“啤酒游戏”在《供应链管理》教学中的研究与应用
供应链管理中啤酒游戏实验报告
啤酒游戏实验报告班级：MEM2013 学号：1130209448 姓名：王贵成实验目的：1、了解具体的采购业务、收发货业务，在一定规则下进行实际业务的模拟。
2、学会定期订货决策模型的运用，学习运用预测模型对不确定需求进行预测。
3、认识时间滞延、资讯不足对产销系统的影响，认识和理解单一企业业务信息系统存在的局限性。
4、认识供应链上的牛鞭效应及其成因，理解供应链模式、系统化思考方式对企业管理及企业信息系统的影响。
游戏背景及规则：在啤酒产销模拟游戏中，产供销系统被简化为单线产供销，即只由零售商、批发商、分销商、制造商四个企业实体组成。
有需求时，尽量满足需求发货，除非缺货。
下达采购订单，各个企业实体只有一个决策，即采购数量的决策。
每个企业实体均可自由做出决策，其唯一目的是追求利润最大化，游戏的最后结果是以整组总成本最低者为优胜。
单位缺货成本为1元，单位库存成本为0.5元。
（1）零售商：按照顾客订单和库存量向顾客发货，并向批发商订货，订货周期为2周。
（2）同样，批发商向分销商，分销商向制造商订货，订货周期为2周。
（3）制造商根据订单和库存量决定生产量，并向分销商发货。
实验过程：一、普通模式角色：分销商供应链中订单的变化制造商分销商批发商零售商存货量成本：76 缺货量成本：70 订单完成率：100%实验分析：普通模式下的供应链具有明显的牛鞭效益，从零售商向上方差不断增大，成本也在不断增大。
需求存在明显不确定性，有2周提前期，造成供应链供需关系波动较大，成本上升。
二、集中信息供应链角色：制造商供应链中订单的变化制造商库存成本：49缺货成本：9订单完成率：100%实验分析：集中信息模式下供应链只能选择制造商进行模拟，该模式下需要从已知零售商外部需求量然后分析决策制造商的产量，库存达到一个阶段后，将会立刻被发往下一个阶段，只有零售商会持有库存，反应时间较长，需很好的预测供需量，该模式在运作的时候如果前期控制的不好容易导致零售商长期缺货，导致零售商成本过高，经过实验发现，我认为最好的方法应该是前期大量供货，始终保持零售商有库存，由于缺货成本比库存成本要高，往往反应不及时就会导致大量缺货而且时间较长，所以需时刻保持零售商库存。
“啤酒游戏”实验报告（精选五篇）
“啤酒游戏”实验报告（精选五篇）第一篇：“啤酒游戏”实验报告实验一：“啤酒游戏”实验1.实验目的（1）帮助学生认识供应链的基本结构和供应链企业之间的相互关联；（2）帮助学生认识到时间滞延、资讯不足的现实约束条件对供应链系统运营的影响；（3）帮助学生理解“需求变异放大”效应的表现和根源；（4）帮助学生掌握如何突破习惯思维方式，以系统性的思考寻求最优经营决策的具体方法。
2.实验内容在确定每位同学扮演的角色之后，分角色模拟供应链的订货过程20周以上，按要求作记录，并对订货结果进行分析。
3.实验仪器、设备及材料计算机，安装Windows2000及以上系统和“啤酒游戏”实验软件。
4.实验原理通过观察供应链管理中典型的“牛鞭效应”现象，认识到如何保证整条供应链的成本最小化是供应链管理的主要研究问题。
即使一个企业内部资源优化整合后，如果不注重供应链管理，在市场环境中仍然无法立于不败之地。
5.实验步骤（1）收货：将运输延迟的库存收到当前库存中；（2）发货：按上期收到的订单发货，按照订单量将库存中的货放入与下游间的运输2周延迟中。
发货后做缺货量记录和库存记录；（3）发订单：下游向上游发订单，作记录；（4）收订单：收下游的订单，并作记录；（5）实验结果分析。
6.实验报告要求（1）实验名称、学生姓名、班号和实验日期；（2）实验目的和要求；（3）实验仪器、设备与材料；（4）实验原理；（5）实验步骤；（6）实验原始记录；（7）实验数据计算结果；（8）实验结果分析，讨论实验指导书中提出的思考题，写出总结及心得体会。
7.实验结果8.思考题当价格随需求变动或生产提前期发生变化时，供应链会产生怎样的波动？如何缓解供应链中的“牛鞭效应”现象？答：当价格随需求变动或生产提前期发生变化时，供应链会产生需求逐级放大的情况，俗称“牛鞭效应”。
缓解供应链中的“牛鞭效应”现象的主要方法如下：（1）缩短供货时间供货时间长短影响到销售商的安全库存的多少，也影响到销售商的订货量的增加。
供应链管理实验报告——啤酒游戏(一)
牛鞭第一次实验报告----德国黑啤组（一）实验内容：模拟生产-销售供应链。
（二）实验目的：通过实验，探究下游(顾客)需求量的变化对上游(工厂)的影响，验证牛鞭效应，即一种供应链上的需求变异放大的现象。
信息流从最终客户端向原始供应商端传递，无法有效的实现信息的共享，使得信息扭曲而逐级放大，导致了需求信息出现越来越大的波动。
（三）实验过程：五个同学分别模拟供应链中的顾客，零售商，批发商，分销商以及生产商。
各级以一周为单位，通过下游的订单量综合自己的库存量，决定向上游的需求量（有两周运输延迟）。
模拟50周并记录数据。
（四）各级商家独立数据分析（1）顾客：前四周需求为4，之后为8。
（2）零售商数据分析：1. 起初三周由于顾客订单数目很少，零售商的订单数目都很少，平均数为3。
2. 从第四周开始顾客订单数开始增多，相应的零售商订单也随之增多。
3. 在顾客订单数目稳定的情况下，零售商由于缺货量越来越多，导致订单数目高居不下。
4. 当姗姗来迟的存货开始增多时，零售商均减少订单或持续几周订单数目为零。
第二轮供货紧张开始，但是这次零售商们增加订单的幅度没有上一次多。
（3）批发商数据分析：1.三个批发商的库存都在8-9天开始由有库存转变到缺货，在18天左右缺货的数量达到最高，然后库存又开始上升，到25天左右达到极值2．批发商的订单变化基本是和库存变化呈负相关的关系，即库存多时少订单，缺货时会多订单3.游戏中亏损最小（库存的最大缺货数和最大库存数小）的小组批发商的库存呈现周期变化了差不多3.5个周期，而中间的批发商呈现了2.5周期，表现最差的批发商甚至连两个个周期都没有经过（一个周期指库存变化由有库存到缺货再到有库存）（4）分销商数据分析：1.以第三组数据来看，分销商库存数量和发出订单的关系是强的反相关线性关系。
即库存越多订单越少；库存越少，订单越多。
2.从三组数据以及最终结果来看，波动幅度越小频率越大，因信息闭塞导致的损失越小。
【精品】物流与供应链管理--啤酒游戏分析
【精品】物流与供应链管理--啤酒游戏分析在物流和供应链管理学科中一个非常经典的案例就是啤酒游戏。
啤酒游戏是一种角色扮演游戏，对物流和供应链管理问题进行模拟。
游戏将玩家分成不同的角色，包括零售商、批发商、分销商和制造商，玩家的目标是通过良好的协作，最大限度地促进供应链的流畅。
在游戏开始时，制造商负责生产啤酒，并将啤酒送到分销商。
分销商随后将货物发送到批发商，然后是零售商。
玩家需要根据实际市场需求来预测产品需求，从而决定生产计划。
但是，由于信息不对称和缺乏协调，常常会发生订单和库存失败的情况，游戏会因此出现严重的供应链问题。
啤酒游戏是一种非常好的教育工具，可以让学生更好地理解供应链管理和物流方面的知识。
玩家通过实践经验，认识到了有效的沟通和协作是实现供应链才能实现良好业绩的关键。
在处理供应链问题时，企业需要做出迅速的反应，以便更好地满足客户的需求，同时有效地控制成本。
因此，通过啤酒游戏帮助学生理解这些经验，可以使他们更好地理解物流和供应链管理的理论，并在工作中应用这些知识。
这也有助于提高生产和交付效率，提高企业的盈利能力。
实验报告(供应链管理之啤酒游戏)
西安邮电大学 网络学院《供应链管理》实验报告实验名称：啤酒游戏 实验日期： ---------------------------------------------------------------------一、实验类型：验证型实验二、实验设备：实验指导书、自备纸条三、实验目的：通过该游戏使学生认识到以下几点：1、时间滞延、信息不共享对供应链的影响。
2、信息沟通、人际沟通的必要性。
3、扩大思考的范围，了解不同角色之间的互动关系，认识到将成员关系由竞争变为合作的必要性。
4、分析牛鞭效应产生的原因并提出改进措施。
四、实验要求：1、熟悉实验指导书的内容，理解实验中数据的含义和实验流程；2、能够以组为单位，在信息共享和信息不共享两种情况下分别模拟啤酒供应链的订货决策过程；3、能够对供应链绩效进行评估。
五、实验步骤：1、自备纸条代替，自备演草纸若干。
2、各就各位：布置供应链网络，确定各成员按照零售商—批发商—分销商—制造商的顺序排成一条直线，并布置好各自的节点（参照系统结构图）。
3、初始库存：每个成员的初始库存都设定为12箱啤酒。
4、当前订单：每个成员的当前订单为4箱啤酒。
每个成员都有一个第0周上游的发货单（在第1周变为库存），第0周的订货单在第1周时交给供应商。
5、填写游戏记录表：将每个星期的对应库存、缺货、订单数量一一填入记录表。
姓名 学号 班级 年级 指导教师6、发货：根据游戏记录确定发货数量（订单允许分拆），并执行货物在链条的各节点上移动。
7、预测：根据历史资料进行下一作业周期的需求预测，并把结果记录在需求预测表。
8、下达订单：根据需求预测算出采购数量，向上游上传订单，并执行订单向上游的传递（注意：保持需求信息的私有性，不要让其他成员看到订货数量。
）9、填写成员情况表：把当前的库存（缺货）数量记录下来，以便游戏结束时进行总库存成本计算。
10、重复作业：进入下一个作业周期，重复第5-9作业程序11、游戏结束：上交各自表格及统计数据。
供应链管理啤酒游戏实验报告牛鞭效应 vensim啤酒游戏实验报告
供应链管理啤酒游戏实验报告牛鞭效应vensim啤酒游戏实验报告《供应链管理》啤酒游戏实验报告第（）组角色零售商批发商制造商姓名学号成绩实验报告实验项目名称啤酒游戏所属课程名称供应链管理实验日期 20__年_月_日实验概述【实验目的及要求】1.能够模拟供应链上制造商、批发商、零售商等不同节点企业的订货需求变化 2.认识供应链中需求异常放大现象（即“牛鞭效应”）的形成过程 3.分析“牛鞭效应”的产生原因 4.找出减少“牛鞭效应”的方法 5．每个角色根据客户需求和经营数据，制定订货策略，向供应商订货 6．每个角色计算自己的经营业绩 7．每个小组画出订货需求变化曲线图，揭示“牛鞭效应” 8．分析“牛鞭效应”的产生原因 9．分析策略改进后“牛鞭效应”的变化 10．找出减少“牛鞭效应”的对策【实验原理】牛鞭效应，是经济学上的一个术语，指供应链上的需求变异放大现象，是信息流从最终客户端向原始供应商端传递时，由于无法有效地实现信息的共享，使得信息扭曲而逐级放大，导致了需求信息出现越来越大的波动。
此信息扭曲的放大作用在图形上很像一根甩起的牛鞭，因此被形象地称为牛鞭效应。
可以将处于上游的供应方比作梢部，下游的用户比作根部，一旦根部抖动，传递到末梢端就会出现很大的波动。
简而言之，牛鞭效应指沿着供应链上游移动，需求变动程度不断增大的现象。
从而导致安全库存大量增加。
实验内容【实验方案设计】 1、三人组成团队小组，第一次游戏的第一轮开始。
2、零售商根据消费者需求数量（纸牌随机点数）和相关经营数据，制定订货策略，向批发商发出订货。
3、批发商根据零售商需求数量（零售商订货数量）和相关经营数据，制定订货策略，向制造商发出订货。
4、制造商根据批发商需求数量（批发商订货数量）和相关经营数据，制定生产计划，进行生产。
5、第一轮结束，下一轮开始，依次进行，每轮都要重复步骤3、4、5，直到系统提示本次游戏停止。
6、第一次游戏结束。
7、提前期缩短后进行第二次游戏，游戏过程与第一次游戏相似，只是在途时间为1天。
Excel仿真的“啤酒游戏”在供应链管理教学中的应用
接由系统得出， 容易流于形式， 对 “ 牛鞭效应” 的理解仍旧是不深刻。 而且， 物理沙盘和电子沙 盘都必须要小组团队合作才能完成， 在一些实验 参数设置上过于死板， 不容易发挥学生个体的主 观能动性和创造性， 与现行各院校倡导的培养创 新型人才理念相悖。
将现成的 “啤酒游戏”、 物理沙盘和电子沙盘 拿来用， 虽然有上述一些弊端， 但也省却了教师 不少麻烦， 但其前提是学校购置了这样的实验设 备。 对于经济实力强大的院校来说， “啤酒游戏”、 物理沙盘和电子沙盘只是众多已购置的物流实验 教学设备中的一星两点。 但对于大多数经费紧张 及建制不长的专业来说， 要购置的实验设备实在 太多了， 这样的实验设备购置计划只能暂时搁置。 所以， 对于没有购置游戏沙盘的院校来讲， 教师 要么就跳过 “ 啤酒游戏” 环节直接介绍 “ 牛鞭效 应” 现象及成因。 但这样的教学效果并不理想， 要么就只能自己动手， 开发 “ 啤酒游戏” 的实验 道具。
· １１２·
九江学院学报 （自然科学版） ２０１４ 年第 ２ 期
问题上如何能让学生既有感性的认识又有理性的 思考？ 笔者认为， 借助 “ 啤酒游戏” 能有效达成 上述目的。
（１） “ 啤酒游戏” 是一个游戏， 游戏具有一 定的趣味性， 能有效调动学生的积极性和好奇心 理。
（６） 考虑短缺博弈对牛鞭效应的影响。 （７） 改变供应链结构， 将链式结构改变为网 状结构， 探讨供应链网状结构对牛鞭效应的影响。 （８） 探讨不同的需求生成规律对供应链牛鞭 效应的影响。 （９） 探讨四阶段供应链下信息共享对牛鞭效 应的影响， 同时可以证明牛鞭效应无法消除只能 缓解。 通过基于不同影响因素的组合设计仿真模型， 让学生通过实际的、 直观的体验来认识牛鞭效应， 通过渐进的模型逐步思考、 总结影响牛鞭效应的 因素， 进而提炼出弱化牛鞭效应的有效措施， 能 较好地调动学生学习的积极性、 主动性， 在轻松、 愉快的氛围里很好地达成教学目标。 考虑到课时， （５） ～ （８） 可以作为设计性实验作业布置给学 生， 可以培养学生的方案设计、 分析问题、 解决 问题的能力。 ３畅３ 模型应用举例 下面以一个简单的二阶段供应链为例， 介绍 基于 Ｅｘｃｅｌ 的 “啤酒游戏” 仿真的过程。 ３畅３畅１ 模型假设 “ 啤酒游戏” 的供应链中只涉 及一种商品， 那就是啤酒。 供应链为直线型， 共 ２ 个节点， 每个节点仅包含 １ 个企业， 分别是 １ 个 零售商和 １ 个制造商。 各决策主体基于实现自身 利益最大化的目标来确定每周的订购量。 零售商 直接满足顾客需求， 没有运输延迟。 零售商缺货 即丧失销售机会， 制造商生产能力无限大， 且制 造商对零售商的缺货可以回补， 各节点的库存量 无限制。 不考虑供应链中的设备故障等任何意外 事件。 每周发一次订单， 收货、 发货以及订货均
啤酒游戏实验报告结论(3篇)
第1篇一、实验目的达成1. 通过模拟啤酒生产、销售、消费供应链的运作，参与者充分了解了供应链系统的组成、供应链系统不同节点之间的关系、供应链中库存的特点、及牛鞭效应、库存持有成本和缺货成本的知识。
2. 参与者通过实训，充分理解了供应链管理的系统化思想。
3. 实验扩大了参与者的思考范围，使他们了解到不同角色之间的互动关系，深刻认识信息沟通、人际沟通的必要性。
4. 参与者突破了固有的思维方式，以结构性或系统性的思考找到了问题，并找到了改善的可能。
5. 实验使参与者认识到团队合作的重要性。
二、牛鞭效应的影响1. 实验结果显示，牛鞭效应对整个供应链产生了严重的危害，导致库存成本和缺货成本增加。
2. 由于信息不对称，下游厂商在需求变化时，为了减少缺货风险，往往选择多订货，导致上游厂商生产过剩。
3. 牛鞭效应使得供应链各环节之间的库存水平波动加剧，增加了供应链的成本。
三、抑制或消除牛鞭效应的关键因素与方法1. 加强供应链各环节之间的信息共享，提高供应链透明度。
2. 采用先进的供应链管理技术，如需求预测、库存优化等。
3. 建立有效的沟通机制，促进供应链各环节之间的协作。
4. 实施合理的库存管理策略，如采用安全库存、经济订货批量等。
5. 培养供应链管理人才，提高供应链管理水平。
四、实验总结啤酒游戏实验是一项具有很高实用价值的供应链管理培训工具。
通过实验，参与者深刻认识到了供应链管理的重要性，以及牛鞭效应的危害。
同时，实验也为参与者提供了抑制或消除牛鞭效应的有效方法，有助于提高供应链的效率和竞争力。
在今后的供应链管理实践中，我们应该充分借鉴啤酒游戏实验的经验，加强供应链管理，提高供应链的整体水平。
第2篇一、实验概述啤酒游戏实验是一项经典的供应链管理模拟实验，旨在通过模拟供应链的运作过程，让学生了解供应链系统的组成、不同节点之间的关系、库存特点以及牛鞭效应、库存持有成本和缺货成本等知识。
本实验分为多个阶段，参与者分别扮演零售商、分销商、批发商和制造商等角色，通过订单送货程序进行沟通，最终实现供应链的运作。
啤酒游戏实验心得
啤酒游戏实验心得第一篇：啤酒游戏实验心得啤酒游戏实验心得实验结果分析根据实验数据做出以下图表进行分析从消费者到生产商的过程可看出需求变异程度逐渐增大，牛鞭效应明显。
牛鞭效应产生的原因按照游戏规则不与上游商家交流信息，需求信息不能实现共享，信息透明度不够，这是产生牛鞭效应的最主要原因。
在现实经济生活中产生牛鞭效应是因为供应链上的信息流从最终客户向原始商家传递时，无法有效地实现信息的共享，从而使得信息扭曲逐渐放大，导致需求信息出现越来越大的波动，就如上图表所示，从零售商的订货量就和市场需求量之间就开始有差额地波动，第七周时，零售商的波动的幅度就明显增大，导致紧随的生产商波动幅度进一步增大。
造成需求扭曲的原因有：供货时间：供货时间是下级商家向上级商家订货后，货物送达之前的时间。
如在这段时间内下级企业接到意外客户的订单，就可能缺货，为快速满足客户需要就会增加这种货物的库存量，即安全库存。
需求变化越大，要求的安全库存就越多，供应时间越长，要求的安全库存也越多。
为了满足市场的需求，下级企业向上级供应商加大订货量。
安全库存沿着供应链向上，在各级供应商那里不断累积，这就造成需求扭曲的主要原因之一。
预测误差：需求预测误差是指当供应链的成员利用其直接的下游订货数据作为市场需求信息和依据时，就会产生需求放大。
零售商往往根据历史销售量及现实销售情况进行预测，确定一个较为客观的订货量。
为保证这个订货量及时可得，并且能够适应顾客需求的变化，通常会将预测订货量进行一定数量放大后向生产商订货。
供应商特别越往供应链上游的供应商的订货偏差越来越大。
如第7周的市场需求量是121，为保证供应，零售商会在121的基础上增加16.7%向生产商订货140，而生产商为保证零售商的需要，于是按照140来生产，并且考虑到货损等情况，又会加量生产。
人为制造需求扭曲:比如商业折扣和促销,造成顾客消费量骤增,供不应求,许多零售商会一次购买比预定需求量多得多的商品，此时零售商订货量没有反映实际需求的变化，夸大可需求量，因此零售商会进行一定数量放大后向生产商订货。
“啤酒游戏”在《供应链管理》教学中的研究与应用
供应链管理是建立在系统论、 信息论和控制论 的基础上的， 强调运用系统方法解决问题。传统的
企业 组织原 本都有 各 自的功能 、 益和观念 ， 利 系统方
业界限 ， 从建立合作制造或战略伙伴关系的新思维 出发， 从全局和整体的角度考虑产品的竞争力 ， 使供 应链从一种运作性的竞争工具上升为一种管理性的
和成 本权 衡应 用 的分析 ， 以达 到 总成本最 低 ， 客户 服
下 游客户周期 的采 购量 ， 预 测未 来 的销售 量 ， 根 来 并
据 这个 销售预测量 ， 给上游供应单 位下订单 。因 而 来 这个订单基 本上是依据感 觉甚至拍脑袋 生成 的 ， 没有 太 多的科 学分析依据 。而且在产业链 的环节越 多 ， 从 产业链 下游末端 的零 售 商 ， 过批 发商 ， 经 经销 商 到上 游供应 厂商的销售 预估 的差距就越 大 ， 样一来 实业 这 厂 商的销售预测 和 消费 者 的实 际需 求量 就形 成 一个 在数量上 和时间上很 大的偏差 ， 于是 ， 不造成 断货 、 要
性” 链 思维” 和“ 的概念 有很 大 的帮助 。 关键 词 ： 啤酒游 戏” 供 应链管理 ； 究； 用 “ ； 研 应 中图分类号 ：２４ Ｆ７ 文献标识 码 ： Ａ
０ 引言
信 息技术 的发 展 进 一 步 推 动 了制 造 业 的 全球 化、 网络化过程 ， 而虚 拟制 造 、 态联 盟 等 制造模 式 动 的 出现 ， 加 迫 切需 要 新 的 管理 模 式 与 之相 适 应 。 更 传 统 的企业 组 织 中 的采 购 （ 资 供 应 ） 加 工 制 造 物 、
起 因和行 为之 间的相互 影响 。
浅谈易术科技“啤酒游戏”软件在供应链管理课程中的应用
供应链啤酒游戏实验报告
供应链啤酒游戏实验报告
本实验使用的是供应链啤酒游戏，旨在模拟供应链管理中的协调和风险管理问题，以及了解供应链各方之间的协调和合作。
实验中，我们分为五组，每组有三人。
我们被告知要从一家啤酒工厂开始，然后在供应链上寻找合适的合作伙伴进行生产和销售。
我们需要合理规划和管理供应链，
以获得最多的利润和最少的风险。
实验一开始，我们先通过交流了解对方的能力和优点，为后续的合作打下坚实的基础。
然后，我们开始寻找合适的供应商和分销商。
每次选择供应商时，我们需要考
虑到货期、品质、价格等因素。
在选择分销商时，我们要考虑到销售通道、市场分析、竞争情况等因素。
选择错误的供应商和分销商可能会导致无法按时交货、货物品质问
题等问题，降低企业的利润和信誉。
在供应链运作的过程中，我们要及时调整和协调各个环节，避免因为某个环节的变化而导致整个供应链崩溃。
例如，在实验中我们遇到了一种品质较好但是价格较高
的供应商，我们需要将这个供应商与其他供应商进行比较，在把握质量的前提下，选
择最优的供应商。
在实验中，我还发现，团队成员之间的合作和协调是非常重要的。
在面临困难的情况下，我们需要相互理解和支持，寻找解决问题的方法。
在整个实验过程中，我们
需要不断地沟通、协调，寻找优秀的合作伙伴和优化供应链各个环节，以确保整个供
应链的顺畅运作，获得最高的利润和最小的风险。
通过这次实验，我深刻认识到了供应链管理的重要性和复杂性。
供应链是一个多方合作的复杂系统，需要各方高效协调和顺畅沟通。
只有合理规划和管理供应链，我
们才能获得最高的利润和最小的风险。
啤酒游戏实验报告范文(3篇)
第1篇一、实验背景与目的啤酒游戏（Beer Game）是一种经典的供应链管理模拟游戏，旨在通过模拟一个啤酒生产、销售、消费供应链的运作，帮助学生和企业管理者深入了解供应链系统的组成、各节点之间的关系、库存特点以及牛鞭效应、库存持有成本和缺货成本等知识。
本实验旨在通过参与游戏，培养学生的系统化思考能力、团队合作精神以及对供应链管理的深刻认识。
二、实验准备1. 实验人员：本次实验共分为四个小组，每组由销售人员、库存人员和经理各一名组成，共计12人。
2. 实验材料：啤酒游戏实验手册、计算器、纸笔等。
3. 实验时间：13周，每周进行一轮，每轮代表一周的供应链运作。
三、实验过程1. 游戏规则：- 零售商：负责接收消费者订单，并向批发商下单。
- 批发商：负责接收零售商订单，并向制造商下单。
- 制造商：负责接收批发商订单，生产啤酒。
- 原材料供应商：负责向制造商提供啤酒原料。
2. 游戏流程：- 第1周期初，零售商库存为12箱。
- 每周初期，零售商根据消费者需求情况，向批发商下单。
- 批发商根据零售商订单，向制造商下单。
- 制造商根据批发商订单，生产啤酒。
- 原材料供应商根据制造商订单，提供啤酒原料。
3. 数据记录：- 各小组需记录每周的库存量、订单量、缺货量、订货提前期等信息。
四、实验结果与分析1. 库存波动：实验结果显示，各小组在游戏过程中库存波动较大，尤其在第4、5周达到峰值，随后逐渐下降。
这表明供应链中各节点企业之间信息传递不畅，导致需求信息失真，进而引发库存波动。
2. 牛鞭效应：实验中，消费者需求波动较小，但零售商、批发商和制造商的订单量波动较大，呈现出明显的牛鞭效应。
这表明供应链中信息传递存在滞后性，导致需求信息被逐级放大。
3. 缺货成本与库存持有成本：实验过程中，各小组因缺货而损失了部分订单，同时也承担了较高的库存持有成本。
这表明在供应链管理中，需要平衡缺货成本与库存持有成本，以降低整体成本。
4. 团队合作：实验结果表明，团队合作对于供应链管理至关重要。
啤酒游戏供应链实训报告
一、实验背景随着经济全球化的深入发展，供应链管理在企业运营中的重要性日益凸显。
为了让学生深入了解供应链管理的基本原理和实践操作，我们选择了“啤酒游戏”作为实训项目。
该游戏通过模拟供应链中的各个环节，让学生亲身体验供应链管理中的复杂性和挑战。
二、实验目的1. 理解供应链管理的基本概念和运作流程。
2. 掌握供应链中各环节之间的相互关系和影响。
3. 培养学生分析和解决问题的能力。
4. 提高团队协作和沟通能力。
三、实验内容1. 游戏规则：游戏分为多个阶段，每个阶段代表一段时间。
玩家扮演的角色包括零售商、批发商、制造商和供应商。
每个角色在游戏中都有自己的目标和任务。
2. 游戏过程：- 零售商根据市场需求向批发商下订单。
- 批发商根据订单向制造商下订单。
- 制造商根据订单进行生产，并向批发商发货。
- 批发商将货物销售给零售商。
- 供应商为制造商提供原材料。
3. 关键指标：- 库存成本：指因库存积压而产生的成本。
- 缺货成本：指因缺货而导致的损失。
- 服务水平：指满足客户需求的能力。
四、实验结果1. 库存成本：在游戏过程中，各个角色的库存成本波动较大。
制造商的库存成本最高，因为需要承担生产原材料和产品的成本。
2. 缺货成本：缺货成本在游戏过程中也较为显著。
零售商的缺货成本最高，因为直接面对消费者，缺货会直接影响销售。
3. 服务水平：服务水平在游戏过程中波动较大。
制造商的服务水平最高，因为其生产能力较强。
五、实验分析1. 信息不对称：在游戏过程中，各个角色之间的信息传递存在滞后和不对称。
这导致各个角色在决策时难以全面了解市场变化，从而增加了供应链管理的难度。
2. 牛鞭效应：牛鞭效应是指供应链中需求波动的放大现象。
在游戏中，零售商的需求波动较大，而制造商的生产波动较小。
这反映了供应链中信息传递的滞后和放大效应。
3. 库存管理：库存管理是供应链管理中的重要环节。
在游戏中，各个角色需要根据市场需求和生产能力合理控制库存水平，以降低库存成本和缺货成本。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
3
� � � . 13 . 5 "啤 酒 游戏 "� 在 � 供应 链 管理 教 学 中的 研 究 与应 用
化 , 总 周 期 时间 最 短 化以 及 物 流 质量 最 优 化 等目 标之 间 的冲 突 ,实 现 供应 链 绩效 最 大化 但 是 , 如 何 让 学生 学 会 系 统思 考 并 能 深 切理 解供 应 链 管理 课 程 中 "系 统 性" 和 "链 思 维 "的 概 念 却 很难 , 在 这种 情 况 下运 用 情 景 模拟 的 教 学 方 法
流 � 将 供应 商 � 制 造 商 � 分 销 商 � 零 售 商 � 直 到 最 终 用 户连 成 一 个整 体 的 管 理模 式 � 在 这中 间 通 过 将 供 应商 � 制造 商 � 物流 商 �分 销 商 �零 售 商 等在 一 条 网 链上 的 所 有环 节 都 联 系起 来 进 行优 化 � 使 生 产 资 料以 最 快 的速 度 � 通过 生 产 �分 销 环节 变 成 增 值 的 产品 � 实现 整 条 供 应链 效 益 最大 化 �让 整 条 供 应 链 上企 业 实现 共 赢� 供 应 链管 理 是 建立 在 系 统 论 � 信 息 论 和 控 制 论 的基 础 上的 �强 调 运用 系 统方 法 解决 问 题� 传 统 的 企业 组 织 原本 都 有 各 自的 功 能 �利 益 和观 念 � 系 统 方法 就 是 利用 现 代 管 理方 法 和 现代 技 术 � 使 各 个 环节 共 享 总体 信 息 � 把所 有 环 节 作为 一 个 一 体 化 的系 统 来 进行 组 织 和 管理 � 以 使 系统 能 够 在 尽 可 能低 的 总 成本 条 件 下 � 提 供 有 竞 争优 势 的 客 户 服 务� 系 统方 法 意味 着 �对 于出 现 的某 一 个方 面 的 问 题� 要对 全 部的 影 响因 素 进行 分 析和 评 价� 从 这 一 思想 出 发 � 供 应 链 管 理并 不 简 单地 追 求 在 各 个 环 节上 各 自 的最 低 成 本 � 因 为 供 应 链各 环 节 的 效 益 之间 存 在 相互 影 响 �相 互 制 约的 倾 向 �存 在 着基 础 上 进 圣 吉论 证 了 系 统思 考 的 重要 性 行有 益 的尝 试 并理 解 系统 化 的供 应 链 思路
循 环的 路 径 ,必 须 从 全局 出 发 来思 考 问 题 ,扩 大 自 己 的眼 界 , 从整 体 结 构出 发 考 虑所 有 环 节 的关 系 ,
山东 电力 高等 专科学 校学 报
第 13 卷第 5 期
37
"啤 酒 游 戏 " 在
供应链管理
教学中 的研究与应用
� � � � � � � � A � � � � � � � � � � � � A � � � � � "B " " C C "
安
翔
杨
洁
曹
谊 西安
西安 电 力高 等 专科 学 校
陕西
理是 通过前 馈的信 息流和 反馈的 物料流 及信 息
收稿日期 作者简介 安 翔 (1 9 7 1- )� 女 � 陕西 永寿人 � 西安电 力高等专 科学 校管理 工程 系讲师 � 主要 研究方 向 � 经 济管理 类的 教 学与研究 �
替 易损 的 关系 � 因此 �系 统 方法 强 调要 进 行总 成 本 分 析� 以 及避 免 次 佳 效应 和 成 本权 衡 应 用的 分 析 � 以 达到 总 成 本最 低 � 客户 服 务 最优 化 �总 库 存 最 少
������
� 摘 要 研究 将 彼得 圣 吉 (����� " 啤酒 游 戏 "引 入 供应 链 管 理课 程 中 将 理 论 内容 融 合 在游 � 戏 体验 中 � 让 学 生学 � 中 用 用中 学 实 现 了学 与 用的 有 机结 合 提 高 学生 的 参 与性 互动 性 引 导 学生 从 "啤 酒 游戏 "中 深 入挖 掘 所隐 含 的理 论 知识 对学 生 理解 供 应 链管 理 "系 统 性 "和 " 链 思 维" 的 概念 有 很大 的 帮助 关 键词 "啤 酒 游戏 " 供 应 链管 理 研究 应用
� 中 图分 类号 420 文献标 识码
引言
信 息 技术 的 发 展进 一 步 推 动了 制 造 业 的 全球 化 �网 络 化 过 程 � 而 虚 拟 制 造 � 动 态 联 盟 等 制 造 模 式 的出 现 � 更加 迫 切 需 要新 的 管 理模 式 与 之 相适 应� 传统 的 企业 组 织中 的 采购 ( 物资 供 应) �加 工 制 造( 生 产) �销 售 等 看似 整 体 �但 由 于 缺乏 系 统 性和 综 合性 的 企 业运 作 模 式 � 已 经 无 法适 应 新 的 制 造 模 式发 展 的 需要 � 可 以说 21 世 纪 企业 之 间 的 竞 争 已 经沦 为 供 应链 之 间 的竞 争 � 新 的竞 争 模 式 已 跨 越 了企 业 界 限� 从 建 立 合作 制 造 或战 略 伙 伴 关系 的 新思 维 出 发� 从 全 局 和整 体 的 角度 考 虑 产 品的 竞 争力 � 使 供应 链 从 一 种运 作 性 的竞 争 工 具 上升 为 一种 管 理 性的 方 法 体系 � 这 就 是供 应 链 管 理 提 出的 实 际背 景 � 供应链 管理是一种集成的管理思想和方法 � 它 执行 供 应 链中 从 供 应商 到 最 终 用户 的 物 流 的计 划 和 控制 等 职 能 � 伊 文斯 ( ) 认为 � 供 应 链 管
的 零售 商 , 经过 批 发 商, 经 销商 到 上 游 供应 厂 商 的 销 售预 估 的 差 距就 越 大 , 这 样 一 来实 业 厂 商 的 销 售 预测 和 消 费 者的 实 际 需求 量 就 形成 一 个 在 数 量 上和时间上很大的偏差,于是,要不造成断货,缺 货 的 现 象 , 要不 导 致 库 存 积 压 的 现 象 , 由 此 出 发 , 要 走出 这 种 恶 性