肯德基1 - 360文档中心

肯德基番茄酱编号1~12

肯德基番茄酱编号1~12
肯德基的番茄酱袋上，数字编号不同，酸甜味不同。

这些编号是用来区分酸甜度的，编号越小代表越酸，编号越大代表越甜，也就是说，1号最酸，8号最甜。

番茄酱以编号来区分酸甜度，这是厂家安排的，很多消费者都不知道，即使不同数字编号的番茄酱酸甜度不一样，但区别不会太明显，需要仔细品尝才能够发现。

番茄酱的功效：
番茄的番茄红素有抑制细菌生长的功效，是一种优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍；
医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌；
番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收；
尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用，体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄。

幼儿园优质课小班教案《肯德基》(1)

幼儿园优质课小班教案《肯德基》一、教学内容本节课选自幼儿园小班教材《快乐生活》第四章《食物的秘密》，详细内容围绕“肯德基”这一主题展开，通过认识肯德基的食物种类、制作过程和营养价值，让幼儿了解快餐文化，培养幼儿的饮食兴趣。

二、教学目标1. 知识目标：让幼儿认识肯德基的食物种类，了解其制作过程和营养价值。

2. 技能目标：培养幼儿的观察力、表达力和动手操作能力。

3. 情感目标：培养幼儿对饮食文化的兴趣，提高幼儿的饮食卫生意识。

三、教学难点与重点1. 教学难点：让幼儿了解肯德基食物的制作过程和营养价值。

2. 教学重点：认识肯德基的食物种类，培养幼儿的饮食兴趣。

四、教具与学具准备1. 教具：肯德基食物图片、视频、实物、制作工具等。

2. 学具：画纸、画笔、水彩、剪刀、胶棒等。

五、教学过程1. 导入：通过展示肯德基食物图片，引发幼儿兴趣，引导幼儿谈论自己吃过的肯德基。

2. 讲解：播放肯德基制作过程的视频，让幼儿了解肯德基食物的种类和制作过程。

3. 实践：分发实物，让幼儿观察、品尝，引导幼儿说出食物的名称和特点。

4. 互动：邀请幼儿上台演示制作过程，其他幼儿观摩学习。

5. 绘画：让幼儿用画笔、水彩描绘自己喜欢的肯德基食物。

七、板书设计1. 课题：《肯德基》2. 内容：（1）肯德基食物种类：汉堡、炸鸡、薯条、冰淇淋等。

（2）制作过程：选材、加工、烹饪、包装。

（3）营养价值：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。

八、作业设计1. 作业题目：画一画你最喜欢的肯德基食物。

2. 答案：幼儿根据自己的喜好完成画作。

九、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课通过实践、互动、绘画等多种形式，让幼儿了解了肯德基食物的种类、制作过程和营养价值，培养了幼儿的饮食兴趣。

2. 拓展延伸：引导幼儿关注其他快餐品牌，了解不同饮食文化，培养幼儿的跨文化意识。

组织家长参与活动，共同探讨健康饮食的重要性，提高幼儿的饮食卫生意识。

重点和难点解析1. 教学难点：肯德基食物的制作过程和营养价值的讲解。

肯德基营销案例分析(1)

肯德基营销案例分析(1)肯德基（KFC）创立于1952年，是全球最知名的快餐连锁店之一。

作为快餐行业的领导者，肯德基一直致力于提供高品质的食品和服务。

为此，肯德基采用了一系列创新的营销策略，不断吸引消费者，并成为全球销售额最高的快餐品牌之一。

一、借助品牌形象进行营销人们普遍认识到肯德基的“肯德鸡”，这在很大程度上得益于肯德基的品牌形象。

肯德基独特的品牌形象，使得它可以在市场竞争中脱颖而出。

而通过长期的广告宣传和品牌推广活动，肯德基逐渐建立了强大的品牌形象。

这个形象是：快捷、美味、优质、安全和健康。

二、维护食品质量肯德基始终以严格的质量管理和食品安全为重点。

肯德基还通过生产过程中加强质量控制来确保产品的新鲜和质量。

同时，数百个实地访问店面，每周进行“难题的右转”，寻找问题并及时改正，保障食品质量。

三、定位目标消费群体肯德基在营销策略上，专注于选定的目标客户群体，即年轻人和家庭。

为此，肯德基针对家庭市场，推出了“家庭桶”，价格合理且产品种类齐全，深受家庭消费者喜爱。

同时，肯德基通过在菜单中增加一些健康食品，比如沙拉、水果和蔬菜，以吸引那些关注健康的消费者。

四、开发数字化市场营销肯德基还积极开发数字化营销，利用社交媒体、移动应用程序和在线广告等渠道向消费者宣传其产品和服务。

例如，肯德基在微博和微信上推出了“口袋肯德基”，性质是社交地图应用。

该应用让客户知道肯德基餐厅的位置，并展示菜单、交互优惠和折扣信息，以吸引消费者进店消费。

总的来说，肯德基采用了多种营销策略，其成功的关键在于它始终保持了高品质的食品和服务。

同时，肯德基也不断创新营销策略，迎合不同目标客户的需求，通过不断满足消费者的需求，不断扩大市场份额。

肯德基发展史

在世界各地，肯德基永远将顾客的需求摆在第一位，使顾客在享受各种高品质餐饮的同时，也能感受到最亲切的一流服务和用餐环境。
肯肯德德基基企企业业文文化化
群策群力共赴卓越
餐厅经理第一培训无止境
企业、员工、协作厂商、
合作合资伙伴在肯德基的远景目标的引导下，通过沟通，彼此积极配合共同努力，结成一个紧密的、团队，能达到整体绩效远大于个体的绩效的结果。年会上，集团内各管理部门与合作伙伴、供应商之间就相互合作和未来发展方向的探讨，交流经验，使彼此加强了沟通，增进了企业凝聚力和众人合力，追求卓越的信心。
有了肯德基生活好滋味
公司介绍：
肯德基是世界上最大的炸鸡快餐连锁企业。肯德基的标记为KFC是英文Kentucky Fried ChIcken（肯德鸡炸鸡）的缩写。它已在全国范围内成为有口皆碑的著名品牌。
肯德基属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟(已于07年10月在国内结束营业)、东方既白（中式餐饮）等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。
“ 餐厅经理第一 ” ，这是中国
培训无止境
•
餐厅是肯德基的基本业务单元，因此针对餐厅管理人员的“教育培训系统”是肯德基人力培训战略的重要环节，这套系统被某些业内人士称为“制造核心竞争力的永动车”。 1996年，肯德基专门建立了为餐厅管理人员进行训练的专业基地———教育发展中心，每年为来自全国各地的2000多名肯德基餐厅管理人员提供上千次的培训课程。餐餐厅厅经经理理第第一一 Nhomakorabea-“
金龙奖 ” ，极富中国特色和激励性

肯德基营销案例分析1ppt课件

（2）特许加盟模式。肯德基目前在中国发展加盟店的方式不是让加盟者
交纳加盟费后自行开店，而是让加盟者出资购买一间正在运营中并已赢利的连锁店。（3）特许费。
新的加盟商将会被授权经营一家在营运之中的肯德基餐厅，每个餐厅的进入费用在800万元人民币以上（不包括不动产的购买）。进入费是一项转让费用，是购买一家成熟的且有赢利的肯德基餐厅所需的投资。（4）合同契约。
肯德基通过全面、
深入的市场调查，确认进入中国市场，必须以大城市作为目标市场：用100%的精力进攻北京，然后是上海、杭州等。因为北京在中国是个制高点。 1987年 11月12日肯德基在北京前门繁华地带设立了在中国的第一家餐厅，而北京肯德基有限公司也是当时北京第一家经营快餐的中国合资企业。以北京作为一个发展的起点，肯德基在全国的发展如同燎原之火。
小组成员：陈杰鹏、陈泽榕、吴旭伟陈传塨、李文瀚
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
目录
一、公司简介二、创始人简介三、肯德基在中国四、肯德基经典营销策略
肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡），通常简称为KFC。是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。主要出售炸鸡、汉堡、炸薯条、汽水等西式快餐食品。
2、定位烹鸡专家，标准化服务。
肯德基的市场优势为其鸡类食品的独特品味，定位在“世界著名烹
鸡专家”、“烹鸡美味，尽在肯德基”，这也是肯德基与麦当劳定位上最大的差别。其60年烹鸡经验烹制而出的炸鸡系列产品，原味鸡、香辣鸡翅、香辣鸡腿汉堡、无骨鸡柳等，外层金黄香脆，内层嫩滑多汁，以其独特鲜香品味广为顾客称赞。肯德基在各种广告宣传里也不断强化其 “烹鸡专家”这一卖点。肯德基隶属的百胜餐饮集团大中国区总裁苏敬轼先生说，肯德基在中国成功的原因之一是它开发出了适合中国消费口味的快餐品种，不论是鸡翅、鸡肉汉堡这些富含人体必需营养成分的食品，还是土豆泥、蔬菜沙拉和芙蓉鲜蔬汤等可口的营养配餐，都非常适合中国人“吃得精细”的要求。

肯德基的企业文化概述

肯德基的企业文化概述引言概述：肯德基（KFC）是全球最大的连锁快餐企业之一，总部位于美国，以炸鸡为主打产品而闻名。

肯德基的成功不仅来自于其美味的食品，还源于其独特的企业文化。

本文将深入探讨肯德基的企业文化，分析其特点和影响。

一、员工关心1.1 员工培训：肯德基注重为员工提供全面的培训，包括产品知识、服务技能和团队合作等方面。

1.2 员工福利：肯德基为员工提供良好的福利待遇，包括健康保险、休假制度和员工优惠等。

1.3 员工发展：肯德基鼓励员工不断学习和进步，提供晋升机会和职业发展规划。

二、顾客至上2.1 产品质量：肯德基始终把产品质量放在首位，确保食品新鲜、卫生和美味。

2.2 顾客服务：肯德基倡导“顾客至上”的理念，提倡热情、礼貌和高效的服务态度。

2.3 顾客反馈：肯德基重视顾客的意见和建议，不断改进产品和服务，以满足顾客需求。

三、创新发展3.1 产品创新：肯德基不断推出新品种和新口味，满足不同消费者的需求和口味。

3.2 技术创新：肯德基积极引入先进技术，提升生产效率和服务质量。

3.3 市场创新：肯德基灵便应对市场变化，开辟新的销售渠道和市场领域。

四、社会责任4.1 环境保护：肯德基致力于减少对环境的影响，推行环保措施和可持续发展。

4.2 慈悲公益：肯德基积极参预社会公益活动，支持慈悲事业和社区发展。

4.3 社会责任：肯德基秉承“做一个负责任的企业”的宗旨，履行社会责任，回馈社会。

五、企业价值观5.1 诚信朴重：肯德基倡导诚信朴重的企业文化，坚持诚实守信的原则。

5.2 团队合作：肯德基强调团队合作的重要性，倡导员工之间的互助和支持。

5.3 创新进取：肯德基鼓励员工勇于创新和进取，追求卓越和成功。

总结：肯德基的企业文化以员工关心、顾客至上、创新发展、社会责任和企业价值观为核心，体现了其作为全球知名企业的独特魅力和竞争优势。

肯德基的企业文化不仅推动了企业的持续发展，还赢得了广泛的社会认可和好评。

希翼肯德基能继续秉承其优秀的企业文化，为社会做出更大的贡献。

肯德基在中国的发展史

肯德基在中国的发展史肯德基作为全球著名的快餐连锁餐厅之一，自1987年进入中国以来，在中国大陆已经成为了家喻户晓的品牌。

在中国，肯德基已经成为了一个家喻户晓且广泛接受的品牌，它是中国许多人心目中的一个快餐经典品牌。

1987年11月，肯德基进入上海市，成功地开设了第一家门店。

这家门店的开业标志着肯德基正式进入了中国市场。

随着中国市场的逐渐开放和经济的发展，肯德基开始了在中国的扩张之路。

与其他国际品牌不同，肯德基在中国的扩张是通过直接经营的方式进行的。

这种经营方式可以很好地保护品牌形象和品牌质量。

肯德基在中国的发展壮大离不开其不断优化经营策略和提高管理能力。

在其经营过程中，肯德基不断制定和执行严格的品牌标准和质量标准，这使得它在中国市场上拥有了很高的知名度和美誉度。

进入中国后，肯德基到底能不能在中国市场上获得成功是一个值得探讨的问题。

其实，肯德基在中国市场上的成功离不开其对中国市场的不断适应和创新。

首先，肯德基针对中国消费者的口味和习惯进行了很多的调整。

在口味上，肯德基将产品的口感和味道进行了本地化的调整，并推出了一系列适合中国人口味的产品。

例如，炸鸡配面包、咖喱鸡、糖醋鸡等产品在中国市场上非常受欢迎。

在习惯上，肯德基不断优化其服务流程和服务方式，将其快餐服务变得更加便捷、快速和贴心。

与此同时，肯德基通过不断的营销创新和市场推广，也使其在中国市场上拥有了更广泛的受众。

其次，肯德基在中国市场上的发展离不开其对于本地化运营的重视。

肯德基在中国通过创造工作岗位、提高员工薪资、配备先进的设备和技术等方式，积极地承担起企业社会责任。

此外，在肯德基的经营过程中，注重本地化建设和人才培养，加强与本地政府和社区的合作与沟通，积极投入本地基础设施建设和公共事业发展，向社会做出了积极贡献。

最后，肯德基在中国的发展史离不开其品牌文化和品牌形象的塑造。

在中国市场上，肯德基始终把产品品质放在首位，注重自身品牌形象的塑造，不断推动自身的创新和发展。

肯德基的经营理念

肯德基的经营理念肯德基能在中国快速发展和其网络化、标准化的连锁经营是密不可分的。

下面店铺就为大家解开肯德基的经营理念，希望能帮到你。

肯德基的经营理念肯德基采用的是精品化、标准化、人性化的经营策略，店面规模不大但很紧凑，每一细节都精雕细刻，每一流程都已标准化。

整洁的餐厅、真诚友善的接待、准确无误的供应、优良的设备、高质稳定的产品、快速迅捷的服务。

肯德基永远的形象在大家的眼中，退休的山德士总该好好休息了，但是这个永不知疲倦的老人又开始了另一项工作。

自从在电视上露面之后，他的打扮已经成为肯德基独一无二的注册商标，人们一看到他，就会自然想起山德士上校的传奇经历和他永远笑呵呵的样子。

为此山德士经常开玩笑说：“我的微笑就是最好的商标。

”虽然他出售了全部专有权，但考虑到他的巨大声誉，这些新主人专门付给山德士一笔终身工资，请他继续担任肯德基炸鸡的发言人，广泛进行宣传。

伴随着富于进取的新经营管理人员的加盟，在美国快餐业的迅速发展的大环境下，肯德基炸鸡以惊人的速度发展起来。

在此后的5年里，销售额每年平均增长96%，1971年三月达到2亿美元。

同年又新开了近1000分店，其中绝大多数是特许经营。

1971年，经由上校的同意，布朗和麦赛将这项潜力无穷的事业出售给休伯莱恩公司。

而这时肯德基的年营业额已经超过2亿美元。

虽然此后肯德基事业不断转手、变化，但特许经营的方式一直没有改变，炸鸡配料虽然越来越多，但永远都是在那个最经典的11种原料基础之上而形成的，当然，它的形象也永远都是那个一身白色西装、满头白发，戴着黑框眼镜，永远笑眯眯的山德士上校。

山德士的一生是典型的美国传奇，他干过各种各样的工作，但在40岁的时候才在餐饮业上找到了自己事业的起点，然后历经挫折，在66岁的时候又东山再起，重新创造了另一个辉煌，有了他的“特许经营”，今天的肯德基才会是全球最大的炸鸡连锁集团。

而山德士可以说为肯德基付出了毕生的心血和努力，就在他以90岁高龄辞世前不久，每年还要做长达25万英里的旅行，四处推销肯德基炸鸡。

肯德基的企业文化概述

肯德基的企业文化概述肯德基（Kentucky Fried Chicken，简称KFC）是全球最大的连锁餐饮企业之一，以独特的炸鸡产品而闻名。

肯德基的企业文化是其成功的重要因素之一，它体现了公司的核心价值观、经营理念和员工行为准则。

本文将详细介绍肯德基的企业文化，包括其核心价值观、经营理念、员工培训和发展以及社会责任等方面。

一、核心价值观肯德基的核心价值观是“品质、服务和清洁”，这三个关键词体现了公司对产品质量、顾客服务和卫生环境的高度重视。

肯德基致力于提供优质的食品和服务，确保顾客的满意度和忠诚度。

品质是肯德基的生命线，公司通过严格的食品安全和质量控制程序，确保每一份食品都符合高标准。

服务是肯德基的竞争优势之一，公司注重员工的礼貌、热情和专业素养，以提供出色的顾客体验。

清洁是肯德基餐厅的基本要求，公司要求餐厅保持干净整洁的环境，给顾客一个舒适的就餐体验。

二、经营理念肯德基的经营理念是“满足每个人的味蕾，让每个人都感到快乐”。

公司通过不断创新和改进产品，以满足不同顾客的口味需求。

肯德基的炸鸡秘方是公司的核心竞争力之一，它独特的调味和独特的烹饪工艺，使肯德基的产品在市场上独树一帜。

肯德基鼓励员工积极参与创新，推出新产品和服务，以保持竞争力。

公司还注重顾客的反馈和意见，不断改进产品和服务，以提高顾客满意度。

三、员工培训和发展肯德基非常重视员工的培训和发展，公司相信员工是企业成功的关键。

肯德基提供全面的培训计划，包括产品知识、服务技巧、管理能力等方面。

公司注重培养员工的团队合作精神和领导能力，以提高员工的综合素质和职业发展。

肯德基还鼓励员工参与学习和进修，提供各种培训机会和奖学金计划，以帮助员工实现个人目标和职业发展。

四、社会责任作为全球知名企业，肯德基积极履行社会责任，关注环境保护、社区发展和慈善事业。

公司致力于减少对环境的影响，采取各种措施降低能源消耗和废物排放。

肯德基还积极参与社区发展项目，支持当地教育、文化和体育事业。

1.肯德基介绍

第一册服务篇中国2002年12月肯德基的介绍 – 1肯德基的介绍版本：KFC-20081200 简介 3企业历史 5 百胜家庭 7附录 9KFC —品牌 9KFC —产品 10KFC —餐厅 11肯德基的介绍第一册服务篇中国2 –肯德基的介绍2002年12月肯德基的介绍第一册服务篇中国2002年12月肯德基的介绍 – 3简介我们的拓业者 —— 哈兰·山德士上校本世纪三十年代的中期，哈兰·山德士上校在美国肯德基州的一个叫科尔宾的小镇—这个叫科尔宾的小镇距田纳西州边界大约25英里，购买了一家汽车旅馆和一家咖啡馆。

山德士上校开始他的餐饮事业时已年届四十。

在此之前，他从事过多种职业，做过铁路工人，还在俄亥俄河上驾驶过蒸汽渡船。

山德士上校热爱烹饪，且总是喜欢尝试将不同的调料组合起来做成新的配方。

他发明了用10种香草调料并结合裹粉烹炸的炸鸡，使他的名声越来越大。

在一个星期天，当为一些游客准备炸鸡时，他在配方里加入了第11种调料。

接着，神奇产生了。

正如他当时所说的：“有了这第11种调料后，我的炸鸡便成了最美味可口的产品。

”虽然他的名声越来越大，但是随着州际高速公路的修建及五十年代经济的衰退，他不得不出售科尔宾的餐馆事业，才有足够的剩余钱来交税。

在他66岁时，他带着他特殊的调料配方、面粉及那只旧的压力炸锅跑遍全美国，将他的烹炸程序及调制好的神秘配方卖给餐馆的老板。

山德士上校拜访了那些独立经营小型餐馆的老板，教授他们如何制作他那独一无二的炸鸡。

当炸鸡烹炸出售后，他便会在餐厅内针对顾客进行他所谓的“上校式”服务，确保顾客对提供给他们的炸鸡和服务感到满意。

山德士上校将他的经营理念以每出售一头炸鸡收取5分钱专利费的形式与加盟餐厅合作。

双方的协议往往都是以握手为凭证，并没有任何的书面合同。

肯德基的介绍第一册服务篇中国4 – 肯德基的介绍2002年12月最后，生意的发展超过了他个人可以管辖的范围，他只好将生意出售给一群人，这群人便组成了肯德基炸鸡集团，但山德士上校仍然担任肯德基的亲善大使。

肯德基国际市场营销案例分析1

肯德基（KFC）发展
增长速度
进入阶段：
创新成长新
成熟阶段：
服务加强
渗透扩张技术更新
衰退阶段：
停步发展探索新路
生长
成长
成熟
衰退
生命周期
肯德基国际市场营销环境分析
1.经济环境经济全球化是当今世界发展的大趋势，再加上信息产业的迅猛发展，使商品、资金、技术、信息的流动空前加快，成本空前降低，使肯德基赢得了中国市场。
目标市场的选择t根据消费者需求差异可将肯德基市场细分化s1选定产品市场范围2潜在顾客的基本需求3不同潜在顾客的不同需求4顾客的共同需求5划分潜在顾客群体6肯德基的三个主要群体2
肯德基—国际市场营销案例分析
公司简介
• 肯德基简称为KFC，是美国的著名连锁快餐厅，由哈兰· 山德士上校于1952年创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。肯德基属于百胜餐饮集团。肯德基总部位于肯德基州路易斯维尔市，是全球最受欢迎的炸鸡连锁餐厅，在世界上80多个国家开设有14000 多家肯德基餐厅，每天接待1200多万名顾客。除美国之外的主要市场包括中国、英国、澳大利亚、韩国、墨西哥和法国、德国、荷兰等。
2.目标市场的选择（T）肯德基以家庭成员为主要目标消费者。以年轻人作为重要的目标市场，因为较容易接受外来文化和新鲜事物，同时也希望通过年轻人的影响，带动其他年龄层的家庭成员的光临；逐步重视并开发儿童市场，将儿童作为另一种重要的目标市场主要消费群体。
3.产品定位
根据肯德基产品优势。其鸡类食品的独特口味，适合于亚洲人，尤其是中国人的口味，更容易被中国消费者接受。定位在“世界著名烹鸡专家”，“烹鸡美味，尽在肯德基”，这也是肯德基与麦当劳定位的最大差别。产品本土化优势。麦当劳和肯德基同样以家庭为对象，麦当劳表现完全年轻化，更多感觉到的是年轻人的炫与酷，而肯德基一直强调本土化，所以感觉到更多的却是家庭的亲切与温馨。相比之下，肯德基以地域细分、文化细分对麦当劳的市场细分、群体细分，在更高一个层次的梯队上，所以更胜一筹。

肯德基的薪资绩效与福利制度[1]

肯德基的薪资绩效与福利制度肯德基的薪资绩效与福利制度1. 引言肯德基（Kentucky Fried Chicken，简称KFC）是全球领先的快餐连锁企业之一，以其独特的炸鸡产品而闻名于世。

作为一家全球化企业，肯德基在各个国家和地区都有自己独特的薪资绩效与福利制度。

在这篇文档中，我们将详细探讨肯德基在薪资绩效和福利方面的制度，包括薪资结构、绩效考核和福利待遇等。

2. 薪资结构肯德基的薪资结构通常根据员工的职位、等级和工作内容进行划分。

一般来说，肯德基的员工可以分为以下几个职位类别：高级管理层、中级管理层、基层管理层和普通员工。

2.1 高级管理层高级管理层的薪资结构相对较高，通常包括固定薪资和绩效奖金。

固定薪资根据职位的级别来确定，而绩效奖金根据员工的工作表现和业绩来评定。

2.2 中级管理层中级管理层的薪资结构也包括固定薪资和绩效奖金。

中级管理层的薪资水平相对较高，但低于高级管理层。

绩效奖金的评定方法与高级管理层相似。

2.3 基层管理层基层管理层的薪资结构相对较低，主要以固定薪资为主。

基层管理层的职位多为店面的主管或相关职位，他们主要负责员工的管理和店面的运营工作。

2.4 普通员工普通员工的薪资通常是按小时计算的，根据工作时长和工作岗位的不同而有所差异。

普通员工的薪资水平相对较低，但肯德基提供了良好的晋升机会，员工可以通过升职来提高自己的薪资水平。

3. 绩效考核肯德基对员工的绩效考核非常重视，绩效考核是决定员工薪资和晋升机会的重要因素之一。

肯德基通常采用以下几种方式对员工进行绩效考核：3.1 直接上级评估直接上级评估是肯德基常用的一种绩效考核方式。

根据员工的工作表现、能力和态度等因素，上级评估员工的绩效水平，并根据评估结果给予相应的奖励或处罚。

3.2 360度评估肯德基也采用360度评估来评估员工的绩效。

360度评估包括员工自评、同事评估和上级评估等多个角度来评估员工的工作表现。

3.3 绩效指标评估肯德基还会制定一系列的绩效指标，根据员工在这些指标上的表现进行评估。

KFC1

三、KFC口号
口号：有了肯德基生活好滋味（We Do Chicken Right）肯德基的文化与管理之道追求卓越不断创新，勇争第一，让客户满意，一直是百胜人追求的目标。以人为本员工是企业最大的财富。我们坚信，培养优秀人才是百胜成功的基石。群策群力我们倡导协同一致的团队精神，企业内部以及与合作伙伴的团结合作是群策
2.创始人简介肯德基创始人——哈兰· 山德士上校（Colonel Harland Sanders） 1890年出生的上校一生充满着美国式成功的传奇，他年轻时做过各行各业的工作，包括铁路消防员、养路工劲脆/香辣鸡腿堡、保险商、轮胎销售及加油站主等等，最后在餐饮Байду номын сангаас上找到了事业的归宿。山德士上校的成功起始于他40岁在肯塔基州经营 Corbin 加油站时，为了增加营收他开始自己制作各式小吃提供给路过的旅客，因为他烹煮美食的名声吸引了过往的旅客，生意自此缓慢稳定的成长。在声誉日增的同时，当时的肯塔基州长Ruby Laffon于1935年授予他为肯德基上校，以表彰他对肯塔基州餐饮的贡献。 1952年设立在盐湖城的首家被授权经营的肯德基餐厅建立。令人惊讶的是，在短短五年内，上校在美国及加拿大已发展有400 家的连锁店，这便是世界上餐饮加盟特许经营的开始。同时，上校也受到电视台的关注，由于整日忙于料理，他只有找出唯一一套清洁的、白色的棕榈装，这一打扮自此成为他独一无二的注册商标。从此以后，人们便将这套西装与肯德基联想在一起；而他的这身白西装，满头白发，及山羊胡子也成为了全国性的象征。
目录

一、西式快餐（Western fast-food）二、KFC创始人及肯德基简介三、KFC口号四、 KFC标识五、KFC经营策略六、KFC主食七、KFC危害

肯德基(KFC)官方配方大泄密——_大家都来做KFC啊[1]

肯德基(KFC)官方配方大泄密——大家都来做KFC啊在肯德基位于美国肯塔基州路易斯维尔市的总部内，有一间守卫森严的保密房间。

要进入室内，工作人员首先要打开保险库大门，然后分别打开房门上的三道锁。

推开房门，里面是一个装有两道密码锁的结实档案保险柜。

那里面，便是肯德基的核心商业机密——1940年由肯德基创始人哈兰·桑德斯上校发明的炸鸡配方。

别小看了这张已经发黄的小纸片，那可是美国最知名的商业机密之一。

纸上是桑德斯上校亲手用铅笔写下的11种香辛料名称和调配比例，据说是肯德基炸鸡之所以美味的关键所在。

截至2007年年末，肯德基在全球拥有14892家分店，这样的商业成绩跟这张秘密配方不无关系。

自从20多年前被放入档案柜保存起来，这张小纸片还从未离开过肯德基总部。

据说，全世界只有肯德基两名高层管理人员知道秘方的内容，还有另一名高管知晓存放秘方的保险库和保险柜的密码。

为安全起见，这3人被规定不得搭乘同一架飞机或同一辆汽车外出。

而知道这3人身份的肯德基员工也没有几个。

为了保密，肯德基特意选择不同厂商分别供应和混合这些香辛料。

肯德基与这些厂商签订了严格的保密协议，且从不公开厂商名称。

KFC原味鸡官方配方：2杯面粉，1/2茶匙食盐，1/2茶匙百里香叶，1/2茶匙罗勒，1/2茶匙oregano（唇形科植物，不知道这是什么东东），1 汤匙芹菜味的盐，1 汤匙黑胡椒，1 汤匙干燥的芥末，4 汤匙甜椒粉，2茶匙蒜盐，1茶匙生姜，3 汤匙的味精（个人建议用鸡精会更好点）做法1。

在一个大碗混合所有的ingrediants。

2。

把鸡块蘸入打碎的鸡蛋（在上面介绍过）3。

把它们在面包渣里翻转，使之两面都蘸上面包渣4。

最后把鸡块放进上面1中的混合物。

5。

把烤箱升温到350度（建议用pressure cooker，炸锅，肯德基店里就用的这个) 6，把鸡块放在一个铁质托盘里，上面盖上锡纸（闪光的那面朝外）7。

加热40分钟。

8。

拿掉锡纸，再做40分钟9。

1肯德基基本资料

1肯德基基本资料⼀、肯德基简介历史⽂化背景肯德基是世界著名的炸鸡快餐连锁企业，通常简称为KFC，是来⾃美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·⼭德⼠上校于1952年创建。

主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽⽔等西式快餐⾷品。

严格统⼀的管理，清洁优雅的⽤餐环境，令肯德基在数以亿计的顾客⼼⾥留下了美好的印象。

肯德基的到来不仅率先将现代的快餐概念引⼊中国，使⼈们在传统的饮⾷中第⼀次感受到了从⾷品风味到就餐⽅式的根本不同，并给⼈们的服务观念带来了重⼤影响。

肯德基（KFC）和著名的休闲餐饮品牌必胜客（PIZZA HUT）、墨西哥⼝味餐厅TACO BELL以及A& W、Long John Silver’s（LJS）同属于全球最⼤的餐饮连锁企业之⼀——百胜餐饮集团。

肯德基崇尚团队精神及每⼀位员⼯的热忱参与，并致⼒于为员⼯提供完善的培训、福利保障和发展计划，使每位员⼯的潜⼒得到最充分的发挥，正是这个原因，越来越多优秀的年轻伙伴慕名来到肯德基。

作为世界上最⼤和最成功的连锁快餐企业之⼀，肯德基成功的秘诀之⼀是：永远向充满朝⽓、勇于挑战⾃⼰的年轻⼈敞开⼤门，并注重对员⼯的培训，⿎励员⼯和肯德基共同成长。

我们欢迎您成为这个充满活⼒与理想的的⼀员。

产品主⾷类新奥尔良烤腿堡，劲脆/⾹辣鸡腿堡，⽥园脆鸡堡，深海鳕鱼堡，墨西哥/⽼北京鸡⾁卷，⾄珍全虾堡，川辣嫩⽜五⽅，黄⾦咖喱猪扒饭，⿊椒嫩⽜饭，意式萃蔬烤鸡腿饭⼩餐指原味鸡，⾹辣鸡翅，新奥尔良烤翅，劲爆鸡⽶花，上校鸡块，深海鳕鱼条，黄⾦海皇星配餐⽟⽶沙拉，薯条，鸡汁⼟⾖泥，芙蓉鲜蔬汤，⾹甜粟⽶棒，胡萝⼘餐包，爽⼝⿊⽊⽿甜点葡式蛋挞，紫薯蛋挞，草莓/巧克⼒圣代，脆⽪甜筒冷饮雪顶咖啡，⼋娇果汁，九珍果汁，可乐/七喜/美年达，雀巢冰爽茶，雀巢纯⽜奶，冰拿铁热饮⾹油蜂蜜茶，红茶，美禄，咖啡，⽜奶，橙C，碳烤珍珠奶茶2、组织机构肯德基总部有13个部门，包括法律部、财务部、⼈⼒资源部、公共事务部4个服务部门以及IT部、采购部、配销中⼼、企划部、营建部、品质控制部、营运部、开发部9个业务部门。

KFC介绍ppt

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• … • 在其头20年，肯德基在中国开了2000家餐馆，并实现其战略的盈利最快增长。
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给中国快餐行业的启示
KFC的标准化服务。KFC 全球推广的“CHAMPS”冠军计划，这是KFC取得成功业绩的主要精髓之一。其主要内容是：保持美观整洁的餐厅；提供真诚友善的接待；确保准确无误的供应；维持优良的设备；坚持高质稳定的产品；注意快速迅捷的服务。
社会文化
1人们消费观念的改变促进了快餐业的发展 2生活节奏加速同样给快餐业的发展提供了有利的条件
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微观环境
供应商议价力量
企业间竞争
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肯德基主要产品展示
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原始而神秘的配方香辣鸡翅、原味鸡块、鸡腿汉堡…… 美味、香酥、可口的炸鸡让人回味不尽，百吃不厌。1930年的时候，Sanders 用11 种香料调味品配出遍及世界的肯德基。随着肯德基的不断壮大和发展，目前这些配方都是通过计算机进行调配，而这价值百万美元的11种调料配方目前也放在在路易维尔安全的地方，一个银行的保险柜里,不为世人所知。
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宏观环境
科学技术
1科学技术的发展使得加工工艺提升 2 技术的发展促进社会的进步，人们对饮食方面的品位提高
政治法律
1政策上鼓励海外投资 2政权的稳定使得 KFC在华快速稳定的发展
宏观环境
经济政策
1在税收方面享受着 “超国民待遇” 2随着经济的发展，人们可支配收入越来越多
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肯德基历史

肯德基市场营销案例分析[1]

扰,而且吸引了原本对洋快餐具有排斥心理的中老年消费者。
产品包装
• 小纸袋：盛装一个单位产品，包括一对辣翅，一对烤翅，一块吮指原味鸡，一个蛋挞；
4号纸袋：只能盛装外带薯条，包括一份深海鳕鱼条（三块）；上校盒：分为六块装（标准装）和四块装（儿童套餐专用）；
品牌竞争是一种更高境界的较量。
•
形象本土化。当麦当劳嘻哈十足的广告风格把品牌形象塑造得越
来越洋派时,肯德基正致力于把品牌形象本土化。如果说今天的麦当劳
大叔已经成为年轻、有趣、活力和“酷”的代名词的话,那么肯德基爷
爷则代表了中国传统的家庭、亲情、友爱和默契。和麦当劳拉开“土
”与“洋”的形象差距,不仅使肯德基有效避开了对手营销传播上的干
定价策略
• 1.新产品定价策略 • 2. 地区性定价策略 • 3.折扣与让价策略 • 4.产品组合定价策略
1.新产品定价策略
• 温和定价策略：这是一种居中的价格策略，他
既能保证企业获得满意的利润，又能为消费者接受，对买卖双方都有利。
肯德基每当推出新的汉堡时，价格一般都定在12至14元之间。这样的价格比较能被消费者接受。
一.肯德基的产品发展决策Product
• 1.产品定位 • 2.产品组合决策 • 3.新产品开发决策 • 4.产品的品牌决策 • 5.产品包装决策
产品定位
在产品定位上，肯德基不像麦当劳，麦当劳以汉堡为主打，较为适合欧美人。而肯德基以鸡肉类的产品为主，更适合中国人的口味。在产品的本土化上，肯德基更是不遗余力地满足中国消费者的不同需求。2000年肯德基邀请40余位国家级食品营养专家，成立了“中国肯德基食品健康咨询委员会”，开发适合中国人口味的产品。包括：老北京鸡肉卷、番茄蛋花汤、川香辣子鸡、营养早餐等，甚至在不少餐厅售卖起完全本土化的“王老吉”凉茶。

肯德基客户关系管理 (1)

客户关系管理报告——肯德基的客户关系管理目录一、企业背景 (1)1.1肯德基发展史1.2肯德基客户关系管理现存问题二、企业进行客户关系管理的必要性 (2)三、企业CRM系统架构 (3)四、企业CRM系统分析 (7)五、总结 (11)六、参考文献 (12)一、企业背景1.1肯德基发展史肯德基，通常简称为KFC，是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。

主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。

2011年7月，肯德基用豆浆粉冲调豆浆一事引发众多网友不满；8月份，肯德基对此事发出一封致歉信。

2011年9月，肯德基称成本上涨再提价；10月，肯德基在全国范围内的餐厅实施第二轮涨价，各餐厅价格可能不同。

肯德基是美国跨国连锁餐厅，同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，由哈兰·山德士上校于1939年在肯塔基州路易斯维尔创建。

其主要出售炸鸡等快餐食品，经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。

肯德基现隶属于百胜餐饮集团，并与百事可乐结成了战略联盟，固定销售百事公司提供的碳酸饮料（部分国家例外，如韩国、日本销售可口可乐）。

截至2012年底共有约17,000家门店。

肯德基于1987年进入我国以来，肯德基在中国的发展实现了三级跳：自1987～1996年的头9年以年均11家的速度发展了100家连锁直营店；在1996～2000年的4年间年均发展75家；2001年以来，以年均150家的发展速度加快了在中国的扩张，同时在部分中小城市开展了特许加盟业务。

截止到2004年6月连锁店总数发展到1100家，其中上海、北京两市已分别达到100家规模。

2003年中国肯德基实现营业额84亿元。

连续多年以餐厅数量最多、营业额最高而居中国餐饮业百强之首。

1.2肯德基客户关系管理现存问题1.2.1.不能正确处理、协调与消费者之间的关系从根本上讲，肯德基与消费者的利益是一致的：肯德基提供服务，消费者享受服务，肯德基投资并享受产出，消费者消费并享受服务。

KFC总配资料-一

KFC总配资料一1（C1）大厅1. 肯德基餐厅包括服2. 务区、总配区和厨房区3. 大厅清洁的六大重点是桌椅、地面、门窗、卫生间、外围、垃圾桶4. 如何遇到顾客抱怨你应找经理协助5. 应每15分钟检查一次卫生间6. 化学品及消毒品应放在远离食物货架底层7. 顾客受伤,首先采取送医院的方式8. 清洁食物无关的物体表面,应用洗涤消毒溶液9. 店内门窗上的指10. 纹和脏迹要随时清洁11. 为了让顾客感到宾至如归,大厅服12. 务员除了将工作作好外,还要亲切13. 、热心、加快工作频率14. 大厅的垃圾袋捣压后达3/4满便应更换15. 大厅服16. 务的优先顺序是先处理直接影响顾客就餐的工作17. 在擦地面时,黄色的警告牌应放在擦拭地面的两端来提示顾客18. 在大厅工作时,如果红托盘回首,应擦拭其正面、底面及周边19. 为客疯狂包应挂在身体的后侧,喷壶在右前侧20. 在大厅A区工作时见到顾客应说欢迎光临21. 顾客离开后5分钟内,必须回收托盘22. 大厅工作人员进行点膳时也需进行建议性销售23. 卫生间和大厅的墩布不24. 可以同25. 时使用同26. 一把27. 大厅的四项工作是走动式服28. 务、餐盘回收、垃圾回收、随手清洁29. 安全篇共15个场景30. 当顾客买餐时应提醒顾客,建议您把书包放在自己可以放到的地方以防丢失31. 顾客专心交谈时提示语:您好,打扰一下建议您把包放在你前面32. 顾客专心照顾小孩时,物品无人看管时提示语您好,建议您在照顾小孩的同33. 时看管好您的书包34. 当洗手间的台面有小物品时,提示语您好,建议您把贵重物品放在兜里或让朋友帮您看管,这样比较安全35. 为客疯狂包中包含的物品有:5包番茄酱、5把勺、半包带包装的餐巾纸、一支笔、点膳单、上校鸡块酱一样一合、牙签数根、大小手提各5个2（C2）柜台及陈列柜1. 前台员工在顾客进店5秒，2. 招呼顾客。

3. 每位顾客要在60秒内拿到餐。