三、传统工艺品和特产

• A 福建脱胎膝器 B 江西景德镇瓷器
• C 北京雕漆
D 宜兴陶器
• E 北京景泰蓝
• 20、中国传统工艺美术“三长”指的是（ ）
• A 北京雕漆 B 福建脱胎膝器
• C 湖南长沙湘绣 D 北京景泰蓝
• E 江西景德镇瓷器
• 21、中国三大木版年画产地指的是（ ） • A 山东潍坊杨家埠 B 天津杨柳青 • C 四川绵竹 D 江苏苏州桃花坞 • E 河南开封朱仙镇 • 22、中国著名的工艺品内壶画产于（ ） • A 北京 B 河北衡水 • C 上海 D 山东博山 • E 江西婺源
• 3、中国四大名绣中，蜀绣的代表作品是（ ） • A 《熊猫》 B 《猫》 • C 《虎》 D 《芙蓉鲤鱼》 • E 《百鸟朝凤》 • 4、中国出产名玉的地方为（ ） • A 江苏东海 B 新疆和田 • C 河南南阳 D 台湾澎湖 • E 辽宁岫岩
• 5、下列国家名酒中属于浓香型的白酒有 （）
• （1）粤菜、浙菜、沪菜、鲁菜、京菜；
• （2）杭州、南京、北京；
• （3）广东广州的粤绣、江苏苏州的苏绣；苏州的宋 锦、南京的云锦；杭州西湖龙井茶。
• （4）豫园；
• （5）趵突泉。
• 8、（ ）有“木雕之乡”的美誉。
• 湖南长沙湘绣。北京景泰蓝。秀；雄。浙 江东阳
• 9、1892年，（ ）创建了山东烟台（ ）厂，是中 国最早的近代葡萄酒酿造企业。
• 10、啤酒的主要原料是（ ）和（ ）。 • 11、日本游客特别青睐中国的黄酒。1952-1984
年在四届全国评酒会上被评为国家名酒的黄酒有 两种，即：浙江绍兴的（ ）酒和福建龙岩的（ ） 酒。
三、传统工艺品和特产考试内容
• 1、掌握丝织刺绣工艺品、美术陶瓷工艺 品、雕刻工艺品、名酒、名茶、漆器工 艺品、文化用品等民间传统特色产品的 的著名产品名称及产地。
填空
• 1、中国古代著名的三大特产是（ ）、（ ）和 （ ）。
• 2、（ ）、蜀锦、（ ），并称为中国当代三大 名锦。
• 3、江西景德镇、福建德化和（ ），并列为中 国三大瓷都。
• 张弼士；张裕葡萄酒。大麦芽；啤酒花。加饭； 沉缸
单选
• 1、中国四大名绣中，湘绣的代表作是（ ）
• A 《猫》
B 《虎》
• C 《百鸟朝凤》 D 《芙蓉鲤鱼》
• 2、《熊猫》是（ ）绣的代表作。
•Ａ苏 Ｂ湘
•Ｃ粤 Ｄ蜀
• 3、蜀绣、粤绣、湘绣、苏绣的代表作分 别是（ ）
• A 百鸟朝凤、芙蓉鲤鱼、狮、猫 • B 芙蓉鲤鱼、百鸟朝凤、虎、猫 • C 狮、百鸟朝凤、虎、熊猫 • D 熊猫、百鸟朝凤、芙蓉鲤鱼、猫
鸡血石。 • 福建寿山石雕、浙江青田石雕、湖南浏阳菊花石
雕、四川广元白花石刻。
• 7、中国白酒有哪几种香型？请各举出有代表的 名酒。
• 酱香型，贵州茅台酒； • 窖香型（又称浓香型），绵竹剑南春； • 清香型，山西汾酒； • 米香型，广西桂林三花酒； • 其他型（兼香型或复香型），贵州董酒。
• 8、写出世界三大饮料的名称 。 • 9、中国三大特产是什么？ • 10、写出世纪三大高香名茶。
• 14、下列茶品中，属于我国特有的茶是 （）
• A 绿茶 B 白茶 • C 乌龙茶 D 花茶 • 15、湖南君山银针茶属于下列哪种茶？
（）
• A 绿茶 B 黄茶 • C 白茶 D 花茶
• 16、根据商业习惯，茶叶可分为：绿茶、 红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和花茶六 大类。（ ）是最古老的茶叶品种。
• 2、有一泰国旅游团从广州入境，到杭州、上海、苏 州、南京、济南、北京游览后，从北京出境．请你 回答以下问题：（1）该旅游团沿途可以品尝当地的 名菜，分别属于我国十大菜系中的哪几种菜系的菜？ （2）可以观赏到我国六大古都中的哪几个古都的风 光？（3）上述7个城市是否生产有四大名绣、三大 名锦、名茶和中国传统工艺“三绝”，如有请写出 其名称(包括地名和产品名称)。（4）在上海能够看 到上海最著名的园林是哪个？（5）在济南可以观赏 到有＂天下第一泉＂之称的哪个名泉？
• 23、下列属于丝织品的是（ ） • A 织锦 B 西兰卡普 • C 缂丝 D 刺绣 • E 蜡染 • 24、下列白酒中属于浓香型的有（ ）。 • Ａ 贵州茅台酒 • Ｂ 四川泸州老窖特曲酒 • Ｃ 陕西西凤酒 • Ｄ 江苏洋河大曲酒 • Ｅ 河南宋河粮液酒
• 25、下列各组菜肴中属于江苏风味的是 （ ）。
• 4、江苏的（ ）有“陶都”之称。
• 茶叶；瓷器；丝绸。宋锦；云锦。湖南醴陵。 宜兴
• 5、（ ）、江西景德镇瓷器、北京雕漆被称 为中国传统工艺美术“三长”。
• 6、福建脱胎漆器、江西景德镇瓷器和（ ） 并称为中国传统工艺“三绝”。
• 7、扬州玉雕的总体风格，以“南方之（ ）” 为主，兼具“北方之（ ）”。
• 17、下列中国传统名茶为绿茶有（ ） • A 西湖龙井茶 B 太湖碧螺春茶 • C 黄山毛峰茶 D 庐山云雾茶 • E 君山银针茶 • 18、下列名茶中属于半发酵茶的有（ ） • A 大红袍 B 君山银针 • C 武夷岩茶 D 铁观音 • E 西湖龙井茶
• 19、中国传统工艺“三绝”指的是（ ）
• 22、下列石刻，产于湖南的是（ ） • A 寿山石雕 B 青田石雕 • C 菊花石雕 D 白花石刻 • 23、中国四大名砚之首是（ ） • A 端砚 B 歙砚 • C 洮砚 D 澄泥砚
• 24、中国四大名砚是指（） • A 端砚、歙砚、洮砚、澄泥砚 • B 端砚、歙砚、贺兰砚、鲁砚 • C 鲁砚、歙砚、贺兰砚、龙尾砚 • D 端砚、金星砚、洮砚、澄泥砚
• 19、中国传统工艺“三绝”指的是（ ） • A 福建脱胎膝器、江西景德镇瓷器、北京景
泰蓝
• B 肇庆端砚、江西景德镇瓷器、宜兴陶器 • C 杭州扇、江西景德镇瓷器、北京景泰蓝 • D 福建脱胎膝器、湖南醴陵釉下彩瓷、北京
雕漆
• 20、被誉为“中国民间艺术瑰宝”工艺品 是指（ ）
• A 福建脱胎膝器 • B 湖南醴陵釉下彩瓷器 • C 扬州漆器 • D 北京雕漆 • 21、景泰蓝的最初产地是（ ） • A 北京 B 景德镇 • C 天津 D 宜兴
• 民族风情之旅 大理：白族，三月街；通什：黎族， 三月三；凉山：彝族，火把节；丽江：纳西族，三 朵节。
• 品尝名酒之旅 宜宾：五粮液酒，浓香型；遵义：董 酒，兼香型；仁怀：茅台酒，酱香型；汾阳：汾酒， 清香型。
• 陶瓷之旅 醴陵：釉下彩餐具；德化：白瓷塑；景德 镇：青花瓷（或青花玲珑瓷、粉彩瓷、高温颜色釉
• A 绿茶 B 红茶
• C 乌龙茶 D 白茶
• 17、俗称“绿叶红镶边”的半发酵茶是： （）
• A 绿茶 ຫໍສະໝຸດ Baidu 红茶
• C 花茶 D 乌龙茶
• 18、中国传统工艺美术“三长”指的是（ ） • A 福建脱胎膝器、江西景德镇瓷器、北京景泰
蓝
• B 肇庆端砚、江西景德镇瓷器、宜兴陶器 • C 杭州扇、江西景德镇瓷器、北京景泰蓝 • D 湖南长沙湘绣、江西景德镇瓷器、北京雕漆
• 7、白酒是采用（ ）方法制成的高度酒。 • A 发酵法 B 蒸馏法 • C 配制法 D 勾兑法 • 8、中国所特有的酿造酒是（ ） • A 白酒 B 黄酒 • C 啤酒 D 葡萄酒
• 9、以下酒品中，属于酱香型的酒是指（ ） • Ａ 四川五粮液 Ｂ 贵州茅台 • Ｃ 山西杏花村 Ｄ 桂林三花酒 • 10、中国五粮液属于（ ） • A 酱香型 B 清香型 • C 浓香型 D 复香型 • 11、湖南常德武陵酒属于下列哪种香型？（ ） • A 复香型 B 清香型 • C 浓香型 D 酱香型
• 4、江西景德镇四大传统名瓷是（ ）
• A 薄胎瓷、青花瓷、粉彩瓷、白瓷
• B 龙泉青瓷、青花瓷、青花玲珑瓷、粉 彩瓷
• C 釉下彩瓷、青花瓷、粉彩瓷、高温颜 色釉瓷
• D 青花瓷、青花玲珑瓷、粉彩瓷、高温 颜色釉瓷
• 5、紫砂器产（ ） • A 宜昌 B 宜宾 • C 宜兴 D 景德镇 • 6、三彩瓷产于（ ） • A 广东佛山 B 河南洛阳 • C 浙江龙泉 D 福建德化
• A 武陵酒 B 泸州老窖特曲 • C 五粮液 D 洋河大曲 • E 古井贡酒 • 6、下列国家名酒属于四川名酒的有（ ） • A 剑南春 B 泸州老窖特曲 • C 五粮液 D 全兴大曲 • E 古井贡酒
• 7、下列国家名酒中属于酱香型的白酒有 （）
• A 武陵酒 B 泸州老窖特曲 • C 茅台酒 D 郎酒 • E 汾酒 • 8、下列各酒中，属于黄酒的有（ ） • A 浙江绍兴加饭酒 B 江苏丹阳封缸酒 • C 山东烟台三鞭酒 D 福建龙岩沉缸酒 • E 山西汾酒
• 25、中国三大木版年画产地指的是（ ）
• A 天津杨柳青、河南开封朱仙镇、江苏 苏州桃花坞
• B 四川绵竹、天津杨柳青、河南开封朱 仙镇
• C 天津杨柳青、广东佛山、江苏苏州桃 花坞
• D 天津杨柳青、江苏苏州桃花坞、山东 潍坊杨家埠
多选
• 1、中国三大瓷都是（ ） • A 江西景德镇 B 浙江龙泉 • C 福建德化 D 湖南醴陵 • E 江苏宜兴 • 2、下列特产产于浙江省的有（ ） • A 东阳木雕 B 黄杨木雕 • C 菊花石雕 D 寿山石雕 • E 青田石雕
• 9、葡萄酒按加工方法分类有（ ） • A 原汁葡萄酒 B 干葡萄酒 • C 红葡萄酒 D 加香葡萄酒 • E 白葡萄酒 • 14、下列葡萄酒中，属于山东烟台张裕
葡萄酒厂生产的产品有（ ）
• A 味美思 B 金奖白兰地 • C 雷司令 D 王朝半干白葡萄酒 • E 特制白兰地
• 15、世界三大饮料是指（ ） • A 茶叶 B 啤酒 • C 咖啡 D 可乐 • E 可可 • 16、世界三大高香名茶是（ ） • A 祁门红茶 B 斯里兰卡乌伐茶 • C 印度大吉岭茶 D 铁观音 • E 云南滇红
• 茶叶、咖啡、可可。 • 茶叶、瓷器、丝绸。 • 中国祁门红茶、印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐
茶。
• 11、中国传统工艺“三绝”是指什么？ • 12、什么是中国传统工艺美术“三长”？
• • 北京景泰蓝、福建福州脱胎漆器、江西景德镇
瓷器。 • 北京雕漆、江西景德镇瓷器、湖南长沙湘绣。
• 13、写出中国古代文房四宝之首的名称及其产 地。
• 云锦，主要产于江苏苏州、南京；蜀锦，主要 产于四川成都；宋锦，主要产于江苏苏州。
• 3、写出中国三大瓷都及其所在省份。 • 4、写出浙江三雕名称及产地。 • 5、写出中国三大佳石 • 6、写出中国四大石雕
• 江西景德镇、湖南醴陵、福建德化。 • 东阳木雕、乐清黄杨木雕、青田石雕 • 福建福州寿山田黄石、浙江青田冻石、浙江昌化
• Ａ 清炖狮子头 Ｂ 叫化鸡
• Ｃ 三套鸭
Ｄ 佛跳墙
• Ｅ 红烧划水
• 26、下列名茶中，为绿茶的是（ ）
• Ａ 君山银针 Ｂ 铁观音
• Ｃ 西湖龙井 Ｄ 黄山毛峰
• E 碧螺春
问题
• 1、写出中国四大名绣及其代表作品 • 2、写出中国三大名锦及产地。
• 江苏苏州苏绣，《猫》；湖南长沙湘绣《虎》 或《狮》；广东广州粤绣，《百鸟朝凤》；四 川成都蜀绣，《芙蓉鲤鱼》或《熊猫》。
• 14、写出中国三大木版年画产地。
• 湖笔，浙江湖州善琏镇；徽墨，安徽歙县和休 宁县；端砚，广东肇庆市；宣纸，安徽泾县。
• 天津杨柳青、江苏苏州桃花坞、山东潍坊杨家 埠。
• 1、一海外旅游团来中国参加三项专线旅游，内容分 别“民族风情之旅”、“品尝名酒之旅”、“陶瓷 之旅”。请在下列地点中为每条专线选出四个相关 的地点，每个地点中写出一个与专线内容相关的少 数民族名称及主要民族节日或一种名酒的酒名及其 香型或一种著名陶瓷器的名称。地点：宜宾 醴陵 宜兴 仁怀 汾阳 大理 德化 通什 景德镇 凉山 遵 义 丽江
• 12、下列四组茶叶中，属于半发酵茶的 是（ ）
• A 大红袍、君山银针、祁门红茶 • B 西湖龙井茶、滇红、铁观音 • C 大红袍、武夷岩茶、铁观音 • D 白毫银针、白牡丹、铁观音
• 13、下列茶叶中，按加工工艺依次为不发 酵、半发酵和全发酵的是（A）
• A 太湖碧螺春、福建铁观音、安徽祁红 • B 西湖龙井、武夷岩茶、君山银针 • C 黄山毛峰、乌龙茶、白毫银针 • D 凤凰单枞、乌龙茶、武夷岩茶