情侣厨房创新创业

商业策划书

项目名称：情侣厨房

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2017年 12 月 27 日

目录

第一部分：摘要 (3)

（1）广告策略 (3)

（2）新颖策略 (3)

2.消费者需求 (4)

第二部分：公司概述 (5)

第三部分：产品介绍 (6)

第四部分：市场分析 (7)

（1）促销计划和广告策略 (7)

（2）价格策略 (7)

（3）营销队伍和管理 (7)

（4）营销渠道 (8)

（1）市场环境因素 (8)

（2）消费者特点 (8)

（3）产品的特性 (8)

第五部分：生产规划 (9)

一、店面本身的情况 (9)

二、店面的装潢 (9)

三、制作和技术： (9)

四、原料 (10)

五、产品制造过程 (10)

六、质量控制 (10)

七、原料采购周期：一般定为2天 (10)

第六部分：人员及组织结构 (11)

第七部分：财务规划 (11)

一、融资战略 (11)

二、第一年成本支出预算计划 (11)

三、盈利能力分析 (12)

第八部分：风险分析 (13)

一、市场风险及对策 (13)

二、技术风险及对策 (13)

三．管理风险及对策 (14)

四、财务风险及对策 (14)

第一部分：摘要

公司简介

公司名称：情侣厨房

主要产品：菜品材料准备，自制美食

业务范围：情侣自制美食，

营销策略：

（1）广告策略

（2）新颖策略

公司战略目标：

第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投资，积累无形资产，第二年后开始盈利。因为情侣厨房模式的自制菜品的餐厅在温州还闻所未闻，通过媒体的宣传以及顾客自身的推广，会提高公司知名度，使市场占有率最大化，。预计本阶段在温州的市场占有率达到20%；

第三、四年：进一步扩展公司项目，开发新品与规范流程两手抓。使公司拥有一定品牌影响，扩大公司影响范围，为以后占领更大市场打下基础。预计本阶段在温州的市场占有率达到40%，并开始建立省内连锁分店，向经济较好的地区扩展。第五、六年：对公司进行进一步完善，扩大建设规模,随着公司不断壮大,打造一个国际知名的自制菜品主题公司。

核心竞争力分析：

我公司推出的自制菜品模式餐厅的顾客群体是面向情侣、夫妻。本餐厅提供菜单并对每个菜品都会准备好材料，能够省去买菜时间并且吃到自己亲自做的

菜。相较于普通餐厅，我们公司可省去高薪挖特级厨师的费用。对于情侣，做饭是增加幸福感的最好办法。

消费者特征与习惯

1.消费者特征

青年人是主力军，其次是夫妻。随着社会的发展，现在城市里越来越多的是各种商业广场，年轻情侣出门的选择真的不多，而且谈恋爱都会有个淡季，不知道该做什么该说什么，产生无趣。据网上调查来看，很多情侣都觉得做饭可以增进情侣间的感情，提升幸福感。对于夫妻，上班族的生活节奏越来越快，很多人愿意做饭却没有时间买菜，也疲于饭后对厨房的打扫。本餐厅刚好可以达到他们的需要。

2.消费者需求

民以食为天，大街上最不缺的就是餐饮机构。情侣厨房就要做出自己的特色。现在的年轻情侣分手率很高，很多都是找不到他们想要的感觉。因此情侣厨房的装修要不同于普通餐厅，不仅仅要精致，更需要注重温馨，给情侣们一种家的感觉。对夫妻而言，本餐厅是既比其他餐厅省钱，又比自家做饭省力，同时享受一下另一个地方的温馨。

第二部分：公司概述

公司名称：情侣厨房

公司类型: 股份制公司

公司宗旨：服务热情、环境温馨、气氛浪漫

公司业务：

主营业务：情侣DIY厨房

兼营业务：生日party、聚会聚餐

公司的短期目标：积极发展

第一阶段：通过广泛的宣传，促销，吸引顾客

第二阶段：公司发展处于上升阶段，通过热情周到的服务树立良好的品牌形象，一方面留住原有的顾客，另一方面开拓新的客源。

第三阶段：针对不同的顾客的需求，不断的推出新的品种

公司的长期发展目标：占领100%的客源市场，为消费群体提供最优质的服务，实现利润的最大化。

公司的经营理念：以创新灵活的经营模式来吸引广大消费群体

以无可挑剔的优质服务来满足广大消费群体

以安全舒适的环境来方便广大消费群体

以公益感恩的企业文化来回报广大消费群体

公司的企业文化：

全心全意的服务于广大的消费群体，让他们在安全舒适的环境中体验轻松与美味。让情侣厨房给你们的感情升温！

公司的独创性：

经过对广大消费群体的调研，对餐饮市场的独立分析，采取和广大消费群体间相互协作的方式，以浪漫的气氛，温馨的环境，选择的多样，营造具有思维和经营上的创新之处

第三部分：产品介绍

我个人认为现在社会部分人的恋爱观有些扭曲，也就应生了一句“走肾不走心”。我们为消费者创造属于自己的二人世界通过做菜增加幸福感。他们可以自己随意创制搭配不同的美食，衬托不同的心情物语。给消费者不同于普通餐饮店的感受。

餐饮市场空间极度宽阔。需求量大。作为一家大学生自己创业的餐饮公司。具有独特的优势和劣势。竞争优势是我们是大学生自己创业。我们有灵活的头脑，以新型的运营模式，占据独特的市场。同时我们的消费主体是青年、学生，价钱便宜合理又可以亲自动手对她们产生的吸引力是特别大的。大学生自主创业可以免税收，同时学校可以提供相应的优惠条件和支持帮助，可以降低经营成本。经营过程中。创业学生既能够积极参加社会实践。积累共同创业。具体工作经验。又可以因为公司的赢利赚取工资，分享经营所带来的利润。

竞争劣势。学生经营公司，缺乏经营管理经验。缺乏科学决策能力。前期资金投入少。缺乏雄厚资金实力。同时在校内。大学城附近部分老牌餐饮商家占有一定的市场份额，对我们的业务开展具有一定的挑战。但是既然选择了正确的经营方向。我们将把握我们独特的经营理念。不畏艰苦。坚持经营。我们将以实事求是的态度。热情周到的服务。积极的开展创业的道路。

办理卫生许可证和经营许可证。

我们的定价为30元/人。根据不同的菜品及配料，实时菜价等计算。我们的预计成本是在50元/人。这样我们会有足够的利润。这个价格也对学生一族具有大的吸引力。