咖啡文化推广案例

咖啡的起源与传播“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。咖啡树是属山椒科的常绿灌木，咖啡豆就是指咖啡树果实的果仁，再用适当方法烘焙而成。非洲是咖啡的故乡。咖啡树可能在埃塞俄比亚发现的。贩卖奴隶到也门和阿拉伯半岛，也把咖啡带到了沿途各地。也门在15世纪或是更早既已开始种植咖啡了。阿拉伯有当时世界上最繁华的港口城市摩卡，但禁止任何种子出口。十五世纪以后，到圣地麦加朝圣的回教徒陆续将咖啡带回居住地，使咖啡渐渐流传到埃及、叙利亚、伊朗和土尔其等国。最终荷兰人突破了障碍，1616年，他们将成活的咖啡树和种子偷运到了荷兰，开始在温室中种植。

咖啡有关的三首歌曲张学友咖啡/7872775/html/download.html?id=S849e8 df3835ba386 邓丽君美酒加咖啡/sort/2_476_15057.html 汤潮苦咖啡/wangluogequ/kukafei7785.shtml 咖啡对经济的影响咖啡仅次于石油的第二大贸易品，在日常生活和贸易中举足轻重。传统的咖啡消费国如美国和德国年消费量分别达到120万吨和80万吨，占总消费量30%以上。全球咖啡年产量在700万吨左右，贸易额则达到10万亿人民币。当前国内咖啡消费量为3万吨/年，市场容量在500亿元，每年25%的速度增长。到2020年，中国咖啡市场总消费额将达到500亿美元，整个产业链的市场空间，将有数千亿美元。

咖啡对于政治的影响咖啡的主要成分咖啡因：特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。丹宁酸：煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸，冲泡过久的咖啡味道会变差。挥发性脂肪：是咖啡香气主要来源，它会散发出四十多种芳香物质。蛋白质：比例不高。糖：咖啡生豆所含的糖分约8%，经过烘焙后大部分糖分会转化成焦糖，使咖啡形成褐色，并与丹宁酸互相结合产生甜味。纤维：生豆的纤维烘焙后会炭化，与焦糖互相结合便形成咖啡的色调。矿物质：含有少量碳酸钙、铁质、磷、碳酸钠等。烟碱酸、咖啡因、单宁酸等。喝咖啡的好处咖啡有益于皮肤。促进代谢机能，活络消化器官，对缓解便秘有功效。咖啡解酒的功能。咖啡有消除疲劳，促进代谢功能。含咖啡因的咖啡，刺激胆囊收缩，减少形成胆结石的胆固醇。咖啡防止放射线伤害。咖啡具有抗氧化作用。吸收300毫克的咖啡因，有益于人的机警和情绪。饮用禁忌患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病――长期或大量饮用咖啡，引起心血管疾病。老年妇女――咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。胃病患者――喝咖啡过量可引起胃病恶化。孕妇――饮过量咖啡，导致胎儿畸形或流产。维生素B1缺乏者――维生素B1保持神经系统的平衡和稳定，咖啡对其有破坏作用。咖啡具咖啡的花色品种 1971年吉罗??宝威(Gerald Baldwin)、戈登??鲍克(Gordon Bowker)和杰夫??西格(Zev Siegl)三人在西雅图的Pike Place市场开办了一家精品咖啡店。叫做星巴克(Starbueks)。星巴克是咖啡文化的代表。公司在在世界

28个国家共建有5689家连锁店。挂牌上市之后，销售额以每年平

均20%的速度递增，利润额每年的平均增长幅度为30%。星巴克在

1999年在北京的国贸中心开设第一家店，而今，中国已成为星巴克

的第四大海外市场，其分店数目在大中华区已达到710家左右。咖

啡店无线上网咖啡衍生产品速溶咖啡日本Satori Kato在1901年

发明，在1910年商业化 Nascafe发明了更加先进的过程，在1938

年投放市场。 Florida Foods Corp Minute Maid 公司使用真空冷冻

干燥制造速溶咖啡。1949年建厂，1951年产品得到全面开发。速溶

咖啡制造工艺咖啡豆调配烘焙研磨

萃取过滤浓缩喷雾干燥(冷冻干燥) 包装 /p-59382722.html 咖啡馆经

营理念推广咖啡文化，致力咖啡普及化；图谋事业的永续经营。从

咖啡的属性、栽培、选择、烘焙、研磨、冲泡、杯具、服务流程，创

造出特有的咖啡文化。开发多种功能，休闲、娱乐、餐饮、交际、

学习、移动办公、商品销售。向其他领域拓展。与时俱进。咖啡

文化的代表――星巴克咖啡月饼咖啡文化咖啡的传说 1

六世纪埃塞俄比亚有个叫卡尔弟的牧羊人发现，羊群在吃了咖啡果

后异常兴奋，老山羊也能像小羊们一样奔

跑跳跃。牧羊人把发现告诉了僧侣，僧侣们用咖啡果制成了一种

饮料，发现喝过之后能较长时间保持头脑清醒。消息很快传开了，咖

啡由此迅速地流行。咖啡的传说 2 1258年，因犯罪而被驱逐出境

的酋长欧玛尔，流浪到离故乡摩卡很远的瓦萨巴时，饥饿疲倦到再也

走不动，当他坐在树根上休息时发现有小鸟飞来停在枝头上，悦耳的声音啼叫，发现小鸟在啄食枝头上果实，于是他将果实采下来放入锅中熬煮，散发浓郁香味，喝了以后觉得疲惫的身心为之一振。他采下许多神奇的果实，给病人熬汤。他四处行善，国王赦免了他的罪行，让他回到故乡，并推崇为圣者。咖啡的起源与传播咖啡进入欧陆当归因于土耳其当时的奥斯曼帝国，由于嗜饮咖啡的奥斯曼帝国大军西征欧陆且在当地驻扎数年之久，在大军最后撤离时，留下了包括咖啡豆在内的大批补给品，维也纳和巴黎的人们得以凭着这些咖啡豆，和由土耳其人那里得到的烹制经验，而发展出欧洲的咖啡文化。咖啡的起源与传播 1651年，咖啡开始大量运往欧洲。 17世纪末，随着咖啡的流行，咖啡馆在奥地利、法国、德国、荷兰及英国等地随处可见。荷兰人在海外殖民地印尼，法国人1723年在马提尼克岛（位于拉丁美洲），西印度群岛）都移植了咖啡树；英国人，西班牙人和葡萄牙人开始侵占亚洲和美洲热带咖啡种植区。咖啡又传入了美洲，并很快风靡全美。咖啡对文化和经济的影响/kitchen/coffee/kaffeeKantate.html /view/V08/201004/21-41685.html 2006年4月中国国家主席胡锦涛，华盛顿州州长葛瑞格尔、前华盛顿州长骆家辉在波音公司埃维里特未来飞行博物馆参加午餐会后享用星巴克咖啡。咖啡的种植与加工咖啡树是热带性植物，大多种植在标高为300―400米的地区，也有在2000―2500米的高地栽培，种植在1500米以上的山坡者品质较好。咖啡树最适合生长在平均温