素食PPT_中文

素食者患 骨质疏松症 的风险较低
因为动物性食品会使身体的钙质流失
素食主义者 比肉食者身体更轻盈 拥有 更低的 体重
美国饮食协会，2003
And at the
...
素食者的寿命将比 肉食者长
6至10年！
约翰罗宾斯，食物革命，conari出版社：波士顿，2001
为了地球
每年在美国喂牲畜的 谷物和大豆，可以养活 多少人类？
长期食用肉 类会增加
300 %
患 肠癌的几率
Giovannucci E, Rimm EB, Stampfer MJ, Colditz GA, Ascherio A, Willett WC. 癌症研究1994 Willett WC, Stampfer MJ, Colditz GA, Rosner BA, Speizer FE N 英格兰医药科学1990
但是只需要5加仑就 能生产一磅小麦了
美国加州大学农业推广
一个习惯于消费牛肉的 四口之家 每年平均会消耗 加仑 的 燃料
260
Jeremy Rifkins – 除了牛肉 -
运输占了全球温室气 体排放的
14%
粮农组织，2006 - （二氧化碳等量）
那么关于动物养殖呢？
18% 的温室气体排放
粮农组织, 2006
一个素食主义者是只依靠谷物，豆类，坚 果，种子，蔬菜和水果等籍以生存的，而有 的亦不食用乳制品和蛋的饮食。
一个素食主义者，也不吃任何的肉类，家禽， 野味，鱼，贝类或甲壳类动物，或屠宰有关 的其他副产品。
- 素食的社会 -
谁
是素食主义者
？
在美国 超过
5百万
成年人 为素食主义者
素食资源集团，2006
粮农组织, 2006
所有这一切，都是我 们难以忽视的真相
作为一个结论„
请开始素食!!!
或者至少„
„吃更少的肉
抑或最起码„„
„想想在你的盘子里到底应该有什么
有的获得了 诺贝尔和平奖
“我的生活没有脂肪，没有肉， 没有鱼，但我感觉这种生活方式 非常好。” - 阿尔伯特爱因斯坦 -
有的出演了 星球大战
“我是一个非常严格的素食主义 者。 ... ...我真的，真的喜欢动物， 我会按照我的价值观行事。” - 娜塔莉波特曼 -
有的是商界名流
“我一直在想，特殊的饮食 都是为老人们准备的，就像 我的阿姨万俊。而我在他们 的年龄的一半时就开始了我 特别的脱脂素食。 ” - 迈克尔艾斯纳 - 沃尔特迪斯 尼公司的前首席执行官
不过 …
印度人 中有
4亿
！！！
印度CNN - IBN国家民族调查
还有很多 高智商者
有的赢得了奥林 匹克金牌
“... ...我最好成绩的一年， 是我吃严格素食的第一年。” - 卡尔刘易斯 -
有的赢得了 奥斯卡金像奖
“我尝试坚持素食饮食，水果， 蔬菜，豆腐等豆制品。” - 克林特伊斯特伍德 -
37%
的甲烷（CH4） 排放
粮农组织, 2006
65%
的氮氧化物（N O） 的排放
2
粮农组织, 2006
65%
的氨（NH3） 的排放 都来自 畜牧业生产
粮农组织, 2006 -
所有这些意味着„
空气污染
土壤污染
水污染
酸雨
33%
的耕地用于 畜牧业
粮农组织, 2006
70%
在南美洲， 的毁林面积已被 转换为家畜牧场
一 千万
屠宰- 2006;USDA-NASS,2007年
四 千万
屠宰- 2006;USDA-NASS,2007年
屠宰- 2006;USDA-NASS,2007年
一亿 两千万
三 亿
屠宰- 2006;USDA-NASS,2007年
而排名 第一的 是„„
一 百亿
屠宰- 2006;USDA-NASS,2007年
„等等，这些都会让你找到你 的身体需要的所有元素 和维生素
为了 你的健康
素食者的高 血压率较低
贝尔考和巴纳德2005，营养评论
素食者心脏 疾病的 死亡率 比肉食者
低25％
Key TJ,等。1999临床营养杂志
素食者得癌症的几率
比肉食者低40％
Thorogood M，阿普尔比曼恩J，P，麦弗逊BR医学杂志1994长克 劳德J，Frentzel Beymeř，Eilber U。流行病学1992年 张 - 克劳德J，Frentzel-Beyme R。研究流行病学杂志1993
13亿
拯救地球.org
我们需要多少万吨 植物性蛋白质 能转换一吨的 动物性蛋白质？
吨
植物性蛋白质
自Wegmann, 1997
1吨
动物性蛋白质
多少个素食者所需要 的资源能养活一个 肉食者？
1个 肉食者
=
14个 素食者
Wegmann, 1997
我们需要多少 加仑的水能 生产1磅加州牛肉呢？
5000
这意味着„
Βιβλιοθήκη Baidu
每天有
四千万
只被杀死
屠宰 肯定是笔 大生意，不然 怎么会……
！！！
“如果屠宰场有玻璃墙的话，大 家就会开始吃素了.” - 保罗麦卡特尼-
残害 动物
！！！
残害 动物
！！！
残害 动物
这是为什么?
只为了蛋白质
?
你完全可以在 生坚果里 找到蛋白质
在豆类里
在谷物里
互联网里 也提供了许多 素食菜谱
有的是 美国的开国元勋
“我不吃肉，带来种种不便，于
是常因这种怪癖受到责备。 ” - 本杰明富兰克林 -
有的很年轻漂亮
很好！！我不能和这个史前食肉 动物住在一个房子里！ 我要离开这里！！！“ -辛普森一家：丽莎的素食–
EP.133
素食 是 他们的 选择
而你， 为什么 不?
为了 动物
你知道 美国每年有 多少动物被 杀害吗?