甜品市场调查总结报告

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二、调查目的和方法
调查目的：主要是对巢湖市区及周边城镇展开调查，对巢湖市区及其周边的甜品远期 市场需求进行调查和预测，为我们甜品店的销售模式提供参考。
调查方法：我们小组将问卷调查分为线上线下两部分，且对各个子总体采取简单随机抽 样。另外，本卷多为主观题，开放性较强。三、样本的总量和构成
幻灯片 5 四、调查项目分析 调查者基本情况：其中男女比例为 15:32，其中 15 岁以下为 12 人；16~25 岁为 92 人、
26~35 岁为 18 人、36~45 岁为 9 人、46 岁以上为 4 人 调查市场概况 1、被调查对象的基本信息
本次调查中喜欢甜品的人占 91.06%，其中喜欢甜品的人中，女性占绝大比例，年轻人居多， 其中大多数消费者为学生。
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背景： 如今，爱吃甜品的人越来越多，年龄区间也得到增大。人们对甜品的喜好和精湛 的制作技术共同促进了甜品行业的繁荣。相对于竞争日益残酷的普通餐饮业，甜品无疑是一 片潜力巨大的新天地。作为崛起的第三产业的一部分，当前巢湖甜品市场正不断扩大。近年 来，巢湖市区内甜品店逐渐增多。
幻灯片 9 3、以往购买甜品遇到的不便 4、消费者对甜品店的选择标准
据结果显示，排队时间较长和喜欢 的产品当天售罄占较大比重。所以在甜品消费过程中，排队时间和喜欢的产品当天售罄是主 要问题。
我们发现消费者对甜品的式样和风味、优良的服务和店内环境比较关注
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6.是否愿意尝试 DIY 式甜品 5、新开的甜品店吸引消费者的因素
近 60%的人表示对 DIY
式甜品感兴趣。就巢湖甜品市场现状分析，已有的市场趋于饱和，但 DIY 式甜品市场有空 缺，且消费者表示了一定意愿，这是我们可以进军的方向。
消费者关注的最多的仍是口感，其次是促销活动、特色服务、店铺装修。而巢湖市区内现有 的甜品店较多，基本能够满足口感需求。
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五、建议及总结
市场趋于饱和。针对这一方面，我们公司的定位较独特，具有创新性，能够适应消费者 对产品多样化的需求，我们的甜品店具有较大的发展空间。 幻灯片 13
谢谢观赏
建议：大多数人关注的点还是在于口味、式样环境和服务。有部分青少年建议可以教做
一些ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ星卡通版画像甜点，还建议赠送些小礼物。消费者虽较想尝试 DIY 式甜品，但
对其认识似乎还不够，没有先例无法体验它的乐趣。我们可以在这方面进行尝试
幻灯片 12 总结：通过对当前的巢湖市区内甜品市场的分析，甜品市场竞争压力较大，普通的甜品
三、样本的总量和构成 此次调查活动，我们调查小组共发放了 300 份问卷，实际收回有效调查问卷 235 份，
调查对象涉及各个方面，主要包括学生、职员、个体及自由职业人员（如退休者、家 庭主妇等）
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我们的调研
幻灯片 8 2、甜品消费概况分析 在对消费者的消费基本信息进行分析后，我们发现大多数人喜欢西式甜品，他们每月 的甜品支出通常在 100 元以下，通常能接受的一份甜品价格在 10 元以下，购买频率不 是太高，消费水平一般。