浅谈果蔬烘干机的适用性及社会效益

名言

良好的习惯乃是人在其神经系统中存放的道德资本，这个资本不断地增值，而人在其整个一生中就享受着它的利息。—— 乌申斯基

浅谈果蔬烘干机的适用性及社会效益

沈立跃

（个旧市农业机械化技术推广站,云南个旧 661000）

1 果蔬烘干机的适用性

HY5HG-16烘干机可以用来烘干花椒、烟叶、核桃等果蔬产品。以玉米为例，平均每炉用煤量为141 kg，平均每炉设备耗电量为18kW·h，平均每炉烘烤时间为23.6 h。从烘烤实际情况看，烘烤温度控制在35～42 ℃，烘烤物质量就达到要求，可打包储藏。如果烘烤温度超过上限，由于温度过高会导致烤房膨胀变形。因此，为了提高果蔬烘干机的适用性，农户在实际使用该设备时应做好以下几点：1）尽可能将温度控制在35～42℃，保证果蔬烘干效率最大化。如果烘烤时间较长，为了避免出现烤炉内温度过高的情况，可在透气窗外部安装一个排气风扇，使内部多余热气尽快排出。同时，操作人员观察烘干机的温度显示器，如果温度降低到合理区间范围，则应撤走排气扇。

2）在烘干物下方可加几块砖头，避免烘干物直接接触烤炉。这样可以保证烘干物下方不断有热气流动，从而保证受热均匀，可有效预防果蔬烤糊等问题。同时，在烘烤果蔬时，四周也要留出一定的间隙，这样可以节约燃料，保证烘烤效果。

3）不同果蔬产品的含水量以及对干燥程度的要求有很大差异，因此烘干时间应根据具体情况合理调整。HY5HG-16烘干机的最大装载量为1.5 t，在进行烘干时，要合理控制好果蔬产品的装载量，避免因为装载过多影响烘干效果。

2 果蔬烘干机的社会效益

2.1 显著降低了人工成本

以往的果蔬干燥主要依靠阳光晾晒，一是费时间，如鲜玉米在自然条件下需要晾晒10 d左右才能完全干燥；二是费工，在果蔬晾晒过程中要占用场地、人工翻晒，如果遇到阴雨天气还需要提前铺盖塑料薄膜，以防止玉米受潮，因此，传统果蔬干燥需要花费大量的人工成本。而利用果蔬烘干机，在干燥时间上只需要几个小时，并且HY5HG-16烘干机每天可以不间断的操作，一天可烘干果蔬产品10 t左右，且农户只需要将果蔬产品放入或搬出烘干机即可，人力成本大大降低。

2.2 提升了农业机械化水平

近年来，受城镇化发展的影响，农村青壮年劳动力减少，果蔬干燥作为一项费时费力的工作，很难保质保量的开展。果蔬烘干机的应用可以解决这一问题，不仅提高了农业机械化水平，而且间接创造了经济效益。如农户也可与周边的一些企业、农贸市场建立合作关系，将烘干后的果蔬产品直接打包卖出去，解决了果蔬产品的销路问题。

2.3 减少损失，提高果蔬品质

过去果蔬产品收获后，若遇到阴雨、大风等天气，不能在自然环境下晾晒，许多果蔬受潮腐烂，只能扔掉，给农户造成了严重经济损失。此外，有的农户选择在公路上晾晒，过往的车辆容易碾压果蔬，影响销售价格。果蔬烘干机的使用避免了上述问题，既不受天气的影响，烘干后的果蔬产品又可方便的存储，避免了损失。另外，即便是果蔬产品短时间内找不到销路，烘干后也可以长期保存，不会影响果蔬的品质。

收稿日期：2018-01-08

编辑/谢晓慧

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