年产2万吨鸡肉熟食制品加工项目可研报告

年产2万吨鸡肉熟制品加工项目


可行性研究报告


一、项目概况


1．项目名称

山东莱阳春雪食品有限公司年产2万吨鸡肉熟制品加工项目

2. 项目主办单位及法人

山东莱阳春雪食品有限公司

法人代表：郑维新

3.项目背景

山东莱阳春雪食品有限公司的主要产品之一鸡肉熟制品深受国内外客户的欢迎，公司具有良好的市场信誉及广泛的销售网络，产品出口日本、中东、俄罗斯等国家和地区，多年来，公司产品在国内、国际市场上供不应求，应客商订购需求，山东莱阳春雪食品有限公司拟新增年产2万吨鸡肉熟制品的加工项目，从而达到满足市场需求及发展、壮大公司提高企业竞争力的目的。

二、项目单位基本情况


山东春雪食品有限公司是从事兽药、饲料及添加剂生产、种鸡繁殖、雏鸡孵化和饲养、肉鸡屠宰分割加工、调理食品加工、蔬菜速冻保鲜、自营进出口和销售服务的纵向一体化企业，是中国大型的一条龙肉鸡生产加工企业之一,是国家农业产业化重点龙头企业。主导产品为春雪牌冻分割鸡、冰鲜鸡肉、鸡肉熟制品、速冻保鲜蔬菜，产品出口主要面向日本、中东、俄罗斯、香港、南非、智利、美国、欧盟等市场，国内销往江、浙、京、津、沪等20多个省份的大中城市，产品成功进入家乐福、沃尔玛和家家悦等大型超市，并作为肯德基、麦当劳、双汇的长期指定供应商，产品以其加工精细、口味上佳，享有较高声誉，并率先在国内同行业同时通过ISO14001国际标准环境管理体系、ISO9002质量管理体系、HACCP食品安全体系、绿色食品标志认证和无公害农产品认证，是中国肉禽行业首家通过欧盟GAP（农业良好操作规范）、欧盟BRC（全球食品标准）认证的企业，检测中心通过CNAS国家实验室能力认可，是山东省著名商标，山东省名牌产品，

山东省重合同守信用单位，中国外贸企业信用体系指定示范单位，AAA 级银行信用企业，中国肉类行业五十强企业，中国肉类工业影响力品牌，中国食品工业优秀龙头企业，中国食品工业100强企业，中国3.15 重点保护品牌，是日本农林水产省批准的中国对日出口热加工禽肉企业之一。

三、市场需求分析


随着中国市场对禽畜消费需求的增长，我国家禽业保持了一定的增长速度。1984-2004年，我国鸡肉产量增长了6倍，平均年递增率为11.6%。其中，1984-1990年，年均增长速度为10.3%；1991-1996年，年均增长速度为15.3%；1997-2004年，年均增长速度为8.9%。

在中国，鸡肉是仅次于猪肉的第二大肉类消费品。2004年，我国鸡肉的消费总量为967万吨，比2003年的996万吨略有下降。人均消费量从1984年的1.03千克/年发展到2004年的7.3千克/年，增长了6倍，但仍低于人均10.2千克/年的世界平均水平。

1990-2001年，我国鸡肉及制品的出口量占世界总出口量的比重由1.72%增至4.85%；出口额则由2.34%增至7.2%；特别是我国鸡熟食制品在世界出口中的地位提高，出口量和出口额的比重分别由1.89%和1.13%增至17.54%和26.86%。

由此可见，发达国家（美国、日本）的鸡肉及其它肉类的消费，都经历过由粗加工产品到精细加工产品，由生品到熟制品的发展过程。其熟制品和制成品占鸡肉消费比例超过80%，而中国的肉类消费由生品到熟食品，尤其是鸡肉的由生到熟的消费还刚刚开始，鸡肉及其熟制品还存在很大的市场发展空间。

四、建设规模及产品方案

1.生产规模

年产2万吨鸡肉熟制品

2.产品方案

序号产品单位数量包装形式备注

1 油炸食品ｔ/年6000 6㎏/箱1㎏/袋外销

2 碳烤产品ｔ/年1500 6㎏/箱0.5㎏/袋外销

3 蒸煮产品ｔ/年1500 6㎏/箱1㎏/袋外销

4 电烤产品ｔ/年3000 6㎏/箱1㎏/袋外销

5 其他调理产品ｔ/年3000 6㎏/箱1㎏/袋外销

6 内销鸡肉熟食品ｔ/年5000 6㎏/箱1㎏/袋内销

五、主要原材料、燃料、动力供应


1.本项目产品鸡肉熟食品，是以鸡肉为主要原料，辅之淀粉、调味品和食品配料等辅料加工制成。主要原料鸡肉的年需求量为15772吨。

公司目前年宰杀肉鸡2500万只，年产分割肉食鸡达6万多吨，完全可以满足年产2万吨鸡肉熟食品加工的鸡肉原料需求。

2.供水：本项目生产最大用水量为91m3/h。项目用水取自莱阳市工业园区内现有自来水，供水管径DN600。厂区内新建水泵房一座，内设最大供水能力为100m3/h的变频调速给水设备一套，最大供水能力为170m3/h的自动消防给水设备一套，完全可以满足本项目生产、生活用水及消防用水要求，无需新辟水源。

3.供电：本项目新增装机容量6247.7KW,新增计算负荷4578KW，需新建10KV变电所一座。内设2台2500KVA变压器。

4.供热：本项目生产用热负荷最大为8.0t/h，生产及采暖用热负荷最大为9.2t/h。因此，本项目拟新增锅炉房一座，内设额定产气量为10t/h 的蒸汽锅炉1台，可满足供气需求。

六、环境保护


1.本项目排放的废水水量约为712m3/d，新建污水处理站一座，污水处理能力为800m3/d，废水经二级生化处理后水质达到《肉类加工行业水污染物排放标准》（GB13457-92）中表3的二级排放标准后排放。

2.项目产生的废渣主要为锅炉房炉渣及污泥。活性污泥浓缩脱水后，外运做农肥使用；炉渣可运至砖厂用于制砖或用于铺路。

3.项目产生噪音的设备主要为生产和制冷设备，本设计采用减震方法降低噪音，可降低至工业企业厂界噪音标准。


七、全厂定员


本项目共需定员2676人，其中管理、技术人员119人，工人2557人。

八、投资总额及经济效益分析


项目总投资6668万元。其中建设投资6127万元，流动资金541万元。项目实施投产后全年实现销售收入35464万元，创汇3560万美元，正常年利润3105万元。经财务测算，项目税后财务内部收益率30.5%，投资回收期4.5年，投资利润率39.2%，投资利税率39.2%。经济效益十分可观。


九、结论


通过以上可行性分析，我们认为山东莱阳春雪食品有限公司年产2万吨鸡肉熟制品加工项目符合国家有关产业政策和国家倾斜的投资方向，符合本地区的行业规划和地区规划。该项目采用先进的生产技术和设备使产品质量达到了国内先进水平。项目建成投产后，可以吸收大量的人员参与其中，能直接或间接解决上万人的就业问题，并带动一批围绕肉鸡业发展的相关产业，对于缓解就业压力，促进国民经济的发展，有着积极的作用。经考察论证分析，项目切实可行。