摘麻花的食用方法
麻花制作方法与配方
麻花制作方法与配方
麻花是一种古老的传统美食，其香脆可口的口感深受人们喜爱。
制作麻花并不复杂，只要有正确的配方和方法，就能在家中轻松制作出美味的麻花。
下面就为大家介绍一下麻花的制作方法与配方。
首先，我们需要准备以下材料，面粉500克，鸡蛋2个，白砂糖80克，食用油50克，酵母3克，盐3克，芝麻适量。
接下来，我们来看一下麻花的制作步骤：
第一步，将面粉倒入大碗中，加入白砂糖、盐和酵母，搅拌均匀。
第二步，将鸡蛋打入碗中，加入食用油，搅拌均匀后倒入面粉中，揉成光滑的面团。
第三步，将揉好的面团醒发30分钟，待面团发酵至原来的两倍大小。
第四步，将发酵好的面团取出，揉成长条状，然后将其切成小剂子，每个剂子搓成细长的条状。
第五步，将搓好的面条在案板上搓成细长的绳状，然后将两根绳子交叉交织，再搓成麻花状。
第六步，将搓好的麻花放在烤盘上，表面刷上蛋液，撒上芝麻。
第七步，将烤箱预热180度，然后将麻花放入烤箱中，烤制15-20分钟即可。
通过以上的步骤，我们就可以制作出美味的麻花了。
在制作过程中，需要注意以下几点：
1.面团的发酵时间不宜过长，否则会影响口感。
2.在搓面条和编织麻花时，要轻柔一些，以免面团断裂。
3.烤制麻花时，要掌握好时间和温度，避免烤焦。
麻花的制作方法虽然简单，但是要做到口感香脆、色泽金黄，也需要一些技巧和经验。
希望大家在制作麻花时，能够按照上述的方法和配方进行操作，制作出美味的麻花，与家人朋友一起分享，共同品尝美味的麻花。
摘蒙花小考
摘蒙花小考作者：李洁来源：《语文学刊》 2016年第7期李洁（内蒙古师范大学，内蒙古呼和浩特 010022）[摘要] 摘蒙花为蒙古族古老食用野菜之一，也是现当今比较流行的食用野菜之一。
文中对摘蒙花分布、食用药用价值、文献记载、名称进行考释。
[关键词] 摘蒙花；名称；考释[中图分类号] G112[文献标识码]A[文章编号]1672-8610(2016)07-0109-01摘蒙花，又称摘麻花、扎蒙花、乍蒙花、扎蒙蒙、摘蒙蒙、泽蒙花、麻麻花、贼麻花、茉茉花、天香花，催面花、贼面面等。
摘蒙花有许多名字，多为当地人所起土名。
本文将对摘蒙花这一植物进行考释。
摘蒙花野生于我国内蒙古、东北、华北一带地区，长于草原。
盛产于呼伦贝尔草原、乌兰毛都草原、霍林郭勒草原、乌兰布统草原、锡林郭勒草原、格根塔拉草原、大青山。
分布于我国黑龙江省、吉林省、辽宁省、河北省、河南省、山西省、甘肃省、新疆维吾尔族自治区，中亚、西伯利亚以及蒙古国也有。
当年雨水好，才开花，结籽。
它的食用部分为食用部位为嫩苗、嫩叶、鳞茎、花序。
人们在春天采摘、晾干准备一整年的量。
食用方法花朵多作为调味品食用。
茎多生吃或者盐渍凉拌。
花的贮存方法多为盐渍，开花季节采摘，然后加入适量食盐后轻微捣碎，腌制，放在瓶中；或制做圆形饼子，用线穿成串，挂在背阳处晒干。
口味和食用方法和制作方法，酷似汉族传统美食韭菜花。
在内蒙古一带非常普遍盛行。
摘蒙花是内蒙古地区常见特色食品，在草原饮食中居重要地位。
然而它的名字在各个地区却不尽相同，本文就摘蒙花到底是什么进行考究。
在蒙古族中的“忙吉儿日”，据目前的标本采集和鉴定，蒙古族民间称为“忙吉儿日”的野生植物就是我们熟知的山韭。
山韭的蒙古名称在现代植物学文献上也叫作“忙吉儿日”。
在《二十一卷本辞典》中收录了此蒙文字，释为“野菜，似葱而细，微苦”。
它的描述十分符合摘蒙花的特征。
在罗卜桑却丹的《蒙古风俗鉴》（1918年）关于树木、草、花之类这一章节中也有蒙古名称为“忙吉儿日”的野菜植物。
炸麻花的做法
炸麻花的做法
炸麻花是一道传统的中国小吃，口感香脆可口。
下面是制作炸麻花的步骤：
材料：
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 糖 50克
- 盐 5克
- 温水 300毫升
- 植物油适量
步骤：
1. 将酵母和糖溶解在温水中，待酵母起泡后加入一定量的面粉，搅拌均匀。
然后将面团放置一旁，发酵20分钟，直到面团变大。
2. 将剩下的面粉和盐放入面团中，用手揉搓成光滑的面团。
盖上湿毛巾，静置20分钟。
3. 将面团分割成小块，然后将每个小块搓成长细的条状。
4. 将两条面条交叉叠在一起，然后再交叉叠一次。
用手轻轻捏住两端，将麻花扭转几下，然后收口固定。
5. 将炸锅烧热，加入适量植物油。
当油温达到170摄氏度时，将麻花放入锅中炸至金黄色。
6. 将炸好的麻花捞出，沥干油份，放入碗中。
可以撒上适量的糖或盐，根据个人口味喜好调味。
7. 炸好的麻花稍稍冷却后即可食用，酥脆美味。
请注意，炸麻花的面团要发酵充分，这样制作出的麻花会更加松软。
炸的油温也要控制好，否则会导致麻花外焦里嫩或者没炸熟。
麻花的吃法哪些人不能吃麻花
麻花的吃法_哪些人不能吃麻花文章目录*一、麻花的简介*二、麻花的食用处理方法*三、麻花的吃法（做法）大全*四、哪些人不能吃麻花、麻花的注意事项1. 哪些人不能吃麻花2. 麻花的适用人群3. 麻花的食用禁忌麻花的简介麻花,是中国的一种特色油炸面食小吃。
起源尚不明确。
现主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津、湖南。
其中山西稷山以咸香油酥出名,湖北崇阳以小麻花出名,天津以大麻花出名。
另有天津十八街麻花、河南汝阳县麻花、江苏藕粉麻花、河南宁平麻花、湖南新化赵氏麻花各具特色。
作法是以两三股条状的面拧在一起用油炸制而成。
在中国北方地区,立夏时节有吃麻花的古老习俗。
麻花的食用处理方法1、将面粉放盆中,倒入油400g、面粉放40g油、5g盐,用手将面粉和油搓均(油多则后面难操作),搓透后加水揉成面团(面团不可太硬),盖湿布饧20分钟。
2、将饧好的面团拿出再次揉均,搓成长条切出小剂子,盖湿布再饧10分钟。
3、饧好后均匀的搓成细长条,两头向不同方向搓上劲,合并两头捏紧。
4、再重复一次,做成麻花生坯。
5、依次做好所有的小剂子,成麻花生坯。
6、锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯(2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热)。
麻花的吃法（做法）大全做法一、材料:普通面粉200克。
鸡蛋1个。
小苏打粉1.5克。
白糖20克。
盐2克。
水50克。
做法:1、将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团,用盆盖上松驰30分钟。
2、擀成面片再切成细面条,将面条搓圆。
再向相反方搓。
再对折用手指套在面条上绕紧成为两股麻。
花,再对折就成四股麻花,头子塞进活套里捏紧,麻花就做好了。
3、油锅七成热先放一个进去。
立刻浮起颜色变黄,这时就可以大批放入炸至金黄捞出即可。
做法二、材料:面团:一份中筋面粉100g、速发酵母1g(指头捏ㄧ小搓)、砂糖20g、无盐奶油10g、水30~50ml;糖霜:1份砂糖3大匙。
做法:1、把面团部分的所有材料混合均匀揉成稍光滑面团,盖上保鲜膜静置松弛15分钟。
东北大麻花的做法是什么
东北大麻花的做法是什么
东北人都比较的豪爽，这种性格在饮食上也表现的淋漓尽致，饭菜都是大分量的，就连一些小吃都是分量十足。
麻花在东北都叫大麻花，可见麻花的个头一定不小。
东北大麻花的味道是很不错的，那东北大麻花的做法是什么?这是吃货们想要知道的，下
面就关于这个问题为大家简单的介绍一下。
东北大麻花的做法是什么?
麻花的用料：
面粉250克、发酵粉5克、白糖5克、鸡蛋1个、油15克、盐2克、小苏打1.2克、水130克。
麻花的做法：
1、先用温水混合酵母，再加入混合均匀的鸡蛋、油，加入面粉及所有材料，揉成光滑面团;
2、盖上盖子，置于温暖处发酵两倍大;
3、面案上涂油，放入面团，上面盖上保鲜膜，用手按压成大片，静置十几分钟;
4、用刀切成长条;
5、用手揉搓成光滑的条状;
6、把粗条朝相反的方向拧，提起两端，自然拧劲儿;
7、再把拧好的劲朝相反的方向拧，提起两端拧起，把一头塞入另一头即成;
8、排入平盘中，盖上保鲜膜，放温暖处二次发酵35分钟;
9、锅中油150度，下麻花，起小泡;
10、麻花浮起后翻动，炸至两面金黄即可。
上文就是关于东北大麻花的做法是什么的介绍，现在大家都了解了吧!做东方大麻花与其他的麻花是差不了多少的，就是在个头上有一定的区别。
喜欢吃东北大麻花的朋友，要是有时间可以自己在家做着吃，与家人分享自己的手艺，是不错的享受。
东北麻花的做法和配方
东北麻花的做法和配方关于《东北麻花的做法和配方》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
桃酥能够说成很多人儿时的味道，尤其是东北大麻花，在街边的情况下，常常都能够见到。
东北地区桃酥闻着很香，尽管是煎炸出去的，可是吃起來一点都不容易感觉油腻感，在东北地区，尤其是新年的情况下，许多家中都是炸一些来存着吃。
那麼，东北地区麻花的做法和秘方是什么呢?东北大麻花作法1原材料：盐2克，糖5克，小麦面粉250克，酵母粉4克，生鸡蛋1个，油15克，温开水130克，苏打1克作法：1、除开酵母菌和温开水外，全部原材料收放进一个面盆里2、用筷子把原材料搅拌均匀3、酵母菌用温开水溶化，倒进洗脸盆，一边倒一边拌和4、最终合成面糊，盖好，饧发5、约1钟头，面糊饧发2倍大6、把面糊放进食品包装袋中，擀成实片状，静放约15分鐘7、取下食品袋，把面糊切割成条形8、每一个条搓长，两边向上下上劲头后折起来拧，上劲头9、在折起来成桃酥状10、都搞好，再盖严饧约三十分钟11、炒锅热宽油，油约热150度上下的情况下放进饧好的桃酥炸制，勤滚动，桃酥蓬起，色调金黄色即熟透12、捞起来控油补水，美味可口大麻花，热冷吃都适合喜欢吃甜口的能够略微多天赋加点糖。
东北大麻花作法2用材小麦面粉250克、酵母粉5克、白砂糖5克、生鸡蛋1个、油15克、盐2克、苏打1.2克、水130克。
作法1、先用温开水混和酵母菌，再添加混和匀称的生鸡蛋、油，添加小麦面粉及全部原材料，搓成光洁面糊;2、盖上外盖，放置溫暖处发醇二倍大;3、面案上抹油，放进面糊，上边盖上保鲜袋，用力轻按成大面积，静放十几分钟;4、用刀割发展条;5、用力搓揉成光洁的条形;6、把粗条朝反过来的方位拧，提到两边，当然拧劲头;7、再把拧好的劲朝反过来的方位拧，提到两边拧起，把一头塞进另一头即成;8、排进平盘里，盖上保鲜袋，放溫暖处二次发酵35分鐘;9、锅中油150度，下桃酥，起小泡;10、桃酥浮上来后滚动，炸至双面金黄色就可以。
老式麻花的制作方法
老式麻花的制作方法简介麻花是一种古老的传统糕点，深受人们喜爱。
老式麻花香脆可口，回味无穷。
本文将介绍如何制作老式麻花，让你在家中也能品尝到这道美味。
所需材料•面粉：500克•白糖：100克•鸡蛋：2个•牛奶：100毫升•酥油：50克•盐：适量•苏打粉：3克•在中调：适量步骤1. 准备面团•将面粉和盐放入大碗中，搅拌均匀。
•在碗中打一个小坑，将鸡蛋放入坑中。
•慢慢加入牛奶和酥油，同时搅拌。
•在面粉中加入白糖和苏打粉，搅拌均匀。
•揉面团，直到面团变得柔软有弹性。
•盖上湿布，静置15分钟。
2. 搓制麻花•取出面团，分割成小块。
•将每一小块揉成细长的条状。
•将两条状的面团交叉叠在一起，形成仿佛在编织的形状。
•用手轻轻搓制，使两条面团粘合在一起。
•重复以上步骤，直到面团用完。
3. 烘烤麻花•预热烤箱至180°C。
•将搓制好的麻花放在烤盘上，保持它们之间的距离。
•将烤盘放入预热好的烤箱中。
•烘烤15-20分钟，或者直到麻花变得金黄酥脆。
•取出烤盘，让麻花冷却。
4. 品尝•等麻花完全冷却后，你可以品尝到脆香可口的老式麻花了。
•麻花可以直接食用，也可以搭配热茶或咖啡享用。
小贴士•麻花制作时，可以根据个人口味添加一些香料，如肉桂粉或巧克力粉等，增加口感。
•麻花的制作过程中，可以根据需要调整面团的软硬程度，添加适量的水或面粉。
•烤麻花时要控制好烤箱的温度和时间，以免烤焦了。
•麻花制作时，可以根据喜好将面团中揉入一些果干或坚果碎片，增加香气和口感。
以上就是制作老式麻花的步骤。
希望你能按照这个方法制作出美味的麻花，享受制作的乐趣和美食的味道！。
厨房美食菜谱：烩麻花的做法
厨房美食菜谱：烩麻花的做法
不知道从什幺时候起有了这种做法，最常吃的烩菜就烩饼吧，记和小时候家里烙了油饼吃不了，第二天老妈就会把油饼切成条用水煮过加些鸡蛋青菜一起煮，热热乎乎的很香，麻花油条也都可以这样做，是不是东北版的羊肉泡馍做法呢？
食材
主料：
麻花
香油少许
盐适量
青菜适量
鸡蛋1个
步骤
1.把麻花切成小段。
2.锅里放清水烧开。
3.青菜切丝
4.水开后打入鸡蛋煮定形。
5.放入青菜煮至断生。
6.下入麻花。
7.加盐和香油出锅。
小贴士：麻花很容易吸水，下锅就可吃，所以最后放就行。
不要放太多，现做现吃最好。
摘麻花的食用方法
摘麻花的食用方法摘麻花是一种非常受欢迎的小吃，它外表金黄酥脆，内里松软有嚼劲，口感香甜可口。
以下是摘麻花的食用方法。
首先，摘麻花是一种经典的中国街头小吃，主要由面粉、糖和水等原料制作而成。
其制作过程需要经过揉面、发酵、编织、炸制等多个环节，确保麻花的口感和风味。
在食用前，可以选择将麻花稍微加热一下，使其外表更加酥脆。
如果是市场上新鲜出炉的麻花，通常不需要再加热，直接食用即可。
对于长时间保存的麻花，首先可以将其放入微波炉中，以中高火加热10-20秒，然后再稍微用小火煎炸至外皮微黄即可。
食用时，可以选择直接咬下去享受麻花的酥脆口感，也可以先将麻花拉成细条状再食用。
不同的食用方式会带来不同的口感体验。
无论采用哪种方式，都可以体验到麻花的香甜味道。
另外，一些人喜欢将麻花浸泡在温热的豆浆或牛奶中食用。
这样，麻花会吸收豆浆或牛奶的味道，使得口感更加丰富。
当然，也有人喜欢将麻花浸泡在自己喜欢的茶汤中，增加茶汤的风味。
此外，摘麻花还可以作为甜点搭配咖啡或奶茶一同品尝。
麻花的香甜味道和咖啡、奶茶的浓郁口感完美融合，形成一种独特的味道体验。
将麻花蘸在咖啡或奶茶中食用，可以增加食材的层次感，给人带来愉悦的味觉享受。
最后，摘麻花是一种传统的中国小吃，其制作和食用方法因地域而有所不同。
在中国的不同地方，可以发现不同风味的麻花，如川味麻花、苏式麻花等。
每一种麻花都有其独特的制作工艺和食用习惯。
因此，在品尝不同地方的麻花时，可以尝试不同的食用方式，体验不同的风味。
总之，摘麻花是一种美味的中国传统小吃，其食用方法简单而多样。
可以直接食用、浸泡在豆浆或茶汤中，搭配咖啡或奶茶，或者作为主食或小点心的一部分。
无论哪种方式，都可以带来口感的享受和味觉的满足。
让我们一起品尝麻花的美味吧！。
摘麻花的食用方法
摘麻花的食用方法
摘下的麻花可以用来制作传统的麻花食品。
以下是一种常见的食用方法：
1.准备材料：
麻花、面粉、糖、水、食用油
2.制作面团：
将面粉和水搅拌均匀，搅拌至面团光滑且有一定的韧性。
3.发酵：
将搅拌好的面团静置30分钟，使其发酵。
4.制作麻花：
将发酵好的面团擀平，然后用刀切成长条状，将麻花缠绕在面条上，并搓成双螺旋状。
5.炸制麻花：
将炸锅加热至适宜的温度，放入麻花，炸至金黄色即可。
6.调味：
将炸好的麻花放入碗中，撒上适量的糖，均匀裹上糖粉。
7.享用：
食用时可以直接食用，或将麻花浸泡在牛奶或豆浆中享用。
注意事项：
1. 麻花糖粉的用量可以根据个人口味调整。
2. 炸麻花时要保持油温适中，避免过热或过低。
3. 麻花炸制时间不宜过长，以免过度炸制导致味道变差。
炸麻花家庭做法有哪些？
炸麻花家庭做法有哪些？炸麻花是比较常见的一种小吃，炸麻花的油性不高，但是口感非常不错，只需要用普通的面粉，加上鸡蛋和小苏打粉，再配合一些白糖或盐就可以做出咸甜不同口味的两种麻花，炸麻花除了在外面购买，自己在家里也可以做，这样用的油才放心，食材也很健康，平时油炸麻花的家庭做法也比较简单，先把材料弄好，再把面团做好，要准备好油，把麻花扭成型放在锅中油炸，等颜色变的时候立即捞出，反复的炸几遍，注意炸的过程中不要太老，但是也有炸透，这样才能保证口感是酥脆的，不会吃起来很苦，麻花需要放凉才可以吃，这样酥脆度会更好一些。
炸麻花材料普通面粉200克.鸡蛋1个.小苏打粉1.5克.白糖20克.盐2克.水50克做法1、将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团，用盆盖上松驰30分钟。
2、擀成面片再切成细面条，将面条搓圆.再向相反方搓.再对折用手指套在面条上绕紧成为两股麻.花，再对折就成四股麻花，头子塞进活套里捏紧，麻花就做好了。
3、油锅七成热先放一个进去.立刻浮起颜色变黄，这时就可以大批放入炸至金黄捞出即可。
油炸麻花材料A咸味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、盐5g、黑芝麻少许B甜味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、糖30g做法1、甜面团揉好。
压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序。
2、咸面团揉好。
压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序。
3、先把各种材料放入盆中，最后加水，水的量自己控制，以勉强能揉成团为宜，是硬面团，和手擀面硬度差不多。
没有压面机就用擀面杖手擀。
4、压好的5档厚度面皮，切成长约12cm，宽约5-6cm的面片。
5、取两片，对折，切三刀。
6、分开，一片从另一片的中缝处穿过来，再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可。
7、如上，咸甜口味所有的都做好。
8、锅里热油约5-6成热（麻花放进去后几秒钟就能飘起来即可），中小火炸至两面都微黄即可。
注：油不能太热，火不能太大。
炸麻花怎么做酥脆好吃
炸麻花怎么做酥脆好吃
炸麻花是一道非常受欢迎的家常小吃，多数人都喜欢它的酥脆美味。
它可以在家自制，也可以在专卖店购买。
在家制作炸麻花时，可以预先准备好一些材料，例如：淡面粉、植物油、盐和鸡蛋，以及一些口味料，等等。
首先，将淡面粉和盐放入一个干净的搅拌碗中，以中等火加热植物油，热油的温度达到一定程度时，把淡面粉混合加入植物油中，用一只勺子或者一个搅拌机来搅拌，搅拌得到一个均匀的面团。
然后，取出面团，用一只手捏开，再用另一只手把面团分割成许多小块，然后把它们摊成圆形。
在每个面团上稍稍按压一下，这样会更容易在油锅里炸。
接着，将鸡蛋和一些口味料加入一个容器中，搅拌均匀，把每一个面团放入蛋液里，再把它们放入锅中，中火烧热，把面团炸至金黄酥脆，最后，把炸好的麻花捞出来晾凉，撒上一些精心挑选的香料，即可享用。
炸麻花是一道非常简单和可口的下饭家常菜，如果想要做出酥脆美味的炸麻花，一定要注意以下几点：
一、面团的制作是非常关键的，要将淡面粉和盐放入一个干净的搅拌碗中，火温适宜，把淡面粉混合加入植物油中，用勺子或者搅拌机，搅拌均匀即可。
二、鸡蛋的搭配很重要，除了鸡蛋以外，还可以加入一些口味料，增加口感和香气。
三、油温也非常重要，油要烧热，才能使面团炸得酥脆美味。
四、炸出来的麻花要及时出锅，然后撒上一些香料，才能再次激发食客的味觉。
总之，炸麻花是一道不可多得的家常小吃，既可口又实惠，有一定的营养价值，而且非常容易制作，在家就可以制作出酥脆美味的炸麻花。
只要记住上述的几个重要点，就可以制作出更加美味的炸麻花了。
炸麻花怎么做酥脆好吃
炸麻花怎么做酥脆好吃
《炸麻花怎么做酥脆好吃》
炸麻花是一道美味的小吃，受到许多人的喜爱，但是如何做出酥脆可口的麻花呢？
首先，准备好所需的食材。
主要是麻糬、油、盐等。
其次，将麻糬放入搅拌机中，加入少量温水，搅拌均匀，使麻糬变成稠糊状。
再次，将搅拌好的麻糬放入油锅中，加入适量油，中火炸至金黄色，捞起沥干油，撒入适量盐即可。
最后，将炸好的麻花装盘，撒上一些葱花，可以点缀出更多的色彩和口味，就可以享用美味的炸麻花了！
炸麻花的做法很简单，但是要做出酥脆可口的麻花，需要掌握搅拌好的麻糬的稠度，油的温度和炸时间，以及添加适量盐，这样才能做出美味可口的麻花。
摘麻花的食用方法
摘麻花的食用方法关于《摘麻花的食用方法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
不清楚大伙儿在日常生活中是不是吃过桃酥，桃酥是十分普遍的一种甜点，这类甜点吃起來口味非常的好，并且一般桃酥全是煎炸的，许多人到炸糖糕的情况下，还会继续添加一些红豆沙，由于桃酥要是没有陷吃起來，口味并并不是非常的甘甜，那麼炸糖糕的用方式是什么呢?下边跟随网编看来一下吧摘桃酥：别称摘蒙花、麻麻花、山葱花、野韭花、贼桃酥、天花香、崔面花、乍蒙花、贼贼面、茶桃酥这些，全国各地俗称诸多。
一般做为天然的调味料应用。
能够立即吃到肚里的，便是味儿较为辛辣食物。
它关键遍布在内蒙古自治区、东北地区、东北地区，天然的山间春阳半坡地区，当初下雨，才盛开，结籽。
归属于纯天然、翠绿色、稀缺野生动植物。
植物油加温至180度上下，放进摘桃酥，味儿川香，令人胃口大好，是晋北、东北地区搁锅面，炝锅白米粥，烧菜、火锅、面点、调凉菜的上等调味料。
1、生活中炸糖糕原材料：小麦面粉200克、小苏打粉1克、食用油20克、白砂糖20克作法：(1)食用油先烧开，晾凉;(2)中筋粉添加糖、苏打、水拌和后，添加晾凉的油搓成面糊;(3)醒30分钟后，分为8克上下的小剂子，将每一个小剂子搓长盖上保鲜袋;(4)醒5分鐘后，再搓长，将搓长的小鲜面条，再揉成40公分长的条形;(5)将两侧折起来、转动、叠成桃酥样子，放到砧板上，先后排除;(6)倒锅中中，文火炸成橙黄色就可以。
桃酥的作用与功效及吃法2、酥香桃酥原材料：小麦面粉、生鸡蛋、牛乳、植物油、食用盐少量作法：(1)将食用盐撒上，随后打进生鸡蛋，倒进植物油小量，添加牛乳;(2)合成光洁的醒发面糊，饧上半小时，随后将面擀成片状，如同面片一样;(3)用刀割成指宽的条，一手按着，一手往上搓，绞成螺旋形;(4)所有搞好后，倒进锅中中文火炸至橙黄色就可以。
脆麻花的制作方法及营养价值
脆麻花的制作方法及营养价值关于《脆麻花的制作方法及营养价值》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
脆麻花是一种北京的特色特色美食，十分合乎当代大家的口感，做法简易，味儿甘甜。
脆麻花，从字面来了解，这道食材的特性在一个“脆”字上，而这个字也更是做这道食材的精粹。
我们要要想把它做得美味，就务必要把握方式，接下去我也为大伙儿介绍一下。
做法1.脆麻花先将老红糖、碳酸钠、油加二倍水融化，再将小麦面粉倒进和匀称。
2.成面糊后，再揉进温开水，盖上湿抹布饧10分钟。
3.制做时将饧好的面糊揪成小剂，揉成约10公分的条形，放进盘里刷一层油，码三四层再饧一会儿。
4.举起一根揉成绳子条，生成三股，制成桃酥，它的规格型号约长12公分，条要匀称，呈黄棕色，每根约重30多克。
5.将油倒进锅内，用旺火烤六成热。
6.将桃酥胚子分次放入油中炸制，要随做随炸，炸时用筷子将桃酥胚子在油里颤动，使条与条中间略微疏松开，有利于炸透，待炸至黄棕色时即成。
脆麻花特性是焦、酥、脆，有清甜味，储放几日仍维持延性。
作法归类炸糖糕有二种，一种是倒三股桃酥，一种是绳索头桃酥。
绳索头桃酥是用两手按照左右两端搓上力，把两边悬在空中提到并拢，条理应搓上力，会全自动揉成桃酥状，再把并拢的两边缓缓的捏在一起，下油锅炸，这类方式名叫绳索头。
营养成分桃酥带有丰富多彩的甘甜、滑嫩木薯淀粉、糖、蛋白、钙、铁、磷、钾、镁等矿物，有脑宁肾、健脾胃厚肠的作用，也有尼克酸、维生素b2，化学纤维，维生素D，和三种碳水化合物等。
丰富多彩的营养成分，甘甜的味儿，松脆的口味，每一样全是大家所喜爱的。
休闲时光，吃一些桃酥，喝一绿茶，静一静下心，养一宁心安神，让全部人体获得释放压力，让我们整个世界都越来越幸福。
外香里脆 芝麻麻花
外香里脆芝麻麻花
大麻花相信是非常具有中国特色的代表小吃之一了，无论是北方还是南方，麻花总是可以成为人们日常消遣，节日庆祝的以备小吃的姿态出现在人们的视野中。
今天就给大家介绍一种芝麻麻花的做法，其实还是非常简单的，大家赶快学习起来吧！
温馨提示：
1. 面团需要醒一会儿，才可以搓得长。
2. 炸的时候要注意控制好火候，别炸糊了。
主料
小麦面粉100克
辅料
苏打粉1克食盐 1.5克色拉油10克白糖10克水45克
1 面粉、小苏打、白糖和盐倒入容器中
2 水和油混合好后倒入面粉中
3 揉成面团后，醒30分钟
4 然后取出再揉一会儿
5 分成16份
6 然后将面团搓长
7 一半沾上芝麻，如果面团比较干，就表面涂上糖水再沾芝麻
8 然后一个一个的搓长，一次搓不长，可分次搓
9 搓成想要的长度后
10 将有芝麻和没芝麻的两条卷起
11 然后折成麻花形
12 油温低些，放入油锅中，小火慢炸至彻底酥脆即可。
麻花可以炒什么菜
麻花可以炒什么菜麻花是属于我们比较常见的一种传统美食，主要材料就是用面粉所制作而成，口感酥脆，而且营养价值也很丰富，而麻花不仅可以当做零食食用，也可以做菜，口感也非常好，而麻花可以和鸭掌进行爆炒，做法也很简单，而且口感也非常好，麻辣鲜香，别具一格风味。
麻花可以炒什么菜?《麻花鸭掌》食用：中餐、晚餐工艺：炒类别：减肥瘦身食谱营养不良食谱私家菜口感：麻辣咸鲜，风味别致。
主料：鸭掌350克辅料：麻花50克调料：姜5克、大蒜(白皮)5克、盐3克、味精1克、辣椒(红、尖、干)10克、花椒4克、淀粉(玉米)5克、猪油(炼制)20克丝瓜炒麻花材料丝瓜300克，麻花150克，大蒜、木耳少许，油、盐、鸡精适量。
做法1、丝瓜洗净去皮切条，蒜瓣切开，麻花备用，木耳泡发。
2、起锅热油爆香蒜瓣，倒入丝瓜、木耳翻炒片刻。
3、放麻花加少许水翻炒2分钟，加盐和鸡精调味即可。
蜂蜜小麻花材料黄油20克，蜂蜜30克，糖粉15克，全蛋20克，低粉100克，泡打粉0.25茶匙，蛋白20克做法1、黄油软化，加入蜂蜜，糖粉拌匀打发2、分次加入全蛋液打匀，过筛粉类加入，揉成光滑面团3、5g每个面团剂子，搓成麻花，刷蛋白4、170°烤15分钟，150°再烤10分钟麻花小棒棒材料面粉，糖，酵母粉，椰蓉，鸡蛋做法1、做面包的发酵好的面团取一点点。
一次发酵或二次发酵好的面团都可以。
2、擀成薄面片。
3、面片上涂全蛋液，撒椰蓉。
我用的面团里已经放了糖，所以不用再放。
如果没有，可以在面片上直接撒一些糖粉。
4、切成窄条。
5、象拧麻花一样先扭再拧。
6、表面刷点融化了的黄油，再洒点椰蓉。
7、烤箱预热150度，上下火10分钟。
一定要一出炉，稍微放凉便就地歼灭，这时，吃着表面有点酥酥的，才好吃。
放久了渐渐就不酥了，没那么好吃了。
麻花烧肉怎么做
麻花烧肉怎么做麻花是许多地区的一个特色小吃，麻花主要是使用面粉等原材料制作出来，吃起来清脆，对于牙口比较好的人来说，麻花是一个非常不错的小零食。
除了将麻花当做一个零食食用之外，麻花也可以加入菜肴中制作成许多不同的菜肴。
其中麻花烧肉就是一个比较受人欢迎的菜肴，所以麻花烧肉的具体做法是怎样?1.将肉洗净切好，在开水中氽过后洗去血沫，再入卤水中煮熟，另行投入两粒大料。
2.将麻花掰成小短，红椒切丁，生姜切片。
3.另起炒锅放花生油，油热后放入生姜与干花椒、干辣椒小火爆香。
4.投入卤熟的肉，大火炒制，倒入料酒，少许酱油。
5.放入红椒炒制。
6.红椒混身裹油时可放入麻花，翻炒两分钟，调入鸡精即可。
家常红烧肉的做法?食材：五花肉、八角、葱段、香叶、姜片;配料：白砂糖、盐、酱油、黄酒、冰糖、花生油红烧肉的做法和步骤：1、先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿，凉水下锅，水开后把肉块儿煮5分钟，捞出，控净水份备用;2、炒锅上火倒入少许油，煸香八角，倒入细砂糖，煸炒糖色，煸炒到微黄色即可;3、砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄，并开始出油后烹入黄酒;4、倒入酱油翻炒，炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止;5、把肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平即可;6、然后，放入葱段、姜片、香叶、冰糖，盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟;7、肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、香叶不要;8、放少许盐，然后用旺火收汁，汤汁收净便可出锅。
小窍门：1、记住在收汁的时候，多余的油可以留用，继续炒菜;2、红烧肉的肉块不要切小太，因为如果太小，做出来之后肉块就会变得很小，口感也不好了;3、去异味时，肉不要凉水下锅，否则影响口感和味道;3、做红烧肉可以放盐，也可以不放，看个人口味。
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摘麻花的食用方法
不知道大家在生活中是否吃过麻花，麻花是非常常见的一种甜品，这种甜品吃起来口感特别的好，而且一般麻花都是油炸的，很多人在炸麻花的时候，还会加入一些豆沙，因为麻花如果没有陷吃起来，口感并不是特别的香甜，那么炸麻花的用方法是什么呢?下面跟着小编来看一下吧
摘麻花：又称摘蒙花、麻麻花、山葱花、野韭花、贼麻花、天香花、崔面花、乍蒙花、贼贼面、茶麻花等等，各地俗名众多。
通常作为野生调味品使用。
可以直接吃到肚子里的，就是味道比较辛辣。
它主要分布在内蒙古、东北、华北地区，野生山中向阳半坡地带，当年有雨，才开花，结籽。
属于天然、绿色、稀有野生植物。
食用油加热至180度左右，放入摘麻花，味道奇香，让人食欲大开，是晋北、华北地区搁锅面，炝锅稀饭，炒菜、火锅、面食、拌凉菜的上等调味品。
1、家常炸麻花
材料：面粉200克、苏打粉1克、色拉油20克、白糖20克做法：
(1)植物油先煮开，放凉;
(2)中筋面粉加入糖、小苏打、水搅拌后，加入放凉的油揉成面团;
(3)醒30分钟后，分成8克左右的小剂子，将每个小剂子搓
长盖上保鲜膜;
(4)醒5分钟后，再搓长，将搓长的小面条，再搓成40厘米长的长条;
(5)将两边对折、旋转、卷成麻花形状，放在案板上，依次排开;
(6)倒油锅中，小火炸成金黄色即可。
麻花的功效与作用及食用方法
2、酥香麻花
材料：面粉、鸡蛋、牛奶、食用油、食盐少许
做法：
(1)将食盐撒上，然后打入鸡蛋，倒入食用油少量，加入牛奶;
(2)和成光滑的醒面面团，饧上半个小时，然后将面擀成薄片，就像面片一样;
(3)用刀切成指宽的条，一手按住，一手往上搓，绞成螺旋状;
(4)全部做好后，倒入油锅中小火炸至金黄色即可。