便利店经营管理方法

便利店经营管理方法

便利店经营管理方法

一、商品科学组合策略

经营便利店十分强调资源的有效利用，一般便利店经营面积大致在50-150平米，便利店商品配置不当，会造成顾客想要的商品没有，不想要的商品太多，所以商品组合是关系到便利店经营成败的关键，创业者可以根据便利店目标消费群体的购买取向进行资源有效利用，把商品分为即时消费品类(如烟草、饮料、即食品类)为主、季节性

消费品类(如冷饮类)、服务类(如手机充值)为辅的商品类组合。

二、价格业态错位策略

三、业态营销定位策略

针对便利店目标消费群体的差异性实行不同的营销策略：一方面在商品的选择上，注重商品的品种和商品的价格，实施独立的营销

策略，根据位置不同、消费群体不同实行营销定位策略有利于增加

销售毛利率;另一方面便利店主应主动加强与供应商沟通，利用供应

商的资源在便利店开展促销活动，提升便利店的市场竞争力。

四、便利温馨服务策略

都知道便利店的服务是至关重要的，温馨的服务是树立便利店良好形象的重要途径。便利店树立良好的服务口碑，实施优质的服务，不断开拓新的服务功能，不断满足目标消费群体的需求。一方面提

供友好的微笑服务，另一方面提供高效的服务，提供方便、实用、

齐全的便民服务项目，方便顾客，为顾客节约更多的时间。

便利店的起源

便利店的兴起缘于超市的大型化与郊外化，超市的变化体现在距离、时间、商品、服务等诸多方面：如远离购物者的居住区，需驾

车前往;卖场面积巨大，品种繁多的商品消耗了购物者大量的时间和

精力;结账时还要忍受“大排长龙”等候之苦，以上种种使得那些想购买少量商品或满足即刻所需的购物者深感不便。于是人们需要一种能够满足便利店购买需求的小超市来填补空白。

1927年美国德克萨斯州的南方公司首创便利店原型，1946年创造了世界上第一家真正意义上的便利店，并将店铺命名为“7-Eleven”;20世纪70年代初，日本伊藤洋华堂与美国南方公司签订特许协议并在东京丰洲推出1号店。

此后传统型便利店作为一种独特的商业零售业态，在日本得到了飞速发展，其特点也被发挥到极至;20世纪90年代末期进入中国，在中国经济相对发达的沿海大中城市发展较快。

随着石油巨头的介入，便利店在地域分布上更趋分散，加油站型便利店在欧美地区也显出了强大的生命力。