食品微生物学实验报告册.pdf

浙江万里学院《食品微生物学实验》报告册

《食品微生物实验》报告册姓名：

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浙江万里学院生物与环境学院

I

浙江万里学院《食品微生物学实验》报告册

目录

实验一显微镜的使用和常见微生物形态观察 (1)

实验二细菌的革兰氏染色 (4)

实验三微生物细胞的大小测定和计数 (6)

实验四土壤微生物的分离 (9)

实验五食品中菌落总数的测定 (14)

实验六大肠菌群计数 (18)

实验七酒酿中根霉的分离与甜酒酿的制作 (21)

实验八微生物抗菌肽的制备及抑菌实验 (26)

II

实验一显微镜的使用和常见微生物形态观察

第一部分：预习报告

1、显微镜使用的注意事项有哪些？

2、显微镜观察过程中，视野中污点的如何判断是在玻片上还是在目镜或物镜上？

第二部分：实验部分

(一)、简述实验原理

(二)、实验主要试剂和仪器设备

(三)、简述主要实验步骤

(四)、实验记录（观察的标本片绘图）

第三部分：课后思考题（研讨）

分析实验中发生的问题、现象，提出解决的方法