特许加盟模式,设计分析

如家酒店特许加盟模式设计报告指导老师：吴红迪制作者：尤思宁黄春富班级：连锁3141/2小组成员：张慢慢尹莉尤思宁孙玉玉黄春富陈可目录一、如家酒店发展现状分析 (1)（一）如家酒店的特点 (1)（二）如家经营管理SWOT 分析 (2)二、如家特许经营权的设计 (4)（一）商标 (4)（二）商号 (4)（三）经营管理策略 (4)三、如家特许经营授权模式的设计 (6)（一）赢利模式设计背景 (6)（二）赢利模式设计目标 (7)四、如家酒店特许经营费用的设计 (8)五、报告总结 (8)一、如家酒店发展现状分析如家酒店集团创立于2002 年， 2006 年10 月在美国纳斯达克上市（股票代码：HMIN），作为中国酒店业海外上市第一股，如家始终以顾客满意为基础，以成为“大众住宿业的卓越领导者”为愿景，向全世界展示着中华民族宾至如归的“家”文化服务理念和民族品牌形象。

如家酒店集团旗下拥有如家快捷酒店、和颐酒店两大品牌，现已在全国30 多个省和直辖市覆盖100 多座主要城市，拥有连锁酒店500 多家，形成了遥遥领先业内的最大的连锁酒店网络体系。

经济型连锁酒店品牌---如家快捷酒店，提供标准化、干净、温馨、舒适、贴心的酒店住宿产品，为海内外八方来客提供安心、便捷的旅行住宿服务，传递着适度生活的简约生活理念。

中高端商务酒店品牌---和颐酒店，为境内外中高级商务及休闲旅游人士提供高科技智能化的酒店住宿产品和独具特色的“HOWEVER 贴心服务”，让您在人性化的舒适体验中畅享旅途的自然自在。

如家成立至今，更以敏锐的市场洞察力、完善的人力资源体系、有力的管理执行力和强大的资金优势迅速建立起了品牌、系统、技术、客源等多个核心竞争力。

作为行业标杆企业，如家正用实际行动引领着中国大众住宿业酒店市场走向成熟和完善。

在经济型酒店出现之前，中国人的出行住宿一般都靠三星级以下的宾馆和招待所，它们一般都是单体店经营，设施和管理陈旧，没有任何品牌规模，只能靠价格竞争来吸引消费者。

尤其是前者要保住所谓星级，又必须为利用率很低的“标准配套设施”比如康健馆、KTV 等等付出高昂的维护成本，所以基本没有性价比可言。

2002年由携程旅行网和首旅集团共同成立的如家酒店连锁，比起1996年锦江集团推出的国内第一家经济型酒店锦江之星而言，无论是股东或资金层面，都没有更加显著的优势，但却从2006年开始就取代了锦江之星的行业老大地位，并且把第一的宝座坐到今天，不难看出如家在竞争战略方面下足了功夫。

（一）如家酒店的特点如家快捷酒店，提供标准化、干净、温馨、舒适、贴心的酒店住宿产品，为海内外八方来客提供安心、便捷的旅行住宿服务。

如家始终以顾客满意为基础，以成为“大众住宿业的卓越领导者”为愿景，向全世界展示着中华民族宾至如归的“家”文化服务理念和民族品牌形象。

经济型连锁酒店品牌——如家快捷酒店，提供标准化、干净、温馨、舒适、贴心的酒店住宿产品，为海内外八方来客提供安心、便捷的旅行住宿服务，传递着适度生活的简约生活理念。

中高端商务酒店品牌——和颐酒店（Yitel），旨在满足境内外中高级商务及休闲旅游人士的需要，以精致时尚的环境设计、舒适人性的客房设施、便捷高效的商务配套、恰到好处的热情款待，带领宾客体验前所未有的旅行新乐趣。

自信而不张扬，和气但不平庸，环境与人融为一体，平衡之道，尽在魅力和颐。

如家成立至今，更以敏锐的市场洞察力、完善的人力资源体系、有力的管理执行力和强大的资金优势迅速建立起了品牌、系统、技术、客源等多个核心竞争力。

公司借鉴在欧美完善成熟的经济型酒店模式，为商务和休闲旅行等客人提供“干净、温馨”的酒店产品，如家快捷给旅客提供舒适住宿服务，更成为低碳生活的引导者和示范者。

如家鼓励客人减少一次性用品的使用、节约用电用水、低碳环保技术的应用、也在推动消费者环境意识的提高、转变生活方式等方面起到了关键作用。

在结合业内众多专家评委、“神秘人计划”考察以及数百万名网友评分后，如快捷品牌在 200 多个经济型连锁酒店参选品牌中脱颖而出，荣获“2010 年度中国最受欢迎绿色经济型连锁酒店品牌”，这是如家快捷自2006 年以来连续五年获得中国经济型酒店的唯一单项大奖。

如家酒店集团旗下于2008 年12 月新开业的和颐酒店以其良好经营业绩、独特定位、全新的模式获得“2010 年最佳中、高端商务酒店”。

倡导“适度生活，自然自在”的生活理念。

（二）如家经营管理SWOT 分析（1）竞争对手主要是饭店业的高低两端：即以四五星级为代表的高级酒店和以只提供简单住宿为主的社会旅馆。

由于出行顾客固有的消费水平和我国日益巨大的酒店消费人群这两个主要原因，决定了对于经济型酒店来说，这两个竞争对手并不是很强大。

但有两个因素要引起注意：一是随着经济发展，人们的生活水平提高，会有一部分客源流向高星级酒店；另一个是高星级酒店的价格竞争策略，会削弱经济型酒店的竞争能力，影响到经济型酒店的消费市场。

（2）潜在的进入者在部分地区，酒店业的发展还有一定的空间。

随着我国经济体制和政治体制的进一步改革，更多的政府招待所会真正进入市场经济的运行轨道。

在市场经济机制没有完全建立起来之前，特别是产权交易不发达、酒店产权退出机制不健全的情况下，即使经济型酒店经营整体处于不景气的状态下，仍有大量的潜在进入者。

从长远发展看，一种属于经济型酒店类型的旅馆——汽车旅馆将快速发展，这将是未来一个巨大的潜在进入者。

（3）替代品的威胁经济型酒店目前的替代品威胁并不大。

酒店业作为旅游业的三大支柱之一，主要解决人们出行的住宿问题，属于人们出行的必要构件。

虽然出现了夕发朝至列车，以及未来可能出现的一定数量的“红眼航班”，但相对于巨大的消费市场而言，这些对经济型酒店都不能构成很大威胁。

（4）购买者的讨价还价能力与顾客的消费愿望、支付能力的大小以及对经济型酒店价格的敏感程度有关。

随着人们精神生活和物质生活水平的提高，对经济型酒店的信任度和依赖度会越来越高，讨价还价能力相对的减弱，对经济型酒店的发展有利。

（5）供应者的讨价还价能力目前经济型酒店之间的竞争主要是价格竞争，这也是目前整个行业经营不理想的主要原因。

从这个方面讲，经济型酒店的讨价还价能力不强。

还有一些经济型酒店不以市场效益为出发点，如一些政府招待所，这影响到经济型酒店正常市场价格的形成。

由以上分析，可以得出如家酒店的SWOT分析：（1）优势 S1、服务人员阳光热情，如家目前的形象对于房屋租金很有利，可节约采购成本；2、很好的品牌和优秀的企业文化；3、选才用才制度严格完善；4、完善的信息管理系统，忠诚的客户群，美国纳斯达克上市；5、连锁酒店业的名牌，便于扩张，市场份额居先。

（2）劣势 W入住率的优势在减弱。

（3）机遇 O1、发展高端客户、做四、五星标准的酒店；2、提高购并竞争对手（追随者）的能力3、市场需求增长强劲，可继续快速扩张到其他区域，扩大市场份额；4、削减一切成本费用。

（4）威胁 T1、连锁酒店品牌如雨后春笋般破土而出；2、小旅馆提供更加优质低价的服务；3、市场需求减少，入住率下降；4、房租涨价；5、受到金融危机和业务周期的冲击。

二、如家特许经营权的设计（一）商标（二）商号如家酒店（Homeinn）（三）经营管理策略（1）总成本领先战略经济型酒店第一要务就是把价格降下来，达到“经济”的标准。

如家酒店有严格的成本控制体系，使得酒店的平均房价控制在200 元/天左右仍然有足够的利润空间。

1、降低物业成本，同时发挥规模经济优势传统的星级酒店一般先购买土地然后兴建酒店，而如家酒店则采用另外一种轻资产的方式——租赁直营。

通过租用和改造陈旧学校、厂房等，如家大大缩短了酒店的建造周期，同时减轻快速扩张带来的资金压力。

星级酒店的建设一般要2到3年，而如家租用和装修的酒店只要6个月就能开业。

为了更好地节约时间和资金，如家酒店的筹备和建设采用的是一种“平行工序”——在改造和装修的同时，市场推广、组织培训和质量检查等各方面的工作同时开展，并且有非常严格的时间约束。

为了更好地发挥单家分店的规模经济优势，如家把每家分店的客房数定在120间左右，同时尽可能地减少其他设施占用的空间：不设宽敞的大堂、没有娱乐中心和购物设施、餐厅面积也尽可能小。

这些措施在酒店经营成本控制上起到了重要的作用。

2、在不降低服务标准的前提下，提供有限的服务在客房装修成本的控制上，如家比其他经济型酒店品牌做得好一些。

锦江之星和汉庭酒店约花费7万元/间，莫泰、格林豪泰约花费6万元/间，如家酒店则花费约5 万元/间。

相比于传统酒店提供的多样化服务，如家的服务是有限的，它明确地把最好地满足客户的住宿需求作为企业定位。

其他超出“住宿”的需求，如桑拿、KTV、酒吧、购物等，如家均不提供。

最能体现住宿服务质量的是床和卫生间。

如家十分重视客房及卫生间的清洁卫生，而且给顾客享用优质的床及床上用品，并提供叫早服务，致力于提升客户的住宿质量及舒适度。

3、工作人员占比低，较少人力成本在人力成本上，如家酒店也比一般星级酒店要低。

该酒店实行店长负责制，酒店经营上的大小事务由店长负责，没有部门经理和领班。

因此，如家酒店的客房员工比例1：0.3到1：0.35之间，100间客房仅需30至35名员工即可，比一般的高星级酒店节省70%左右的人力。

（2）差异化战略1、网络营销及完善的订房系统随着网络的迅速普及，电子商务快速发展，在线旅游服务市场也随之成长起来。

AC 尼尔森2007 年公布的报告表明：29%的旅行者会通过网络预订房间。

如家酒店建立之初就依托我国最大的酒店预订网站——携程网，进行网络营销及网上预订，而随着酒店的成长，其官网的预订系统也做得愈加完善。

2004 年，如家成为我国经济型酒店中最早使用800 免费电话办理房间预订的。

驾轻就熟地运用这些新式的营销手段，如家获得了我国经济型酒店的先发优势。

2、室内设计突出个性，标准化服务业内领先传统的星级酒店或商务旅店室内设计千篇一律，基本上是灰白的房间、深色的床、白色的被子。

如家则把客房做成有精致的差异化产品：淡粉色的墙面、挂着的欧式艺术画、柔和的台灯、书桌上还放着基本财经杂志等等，处处透出酒店“如家”的氛围。

另外，如家对床上用品的配色、易耗品的数量和质量要求、客房卫生间的情节、电器的使用都有非常严格的标准。

甚至规定在客人入住前，电视机固定在中央一台，音量为15。

该酒店还专门把这些标准总结成16 本服务册子，供所有员工学习。

3、连锁经营及大力推行会员制连锁经营有助于企业集团发挥规模优势，充分占领市场并取得竞争优势。

国际著名的零售及酒店集团均实行连锁经营战略。

入世以前，我国并没有明确实行连锁经营战略的酒店企业，星级酒店集团也才刚刚形成规模，经济型酒店则只有少量品牌在个别地区发展起来。