糯米莲藕怎么做好吃

糯米莲藕怎么做好吃

“民以食为天”，这是一句深入百姓心中的谚语。而，很多时候，心情不好的时候吃点甜食可以缓解心理的压抑感；卖相好的美食往往会得到更多人的青睐，可以让人觉得心情愉悦。糯米莲藕，作为经常出现在餐桌上的一道甜食，有多少人知道它是如何做成的？

糯米莲藕的原料：糯米、莲藕。

糯米莲藕的配料：大枣、冰糖、枸杞、蜂蜜。

糯米莲藕的做法：

1、糯米先浸泡几个小时（正常情况下3个小时即可）。

2、选购鲜嫩的莲藕（最好要淡粉色的那种莲藕。因为白色和浅黄色的莲藕比较脆，不适合这个做法）。

3、莲藕剥皮洗净、对切、灌入浸泡好的糯米（莲藕的两头不要切掉节的部分，不然会漏糯米；可用筷子辅助，将莲藕塞满糯米，这样莲藕才够丰满）。

3、装好糯米后用牙签扎好切口。

4、莲藕上锅蒸，根据个人喜好加入适量的水和白砂糖，蒸上30分钟左右。

5、将蒸熟的糯米莲藕晾凉，切片。

6、再往切片好的糯米莲藕上淋上蜜汁。

7、如果一次吃不完，一定要将糯米莲藕和蜜汁分开保存。千万不能将糯米莲藕放在蜜汁中浸泡，时间久了，糯米会变硬。煮糯米莲藕时也不要加冰糖。

糯米莲藕的功效：调和气血、清热生津、消除烦躁、健脾开胃、止泻

食用禁忌：

1、老幼妇孺、体弱多病者为尤宜，特别是适合高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

2、莲藕性偏寒，产妇不宜过早食用；莲藕性偏寒，但碍脾胃，脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

生活就像是烹饪，而我们就像是美食，那些发生在我们身上的事情就像是美食的配料。如果我们能学会自己喜欢吃的美食的做法，那么我们除了能让自己多一项技能外，还能满足自己和他人的胃。所以说，生活中我们可以自己学会做菜，做一个厨房能手，炒一盘让人食食指大动的佳宴吧。