澳洲坚果、咖啡简介及种植技术1讲解

目录

澳洲坚果 (1)

一、简介 (1)

二、经济效益分析 (2)

三、澳洲坚果种植 (3)

咖啡 (11)

一、简介 (11)

二、经济效益分析 (12)

三、咖啡种植技术 (12)

澳洲坚果

一、简介

澳洲坚果原产于澳大利亚，后来美国人将其引进到夏威夷群岛种植，又称之为夏威夷果。我国大约在1910年引入，现分布于我国广东、广西、海南、云南、贵州、四川、福建等省区。

澳洲坚果仁营养丰富，其外果皮青绿色，内果皮坚硬，呈褐色，单果重15—16克，含油量70％左右，蛋白质9％，含有人体必需的8种氨基酸，还富含矿物质和维生素。果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，是世界上品质最佳的食用用果，有“干果皇后”的美称。除了制作干果外，还可制作高级糕点、高级巧克力、高级食用油、高级化妆品等。

最适生长温度为15～30℃，高于30℃生长严重受阻，10℃停止生长，成龄树能耐短期的-4～-5.6℃低温，在年降雨量为1300～3000mm、干湿季明显的热带和温暖无霜的亚热带地区栽培最佳。土壤深厚肥沃疏松、排水良好、pH4.5～6.5、海拔1300m 以下为最适宜园地。树木在6－8年后开始产出果实，有100年左右的产出生命。

澳洲坚果属植物有10个种，可食用、有栽培价值的仅有2个种，即光壳种和粗壳种。目前所推荐种植的优良品种均属于光壳种。

二、经济效益分析

澳洲坚果苗现在市场价每株13元，每亩种植14株，亩投入苗款182元，种植劳务费投入每株10元，亩投入140元，肥料、农药款亩投入42元，合计每亩共投入364元；第二年开始每年每亩只需投入劳务管理费200元、肥料、农药款42元。但由于苗

木款由政府补助，劳动力农户自出，农户每亩每年只承担肥料、农药款40-50元。

澳洲坚果定植后6－8年即可获得相当可观的产量，丰产期长达20－60年。肥水条件好、管理到位，一般种植后10-15年，每株产量30-40公斤，按现在市场价每公斤20元计算，每亩产值可达8400-11200元。

三、澳洲坚果种植

澳洲坚果种植要真正达到速生、高产、高效，就必须严格坚持种植技术标准认真种植。

1、种植规格。每亩种植14株，株距6米，行距8米。

2、种植方式。结合木场山高坡陡的实际，对澳洲坚果规范化种植实行两种种植标准要求。一种是开带种植，带面宽60至65公分。这种种植方法主要用于荒山、荒坡、陡坡耕地种植。另一种是不开带，直接挖坑种植。这种种植方法主要用于平地与咖啡套种的地块。

3、种植标准。种植技术标准严格按照“一

块适宜地、一棵合格苗、一个标准坑、一担农家肥、一挑定根水”等五个一标准种植。具体标准如下。

（1）一块适宜地。凡是海拔在1300米以下，土壤肥沃、土层深度1米以上的耕地、荒山、荒地均属于适宜种植的地块。

（2）一棵合格苗。合格苗的规格指的是地径在1公分以上，高在35公分以上，木质化程度高的壮苗。

（3）一个标准坑。标准坑的规格必须是底宽60公分、坑深70公分、口宽80公分上。

（4）一担农家肥。每个坑农家肥用量7.14市斤。如果农家肥用量不足，每个坑加用1-2斤复合肥。

（5）一挑定根水。定根水的标准没有限量，直到坑内土壤浸湿泡透为止；如果遇下雨或是土壤湿润度高可以不浇定根水。

4、种植技术主要有以下要求。

一是挖坑的规格必须底宽60公分、坑深70公

分、口宽80公分，然后经太阳光暴晒一段时间再回土；二是回土时先用发酵过的蓄肥、复合肥及其它肥料均匀拌合熟土回到底部，避免基肥集中造成“烧根”死亡；然后再回生土。三是在定植坑中央挖一个坑，坑的深度以营养袋口与植穴面呈水平为宜。种植时除去苗木的营养袋，填土适当压紧，使土壤与根系接触良好，植后淋足定根水。要注意定植时应避开高温干旱天气;取苗时应尽量避免伤根,注意保护根系,定植时以根颈高于地面5公分,经灌水后土壤下沉,使根颈与地面相平为好,不要过深,以免影响种苗的成活与生长。澳洲坚果根系较细脆易断，回土时用手适当压紧，不宜用脚踩踏，应避免造成大量断根死亡

5、栽后管理

（１）幼树园的管理澳洲坚果因根系浅,在苗期对环境条件抵抗力较弱,特别是干旱季节影响较大,要及时采取抗旱保苗措施,如干旱时要盖草遮荫,加强保护,坚持每天浇水1～2次,

要及时对定植成活情况进行检查,对已死植株要进行补栽。幼树定干:成活后对1～3年生的幼树要定干。根据澳洲坚果的生长结果特性,结合当地降雨多,温高湿度大,苗木生长快的特点,一般定杆高度为50～60公分,选留生长健壮,不同方位的三个枝条作为今后的生长主枝,对顶端优势较强的枝条要打顶,采取合理的修剪方法整型,使其尽快培养出丰产树冠。肥水管理:澳洲坚果株行距较大,每年株间应中耕除草2～3次,行间可用除草剂喷除,还可套种咖啡的方式加强园地的管理。或者可套种豆类、薯类、蔬菜等作物,通过给间套种作物的施肥,还能提高土壤肥力,有利苗木的生长。在施肥上要勤施和薄施,每年结合中耕除草,施肥3～4次,以有机肥为主,混合适当的无机化肥,以保证幼树快速生长对肥料的需求,干旱季节注意浇水。

（２）结果园的管理澳洲坚果进入结果期后,对肥水管理要求较严,特别是开花期、坐果期、果实发育初期及晚期缺肥或缺水对产量和

果实质量影响较大。主要表现在落花、落果严重,果实发育不全等。所以在施肥上应根据树势的生长强弱来确定施肥量,一般生长势强的应少施,生长势弱的应多施;花量大的应多施,花量少的应少施。施肥以氮、磷、钾配合施用,其配比是1:1:1.5,一般每株结果树一年的施用量为4.5公斤。其它管理与幼树园管理相同。保花保果:澳洲坚果花期主要靠蜜蜂传粉,风媒授粉率低,有一定的自交不孕性,所以在种植时需品种搭配种植,花期园内养蜂,避免用药,花后5～10天,喷施一次磷酸二氢钾或防落素和云大120,果实生长发育期再喷施一次可提高坐果率,减少落果,提高产量和品质。

（3）整形和修剪澳洲坚果的萌芽和顶端优势较强,容易形成高而茂密的树冠,加之根系浅,易受强风危害,所以在幼树定干的基础上进行整形修剪。对选留的三大主枝进行培养,其余枝条应疏除,从三大主枝中再选留出生长健壮分布均匀的2～3个枝条培养成骨干枝,骨干枝的