传染病预防知识食品安全交通安全主题班会优秀课件
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预防措施： 及时隔离患者至消肿为止。接种腮腺炎疫苗。
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内容预览
一、食品安全 二、街边小吃大揭秘 三、十大垃圾食品 四、有毒、不能混吃的食物 五、提高食品安全意识
一、食品安全概念
食品数量: 充足供应 食品质量: 对人体健康,对生命安全 对食品的更高要求: 没有受到环境污染
流通，很容易发生呼吸道传染性疾病的流行。
流行性感冒 水痘
流行性腮腺炎
提示：点击文字，链接相关内容。
流行性感冒
流行性感冒简称流感，是由流感病毒引起 的急性呼吸来自百度文库传染病，具有很强的传染性。流 感病毒分为甲、乙、丙三型。
传播途径 主要症状 易感人群 预防措施
跳到“水痘”
(提示：点击文字，链接相关内容。)
危害度：★★★★★ 公众喜欢度：★★★★☆关键词：罂粟 地沟油 双氧 水 福尔马林 PPA 止疼药
罪状揭露：
●“麻辣烫”验出“罂粟底” ●地沟油做麻辣烫 ●双氧水发制 ●福尔马林保鲜 ●麻辣烫、火锅依然回收锅底 ●蔬菜肉食竟靠彩灯增色 ●用病死鸡熬汤加工麻辣烫 ●防顾客腹泻掺PPA ●“麻辣烫加止疼药”决不是搞笑
豆浆和鸡蛋 西瓜和羊肉
一些不能混吃的食物
鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰 蛋白酶结合，不易吸收。
同食伤元气，出现中毒症状，
猪肉和菱角
同食会引起肚子痛
第六：方便类食品
盐分过高；热量过高，营养价值极低。
第七：罐头类食品
破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。
第八：话梅蜜饯类食品
含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。
第九：冷冻甜品类食品
含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。
第十：烧烤类食品
含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。
四、有毒、不能混吃的食物
5、公共场合聚集人员有助于病原菌的相互传播。
6、人体呼吸道粘膜屏障作用下降。秋季气候干燥， 人体缺水，呼吸道粘膜失去滋润，粘膜细胞脱落， 屏障作用下降，导致呼吸道传染病多发。
秋季是呼吸道传染病的高发季节，由于天气多变，时 暖时寒，气候仍然寒冷、干燥，特别容易引起流感、流脑、 流腮等呼吸道传染病，同时随着气温转暖，手足口病等传 染病也逐渐抬头。若平时不注意锻炼，再加上室内空气不
流行性腮腺炎简称腮腺炎，亦称“痄腮”， 是一种通过飞沫传播的急性呼吸道传染病。冬 春季节容易发生，多发生于儿童。
传播途径 主要症状 易感人群 预防措施
跳到“手足口病”
(提示：点击文字，链接相关内容。)
流行性腮腺炎
传播途径： 病人是唯一的传染源，主要通过飞沫
传染，少数通过用具间接传染，传染性强。
返回
流行性感冒
传播途径： 以空气飞沫直接传播为主，也可通过被病
毒污染的物品间接传播。
返回
流行性感冒
主要症状： 有发热、全身酸痛、咽痛、咳嗽等症状。
返回
流行性感冒
易感人群： 人群对流感普遍易感，病后有一定的免疫
力，但维持的时间不长，病毒不断发生变异， 可引起反复感染发病。
返回
流行性感冒
预防措施： 接种流感疫苗被国际医学界公认是防范流感的最有
一些有毒的危险食物 食用发芽的土豆中毒
食用青西红柿中毒
蜂蜜和洋葱 菠菜和豆腐 菠菜和猪肝
一些不能混吃的食物
同吃后脸或者身体会出现浮肿,同时 还会损伤眼睛
菠菜中含有大量的草酸，豆腐则含有 钙质，混合后会生成不可融解的草酸
钙，易使人患草酸结石症
猪肝中含铁、铜等金属元素，一旦与 菠菜中大量的维生素C相结合，金属离 子极易被氧化而减弱自身的营养价值
检查食物是否合格
合格肉类食物
选择正规商店
二、街边小吃大揭秘
路 边
摊 点
路 边摊点
危害度：★★★★☆ 公众喜欢度：★★★★☆关键词：流 浪猫 死猪肉 “红粉” 亚硝酸盐
罪状揭露：
●烧烤摊挂羊头卖狗肉 ●你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？ ●廉价火卖 这羊肉串是死猪肉 ●亚硝酸盐过多 吃肉串也会中毒 ●发红肉串可能被染有毒“红粉”
●化工用硫酸亚铁染黑豆腐 ●臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后 ●化学毒剂“催生”臭豆腐 ●用明矾制作臭豆腐
危害度：★★☆公众喜欢度：★★★★★关键词：猪肉瘤 血脖肉 死猪
罪状揭露：
●无良商贩用猪肉瘤配做包子馅 ●淄博包子铺血脖肉泛滥,人过量 食用中毒可致死 ●长沙包子铺挂狗头卖臭包子 ●咸菜包子里吃出塑料纸 ●黑心店主超低价收购死猪做包 子
传染病预防知识食品安全交通安全主题班 会优秀课件
秋天为什么容易传染病流行
1.秋天天气，昼夜温差大，人体内部系统却还来 不及调整适应。
2、秋天气温变化快，万物生机萌发，皆蠢蠢欲动， 细菌、病毒等亦随之活跃。
3、不按牌理出牌的古怪天气，忽冷忽热的温度变 化。
4、秋天蔬菜/水果品种较少，容易缺乏营养。
流行性腮腺炎
主要症状： 本病大多数起病较急，有发热、畏寒、
头痛、咽痛等全身不适症状。患者一侧或双 侧耳下腮腺肿大、疼痛，咀嚼时更痛。并发 症有脑膜炎、心肌炎、卵巢炎或睾丸炎等。 整个病程约7-12天。
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流行性腮腺炎
易感人群： 多见于５到１５岁的儿童和青少年。一次感
染后可获终生免疫。
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流行性腮腺炎
三、
十大垃圾食品
你知道吗？
第一：油炸食品
导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。
第二：腌制类食品
导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。
第三：加工类肉食品
含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。
第四：饼干类食品
食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。
第五：汽水可乐类食品
含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。
危害度：★★☆ 公众喜欢度：★★★★ 关键词：薯粉丸 臭鸡翅
罪状揭露：
快餐店辣鸡翅竟是发臭 鸡翅制成
危害度：★★★公众喜欢度：★★★★★关键词：铝超标 敌敌 畏 地沟油
罪状揭露：
●油条八成铝超标 ●过度摄入铝可能致痴呆症
危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★关键词：硫酸亚铁 明 矾 垃圾堆
罪状揭露：
效的武器。由于流感病毒变异很快，通常每年的流行类 型都有所不同。因此，每年接种最新的流感疫苗才能达 到预防的效果。另外，锻炼身体，增强体质，在流感季 节经常开窗通风，保持室内空气新鲜，尽量少去人群密 集的地方等等，也是预防流感的有效措施。
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流行性感冒 流行性腮腺炎
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流行性腮腺炎
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一、食品安全 二、街边小吃大揭秘 三、十大垃圾食品 四、有毒、不能混吃的食物 五、提高食品安全意识
一、食品安全概念
食品数量: 充足供应 食品质量: 对人体健康,对生命安全 对食品的更高要求: 没有受到环境污染
流通，很容易发生呼吸道传染性疾病的流行。
流行性感冒 水痘
流行性腮腺炎
提示：点击文字，链接相关内容。
流行性感冒
流行性感冒简称流感，是由流感病毒引起 的急性呼吸来自百度文库传染病，具有很强的传染性。流 感病毒分为甲、乙、丙三型。
传播途径 主要症状 易感人群 预防措施
跳到“水痘”
(提示：点击文字，链接相关内容。)
危害度：★★★★★ 公众喜欢度：★★★★☆关键词：罂粟 地沟油 双氧 水 福尔马林 PPA 止疼药
罪状揭露：
●“麻辣烫”验出“罂粟底” ●地沟油做麻辣烫 ●双氧水发制 ●福尔马林保鲜 ●麻辣烫、火锅依然回收锅底 ●蔬菜肉食竟靠彩灯增色 ●用病死鸡熬汤加工麻辣烫 ●防顾客腹泻掺PPA ●“麻辣烫加止疼药”决不是搞笑
豆浆和鸡蛋 西瓜和羊肉
一些不能混吃的食物
鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰 蛋白酶结合，不易吸收。
同食伤元气，出现中毒症状，
猪肉和菱角
同食会引起肚子痛
第六：方便类食品
盐分过高；热量过高，营养价值极低。
第七：罐头类食品
破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。
第八：话梅蜜饯类食品
含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。
第九：冷冻甜品类食品
含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。
第十：烧烤类食品
含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。
四、有毒、不能混吃的食物
5、公共场合聚集人员有助于病原菌的相互传播。
6、人体呼吸道粘膜屏障作用下降。秋季气候干燥， 人体缺水，呼吸道粘膜失去滋润，粘膜细胞脱落， 屏障作用下降，导致呼吸道传染病多发。
秋季是呼吸道传染病的高发季节，由于天气多变，时 暖时寒，气候仍然寒冷、干燥，特别容易引起流感、流脑、 流腮等呼吸道传染病，同时随着气温转暖，手足口病等传 染病也逐渐抬头。若平时不注意锻炼，再加上室内空气不
流行性腮腺炎简称腮腺炎，亦称“痄腮”， 是一种通过飞沫传播的急性呼吸道传染病。冬 春季节容易发生，多发生于儿童。
传播途径 主要症状 易感人群 预防措施
跳到“手足口病”
(提示：点击文字，链接相关内容。)
流行性腮腺炎
传播途径： 病人是唯一的传染源，主要通过飞沫
传染，少数通过用具间接传染，传染性强。
返回
流行性感冒
传播途径： 以空气飞沫直接传播为主，也可通过被病
毒污染的物品间接传播。
返回
流行性感冒
主要症状： 有发热、全身酸痛、咽痛、咳嗽等症状。
返回
流行性感冒
易感人群： 人群对流感普遍易感，病后有一定的免疫
力，但维持的时间不长，病毒不断发生变异， 可引起反复感染发病。
返回
流行性感冒
预防措施： 接种流感疫苗被国际医学界公认是防范流感的最有
一些有毒的危险食物 食用发芽的土豆中毒
食用青西红柿中毒
蜂蜜和洋葱 菠菜和豆腐 菠菜和猪肝
一些不能混吃的食物
同吃后脸或者身体会出现浮肿,同时 还会损伤眼睛
菠菜中含有大量的草酸，豆腐则含有 钙质，混合后会生成不可融解的草酸
钙，易使人患草酸结石症
猪肝中含铁、铜等金属元素，一旦与 菠菜中大量的维生素C相结合，金属离 子极易被氧化而减弱自身的营养价值
检查食物是否合格
合格肉类食物
选择正规商店
二、街边小吃大揭秘
路 边
摊 点
路 边摊点
危害度：★★★★☆ 公众喜欢度：★★★★☆关键词：流 浪猫 死猪肉 “红粉” 亚硝酸盐
罪状揭露：
●烧烤摊挂羊头卖狗肉 ●你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？ ●廉价火卖 这羊肉串是死猪肉 ●亚硝酸盐过多 吃肉串也会中毒 ●发红肉串可能被染有毒“红粉”
●化工用硫酸亚铁染黑豆腐 ●臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后 ●化学毒剂“催生”臭豆腐 ●用明矾制作臭豆腐
危害度：★★☆公众喜欢度：★★★★★关键词：猪肉瘤 血脖肉 死猪
罪状揭露：
●无良商贩用猪肉瘤配做包子馅 ●淄博包子铺血脖肉泛滥,人过量 食用中毒可致死 ●长沙包子铺挂狗头卖臭包子 ●咸菜包子里吃出塑料纸 ●黑心店主超低价收购死猪做包 子
传染病预防知识食品安全交通安全主题班 会优秀课件
秋天为什么容易传染病流行
1.秋天天气，昼夜温差大，人体内部系统却还来 不及调整适应。
2、秋天气温变化快，万物生机萌发，皆蠢蠢欲动， 细菌、病毒等亦随之活跃。
3、不按牌理出牌的古怪天气，忽冷忽热的温度变 化。
4、秋天蔬菜/水果品种较少，容易缺乏营养。
流行性腮腺炎
主要症状： 本病大多数起病较急，有发热、畏寒、
头痛、咽痛等全身不适症状。患者一侧或双 侧耳下腮腺肿大、疼痛，咀嚼时更痛。并发 症有脑膜炎、心肌炎、卵巢炎或睾丸炎等。 整个病程约7-12天。
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流行性腮腺炎
易感人群： 多见于５到１５岁的儿童和青少年。一次感
染后可获终生免疫。
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流行性腮腺炎
三、
十大垃圾食品
你知道吗？
第一：油炸食品
导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。
第二：腌制类食品
导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。
第三：加工类肉食品
含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。
第四：饼干类食品
食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。
第五：汽水可乐类食品
含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。
危害度：★★☆ 公众喜欢度：★★★★ 关键词：薯粉丸 臭鸡翅
罪状揭露：
快餐店辣鸡翅竟是发臭 鸡翅制成
危害度：★★★公众喜欢度：★★★★★关键词：铝超标 敌敌 畏 地沟油
罪状揭露：
●油条八成铝超标 ●过度摄入铝可能致痴呆症
危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★关键词：硫酸亚铁 明 矾 垃圾堆
罪状揭露：
效的武器。由于流感病毒变异很快，通常每年的流行类 型都有所不同。因此，每年接种最新的流感疫苗才能达 到预防的效果。另外，锻炼身体，增强体质，在流感季 节经常开窗通风，保持室内空气新鲜，尽量少去人群密 集的地方等等，也是预防流感的有效措施。
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