食品采购索证管理系统

食品采购索证管理系统

一、开发背景

——食品安全问题形势严峻

面对越来越多的食品安全问题，食品安全的监管部门面临着严峻的挑战。一方面是数量众多的被监管对象，另一方面是有限的监管人力、物力，这就使食品安全面临人少事多的矛盾，必然导致监管不力，无法真正对监管对象实现监管，造成无法全面监管、担心出事的被动局面。特别是2007年10月卫生部颁布《餐饮业食品索证管理规定》后，全国各地的餐饮单位纷纷建立食品采购的纸质台帐，既对自身经营进行自律，同时又方便了监管部门的监管。但是纸质台帐又暴露出不少问题，特别要真正对食品采购环节进行监管，则大大增加了监管人员的工作量。这很容易使食品采购索证与台帐管理制度成为一段时间的专项行动，而要从根本上解决食品采购环节的监管问题就必须建立长效机制。要建立长效机制，最科学而行之有效的方法就是导入科学的管理思路，借助先进的信息化管理方法，这样不仅可以使工作中的问题迎刃而解，更可以提升政府执法部门的管理水平，达到事半功倍的结果。

二、解决思路

——利用信息化使专项行动变成长效机制

计算机与互联网的普及程度越来越高，绝大多数的被监管单位均有计算机可连接互联网。如果利用互联网互联互通的特点使每个被监管单位的台帐信息通过互联网及时传送到监管单位的服务器上，这样监管单位就可以随时随地的掌握每家被监管单位的食品采购信息，所有问题食品也可以在第一时间查出在哪一家单位购进，便于第一时间追根溯源，采取有效行动控制局面。

三、使用纸质台帐与使用食品采购索证管理系统的对比：被监管单位：

监管部门：

通过以上两个表格的对比，不难发现食品采购索证管理系统具有以下明显

优势：

1.被监管单位：快速、高效、自律、透明、节约

2.监管部门：全面、彻底、实时监管、高效、快速反应

四、推广经验

统一组织培训随机抽查管理

由卫生部门牵头，组织各被监管单位食品采购负责人参加培训，简单、快速、高效；使其在很短时间内掌握使用食品采购索证管理系统的方法。

五、成功案例

威海市卫生局卫生监督所成功实施食品安全管理和追溯系统。

威海市卫生局卫生监督所为将餐饮单位食品采购索证与台帐记录管理制度变成长效机制，选用了由山东科润信息技术有限公司研发的食品采购索证管理系统，于2008年3—4月间，充分利用食品安全相关工作会议的时机，对餐饮业食品卫生负责人进行了该系统的推荐和培训工作，取得了良好的成果。目前威海市已有1000多家餐饮企业单位使用了该系统，包括酒店、餐馆、学校食堂、企事业单位食堂。经过半年多的使用，得到了良好的评价。通过该系统的使用，不仅大大提高了餐饮单位人员在采购环节的管理效率，养成自律的良好习惯，也大大降低了上报成本，节约了时间；威海市卫生局卫生监督所也通过该系统及时全面地掌握监督单位的采购信息，大大提高了管理效率，降低了人力成本和办公费用。

2008年3月25日和4月17日威海市卫生局卫生监督所先后组织召开两次食品安全会议，并邀请山东科润信息技术有限公司工作人员培训索证管理系统的使用。自此，餐饮业食品采购索证管理系统在威海市全面普及。

3月25日会议现场领导部署工作

4月17日会议现场

山东科润信息技术有限公司简介

一、公司简介：

山东科润信息技术有限公司（原威海科润信息技术有限公司）成立于2003年8月，是一家为企业、政府提供信息化应用服务的高科技企业，位于国家级重点高新区—威海火炬高新技术产业开发区软件园内。经过五年的发展，已经成为省内信息化领域较有实力的企业，并取得信息产业部系统集成资质认证。

在软件开发方面，公司拥有一支素质优秀、技术精湛、经验丰富的软件开发和系统集成队伍。立足卫生监督信息化的行业软件开发，以加速卫生监督信息化为己任。公司不断加大对软件的投入,强化科技立业之路,努力跻身软件强企之列。

二、主要软件产品简介：

□卫生许可系统

卫生许可是卫生监督所的主要业务。包括：食品卫生、环境卫生、医疗机构与采供血机构、放射卫生等。

□日常监督系统

监督任务包括日常监督工作中发现的、举报受理的、开展各种监督活动发现的，食物中毒及其他所有工作

□行政处罚系统

行政处罚案件来源于现场监督、其他单位案件移交、本单位举报受理的案件。本系统采用处罚的简化流程，只提供处罚基础信息及处理结果的记录

□举报受理系统

举报受理查处签批反馈归档

□配置管理系统

配置管理系统是对系统初始设置、操作人员的管理、流程和数据的管理。□决策分析系统

系统能够自动生成各种业务信息统计报表和卫生部下达的统计报表并进行决策分析。

□健康查体管理系统

主要面向体检站与各医院查体部门，从根本上提升信息化管理水平。实现数据共享、远程办公、查体人的基本信息采集。保存了完整的体检资料，为体检合格者打印健康证，对不合格者调离。此系统还为卫生监督从业人员提供数据共享的接口。另外还增加了自由体检、财务统计、业绩管理等功能。

□食品采购索证管理系统

以电子台帐取代纸质台帐，让计算机来完成纷繁复杂的工作。

公司管理完善,服务规范,诚实守信。多年来科润以服务为宗旨,以客户为根本,提供先进技术与一流服务,公司对客户的承诺是:

支持政府、企业信息化的全面建设,提供需求分析,总体规划,方案选型,人才培训等服务。强调对政府、企业信息化的品牌服务,提供咨询,规划,实施等个性化和即时响应的服务。

科润愿意与我们的客户一道，共同成长，共筑辉煌！