食品安全主题班会PPT模板

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食品安全主题教育——主题班会课件(共17张PPT).ppt

食品安全主题教育——主题班会课件(共17张PPT).ppt

食物要彻底煮熟烧透
①烹调要煮熟、烧透 正确的烹调方法和适当的温度,可以杀死几乎所有的有害微生物, 烹调食物的温度达到70℃有助于保证食用安全。因此,加工肉、禽、蛋、 海产品等食物时要煮熟、烧透,尤其是烤肉、肉馅、大块的肉和整只鸡 等。如果用小火,由于温度低,就必须延长时间,即“小火慢炖”。 ②再次食用要彻底加热 熟食室温放置后再食用,要二次加热;从冰箱里取出的生冷熟食, 特别是剩饭剩菜,也不能直接食用,一定要彻底加热,蒸、煮、热透。 重复加热剩菜剩饭,最好不要超过一次。
请和同桌一起交流,并且每 个小组提一个关于食品的常识。
购买食物时要做到五注意
①食品包装有无生产厂家、生产日期 ②是否过保质期 ③食品原料、营养成分是否标明 ④有无QS标识,不能购买三无产品 ⑤打开食品包装,检查食品是否具有 它应有的感官性状
保持清洁
①加工、制备食物之前,制备食物过程中,处 理生的肉、禽、海产品、蛋和菜之后,如厕之后, 接触宠物、处理垃圾之后,以及处理熟食之前和吃 饭前,都要洗手。洗手时要使用流动安全的水,然 后用纸巾或干净的毛巾擦手。
②清洗餐具和厨具时,用流动安全的水冲洗、 晾干,并经常蒸煮消毒。
③保持厨房空气流通,地面、洗菜池和冰箱内 外要清洁;洗碗布、抹布用后,要及时彻底清洗, 并经常更换。
生熟分开
①生熟食物要分开 生的肉、禽、蛋、海产品、蔬菜等,要用塑料 保鲜袋、纸袋或适宜的容器装好后,放在冰箱冷藏 室或冷冻室底层;可以直接食用的乳制品、熟肉制 品、罐头、饮料和水果等,要放在冰箱冷藏室或冷 冻室的上层;冰箱中食物要生熟分开,避免交叉污 染。 ②加工食物的厨具、容器要生熟分开 处理食物的案板、刀具要分开使用,用后要分 别清洗干净。
使用安全的水和食物原料
①选择新鲜的蔬菜水果,没有霉变的主粮、豆类和花生等,适 当清洗、削皮,降低风险。

食品安全教育主题班会PPT课件

食品安全教育主题班会PPT课件

06
总结与展望
本次班会活动成果回顾
增强了师生们的食品安全意识, 提高了对食品安全问题的重视程
度。
通过讲解和案例分析,使师生们 更加了解食品安全的重要性和危
害。
师生们掌握了一些基本的食品安 全知识和技能,如食品储存、加
工、烹饪等方面的注意事项。
未来校园内食品安全工作方向预测
加强校园内食品安全的监管力度,建立完善的食品安全管理制度。
处理剩余食品
对于剩余食品,应妥善保存并在保 质期内尽快食用,避免食用变质或 过期食品。
05
校园内食品安全实践 探讨全面清洁,确保餐具、 桌椅等清洁卫生。
食材采购严格把关
选择优质供应商,确保食材新鲜 、无农药残留。
食品加工规范操作
严格遵守食品加工流程,确保食 物煮熟煮透,防止交叉污染。
04
食品选购与储存技巧
如何挑选新鲜、优质食材
观察外观
选择颜色鲜艳、形态完整 的食材,避免选择破损、 变色或畸形的食材。
闻气味
新鲜食材应有自然的清香 ,如有异味或怪味则可能 不新鲜。
触摸质地
通过触摸判断食材的新鲜 度,如水果应饱满有弹性 ,肉类应紧实有质感。
正确储存各类食品方法分享
生鲜食品
短期保存可放入冰箱冷藏室,长期保 存则需放入冷冻室,注意分类存放, 避免交叉污染。
学生营养餐搭配原则推广
均衡营养
01
确保学生餐食中蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分均衡搭
配。
多样化食材
02
提供丰富的食材种类,包括蔬菜、水果、肉类、豆类等,以满
足学生不同口味和营养需求。
适量控制油盐糖
03
减少高油、高盐、高糖食品的摄入,降低学生肥胖和慢性病风

食品安全教育班会PPT课件

食品安全教育班会PPT课件

油炸类食品
汽水、可乐类
饼干类食品
腌制类食品
果脯、蜜饯 话梅
三无食品
食品无小事,健康是大事,食品 安全,你我共同守护。食品无小 事,健康是大事,食品安全,你 我共同守护。
三无食品
“漂亮”“美味”的三无食品
过期食品
食品无小事,健康是大事,食品安 全,你我共同守护。食品无小事, 健康是大事,食品安全,你我共同 守护。
多喝水 按时睡觉
每天早晚刷牙
包装袋的 秘密
食品无小事,健康是大事,食品安全,你我共同守护。
包装袋上的秘密
生产日期
食品无小事,健康是大事,食品安全,你 我共同守护。食品无小事,健康是大事, 食品安全,你我共同守护。
条形码
食品无小事,健康是大事,食品安全,你我共 同守护。食品无小事,健康是大事,食品安全, 你我共同守护。
不健康的食物 健康的食物 怎样注意饮食卫生 包装袋上的秘密
不健康的 食物
不健康的食物
1 垃圾食品 2 三无食品 3 过期食品
垃圾食品
食品无小事,健康是大事,食品安全, 你我共同守护。食品无小事,健康是大 事,食品安全,你我共同守护。
十大垃圾食品
烧烤类食品
罐头类食品
加工类肉食
方便面膨化食品
冷冻类食品
是大事,食品安全,你我共同守护。
过期食物பைடு நூலகம்
常常会发生霉变、腐败、变味
酸臭味
霉味
腐臭味
腐坏、变质的食物不能吃哦!
哈喇味
健康的 食物
十大健康食物
绿茶
燕麦
牛奶(酸奶)
菇菌类
胡萝卜
禽蛋蛋白
番茄
十字花科蔬菜
海鱼
大豆

食品主题班会课件

食品主题班会课件
食品安全 主题班会
食/品/安/全/班/会
目录
P A R T - 0 1 食品安全事故回顾 P A R T - 0 2 食品安全知识 P A R T - 0 3 食品经营许可具备的条件
PART -01
食品安全事故回顾
食/品/安/全/模/板
食品安全事件回顾
2013年5月,广州市场随机抽取多批次湖南大米,结 果均显示镉超标,属于不合格产品。同时指出湖南大 米镉普遍超标,该事件迅速引发关注
假羊肉事件
未经检验检疫的皮毛动物肉冒充其他肉种,因存在致病、重金属污染等潜在风险,既属于违法使用非食用原 料的食品安全事件,又属于商业欺诈
食品安全事件回顾
7月20日,央视二套节目《是真的吗》 报道,央视记者从崇文门的肯德基、 真功夫和麦当劳3家大型快餐店中, 买来可食用冰块和抽取马桶水样品后, 送往北京理化中心进行对比检测
食品安全知识
食品 指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括
以治疗为目的的物品
食品 安全
指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危 害
食品安 全事故 指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故
• 食品采购管理制度 • 食品进货检查记录制度 • 食品储存管理制度 • 食品销售管理制度 • 食品运输管理制度 • 不合格食品管理制度 • 食品安全事故管理制度 • 从业人员健康检查管理制度 • 从业人员教育学习管理制度
食品经营许可具备的条件
采购食品时,应当严格审核供货商(包括销 售商或者直接供货的生产者)的经营资格, 索取加盖供货商公章的营业执照、《食品流 通许可证》或《食品生产许可证》、《税务 登记证》、《组织机构代码证》并交质管部 存档

《食品安全,守护健康--小学生主题班会》(共23张PPT)

《食品安全,守护健康--小学生主题班会》(共23张PPT)

加强宣传
发挥第三方力量
通过媒体等渠道加强食品安全宣传,提高公 众对食品安全的重视程度。
鼓励第三方机构参与食品安全监督和检测, 提高食品安全保障水平。
04
食品安全教育
食品安全教育的重要性及意义
保护消费者健康
食品安全问题直接关系到消费者的健康和生命安全。通 过教育,可以提高公众对食品安全的认识,预防食源性 疾病的发生。
食品安全的标准
食品安全标准包括食品生产、加工、运输、销售等全过程的卫生、营养、添 加剂等方面的规定和标准。
食品安全的危害及预防措施
食品安全的危害
食品安全的危害包括细菌、病毒、寄生虫等微生物污染,以 及农药、重金属等化学物质残留,这些都会对人体健康产生 不良影响。
预防措施
预防措施包括加强食品生产、加工、运输、销售等全过程的 卫生管理,采用安全的生产工艺和设备,避免交叉污染和二 次污染。同时,合理使用农药和添加剂,确保食品的安全和 质量。
对未来食品安全发展的展望和期待
总结词
未来食品安全发展将更加注重预防为主, 加强源头治理和过程控制,推进信息化和 智能化监管。
详细描述
随着科技的不断进步和社会的发展,食品 安全问题将更加注重预防为主,强化源头 治理和过程控制。未来将进一步推进信息 化和智能化监管,提高监管效能和水平。 同时,社会各界应共同努力,提高公众对 食品安全的认识和关注度,形成全社会共 同参与的食品安全治理体系。
可以通过多种形式进行食品安全教育,如主题班会、讲座、展览、宣传册等。针对不同年龄段的学生,可以采 用不同的教育形式。
内容
食品安全教育的内容包括食品安全的定义、食品污染的来源及危害、食品安全的鉴别与选购、食品安全的保存 与烹饪等。针对小学生的特点,可以重点讲解食品安全的鉴别与选购、食品安全的保存与烹饪等方面的知识。

食品安全班会ppt课件完整版

食品安全班会ppt课件完整版

07
总结与展望
Chapter
本次班会内容回顾与总结
01
班会主题
食品安全
02
03
04
班会目的
提高学生食品安全意识,了解 食品安全知识,培养健康饮食
习惯
主要内容
介绍食品安全概念、重要性、 日常生活中食品安全注意事项、
食品安全事件案例分析等
活动形式
讲解、问答、小组讨论、案例 分析等
学生在日常生活中如何关注并保障自身饮食安全
03
患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核、化 脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品 的工作。
从业人员健康管理要求
调岗或离岗期间需进行医学观 察和治疗,直至痊愈并取得健 康证明后方可重新上岗。
个人卫生与操作规范培训要求
保持个人卫生,穿戴整洁的工 作衣帽,勤洗手、消毒。
食品安全班会ppt课件完整版
目录
• 食品安全概述 • 食品污染与危害 • 食品加工过程中的安全控制 • 餐饮服务环节中的食品安全管理 • 校园内外卖及小摊贩食品安全问题剖析 • 家庭烹饪中的食品安全注意事项 • 总结与展望
01
食品安全概述
Chapter
食品安全的定义与重要性
定义
食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要 求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性 危害。
彻底煮熟
确保食物煮熟煮透,特别是肉类、 禽类、蛋类和海产品,以杀死可 能存在的细菌和寄生虫。
保持食物的安全温度
在烹饪后,及时将食物冷却并储 存在安全的温度下,避免细菌在
适宜的温度下繁殖。
家庭储存食品注意事项
分类储存

食品安全教育主题班会ppt课件(图文)

食品安全教育主题班会ppt课件(图文)

好吃的不一定是健康的 健康的不一定是可口的
天气炎热,微生物繁 殖迅速,食品容易腐 败变质, 不注意易发生食品中 毒。住校生应特别注 意,父母送来的饭菜 要当餐吃完,不要放 置在食堂脸盆里,不 卫生,易变质。
怎样吃的健康
许多饮料中都含有防腐剂、香 精和人造色素等,并且由于糖 分含量多而热量很高,中小学 生经常饮用这样的饮料不利于 身体健康,所以,最好的饮料
牛奶
•含丰富的优质蛋白和矿物质,是天然 钙质的最好来源,且有较高的消化吸收 率。老年人一般如能保证每天250g奶类, 有益于营养均衡,延缓骨质丢失速度, 防治骨质疏松。酸奶营养成分与鲜奶相 近,但能增加胃内酸度,升高胃蛋白酶 活性,抑制肠道大肠杆菌生长,促进消
化。
•鱼类尤其是海鱼蛋白质含量高,易于 消化吸收,有良好保健作用。对老年人 特别有益的是,鱼类脂肪中不饱和脂肪 酸占80%以上,保健功效显著,主要有 利于降低血小板凝结,防止动脉粥样硬 化和血栓形成;另外,海鱼中钙、钠、 氯、钾、镁等含量较多,可促进人体的
禽蛋
鸡蛋、鸭蛋等除不含维生素C外, 几乎含有人体所必需的所有营养 素。禽蛋的氨基酸组成和比例适 当,而且赖氨酸、蛋氨酸含量丰 富,属于完全蛋白质。除患高脂 血症外,一般老年人不必拒吃蛋 黄。因为蛋黄中有较多维生素A、 B、D,适量吃无妨。
街边小吃大揭密
炸鸡翅,油条
薯粉丸 臭鸡翅
快餐店辣鸡翅竟是 发臭鸡翅制成
危 害 度
欢 度
公 众 喜
危 害 度
欢 度
公 众 喜
铝超标- 敌敌畏- 地 沟油
油条八成铝超标过度 摄入铝可能致痴呆症
街边小吃大揭密
臭豆腐
关键词
硫酸亚铁、 明矾 、 垃圾堆

食品安全教育主题班会 课件(共27张PPT)

食品安全教育主题班会 课件(共27张PPT)
的发生。
预警信息发布
通过多种渠道发布预警信息, 提醒消费者和生产经营者及时 采取防范措施,保障食品安全

04
食品安全事故应急处理
食品安全事故定义及分类
定义
食品安全事故是指在食品生产、加工、流通、消费等环节中 ,由食品安全问题引起的健康危害或潜在危害事件。
分类
根据事故的严重程度和影响范围,食品安全事故可分为一般 事故、较大事故、重大事故和特别重大事故。
食品安全事故应急预案
制定应急预案
为应对食品安全事故,相关部门和企业应制定应急预案,明确组织机构、职 责、措施和流程,以确保快速、有效地应对。
预案内容
应急预案应包括事故监测与预警、信息报告、应急处置、后期评估等内容。
食品安全事故调查与处理
事故调查
针对发生的食品安全事故,相关部门应迅速组织事故调查,查明事故原因、过程 和影响范围,为处理提供依据。
食品的保质期 要求
食品应当在规定的时间 内使用,以保证食品的 质量和安全。
食品安全标准体系
国家食品安全标准体系
国家食品安全标准体系是指由国家食品安全法律法规、技术规范、基标准、产品标准和方法标准等构成的食品安全标准整体 系统。
国家食品安全标准体系的作用
保障食品安全,保护消费者健康,促进食品产业健康发展。
处理措施
根据事故调查结果,相关部门应采取必要的处理措施,包括应急处置、产品召回 、责任追究等,确保公众健康和安全。
05
消费者如何保障食品安全
正确选购食品的方法
01
02
03
观察食品标签
选购食品时,要仔细阅读 食品标签,了解食品的成 分、生产日期、保质期等 信息。
选择正规渠道

中小学食品安全主题班会PPT

中小学食品安全主题班会PPT
尽量购买有下列标志的食品
5 提高食品安全意识
不要到无证、无照摊点上购买食品 要到正规的商店、超市和标准化的农 贸市场购买食品 要选择安全、卫生的餐馆
• 看餐馆是否持有有效的食品卫生许可证 • 看餐馆就餐环境是否卫生
5 提高食品安全意识
合理营养 平衡膳食
即指食物含有人体所需要的一定质量的营养素,各营 养素比例适宜,膳食营养供给量达到标准,使物质代 谢和能量代谢保持平衡的膳食。
鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合, 不易吸收。
同食伤元气,出现中毒症状。
同食会引起肚子痛。
第五部分
提高食品安全意识
5 提高食品安全意识
要养成良好的卫生习惯
1、养成吃饭前洗手的卫生习惯。 2、生吃瓜果要洗干净。 3、不吃腐烂变馊的饭菜。 5、饮水讲卫生,不喝生冷水。 6、注意科学饮食。
5 提高食品安全意识
1 食品安全介绍
食品安全概念
• 食品数量: 充足供应 • 食品质量: 对人体健康,
对生命安全 • 对食品的更高要求: 没
有受到环境污染
检查食物是否合格
• 绿色食品标志徽 • A级绿色食品标志(左) • AA级绿色食品标志
(右)
第二部分
街边小吃大揭秘
2 街边小吃大揭秘
烤肉烤串
• 危害度:★★★★☆ • 公众喜欢度:★★★★☆ • 关键词:流浪猫 死猪肉 “红粉” 亚硝酸盐
保存期
(推荐最后食用日期) 是指标签指明的贮存 条件下,预计的终止 食用日期,超过保存 期的食品不宜食用。
食品安全主题班会
民以食为天 食以安为先
1
无”食品。
0
仔细查看商品标签,食品标签中必须标注:产品名称、
2

小学生主题班会--食品安全宣传周-安全食品PPT课件

小学生主题班会--食品安全宣传周-安全食品PPT课件

—食物中毒的症状及处理—
食物中毒者最常见的症状是、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低,甚至可致休克。
如果是轻微食物中毒的话可以喝大量的水,清水 如果喝不下的话,可以喝一些雪碧,保证良好的 饮食习惯。症状严重的患者建议去正规的医院进 行就诊治疗,也可等到上吐下泻症状差不多结束 之后,再吃点止泻的药。
关注食品卫生 共享健康生活
—饮食习惯注意事项—
• 建议多食用清淡营养类食品,不食或少食烧烤、麻辣烫等食物。 • 多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果,食用瓜果前应
充分清洗,建议尽量去皮后食用。 • 饭菜要注意烧熟煮透,同时减少冰冷食物的摄入。 • 老年人、儿童及低免疫力人群应控制生冷食物的摄入,建议主
—发生食物中毒事件后应采取的措施—
1.立即停止食用可疑食品。 2.立即拨打120急救电话或与附近医院联系,及时将患者送医院治疗。 3.相关人员立即向校领导报告,学校确认后立即向辖区卫生院或疾 控中心报告,同时向教育局报告。报告内容:发生中毒的单位、地 址、时间、中毒人数、症状、可能引起中毒的食物等。若怀疑投毒 则向公安部门报告。 4.保护现场、保留样品。 5.相关部门现场调查结束后要对场所进行消毒处理。
—如何把好食物贮藏关—
烹调好的食物室温存放时间不要超过2小 时。剩菜、剩饭等要及时冷藏且不超过 24小时,食用前应确认无腐败变质,经 彻底加热后食用。
—如何把好制作流程关—
世界卫生组织(WHO)推荐食品安全制作五大“黄金守则”:
01 保持清洁
• 取食品前洗手、准备和加工食品期间经常洗手、便后洗手;清洗和消毒用于准备食品的所有场 所、设备和餐饮具;避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。
—食物中毒后的应急措

小学食品安全教育主题班会 共筑食品安全 我们在行动(共27张PPT)

小学食品安全教育主题班会 共筑食品安全 我们在行动(共27张PPT)

2
02农业种植、养殖业的源头污 染和农药、兽药的滥用和残留
比如蔬菜、水果上残留的农药, 养殖动物过量使用兽药等。
2
03非法生产劣质食品
比如用非食品原料生产的食品 或者添加食品添加剂以外的化 学物质的食品,或者用回收食 品作为原料生产的食品。
04滥用添加剂
为了提升食品的口感和外观, 一些不良商家可能会过度使用 添加剂,如防腐剂、染色剂和 甜味剂等。
4
9、谨慎挑选熟食
购买熟食时,注意观察熟食的新鲜程度和生产环境, 避免购买已经变质或生产环境不卫生的熟食。
10、了解时令食材
了解各种食材的季节性,购买当季食材。这样既能保 证食材的新鲜度,也有利于获取更多营养价值。
第五部分
食品安全是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急 性、亚急性或者慢性危害。
5
剩菜剩饭要妥善处理
剩菜剩饭应该放入冰箱冷藏保 鲜,再次食用前要彻底加热。
不食用过期或变质的食品
不要食用过期或变质的食品,防止其中 含有的细菌或病毒引起中毒。
5
• 立即停止食用可疑食品,并及时向当地卫生部门 报告。
• 收集并保留好可疑食品和患者呕吐物、排泄物等 相关样品,以便后续检测和分析。
• 患者应该大量饮水,促进体内代谢和排泄,缓解 症状。
3
因此,食品安全不仅关乎每个人的健康和生 命权益,也关系到社会的稳定和经济的发展。 全社会都应该关注和维护食品安全,支持政 府的工作,共同维护一个安全、健康的食品 环境。
第四部分
食品安全是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急 性、亚急性或者慢性危害。
4
1、选购安全放心食品
• 如果出现严重呕吐、腹泻等,应该及时就医治疗。

食品安全主题班会完整ppt课件(模板)

食品安全主题班会完整ppt课件(模板)

07
CHAPTER
食品安全未来展望与建议
食品安全领域的发展趋势与挑战
全球化趋势
随着国际贸易的增加,食品安 全问题越来越具有全球性,需
要加强国际合作与交流。
消费者需求变化
消费者对食品安全、营养健康 等方面的要求越来越高,需要 企业不断创新和改进。
科技发展
新兴科技如大数据、人工智能 等在食品安全领域的应用将有 助于提高监管效率和预警能力 。
食品储存与加工
讲解食品的储存方法和加工技 巧,避免食品变质和交叉污染 ,确保食品的安全和卫生。
案例分析与讨论
通过分析食品安全事故案例, 引导公众思考如何防范类似事 件的发生,提高应对能力。
食品安全宣传的形式与效果评估
宣传形式多样化
线上线下结合
利用海报、宣传册、视频等多种形式进行 食品安全宣传,提高宣传的覆盖率和影响 力。
挑战
随着食品产业的快速发展和食品消费结构的不断升级,食品安全面临新的挑战。一方面 ,新型食品、食品添加剂和新技术不断涌现,对食品安全监管提出了更高的要求;另一 方面,食品安全事件频发,公众对食品安全的信任度下降,对食品安全监管工作提出了
更高的要求。
食品安全法律法规与政策
法律法规
《中华人民共和国食品安全法》是我国食品安全领域的基本法律,对食品生产和加工、食品销售和餐 饮服务等环节做出了全面规定。此外,还有《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和 国进出口食品安全管理办法》等相关法律法规。
合理膳食结构与营养平衡
膳食结构
营养平衡
指膳食中各类食物的数量及其在膳食 中所占的比重。合理膳食结构应以植 物性食物为主,动物性食物为辅,保 证食物多样化。
指膳食中提供的营养素与人体需要的 营养素之间保持平衡。合理搭配食物 ,确保各种营养素的均衡摄入,避免 营养过剩或不足。

食品安全教育主题班会(完美版)课件pptx

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控制温度
根据食材的储存要求,合理控 制冰箱或冷柜的温度,确保食
品在适宜的温度下保存。
注意保质期
遵循食品的保质期规定,尽量 在保质期内食用,避免食用过
期变质的食品。
保持清洁
定期清理冰箱或冷柜,保持储 存环境的清洁卫生,防止细菌
滋生和传播。
04
校园餐厅及周边环境改善 建议
加强校园餐厅卫生管理,确保餐具清洁消毒
01
易导致细菌滋生,引发食物毒。
烹饪温度和时间不足
02
未能充分杀死细菌和寄生虫,增加感染风险。
餐具清洁不彻底
03
残留细菌和病毒,影响饮食安全。
外出就餐时注意事项和风险提示
选择卫生条件良好的餐厅
避免食品污染和交叉感染。
注意食物新鲜度和保存状况
避免食用变质或过期食品。
留意餐具消毒情况
确保用餐工具清洁卫生。
政府应加强对食品安全的监管力度, 完善相关法律法规和标准体系,保障 公众饮食安全。
企业应自觉遵守法律法规和道德规范 ,加强食品安全管理,保障产品质量 和消费者权益。
媒体应发挥舆论监督作用,积极报道 食品安全问题,提高公众对食品安全 的关注度。
社会组织和志愿者可以积极参与到食 品安全宣传和教育工作中来,提高公 众对食品安全的认知度和参与度。
注重营养搭配
合理搭配食材,确保摄入 足够的蛋白质、脂肪、碳 水化合物、维生素和矿物 质等营养素。
选择健康食材
多选用富含膳食纤维、低 脂肪、低盐、低糖的健康 食材,减少高热量、高盐 、高糖食品的摄入。
合理储存各类食材,避免交叉污染
01
02
03
04
分类储存
将不同种类的食材分开存放, 避免交叉污染,尤其要将生熟 食品、荤素食品分开存放。

小学生食品安全科普知识主题班会(32张PPT).ppt

小学生食品安全科普知识主题班会(32张PPT).ppt

小学生食品安全知识问答题
13、食品标签上必须标注的内容是什么? A.保质期 B.生产日期 C.详细的厂址及企业名称 D.以上都必须具有
正确答案:(D)
小学生食品安全知识问答题
14、不属于乳类的食品是 A、豆浆 B、酸酸乳 C、早餐奶 D、酸牛奶
正确答案:(A)
小学生食品安全知识问答题
15、以下哪一物质的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题。 A、食品防腐剂 B、食品添加剂 C、食品防冻剂 D、以上均正确
正确答案:(C)
小学生食品安全知识问答题
06 粮食不宜加工过细,原因是
A、粮食加工过细,不利于人体消化吸收 B、粮食加工过细,营养素丢失严重 C、粮食加工过细,不易贮存 D、粮食加工过细,不易煮烂
正确答案:(B)
小学生食品安全知识问答题
07 下列哪一种烹调方法能更好地保存鱼肉
中的营养成分 A、红烧 B、清蒸 C、油煎
4.爱食物,先弄清她的“生日”
生产日期&保质期
不在街头无证小摊点购买食品。 到正规的商场购买有质量保证 的食品,依法选择健康食品, 不买食品包装不全的“三无” 产品。
食品安全标志
小学生食品安全知识问答题
01 煎炸食物时油温不宜过高的原因是
A、油温过高容易使油产生“哈喇味” B、油温过高使油产生对人体有害的物质 C、容易使被煎炸食物的口感不好 D、以上说法均正确
正确答案:(B)
小学生食品安全知识问答题
16、2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的 患病原因主要是 A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足 B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低 C、产品标示的使用方法不正确 D、以上说法都正确
正确答案:(A)

2024版食品安全主题班会ppt课件(全)

2024版食品安全主题班会ppt课件(全)

食品添加剂的监管与法规
监管机构 国家卫生健康委员会负责制定食品添加剂的使用标准和监 管政策,各级食品安全监管部门负责具体监管工作。
法规标准 《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例对食品添加 剂的生产、经营和使用做出了明确规定。
监管措施 包括生产许可、经营许可、使用登记等制度,对违法使用 食品添加剂的行为将依法进行查处。同时,鼓励社会各界 积极参与监督,共同维护食品安全。
03
பைடு நூலகம்
定期检查
定期对储存的食品进行检 查,及时发现和处理变质、 过期食品。
先进先出
按照食品的进货时间,合 理安排出库顺序,确保食 品新鲜度。
防鼠防虫
采取有效措施防止鼠类、 昆虫等有害生物侵入储存 场所,确保食品安全。
食品储存的期限与标识
明确标识
在储存食品的容器或包装 上标明品名、生产日期、 保质期等信息,方便识别 和管理。
02
定义
分类
食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中,为改善食品品质 和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成 或天然物质。
按照来源可分为天然食品添加剂和化学合成食品添加剂;按照功能可 分为防腐剂、抗氧化剂、着色剂、增味剂、营养强化剂等。
食品添加剂的安全使用
01 02
使用原则
对于受害者,应积极组织救治和 安抚工作,减轻事故对他们的影
响。
食品安全事故的预防措施
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加强监管力度
政府应加强对食品生产和流通 环节的监管力度,确保食品质
量安全。
提高企业自律意识
企业应自觉遵守法律法规和标 准要求,建立完善的质量管理
体系和食品安全管理制度。
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加工篇
清洗果蔬残留药,基本方法是浸泡。 清水浸后碱水泡,多数农药可洗掉。 蔬菜瓜果皮不要,易沾农药不吃好。 煮沸加热阳光照,储存分解也有效。 食物加热要彻底,温度七十是最低。 土豆生芽切莫食,扁豆不熟会中du。
果蔬篇
蔬菜水果人人爱,精挑细选不难买。 鲜艳异常不要买,违规添加图好卖。 形状异常不要买,扭曲病变有危害。 气味异常不要买,化学保鲜隐患在。 自然生长讲生态,应季蔬果最实在。
喜欢零食是孩子的天性,但往往在吃得高兴 的同时却忘记要看看食品是否过期,是否变质, 因此就存在一个很大的安全隐患。
采购篇
加工篇
果蔬篇
水产篇
采购篇
选购食品有技巧,六类产品不能要。 无证无照无保障,三无食品不能要。 标签不全隐患多,成分不明不能要。 打开包装看质量,变色变味不能要。 露天经营易污染,卫生不严不能要。 过期食品易中毒,腐败变质不能要。
1、立即停止食用可疑食品。 2、饮水。立即喝下大量洁净水,稀释毒素。 3、催吐。用手指压迫咽喉,尽可能将胃里 的食物吐出。
因食物问题导致身体不适,我们 应该:
4、用塑料袋留好呕吐物或粪便,送医院检 查,以便于诊断。
5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快 等),应尽快将中du病人送往附近医院救治。
总结
水产篇
染色水产切勿买,次货当做好货卖。 皮青肉红不要吃,鱼肉往往已变质。 鱼皮泛绿不可爱,孔雀石绿可致癌。 颜色白亮手感韧,水产防腐甲醛存。 畸形鱼虾样子怪,水质wuran环境坏。
任务
请你围绕“食品安全”的Байду номын сангаас题, 写一篇关于预防食物中du的倡议书。
谢谢!结束!
自由发言:谈谈食品安全要注意什么
1 正确洗手,是饮食安全第一步。
2 路边饮食、零食拒入口,疾病远离我。
油炸食品危害多(视频)
3 不买包装不完整、标示不明的食 品,不吃隔餐食品、牛奶。
购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉
4 质有弹性、无腥臭味的鱼;呈粉红色 具弹性的肉;绝不买头、脚部以及尾
扇部变黑、头部快脱落的虾。
——**班级
导入
案例
讨论
交流
总结
拓展
同学们生活在幸福、温暖的家庭里,受到家 人的关爱。但生活中仍然有许多事情需要备加注 意,否则很容易发生危险,酿成事故。
什么是食品安全(视频)
……因使用sanlu婴幼儿奶 粉而接受门诊治疗咨询且已康
复的婴幼儿累计39965人,正 在住院的有12892人,此前已 治愈出院1579人,siwang4人。
防交叉污染:买回家中的食物,
5 请保留此标记应分类分区贮放;烹调 时,生、熟食分开处理,保持餐具与 食器清洁。
禽畜类食物先除去内脏、清洗,
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并依每餐份量个别包装存放冰箱;蔬 菜去污、除烂叶,不以一般报纸(可
用白报纸)包裹置冰箱内,防油墨食
入体内有碍健康。
因食物问题导致身体不适,我们 应该:
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