华中师范大学实习报告

华中师范大学实习报告

实习单位：湖北省水产科学研究所

院系：生命科学学院生物技术系

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学号：**********

指导老师：刘德立教授

时间：2014.9—2014.10.24

目录

实习概述 (1)

一、正文

1、实习单位简介…………………………………………………2-3

2、实习工作………………………………………………………4-7

二、实习体会

1、本次实习的收获 (8)

2、对实习教学工作的建议 (8)

三、致谢 (9)

实习概述

作为华中师范大学生命科学学院11级生物技术专业的一名学生,我有幸来到湖北省水产研究所进行专业实习。实习从九月中旬开始,为期一个半月。实习小组共九名同学,指导老师是刘德立教授。

实习主要在省水产研究所进行水产品和水样的检测，其中包括液质分析、液相分析和重金属的检验3个项目。我们九名实习生被分为三个小组，我主要负责重金属检测，但在实习过程中我们大家也会相互工作学习，进行其他的检测工作。我们的互相帮助,配合默契,保质保量地完成了分配的每一项工作。

在实习过程中,在诸多老师的指导下,我们不仅收获了知识,接受了锻炼,扩大了视野,还学会了许多为人处世的方法。总之,受益匪浅。

图1（实习合照）

1、实习单位简介

1.1基本情况

农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心（武汉）（简称中心）是根据农业部“农市发（1998）9号”批文，在湖北省水产科学研究所原有湖北省渔业环境监测站基础上，于1998年开始筹建的，2001年11月通过国家计量认证和部级机构认可，2002年１月农业部以农市发[2002]2号文批准，中心正式面向全国开展渔业环境及水产品质量检验测试工作。中心挂靠在湖北省水产科学研究所，其业务工作受农业部领导，主要承担45个水产品、41项渔业环境参数的检测任务，并开展渔业环境质量评价、水产品质量监督及相关技术研究、咨询、培训等业务工作。

中心设主任1人，副主任3人，共有工作人员12人，其中高级职称4人、中级职称3人、初级职称2人、技师3人。中心下设业务室和检测室，检测室下属仪器室、液相色谱室、天平室、无菌室、原子吸收室、酶标室、原子荧光室、消化室、样品处理室、水化室等。中心共有固定资产400多万元，配备液相色谱、气相色谱、原子吸收、酶标仪、原子荧光等仪器设备60台。

中心坚持“科学、公正、高效、廉洁、服务”的方针，推行全面质量管理，确保第三方公正性地位，严格按照质量体系文件的规定进行检测，及时准确地提供检测结果，确保检测报告准确无误，为社会提供优质服务。

1.2中心性质

本中心是经农业部授权的、经过国家计量认证的、向社会出具公正数据的专职检测机构，是社会公益性非盈利的技术服务事业单位。

1.3主要任务

1.3.1渔业环境及水产品质量检测、监督、评审、鉴定；

1.3.2参与渔业污染事故的调查监测；

1.3.3承担农业部下达的有关渔业环境、水产品质量检测任务；

1.3.4承担或参与国家标准、行业标准或地方标准的制订和有关标准的试验验证工作；

1.3.5受农业部和其它部门委托，对实施证书管理（生产许可证、质量认证、无公害食品）的渔业环境和水产品质量进行检测。

1.4识别和地址

检测中心全称：农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心（武汉）

图2（实习地）

2、实习工作

2.1 对待检测的水产品和进行处理

对鱼类（包括鲫鱼、鳊鱼、鳜鱼、草鱼等）进行切片，绞肉机绞碎装袋；对螃蟹剖壳取肉与蟹黄装袋；对小龙虾取肉装袋。

2.2 我主要进行的是氯霉素的检验

2.2.1试剂和器材

1、标准规格酶标仪

2、高速离心机

3、电热恒温培养箱

4、超声清洗器

5、氮气吹干仪

6、干净的试管和Eppendof管

7、系列可调节移液器及吸头，一次检测样品较多时，最好用多通道移液器

8、蒸馏水，容量瓶等

9、试剂：乙酸乙酯、正己烷、氯化钠

10、氯霉素酶联免疫试剂盒

2.2.2试剂配置

1、样本稀释液：用去离子水将浓缩稀释液（4x）按1:3体积比进行稀释。

2、洗液工作液：用去离子水将浓缩稀释液（4x）按1:9体积比进行稀释。

2.2.3配置标准品

6瓶，浓度分别为10 ng/ml，5 ng/ml，2.5 ng/ml，1.25 ng/ml，0.625 ng/ml，0.312 ng/ml。样品稀释液直接作为标准浓度0 ng/ml。

2.2.4样品前处理

称取3.00g组织样品于50mL离心管中；

加入6毫升乙酸乙酯，漩涡5分钟；

4000rmp中离心5分钟；

取4毫升上清，于60摄氏度下氮气吹干。

2.2.5实验步骤

将各种试剂移至室温平衡至少30分钟，

按需要取出微孔条，每空加标准品/混匀的样品50μL，然后加入酶结合物50μL和抗体50μL，用板贴封板，轻轻震荡混匀，室温反应30分钟。

取出微孔板，甩干孔内液体，用稀释好的洗液工作液洗板4次。没次浸泡30秒，250μL/孔，在吸水纸上拍干。

显色：每孔加入底物溶液100μL，轻轻震荡，25摄氏度避光显色15分钟。

依序每孔加终止液50μL。

用酶联仪在450nm波长依序测量各孔的光密度（OD值）。在加终止液后15分钟以内进行检测。

2.2.6计算

以标准物的浓度为横坐标（对数坐标），OD值为纵坐标（普通坐标），在半对数坐标纸上绘出标准曲线，根据样品的OD值由标准曲线查出相应的浓度；再乘以稀释倍数；或用标准物的浓度与OD值计算出标准曲线的直线回归方程式，将样品的OD值代入方程式，计算出样品浓度，再乘以稀释倍数，即为样品的实际浓度。

图2（取样）

图3（样品前处理加样）