工地食堂卫生许可证.docx
工地食堂卫生制度模版（三篇）
工地食堂卫生制度模版第一章总则第一条为了保障工地食堂的卫生与安全，提供健康、安全、卫生的饮食环境和食品，制定本制度。
第二条工地食堂是指在工地内为在职工人提供餐饮服务的食堂。
第三条工地食堂应符合国家相关法律法规和卫生标准的要求。
第四条工地食堂应设立卫生管理部门，负责工地食堂的卫生管理和监督。
第五条工地食堂的经营人员应具备食品卫生许可证。
第六条工地食堂应配备经过卫生培训的工作人员，确保工作人员具备卫生操作技能。
第七条工地食堂应定期进行食品安全培训和知识宣传。
第二章食堂布局和设备第八条工地食堂应设在离工地施工区一定距离的区域，确保环境卫生。
第九条工地食堂应具有明确的进出口通道，保证工作人员和食品的流通顺畅。
第十条工地食堂应保持整洁、通风、明亮，防止污染。
第十一条工地食堂应配备足够数量的餐桌椅，确保用餐人员可以舒适用餐。
第十二条工地食堂应配备足够数量的餐具及安全、卫生的餐具消毒设备。
第十三条工地食堂应保持良好的卫生状况，如定期清洁地面、墙面、桌椅等。
第三章食品采购与储存第十四条工地食堂应根据工人的需求合理采购食品。
第十五条工地食堂应选择有资质的食品供应商，并确保供应商提供的食品符合国家标准。
第十六条工地食堂应对采购的食品进行检验，确保食品的质量安全。
第十七条工地食堂应将食品储存在干燥、通风、阴凉的地方，避免食品受潮、发霉或污染。
第十八条工地食堂应定期检查食品的保质期，并及时处理过期食品。
第十九条工地食堂应建立食品储存记录，包括进货日期、保质期等。
第四章食品加工和烹饪第二十条工地食堂应在食品加工和烹饪前进行必要的准备工作，如洗手、更换工作服等。
第二十一条工地食堂应采取必要的措施防止食品交叉污染，如分开储存和加工不同类别的食品。
第二十二条工地食堂应使用卫生合格的食品加工设备和厨房用具。
第二十三条工地食堂应保持食品加工区域的洁净，定期清洗和消毒。
第二十四条工地食堂应控制食品的加热温度和烹调时间，确保食品煮熟或烤熟。
工地食堂卫生许可证办理条件
工地食堂卫生许可证办理条件工地食堂卫生许可证办理条件一、选址食堂应保持内外环境整洁，周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源。
食堂应距垃圾箱、公共厕所、倒粪站和其他有碍食品卫生的扩散性污染源10米以上。
布局和建筑设装置食堂应按照生进熟出的原则合理布局，防止生熟食品交叉污染。
食堂应设有食品原料储存、原料初加工、烹饪加工、备餐（分装、出售）、餐具工用具清洗消毒等相对独立的专用场地，其中备餐间应单独设立。
食堂厨房和备餐间面积应与就餐人数相适应。
就餐人数在100人(含100人)以下，厨房(包括原料初加工、烹饪加工、备餐、餐具工用具清洗消毒，但不包括原料储存场所)使用面积不得小于30平方米，其中备餐间(不包含二次更衣室)使用面积不得小于8平方米；就餐人数超过100人的，按每增加1人，厨房使用面积相应增加0.15平方米，备餐间面积相应增加0.02平方米。
食堂应设置供就餐人员洗手和清洗餐具的流动水源。
三、场所、设施、设备卫生要求食堂场所、设施、设备应符合下列卫生要求：(一)食堂墙壁（含天花板）围护结构的建筑材料应具有耐腐蚀、耐酸碱、耐热、防潮、无毒等特性，表面平整无裂缝，应有1.5米以上（烹饪间、备餐间应到顶）的瓷砖或其他可清洗的材料制成的墙裙。
(二)食品原料储存区域（间）应保持干燥、通风，食品储存应当分类分架、隔墙离地（至少15厘米）存放，冰箱（冷库）内温度应符合食品储存卫生要求。
(三)原料初加工场地地面应由防水、防滑、无毒、易清洗的材料建造，具有1—2%的坡度。
设有蔬菜、水产品、禽肉类等三类食品清洗池，并有明显标志。
(四)烹调场所地面应铺设防滑地砖，墙壁应铺设瓷砖，炉灶上方应安装有效的脱排油烟机和排气罩，设有烹饪时放置生食品（包括配料）、熟制品的操作台或者货架。
(五)备餐间应设有二次更衣设施、备餐台、能开合的食品传递窗及清洗消毒设施，并配备紫外线灭菌灯等空气消毒设施。
220伏紫外线灯安装应距地面不低于2.5米，安装数量以1w/ m3计算。
工地食堂卫生许可证
工地食堂卫生许可证在建筑工地这样一个人员密集、劳动强度大的场所，食堂的存在为工人们提供了重要的能量补给。
然而，要确保工地食堂能够安全、卫生地为工人提供饮食，获得卫生许可证是至关重要的一步。
工地食堂由于其特殊的环境和服务对象，在卫生方面面临着诸多挑战。
首先，建筑工地通常环境较为简陋，尘土飞扬，这就对食堂的防尘、防污染措施提出了更高的要求。
其次，工地食堂的就餐人数较多，且用餐时间相对集中，这给食材的准备、储存和加工带来了较大的压力。
再者，由于工地工人来自不同地区，口味和饮食习惯各异，食堂需要提供多样化的饮食选择，这也增加了食品安全管理的难度。
那么，工地食堂要获得卫生许可证，需要满足哪些条件呢？其一，食堂的选址和布局必须合理。
应远离污染源，如垃圾场、污水排放口等。
食堂内部的功能分区要明确，包括食品处理区、烹饪区、储存区、就餐区等，各个区域之间要保持适当的距离，以防止交叉污染。
其二，设施设备要齐全且符合卫生标准。
厨房应配备足够数量的清洗水池，用于蔬菜、肉类、餐具等的清洗。
要有良好的通风和排烟设备，保证厨房内空气清新。
储存食品的仓库要防潮、防虫、防鼠，冷藏和冷冻设备要正常运转，确保食品在适宜的温度下储存。
其三，食品安全管理制度要完善。
工地食堂应制定严格的食品采购、储存、加工、销售等环节的管理制度，并确保工作人员严格遵守。
例如，采购食品时要选择有资质的供应商，索取相关的检验检疫证明；储存食品要遵循先进先出的原则，防止食品过期变质；加工食品要做到生熟分开、荤素分开，避免交叉感染。
其四，从业人员要具备健康证明和良好的卫生习惯。
所有在食堂工作的人员都要进行健康检查，取得有效的健康证明后方可上岗。
同时，要加强对从业人员的食品安全知识培训，让他们了解食品卫生的重要性，掌握正确的操作方法和卫生要求，如正确洗手、佩戴口罩和帽子等。
在申请工地食堂卫生许可证的过程中，需要准备一系列的材料。
通常包括申请书、食堂的平面布局图、食品安全管理制度文本、从业人员的健康证明、食品原材料供应商的资质证明等。
职工食堂卫生许可证手续
职工食堂卫生许可证办理如下：
办理资料：
1、核名通知书复印件;
2、卫生负责人身份证相片;
3、从业人员健康证及身份证复印件;
4、经营场地证明文件（租房协议及产权证复印件）;
5、经营场所平面图;
6、卫生制度;
7、相关检验检疫报告（当地卫生局规定为准）；
8、申请表格（卫生局领取）；
办理时限：9个工作日
办理费用：不收费
办理地点：当地卫生局
卫生许可证
是单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证，有注册备案的许可证号。
现在公司食堂应该办理“餐饮服务许可证”，应该到当地的食品药品监管局预约办理。
1.法定代表人或负责人资格证明材料。
答：不仅仅用负责人身份证复印件，还需要提供从事餐饮服务的相关资质，例如学历、工作经历等情况证明。
2.公共场所经营单位总体平面图是整个公司的平面图吗？周围环境平面图是否类似地图？
答：主要指的是公司食堂的整体布局图，包括设施设备的布局平面图。
周围环境平面图，主要包括其他设施，例如食堂外面的厕所、垃圾场地等。
3.卫生设备和消毒、检验设备清单。
答：主要包括公司食堂的冰箱、操作台、洗碗设施和场所、消毒柜、保洁柜，专间的消毒灯，中心温度计或相应的快速检测设备等。
锅碗瓢盆就不需要了。
精选。
2024年食堂管理制度(二篇)
2024年食堂管理制度工地食堂必须取得《卫生许可证》方可开业。
熟食专用卫生制废：1、操作人员进专间前，必须双手洗冲消毒，穿戴白色清洁工作衣帽井戴上口罩。
2、每天营业前，先按规定配置消毒水，药物消毒有效氯浓度应在250ppm(百万分之)，必须将刀砧、抹布、操作台面、盘子、夹子、秤盘等所有用具消毒。
3、销售时做到货款分开，不准用手直接接触熟食。
4、熟食专用冰箱不准存放生食品以及其他食品，盛放熟食必须使用盘子，保持冰箱清洁。
5、不准销售无证熟食，进货渠道必须正规。
6、操作人员必须持证上岗，专间内不准抽烟，不准存放与熟食无关的物品。
餐具消毒卫生制度：1、餐具、食品容器、用具要生熟分开，专用餐具应有明显标记。
2、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器必须经消毒后在使用。
清洗消毒要有专用设备。
3、物理消毒要做到一刮(防残渣)、二洗(用洗洁精或碱水等洗)、三冲(净水冲)，四消(热力消毒)四道工序，餐具消毒后，应达到光洁、涩干的感官标准。
化学消毒要做到‘—刮、二洗、三药物消、四净水冲，餐具应达到光洁、无味的感官标准。
已消毒过的餐饮具应存放在专用密闭保沽橱(柜)中，防止再污染。
4、餐饮具及饭菜票消毒方法和要求：1)蒸汽消毒：温度≥95℃，消毒____分钟；2)电子消毒柜：每次消毒需____分钟；3)煮沸消毒：100℃沸水中消毒____分钟(即做到沸进沸出)；4)药物消毒：按消毒药物使用说明书要求进行，有效氯浓度应在250ppm(百万分之)，消毒时间3~____分钟；5)使用其他符合卫生要求的消毒机械，应严格按说明进行。
5、推广使用刷卡机，避免使用饭菜票。
2024年食堂管理制度（二）为了保障食品安全、提高食堂服务质量以及促进健康饮食，2024年食堂管理制度将进一步完善和规范。
以下是针对该制度的一些主要政策和措施。
1. 食品安全管理食堂是大量人员就餐的地方，食品安全至关重要。
为了确保食品质量安全，将建立更加严格的食品安全管理制度。
武汉工地食堂卫生许可证办理流程
武汉工地食堂卫生许可证办理流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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工地食堂卫生许可证办理流程
工地食堂卫生许可证办理流程
若要开办一间工地食堂，除了需要营业执照、燃气使用许可证外，还必须申请工地食堂卫生许可证。
下面将介绍工地食堂卫生许可证办理流程。
首先，申请人需要准备如下材料：
一、申请书，内容应包括：
1.申请人的情况；
2.所开工地食堂的名称；
3.建筑面积、厨房设备、厨余处理措施；
4.食品原料的来源及审查；
5.食品安全控制措施；
6.卫生管理措施。
二、申请人社会保障号，或者身份证复印件；
三、食品经营许可证（限街边摊、小摊小贩）；
四、厨房间图纸；
五、厨房设备合格证明；
六、燃气煤气使用许可证；
七、洁净衣审查证明；
八、工商行政管理部门签发的食品经营执照复印件；
九、卫生检验报告；
十、食品加工制品消毒处理报告；
十一、食品经营场所环境卫生情况检查报告；
十二、厨余处理批准文件；
十三、其他有关文件。
接下来，需要将申请材料交给市级卫生行政部门，经审核后，颁发卫生许可证。
申请材料不全的，可以补充；与本行政部门的申报要求不符的，需要按有关规定改正。
获得卫生许可证后，仍然需要继续完善卫生条件，实施卫生检查，符合《食品安全法》、《卫生法》的要求，才能按有关规定继续营业。
一般来说，从申请卫生许可证开始，大约需要15个工作日，这是一个比较漫长的过程。
开办工地食堂前，申请人需要了解《食品安全法》、《食品卫生条例》、《食品卫生许可管理办法》等相关法律，准备好上述所需材料，并遵守卫生相关规定，积极办理卫生许可证，才能在法律规定的范围内开展食品经营活动，最终拥有一间获得安全卫生认证的工地食堂。
工地食堂卫生许可证申报指南
工地食堂卫生许可证申请指南工地食堂按卫生许可证要求安排布置：
食堂选址应远离污染源（污水沟、厕所、垃圾堆场等）①纱门纱窗纱罩
②5只清洗水池③通风排烟设备（如油烟机、排气扇）④灭蝇、灭蚊、灭蟑、灭鼠设施（如灭蝇灯）⑤生熟间分开⑥冰箱或冰柜⑦统一电蒸饭箱⑧灶台及周围要镶贴白色瓷砖；地砖、墙砖（最低贴至
1.8m）⑨吊顶⑩各类餐具、用具符合卫生要求厨房排水沟外设隔油池健康证办理：
食堂操作人员早晨空腹到卫生防疫中心体检，合格后7个工作日可拿到健康证。
炊事人员定期体检，持健康证佩戴胸卡上岗，穿戴白衣、白帽、口罩文明操作。
填报卫生许可证申请书（盖公章）申报附件材料：
①企业法人营业执照复印件（盖公章）②法人身份证复印件（盖公章）③承诺书及委托书（盖公章）④工地食堂平面布局图⑤食堂操作人员健康证原件（复印件）送行政审批中心卫生局窗口办理7个工作日之内到工地食堂检查卫生许可证、健康证及食堂卫生制度上墙挂在醒目位置
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工地盒饭卫生许可证办理流程
工地盒饭卫生许可证办理流程英文回答：Procedures for Obtaining a Permit for Hygiene of Construction Site Canteens.1. Application: Submit an application form, along with the required documents, to the local health authority.2. Site Inspection: The health authority will conduct an inspection of the construction site canteen to assessits compliance with hygiene standards.3. Compliance with Standards: The canteen must meet all applicable hygiene standards, including those related to food handling, storage, and waste disposal.4. Training of Staff: All staff working in the canteen must receive training in food hygiene.5. Regular Inspection: The canteen will be subject to regular inspections by the health authority to ensure ongoing compliance.6. Issuance of Permit: If the canteen meets all requirements, the health authority will issue a hygiene permit.Additional Requirements for Construction Site Canteens:The canteen must be located in a clean and well-ventilated area.There must be adequate handwashing facilities for staff.Food must be stored at appropriate temperatures.Waste must be disposed of properly.Staff must wear clean uniforms and follow good hygiene practices.中文回答：工地盒饭卫生许可证办理流程。
工地食堂报批制度内容范本
工地食堂报批制度内容范本一、总则为确保工地食堂的正常运行，提高食堂管理水平，保障工地员工的饮食安全，根据相关法律法规和规定，特制定本制度。
本制度适用于公司所有工地食堂的管理。
二、食堂开办申请1. 食堂开办者应向项目所在地的食品药品监督管理部门申请办理《食品经营许可证》。
2. 食堂开办者应向所在地卫生部门申请办理《卫生许可证》。
3. 食堂开办者应向所在地消防部门申请办理《消防安全许可证》。
4. 食堂开办者应向所在地劳动部门申请办理《劳动保障许可证》。
5. 食堂开办者应向所在地环保部门申请办理《环保审批手续》。
三、食堂管理人员及从业人员要求1. 食堂负责人应具备初中以上学历，具有较强的责任心，持有《食品安全管理员证书》。
2. 食堂从业人员应具备健康证明，具备相应的烹饪、餐饮服务技能，持有《健康证明》。
3. 食堂从业人员应定期参加食品安全培训，提高食品安全意识。
四、食品安全管理1. 食堂应建立健全食品安全管理制度，明确各环节的责任人和职责。
2. 食堂应建立食品进货查验制度，严把原材料采购关，确保原材料来源合法、质量可靠。
3. 食堂应建立食品储存管理制度，生熟食品分开存放，定期检查食品保质期，及时清理变质食品。
4. 食堂应建立食品加工操作规范，确保食品加工过程卫生、安全。
5. 食堂应建立食品留样制度，对每餐供应的食品进行留样，保留不少于48小时。
6. 食堂应定期进行食品安全自检，发现问题及时整改。
五、卫生管理1. 食堂应建立健全卫生管理制度，明确各环节的卫生要求和标准。
2. 食堂应定期对食堂环境、设备、餐具等进行清洁和消毒。
3. 食堂应加强食品加工过程中的卫生管理，防止食品污染。
4. 食堂应建立健全垃圾处理制度，确保垃圾及时清理，防止异味滋生。
六、服务与管理1. 食堂应建立健全服务制度，提高服务质量，满足员工饮食需求。
2. 食堂应定期收集员工意见和建议，不断改进食堂管理和服务。
3. 食堂应建立健全财务管理制度，明确收费标准，合理使用资金。
工地食堂卫生许可证办理流程
工地食堂卫生许可证办理流程工地食堂卫生许可证是指工地上提供给工人就餐的食堂必须经过卫生监督部门的审核和许可才能合法运营的证书。
为了确保工地食堂的食品安全和卫生，减少食源性疾病的发生，工地食堂卫生许可证的办理流程相当重要。
下面将详细介绍工地食堂卫生许可证的办理流程。
一、申请办理1.登记申请：食堂负责人应到所在地卫生监督部门登记，并领取相关材料和表格。
二、现场检查1.预约检查：准备好相关材料后，向卫生监督部门预约检查时间。
2.现场检查：卫生监督部门派员进行现场检查，主要检查项目包括场地卫生条件、设施设备的操作和维护、食品储存和加工条件、饮用水供应和使用条件、从业人员健康状况等。
三、整改意见1.提出整改意见：根据现场检查结果，卫生监督部门会提出相应的整改意见，要求食堂负责人在规定的时间内进行整改。
2.整改复查：整改完成后，食堂负责人需向卫生监督部门申请复查，卫生监督部门将派员进行复查，确保整改到位。
四、卫生许可证办理1.审核材料：通过现场检查和整改复查，确保食堂符合卫生标准后，将相关材料提交给卫生监督部门进行审核。
2.颁发许可证：审核通过后，卫生监督部门将予以颁发工地食堂卫生许可证。
五、持续监督1.监督抽查：卫生监督部门将对持证食堂进行定期的监督抽查，检查食堂是否仍然符合卫生要求。
2.定期复审：一般情况下，工地食堂卫生许可证的有效期为一年，到期后需要进行定期复审，确保继续符合卫生要求。
在整个办理流程中，食堂负责人和卫生监督部门之间需要保持良好的合作。
食堂负责人要严格按照卫生标准进行布置食堂，并保证从业人员的健康状况和食品的安全性；卫生监督部门要对食堂进行全面的现场检查，提出合理的整改意见，并确保对持证食堂的持续监督。
总之，办理工地食堂卫生许可证是确保食堂食品安全和卫生的重要步骤。
只有通过卫生监督部门的审核和许可，工地食堂才能合法地运营，并且要不断遵守卫生要求，确保从业人员的健康和食品的安全。
工地食堂管理制度及规定
一、总则为保障建筑工地员工的饮食安全，提高员工生活质量，维护工地正常秩序，特制定本制度及规定。
二、食堂设置与卫生1. 食堂应设置在远离厕所、卫生箱等有毒有害物质场所30米以外，四周平整清洁，无积水及污染物。
2. 食堂应安装纱门、纱窗、挡鼠板，确保食品安全。
3. 食堂工作人员必须穿戴白色工作服（帽），保持个人卫生，炊事和生活管理人员每年进行一次健康查体，持卫生防疫部门颁发的健康合格证上岗。
4. 食堂必须办理卫生许可证，并定期接受卫生防疫部门的检查。
三、食品采购与储存1. 食品采购应严格把好质量关，优先选择新鲜、安全的食材，严禁采购腐烂、变质、过期、腐败的食品。
2. 食品储存应按类别分开存放，生熟食品不能混放，存放的食品应与墙壁、地面保持一定的距离。
3. 定期检查库存食品，掌握所贮存食品的保持期，不使用腐败变质、生虫及污染不洁的食品。
四、食品加工与制作1. 食品加工、制作应符合食品卫生规定，生熟食品分开制作，设立标记，禁止采购销售腐烂变质的食物。
2. 食品、炊事用具和餐具放置有序并及时消毒。
3. 食堂工作人员在操作过程中应严格按照食品卫生要求进行，确保食品卫生安全。
五、食堂管理与服务1. 食堂员工应树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德，热爱本职工作。
2. 食堂应提供文明服务，态度和蔼，平等、礼貌待人；饭熟菜香，味美可口，份量足够。
3. 食堂员工应按时上下班，坚守工作岗位，服从工作安排，遇事要请假，未经批准不得擅自离开工作岗位。
4. 食堂应提前计划采购，严禁采购腐烂、变质食物、油类、调料等，防止食物中毒。
5. 食堂应做好剩饭剩菜的处理工作，每天对不宜保存的饭菜，立即处理掉。
对能放在冰箱保存的，做到专人专管并及时放入冰箱，吃前蒸熟煮透，确保食品安全。
六、奖惩措施1. 对认真执行本制度及规定，为员工提供优质服务的食堂员工，给予表扬和奖励。
2. 对违反本制度及规定，给员工饮食安全带来隐患的食堂员工，给予批评教育，情节严重的，予以辞退。
2024年建筑工地卫生管理制度范文（六篇）
2024年建筑工地卫生管理制度范文食堂就餐时间通知及防火制度一、就餐时间安排1. 中餐就餐时间为11:00。
2. 晚餐就餐时间为18:00。
就餐人员应严格遵守就餐时间，不得提前开饭。
如遇季节变动需调整就餐时间，将另行通知。
二、食堂防火制度为加强食堂防火工作，确保安全，特制定以下制度：1. 食堂环境由炊事员负责每日打扫，保持物品堆放整齐。
柴火堆放量应适中，以一日用量为宜。
每餐结束后，需整理好柴草，及时熄灭火种，严禁火种外引。
2. 食堂灶火仅限炊事员使用，非炊事员人员不得擅自动用。
3. 每餐产生的生活垃圾，必须及时清理，并倒入指定垃圾箱内。
4. 定期对炊事员进行防火知识教育，食堂内须按规范配备安全灭火器。
同时，对全体职工进行不定期的安全防火知识教育。
厕所管理制度为创建文明工地，提升卫生水平，减少疾病传播，特制定以下厕所管理制度：1. 厕所每日至少打扫两次，由专人负责保洁。
2. 禁止在厕所内乱涂乱画，保持墙面清洁。
3. 使用指定的草纸，禁止使用报纸、香烟纸等不易冲洗的硬质纸张，以防堵塞下水道。
4. 每位职工均有使用和保洁厕所的义务，大便需入沟，小便不得站在坑外，以免弄脏蹲坑。
5. 鼓励职工监督、检举不卫生行为，对表现优异者将给予适当经济奖励。
6. 每月由生活卫生管理负责人组织人员对厕所进行检查。
浴室管理制度为创建文明工地，保持浴室卫生，特制定以下浴室管理制度：1. 浴室需每日及时打扫，由专人负责保洁。
2. 每位职工均有使用和保洁浴室的义务，需节约用水。
3. 爱护浴室内的设施器材，严禁任意拆除。
宿舍管理制度为加强职工宿舍管理，创建文明工地，确保职工生活环境卫生，特制定以下宿舍管理制度：1. 宿舍实行“寝室长”负责制，负责日常管理事务及值日安排。
2. 项目部员工应维护公共环境卫生，禁止随地大小便、乱倒垃圾等行为，保持室内整洁。
3. 严禁在宿舍内进行赌博或变相赌博活动，一经发现将严肃处理。
4. 禁止私拉乱接电线，使用家用电器需经项目部批准。
食堂卫生许可证管理制度
一、总则为了加强食堂卫生管理，保障广大师生员工的饮食安全，依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本制度。
二、制度内容1. 食堂卫生许可证的申领与审批（1）食堂经营者需在取得《营业执照》后，向当地卫生行政部门提出申领《食堂卫生许可证》的申请。
（2）卫生行政部门收到申请后，对食堂的卫生条件、设施设备、人员资质等进行审查，符合条件的，核发《食堂卫生许可证》。
（3）食堂经营者应在《食堂卫生许可证》核发之日起30日内，将许可证张贴于食堂显眼位置。
2. 食堂卫生许可证的有效期与延续（1）《食堂卫生许可证》的有效期为5年。
（2）期满前3个月，食堂经营者需向卫生行政部门提出延续申请，并提供相关材料。
（3）卫生行政部门对延续申请进行审查，符合条件的，予以延续；不符合条件的，不予延续。
3. 食堂卫生许可证的变更与补发（1）食堂经营者需在以下情况发生时，向卫生行政部门提出变更申请：a. 食堂经营者名称、地址、法定代表人或负责人变更；b. 食堂卫生条件、设施设备、人员资质等发生变化。
（2）卫生行政部门对变更申请进行审查，符合条件的，予以变更；不符合条件的，不予变更。
（3）食堂经营者遗失《食堂卫生许可证》的，需在3日内向卫生行政部门报告，并补办新证。
4. 食堂卫生许可证的监督管理（1）卫生行政部门对食堂卫生许可证的申领、延续、变更、补发等进行监督管理。
（2）食堂经营者应按照卫生行政部门的要求，定期提交相关材料，接受监督检查。
（3）食堂经营者未按规定申领、使用、变更、补发《食堂卫生许可证》的，由卫生行政部门依法予以处罚。
三、责任与义务1. 食堂经营者应严格遵守本制度，确保食堂卫生条件符合国家标准。
2. 食堂经营者应定期对从业人员进行食品安全知识培训，提高食品安全意识。
3. 食堂经营者应加强食品采购、加工、储存、销售等环节的管理，确保食品质量安全。
4. 食堂经营者应积极配合卫生行政部门的监督检查，如实提供相关材料。
施工现场食堂、宿舍、厕所卫生管理规定
施工现场食堂、宿舍、厕所卫生管理规定陕西省第十一建筑工程公司文件编号:WI/EHS-12 作业指导书文件版次:(A/0) 标题名称:施工现场食堂、宿舍、厕所卫生管理规定施工现场食堂、宿舍、厕所卫生管理规定1 目的确保施工现场的食堂、宿舍、厕所卫生，预防和减少疾病。
2 适用范围适用于各施工项目的食堂、宿舍、厕所管理。
3 职责各项目部确保本规定得到有效实施。
4 内容4.1 工地食堂管理规定:4.1.1工地食堂要有卫生许可证，炊事员持健康证上岗。
4.1.2食堂工作人员应着工作服，佩戴口罩;并定期对工作服、口罩清洗消毒。
4.1.3加强食品卫生管理和安全管理，生、熟食品分开存放，确保不造成食物污染和食物中毒。
4.1.4现场职工饮水容器应上锁。
4.1.5每餐食物应留取样品。
4.1.6食堂应定期冲洗、定期消毒灭菌灭害。
生活垃圾应装入专备的容器，及时清理。
4.1.7实行分餐制。
4.2 工地集体宿舍管理规定:4.2.1按当地建筑主管部门的规定设置工人住宿区。
4.2.2宿舍必须保持良好的通风条件，夏防中暑、蚊虫，冬防煤气中毒。
4.2.3每个宿舍都要建立卫生责任制，指定卫生负责人。
每天要整理内务，打扫卫生，生活用品放置整齐，生产用品归类管理。
在传染病流行期，卫生负责人还负责对本宿舍人员的身体状况、人员去向进行监控和报告。
4.2.4宿舍用电符合安全规范。
12-1-7陕西省第十一建筑工程公司文件编号:WI/EHS-12 作业指导书文件版次:(A/0) 标题名称:施工现场食堂、宿舍、厕所卫生管理规定4.2.5教育工人对自己使用的被褥、毛巾、衣物经常利用日光暴晒消毒。
4.2.6未经允许集体宿舍不得留宿外来人员。
4.2.7做好防火、防盗工作，确保生活区的安全。
4.3 工地厕所管理规定:4.3.1修建符合卫生条件的冲洗式厕所。
4.3.2厕所应保持通风。
4.3.3建立卫生责任制，随时冲洗，杜绝粪便堆积。
4.3.4建立定期消毒制度，灭蝇除害。
食堂卫生证怎么办
一、食堂卫生证怎么办（一）核名通知书复印件；（二）卫生负责人身份证相片；（三）从业人员健康证及身份证复印件；（四）经营场地证明文件（租房协议及产权证复印件）；（五）经营场所平面图；带以上材料在当地卫生局办理公司食堂卫生许可证。
单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证，有注册备案的许可证号。
食堂卫生证怎么办二、卫生许可证办理需要多久办理卫生许可证一般不超过2个月。
申请食品卫生许可证的单位和个人在办证窗口领取并填写《食品卫生许可证申请书》，同时提供以下资料：（一）食品卫生许可证申请书；（二）法定代表人、业主或负责人资格证明；（三）生产经营场地平面图；（四）食品从业人员健康检查和培训合格证明；（五）新建、改建、扩建工程的预防性卫生审核材料；（六）法律、法规、规章规定的或卫生行政部门要求提供的其他资料。
三、卫生许可证去哪个部门办理（一）公共场所卫生许可证由卫生行政部门发放。
（二）食品生产、流通环节的食品安全监管由质监、工商部门负责。
（三）在餐饮服务监管配套法规出台前，按照《食品安全法》的要求，卫生行政部门实施餐饮服务环节的监管工作，发放餐饮服务许可证。
（四）申请人申请卫生许可证，应当如实向卫生行政部门提交下列有关材料，并对其申请材料的真实性负责，承担相应的法律责任。
（五）申请领表。
申请人到当地卫生许可部门提出申请，准备相关的资料。
提交卫生许可证申请书及相关材料。
资料需要材料齐全、符合规定，然后提交相关资料。
（六）卫生许可部门受理。
卫生许可部门对申请单位进行审核，如果没有达到要求就要退回相关申请资料，申请方得重新申请。
（七）审定。
各方面资料、材料准备妥当，卫生许可部门完成审定工作。
发放卫生许可证。
卫生许可部门会十个工作日发放卫生许可证。
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工地食堂管理制度_1
工地食堂管理制度工地食堂管理制度1为进一步加强各个工地食堂食品安全管理，切实保障各个工地的职工身体健康，特制定此制度。
一、工地食堂应办理卫生许可证并建立卫生管理制度，设专人负责食堂卫生管理。
炊事人员须身体健康检查合格，持《健康证明》上岗，作业时穿白色工作服，保持个人卫生。
食堂内不许住人。
二、食堂应距离厕所、垃圾箱以及其它有毒有害物质场所30米以外，并做到四周平整清洁、无积水及污染物。
三、食堂应按规定安装纱门、纱窗、挡鼠板、排气扇以及白钢水槽，并设置地漏及排水沟，地面及炤台铺设白色瓷砖，食堂用的工具、容器要标志明显，生熟分开使用，定位存放，用后清洗、消毒，保持清洁。
食堂不得制作凉拌菜，剩饭剩菜要用专用容器集中处置，禁止采购销售腐烂变质的食物。
严禁乱扔乱倒，保持环境卫生。
四、食堂要设有通风良好的主食储备间和副食储备间，粮食蔬菜和肉类等其它食品应当分类，离墙、离地存放，要有防蝇、防尘、防鼠设施，严禁“三无”食品及腐烂变质的食品、原料等入库存放，除管理人员外任何人不得擅自进入储备间。
五、各个工地食堂严禁采购、加工、食用下列食品：1.野生鲜蘑菇;2.有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的、超过保质期的食品及原料;3.无检验合格证的食品(成品、半成品)、调味料;4.无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。
六、工地生活饮用水必须符合国家《生活饮用水卫生标准》。
拉水、贮水工具及容器须符合卫生要求，要定期清洗、消毒。
七、发现食物中毒或疑似食物中毒事故时，要立即向卫生和建设行政主管部门报告，保留造成食物中毒事故的食品，保护好现场，配合卫生部门开展事故的调查及处理。
八、各个工地要将现场职工食堂食品安全管理当作工地安全生产建设的一项重要工作来抓，严格执行大连市建筑施工现场生活、卫生、设施管理标准，积极向建筑工地每名职工宣传应知应会的食品安全知识。
同时，要设置专人负责食品采购工作，确保食品安全，保证职工身体健康。
项目施工现场饮食卫生管理制度（三篇）
项目施工现场饮食卫生管理制度饮食卫生是保障施工人员身体健康和施工现场环境卫生的重要方面。
为了确保饮食卫生，应建立项目施工现场饮食卫生管理制度。
以下是一个示例：1. 饮食供应管理：- 选择具备食品卫生许可证的供应商，并建立供应商名录。
- 定期对供应商进行检查，确保其食品卫生符合要求。
- 遵守食品采购程序，确保食品的来源合法、新鲜，并注意检查食品的保质期。
- 在项目施工现场附近设置餐厅或饭堂，提供清洁、卫生的用餐环境。
2. 食品存储管理：- 配备专门的库房或储存间，存放食品。
- 食品应分类存放，保持干燥、通风。
- 严格控制储存温度，避免食品受潮、变质。
- 定期检查食品储存情况，确保食品干净、整齐、有序。
3. 食品加工和供餐管理：- 饭菜加工区域应具备良好的通风设施和排污系统。
- 餐具、厨具和炊具应经过清洗、消毒后使用。
- 食物应煮熟煮透，并避免混用生熟食材。
- 供餐过程中应定期检查食品安全和卫生状况，保持食物的温度适宜。
4. 厕所和洗手设施管理：- 施工现场应设立足够数量的厕所和洗手设施。
- 厕所和洗手设施应定期进行清洁和消毒，保持干净、无异味。
- 提供足够的洗手液、肥皂和干净的纸巾。
- 定期检查厕所和洗手设施的使用情况，及时维修和更换损坏的设备。
5. 废弃物管理：- 施工现场应设立垃圾分类区域，对垃圾进行分类投放。
- 定期清理垃圾，确保施工现场环境整洁。
- 有害废弃物应妥善处理，避免对环境造成污染。
以上是一个项目施工现场饮食卫生管理制度的示例，可以根据实际情况进行具体的细化和落实。
同时，重要的是要加强员工的食品卫生意识教育和培训，确保每位员工都能严格执行卫生管理制度。
项目施工现场饮食卫生管理制度（二）一、施工现场饮食卫生管理的目的1.保证施工现场饮食安全，防止食品污染和传播疾病。
2.促进施工人员身体健康，提高工作效率。
3.确保施工人员遵守相关法律法规和食品安全标准。
二、施工现场饮食卫生管理的内容1.食品供应管理（1）食品供应商选择：选择有资质和信誉良好的食品供应商。
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工地食堂卫生许可证
施工现场食堂必须符合卫生防疫标准，办理卫生许可证，食堂四周场地平整、清洁、无积水，剩菜、饭倒入桶内集中处理，并定期消毒，消灭蚊虫
和老鼠，防止传染病和食物中毒发生。
卫生许可证（证样）如下：
卫生许可证
漳卫食字 [2003]第 S— 482 号单位名称：××××××工程项目部
负责人：林木枝
地址：××区中山路 888 号
许可项目：工地食堂
发证机关：××市卫生局
二 OO 三年三月十八
日
有效期限：2003 年 3 月 18 日至 2005 年 3 月 18 日每年3～5月份复核
食堂人员（炊事员）健康证
工地食堂炊事员应到当地卫生防疫部门办理健康证。
健康证办理的程序：
填写申请表→体检化验→符合健康要求→发健康证→每年复检一次。
健康证的证样及内容如下：
健康体检照
0 2 5 3
姓名林木枝
预防性合格证编号：片
卫生培训
性别男年龄36
发证机关：××市防疫站
中华人民共和国卫生部制
发证时间： 2003年 3 月 18 日
工种厨师
从事本工
12 年
作时间
封面
年体检结果
体检合格
体检单位（公章）
2003 年 3 月 18 日
复审单位（公章）
2003 年 3 月 18 日
第 1 页
卫生知识培训情况
培训内容：
餐具消毒知识和食品洗涤
知识等。
培训时间2003.03.16成绩好
培训单位（公章）
2003 年 3 月 16 日
单位名称福建××建筑公司
通讯地址××区新华路 36号
第 2 页
年体检结果
体检合格
体检单位（公章）
2004 年 3 月 18 日
复审单位（公章）
2004 年 3 月 18 日。