西峡香菇
三门峡城郊栽培香菇品种比较试验
式 。出菇棚 是按照卢 氏、 西峡栽培模式设计 的普通菇棚 。设
施 调控 能 力差 ， 冬季 升温 困难 ， 只能 自然 季节 出菇 ， 菇 棚长 ８ ． ５ ｍ、 宽２ ． ７ｍ、 高２ ． ２ ｍ， 棚 内走道宽 ８ ０ ｃ ｍ， 两边各设 置两排菌架 ， 层间距 ２ ５ ｃ ｍ， 可放 置菌 袋 ｌ ０ ０ ０ 袋。 采用 三层膜 袋套袋栽 培法 ， 最 内边一 层是保 水免割 袋 ， 中间 为 ｌ ８ ｅ ｍＸ ５ ５ ｅ ｍ， 厚０ ． ０ ０ ７ ｃ ｍ 的高 密度 聚 乙 烯 塑 料 筒 料 ． 外袋为 ２ ０ ｃ ｕｘ ｒ ５ ５ ｃ ｍ， 厚０ ． ０ ０ １ ｃ ｍ的 塑料 袋 ， 每 袋装 干料 １ ． ５ ｋ ｇ （ 培养基配方 为果枝木屑 ７ ８ ％， 麸皮 ２ ０ ％， 石膏 ｌ ％， 石灰 ｌ ％． 含水量 ６ ０ ％） ， 常 压 灭 菌 。每 个 品 种 接 种 ３ ０ ０ 袋， 菌 丝培养 、 脱 袋刺孑 Ｌ 、 菌袋 越 夏 、 转 色 及 出菇 管 理 按 照 常 规 生 产 进 行 。
蘩 息
噍 阚 苗
三 门 峡 城 郊 栽 培 香 菇 品 种 比 较 试 验
焦 健 吴 立锋 高 攀
２ ０ １ ４ （ ２）
（ １ 河 南 省 门 峡 市 湖 滨 区 农 业 技 术 推 广 站 ， 河 南 三门 峡 ４ ７ ２ ０ ０ ０； ２ 河南省陕县农业技术推广站 ， 河南陕县 ４ ７ ２ １ ０ ０ ３ 河 南 省 门峡 市 天宝 菌 业 有 限公 司 ． 河南 ｊ 三 门峡 ４ ７ ２ ０ ０ ０ ）
摘
要 对９ ６ ０ ８ 、 向 阳二 号 、 灵 ｌ ｉ 一号、 天 宝 一 号 香 菇 菌 株 比较
一
香菇调查报告
香菇调查报告
南阳师院第七届“张衡杯”大学生课外学术科技作品竞赛
申报作品
关于西峡农户香菇经营效益的调查研究—基于南阳市西峡县双龙镇菇农调查数据的实证分析
姓名： xxx（09015710xx）
xxx（09015710xx）
xxx（09015710xx）
xxx（09015710xx）
xxx（09015710xx）
xxx（09015710xx）
专业：财务管理
院系：经济与管理学院
指导老师：李益民
目录
1.引言 (2)
（1）调查研究的对象及目的 (2)
（2）调查地点及数据收集方法 (3)
2.西峡农户香菇经营现状的分析 (3)
2.1西峡香菇发展简介 (3)
2.2香菇产业的价值链分析 (4)
2.3各级香菇市场分析 (5)
2.4一、二级香菇市场对比分析 (6)
2.5香菇生产成本分析 (8)
3．西峡菇农纯收入不高的成因分析 (8)
3.1信息不流通导致农户对市场香菇价格不了解 (9)
3.2农户分散经营,竞争力低下 (9)
3.3市场规模小，产业化程度低 (9)
4.提高菇农纯收入的对策及建议 (9)
4.1建立健全信息流通机制，及时了解市场动态 (9)
4.2建立菇农采购销售联合体 (10)
4.3建立生产基地，形成产业化经
营 (10)
5．主要参考文献 (12)。
仲景香菇酱销售方案
仲景香菇酱销售方案一、产品介绍我们的产品——仲景香菇酱，精选西峡香菇，以独有工艺用心烹制而成。
经过酿、炒、炖、煨，每一粒香菇都成了营养和美味的载体，极富韧劲的口感，醇厚酱香的味道，越嚼越香……拌饭、炒菜、蘸食，带之方便，食之开胃，是营养好、高蛋白、低脂肪的健康食品。
常食还有美容护肤、强身健体、抑制癌症之功效。
面对没太多品牌知名度的新品上市、面对纷繁杂乱之竞品，我们这支即有品质又有口感的产品如何在海南市场去推广香菇酱、并提升销量、扩大产品知名度、抢占市场份额呢？二、销售推广模式我们计划通过“校园”、“社区”、“市场”三个渠道来推广香菇酱，该模式简称为“三波”推广模式。
1.校园推广模式（试点：海南大学）——每班招一个销售代表，通过销售代表打开学校市场，并将市场渠道进行梳理、有效的掌握及分级）+以点带面逐步突破海南其他学校。
2.社区推广模式——通过招收的赋莲“炫舞海南”活动教练向各个社区延伸推广，也可以推广给会员，最终将海南省各个社区覆盖。
3.市场推广模式——对海口市市场进行统计与梳理，与有兴趣的店家按批发价建立长期合作伙伴，最后覆盖海南省各个市场。
三、香菇酱校园推广（一）试点：海南大学简介学校在校生37900余人，学校内有学生宿舍24栋，校内有学生食堂七个，合计餐厅16个，第一、二、三、四(面食餐厅)五、六、七号学生食堂、清真食堂、复合餐厅、西餐厅等，此外还有水吧、私营咖啡厅、西餐厅、中西混合餐厅等。
学校共17个学院、84个专业约700个班级,。
（二）销售代表的招收渠道※在各食堂、大学生活动中心等人流量大的地方，设报名点。
※在海南大学起点论坛设活动专版，提供论坛报名。
※在海南大象无形文化传播有限公司网站注册活动专用邮箱，提供电子邮件报名。
※赋莲“炫舞海南”活动工作人员把报名表（背面印制香菇酱广告）发放到各个寝室。
（三）活动步骤每班招一个销售代表，并建立客户档案，通过销售代表打开学校市场，并将市场渠道进行梳理、有效的掌握及分级）+以点带面逐步突破海南其他学校。
基于swot的西峡县香菇产业营销策略分析学位论文
学号104337 陕西国际商贸学院本科毕业论文基于SWOT的西峡县香菇产业的营销策略分析二级学院：国际经济学院专业名称：国际经济与贸易学生姓名：庞辉指导教师：二○一四年六月郑重声明本人呈交的学位论文，是在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果，所有数据、图片资料真实可靠。
尽我所知，除文中已经注明引用的内容外，本学位论文的研究成果不包含他人享有著作权的内容。
对本论文所涉及的研究工作做出贡献的其他个人和集体，均已在文中以明确的方式标明。
本学位论文的知识产权归属于培养单位。
本人签名：日期：摘要近几年来，随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，居民的消费结构发生了很大的变化尤其是对各种菌类的需求越来越大，香菇以其高蛋白、低脂肪、营养高等特点开始得到人们的认可和青睐。
香菇是世界上第二大类的食用菌，其发展影响到全国食用菌产业的发展。
河南西峡是我国著名的香菇生产基地, 号称“中国香菇之乡”。
经过几十年的发展, 香菇产业已经形成一定的规模，市场需求不断增加，已经成为西峡强县富民的特色支柱产业之一。
与此同时，香菇产业的发展也面临着一些突出问题，制约了其发展速度。
为此，本文介绍了河南西峡香菇产业的发展, 分析了西峡香菇产业营销现状, 再通过SWOT分析法综合分析西峡香菇营销的优势与劣势，面临的机会和威胁，在此基础上，结合营销4P理论，构建有益于西峡县香菇产业发展的营销策略，旨在促进西峡县香菇产业的发展。
关键词：香菇产业；西峡；SWOT分析；营销策略AbstractIn recent years, with the development of social economy and the improvement of people's living standard, great changes have taken place in residents' consumption structure, especially the increasing demand for a variety of fungi, xianggu mushroom, with its high protein, low fat, high nutrition, etc to get people's recognition and favor. Xianggu mushroom is the second kinds of edible fungi in the world, and its development affect the development of the national edible fungus industry. Henan XiXia is famous mushroom production base in China, the so-called "" the hometown of mushroom in China. After decades of development, xianggu mushroom industry has formed a certain scale, the increasing market demand, has become a strong county of XiXia rich features one of the pillar industries.At the same time, the development of mushroom industry is faced with some problems, restricting its development speed. This paper introduces the development of henan XiXia mushroom industry, u XiXia mushroom industry analysis, marketing situation, again through the comprehensive analysis of SWOT XiXia mushroom and marketing advantages and disadvantages, opportunities and threats of, on this basis, combining with marketing 4 p theory, build good for XiXiaXian mushroom industry development of marketing strategy, aims to promote the development of XiXiaXian mushroom industryKey words: mushroom industry;Xixia;SWOT analysis; marketing strategy目录1 绪论 (1)1.1 研究目的与研究意义 (1)1.1.1 研究目的 (1)1.1.2 研究意义 (1)1.2 研究方法 (2)1.3 理论基础 (2)1.3.1 SWOT分析法 (2)1.3.2 营销4P理论 (2)2 西峡县香菇产业概述 (4)2.1 发展概况 (4)2.2 营销现状 (5)3 西峡县香菇营销的SWOT分析 (6)3.1 优势分析 (6)3.1.1 优越的气候 (6)3.1.2 政府支持 (6)3.1.3 技术支持 (6)3.1.4 市场与信息优势 (6)3.1.5 良好的品种优势 (7)3.2 劣势分析 (7)3.2.1 产品品种单一且产业链急需延长 (7)3.2.2 香菇出口所遇到的贸易壁垒严重 (7)3.2.3 产品安全水平与消费需求不相适应 (8)3.3 机会分析 (8)3.3.1 产品的经济和社会价值日益显现 (8)3.3.2 政府的重视程度日益增加 (9)3.3.3 科研院所的智力支持明显增强 (9)3.3.4 消费需求迅速上升,市场前景广阔 (9)3.4 威胁分析 (10)3.4.1 出口省市增多，出口市场单一、压力大 (10)3.4.2 国内产业标准建设相对滞后 (10)3.4.3 知识产权保护工作长期缺位 (10)3.4.4 出口贸易风险加大 (10)4 西峡县香菇营销策略设计 (12)4.1 西峡县香菇营销市场细分及目标选择 (12)4.1.1 西峡县香菇营销的的市场细分及需求特点 (12)4.1.2 西峡县香菇出口市场的目标市场选择 (13)4.2 产品策略 (14)4.2.1 丰富核心产品 (14)4.2.2 标准化形式产品 (14)4.2.3 差异化延伸产品 (14)4.3 价格策略 (15)4.3.1 西峡香菇营销价方法 (15)4.3.2 西峡香菇营销的定价策略 (15)4.4 渠道策略 (15)4.4.1 西峡香菇营销的渠道选择 (15)4.4.2 营销中间商的选择和管理 (16)4.5 促销策略 (16)结论 (17)参考文献 (18)致谢 (19)陕西国际商贸学院毕业论文1 绪论1.1研究目的与研究意义1.1.1 研究目的近几年来，随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，居民的消费结构发生了很大的变化尤其是对各种菌类的需求越来越大，香菇以其高蛋白、低脂肪、营养高等特点开始得到人们的认可和青睐。
河南西峡县土特产介绍参考资料
河南西峡县土特产介绍河南西峡县已成为我国最大的香菇市场。
1 9 9 7 年该县的香菇总产量达到6 1 0 万公斤，占全国总产量的1 ／1 0 ，其中椴木香菇总产量占全国椴木香菇总产量的1 ／2 ，被中国食用菌协会授予“食用菌行业先进县”。
西峡县地处秦岭八百里伏牛山腹地, 紧邻宁西铁路和沪陕高速公路，G209、G311、G312国道穿越城区，距南阳机场110km、西安机场330km、郑州机场350 km，这里交通便利，网络通达，山清水秀，气候宜人. 西峡恐龙遗迹园为国家地质博物馆三家分馆之一，被誉为“世界第九大奇迹”，是国家AAAA级景区；西峡龙潭沟生态旅游有限公司的龙潭沟景区融山秀、石奇、水澈、林茂、潭幽于一体，被誉为“中原一绝，人间仙境”是国家AAA级景区；两个景区均为南阳伏牛山世界地质公园的核心景区、河南省服务标准化示范景区。
西峡是全国较大的香菇\猕猴桃、木耳、板栗、核桃、天麻生产基地和集贸中心，全县森林面积覆盖率80%,气候属于暖温带向亚热带过度带.气候适宜,环境优美,是美丽的山城.全县的药材十分丰富,是中药材的天然宝库。
西峡县东北部的老界岭山区有着丰富的矿藏,是全国的天然林自然保护区.与洛阳\三门峡接壤,西北与陕西交界.全县的中药材十分丰富.其山茱萸的产量,据全国首位,占全国产量的80%.并且取得原产地药材重点保护证，其果酸的含量最高出其他省份.天麻的产量也十分丰富,占全国产量的15%,林区内野生猕猴桃约有20万亩,其资源十分丰富,加上全县10个乡镇的大力种植,其基地面积达到22万亩,我们全县依托当地的资源优势,大力发展香菇产业,全县的年栽培香菇达到3000万代.并且也开发种植了木耳、鸡腿菇、白灵菇、猴头菇等食用菌类产品，并且也初现规模效应。
其产品远销欧洲,美国,韩国,日本等东南亚国家,并取得好评.我河南省西峡县依托当地独特的资源优势，其经营的品种如下：常年销售香菇、木耳、鸡腿菇、白灵菇、猴头菇等食用菌类产品；常年销售山茱萸、天麻、灵芝、柴胡、杜仲皮等中药材；价格便宜。
中国香菇概况
中国香菇我国是香菇生产的发源地，至今已有800余年的种植历史。
随着我国香菇种植技术的进步和提高，我国从上世纪八十年代中期在福建和浙江两省逐渐普及香菇栽培技术。
八十年代末期，我国香菇产量后来居上，超越当时头号香菇生产大国——日本，并逐步占领了日本市场及其他国际市场，取代了日本在全球香菇市场上的霸主地位。
目前，我国香菇产量占到世界香菇总产量的90%以上，香菇已成为我国传统优势出口农产品之一。
2000年以前，我国香菇生产主要集中在浙江和福建两省，由于香菇产业比较符合中国农村经济发展的需求，在地方各级政府的主导下，香菇生产逐渐发展到全国各地。
目前，我国香菇四大主产区是：福建、浙江、湖北和河南。
香菇生产已成为很多地区农民脱贫致富的有效手段，通常，农民种植5,000-10,000个香菇菌棒（占地不到200平方米）就可以解决一家人的温饱问题。
以浙江省龙（龙泉）、庆（庆元）、景（景宁）香菇传统种植地区为例，2007年种植的菌床香菇达1.69亿袋，年产香菇14,787吨，预计年产值为7.4亿元，约占农业总产值的50%，约有10万人靠种植香菇为生，人均收入为7,500元左右，农户全靠此项收入维持正常生活。
龙、庆、景是浙江省的贫困山区，已把香菇产业列为当地国民经济发展的主要支柱产业之一。
中国食品土畜进出口商会食用菌分会对我国香菇产业近五年的跟踪调查发现，我国香菇产品出口金额实际为3-3.5亿美元左右，其中，干香菇产品出口金额为2.5-3亿美元，鲜香菇产品出口金额为0.5亿美元左右。
我国香菇生产方式整体较为落后，目前，仍以千家万户农民的“手工作坊”式栽培为主，尚未做到从源头抓起，建立可追溯的生产履历制度和食品安全保障体系，导致我国香菇产品食品安全问题层出不穷，香菇出口面临严重的挑战和困境。
日本是我国香菇产品最大的主销市场，每年从我国进口大量的干、鲜香菇产品。
自2006年5月29日日本实施“肯定列表”制度以来，我输日香菇产品已被日厚生省检出23例违规超标案例，其中，鲜香菇4例、干香菇12例、干香菇辐照5例、调味香菇和香菇大虾馅点心各1例。
关于食用菌产业发展的调研报告（完整版）
关于食用菌产业发展的调研报告关于食用菌产业发展的调研报告为全面掌握西峡县食用菌产业发展现状，准确分析和把握未来走势，妥善解决和科学应对产业发展中的问题，促进食用菌产业健康可持续发展，近日，县局组织人员，深入乡镇、村组、农户和有关单位及企业，对食用菌产业进行了专题调研，现将调研情况报告如下：一、主要成效近年来，西峡县委、县政府立足资源，发挥优势，大力发展以香菇为主的食用菌产业，建设了全国最大的香菇交易市场，先后被中国食用菌协会授予十佳商品基地县，被中国果菜专家委员会、全国特产经济发展中心授予中国食用菌无公害科技示范县，被国家农业部等确定为全国园艺产品出口示范区，被河南省农业厅授予无公害农产品生产基地。
西峡香菇被国家质检总局评为中国地理标志产品，并于16年3月日，在上海大宗农产品市场（BT）成功上市。
通过这一平台，西峡香菇将冲出亚洲，走向全球，意义深远。
纵观西峡县食用菌产业的发展历程，主要有以下几个特点：---发展规模稳步攀升。
据统计，00年，全县袋料香菇种植规模不足00万袋，生产总户数1.5万余户，主要分布在西北部山区乡镇。
到16年，袋料香菇种植规模稳步扩大，突破1.5亿袋，生产总户数达4万余户，占全县农业总户数的%以上。
---标准化生产全面推进。
16年以来，西峡县积极实施食用菌基地标准化建设，强力推进三改四化工程，先后建立了个标准化生产基地，有效的提高了食用菌基地管理水平和产品质量，被业界公认为独特的西峡模式，一举打响了西峡香菇优质品牌。
---生产效益日益突出。
16年，食用菌年产香菇5.1万吨（干鲜混合），产量占全国总产量的1/10，产值达7.4亿元（16年农业产值年报数据），占全县农业总产值的18.9%；出口1.7万吨，占全国出口总量的1/3，户均年收入达1.2万元，占农民人均纯收入的65%，已成为农村经济发展的第一大支柱产业。
---产业市场日臻成熟。
建设了双龙、丁河两大香菇市场，年交易量达3.5万吨（干品），年交易额突破13亿元，成为全国最大的干香菇出口货源集散中心、信息交流中心和价格形成中心，被中国食用菌协会评为全国食用菌先进市场。
河南省农村经济发展典型案例及成功经验
43经济研究河南省农村经济发展典型案例及成功经验张晓丹（嵩山少林武术职业学院）【摘要】 2021年2月25日，全国脱贫攻坚总结表彰大会的召开宣告了我国脱贫工作取得的重大胜利。
然而脱贫不是终点，如何让摘掉贫困帽子的农村地区找对适应本土的发展模式，搭上快速致富的顺风车，从而使农村经济可持续健康发展才是根本问题。
本文选取河南省西峡香菇、栾川模式、画虎村3个农村经济发展的典型案例，从分析其发展模式出发，总结这些走在发展前列的农村地区所共有的可借鉴经验，以期指导更多的乡村，从而促进河南省农村经济有序长久发展。
【关键词】 河南省；农村经济；模式；集群【作者简介】张晓丹（1991—），女，助教，硕士，嵩山少林武术职业学院，研究方向：农村与区域发展。
一、河南省农村经济发展现状截至2019年底，河南省常住人口9640万人，其中农村常住人口4511万人，农村居民所占比重较大。
因此，农村经济的发展是河南省经济发展的重要组成部分。
近些年，河南省各地借助优势的自然资源，结合市场需求的不断变化，从多产业角度谋求发展，取得了不俗的成效。
2019年河南省农村居民人均可支配收入达到15163.75元，同比增长9.6%。
河南省比较有代表性的农村经济发展模式有：1.以西峡香菇、信阳毛尖为代表的地方特色农产品规模化种植模式；2.以栾川、焦作为代表的乡村旅游发展模式；3.以民权县画虎村、巩义市竹林镇为代表的乡村文化产业发展模式。
二、河南省农村经济发展典型案例（一）特色农产品规模化种植模式——西峡香菇香菇作为世界第二大菇，起源于我国，西峡县种植香菇的时间可以追溯到解放战争前。
但过去，西峡香菇因采用粗放的种植方式，且以椴木种植为主，导致产量较低，香菇种植的名气也不如福建古田和浙江庆元。
自1996年从福建引进袋料香菇代替椴木香菇之后，西峡县的香菇产业才开始走上快速发展的道路，逐渐形成了“基地建设+市场拓展+产业集群打造+扶持龙头企业”完善的产业链。
浅谈西峡香菇产业的发展
浅谈西峡香菇产业的发展作者：马腾宇等来源：《广东蚕业》 2021年第5期DOI：10.3969/j.issn.2095-1205.2021.05.59马腾宇岳文（南阳职业学院河南南阳 474550）作者简介：马腾宇（1994- ），男，汉族，河南南阳人，硕士，助教，研究方向为食用菌类。
摘要文章阐述了西峡县香菇产业的发展现状，分析了西峡县香菇产业发展存在的问题，如生态矛盾日益突出、香菇产品品牌发展，提出了相应的改善措施。
关键词西峡香菇；种植技术；香菇产业中图分类号:F326.1 文献标识码:A 文章编号:2095-1205(2021)05-121-02西峡县因其独特的地理条件，十分适宜香菇的生长，全县多年前就已经开始发展香菇产业，目前已是我国著名的香菇基地，香菇产业形成了多元化发展的态势，使得香菇产业成为西峡县农业招牌，大幅度提高了农民的收入。
但是近年来，西峡县香菇产业的发展开始出现各种问题，生态矛盾日益突出、香菇品牌参差不齐、种植技术落后等已经严重阻碍了西峡香菇产业的发展，亟待进一步的改善。
1 西峡县香菇产业发展现状1.1 历史悠久、规模庞大西峡香菇作为河南市西峡县地标式农业产品，历经数十年发展已然成为当地农业发展的重要产业，被列为当地“菌”“果”“药”三大支柱产业之一。
西峡县地处河南省的伏牛山南麓，全县分布众多中低山脉，昼夜之间的温度差异以及空气湿度等自然条件都十分适宜香菇的生长。
因此，从20世纪90年代开始，西峡县大力发展食用菌的种植业，经过全县人民多年的不断努力和奋斗，目前西峡县已经成为我国规模最大的香菇种植基地[1]。
新时代下，西峡县大力发展基地种植的产业发展模式，形成了从香菇生产基地至香菇消费以及出口市场的完整产业链，大力发展全县的香菇产业，并建立了全国最大的香菇专业市场。
1.2 形成了自主香菇品牌西峡县素来被称为“中国香菇之乡”，多年来西峡县凭借自身得天独厚的地理优势，在政府的大力支持下，积极发展香菇产业，取得了十分显著的成就。
香菇之乡
一、浙江庆元。
庆元是世界人工栽培香菇的发源地，是全国最大的食用菌生产和销售集散地，素有“中国香菇城”之称。
自南宋建炎四年（1131年）庆元县龙岩村农民吴三公发明了“原木砍花法”栽培香菇技术，800多年来在庆元菇农中一直秘传不息，“香溢菇棚笑语轻，山珍撷就满筐盈”就是丰收时节庆元菇民采菇时的情景。
庆元香菇味道鲜美、香气沁人，据《庆元县志》记载，明朝开国皇帝朱元璋奠都南京时，丞相刘伯温奉以香菇，朱元璋闻其香味而感奇异，尝之脆嫩，食后大喜，便下令每年必备若干，自此民间就把香菇视为“皇宫圣品”、“菜中之王”。
庆元香菇以其历史最早、产量最高、质量最好、市场最大而闻名遐迩，2002年被国家质量监督总局批准为原产地域产品，享受特殊保护，并建立了标准化生产基地和有机香菇生产示范基地。
二、浙江磐安。
1995年被首批百家中国特产之乡命名宣传活动组委会授予“中国香菇之乡”的荣誉称号，磐安县是"中国香菇之乡"。
近几年，磐安的食用菌、药用菌生产发展迅猛。
现有香菇、木耳、金针菇、平菇、猴头菇、草菇、伏苓、灰树花、鸡腿菇等14个品种。
尤其是香菇生产，年种植5000万袋以上，年出口鲜菇产值1.2亿元，一直来占全国鲜菇出口量的三分之一，居全国之首。
磐安十分注重得菇品种结构的调整，现在已发展成香菇、高温菇、花菇、秋冬菇多品种生产，一年四季飘菇香。
磐安香菇誉海内外，日本就有“中国香菇出浙江，浙江香菇数磐安”之说。
三、浙江龙泉。
“龙泉市委书记赵建林强调，要乘势而上，由“香菇之源”向“食用菌第一乡”迈进。
龙泉是世界香菇发源地举世公认，必须百尺竿头、更进一步。
要在打造“食用菌第一乡”上奋力迈进，要由菌业的配角向主角转身，由助跑者向领跑者转变，力争成为栽培历史最长、文化积淀最厚，菌类栽培量最大、营销人员最多，技术含量最高、经济效益最好的全国食用菌主产区。
要在抢占产业高地上有实际动作。
在优良品种栽培、标准基地建设、栽培模式创新、市场建设经营、品牌创建提升上加大力度，发展路上招招领先，关键环节持续领先。
西峡香菇
西峡香菇河南西峡，中国香菇之乡，南水北调源头，位于北纬33度，伏牛山世界地质公园核心区，是世界香菇生产的黄金带。
西峡香菇，绿色保健蔬菜，中华人民共和国地理标志保护产品，富含天然植物性蛋白质、香菇多糖、维生素、膳食纤维、17种氨基酸、30多种酶和香菇素等有益因子，被誉为“蔬菜之王”。
采用天然有机质无农药栽培，菇体丰满菇质密实，具有特殊的香味和质感，堪称“菇中珍品”、“食用菌皇后”。
品质优，味道好，花菇率高，深受消费者欢迎，远销广州、深圳、福建、浙江、日本、韩国、新加坡、台湾、香港等地。
北京大学教授林志彬研究证实，香菇的保健功效除能补充人体必须的营养成分外，对保健、治病主要有六大利好：一是抗肿瘤作用，二是增强免疫功能，三是调节血脂作用，四是保肝解毒作用，五是降血糖作用，六是抗病毒作用。
产业发展现状西峡县是全国最大的香菇生产基地，已经在国外市场打响了“西峡香菇”品牌。
“西峡香菇”被国家标准化委员会设立为“全国农业标准化示范区”，被中国食用菌协会评为“中国香菇之乡”，被国家质检总局评为“中国地理标志产品”。
据南阳出入境检验检疫局统计，2008年香菇共出口2920t，货值3400万美元。
2009年出口4100t，货值5800万美元。
2010年出口6300吨，货值8100万美元，2011年出口7800吨，货值1.11亿美元。
2012年出口8100吨，货值1.2亿美元。
西峡县香菇菌类有20多个品种，以“9608”牌袋料香菇品种为主，年产量达1.2万吨（干品），是中国乃至世界上主要的优质香菇生产基地县。
西峡“龙乡”牌香菇1999年9月被认定为“99中国国际农业博览会名牌产品”，2002年被认证为“无公害农产品”。
2016年1至3月，西峡农产品出口保持稳健增长，出口货值达1.72亿美元，其中香菇出口1.48亿美元，同比增长9.14%。
2015年1月至6月，河南西峡县香菇出口量达3.6亿美元，稳占河南省第一大出口单项农产品地位。
最美诗词里的西峡香菇（二）
最美诗词⾥的西峡⾹菇（⼆）最美诗词⾥的西峡⾹菇（⼆）101.河南南召徐召远⾹菇情思淡妆素⾯低调开，深情暗盈满胸怀。
虽⽆百花娇羞媚，施惠送暖倾⼼裁。
102.⼴西岑溪黄已⼒⾹菇选购菇柄短⽽粗，伞形⾁厚乎。
内缘为乳⽩，条件尽相符。
103.河南南召廉敬利⾹菇缘（新韵）袋装栗屑尺般长，户户村村点种忙。
更喜春来摘采景，脱贫路上笑声扬。
104.湖南浏阳汤建农西峡⾹菇⽥畴肥沃植桑⿇，⼜是⾹菇⼜是⽠。
⼩菜篮提兴伟业，⼤棚⼈聚驾新车。
乡村奏响抛贫曲，品种催开致富花。
西峡清幽环境美，栽培到位⾊形嘉。
105.湖北⼤冶⽯钧咏西峡⾹菇（新韵）洗净煮来盛罐装，添加盐⽔灭菌藏。
临时宴客开封后，最是⼈夸那个⾹。
106.河北临西王⽟璠西峡⾹菇甲天下龙乡新兴业奇葩，北种南菇有了家。
罩菌撑开千万伞，纹⾝怒放满棚花。
晒⼲⼊药防癌症，即⽤筵席味道佳。
出⼝外销欧美亚，⾹菇精品宴天涯。
107.湖南岳阳孙卫雄西峡⾹菇祖籍深⼭草⽊丛，科研引我住新蓬。
滋颜补体⽣精⽓，益寿延年焕彩公。
带路兴农通⽹络，飘洋过海笑春风。
畅销国外成佳品，西峡⾹菇万⾥红。
108.⼭东临清罗志勇西峡⾹菇谁家⾹蕈有馨声，西峡椎茸远美名。
独脚迎来丝带路，畅销世界雅肴城。
109.⽢肃镇原张万鹏咏西峡⾹菇新烹旷味供君尝，⽟蕊凝脂带露⾹。
汲取天然西峡⽔，宜将花⽓压群芳。
110.河北滦南王⽟英咏西峡⾹菇菇农⽣巧⼿，种出⼀⽅春。
四季餐盘内，家常是此珍。
112.⼴东五华王永祝西峡⾹菇味雅温纯体态庄，养⽣健美品优良。
鲜菇脆嫩⼲菇爽，主料芬芳配料⾹。
居在园中风景画，捧将桌上膳餐王。
旧时珍贵皇家宴，今住寻常百姓乡。
113.河南南召黄朝军⾹菇赞三尺⽊棍菌⽣⾹，⾃戴⽃笠下厨房。
七荤⼋素合味煮，不亚富⼈⼋珍汤。
114.河南李俊科双孢菇棋⼦⼀床皆姓⽩，娇情惯养住村宅。
源于粪草腐⽣菌，摆上餐厅呼客来。
115.湖北⼤冶⽯钧咏西峡⾹菇六成收⼊赖⾹菇，致富尤缘精准扶。
美丽乡村⾮幻梦，观光客涌看仙姑。
116.⼴东五华王永祝西峡⾹菇名字⾹西峡⾹菇名字⾹，畅销内外品牌扬。
春栽袋料香菇栽培技术要点
春栽袋料香菇栽培技术要点崔国林(河南省西峡县原种场 474500)一、生产季节接种以气温达8℃以上为宜，一般在阳历3——4月份为宜，4月底结束。
二、配料与拌料1、配方：1000袋需干木屑1250公斤，麸皮250公斤，石膏10——15公斤，磷酸二氢钾3——4斤。
2、配料要求：①木屑、麸皮要求新鲜，无霉变，虫蛀；②各种原料要称量准确；③粗细适宜，无粗块，针刺。
3、拌料：先将麸皮、石膏一起拌匀，然后均匀撒入木屑，干拌三遍。
再把多菌灵、磷酸二氢钾溶入水中，搅拌均匀后，泼入干料中再湿拌三遍。
三、装袋灭菌1、料袋选择：折宽18—20cm筒袋，厚0.005cm和长55cm低压聚乙烯袋为宜，将一头皱折后用棉线扎紧并用火焰熔封，以不漏气为准，要求料袋厚薄一致韧性好、无微孔。
2、袋料：料配好后腰尽快装袋，4小时内装完，料高43cm.，每袋干料1.1—1.2公斤，湿重2.2—2.5公斤。
料的松紧以装实为好，装好后，应及时扎袋口，折转再扎一次，以不漏气为好。
装袋过程应轻拿轻放，带下方应放软垫物防止刺破菌袋，袋口要清净，不带营养料，防止感染。
3、灭菌：装好袋子要及时灭菌，不能放置过久，防止料变酸，料袋排放以直叠式为好，装稳留通气道，常压灭菌要做到“攻头、保尾、控中间”即大火攻头，点火后2—4小时要使炉温下降，当温度降至70℃以上可趁热出锅。
装锅及出锅过程，应仔细检查破损料袋，发现后及时趁热用胶布贴好。
四、菌种选择与接种1、菌种选择：一是根据当地海拔高度、市场变化，选择适合当地气候条件的高产、优质高效对路菌种，如9608/939等引进菌种必须通过多年的栽培试验，经推广单位鉴定方可推广，防止造成不必要的损失。
二是要选择质量高的菌种，要求菌种不含杂菌、菌丝粗壮有力，不老化，转代少，生活力强，萌发快，应选购经过菌种管理单位认证的合格菌种。
2、接种：接种要在接种箱中进行，接袋用接种箱宜大些，每箱装50个料袋。
接种箱可放在培养室内，培养室在菌袋出锅前严格消毒，先用水喷洒房间，后用硫磺（10g/m3）密闭熏蒸24小时，或用甲醛10g/m3加高锰酸钾5g/m3汽化消毒24小时。
河南省西峡县现代农业产业园发展的经验与启示
河南省西峡县现代农业产业园发展的经验与启示摘要：现代农业产业园是新时期促进农村产业融合发展、加快农业现代化的重大举措，是全面推进乡村振兴的突破口。
西峡县食用菌现代农业产业园于2021年成功创建省级现代农业产业园。
当前河南具备发展现代农业产业园的优势和基础条件，要抓住机遇，加快建设现代农业产业园。
关键词：现代农业产业园；新型农业经营主体；龙头企业现代农业产业园是县域经济成长中发展优势主导产业、推动农村一二三产业深度融合、拓展产业链的重要举措，是加快县域经济高质量发展、促进农业增效农民增收的重要途径，是全面推进乡村振兴的突破口。
一、建设现代农业产业园的重大意义：现代农业产业园是现代农业在空间地域上的集中布局。
它是在具有农业资源优势、产业优势和区位优势等多种优势组合的传统农区，划出一定的的区域规划建设现代农业，采取政府引导、企业运作的形式，在规模化种养基础上，通过“生产+加工+科技”，聚集现代生产要素，以先进科技和现代装备为基础，实施专业化、集约化生产和企业化经营，集农业生产、科技、生态、观光旅游多种功能为一体的综合性示范园，一定程度上避开单纯市场运行的无序和混乱，可以加快推进农业现代化、实现农民增收。
（一）建设现代农业产业园是加快县域经济高质量发展的客观需要河南省县域经济在全省发展大局中地位的举足轻重，县域常住人口在全省占比超70%、经济总量占比超60%。
因此，县域活则全盘活，县域强则省域强。
河南省第十一次党代会提出：把“一县一省级开发区”作为重要载体，着眼国内国际市场大循环、现代产业分工大体系，培育壮大主导产业，建设一批经济强县。
现代农业产业园是县域省级开发区的农业园，建设现代农业产业园，有利于在更高标准上促进农业生产、加工、物流、研发、示范、服务等相互融合，实现更高层次的产业分工，培育壮大主导产业，带动全产业链功能升级，推动优质高效特色农产品生产基地建设，使农产品供给的数量、质量和品种结构更契合消费需求结构变化，有利于提高农业生产的总体效益，促进乡村产业兴旺。
仲景食品与“香菇第一县”在发展中的相互作用
仲景食品与“香菇第一县”在发展中的相互作用文｜汪烨仲景食品是国内香菇酱品类的首创者，致力于研发、生产、销售调味配料和调味食品，并带动了所在地香菇产业的转型升级。
仲景食品总部所在地河南省西峡县是全国知名的香菇之乡，强大的香菇产业是仲景食品得以持续发展的坚实后盾，而企业的发展又带动了西峡香菇产业的转型升级，推动区域特色产业持续做强做大。
关键词：资源优势；研发创新；行业细分仲景食品是香菇酱和新一代鲜辣酱的品类开创者，为奇华顿、联合利华、今麦郎、白象、海底捞、双汇等知名食品企业提供调味配料。
2020年11月23日，“香菇酱第一股”仲景食品登陆创业板。
仲景香菇以河南省西峡县强大的香菇产业作为后盾，同时也带动了西峡香菇产业的转型升级，推动区域特色产业持续做强做大。
如今西峡香菇出口全国第一（2019年出口货值达14.92亿美元），占全国香菇出口额的30%左右，是名副其实的“世界香菇第一县”。
1月26日，仲景食品发布2020年度业绩快报显示，报告期内，公司实现营业总收入7.27亿元，同比增长15.67%；营业利润1.48亿元，同比增长41.34%；利润总额1.49亿元，同比增长41.29%；归属于上市公司股东的净利润1.29亿元，同比增长40.56%。
对于业绩增长原因，仲景食品称，公司积极进行市场开拓，调味食品业务销量增加，业绩增长；持续研发投入，打造新品、差异化竞争，提升产品竞争力；强化扁平管理，提升经营管理效率，其间费用率有所降低。
首创香菇酱提起“下饭神器”，绝大多数人想到的是“老干妈”，但近两年有一款针对不吃辣人群的“下饭神器”火了起来，那就是咸鲜口味的“香菇酱”。
“香菇酱”的首创者是成立于2002年的仲景食品。
我国香菇产品的使用方式主要有干、鲜香菇原物，香菇加工品包括香菇食品、香菇调味品、香菇饮料、香菇保健品及药品等等。
仲景食品依托“西峡香菇”资源优势，对香菇柄资源的综合利用进行深入研究，开78Agriculture Economics发出一系列综合加工利用技术，使以前不易利用的菇柄成为香菇酱和其他香菇产品的优质、特色原料。
(说明文)关于香菇的说明文
关于香菇的说明文香菇，中药名。
为白蘑科真菌香菇的子实体。
分布于西南及安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、广东、广西等地。
具有扶正补虚，健脾开胃，祛风透疹，化痰理气，解毒，抗癌之成效。
下面是我整理的关于香菇的说明文，欢送大家阅读分享借鉴。
关于香菇的说明文1湿热交叉的季节，正是蘑菇生长的时期，一把把小伞躲在树丛里等你采摘它，你猜猜它是谁它就是蘑菇姑娘。
它的头像一顶帽子，身体像一个个胖乎乎的屋子，是传说中小兔子的蘑菇屋……一到采蘑菇的季节，去乡下的姑外家，我和妈妈去山上采蘑菇。
下了雨后的太阳天，山路很湿，有点容易滑倒。
蘑菇的数量却大大增加，到了山腰里，一眼就能看见那些蘑菇宝宝，有黄的、灰的、白的、也有粉红的，在草丛里、枞树底下、荆棘丛里比拟容易找到。
头顶着粉红色的帽子是桃花菌，因为是桃花开的季节盛产，所以有这么美的名字。
这可能是沩水这山野地方的特产，有外地来密印寺游玩的客人专程点的一道菜叫野山菌烩兔肉。
在枞树底下生长的一丛丛小可爱，大约五至六个长成一圈，帽子是黄色的，叫枞树菌。
妈妈带着我和后面上山的阿姨在山中穿梭，走在前面阿姨的突然惊呼：哇!一大窝菌子长在石头后面，这个叫牛肝菌，它黑乎乎的，有点像牛屎的形状，比拟大，妈妈说这种菌子要晒干才能吃。
我也找到了我的惊喜，在杉树底下找到了一圈大小不同的桃花菌，大约有十几个，我和妈妈相视一笑，争相拾起这些小可爱蘑菇，好开心呀!今天可是满载而归!收获了满满两小框蘑菇。
在下山的途中，妈妈手把手教我说：“颜色鲜艳的、有褶皱的菌子是不可以食用的，否那么会中毒。
〞我们既采了美味的蘑菇，还学了怎么区分食用菌，原来智慧也来源生活的积累呀!接下来进入下一段环节，把采来的菌子仔细清洗后，放入炒锅炒透，参加肉汤炖至汤浓，真美味呀，简直满屋飘香!介绍到这里必须要强调一下：要在蘑菇汤出锅前。
放大蒜叶进去，假设大蒜叶没变成黄色就表示没毒，可以食用。
和古代纯银针试毒是同一个道理，真有意思!我们尝了亲手摘的蘑菇汤，心里美滋滋的，不忘赞一下姑外的棒厨艺。
香菇调查报告
南阳师院第七届“张衡杯”大学生课外学术科技作品竞赛申报作品关于西峡农户香菇经营效益的调查研究—基于南阳市西峡县双龙镇菇农调查数据的实证分析姓名：xxx（09015710xx）xxx（09015710xx）xxx（09015710xx）xxx（09015710xx）xxx（09015710xx）xxx（09015710xx）专业：财务管理院系：经济与管理学院指导老师：李益民目录1.引言 (2)（1）调查研究的对象及目的 (2)（2）调查地点及数据收集方法 (3)2.西峡农户香菇经营现状的分析 (3)2.1西峡香菇发展简介 (3)2.2香菇产业的价值链分析 (4)2.3各级香菇市场分析 (5)2.4一、二级香菇市场对比分析 (6)2.5香菇生产成本分析 (8)3．西峡菇农纯收入不高的成因分析 (8)3.1信息不流通导致农户对市场香菇价格不了解 (9)3.2农户分散经营,竞争力低下 (9)3.3市场规模小，产业化程度低 (9)4.提高菇农纯收入的对策及建议 (9)4.1建立健全信息流通机制，及时了解市场动态 (9)4.2建立菇农采购销售联合体 (10)4.3建立生产基地，形成产业化经营 (10)5．主要参考文献 (12)关于西峡农户香菇经营效益的调查研究—基于南阳市西峡县双龙镇菇农调查数据的实证分析内容提要：这篇调查报告以南阳市西峡县双龙镇部分经营香菇的农户为对象，分析了农户香菇经营的成本和收益现状，并对西峡的香菇市场进行了一定的调查研究。
在此基础上将菇农、小商贩和大客商进行对比分析，找出虽然香菇价格上涨但是菇农纯收入仍然偏低的成因，并据此提出了一些可行性的建议和对策，希望能够增加菇农的纯收益，推动当地经济的发展。
关键词：农户香菇经营；成本；纯收入：对比分析；成因；建议1．引言香菇是一种真菌类植物，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。
它不仅营养丰富，而且味道鲜美，是一种深受欢迎的保健品。
西峡老符双剪香菇腿
西峡老符双剪香菇腿一、产品简介：西峡香菇，中华人民共和国地理标志保护产品，采用天然有机质无农药栽培，全程质量监控，菇体丰满，菇质密实，具有特殊的香味和质感，堪称“菇中珍品”。
老符香菇腿取材西峡香菇，品质优，味道好，深受消费者欢迎，远销广州、深圳、福建、浙江、日本、韩国、新加坡、台湾、香港等地。
三、产品特点：1.取材优：老符香菇腿取材于直径4-6cm,厚度≥3cm的特级西峡香菇，菌盖圆整，大卷边，白色，裂纹深，花纹自然，菌褶整齐。
香菇好，菇腿才好；2.双剪无杂质：老符香菇腿全部由人工挑选并加工而成。
无培养基和杂质，且经过振动筛选机及吹风机除去个头较小部分及毛发，塑料膜，线头等杂质．双剪纯度超过98%。
3.产量稳定，质量保证：老符香菇腿自有香菇种植园及合作户，产量稳定，质量保证。
4.高性价比：老符香菇腿走批发道路，最大程度让利于客户，不求一时之利，只为长期稳定合作。
四、产出环境：西峡是一个深山县，自然状况为“八山一水零点七分田”，既具有北亚热带向暖温带过渡的气候特点，又有冬季偏暖地区的气候差异。
海拔181米至2212米，年平均气温15.1℃，相对湿度69%，年均降水量881.6毫米。
年均日照2019小时，无霜期236天，森林覆盖率76.8%，生态环境优越，适宜多种类农作物生长，是香菇生产的黄金地带。
西峡县已成为中国干香菇的价格形成中心和出口货源集散中心，先后被国家农业部等部委确定为全国园艺产品出口示范区，被全国食用菌协会评为十佳商品基地县、全国食用菌标准化示范县、全国食用菌优秀基地县；通过了国家原产地地理保护认证。
2009年，中国食用菌协会授予“中国香菇之乡”称号。
西峡香菇地理标志产品保护范围为河南省西峡县丹水镇、田关乡、阳城乡、回车镇、五里桥镇、丁河镇、重阳乡、西坪镇、寨根乡、桑坪镇、石界河乡、米坪镇、军马河乡、双龙镇、二狼坪乡等15个乡镇现辖行政区域。
五、医用价值：中国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。
西峡香菇怎么种植才好
西峡香菇怎么种植才好西峡香菇种植是一项传统的农耕技术，它是一种高产、高效并且具有经济价值的食用菌。
西峡香菇种植需要一定的技术和环境条件，下面是种植西峡香菇的一些建议：一、选种材料在西峡香菇种植中，选取良种菌种是十分关键的。
种植者应该选择高产、抗病虫害、适应性强的菌种。
同时，也可以通过培养包和菌种培养瓶进行自家繁育、选种，以保证菌种的高质量。
二、制备基质西峡香菇的生长基质是一种复合物，包括废弃物、秸秆、木屑等。
首先，将秸秆浸泡2天，然后捞出晒干，用切碎机将秸秆切成2-3cm左右的段。
同时，将木屑放入锅中进行煮沸，沸腾后加盖焖10分钟，然后倒入水中冷却至室温。
将沉降在底部的木屑和中间液体倒入碗中备用。
三、调制堆肥堆将切好的秸秆与木屑一起放入塑料袋中，与相应比例的厩肥或鸡粪拌匀，然后进行压紧。
塑料袋一般选用30x40cm大小的，重量约1.5公斤。
压紧后，用利器在袋上切一个口，在袋内安装供菌管，并在口部打上强力皮筋，防止空气进入。
四、接种培养将制作好的菌包放置于培养室中，保持温度在20-25摄氏度，相对湿度在70%-80%。
注意防潮和保持透气。
约7-10天后，接种菌袋表面会出现白色的菌丝，此时即可进行透气处理和出现菌针。
五、栽培管理1. 温度控制：在生长初期，要保持较高的温度，为20-25摄氏度，并且保持较高的湿度，为80%-90%。
进入子实体生长期后，温度适宜控制在16-20摄氏度。
2. 湿度控制：在生长初期，要保持湿度较高，防止菌包过早结实。
在子实体形成期，要逐渐降低湿度，保持在50%-60%。
3. 通风控制：适当的通风可以促进菇体生长，防止病虫害的发生。
通风时间一般为15-30分钟，每天2-4次。
4. 灌溉控制：保持基质的湿润度，避免水分过多或过少，保持合适的基质含水量。
5. 光照控制：西峡香菇是好光菇种，生长过程中需保持适当的光照，如能提供2-3小时自然光照，可以提高产量和品质。
六、病虫害防治常见的病虫害有菇蝇、蜡蝉和蘑菇病害等。
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西峡香菇
西峡香菇是目前中国县域市场种植量最大（实际种植量超过3亿袋）；西峡香菇是行业公认品质最好；出口量最大；日本韩国市场占有率最高；西峡香菇是中国最大的干香菇主产地；西峡香菇是中国最大的冬菇主产地；西峡香菇的当家品种是808、9608。
一、西峡香菇的优势
1、西峡香菇的品质优势。
原材料决定品质——全国主要使用梨木为主要原料种植香菇，所产香菇优于其它原料产品；栽培模式决定品质——春种冬收的栽培模式，原材料营养丰富，所产香菇全为冬菇，品质优于夏菇和秋菇；自然环境决定品质——国家级伏牛山世界地质公园自然保护区，自然生态环境优越，是香菇生产的黄金地带；品种决定品质——独立研发品种、个头大小均匀、肉质厚而细嫩、香菇率高 ;不用农药决定品质——无任何农药农药残留。
2、西峡香菇的规模优势。
全国第一大香菇产区。
年实际种植量超3亿袋，年产值超50亿元。
3、西峡香菇的管理优势。
全国第一个香菇标准化管理基地。
4、西峡香菇的品牌优势。
国家地理标志产品；生态原产地保护产品；全国香菇出口示范县；日韩市场新鲜香菇70%占有量
5、西峡香菇的行业资源整合优势。
6、全国唯一南水北调水源地的香菇。
二、如何正确的挑选西峡香菇
选香菇一定要选形状比较圆，菇盖表面的比较润滑的，菇的菌褶
比较完整，菇的内肉白而不黄，才算优质上乘。
一看：看西峡香菇的菌盖直径大小、厚度、菇腿长度，一般又大又厚，菇腿脚短的香菇品质更好，价格相对较高些。
再看看西峡香菇的破损率、霉变率、杂质率、畸形菇比例等外观方面，其比例越大，品质越差，价格越低。
二闻：质量好的西峡香菇应香气纯正自然无异味，不要购买有刺鼻气味的产品。
鲜食用菌若闻着有酸味则可能变质，不宜食用。
三用手捏：比较硬的的西峡香菇，含水量较少，出成率越高，品质相对较高，价格稍微高一点是很正常的。