介绍梅州PPT课件
我的家乡
一．地理位置：
梅州市位于广东省东北部，是历史上客家民系的最终形成地、聚居地和繁衍地，更是全世界客家华侨的祖籍地和精神家园，被尊为“世界客都”。
二．旅游景点：梅州市内旅游资源丰富，景点众多，著名的景点有：梅城
的千佛塔、人境庐、东山教育基地、中国客家博物馆，梅县的雁南飞茶田旅游度假村（国家5A级景区）、雁鸣湖旅游度假村（国家4A级景区）、阴那山省级风景区（国家4A级景区）、叶剑英纪念园（国家4A级景区）、客天下旅游产业园、联芳楼、洞天湖旅游度假区，平远县的五指石省级风景名胜区（国家3A级景区），世界第一天然卧佛——南台山天然卧佛(石正镇)，明、清时期粤赣闽著名“盐道”要冲，广东平远龙文——黄田省级自然保护区，粤东最佳矿物质浴疗保健温泉热柘温泉；丰顺县的丰顺温泉省级旅游度假区、龙鲸河漂流、龙归寨瀑布，蕉岭县的长潭旅游度假区，五华县的汤湖热矿泥山庄（国家3A级景区），兴宁市的合水旅游区、神光山国家森林公园，石马镇民国开国元老何子渊故居——光裕庐，大埔县的客家土围楼－花萼楼，大埔三河镇旅游景区等。
其中，大埔三河镇在2008年9月被确认为广东省第一批历史文化名镇之一
雁南飞茶田
世界第一天然卧佛
雁鸣湖
阴那山日出
梅州一角：丰顺——驴友必去哦
不经一番寒刺骨
怎得梅花扑鼻香
三．饮食文化：吃货地带
在梅州，可以吃到有很多客家美食，如：盐焗鸡，客家酿豆腐，梅菜扣肉，客家娘酒，梅州腌面，米粄，黄粄等等。
梅州特点简要介绍
梅州特点简要介绍
梅州是广东省的一个地级市，位于广东省东北部，是广东省内的一个重要的经济、文化和交通中心。
梅州市的特点主要体现在以下几个方面：
一、地理位置优越
梅州市位于广东省东北部，地理位置优越，交通便利。
梅州市是广东省内的一个重要的经济、文化和交通中心，是广东省内的一个重要的交通枢纽，连接着广东省内的各个城市和地区。
二、丰富的自然资源
梅州市拥有丰富的自然资源，包括森林、水资源、矿产资源等。
梅州市的森林覆盖率高达70%，是广东省内森林覆盖率最高的地区之一。
梅州市的水资源也十分丰富，拥有众多的河流、湖泊和水库。
此外，梅州市还拥有丰富的矿产资源，如铁矿、锰矿、石灰石等。
三、悠久的历史文化
梅州市拥有悠久的历史文化，是广东省内的一个历史文化名城。
梅州市有着丰富的历史文化遗产，如梅县大佛寺、五华楼、梅州古城等。
此外，梅州市还有着丰富的民间文化和传统手工艺，如梅州木雕、梅州剪纸等。
四、美食文化
梅州市是广东省内的一个美食之都，拥有着丰富的美食文化。
梅州市的美食以潮汕菜和客家菜为主，其中以梅县牛肉、梅州猪脚饭、梅州酥肉等为代表的梅州特色美食深受广大食客的喜爱。
梅州市是一个拥有丰富自然资源、悠久历史文化和美食文化的城市，是广东省内的一个重要的经济、文化和交通中心。
梅州市的发展前景十分广阔，有着很大的发展潜力。
广东梅州市
广东梅州市一、梅州市概况广东梅州市位于中国的广东省东北部，地理坐标为东经116°17′10″-117°50′40″，北纬23°26′16″-24°39′50″之间。
梅州市总面积为15269.92平方公里，下辖7个区，6个县，总人口约为800多万人。
梅州市地处五大水系交汇的中心，拥有丰富的水资源。
梅州市的气候属亚热带季风气候，温暖湿润，年平均气温在20℃左右。
二、梅州市的历史与文化梅州市历史悠久，可以追溯到公元前328年左右。
梅州市在古代属于粤、闽、赣三省交界的地区，因此形成了独特的文化和历史传统。
梅州市有丰富的历史遗迹和文化景点，如平远古城、建宁古城等。
梅州市也以梅花而闻名，梅花是梅州市的市花。
每年的春季，梅州市举办盛大的梅花节，吸引着大量的游客前来观赏梅花的美丽。
三、经济发展梅州市以农业为基础，兼有工业，农副产品出口和旅游业等多元化经济发展。
梅州市的主要农产品包括柑橘、木瓜、荔枝、花椒等水果和茶叶、烟叶等作物。
梅州市的工业主要有纺织、机械、食品加工、建材等行业。
近年来，梅州市积极推动城市现代化建设，并加强区域合作和产业转型升级。
梅州市的现代农业、高新技术产业以及电子商务等新兴产业正在蓬勃发展，为梅州市经济发展注入了新的活力。
四、旅游景点梅州市拥有丰富的自然风光和人文景观，吸引着众多游客。
梅州市的旅游景点主要有：1. 梅州市博物馆：展示了梅州市的历史和文化。
2. 福田古村：是一个保存完好的古村落，古民居建筑具有浓厚的岭南风格。
3. 丰顺百合湖：是一个以栽培和观赏百合为主题的旅游景点，湖水清澈，百合花盛开时美不胜收。
4. 梅县楼台山：是一个以梅花为主题的文化景区，有梅花园、梅溪漂流等项目，游客可以欣赏到如诗如画的梅花景色。
5. 东山岛：是一个以自然风光为主题的旅游景点，有壮丽的海景和许多濒危动植物。
五、美食与特产梅州市有着丰富多样的地方美食和特产。
梅州市的地方美食以潮汕菜为主，口味独特，精选海鲜和新鲜蔬菜为材料，烹饪精细。
介绍梅州PPT
海外有人将客家人喻为“东方犹太人”，实际上客家人与犹太人 相比毫不逊色，同样出了不少影响世界和中国近现代进程的大人 物。例如：丁日昌、丘逢甲、叶剑英、范汉杰等革命家；张裕葡 萄酒创始人张弼士、领带大王曾宪梓、皮革大王田家炳、已故的 永芳集团原董事长姚美良等 外地人来梅州，感触最深的 要数勤劳智慧的客家妇女。客 家妇女堪称中国劳动妇女的典 范，“耕、种、樵、臼、炊、 纺织、缝纫之事，皆能一身兼 之；事翁姑、教儿女、理家政、 井井有条，其聪明才力直胜于 男子！”
采茶文化----五华
客家山歌是客家民歌中影响最大也最为重要的一 种，它用客家方言吟唱，上承《诗经》的传统风 格，继受唐诗律绝及后世竹枝词的重大影响，同 时又吸取了南方各地民歌的优秀成歌、时政歌、仪式歌、情歌、生 活歌、儿歌和猜调、小调、竹板歌等等。曲调丰 富，主要有号子山歌和正板山歌、四句八节山歌、 快板山歌、叠板山歌、五句板山歌等，旋律非常 优美。
月光光，秀才郎； 骑白马，过莲塘。 莲塘背，割韭菜； 韭菜花，结亲家。 亲家面前一口塘， 打条鲩鱼八尺长。 鲤妈背项承灯盏， 鲤妈肚里做学堂
做计学堂四四方， 读书赖子考文章 考里文章马又走， 一走走呀百公坳 百公伙（叫）崖 （我）得圣教 得计圣教阴阴阳， 百公伙崖讨姑娘 讨计姑娘矮墩墩， 煮计饭子香喷喷
又名慈橙
平远县是全省最适宜脐橙
种植的地区，产出的优质 脐橙媲美美国名橙新奇士， 闻名省内外，有“广东脐 橙之乡”美誉。
梅州平远：脐橙水果拼图首破世界吉尼斯纪录
参加这次拼图活动的有1480人，拼 图面积2200平方米，拼图以脐橙为 主，配以红苹果和柚子。其中，平 远县县花“勒杜鹃”80平方米、 “日期”10平方米，一共由18172个 红苹果拼成；文字“广东脐橙之乡 平远”有135平方米，用5153个柚子 拼成；拼图背景1995平方米，用 34.92万个脐橙拼成。活动从上午8时 开始至中午11时50分结束，整幅拼 图长60米，宽37米。16时，吉尼斯 世界纪录认证官吴晓红博士代表英 国吉尼斯世界纪录总部对平远脐橙 水果拼图进行了现场认证。经确认， “平远脐橙”拼图打破了世界纪录， 成为了世界第一幅最大面积的水果 拼图，世界第一幅脐橙单个数量最 多拼出的图。
梅州介绍
客天下景区
茶山
客家博物馆
• 除此之外，还有温泉，瀑布，漂流，自然 保护区等等，就不一一道来了。
• • 介绍了这么多梅州的文化，大家是不是心
动了呢？那么，心动不如行动，此处来句广 告
梅州介绍
• 梅州是中国著名的三乡——“文化之乡、华侨之
乡、足球之乡”，同时还享有“山歌之乡、金柚之 乡、客家菜之乡，单丛茶之乡”美称，梅州同时又 是国家历史文化名城、中国优秀旅游城市、中国自 驾游最佳目的地、中国十大最具安全感城市、中国 十佳绿色环保标志城市、广东首个宜居城乡示范城 市。
• 梅州是国家历史文化名城，是我国汉族客家人最
黄遵宪
• 黄遵宪，汉族客家人，字公度，别号人境庐主人， 清朝诗人，外交家、政治家、教育家。
• 黄遵宪出生于广东嘉应州，1876年中举人，历充 师日参赞、旧金山总领事、驻英参赞、新加坡总 领事，戊戌变法期间署湖南按察使，助巡抚陈宝 箴推行新政。工诗，喜以新事物熔铸入诗，有 “诗界革新导师”之称。黄遵宪的作品有《人境 庐诗草》、《日本国志》、《日本杂事诗》等。 被誉为“近代中国走向世界第一人”。
领带大王曾宪梓
金利来集团有限公司董事局主席、中华全 国工商业联合会副主席。获得名誉无数， 1997年获得香港特别行政区政府发勋衔 制度中的最高荣誉奖章――大紫荆奖章。
皮革大王田家炳
广东梅州大埔县人。香港田氏化工厂有 限公司董事长、田家炳基金会董事会主 席田家炳先生，是一位爱国爱乡、热心 公益的企业家和慈善家。
客家美食
人们的创造力是无穷的，尤其是对美食，属于梅州 客家人的美食有很多很多很多。。。。。。有爽口弹 牙的肉丸，有香甜可口的客家娘酒、麦芽糖、姜糖， 有香酥脆的炸芋丸萝卜丸，有用糯米做的各式各样香 糯可口的“粄”，还有酸甜多汁的柚子、脐橙，令人 回味无穷的单从茶......好吃到根本停不下来呀，下面 就列举几样让大家饱饱眼福吧O(∩_∩)O
梅州客家文化
梅州简介梅州是国家历史文化名城，是我国汉族客家人最集中的聚居地，素有“世界客都”之称。
客家民系深厚的文化积淀，独特的民俗风情，神奇的迁徙历史，被誉称为中华传统文化的“活化石”、“生活中的古典”，在我国民俗史上占有极高的历史地位和很高的研究价值。
梅州又是我国近代史上著名的爱国诗人、杰出的外交家、政治家和教育家黄遵宪的故乡。
他的爱国主义精神和他在近代中国外交史上作出的重大贡献都具有深远的政治影响力，被“黄学”研究专家称为中国近代走向世界的第一人。
其在梅城的书斋“人境庐”、故居“荣禄第”及古民居建筑“恩元第”是省级文物保护单位，是国家历史文化名城的宝贵文化遗产。
编辑本段简述梅州梅州除了占极少数的畲族等少数民族和潮汕人外，绝大部分是客家人。
在六县一市一区中，除丰顺县外，其它都是客家人口数占90%以上的“纯客住县”。
在梅州，你可看到客家人原汁原味的生活习俗。
然而“客从何来”？这向来是外地游客感兴趣的话题。
一说客家人是中原士族“衣冠南迁”的后裔，一说是畲族与南迁汉族相结合的后裔。
究竟什么样的人才算真正的“客家人”？不少专家指出，“客家”不是种族概念，而是文化概念，判别“客家人”应更多地从文化入手，这种文化包括客家语言、客家意识、客家习俗等。
辛亥元老，中国现代教育奠基人：何子渊故居海外有人将客家人喻为“东方犹太人”，实际上客家人与犹太人相比毫不逊色，同样出了不少影响世界和中国近现代进程的大人物。
日本作家山口县造在《客家与中国革命》一书中说：“没有客家便没有中国革命，换言之，客家精神是中国的革命精神。
”甲午中日战争、保台抗倭战争、太平天国运动、辛亥革命、二万五千里长征、抗日战争等都涌现出不少赫赫有名的如丁日昌、丘逢甲、何子渊、叶剑英、范汉杰等梅州客家籍将领；旅外成功的客家人更是不胜枚举，如张裕葡萄酒创始人张弼士、领带大王曾宪梓、皮革大王田家炳、已故的永芳集团原董事长姚美良等。
勤劳俭仆、崇文重教、爱国爱乡、重义轻利、勇于开拓的传统特性，在众多的客家名人身上得到了淋漓尽致的体现。
广东梅州家乡城市文化介绍宣传PPT内容型模板景点美食特色文化宣传PPT
红色文化
梅州是革命老区，2013年中央党史研究室确认梅州全境均为原中央苏区范围。周恩来、朱德、陈毅、叶剑 英等老一辈无产阶级革命家曾在这片红色土地上开展革命活动，八一南昌起义军、红四军都曾在这里浴血 奋战；三河坝战役、汤坑战役、梅城战役、松口大捷等战斗就发生在这里，在这块光荣的土地上，创建了 东江革命根据地、九龙嶂革命根据地等，诞生了中国工农红军第十一军、中央红色交通线、抗日韩江纵队、 中国人民解放军闽粤赣边纵队等，涌现了众多革命英烈。 梅州具有红色革命历史存期完整、内容丰富、意义突出的红色资源，是全国七个之一、广东唯一全区域被 认定为原中央苏区范围的地级市。梅州地区在长期革命斗争和社会主义建设历程中，留下极其丰富的红色 遗址。根据2019年普查统计，经广东省委党史研究室初步认定，509处遗址列入广东省革命遗址名录，总数 位AA级旅游景区，现 已升级为5A级旅游景区。度假村背靠阴那山省级风景名 胜区，是一个融茶叶生产、生态公益林改造、园林绿化、 旅游观光、度假于一体的生态农业示范基地和旅游度假 村。先后荣获国家5A级旅游景区、全国农业旅游示范点、 全国三高农业标准化示范区、全国青年文明号。围龙大 酒店建筑工艺精湛，2005年荣获建设部授予的“鲁班奖”。
城市标志
地标 2017年，梅州评选出“客都十大文化地标”。人境庐、梅江桥、阴那山、叶帅故居、神光山、程旼故里、丘逢甲故居、父子进 士牌坊、长乐学宫、落汉鸣泉等榜上有名。 市树 2018年1月，评选出“桂花树”作为梅州市“市树”。 市花 梅州自古以来因“梅花”而盛名，是中国唯一以“梅”命名的城市。南宋诗人杨万里宦游梅州时曾写下“一路谁栽十里梅，下临溪 水恰齐开；此行便是无官事，只为梅花也合来。”的绝妙诗句。 1993年梅花被认定为梅州市市花，1994年在梅州召开的世界客属恳亲大会上通过了“把梅州建设为梅花之乡”的提案，梅城建 有梅花山、梅花园、梅花岛、梅花种植基地、十里梅花长廊、古梅梦景等赏梅景点。2008年，梅州市五届人大常委会第十次 会议把“梅花香自苦寒来”确定为“梅州人精神”后，印发了《关于弘扬和培育“梅州人精神”的实施意见》。2019年，象征梅州人 文精神的梅花正式被设计为梅州的城市LOGO。经梅州市委市政府批准，梅州市城市CI正式对外发布，标志着梅州从此有了自 己（拇指）、罗汉石 （食指）、天竺石（中指）、降龙石（无名指）和宝盖 石（末指）组成。它们与地面的相对高差均在250米以 上，实为红层盆地中心。五指石丹霞地貌的红层基本为 水平层理。由于垂直节理发育，在长期强烈的流水侵蚀 和重力崩塌作用下，形成了山体陡峭、穿缝发达、岩深 洞幽、雄浑隽秀的典型丹霞地貌景观。又因植被覆盖茂 密，更使石峰显出外俊内秀的美色。
梅州市区域概况
梅州市区域概况第一节自然地理一、地理位置梅州市位于广东省东北部，地处闽、粵、赣三省交界，东部与福建省龙岩市和漳州市接壤，南部与潮州市、揭阳市、汕尾市毗邻，西部与河源市接壤，北部与江西省赣州市相连。
地理坐标为东经 115°19′～116°56′，北纬 23°23′～24°56′之间，境内南北最大纵距为172km，东西最大横距为167km，土地总面积15876.06km2，辖梅江区、梅县区、兴宁市、平远县、蕉岭县、大埔县、丰顺县、五华县等五县一市二区。
二、地形地貌梅州市地势总体北高南低，由闽粤赣边境逐渐下降到梅州、宁江等盆地后又重新高起，再逐渐下降到潮汕平原。
按地貌形态可划分为平原（盆地）、阶地、台地、丘陵和山地五大类。
其中山地、丘陵面积较大，平原、阶地、台地面积较小。
山地面积占24.3%，丘陵及台地、阶地面积占56.6%，平原面积占13.7%，河流和水库等水面积占5.4%。
由花岗岩、喷出岩、变质岩、砂页岩、红色岩系和石灰岩等六大类岩石构成台地、丘陵和山地，由第四系的粘土、砂和砾石等构成平原和阶地。
主要盆地有兴宁盆地（面积320km2）、梅江盆地（面积约110km2）、蕉岭谷地（面积约100km2）、汤坑盆地（面积约100km2）。
素称“八山一水一分田”。
此外局部还有景色奇特的红色岩系地貌，如平远南台山、平远五指石等，其中平远五指石被评为省级地质公园。
梅州市境内山系主要由武夷山脉、莲花山脉、凤凰山脉三列山脉组成。
海拔千米以上的高峰有140多座，其中梅县区14座，兴宁市1座，平远县4座，蕉岭县6座，大埔县27座，丰顺县57座，五华县31座。
位于丰顺县的铜鼓嶂海拔1560m，是梅州第一高峰。
其他主要高峰有项山甑，海拔1530m；凤凰髻，海拔1497m；银窿顶，海拔1357m；七目嶂，海拔1318m；阴那山五指峰，海拔1297m；明山嶂，海拔1278m；鸿图嶂，海拔1277m；西岩山，海拔1230m；皇佑笔，海拔1150m。
梅州市人文地理
梅州市是中国广东省的 一个地级市，1988年经 国务院批准设立。梅州市 位于广东省东北部，是历 史上客家民系的最终形成 地、聚居地和繁衍地，更 是全世界客家华侨的祖籍 地和精神家园，被尊为 “世界客都”。 梅州市的总面积为 1.5925万平方公里， 2008年人口为613.8万。 辖梅县、蕉岭、五华、大 埔、平远、丰顺、兴宁市 和梅江区六县一市一区， 是客家人最主要的集散中 心和聚居地。
梅江区是梅州市目前唯 一的市辖区，城区市容整 洁美观，境内名胜古迹众 多。
全区交通便利，通讯 发达。辖区内有梅县机 场，205、206国道， 梅汕、梅河高速公路与 广梅汕铁路、梅坎铁路， 连结成沟通闽、粤、赣 三省和周边地区的交通 网，是泛珠三角区域联 系闽、粤、赣的枢纽中 心。
梅州旅游景点
梅州旅游景点
梅州特产
金柚
客家娘酒
桂圆干
柿饼
绿茶
香豆干
姜糖
松香
平远
大埔
城西汽车站
大埔汽车站
平远县新岭路19号
大埔县城湖寮镇虎山路56号
梅花，是梅州市市花， 被民间作为传春报喜的 吉祥象征。
梅州标志性建筑——围龙屋。
梅州标志性建筑——梅江 桥及“一江两岸”。
梅江区
梅江区下辖长沙、三角 和城北3个镇及金山、西 郊和江南3个街道，共有 54个村民委员会和38个 社区居民委员会。
梅州人文地理
一、梅州总概述
二、梅州区域介绍
三、梅州旅游景点
四、梅州特产
梅州总概述
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梅州市位于广东省东北 部，是历史上客家民系 的最终形成地、聚居地 和繁衍地，更是全世界 客家华侨的祖籍地和精 神家园，被尊为“世界 客都”。梅州市东部与 福建省交界，南部与广 东省潮州市、揭阳市、 汕尾市毗邻，西部与广 东省河源市接壤，北部 与江西省相连。 梅州市委书记 梅州市市 长：梅州市委书记 李 嘉 梅州市市长 朱泽君
梅州介绍-梅州简介PPT(经典版)
梅州城市介绍
历
史
文
化
名
城
姓名：
日期：
目录/contents
1 历史渊源 2 城市概况 3 旅游景点 4 美食文化
3
旅游景点
3、旅游景点
梅州雁南飞茶田度假村
位于梅州市梅县区雁洋镇，为粤东第一家 AAAA级旅游景区，现已升级为国家AAAAA级 旅游景区。由广东宝丽华集团公司于1995年1 月投资开发。占地总面积4.50平方公里，1997 年10月8日对外营业。度假村背靠阴那山省级 风景名胜区，是一个融茶叶生产、生态公益林 改造、园林绿化、旅游观光、度假于一体的生 态农业示范基地和旅游度假村。
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美食文化
盐焗鸡
一道特色传统客家菜 ，也是广东本地客家招 牌菜式之一，来梅州玩，这是一道必须品尝的 美食。
其选取本地嫩鸡，宰杀后除去内脏洗净晾干， 然后用竹制草纸将整只鸡严实包好，埋入炒过 的热盐堆中通过文火焗熟。
梅菜扣肉
梅菜是广东客家特产，以鲜梅菜为原料经腌制 后再脱盐等工艺制成的产品。梅菜历史悠久， 闻名中外，是岭南三大名菜之一。
3、旅游景点
华银雁鸣湖旅游度假村
座落在伟人叶剑英元帅的故乡—广东省梅州市 梅县区雁洋镇南福村，是广东华银集团公司投 资开发的旅游度假新胜地，是梅州地区又一颗 璀璨的旅游明珠。 度假村以“观光休闲度假、养生健身娱乐、生 态环境保护”为主题
3、旅游景点
桥溪客家民俗文化村
梅州市梅县区雁洋镇桥溪客家民俗文化村距梅 州雁南飞茶田4公里，是雁南飞茶田旅游度假 村新开发的旅游景点。，常住人口50多人，有 海外华侨三胞6000多人。该村是广东省文物保 护单位。
梅州特点简要介绍
梅州特点简要介绍
梅州位于广东省东北部，是广东省较为独特的地区之一。
其地位独特
的原因在于它既是广东省经济最强的地区之一，又是广东省少有的山
地城市，同时又是中国传统文化的重要承载地之一。
梅州的生态环境非常优美，全市面积为15283平方公里，其中80%以上都是山区，森林覆盖率达到了62.1%。
这使得梅州成为了广东省重
要的生态屏障之一。
梅州的气候温和，四季分明，非常适宜人类居住。
梅州在中国历史文化上也拥有着重要的地位。
自古即有“世间莫比梅
州美”的美誉。
梅州的岭南文化深厚而独特。
在梅州，你可以欣赏到
华南古建筑中最古老和最具特色的宅院——“客家土楼”，这种建筑
风格被誉为中国建筑史上的一绝。
此外，梅州还是中国茶叶文化中的
重要代表之一，梅州出产的梅花绿茶、梅林醇茶，深受国内外消费者
喜爱。
梅州是广东省经济比较发达的城市之一，也是中国的重要产粮区之一，主要农产品有梅子、柚子、芭蕉、水果、稻谷等。
此外，梅州的工业
也比较发达，有食品、纺织、电子、机械等多个领域，在广东省经济
中扮演着重要的角色。
总的来说，梅州在经济、环境和文化上都有着自己独特的特点。
如果你想了解广东省的多彩面貌，那么梅州绝对是一个不可错过的地方。
介绍家乡梅州PPT幻灯片课件
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梅州市隶属中国广东
省，1988年设立。而梅
州市大埔县位于广东省
东北部、韩江中上游，
地处北纬24°01‘～
24°41’ 、东经
116°18‘～116°56’ 之
间，东北紧靠福建省平
和县、永定县，东南连
接饶平县，西依梅县，
南邻丰顺县。全县总面
积2467平方公里。
大埔县全年气候特点
全年气温正常，雨量正
梅州的客家菜偏重“肥、咸、熟”，其形成 自然与梅州客家先民的生活环境大有关系。首先 因为他们耕山住山，劳动强度大而荤食少，肥腻 一点的食品能有效充饥；其次是梅州客家人在历 史上因长期粮食不足，多数人家长年累月喝稀饭， 而且水多米少，煲成的粥“吹去一层浪，喝来一 条巷”，菜咸既适合送粥，又增加体内盐分；再 次是山区草木多，养成了客家人不惜柴木的习惯， 且他们觉得食物烹得越到火候越香。
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客家菜的形成特点反映客家人勤奋节俭、刻苦耐 劳的传统美德。梅州客家菜除传统的盐焗鸡、酿豆 腐和梅菜扣肉等“老三篇”外，较具特色的要数遍 布各县（市、区）的客家小吃。
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色、香、味俱全的盐焗鸡是客家传统名菜的代表。
美味酿豆腐和酿苦瓜一直都是客家人喜爱的美食。
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客 家 名 菜 之 酿 茄 子
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梅菜扣肉也是客家人喜爱的美食之一，每逢节
大埔著名作家杜埃曾给这 有不好听名字的粄，取过一个 优雅的名字：珍珠粄。不过， 大埔群众更愿意遵守历史和传 统，以至于现在各街巷的招牌 仍然大书特书“老鼠粄”。其 实老鼠粄是一种粉，短短的有 点像老鼠屎吧，所以得名。
大埔薄饼
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算盘子也叫芋仔粄，是将竽仔
煮熟后搓成泥，而后再捏成算盘
的形状。客家娘子既要下地干农
梅州简介
梅州简介素有“文化之乡、华侨之乡、足球之乡”和“山歌之乡、金柚之乡、单丛茶之乡”美称的国家历史文化名城——梅州市，位于广东省东北部，闽粤赣三省交界处，东临潮汕，北接福建龙岩和江西赣州，南邻河源市，辖梅县、蕉岭、五华、大埔、平远、丰顺、兴宁和梅江区六县一市一区，是客家人最主要的集散中心和聚居地，曾经举办过世界客属恳亲大会和世界客家联谊会，誉称世界的“客都”，具有浓郁的别有特色的客家风情。
客家，是中华民族中汉族的一支特殊民系，两千多年来，中原地区的汉人因逃避战乱、饥荒、迫害或因政府调迁大量南迁，集中定居在闽、粤、赣地区，又进而扩散至四川、广西、海南、台湾、香港、东南亚等各地。
相对于这些地区的原居民而言，他们是客，因而称为“客家人”。
从目前掌握的历史资料看，古代中原人发生过六次大规模南迁。
第一次是秦始皇时期派兵50万驻扎南岭地区；第二次东汉末年黄巾起义和三国两晋时期；第三次是唐朝中时至五代十国的动荡时期；第四次是南宋时期金兵南下汉人南渡；第五次是清兵南下客家人抗清失败而迁移；第六次是清代雍正年间“移湖广，填四川”，大量客家人向广西、四川等地迁移。
近一两个世纪，客家人向海外的迁移逐渐增多。
在客家人的迁移历史中，梅州是最主要的集散中心；由于元代梅州的原居民畲族人起义抗元失败而大量外逃，至明代梅州已不设“畲官”，几乎全为客家人所占据，成为客家人主要聚居区（现在仅在大埔有少量畲族人居住）。
从集散中心和主要聚居地这两个方面而言，梅州成为客家文化的代表区域，被誉为世界的“客都”。
（福建龙岩、江西赣州也是客家主要聚居区。
）游览梅州，你可以瞻仰叶剑英、黄遵宪、丘逢甲等客家名人的故居，参观中国五大民居形式之一的客家围屋，欣赏原汁原味的客家山歌，品尝正宗的客家美食，学说古代汉语的“活化石”客家话，感受客家人尊师重教、勤劳热诚的人文精神，还可以游览新建成的“绿野明珠”雁南飞茶田和文化精品千佛塔寺，泡一泡有益身心的温泉，带上一些客家娘酒、白渡牛肉干和平远梅菜开心而归。
介绍家乡好梅州中英文版 26页PPT文档
家乡好梅州
Lily
Map of mei zhou
Card(名片)
Meizhou city, guangdong province, China, membership in 1988. Eastern and southern border with fujian, guangdong chaozhou, jieyang, guangdong province, west ShanWeiShi adjacent to the border with north and heyuan city, jiangxi province. The three famous meizhou is China township -"township of the Chinese culture, the township, football", also enjoy "township of the folk song, assembling township, village, hakka dishes with tea" laudatory name, which is also the national famous historical and cultural city, China excellent tourist city, China ZiJiaYou destination, one of China's top 10 best safe city, most Chinese green marks the first city, guangdong livable city urban demonstration.
介绍家乡梅州PPT
且他们觉得食物烹得越到火候越香。
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客家菜的形成特点反映客家人勤奋节俭、刻苦耐 劳的传统美德。梅州客家菜除传统的盐焗鸡、酿豆 腐和梅菜扣肉等“老三篇”外，较具特色的要数遍 布各县（市、区）的客家小吃。
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色、香、味俱全的盐焗鸡是客家传统名菜的代表。
美味酿豆腐和酿苦瓜一直都是客家人喜爱的美食。
林。土楼民居以种姓聚族而群居特点和它
的建造特色都与客家人的历史密切相关。
客家人每到一处，本姓本家人总要聚居在
一起。加之客家人居住的大多是偏僻的山
区或深山密林之中，当时不但建筑材料缺
乏，豺狼虎豹、盗贼嘈杂，加上惧怕当地
人的袭扰，客家人便营造“抵御性”的城
堡式建筑住宅。这样也就形成了客家民居
独特的建筑形精选式版课—件p—pt 土楼。
泮坑有始建于明代的 “三山国王庙”，乡人通 称为“泮坑公王庙”。泮 坑公王保外乡声名远播， 吸引了不少海内外善男信 精选版课件ppt 女前来烧香祈福，自建庙 27 以来，一直香火不断。
泰安楼位于大埔县县城龙
岗村。泰安楼及附属建筑占地
面积6684平方米，其中主楼占
地2577平方米，两侧书斋占地
2764平方米，门坪及花台占地
而人们采摘的 只有右手边这 人手上的那种 茶叶才有用， 而这只是制茶 的开始。
只有经过人辛 苦的采摘茶叶 后才可以喝到 香远益清的茶 水。
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我们在市面上买到的包装精美的茶叶可都是需经过：选 茶菁日光凋萎热风凋萎（晾菁）室内凋萎（走水） 炒菁（杀菁）揉捻低温定味布揉高温定味 精制。要知道每斤茶叶需精选要版课4件到ppt5斤的茶菁烘焙而成 21
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狮子滚球
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小小竹排江中游
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客家采茶戏
• 经查，《睄妹子》本字为赣南客家话发音，应与 shào这个读音最为近似，取了读音为qiáo的“瞧” 之意，用现代汉语来表述，又有了看望、拜访之 类的含义。《新华字典》目部收93字，《现代汉 语词典》目部录112字，《汉语大字典》目部更是 个大队伍，计763字。但细细品味每一个与目有关 的汉字，觉得都难与“妹子”试水联姻，独独 “睄妹子”联袂，十分精准、靓丽，珠联璧合。.40. Nhomakorabea41
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客家童谣
• 月光光，秀才郎； 骑白马，过莲塘。 莲塘背，割韭菜； 韭菜花，结亲家。 亲家面前一口塘， 打条鲩鱼八尺长。 鲤妈背项承灯盏， 鲤妈肚里做学堂
• 做计学堂四四方， 读书赖子考文章 考里文章马又走， 一走走呀百公坳 百公伙（叫）崖 （我）得圣教 得计圣教阴阴阳， 百公伙崖讨姑娘 讨计姑娘矮墩墩， 煮计饭子香喷喷
国家历史文化名城梅州市历来被誉为“文化之乡、华侨之乡、足 球之乡”和“山歌之乡、金柚之乡、单丛茶之乡”，这里是客家 人的主要聚居地，也是著名的侨乡，旅居海外的华侨、华人有２ ００多万。
梅州历史悠久，秦汉时期属南海郡。北宋年间改为梅州，清代称 为嘉应州，民国初年废州改称梅县。1988年由成立梅州市。梅州
山清水秀，古迹众多，民风独特。游览梅州，除了瞻仰叶剑英、 黄遵宪、丘逢甲等客家名人的故居，参观古老的客家围屋，品尝 正宗的客家美食，还不妨学一学被称为“古汉语活化石”的客家 方言，感受客家人尊师重教的传统文化.梅州是国家历史文化名城，
是我国汉族客家人最集中的聚地，之称。客家民系深厚的文化积 淀，独特的民俗风情，神奇的迁徙历史，被誉称为中华传统文化 的“活化石”、“生活中的古典”. ，在我国民俗史上占有极高1的 历史地位和很高的研究价值。
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来源
• 客家山歌是客家民歌中影响最大也最为重要的一
种，它用客家方言吟唱，上承《诗经》的传统风
格，继受唐诗律绝及后世竹枝词的重大影响，同
时又吸取了南方各地民歌的优秀成分，自成体系，
风格卓特。从题材内容看，包括了劳动歌、劝世
歌、行业歌、耍歌、时政歌、仪式歌、情歌、生
活歌、儿歌和猜调、小调、竹板歌等等。曲调丰
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叶剑英元帅故居
• 叶剑英元帅故居位于梅县雁洋镇雁上村， 距梅州市区33公里，是一幢普通农舍，属 于典型的客家围屋叶剑英同志是久经考验 的共产主义忠诚战士，坚定的马克思主义 者，伟大的无产阶级革命家、政治家、军 事家，中国人民解放军的缔造者之一，中 华人民共和国的开国元勋，长期担任党、 国家和军队重要领导职务的卓越领导人。
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广东南台山国家森林公园位于平远县城附近，由南台山卧佛景区、石龙 寨观佛景区、程旼纪念园景区组成，规划面积2073.20公顷。2007年7月， 经广东省林业局批准，南台山森林公园为省级森林公园；2009年12月， 经国家林业局批准，设立国家森林公园。 南台山雄秀神奇，有“世界第一天然大佛”之说，以丹霞狮踞而著称。 典型的红层峰林丹霞地貌景观，号称“粤东丹霞地貌博物馆”。南台卧 佛、赤壁丹崖、寺隐青山，堪称南台风景三绝；绿野丛林、鸳鸯故里、 世外桃源，为南台风光三优。
富，主要有号子山歌和正板山歌、四句八节山歌、
快板山歌、叠板山歌、五句板山歌等，旋律非常
优美。
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客家民居
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关于脐橙
•平远县是全省最适宜脐橙 种植的地区，产出的优质 脐橙媲美美国名橙新奇士， 闻名省内外，有“广东脐 橙之乡”美誉。
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梅州平远：脐橙水果拼图首破世界吉尼斯纪录
参加这次拼图活动的有1480人，拼 图面积2200平方米，拼图以脐橙为 主，配以红苹果和柚子。其中，平 远县县花“勒杜鹃”80平方米、 “日期”10平方米，一共由18172个 红苹果拼成；文字“广东脐橙之乡 平远”有135平方米，用5153个柚子 拼成；拼图背景1995平方米，用34.92 万个脐橙拼成。活动从上午8时开始 至中午11时50分结束，整幅拼图长60 米，宽37米。16时，吉尼斯世界纪 录认证官吴晓红博士代表英国吉尼 斯世界纪录总部对平远脐橙水果拼 图进行了现场认证。经确认，“平 远脐橙”拼图打破了世界纪录，成 为了世界第一幅最大面积的水果拼 . 图 拼， 出世 的界 图第 。一幅脐橙单个数量最多12
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采茶歌
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不更 采 茶 风 中 姐 多 双春 及望 完 园 吹 间 妹 多 双季 嫩来 茶冬 树大 茶秋 绣两 房夏 少大 去采 茶年 叶季 下姐 花季 出头 中季 少姐 采茶 香春 好采 再小 满采 采绣 绣采 转采 茶茶
三 过茶 商妹 山茶 茶出 手茶 回多 ，发 月 冬茶 量一 香秋 人茶 巾茶 家妹 芽 ， ，叶 。齐 ，风 。花 ，叶 。采 ， 老黄去凉朵青少姐 茶，，，，，，妹