会议服务培训 PPT

前言
培训
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学习
应用
唯一学习的方法就是不断的重复。 （重复至少16次才可以记住）
目录
服务礼仪——仪容仪表 会前准备——摆台标准 会中服务——倒茶标准 会后清理——茶具清洗消毒标准
服务礼仪
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仪表:指外表，包括容貌、姿态、风度、气质等。仪表美是对客 人的尊重，反映出会议的管理水平和服务水平，是优质服务的重 要内容。
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服务礼仪——仪容仪表 会前准备——摆台标准 会中服务——倒茶标准 会后清理——茶具清洗消毒标准
会前准备
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会议摆台规范
1）便签：一般一份便签为两页纸，底边离桌边距离为1-3CM，约为一指或 两指横放距离。便签纵向中线与椅子纵向中线成一条直线。 2）铅笔（签字笔）：放在便签右边1CM处，中文字朝上，笔尖向前，铅笔 末端离桌边1-3CM 。（铅笔末端与便签底部在一条直线上）当有红色和黑 色两种笔时，红笔放在内侧。红笔左边缘与杯垫内侧边缘成一条直线。 3）茶具：茶杯垫放在便签右上方3CM处。图案正对客人，盖杯的杯柄朝客 人右下边45度或90 度，杯柄成一条直线。
物 品 摆 放 极 为 精 细 ！
两会服务员风采 服务员倒水时，动作整齐划一。
两会服务员风采
两会服务员风采
会 后 清 理 ， 井 然 有 序 ！
前言
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我们和她们相比差距在哪？
第一名比第二名只好一点点， 而成功就是靠这一点点！
只要比别人多做一点点，就有可能成功。 成功就是把简单的事情重复做。 成功者不是比你聪明，只是在最短时间采取最大行动。
注 意：1、主席台倒水时，要先倒中间职位最高者开始，避免在客人前面倒水。 2、续水时间每15-20分钟续水一次。
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服务礼仪——仪容仪表 会前准备——摆台标准 会中服务——倒茶标准 会后清理——茶具清洗消毒标准
会后清理
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茶具清理规范
1、清洗杯具需配专用手套，准备百洁布，洗洁精； 2、先去污清洗：将茶叶倒置垃圾桶，把所要清洗的杯具放入清洗池，用洗洁 精清洗杯子后，用流动自来水冲洗干净； 3、按杯具数量配备好消毒液和水的比例； 4、将冲洗过的杯具用消毒水浸泡10-15分钟，放掉消毒水，将杯具转移至清洗 池清洗； 5、把消毒过的杯具倒立在消毒过的毛巾上，沥干水； 6、将杯具放至专用消毒柜进行消毒，按消毒柜性能控制好消毒时间，茶杯消 毒时间不能低于20分钟，小毛巾消毒时间为20分钟。 7、会议用的杯具要求一用一清洗一消毒；
仪表
1）刘海不能过眉毛； 2）头发过肩膀要盘起,发夹发带要庄重大方； 3）女生袜子应为肉色； 4）皮鞋应为黑色，且鞋跟不能超过5cm，不带声响。
服务礼仪
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站姿
1、侧放式：两脚并拢，两膝并严，双手放在腿部两侧，手指稍弯曲，呈半握状。 2、前腹式：两脚分开呈“V字形”，两脚尖距离为一拳，脚跟靠拢， 右手放在左手
上，交叉放在小腹前。 3、丁字式：右脚放在左脚内侧中心线上，两脚尖向外略展开，形成斜写的“丁”字，
右手放在左手上，交叉放在小腹前。
服务礼仪
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鞠躬
1、用前腹式站姿，先说完问候，如“您好” 后，再鞠躬； 2、鞠躬的角度为15度—30度，3-5秒即可；
服务礼仪
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请
1、小请：鞠躬后，请向右边方向时，右手在胸前划半圆打开，呈45度。手掌 并拢。左手保持放在小腹。 2、中请：说“请坐”时用。动作和小请一样。 3、大请：请向右边方向时，右手在胸前划半圆完全打开，手掌并拢。左手保 持放在小腹。 4、多请：客人人数超过5人时，引领入座时可用多请。先请右手边客人，右手 在胸前划半圆完全打开，然后再请左边客人，左手在胸前划半圆完全打开。
会后清理
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茶具清理规范
1、使用消毒水时，要小心，避免溅到皮肤或眼睛，如溅到立刻用清水冲洗； 2、消毒完毕，不能立即打开消毒柜，避免臭氧中毒； 3、沥水毛巾在每次使用前都必须进行清洗并高温消毒。
结束语
百分之九十的成功是来自于兴奋度。 遇到挫折时要仍保持兴奋度。
要有如下态度： 1）问题就是机会。 2）成功者看目标，Biblioteka Baidu败者看障碍。 3）不要为失败找借口。
下一次你就是老师！
会议服务标准培训
两会服务员风采
每年两会，来自全国各地，经过严格的筛选，她们成为“两 会服务员”。她们以标准化的动作和灿烂的笑容服务两会，她们 红色的身影也成为摄影记者们镜头下的宠儿。
两会服务员风采
两会服务员风采
茶具横看、竖看都在一条直线上！
两会服务员风采
会 前 准 备 一 丝 不 苟！
两会服务员风采
会前准备
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会议摆台规范
4）热毛巾：毛巾托横放在杯子左侧，便签的正上方。毛巾开口方向朝右， 毛边朝下。 5）高脚杯：杯垫放在茶杯正上方1CM处，高脚水杯扣放在杯垫上。 6）矿泉水：放在高脚水杯左方，毛巾托上方，间距各为1CM。 7）桌签：放在便签中心正上方。所有物品最前方处。 8）果盘：放在便签左边2CM处，离桌边5CM，水果叉放在果盘右1/3处。
会前准备
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会议摆台规范
9）条桌摆放：前后排间距约为80CM，椅子间距为10CM（一拳头），椅子内 边线与桌边线相距1CM（一指），正对便签中线，成一条直线。
10）提供白板：需配白板笔2支，白板刷一个、纸板夹1块。 11）烟灰缸：一般不摆在会议桌，如有客人有需要时，每两个人中间摆一
个。注意，超过两个烟头时就要更换。 PS：空 调：夏天22-24度，冬天18-24度。
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会中服务
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倒茶规范
左手拿热水瓶，右手拿盖杯（杯盖不能放在桌子上），右手小拇指与无名 指夹住杯盖，中指和食指卡住杯把，将茶杯端至腹前，左手提暖瓶将水徐徐斟 入杯中，八成满为宜，盖上杯盖。在客人右后方续水。