香菇栽培技术与管理
香菇栽培技术
香菇栽培技术1、母种的培养：香菇“母种”是指利用香菇的孢子、组织（菇肉）或菇木分离培养而成的菌种。
香菇母种的培养，用马铃薯和洋菜做培养基。
培养基的制作配方为：去皮的马铃薯（或甘薯）200克、葡萄糖（或蔗糖）20克、洋菜20克及水1千克。
按上述比例，把已去皮的马铃薯洗净切碎后，放入锅中加水适量煮沸20—30分钟，用几层纱布过滤去渣，把滤液加水至足量，再加入洋菜和葡萄糖，并加热使之融化。
接着趁热分装到试管中，管口塞上棉花并束扎成捆，包上牛皮纸，立置在高压锅内，在15磅压力下维持30分钟，或放在蒸笼中蒸2—3次（每日一次，每次一小时），同样能达到灭菌的目的。
将灭过菌的试管趁热斜置在桌子上，待凝固后即成。
母种的培养要选择出菇早，朵形正常，菇盖厚，菇柄短胖，无病虫害，7—8厘米成熟的香菇，放入接种箱（无菌箱）或接种室（无菌室）中，用刀片刮下表皮后，取干净无菌的菇肉约一粒绿豆大，用接种针接到上述培养基上，一管一块即可。
将接种后的试管置于25—27℃环境（保温室或温箱）中培养，2—3天后在接种块四周，就长出孢状的白色菌丝。
（试管内如发现有绿色、黑色等杂色菌或酵母状东西，说明其中有杂菌，应把它淘汰掉。
）约培养半个月后，菌丝体就布满洋菜表面，母种培养即告成功。
在分离和接种时，所用工具均需经灭菌处理。
母种移到新的培养基上，进行扩大培养一般称之为“原种”。
用作直接种到段木上去的菌种，一般称为栽培种。
2、栽培种的制备：目前香菇人工栽培所用的菌种，主要是木屑菌种和种木菌种二种。
⑴制备木屑菌种的培养基配方为：适合香菇生长的******硬质什木的干木屑7.5千克，米糠或麸皮2.2千克，蔗糖0.15千克，石膏粉0.15千克及水15千克。
按上述比例，把木屑、米糠先拌匀，把蔗糖和石膏粉溶在10千克水中，然后倒入上述混合物中和匀，再将余下的5千克水加入调匀随即分装到菌种瓶中，至近瓶肩，稍压实（下部稍松，上部稍实），再用尖形木棒钻一个直达瓶底的洞孔。
如何种植香菇,香菇种植管理技术六要点
如何种植香菇，香菇种植管理技术六要点香菇栽培始源于中国，至今已有800年以上的历史。
现在，中国香菇总产首次超过日本，一跃成为世界香菇生产第一大国。
下面我们了解一下香菇种植管理技术六要点，希望对你有所帮助。
1、喷水管理要看天，防霉菌香菇生长期的喷水，要在连晴天气菌筒表皮稍干时进行，防止湿度过高，造成霉菌烂筒。
上午采完菇后，用喷雾器往菌筒表面喷水，喷后菌筒晾30分钟覆盖薄膜。
阴雨天不喷，菌筒湿润不喷，采前不喷。
2、菇床盖膜要灵活，防缺氧春季湿度偏大，每天要结合采菇揭膜通风，防缺氧，采后盖膜。
气温高于20℃，盖膜两头要揭开通风，闷热天或雨天，盖膜四周全揭开，使空气流畅。
菌筒浸水重回菇床时，遇到气温低或寒流袭击时，薄膜要罩严3天保温使菌丝复壮；气温高于25℃，每天揭膜通风2～3次，促其生长。
3、干湿交替要适度，防失控出菇期干湿交替要适度，防失控。
每采完一潮菇后，要揭膜通风8～10小时，让菌筒表面稍干，晴天再喷水，白天盖严薄膜，使菌丝复壮，晚上12时之后揭膜通风1小时，让低温刺激，促使菇蕾发生，连续3～4天即可。
4、菌筒清理要适时，防污染杂菌常在菇蒂部位腐烂的菌筒上霉变，每采完一批菇后，要进行清理，防污染。
可用小刀把菌筒上长有霉菌的部位剔除，并在菇床上排好，让其通风，稍干后盖膜控温保湿，促进菌丝、健康长菇。
5、菌筒补液要适量，防过湿经多次长菇后，菌筒养分、水分大量消耗，因此菌筒浸水补肥是香菇栽培管理中的一个关键环节，但要适量防过湿造成霉筒烂菇。
为使菌丝尽快恢复营养生长，加速分解和积累养分，奠定继续长菇的基础，就必须及时浸水补肥。
每浸一次水就长出一潮菇，同时通过浸水可拉大干湿差，提高长菇量。
6、采菇加工要适期，防开伞香菇采收太早，将会影响产量；采收太迟又易开伞，重量减轻，降低商品价值。
一般在八成熟，即菌膜已破，菌盖尚未完全展开，还有少许内卷，形成“铜锣边”时采收，当天采菇当天加工。
香菇的高产栽培技术及常见问题与对策
香菇的高产栽培技术及常见问题与对策一、引言香菇作为食用菌中的珍贵品种之一，因其肉质鲜美、营养丰富而备受人们喜爱。
本文将介绍香菇的高产栽培技术，并针对常见问题提供解答和相应对策。
二、育种选材合理选材是提高香菇高产的关键。
我们建议选择菌种生长快、适应性强、产量高的亲本进行育种。
同时，能够抵抗病虫害的品种也是优先考虑的对象。
三、基质配置香菇的基质配置直接影响着产量和品质。
我们推荐采用秸秆、木屑、废纸、麦麸等作为基质原料，比例适宜。
在配置过程中，要注意保持适宜的湿度和适当的通风，以促进菌丝生长和发育。
四、菌种接种菌种接种是香菇栽培的重要环节。
应选择活力强、菌丝密布均匀的菌种进行接种。
接种后要注意温湿度的控制，使菌丝迅速生长并形成菌核。
同时，避免接种量过大或过小，以免影响产量。
五、温湿度管理恰当的温湿度有助于香菇的快速生长。
适宜的温度范围为20-25摄氏度，相对湿度保持在85%-90%左右。
同时，定期进行通风，保持空气流通性，有助于排除二氧化碳、调节湿度和温度。
六、病虫害防治在香菇栽培中，病虫害是常见的问题，对产量和品质都会产生不利影响。
预防为主，综合防治为辅的原则是较为有效的策略。
定期对菇棚进行彻底清洁和消毒，掌握好用药剂的使用量和时间，可有效防治病虫害。
七、注意事项及常见问题解答7.1菇丝生长缓慢怎么办？首先要检查基质湿度和温度是否符合要求，调整适宜的条件。
其次，检查菌种的品质是否良好，如有必要可更换优质菌种。
最后，注意通风情况，保持充足的氧气供应，促进菌丝生长。
7.2菇盖发育不良怎么解决？菇盖发育不良可能是温湿度不适宜导致的，应及时调整温湿度至合适范围。
同时，检查是否存在病虫害，如有应进行有效防治。
另外，也要注意控制菌棚内的氨氮含量，有助于促进菇盖发育。
7.3出现霉变怎么处理？霉变往往是由于湿度过大或湿度不均匀导致的。
可以调整通风情况，增加空气流通性，降低湿度。
同时，及时清除霉变部分，做好消毒工作，防止病菌传播。
食用菌香菇的栽培技术
食用菌香菇的栽培技术
香菇是一种常见的食用菌，其营养丰富、味道鲜美，在市场上有很高的销售量。
香菇的栽培技术也非常成熟，下面介绍一些香菇的栽培技术。
1. 培养基的制备
香菇的培养基可以用玉米秸秆、麦秸秆、稻草、木屑等作为基础原料，加入适量的石灰、磷酸盐、硫酸铵、硫酸镁等肥料，经过堆肥、消毒、调节pH值后，即可作为香菇的培养基。
2. 发菇房的建造
香菇的栽培需要建造发菇房，一般建议选择南北朝向，房间宽度不宜过宽，高度宜在2.5米左右。
发菇房内的墙壁、地面、门窗、通风设施等也要进行消毒和清洁，保证环境卫生。
3. 菇种的选购
菇种一般选择优质的菇种，可以到专业的菇种生产基地购买，也可以在市场上选择口碑好的品种。
一般建议选择菌株健康、菌丝发达、生长迅速的菇种。
4. 培养箱的设置
香菇的栽培需要用到培养箱，一般推荐选择适合自己的培养箱。
在培养箱中，需要设置相应的温湿度控制系统，保证环境的适宜度。
5. 栽培过程的控制
在香菇的栽培过程中，需要注意控制光照、温度、湿度等因素。
香菇的生长需要适宜的光照和温度，一般建议在20℃左右进行栽培。
同时，湿度也是关键因素之一，湿度过高或过低都会影响香菇的生长。
以上是关于香菇的栽培技术的一些介绍，需要注意的是，在栽培过程中，需要严格按照操作流程进行操作，保证环境的卫生和菌种的质量，才能获得好的收成。
香菇栽培管理技术
香 菇 栽 培 管 理 技 术
香 菇 栽 培 模 式 香 菇 生 产 管 理
采 收
石 家 庄 市 秋 季 菜 豆 高 效 栽 培 技 术
张 淑 青樊 建 英封 志 明李 东 玉相 丛 超 （石 家 庄 市 农 林 科 学 研 究 院河 北石 家 庄 050021） 播 种
菜豆喜稍冷凉气候条件， 喜温暖不耐霜冻。 石家 庄地区夏季高温多雨， 不适宜菜豆生长； 但夏末到秋 季， 前期气候温暖， 适宜植株生长， 后期气温低， 病 虫为害少 ， 容易 栽培。 7 月 底播种菜豆 ， 9 月 中旬 上 市， 供应秋淡季市场， 价格较高， 效益好， 但要特别 注意播种期的安排， 不宜过早、 过迟。 1 菜豆种子发芽适温 1 5 ℃ ~ 1 8 ℃， 播前选 粒 大 饱 满、 无虫蛀和病斑 的 种子晒 1 ~ 2 d ， 用 0.2 % 的多菌 灵 可湿 性粉剂溶 液浸 种 30 m in ， 水温 30 ℃ ~ 40 ℃ ， 取出后用清水冲洗播种。 2 菜豆生长适温 1 8 ℃ ~ 20 ℃， 开花结荚适温 20 ℃ ~ 25 ℃， 若低于 1 5 ℃或超过 27 ℃， 则授粉不良， 大 量落花落荚。 石家庄地区播种期宜在 7 月下旬， 以保 证架豆出苗后到初霜到来前有 90 d 的生长时间。 3 秋 菜豆 生长期 较短 ， 长 势较弱 ， 棵小 ， 侧枝较 少， 单株产量也偏低， 因此应增加密度， 一般采用行 距 不变， 适 当缩小株距 ， 每穴 多 点 1 粒种子 的方法。 ·25· 采用大小垄种植， 大行距 1 30 ~ 1 40 cm ， 小 行 距 35 ~ 40 cm ， 株距 30 cm ， 亩用种量 3.5 ~ 4.0 k g 。 4 播种时应保证足墒， 最好在下雨后土不粘时播种 或浇水润畦后播种。 如播后遇雨， 土稍干燥时要及时 松土。 播种不能过深， 以不超过 5 cm 为宜。 5 肥料管理的原则； 前期促进生长， 中期顺利结荚 不会疯长， 后期保花保荚不早衰。 施足基肥， 轻施苗 肥， 花前少施， 花后多施， 结荚盛期重施保花肥。 从 定 植到 初 花， 氮肥施 用要适 量 ， 氮肥施 用过多 易落 花。 底肥施用蔬菜复合肥 50 k g/ 亩， 开花结荚期增施 磷钾肥， 可追施三元复合肥 1 0 ~ 20 k g/ 亩， 开始采收 后， 每隔 7 d 要追施 1 次复合肥。 6 前期严格控制， 中后期加大浇水量。 菜豆要求土 壤湿润， 不干不渍， 开花结荚期对缺水或渍水尤其敏 感， 干旱或阴雨天都会引起大量落花落荚。 7 主要病害有疫病、 锈病和炭疽病。 疫病用 25% 的
香菇栽培技术要点
香菇栽培技术要点香菇是我国特色食品之一，其味道鲜美、营养丰富，深受广大消费者的喜爱。
香菇的栽培技术虽不复杂，但仍然需要一定的技术和策略才能获得理想的产量和品质。
本文将给大家介绍香菇栽培的技术要点，希望对广大种植者有所帮助。
一、预备土壤香菇栽培要求土壤质地细腻、排水良好、保水能力强，并且要具有一定的透气性。
因此，在栽培前，需进行土壤的清理、消毒、施肥和改良等一系列工作。
其土壤pH在6.0 ~ 7.5之间较为适宜。
二、菇种选取菇种的选取直接影响香菇栽培的结果。
选择优质的菇种，可以保证菌包的出菇率和菌柄质地的好坏。
在选择菇种时，需要根据其菌种的特性和栽培条件来进行调整，以便达到预期的生产效果。
三、菌包制备香菇的菌包质量直接关系到其出菇率和品质。
菜籽壳、稻草、木屑、菌床料等都可以用作菌包基质。
但由于香菇营养需求较高，在菌包含有细菌和病毒的情况下，会产生不良的影响。
因此，在制备菌包时，要注意菌包材料的净化，另外，要保证菌包密封性良好，用于避免毒菌的侵染。
四、接种繁殖和菌芽发芽香菇菌包接种要在严格的无菌条件下进行。
接种时应采用清洁、低细菌菌丝，并且要保证接种密度的均匀性以及安装后密闭，在不断42 ° C的条件下进行预热，以随时排除不良菌株和有害菌粉的干扰。
五、香菇的喷雾水分管理香菇栽培过程中，尤其要注意水分的管理。
香菇非常喜欢潮湿的环境，并且对湿度和温度的变化非常敏感，因此，在栽培前、夜间喷水、利用蒸汽浴喷水、喷雾等方法来提高夜湿度，使香菇保持一个相对湿润的环境，可以提高菌蒂伸长和菇液形成率，同时防止香菇的干燥。
六、保持通风通风不足会导致香菇菌体得不到足够的营养和氧气，影响其正常生长。
因此，需要在栽培过程中保持通风，利用自然通风和循环通风等方式来减少菌体湿度，消除香菇干燥产生的裂口，并避免各种病害的侵染。
七、温度调控香菇对环境温度的适应能力比较强，但长期处于过高或过低的环境温度下，会严重影响其产量和质量。
香菇(0912)的栽培管理要点
香菇（0912）的栽培管理要点一、控制好转色期间的出菇问题香菇（0912）有易于出菇的特性、表现在养菌后期没转色，容易出现憋袋菇。
为了使憋袋菇进市场，只能推入袋。
如果在这个时间段控制不好，就会造成大量憋袋菇出现。
要控制好憋袋菇就要从以下几点做好工作：1、提早排气，香菇（0912）必须尽早排气通氧。
当菌丝长满菌棒之后，就要立即着手这项工作，不能拖延。
2、合理码放。
排气通氧结束以后，要合理码放菌棒垛形和垛高，码放好了以后，不能再搬动。
防上振动刺激。
3、防止温差刺激。
养菌后期应注意保持恒温，避免温差刺激。
将温差控制在最小的范围之内。
4、避免强光照射。
在养菌过程要尽力保持黑暗。
后期养菌转色，，所给光也要控制强度，严控强光刺激形成菇蕾。
二、脱袋管理由于香菇（0912）后期管理中很容易出现提前出菇，即容易出现憋袋菇。
而且是没有转色或少量转色就出现了大量憋袋菇（只能扒袋让此菇变成商品）。
所以，对于多数菇农还存在一个脱袋后菌棒转色的工作。
如果出现上述情况是时及早采摘，在采摘完脱袋菇之后，抓紧养菌转色，同时完成下面两项工作：1、脱袋转色。
如果脱袋以后还没有转好色，在采摘完脱袋菇之后，要注意闷棚提温，同时要结合打水，提湿保湿。
打水次数要根据转色情况而定，使菌棒尽快完成转色。
只有转色完好的香菇（0912）菌棒，才能保证后面几潮菇的出菇有质有量。
否则，杂菌很快会污染菌棒。
否则菌棒可能会因为转色不好出现不出菇，出菇质量下降和甚至散棒的情况。
2、转色完成后，要停水养菌7天左右开始注水出菇。
转色良好的菌棒，是确保出菇正常的重要环节。
如果处理不好，会造成后期出菇的困难，也会直接影响出菇的产量和质量。
香菇栽培技术操作规程
㈡香菇栽培技术操作规程栽培季节与生产周期1、接种期最佳接种期为8月20日至9月30日。
以最高气温不超过28℃接种为最宜。
迟至10月份接种，每推迟10天，出菇期将推迟1个月。
最佳接种期的确定，是依据当地与香菇栽培有关的日平均气温稳定通过界限温度的平均日期。
2、菌丝生长期接种后9月至11月上旬是香菇菌丝生长最佳季节，需60～70天可长满袋。
只要外界条件适宜，当菌丝长满袋，出现瘤状物后，10～15天可完成转色。
如果11月上中旬完不成转色，出菇要推迟，得不到好的产量和效益。
3、出菇期只要菌丝转色及时正常，11月下旬即可出菇，春节前可收2～3茬香菇，春节后收1～2茬香菇及1～2茬厚菇或薄菇。
11月至3月正是低温干燥天气，利于培育香菇。
小棚大袋立体培育香菇技术，从接种到采收完毕，整个生产周期约9个月左右。
培养料选择与配制培养料是香菇生长发育的基础，选料是否最优、配比是否合理、掺合是否均匀、干湿度是否合适，直接影响香菇菌丝的生长和产量高低。
在多种主料中，以栎树木屑为最佳，木屑粗细以米粒大小为适宜，要求无杂质、无霉变、干燥，桑枝条、苹果树枝条、棉秆等粉碎后也是较好的主料。
棉籽壳也可搭配使用。
常用配方是：木屑78千克，稻糠20千克,石膏粉、石灰粉各１千克，料水比1：1.6～2.0。
注意水分切勿过量。
拌料可用人工，也可用搅拌机，但不论什么方法，一定要拌匀。
装袋与灭菌常用宽24～25厘米、厚0.04～0.05毫米的低压聚乙烯筒料，截成55厘米长，筒料一端先用线扎紧，用火熔封，以不漏气为准。
每千克可截100个左右，每个袋子可装干料2千克，每吨主料可装500个左右的袋子。
搅拌均匀的培养料要立即装袋，配制好后放置时间过长会发酵变酸，影响菌丝生长。
要求从开始配料到装袋结束尽量在4小时内完成。
袋装的松紧要适当，以手指压稍有顶手感为适。
装好后用线扎口，再折转扎1次，防止漏气。
装袋过程要细心，不要刺破料袋。
装好的袋约湿重4～4.5千克。
大棚栽培香菇高产技术要点
大棚栽培香菇高产技术要点大棚栽培香菇是一种简单有效的农业生产方式，通过科学合理的管理，可以实现香菇的高产。
以下是大棚栽培香菇高产的主要技术要点。
一、种源选择选择高品质的香菇菌种进行栽培，包括耐高温、耐干旱、适应性强、抗病虫害等特点的菌种，可以提高香菇的产量和品质。
二、土壤准备大棚栽培香菇需要选择富含有机质、保水保肥、疏松透气的土壤。
在土壤准备过程中，应进行深翻、水田渠化、施用有机肥料等处理，以提供良好的生长环境。
三、控制环境条件大棚栽培香菇需要注意控制气温、湿度、光照等环境因素。
一般情况下，香菇适宜生长的温度为15-25℃，湿度为80-90%，光照需要控制在光照不足的情况下，以避免菌丝长势弱，菌柄细长。
四、菌包制作菌包制作是决定香菇产量的关键步骤，也是影响香菇菌丝生长和子实体发育的重要环节。
制作菌包时，应选用优质的麦秸、玉米秸等作为基材，进行预处理，包括蒸煮、保持适宜的湿度等。
要控制好菌包的湿度和温度，以利于菌丝的生长。
五、菌种接种和孵化接种菌种时，要注意接种量的控制，一般以每袋5-10g为宜。
接种后，要将菌包放置在适宜的温度和湿度下，进行孵化。
孵化期一般为10-15天，期间要注意温湿度的调控。
六、管理菌丝生长菌丝生长期是大棚栽培香菇的关键时期，要保持适宜的温湿度，控制好通风排气和水分，避免菌丝长势过盛或过弱。
还要注意避免病虫害的发生，及时进行防治。
七、定时浇水控制好香菇的水分供应是促进香菇生长的重要措施。
一般情况下，每天早晨、晚上各浇水一次，保持菌床湿润。
浇水要均匀，尽量避免直接浇淋到菌盖上。
八、合理采摘根据香菇的生长速度，及时采摘成熟的香菇，避免过度成熟导致香菇口感变差。
采摘时要轻拔不要扯断，避免伤害到菌床。
总结：大棚栽培香菇的高产技术要点包括：优质菌种选择、合理的土壤准备、环境条件的控制、菌包制作技术、菌种接种和孵化技术、菌丝生长的管理、定时浇水和合理采摘等。
这些技术要点的实施可以有效地提高香菇的产量和品质，达到高产的目标。
香菇的种植与栽培技术
香菇的种植与栽培技术香菇（AgaricusblazeiMurrill）是一种在日本和葡萄牙非常受欢迎的食用菌，它可以烹饪成各种美味佳肴。
它的果实体（菇头）味道鲜美，质地柔软，营养丰富，常被用作炖菜和蔬菜添加物。
它富含抗氧化剂、多糖、脂肪酸、维生素和微量元素，以及许多非常有益的生物活性物质，如免疫调节因子、降糖因子、抗癌活性物质和抗菌活性物质等，这些成分使它成为有益健康的食物。
香菇的种植与栽培技术有着许多安全控制方面的要求，需要准备良好的种子，温度、湿度和光照条件，以及充分的肥料。
1.子准备种植香菇的准备工作首先需要准备良好的种子。
种子的质量是直接影响孢子生根、菇头膨大的关键因素，应选择经过干燥、清洗后的优质孢子，一般以精挑细选并干燥而成的孢子为宜。
2.度、湿度与光照香菇的生长完全依赖合适的温度、湿度和光强度。
一般以温度20℃25℃，湿度70%90%，光照强度40%. LW/ mol m2s70%. LW/ mol m2s 为宜，温度太低或太高会使孢子萌发受阻，湿度过低或过高同样会影响菌类的生长，宜把栽植穴的底部铺一层稍厚的湿纸巾，调节湿度。
3.料配制香菇生长过程需要养分和水分的支持，它们的基肥可以由有机肥料、硝酸盐和磷酸盐等组成。
有机肥料应该选择具有高氮含量的复合肥料，湿地植物有机肥料优于其他肥料；硝酸盐和磷酸盐的比例为N:P:K=2:1:2，它们的结合能提供给香菇足够的养分，促进菇头的生长和发育。
4.培技术香菇的栽培需要天然的园地，宜选择泥土深厚、无病虫蛀的土壤，把孢子滴在土壤表面，用细土覆盖，在温度、湿度和光照条件下保持良好的环境，使孢子能够正常萌发生根，然后，用水浇施一点点，促使菇头膨大，整个成熟过程约34周即可采收。
以上是关于香菇种植与栽培技术的介绍，它可以为人们提供营养丰富的食物，是一种生活质量的提升。
栽培过程中，必须控制好温度、湿度和光照，以及有机肥料、硝酸盐和磷酸盐的比例，遵循以上要求才能保证菇头膨大，实现最佳收获效果。
大棚栽培香菇高产技术要点
大棚栽培香菇高产技术要点大棚栽培香菇是一种常见的农业种植业方式，其种植技术和管理方法对于香菇产量和品质都有着重要的影响。
本文将介绍大棚栽培香菇高产技术的要点，希望能够为相关从业者提供一些参考和帮助。
一、选址和建棚选址是大棚栽培香菇的第一步，应选择离城市近、交通便利、气候适宜、水源充足的地方。
在选址时要尽量远离工厂、化工厂、畜牧场等，以免大气污染对香菇生长带来影响。
建棚时应选择土地平整、土质疏松、透气性好的地方，大棚的朝向应朝向东南方向，这样可以充分接受阳光辐射，有利于香菇的生长发育。
二、温湿度控制大棚栽培香菇要注意控制温湿度，香菇适宜的生长温度是18~25℃，适宜的相对湿度是80%~90%。
在大棚内部要安装适量的通风设备，保持空气的流通和湿度的平衡。
在夏季高温季节要做好遮荫措施，以防止高温对香菇的生长影响。
三、基床制作大棚栽培香菇的基床制作是非常重要的一环，好的基床能够提供良好的生长环境和养分供应。
基床的制作原则是要选择好的有机质原料，如稻草、木屑等，进行脱水、消毒处理后与适量的菌丝混合，然后覆盖一层土壤，并保持适量的湿度。
四、菌种选用大棚栽培香菇的菌种选用也是关键所在，菌种的质量将直接影响香菇的产量和品质。
在选择菌种时应选择正规的菌种生产厂家，购买新鲜的、无病虫害的菌种。
合理控制菌种的使用量，保持菌种的新鲜和活力。
五、施肥管理大棚栽培香菇的施肥管理是非常重要的一环，施肥要合理，不能过量或者不足。
在基床覆土前要进行适量的有机肥施入，以提供足够的养分供应，同时要定期进行补充肥料，保持养分供应的平衡。
六、病虫害防治大棚栽培香菇的病虫害防治也是一项重要的工作，要加强大棚内外的卫生防护，保持大棚内通风良好，注意定期清理各种垃圾，禁止任何病虫害进入大棚。
定期进行病虫害的检查和观察，一旦发现异常要及时处理，以防病虫害的扩散和发生。
七、采收管理大棚栽培香菇的采收管理是决定香菇产量和品质的关键一环。
在采收时要以手轻拔为主，不要破坏基床，避免对后续生长产生影响。
香菇栽培技术讲解
香菇栽培技术讲解香菇，是一种特殊的、营养丰富的蘑菇，所含的维生素B 族和维生素D非常丰富，不仅能增加人体免疫力，还有助于维持身体健康。
目前，香菇的种植已经极为普及，那么，如何才能培养出品质优良的香菇呢？下面我们来一一介绍。
一、种源的选择1、先选择优良的菇种，每个地区适合的菇种不同，应根据自己生产环境的特点进行选择；同时应注意菇种的纯度、生殖力、生长速度和耐受性方面的问题，以免培养过程中出现枝丝薄弱、结块不良或易病、易感等问题。
2、要选择新鲜的菇种，同时要注意观察要选用的菇种有没有病虫害，如：霉病、黑斑病、红螨等等。
二、种植基质的选择1、肥料的选择：应选用有机性肥料，如：鸡粪、牛粪、鸭粪等，要注意肥料的熟成程度。
2、选择适宜的基质，如：稻草、玉米杆、木屑等，同时也可以添加富含蛋白质的豆粕等物质来提高基质的营养含量。
3、在种植前要对基质进行处理，以便使基质达到最佳的水分和温度条件，同时减轻基质中的竞争性微生物，做到干净卫生，便于香菇的生长。
三、培养香菇的过程1、用完整的菇种，避免菇种碎了的情况。
2、在培养前，要进行消毒处理，如：把菇种先放进冰箱中冷冻48小时，再用开水浸泡30分钟，把表面的菌丝都清洗掉，才能进行下一步的培养。
3、把处理干净的菌种平铺在基质上，然后覆盖上落叶、稻草等物体，保持湿度，然后放进菇房里。
4、为香菇提供适宜的空气湿度和温度，空气湿度控制在80%以上，温度保持在20℃-25℃左右，同时要注意给菇房通风换气，让香菇在一个好的生长环境中进行培养。
5、在培养过程中，要注意检查和清除病菌，做到病菌发现及时、清理得当，避免病菌蔓延带来的损失。
四、香菇的采收1、香菇一般在成熟期（也就是“颗粒包”的生长期）后7-10天左右可采收。
采收的时候要用手轻轻拧下即可。
2、采收时要注意不要伤害菌褶皮，以免对香菇品质造成影响。
3、采收后要及时清洁和消毒，以便下一期的培养。
通过以上介绍，相信大家对香菇种植的基础知识已经有了初步了解。
香菇的种植与栽培技术
香菇的种植与栽培技术
1. 香菇属于温带湿润气候适宜种植，因此在种植时应选择温暖、湿润的地方。
2. 香菇的种植土壤应选择肥沃、排水良好的沙质壤土，土壤中的有机质含量应该在3%-5%以上，土壤酸碱度应该在pH6.5-7.5之间，如果土壤不符合要求，可以添加有机肥料来调节土
壤的有机质含量和酸碱度。
3. 香菇的种植应该在春季或秋季，这时候气温适宜，有利于香菇的萌发和生长。
4. 种植时，应该把香菇种子播种在土壤表面，种子播种均匀，播种深度约为2-3厘米。
5. 香菇生长期间应保持土壤湿润，如果土壤干燥，可以适当的施用水分，但不宜过量浇水，以免造成植物病害。
6. 在香菇生长期间，可以适当施用有机肥料，以促进香菇的生长发育。
7. 香菇生长期间，应注意防治病害，如发现有病害发生，应及时采取有效的防治措施。
香菇栽培技术
香菇栽培技术
香菇是一种食用菌，它的栽培技术相对来说比较简单，以下是一些基本的香菇栽培技术：
1.培养基制备：将玉米秸秆、麸皮等混合物按照一定比例加水混合后，放入锅中进行蒸煮煮沸，持续时间约为1-2小时。
然后将蒸煮好的混合物放置冷却至适宜温度（一般在25℃左右），然后加入石灰粉搅拌均匀，再加入麦芽粉和石膏等调制成培养基。
调制好的培养基需要在高压锅中进行高压灭菌处理，处理时间一般为1小时左右。
2.接种：将香菇菌种与培养基充分混合均匀后，装入塑料袋中。
装袋时需要注意不要装满，留一定空间以便于菌丝生长和通气。
然后用铁针在袋子表面打孔，并将其放在25℃左右的环境中进行培养。
为了保证接种成功率，建议使用新鲜、活力强的菌种进行接种。
3.培养：培养过程需要控制温度和湿度，一般情况下，20-30℃的温度和80%左右的湿度是最适合香菇生长的条件。
此时需要保持通风，以防止二氧化碳积聚。
通风可以通过打开培养室的门窗或使用通风设备来实现。
同时，需要每天进行1-2次的喷水操作，保持培养环境的湿度。
另外，还需要定期更换塑料袋，以防止菌袋中的二氧化碳过多。
4.采摘：一般在培养期结束后，香菇的菌盖变白，开始向上生长，此时可以采摘。
一般情况下，每个菌包可采摘2-3次。
采摘时需要用剪刀将菌柄剪断，然后将采摘下来的香菇放在通风良好的地方进行晾晒，去除多余水分。
同时，为了避免细菌感染，需要注意采摘工具和采摘场地的卫生。
需要注意的是，香菇的栽培过程中需要注意卫生和防虫，以免影
响香菇的品质。
同时，香菇的栽培也需要一定的经验和技术，建议在专业人士的指导下进行。
香菇的种植与栽培技术
香菇的种植与栽培技术香菇是一种非常受欢迎的食用菌类，它的栽培过程相对简单，技术要求也不高。
本文将详细介绍香菇的种植与栽培技术，希望能帮助读者更好地了解和掌握相关知识。
香菇的种植与栽培可以分为几个步骤：菌种培养、菌种培养基制备、菇床的搭建与管理、香菇的采收和储存等。
接下来分别介绍这些步骤的具体内容。
首先是菌种培养。
香菇的菌种来源可以是现有香菇菌种的健康菌丝体，菌种的培养可以使用麦秸、稻草、木屑等较好的菌种基料进行培养。
菌种培养的条件一般要求温度控制在25-28摄氏度，湿度约80-85%。
培养时间大约在15-20天左右。
接下来是菌种培养基制备。
制备菌种培养基需要准备好适宜的原料，如玉米粉、麦秸、石膏等，按一定比例混合搅拌均匀，加水适量，再进行高温蒸煮消毒。
完成后将菌种移入菌种培养基中，放入恒温培养室进行培养。
搭建菇床是香菇种植的重要环节。
菇床的选择一般采用地下菇床和地上菇床两种形式。
地下菇床一般选择在通风良好、湿润的地方，所选地面应平整、堆土良好，床面铺上采暖保湿膜。
地上菇床一般选用木质菌床架，将菌种培养基码放在上面，并用麻袋覆盖住，防止直射阳光。
菇床的管理包括保持适宜的温湿度、通风、杂草控制、病虫害防治等。
香菇的生长期大约在15-20天左右，需要注意保持适宜的温度和湿度以促进菌丝体的生长和发育。
在香菇菌丝长至可见时，要进行“打捧”处理，即用水喷洒浇灌菌床，促进菌丝长势，待温度适宜时，堆上适量的菇种基料，覆上一层湿麻袋，培育出完整的菌盖。
香菇的采收要在菌盖脱离菌床前进行，一般是在菌盖边缘出现细微裂纹时，即可采摘。
采摘后，要注意及时清除残留的菌床，做到及时排除死菌、病菌，保持良好的通风和湿度环境，以防止病虫害的发生。
最后是香菇的储存。
采摘下来的香菇要用湿润的纱布包裹放入塑料袋中，并在袋口留下一些小孔以利通风。
储存温度要控制在5-8摄氏度，湿度保持在85-90%左右，可以保持香菇的新鲜度。
综上所述，香菇的种植与栽培技术相对简单，只要按照一定的步骤和要求进行操作，就可以获得高质量的香菇产量。
香菇高效栽培技术
香菇高效栽培技术香菇是一种常见的食用菌，味道鲜美，营养丰富，备受人们的喜爱。
为了提高香菇的产量和品质，科学的栽培技术不可或缺。
本文将介绍一些高效的香菇栽培技术，帮助农民朋友们提高香菇的生产效益。
一、地块选择与处理香菇喜欢在有机质丰富、排水良好的土壤中生长，因此地块的选择至关重要。
合适的地块应远离工厂排放的废气和污染源，并具备较好的遮阳性能。
在选择地块后，还需进行地面的处理。
首先，清除杂草和残留的根系，保持地面的整洁。
然后，进行翻耕和平整，为香菇的种植提供良好的土壤环境。
二、菌种培养与接种选用优质的香菇菌种是高效栽培的关键。
在选择菌种时，可以考虑菌株的产量、菌盖的质地和菌丝的生长速度等因素。
常用的培养基有麦麸、玉米粉等，可以根据实际情况选择合适的培养基。
在培养基中加入适量的食糖、氨基酸等营养物质，提高菌丝的生长速度和菌盖的质量。
接种时，应将培养好的菌种均匀地撒在预先处理好的土壤表面，并轻轻压实，促进菌丝的生长和扩散。
三、温度和湿度控制香菇的生长对温度和湿度有一定的要求。
一般来说，香菇的适宜生长温度为12-24摄氏度，最适生长温度为20摄氏度左右。
在香菇生长的早期，需保持较高的温度，有利于菌丝的生长和扩展。
而在形成菌盖后，应适当降低温度，有利于菌褶的发育和香菇的品质提高。
同时，湿度的控制也非常重要。
香菇生长期间，应保持土壤湿润，不断进行适量的浇水，但要避免过度湿润和积水现象的发生。
四、通风与遮阳香菇生长需要充足的氧气和合适的光照。
因此，在栽培过程中，要注意合理的通风和遮阳。
通风可以提供充足的氧气供给，有助于菌丝的生长和香菇的发育。
遮阳的目的在于避免直射阳光的灼伤，保持适宜的光照条件。
可以采用遮阳网等措施，对阳光进行合理的调节。
五、病虫害防治在香菇的栽培过程中，常常会遇到一些病虫害的问题，给产量和品质带来不利影响。
为了防治病虫害，可以采取生物防治和物理防治的方法。
生物防治主要是利用天敌和有益微生物来控制病虫害的发生和繁殖。
香菇栽培方法及管理
香菇栽培方法及管理香菇，是一种鲜美可口的食用菌，因其具有浓郁的香味而得名。
在中国北方地区，香菇的栽培和销售十分流行。
下面将会详细介绍香菇的栽培方法及管理。
一、选材1、选择合适的栽培菌种。
目前常见的香菇菌种有松树香菇、云南普洱香菇、红树香菇、金杏香菇等。
根据自己的需求和地域特点选择合适的菌种。
2、选择新鲜的菌种。
菌种的种子萌发力和新鲜程度对香菇的产量和质量具有重要影响，建议选择新鲜的菌种。
3、选择适合的基质。
香菇的基质一般使用蘑菇渣、豆腐渣、麦秆等作为原料。
在选择基质时应选择质量好、杂质少的原料。
二、准备工作1、毒饵灭菌。
在香菇的栽培过程中，会有一些害虫和病菌危害。
为了防止它们对香菇的影响，需要对基质进行毒饵灭菌操作。
2、调配基质。
将经过毒饵灭菌的基质混合均匀，使其达到适合菌种生长的状态。
3、装袋。
将调配好的基质装入袋中，装袋时要注意包装的密封性，防止霉菌和虫子的侵入。
三、接菌1、选择霉面菌。
霉面菌是香菇的必要生产环节，选择适合的霉面菌对于香菇的产量和品质影响极大。
2、接种。
将选好的霉面菌，接种在基质袋内，接种时要注意保持卫生，避免污染。
四、培养1、适宜温度。
香菇培养过程中需保持适宜的温度，一般在20~24℃之间，避免过高或过低的温度对香菇的生长产生不良影响。
3、通风。
香菇的生长需要适量的空气流通，通风过程中需避免向包内喷水，避免霉菌的产生。
4、光照。
对于香菇的生长，光线不是必须条件，但在培养过程中适度控制光照可以促进香菇产量增加。
五、病虫害防治1、对于香菇常见的病菌和虫害，一般采取物理防治和保持环境卫生的方法。
2、洁净操作。
在香菇的生产过程中，工人需要穿着卫生服进行操作，同时要保持操作房间的洁净卫生。
3、病虫害检查。
在生产过程中，要定期检查香菇的生长情况，及时发现并防治病虫害。
六、收获处理1、适时收获。
根据香菇的生长周期，适时收获可以保证香菇的品质和产量。
2、注意包装。
收获后，对香菇进行清洗和包装，保证香菇的卫生和日后销售的品质。
香菇栽培管理技术
香菇栽培管理技术香菇是我们常用的调味品，其种植也是很讲究其中的技术和方法的，你知道怎样栽培香菇吗?下面店铺为大家介绍一下香菇栽培管理技术，希望对你有帮助。
香菇栽培管理技术一、栽培香菇的主要特点1、节省资源，用料广泛。
所有杂灌木，树木丫材，作物秸秆都可以作为生产原料。
2、周期短，见效快。
代料栽培香菇，从备料到收获结束不到一年时间，资金周转快。
3、节省人力，节约基地，男女老少都可以操作，田边场边都可以搭棚生产。
4、人为控制条件，不受天气影响。
5、原材料利用率高，栽培香菇后的菌筒可以加工成饲料和作肥料。
二、香菇栽培模式1、春栽。
春季(10-11月份)生产菌筒，3-6月份生产香菇。
2、秋栽。
秋季(8月下旬至9月下旬)生产菌筒，冬季生产香菇。
三、秋季栽培香菇菌筒生产应注意几个问题。
1、接种(培养)室(1)房间条件。
接种(培养)大多都在同一间房子内进行。
所以培养室要能密封，能保温，能通风降温，不潮湿。
(2)严格房间处理，清扫干净，充分干燥，彻底薰蒸杀菌，进灭菌料筒前3天，用硫磺30克/立方米或甲醛15毫升/立方米薰蒸。
2、配料准确(1)严格配方比例，干料比，木屑80-85%，麸皮15-20%，石膏粉1-2 %，气温高时应加适量杀菌剂防治杂菌污染。
(2)水份适量，干料比1：0.8-0.9，培养料水份绝对不能过重，以免造成污染。
(3)装袋适量，上下松紧一致。
3、灭菌彻底(1)装瓶不易太紧，袋与袋之间必须留空隙，同时将搬运料袋用的编制袋，接种时的套袋，棉花放到甑内一起灭菌。
(2)上甑后，六小时左右使温度上升到100℃，不掉温保持20小时以上。
(3)使用的温度计必须是150℃的水银温度计。
(4)灭菌甑的前后温度会出现不一致的现象，但以最后上升到100℃的地方记保持时间。
4、料筒出甑(1)趁热出甑，停火后，甑内温度下降到70℃左右开始出甑。
(2)无菌搬运，搬运灭菌料筒，必须用无菌编织袋或用灭菌编织物垫好其它搬运工具进行运输。
香菇种植几天才长出？
香菇种植几天才长出？香菇是一种比较好种植的菌菇，因为操作比较方便，很多人都会学习种植技术。
那么，你知道香菇种植几天才长出？最简单的香菇种植方法是什么？一、香菇种植几天才长出？香菇的品种不同。
生产周期也不同。
短菌龄的品种大约需要4-5个月左右。
长菌龄的品种大约需要6-8个月左右。
二、最简单的香菇种植方法是什么？有两种方法，一种是段木栽培，另一种是代料栽培。
用段木来栽培的香菇品质比较的好，出菇率也相对来说比较的高。
但有一个不好的地方就行是，用段木来栽培的香菇需要用很多的木材，那么需要大量木材的话，肯定是只有在林区才会有的比较多，所以这种栽培方法，比较适合在林区那边来进行。
代料栽培的话，在哪里都可以栽培，只要有农作物的秸秆或者是林木的废材料，就可以进行。
而且它的生产周期也比较短。
但它的缺点就是产出率比较的低，没有段木栽培的产量高，成本也比段木栽培的高。
但因为没有局限性，所以大家在培育香菇多数时候还是选择代料栽培，现在小编给大家介绍的就是大家比较常用的代料栽培方法。
1、菌种的播种时间多数时候香菇的栽培是采用大棚来进行种植的，因为香菇比较容易受到气候的影响，而且季节性也很强。
所以每个地方种植的都可以根据气候来进行判别，香菇种植的时间，不能过早也不能过晚。
过早的话，香菇容易受到杂菌的影响从而降低菇的产出量，如果太晚了就影响了出菇的时间，产品的质量也大大降低了。
2、代料的材料配置主要原料就是木屑，松树、樟树除外，剩下的很多木材都可以粉碎以后当作它的生产原料。
有了原材料还不行，为了让香菇能更好的生长，吸收到营养长出好品质的菇，我们还必须要加一些其他的材料，比如米糠、石膏、糖以及化学肥料等根据一定的比例进行调配，搅拌均匀后，进行装袋封口。
可以用人工也可以用机器来装，但要注意装实，不能留有空隙。
3、香菇的接种管理代料装好之后，放入没有细菌的接种箱子里面，无菌操作接入原种。
然后再把代料袋子运送到培养室里。
期间我们等待菌丝生长，定期给袋子扎孔增加氧气，帮助菌丝更好的生长。
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１．原料准备 （１）木材切片：将含水量在２０％以上的木材段插入切片 机的进料口中，切成厚４毫米左右，断面６０ｘ２０毫米的碎 片。 （２）原料粉碎：将摊晒风干的木片或蔗渣、油茶壳、稿秆 类投入专用粉碎机或饲料粉碎机中（筛孔为２毫米左右的 特制铁筛１，加工成粉料。 ２．培养料配制 （１）培养配比：主料如木屑、蔗渣等占７８％，麦皮或米糠 ２０％．糖ｌ％，石膏粉ｌ％，另加过磷酸钙０．５％，尿素０．２— ０．３％，硫酸镁０．１－ｏ．２％。５０％多菌灵０．１％。主料可以单独使 用，也可二种以上混合使用。 （２）配制方法：将主料和辅料混合干拌。可溶性物质如 糖、尿素、硫酸镁、多菌灵等，应溶化水中，然后加入干料充 分拌匀，含水量掌握５５％左右。 ３．装料 用直径１５厘米，长５０厘米聚乙烯筒形塑料袋装料。手 工装料要逐层压实，上下松紧一致，手捏不凹人。原料切片、 粉碎、拌料、装袋等均可采用机械化，速度快、效果好，已被 广泛应用。 ４．灭菌 装料后将袋口扎紧，烛火烧融密封，搬人常压灶中，逐 层叠好，密闭升火，至１００。Ｃ后保持ｌＯ小时，闷置一段时间 后取出。 ５．接种 将经灭菌的料袋趁势搬入接种室．按“井”字式架叠冷 却，关闭门窗，用甲醛和高锰酸钾混合熏蒸消毒２—３小时， 料温降至３０℃以下时，就可进行接种。接种时，用直径２厘 米的锥形小木棒打接种穴，穴深２厘米，每袋４－６穴，采用 单面或双面接种。接种以三人配合操作，边打穴、边接种、边 架叠，要求菌种与穴口密合，不留空隙。 ６．养菌 接种后将菌袋搬入通风、干燥、阴凉、避光的培养室，按 “井”字式堆叠发菌。由于这时气温高，要认真做好控温和通 风管理以免杂菌感杂，降低纯菌率。 ７．菇场设置 菇场应选择背风向阳、昼夜温差大、地势平坦、靠近水 源的空旷地或水稻收割后的冬闲田。旱地要严格消毒杀虫， 水田要提前烧干。然后耕翻整畦作菇床。床宽１米左右，高 １５厘米，长１０—１５米，畦间留走道３０厘米，中间挖浸水 沟，宽６０厘米，深６０—８０厘米，沟里挖出的土堆于畦床上， 使床面呈龟背形。床两边接２．５米间隔打下Ｏ．５米长的木 桩．入土２０厘米，上横木条，木条上按２０厘米的距离钉 ２．５寸长铁钉，钉头露出２厘米，依次横架竹竿，作靠菇架。 菇架场上搭荫棚，四周用草帘围严，棚顶披杉树枝或茅草。
８．脱袋转色 菌袋培养至接种穴周围围为浅褐色，袋壁四周菌丝体 膨胀成波浪状．手摸突起处有弹性、松软感觉。并有部分原 基出现时，即可进行脱袋。其方法是：用锋利的刀片，沿袋子 纵向轻轻割开脱去塑料袋，排放于菇床架上。脱袋后３—５ 天应盖严格薄膜．菇床内温度不超过２８℃均不要翻动。当 菌筒表面绒毛状菌丝达２毫米长时．应加强通风和增加光 照，促使绒毛状菌丝倒伏。于每天露水干后掀膜通风１－２ 次，每次３０分种。并结合喷雾化水调节湿度。如绒毛状菌丝 仍不倒伏，可采用午后揭膜通风３＿４小时。或喷２％的石灰 水迫使绒毛状菌丝倒伏。７—８天后便逐渐转色出现黄水珠， 若出现暗绿色水珠时，应加强通风，结合喷清水淋洗，待菌 筒表面晾至手摸不粘后盖膜。经１０一１５天，菌简表面形成 菌膜并转为棕褐色时，即可转入出菇管理。 ９．出菇管理 菌筒转色后，要及时进行温差刺激，催蕾出菇。具体做 法是：白天盖紧薄膜，使菇床温度达２０℃以上，午夜至凌晨 掀膜通风ｌ一２小时，使菇床温度骤然下降，连续３－４天，菇 蕾就可大量产生。出菇后要加强通风管理，每日１－２次，每 次３０分钟，并结合喷水调节，保持菇场空气相对湿度８５— ９０％。采完一潮菇后，停水３－５天，然后再边续喷水５—７天， 促进下潮菇产生。秋季．菌筒营养育足，含水量高，温度适 宜。出菇多且集中，一般不浸水，但菌筒过于干燥不能出时， 可适当进行浸水处理。冬季，中、低温型品种在南方仍可正 常出菇，要加强管理，争取多出菇。气寒冷地区，不适粗出 菇，只能进行养菌越冬，让其干干湿湿，复壮菌丝，积极累 更多养分。春季气温回升后，可大量出菇，但菌筒失水多，要 进行浸水补充水分。浸水前先翻开薄膜，让菌筒充分干燥， 使含水量降到３５％左右。在低温来临之前，用８号铁线从 两端扎洞６－８厘米深，然后整齐排放浸水沟中，浸泡６—８ 小时，使含量达６０％左右，即可取出，重新排放菇床架上出 菇。并注意及时清理场地和做好病虫害的防治工作。 （作者单位：１６６５４５黑龙江省肇源县福兴乡农业技术 服务中心）
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香菇栽培技术与管理
作者： 作者单位： 刊名：
英文刊名： 年，卷(期)：
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农民致富之友 NONGMIN ZHIFUZHIYOU YUEKAN 2011(3)
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