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过不到两整天的生长繁殖就能形成 与地球同等重量大小的群体。
微生物在自然界的作用
自然界中的微生物不仅种类多、分 布广、数量大，所起的作用多种多 样。大多数微生物对人和动植物是 有益或无害的。大家多知道绿色植 物依靠太阳能量，吸收CO2和H2O 进行光合作用，合成含碳有机物， 同时将光能转化为化学能，直接或 间接的供给动物和人类。那么，大 气中的CO2从哪里来的呢？除了燃 烧和动物呼吸，90%以上的CO2都 是微生物生命活动的产物。
c.兼性厌氧菌（ facultative anaerobe ）：在有氧和无氧条件下均 能生长，但在有氧时生长较好，大多 数病原性细菌均属此类。
细菌的致病性
定义：细菌能引起机体产生疾病的 性能，称之为致病性或病原性 （pathogenicity）。凡具有致病性 的细菌称为病原菌或致病菌 （pathogenic bacteria）。
微生物中也有相当一部分能引起人 类或动植物病害，例如，在人类可 引起伤寒、痢疾、流感、病毒性肝 炎等传染病。这些具有致病性的微 生物称为病原微生物。另外，微生 物的危害性还表现在引起工农业原 料、产品、药品以及食品和生活用 品的腐败霉烂等。
微生物的分类
微生物分为非细胞型微生物、原核 细胞型微生物、真核细胞型微生 物——从核的组成结构来划分。
25～45 50～55
70～80
温泉、堆肥中的 细菌
⑷气体条件：细菌生长繁殖需要氧 气和二氧化碳。
a.专性需氧菌（obligate aerobe）： 必须在有游离氧气的环境中才能生 长，如结核分枝杆菌、枯草芽孢杆 菌；
b.专性厌氧菌（ obligate anaerobe ）： 必须在无氧或低氧化还原势的环境下 才能生长，游离氧对其有毒性作用。 如破伤风梭菌；
侵袭力：指病原菌突破机体防御功 能，并在体内进行生长繁殖，蔓延 扩散的能力。主要包括以下三个方 面
a.粘附和侵入能力
b.繁殖和扩散能力
c.对宿主防御功能的抵抗力
毒素：外毒素和内毒素
外毒素：化学成分为蛋白质，毒性 作用较强，抗原性强，但不稳定， 对热和某些化学物质敏感，如用 0.3～0.4%甲醛液作用后，可脱毒 而不影响其抗原性，即成类毒素。 产生外毒素的细菌主要是革兰氏阳 性菌，如白喉棒状杆菌、破伤风梭 菌、肉毒梭菌；少数革兰氏阴性菌， 如痢疾杆菌、霍乱弧菌等。
细菌感染类型
传染：又称感染，是病原微生物侵 入机体，克服机体的防御屏障，在 一定部位生长繁殖，引起不同程度 的病理过程。临床症状者为传染病 （infection distase）。病原菌引起 的传染病，都要经过一段潜伏期才 能发病，传染的发生、发展与结局 取决于病原菌毒力、机体防御功能 和环境因素三方面，结局为：
哺乳动物寄生菌的最适温度为37℃，其 他腐生性细菌的最适温度为25 ～ 32℃
细菌的生长温度
生长温度（ ℃）
细菌类别
最低 最适 最高
举例
低温菌 室温菌
-5～0 10～20 25～30 10～20 25～32 40～50
水和冷藏物 中的细菌
腐物寄生菌
体温菌 10～20 37 40～50 病原菌
高温菌
⑵微生物体积小、面积大，从而新 陈代谢能力强，生长繁殖速度快。
例如有的细菌1小时内分解糖的重量 可为自身体重的100～1000倍；而人 要吃掉自身体重100倍的糖（粮食），
几乎要用去人生的一半时间。有的 细菌在适宜的条件下，每20分钟左 右就分裂一次，一个细菌经10小时 就可以繁殖成10亿个，一昼夜就是 272个细菌。理论上讲，一个细菌经
微生物的定义
在自然界中除了常见的动植物外， 还存在着一个十分庞杂的、形体微 小、结构简单的生物类群。这些生 物个体微小，肉眼无法看见，必须 借助光学显微镜或电子显微镜放大 几百倍、几千倍，甚至几万倍才能 看见，我们将这类微小的生物类群
统称为微生物（microorganism）
微生物的特点
⑴微生物多以独立生活的单细胞或 细胞群体而存在，细胞没有明显的 分化。
隐性感染（inapparent infection） ： 如果机体的抵抗力强，而病原菌的 毒力相对较弱，侵入的数量又较少， 感染后病原菌对机体的损害轻微， 基本上不出现临床症状，即隐性感 染。通过隐性感染，机体可获得一 定的特异免疫力。
细菌的营养物质：细菌生长繁殖所 必需的营养物质包括水、碳源、氮 源、无机盐和生长因子（系指细菌 生长所必需的、需要量少且本身又 不能合成的一类有机物质——B族 维生素、某些嘌呤和嘧啶碱基）。
细菌的生长繁殖条件
⑴充足的营养物质（包括一定量的水分、 碳源、氮源、无机盐Fra Baidu bibliotek必要生长因子。
⑵适宜的酸碱度（最适pH为6.8～7.4） ⑶适宜的温度（大多数细菌属于中温菌，
内毒素：革兰氏阴性细菌细胞壁成 分。大多数细菌都有内毒素。内毒 素毒性比外毒素低，抗原性较弱， 不被甲醛脱毒，不形成类毒素。
病原菌的侵入数量：由于正常机体 对病原菌有一定的抵抗力，因此， 细菌引起疾病除需有一定的毒力外， 还需要一定的数量。毒力越大，数 量越少。
病原菌的侵入途径：伤寒沙门菌、 痢疾杆菌→消化道；破伤风梭菌→ 缺氧状态的深部创口；肺炎链球菌、 脑膜炎奈瑟菌→呼吸道；结核分枝 杆菌→呼吸道、消化道和皮肤伤口。
微生物与人类的生产活动密切相关： 工业上具体应用到食品、皮革、纺 织、石油化工、冶金以及污水处理 等方面；农业上可用于造肥、催长、 防治病虫害等。在医药工业上利用 微生物生产抗生素、维生素、激素、 氨基酸、核苷酸以及有机溶媒、生 物碱和酶制剂等。
寄生在人类和动物口、鼻、咽部以 及消化道中的微生物，在正常情况 下他们是无害的，甚至是有益的。 例如，牛这类反刍动物的胃，就是 因为有分解纤维素的微生物共生， 才能消化饲料中的纤维素；而豆科 植物生长所需的氮源也是因为有根 瘤菌固定空气中的氮气才获得的。
生物六界：病毒界、原核生物界、 真菌界、原生生物界、植物界和动 物界之前四界为微生物界。
细菌
细菌同其他生物一样，在其生命活 动过程中，都需要同周围环境进行 物质交换。从环境中获得它们合成 自身成分以及产生能量所需的营养 物质，同时不断排出废物，以维持 其生命活动，并进行着生长繁殖。
细菌的营养与繁殖
微生物在自然界的作用
自然界中的微生物不仅种类多、分 布广、数量大，所起的作用多种多 样。大多数微生物对人和动植物是 有益或无害的。大家多知道绿色植 物依靠太阳能量，吸收CO2和H2O 进行光合作用，合成含碳有机物， 同时将光能转化为化学能，直接或 间接的供给动物和人类。那么，大 气中的CO2从哪里来的呢？除了燃 烧和动物呼吸，90%以上的CO2都 是微生物生命活动的产物。
c.兼性厌氧菌（ facultative anaerobe ）：在有氧和无氧条件下均 能生长，但在有氧时生长较好，大多 数病原性细菌均属此类。
细菌的致病性
定义：细菌能引起机体产生疾病的 性能，称之为致病性或病原性 （pathogenicity）。凡具有致病性 的细菌称为病原菌或致病菌 （pathogenic bacteria）。
微生物中也有相当一部分能引起人 类或动植物病害，例如，在人类可 引起伤寒、痢疾、流感、病毒性肝 炎等传染病。这些具有致病性的微 生物称为病原微生物。另外，微生 物的危害性还表现在引起工农业原 料、产品、药品以及食品和生活用 品的腐败霉烂等。
微生物的分类
微生物分为非细胞型微生物、原核 细胞型微生物、真核细胞型微生 物——从核的组成结构来划分。
25～45 50～55
70～80
温泉、堆肥中的 细菌
⑷气体条件：细菌生长繁殖需要氧 气和二氧化碳。
a.专性需氧菌（obligate aerobe）： 必须在有游离氧气的环境中才能生 长，如结核分枝杆菌、枯草芽孢杆 菌；
b.专性厌氧菌（ obligate anaerobe ）： 必须在无氧或低氧化还原势的环境下 才能生长，游离氧对其有毒性作用。 如破伤风梭菌；
侵袭力：指病原菌突破机体防御功 能，并在体内进行生长繁殖，蔓延 扩散的能力。主要包括以下三个方 面
a.粘附和侵入能力
b.繁殖和扩散能力
c.对宿主防御功能的抵抗力
毒素：外毒素和内毒素
外毒素：化学成分为蛋白质，毒性 作用较强，抗原性强，但不稳定， 对热和某些化学物质敏感，如用 0.3～0.4%甲醛液作用后，可脱毒 而不影响其抗原性，即成类毒素。 产生外毒素的细菌主要是革兰氏阳 性菌，如白喉棒状杆菌、破伤风梭 菌、肉毒梭菌；少数革兰氏阴性菌， 如痢疾杆菌、霍乱弧菌等。
细菌感染类型
传染：又称感染，是病原微生物侵 入机体，克服机体的防御屏障，在 一定部位生长繁殖，引起不同程度 的病理过程。临床症状者为传染病 （infection distase）。病原菌引起 的传染病，都要经过一段潜伏期才 能发病，传染的发生、发展与结局 取决于病原菌毒力、机体防御功能 和环境因素三方面，结局为：
哺乳动物寄生菌的最适温度为37℃，其 他腐生性细菌的最适温度为25 ～ 32℃
细菌的生长温度
生长温度（ ℃）
细菌类别
最低 最适 最高
举例
低温菌 室温菌
-5～0 10～20 25～30 10～20 25～32 40～50
水和冷藏物 中的细菌
腐物寄生菌
体温菌 10～20 37 40～50 病原菌
高温菌
⑵微生物体积小、面积大，从而新 陈代谢能力强，生长繁殖速度快。
例如有的细菌1小时内分解糖的重量 可为自身体重的100～1000倍；而人 要吃掉自身体重100倍的糖（粮食），
几乎要用去人生的一半时间。有的 细菌在适宜的条件下，每20分钟左 右就分裂一次，一个细菌经10小时 就可以繁殖成10亿个，一昼夜就是 272个细菌。理论上讲，一个细菌经
微生物的定义
在自然界中除了常见的动植物外， 还存在着一个十分庞杂的、形体微 小、结构简单的生物类群。这些生 物个体微小，肉眼无法看见，必须 借助光学显微镜或电子显微镜放大 几百倍、几千倍，甚至几万倍才能 看见，我们将这类微小的生物类群
统称为微生物（microorganism）
微生物的特点
⑴微生物多以独立生活的单细胞或 细胞群体而存在，细胞没有明显的 分化。
隐性感染（inapparent infection） ： 如果机体的抵抗力强，而病原菌的 毒力相对较弱，侵入的数量又较少， 感染后病原菌对机体的损害轻微， 基本上不出现临床症状，即隐性感 染。通过隐性感染，机体可获得一 定的特异免疫力。
细菌的营养物质：细菌生长繁殖所 必需的营养物质包括水、碳源、氮 源、无机盐和生长因子（系指细菌 生长所必需的、需要量少且本身又 不能合成的一类有机物质——B族 维生素、某些嘌呤和嘧啶碱基）。
细菌的生长繁殖条件
⑴充足的营养物质（包括一定量的水分、 碳源、氮源、无机盐Fra Baidu bibliotek必要生长因子。
⑵适宜的酸碱度（最适pH为6.8～7.4） ⑶适宜的温度（大多数细菌属于中温菌，
内毒素：革兰氏阴性细菌细胞壁成 分。大多数细菌都有内毒素。内毒 素毒性比外毒素低，抗原性较弱， 不被甲醛脱毒，不形成类毒素。
病原菌的侵入数量：由于正常机体 对病原菌有一定的抵抗力，因此， 细菌引起疾病除需有一定的毒力外， 还需要一定的数量。毒力越大，数 量越少。
病原菌的侵入途径：伤寒沙门菌、 痢疾杆菌→消化道；破伤风梭菌→ 缺氧状态的深部创口；肺炎链球菌、 脑膜炎奈瑟菌→呼吸道；结核分枝 杆菌→呼吸道、消化道和皮肤伤口。
微生物与人类的生产活动密切相关： 工业上具体应用到食品、皮革、纺 织、石油化工、冶金以及污水处理 等方面；农业上可用于造肥、催长、 防治病虫害等。在医药工业上利用 微生物生产抗生素、维生素、激素、 氨基酸、核苷酸以及有机溶媒、生 物碱和酶制剂等。
寄生在人类和动物口、鼻、咽部以 及消化道中的微生物，在正常情况 下他们是无害的，甚至是有益的。 例如，牛这类反刍动物的胃，就是 因为有分解纤维素的微生物共生， 才能消化饲料中的纤维素；而豆科 植物生长所需的氮源也是因为有根 瘤菌固定空气中的氮气才获得的。
生物六界：病毒界、原核生物界、 真菌界、原生生物界、植物界和动 物界之前四界为微生物界。
细菌
细菌同其他生物一样，在其生命活 动过程中，都需要同周围环境进行 物质交换。从环境中获得它们合成 自身成分以及产生能量所需的营养 物质，同时不断排出废物，以维持 其生命活动，并进行着生长繁殖。
细菌的营养与繁殖