欧尚超市-商品经营分类调研报告

目录

一、欧尚超市的基本情况 (1)

（一）欧尚超市的简介 (1)

（二）欧尚超市的发展概况 (2)

（三）欧尚超市（学府路）的选址标准及商圈分析 (3)

二、欧尚超市的货架布局以及商品陈列情况 (3)

（一）欧尚超市的货架分布及商品陈列的平面图 (3)

（二）货架和商品的陈列情况 (4)

三、欧尚超市的分类体系 (6)

（一）商品分类货架摆放和商品陈列的关系 (6)

（二）商品分类 (7)

四、商品经营的定位和特色 (8)

（一）商品经营的定位 (8)

（二）企业经营的特色 (9)

一、欧尚超市的基本情况

（一）欧尚超市的简介

1961年，第一家欧尚商店在法国诞生，它在经营中首次将“自选、廉价、服务”三者融为一体，由此，欧尚成为世界超市经营先驱者之一。目前，作为世界

著名大型超市经营者之一，欧尚已发展成为年营业额281亿欧元，在世界上14

个国家拥有241个大型超市，超市548家，600家门例店，员工超过135000人，

是目前法国主要的大型跨国商业集团之一，也是世界500强企业之一。

（二）欧尚超市的发展情况

1999年7月18日，欧尚在中国的第一家店上海杨浦区中原店于正式开业，其占地面积为20000平方米，建筑面积15000平方米，营业面积为8000平方米,

是欧尚在中国的第一家大型超市。

自1999年以来，欧尚开始了在中国稳定持续的发展。上海杨浦长阳店、苏州店、无锡店、杭州店、北京店、成都店、闵行店......也相继开业.截止到2010年

底,在中国已拥有41家大型超市，而且越来越多的大型超市即将开业。

欧尚中国也将一如既往地提供更多的选择，更低的价格，最好的服务。

（三）、欧尚超市（学府路）的选址标准及商圈分析

1.欧尚超市的选址标准

欧尚超市为了吸引更多的消费者，一般将店面设在人流量大的地方或者靠近居

民区、办公区和住宅区之间的地带、城市中心的办公区等。本次调研的欧尚超市（学府路店）就位于京口区学府路的中心地带，附近有大量的高校、职业学校、住宅小区等等。有其自身优势。 2．欧尚超市的商圈图

二、欧尚超市的货架布局及商品陈列情况

（一）欧尚超市的货架布局及商品陈列的平面图

商品分类列表

代码名称代码名称代码名称代码名称代码名称

1 包装食品101 休闲食品10101 膨化食品1010

2 干果炒货1010

3 果脯蜜饯

10104 肉脯食品10105 鱼片

102 饼干糕点10201 饼干10202 派类10203 糕点

10204 曲奇

103 糖果10301 香口胶10302 巧克力10303 硬糖

10304 软糖10305 果冻

104 冲调食品10401 奶、豆粉10402 麦片/餐糊10403 茶叶

10404 夏凉饮品10405 功能糖10406 固体咖啡

10407 藕粉、羹

105 营养保健品10501 参茸滋补10502 浓缩保健10503 减肥食品

10504 药酒10505 蜂产品

2 饮料烟酒201 饮料20201 碳酸饮料20102 饮用水2010

3 茶饮/咖啡

20104 果汁20105 功能饮料20106 常温奶品202 酒类20201 国产白酒20202 葡萄/色酒20203 啤酒

20204 功能酒20205 进口酒20206 其他

203 烟草20301 国产烟20302 进口烟20303 雪茄

20304 烟叶、丝20305 烟具

3 副食301 罐头30101 水果罐头30102 农产罐头30103 畜产罐头

30104 水产罐头30105 果酱30106 沙拉酱302 调味制品30201 调味料30202 调味汁30203 调味酱

303 土产干货30301 农产干货30302 水产干货30303 畜产干货

304 酱菜30401 酱菜30402 腐乳

商品大类商品种类商品小类

代码名称代码名称代码名称代码名称代码名称

4 粮油401 速食品40101 方便面40102 方便粥/饭40103 速食调理

402 粮食类40201 米面类40202 杂粮类40203 粮食制品

403 食用油40301 花生油40302 调和油40303 色拉油

40304 粟米油40305 菜籽油

404 宠物类40401 宠物食品40402 宠物用品

5 生鲜类501 畜禽类50101 猪肉及分割50102 猪肉加工品

50103 牛肉及分割50104 牛肉加工品50105 羊肉及分割

50106 羊肉及加工品50107 禽类及分割50108 禽类加工品502 水产类50201 淡水鱼类50202 海水鱼类50203 虾蟹贝龟

50204 水产制品50205 水发制品

503 蔬果类50301 蔬菜50302 水果50303 干菜

504 熟食速食50401 熟食制品50402 速食制品

6 日配类601 面包主食60101 面包西点60102 主食面点

602 熟食素食60201 熟食制品60202 豆制小菜60203 半成品

60204 素食制品

603 奶蛋类60301 鲜奶60302 发酵奶60303 调味奶

60304 奶油乳酪60305 蛋品类

604 冻品类60501 速冻面点60502 微波食品60503 肉类制品

60504 水产制品60505 蔬菜制品60506 冰棒雪糕606 保鲜果汁60601 鲜果汁60602 鲜菜汁

商品大类商品种类商品小类

代码名称代码名称代码名称代码名称代码名称

7 散装加工701 散货食品70101 散装蜜饯70102 散装干果70103 散装糖果

70104 散装干货70105 散装茶叶70106 散装糕点

70107 散装粮70106 散装油

702 自制加工70201 面包西点70202 主食面点70203 熟食制品

70204 素食制品70205 半成品

8 文体办公801 文化办公80101 文具80102 纸张本册80103 档案用品

80104 办公器材80105 通讯器材80106 工艺/礼品

80107 相册相架

802 体育娱乐80201 娱乐用品80202 球类球具80203 运动器材

80204 健身器材80205 保健器械

803 图书音像80301 图书类80302 期刊杂志80303 音像制品

80304 影像制品

804 玩具类80401 塑料玩具80402 布绒玩具80403 拼装玩具

80404 电动玩具80405 仿真玩具80406 童车同床

80407 益智玩具

9 五金家电901 五金交电90101 自行车配件90102 灯具照明90103 电工电料

90104 家用五金90105 汽摩用品90106 维修工具902 视听家电90201 电视90202 影碟机90203 音响

90204 随身听90205 游戏机90206 电脑

90207 摄像机90208 附助器材

903 大家电90301 冰箱冰柜90302 洗衣机90303 空调

90304 精品小家电90405 热水器90406 灶具

90407 油烟机90408 饮水机90409 微波炉

10 家居百货1001 家居用品100101 家用厨具100102 餐具茶具100103 不锈钢制品

100104 搪铝制品100105 玻璃制品100106 塑料制品

100107 家用耗品100108 家用杂品

商品大类商品种类商品小类

代码名称代码名称代码名称代码名称代码名称

10 家居百货1002 休闲用品100201 拼装家具100202 竹木藤具100203 室内装饰

100204 雨具伞具100205 工艺盆栽

1003 箱包皮具100301 成人箱包100302 学生包100303 旅行箱包

100304 休闲包100305 钥匙/钱包

11 洗涤日化1101 个人洁护110101 洗浴用品110102 洗发用品110103 美发护发

110104 美容化妆110105 润护品110106 个人洁护

110107 功能液/皂110108 婴幼用品

1102 家用清洁110201 洗衣粉110202 衣物护理110203 居室清洁剂

110204 厨房清洁剂110205 浴厕清洁剂110206 皮革养护剂