.正如每个人都知道的那样,西方人在饭店吃饭往往都是AA制,而中国人却慷慨地把别人的也一起付了。
西方人不常款待客人,而中国人却经常邀请朋友吃饭。
Why exists such a difference? Because of the East and West culture and custom are different on the surface.为什么存在这样的差别呢?表面上的原因是由于东西方文化的差异First of all, food systems between China and Occident are different. Chinese put into practice. Gather Dining system; Occidentals put into practice Individual Dinning System. Everybody can share the delicious food of all over the table when eating Chinese food. Please not it is sharing; but Occidentals just eat the food in one’s own plate, if you eat beef, he eats chicken. It is impossible that you taste the flavor of his chicken. The result of the individual Dining System is that you can only eat the food in your plate. It is unable to share.首先,西方国家和中国人的进餐方式不同。
中国人实行的是“集体共享制”;西方人实行的是“各人分餐制”;中国人吃饭时每个人都可以共享桌上的每一种鲜美食品,请注意是“共享”;但西方人只是吃自己盘子里的食物,加入你吃牛肉,他吃鸡肉,你就不可能尝到他的鸡肉。
“个人分餐制”的结果就是你只能吃自己盘子里的不可能共享食品。
So eat Chinese food is happier than to eat Western-style food. And I want to ask you a question. Do you like the free thing? I think nobody don’t like the free thing. Ok! Suppose I invite you to eat the delicious Chinese food, then I pay the bill. This is equivalent to that you have enjoyed a delicious Chinese food free. So you will be very glad. Have strengthened the relation between us in the happy atmosphere.因此,吃中餐比吃西餐更能让人愉悦。
我想问你个问题:你喜欢免费的东西吗?我想没有人会说不喜欢。
Ok!加入我请你吃鲜美的中国食品,并且我来付账。
这就等于是让你免费想用了中国美食,因此你会非常开心。
这种愉快的气氛便加强了你我之间的联系。
Secondly, Occidentals eat for the health; Chinese eat for the friendship, Occidental advocate individualism and independence is strong. So Occidental express that respect for each other’s independence through the way go Dutch. Chinese like making friends and solidarity. Chinese value the interpersonal relationships and friendship very much. There are a lot of folk adages in China, for example “ Depend on parents at home, leave home and depend on the friend!”, “Handle affairs is easy if you have many friends!”, another sentence is the more violent: “ Insert the knife into both sides of the rib for friend!!!”其次,西方人聚餐是身体的需要;中国人聚餐是为了有一。
西方人倡导个人主义,独立性很强。
因此西方人通过各自付账的方式来表达他们对彼此独立性的赞赏。
而中国人却非常看重人与人之间的交流和友谊。
中国有很多谚语,比如:“在家靠父母,出门靠朋友!”“朋友多了好办事!”,还有一句更猛的:“为朋友两肋插刀!!!”Therefore, friend’s position is important in Chinese’s mind. The purpose that Chinese don’t go Dutch is doesn’t want to destroy the friendship between the friends. Dutch treatment is the stingy behavior in China, is unfavorable to the friends’s solidarity and is unfavorable to keeping the harmonious interpersonal relationship.因此,在中国人的头脑中把朋友放在很重要的位置。
中国人不采用各自付账的方式不会损害朋友间的友谊。
相反,各付己帐被认为是小气的行为,这不利于朋友的团结,也不利于保持和谐的人际关系。
Third, it is only simple “Have a meal!” that Occidental entertain guests. It is not purpose that Chinese entertain guests, but it is the means. In American s’ idea, “Have a meal” definition is to add fuel to the body for keeping health and normal life activity. Thus resist the attack of disease. That is to say, there is no any additional value.第三,西方人接待客人“吃饭”很简单,不想中国人接待客人那样带有意图。
在美国人的心目中,“吃饭”无非就是给身体增加营养,保持身体健康和维持正常的生理活动,以抵御疾病的侵扰。
换句话说,这里面根本没有任何附加的价值。
In the Chinese idea, “Have a meal” not only is for maintaining the health of the body, but also is a kind of life enjoyment, even is the means to promote friendship between the friends. After enjoying the sumptuous delicious food, you are glad, I am glad, too, everybody is glad. The friendship between the friends has been strengthened in this kind of atmosphere.而在中国人的头脑中,吃饭不仅仅是保持身体健康,还是一种生活的享受,甚至是增进友谊的助推剂。
在享用完美味的盛宴之后,你开心,我开心,每个人都很开心。
朋友间的友谊就在这样的氛围中加深了。
Chinese are a nation liking treat very much. Generally speaking, one party who propose treat will pay the bill in China. But purposes are different. For example, you help me to do a thing, I will invite you to dinner in order to express thankfulness to you, certainly, I will pay the bill.中国是个非常好客的国家。
一般来说,在中国总是有一方来付账。
但他们的目的有所不同。
比如你帮我做了一件事情,我会请你吃饭以便表达我的协议,这当然是我来付账。
In fact, Chinese people are very complicated. So I say that Chinese don’t go Dutch is not merely a kind of folkway and custom, but it is a means, a method, a repayment way, a way to express emotion, even is probably a kind of stratage m…事实上,中国的人际关系很复杂。
所以我说,中国人不各自付账不仅仅是一种社会风俗和习惯,它还是一种手段,一种方式,一种报答的方式,一种表达情感的方式甚至可能是一种计谋…。