2020养蜂新技术蜜源植物及蜂产品

?四、蜜源植物及蜜蜂为农作物授粉
1、什么叫蜜源植物？
凡能为蜜蜂提供花蜜、蜜露和花粉的植物，统称为蜜源植物。蜜蜂依靠蜜源植物得以生存、繁衍和发展，同时，也依靠它生产蜂蜜、蜂王浆、蜂蜡、蜂花粉等具有医疗和保健作用的蜂产品。
2、什么叫主要蜜源植物？
一般来说，主要蜜源植物是指数量多、分布广、面积大、花期长、泌蜜丰富、蜜蜂喜欢采集的、能生产大量商品蜜的植物。
3、什么叫辅助蜜源值物?
辅助蜜源栖物是指具有一定数量，能够分泌花蜜、产生花粉，能被蜜蜂采集利用，能够提供蜜蜂本身维持生活和繁殖之用的植物。
4、花是由哪几部分构成的？
一朵典型被子植物的花，是由花梗、花托、花萼、花冠、雄蕊群和雌蕊群组成的。
5、什么叫花蜜？
花蜜是指植物体内蜜腺所分泌的甜汁。从花蜜两字的词义上看，应该只指花内蜜腺中分泌出来的甜汁，但养蜂者都习惯于将花内蜜腺与花外蜜腺分泌的甜汁统称为花蜜。花内蜜腺和花外蜜腺分泌的甜汁所含成分基本相同。
6、什么叫蜂蜜？
蜂蜜是指蜜蜂采集植物蜜腺和其它昆虫 (如蚜虫、介壳虫)以及植物的非蜜腺组织的分泌物，在加入自身消化道的分泌物后，经充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质。
7、什么叫花粉？
花粉是植物的雄性生殖细胞，是从裸子植物和被子植物的雄蕊花药中产生的，是蜜蜂食物中蛋白质、脂肪和矿物质的主要来源。
8、什么叫蜜露？
蜜露是植物花外蜜腺分泌的甜汁，是植物营养生长过剩或适应作用的产物。
9、什么叫甘露？
甘露主要是蚜虫、介壳虫、浮尘子等分泌的一种甜汁液。在蜜源缺乏时，蜜蜂也会采集它们，极易造成对蜜蜂的毒害。
10、什么叫蜂胶？
蜂胶是蜜蜂从植物的芽苞、树皮或茎干伤口上采集来的树脂和部分蜂蜡、花粉的混合物。
11、什么叫蜜腺？
植物上能够分泌花蜜的腺体称为蜜腺。蜜腺是由具有浓厚的细胞质的细胞所组成。依据蜜腺在植物体上所处的不同部位，可分为花内蜜腺和花外蜜腺两种。蜜腺形状变化多端，有盘状、杯状、圆锥状、椭圆状、长圆形、球形、片状、腺毛状、带状等。
12、影响蜜源植物开花泌蜜有哪些因素？
影响蜜源植物开花泌蜜的因素很多，归纳起来主要有以下几点：
(1)光照和气温。光是绿色植物进行光合作用和制造养分的基本条件。光照充足，才有利于植物体营养物质的制造、积累、转化和花蜜的分泌。植物分泌花蜜，一般都需要有充足的光照。因此，同一植物由于分布的地理纬度、坡向和海拔高度的不同，其花蜜的分泌量是有差异的。
植物分泌花蜜往往受到气温的影

响。适合于植物分泌花蜜的温庋一般为16－25℃，当温度低于10℃时，植物生理机能受阻，花蜜分泌减少或停止。
植物分泌花蜜的量，常与昼夜温差成正比，温差5℃时泌蜜较少，10℃时增多，12℃以上则更多。
(2)空气湿度。适于花蜜分泌的空气湿度一般为60－80%。通常，蜜腺暴露的植物，其泌蜜特点是自早晨以后逐渐减少，到晚上又开始增加；而在阴天和空气湿度较高的情况下，其泌蜜量自早晨后持续上升，晚上开始下降。而蜜腺隐蔽的植物，泌蜜量自早晨起持续下降，晚上开始上升。
(3)降水量。降水量是影响植物开花泌蜜的重要因素。在植物生长过程中，雨量充足、植物生长良好，则有利于花期花蜜的分泌。若花期多雨少晴，则影响植物泌蜜。
(4)风。风速和风向都能影响植物分泌花蜜。轻风有利于花蜜的分泌，而大风则影响花蜜的分泌。
(5)土壤。土壤性质不同，对植物花蜜分泌影响很大。各种植物对土壤有不同的要求，因而其花蜜的分泌情况也是各自不同的。例如，荞麦生长在沙壤土上，棉花生长在黑土上，就比生长在其它土壤上分泌的花蜜多。
(6)农业技术。农业技术对于栽培的蜜源植物泌蜜影响很大。若精耕细作、施肥得当、灌水及时、植株健壮，则泌蜜良好。实验证明，对蜜源植物施以磷、钾肥料，能够显著提高泌蜜量。
(7)花的位置。同一植株上的花，由于生长部位不同，其泌蜜量有很大的差异。通常花序下部的花比上部的蜜多，主枝比侧枝的蜜多，这主要是受营养条件和蜜腺大小的影响。
(8)大小年。许多木本植物，如椴树、荔枝、龙眼、乌桕等都有明显的大小年现象。植物在大年则开花早，泌蜜多，花期长；小年则相反。这主要是由于植物体内营养积累和消耗失调造成的。
13、什么叫粉源植物?
能够为蜜蜂提供大量花粉或兼有少量花蜜的植物称为粉源植物。
14、什么是有毒蜜源植物？
在蜜源植物中，有少数种类产生的花蜜、蜜露和花粉，能使蜜蜂或人中毒，这类植物叫做有毒蜜源植物。我国常见的种类有雷公藤、紫金藤、博落回、藜芦、断肠草、醉草、狼毒、乌头、羊踯躅等。
15、蜜蜂为农怍物授粉有什么意义？
蜜蜂与植物在长期的迸化过程中，使得植物的花器与蜜蜂的形态构造和生理相互适应。蜜蜂在采集植物花蜜和花粉的过程中起到了异花授粉的作用，因而提高了植物种子和果实的产量和质量，并使得后代植株生活力和结实率提高，并增强了对逆境的抵抗力。由于蜜蜂授粉的专一性、蜜蜂的群集性、可移动性及可驯性和对食物的贮存性，世界上发达国家已广泛将其用于为农作物授粉增产。据美国农业部

的研究表明，蜜蜂为农作物授粉所产生的效益是租用蜜蜂授粉费用的60倍。显而易见，利用蜜蜂为农作物授粉，是一项极为重要的农业增产措施，应大力推广。
16、利用蜜蜂为农阼物授粉有哪些注意事项?
(1)要避免在作物开花期喷洒农药，否则会造成大量蜜蜂中毒死亡。若必须打药，则应将蜂群暂时迁移或短时间幽闭，并注意蜂箱遮荫、通风和喂水。
(2)要注意蜂群的合理排列和配置。作物面积在70公顷以下的，可将蜂群排列在授粉地段的任何一边;面积在70公顷以上的或地段延长2千米以上，则应将蜂群分组排列在地段中央和两端，每组放蜂20－30群，以便蜜蜂能飞到作物的任何一部分而增加授粉效果。配置蜂群的数量要根
据作物的面积、分布、长势、花期以及蜂群群势来确定。一般是一群蜂 (10框)可为约0.3公顷的油料作物授粉、为约0.5公顷的果树授粉、为约0.4公顷的牧草授粉、为约0.6公顷的瓜类授粉。
(3)要注意组织强群授粉，以增强授粉效果。
(4)注意诱导剂的使用，以诱导和促进蜜蜂为特定作物授粉的积极性。
(5)要掌握好蜂群进场的时间。一般在作物开花初期将蜂群运进场，对某些花蜜含糖量较低的作物授粉，则应在作物花开2成以上进场。
17、怎样利用蜜蜂为保护地作物制种授粉？
首先，在蜂群放入制种的纱罩内或温室前，应将蜜蜂离2－3天，使蜜蜂有时间扫除它们身上的外来花粉，避免引起所要制的纯种种子因与其它品种杂交而不纯。二，要防止蜜蜂飞出温室或纱罩从外界采粉，进而引起物品种杂交。其它注意事项与利用蜜蜂为温室作物授粉相同。


五、蜜蜂产品及加工利用
1、蜂蜜的主要成分是什么？
蜂蜜是指蜜蜂采集植物蜜腺和其它昆虫 (如蚜虫、介壳虫)以及植物的非蜜腺组织的分泌物，经过加工、酿造而成的甜液。通常我们所说的蜂蜜，仅指那些由蜜蜂采集植物蜜腺的分泌物后加工酿制的食物，而把蜜蜂采集其它昆虫和植物非蜜腺组织分泌的甜汁而酿制的食物称为甘露蜜。
蜂蜜中含有180多种不同物质，主要成分是葡萄糖和果糖，二者占蜂蜜重量的65%－85%，蔗糖不超过5；含水量为16%－25%，其它成分有多种氨基酸、维生素、矿物质、酵素、芳香物、色素、激素、有机酸、酶类和生物活性物质等。
2、蜂蜜有哪些用途？应如何贮存？
蜂蜜既是食品，又是滋补品和天然药品。由于蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，容易被人体吸收，对老人、儿童、产妇以及病后体弱者特别适宜。蜂蜜作为一种天然的甜味剂被广泛应用于各种食品，凡是用蔗糖作配料的食品，可以部分或全部用蜂蜜代替。用蜂蜜可以制作糕点、各种饮料

、酿造蜜酒，在化工工业上也有广涯应用。
蜂蜜对肝炎、胃病、心脏病、高血压、肾炎、贫血、便秘、十二指肠溃疡以及褥疮性溃疡有一定的疗效，将蜂蜜涂抹于烫伤皮肤处，可减轻疼痛，并有助于伤口愈合。
蜂蜜宜用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存，若用属桶装蜜，则应在蜜桶内涂上一层无毒的食品漆或塑料，最好建专用的蜂蜜贮存池。蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持5－10℃空气湿度不超过75%的仓库内。
3、蜂蜜为什么会结晶？
由于蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，而葡萄糖在一定条件很容易结晶，但果糖则不会结晶。若蜂蜜中葡萄糖含多多则结晶迅速，若蜂蜜中果糖含量高则不易结晶。
4、蜂蜜为什名会发酵？
蜂蜜发酵是由于蜂蜜含水量过高，从而使蜂蜜中的酵母菌生长繁殖，引起蜂蜜发酵。在发酵过程中，酵母菌使蜂蜜中的葡萄糖和果糖分解，产生乙醇和二氧化碳，而乙醇在好氧细菌的作用下转化为酸，从而使蜂蜜变稀、变酸，体积膨胀。
5、蜂王浆的主要成分是什么？
蜂王浆是蜂群中5－15日龄的青年工蜂上鄂腺和舌腺的分泌物，外观呈乳白色至淡黄色，奶油状。
蜂王浆的化学成分很复杂，含有大量的蛋白质、糖、脂肪、类脂物质和无机化合物。其化学成分大致为：水分65%，蛋白质12%，脂肪6%，碳水化合物13%，灰分1%，未确定物质3%。蜂王浆中含有人体所必需的8种氨基酸以及其它氨基酸，所含的维生素主要是B族维生素，还含有7－9种固醇类化合物、乙酰胆碱、神经鞘磷脂、磷脂酰乙醇胺、葡萄糖氧化酶、淀粉酶、胆碱脂酶、肾上腺素及微量元素，蜂王浆的脂肪酸主要是10-羟基-2-癸烯酸（10-HDA)，它是王浆中特有的不饱和脂肪酸，所以又称为王浆酸。另外，王浆中还含核苷酸、生物嘌呤等。
6、蜂王浆有哪些用途？
蜂王浆具有增强机体的抵抗力，促进组织再生，延缓衰老，抗癌，抗辐射，调节内分泌平衡，抗菌消炎等作用。被广泛应用于医疔倮健和化妆品行业。
在医疗保健方面，人们发现蜂王浆是一种极好的滋补、营养品，可改善睡眠，增进食欲，增强新陈代谢机能和造血机能，提高免疫力。对于胃病、慢性胃炎、高血压、动脉粥样硬化、高血脂、肝炎、神经衰弱、失眠等有较好疗效。此外，对于治疔营养不良、关节炎、老年病和更年期障碍、支气管哮喘、红斑狼疮、糖尿病、肺结核等有一定疗效。
在化妆品中加入一定比例的蜂王浆，可以起到润肤养颜的美容作用。
目前已研制成功的蜂王浆制品有：
纯鲜蜂王浆、蜂王浆冻干粉、蜂王浆胶囊、王浆蜜、西洋参王浆蜜、王浆片、活性蜂王浆口服液

及复方蜂王浆口服液、蜂王浆食品等。
7、蜂花粉有哪些用途？
蜂花粉既是一种极好的天然营养食品，同时也是一种理想的滋补品，并具有一定的医疗作用。科学家经过研究发现，蜂花粉对治疔贫血有特殊的疗效，具有抗癌、抗辐射作用，能够降血脂、防治心脑血管疾病，可提高人体免疫力，对于前列腺炎、前列腺肥大有较好的疗效，可强壮身体、延年益寿，有助于恢复体力、健脑益智，对于治疗习惯性便秘、肝病、胃肠病、神经衰弱均有功效。此外，蜂花粉还是口服美容佳品和理想的体重“平衡剂”。研究发现，花粉对保护皮肤和美容有明显的作用，它能营养皮肤，消除皱纹，改善皮肤外观，增强弹性，保持皮肤柔软，对人体的各种生理机能具有双向调节作用，可除去多余的脂肪，从而达到减肥健美的目的。
由一定比例的、经过特殊工艺处理的蜂花粉制成的各种化妆品，具有很好的润肤养颜的效果。
目前已研制成功的蜂花粉制品有:天然蜂花粉、破壁蜂花粉、花粉精、花粉口服液、花粉健美酥、复方花粉口服液等。
8、蜂毒有哪些用途？
蜂毒临床应用于治疗风湿性关节炎、神经炎、高血压、神经系统失调、神经官能症、妇女更年期综合症、支气管哮喘、肝脏病等。需要指出的是，有一些疾病是禁忌用蜂毒治疗的，例如性病、代偿失调期的心血管系统疾病、严重的传染病、肾病、糖尿病、胆囊炎、全身虚弱以及中枢神经系统的器质性疾病。此外，还有一些病人对蜂毒有过敏反应。因此，使用蜂毒治疗一定要在医生的指导下进行。
目前已研制成功的蜂毒制品有:蜂毒粉剂、蜂毒针剂、蜂毒搽膏、蜂毒口服含片等。
9、蜂蜡有哪些用途？
蜂蜡在工农业生产上具有广泛的用途。在化妆品制造业，许多美容用品中都含有蜂蜡，如洗浴液、口红、胭脂等；在蜡烛加工业中，以蜂蜡为主要原料可以制造各种类型的蜡烛；在医药工业中，蜂蜡可用于制造牙科铸造蜡、粘蜡、药丸的外壳；在食品工业中可用作食品的涂料、包装和外衣等；在农业及畜牧业上可用作制造果树接木蜡和害虫粘着剂；在养蜂业上可制造巢础、蜡碗；此外，蜂蜡还用于生产地板蜡、各种上光蜡、蜡笔、熨烫用蜡等以及民间的蜡染工艺中。
10、蜂蛹有何开发利用前景？
蜂蛹既可作为食品，又可作为营养保健品。首先，它可以作为高级菜肴出现在宾馆、饭店的餐桌上；此外，也可将蜂蛹制成罐头出售，或制成雄蜂蛹口服液，或制成雄蜂蛹冻干粉。
随着人们对雄蜂蛹认识的不断深入和科技工作者对雄蜂蛹的进一步研究和开发，雄蜂蛹的开发利用必将呈现广阔的前景。