如家快捷战略成本管理论文

如家快捷战略成本管理研究

[摘要]本文以如家快捷为例，在总结国内外关于经济型酒店相关研究的基础上，构建如家快捷战略成本管理模型，运用spss17.0统计软件分析成本支出对顾客价值的影响，提出战略成本管理在经济型酒店行业中的竞争优势，并且从优化价值链的角度，主要包括市场营销、基础设施建设、人力资源、技术开发及采购等方面来寻求降低成本的途径从而实现经济型酒店的战略成本管理。

[关键词]如家快捷经济型酒店战略成本管理

1.前言

经济型酒店是以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象，以客房为唯一或核心产品，价格低廉（一般在300元人民币以下），服务标准，环境舒适，硬件上乘，性价比高的现代酒店业态。经济型酒店最早出现在上世纪50年代的美国，现在欧美国家已是相当成熟的酒店形式。

alessandro(1995)认为经济型酒店是满足客人个性化需求的必然产物[[[1]alessandro fiorentino. budget hotels: not just minor hospitality products [j].tourism

management.1995,16(6):455-462.]]。jayesh r patel（1991）指出，成本控制对经济型酒店的建设发挥着至关重要的作用[[[2]jayesh r patel. evaluation of three industrialized construction systems for budget hotel construction [m].uk: massachusetts institute of technology, dept. of civil

engineering, 1991.]]。jackie(2001)论述了经济型酒店在面临部分成本上升的环境中，最有效的办法就是采用战略成本管理的方法来控制成本[[[3]victor t c middleton. marketing in travel and tourism [j].oxford; boston: butterworth-

heinemann, 1994.]]。

石茂春、蒲文燕（2008）以如家快捷酒店为例，通过成本动因分析和价值链分析来探讨酒店的成本领先战略[[[4]石春茂,蒲文燕.论如家快捷酒店的成本领先战略[j].审计理财.2008,

(6):30-31.]] 。陈云（2009）对经济型酒店运营成本费用进行分析，然后就经济型酒店成本构成的各方面提出了加强其成本控制的途径[[[5]陈云.经济型酒店的成本管理分析[j].市场周刊.理论研究,2009,(1):62-65.]]。王平一、陶长江（2009）分析了成本控制在经济型酒店应对激烈竞争中的重要作用，探讨了我国经济型酒店的健康生存发展之道[[[6]王平一,陶长江.我国经济型酒店成本控制与竞争力分析[j].四川烹饪高等专科学校学报.2009,(1).]]。印倩倩（2010）从战略成本动因的角度，分析了怎样加强对无形的或非量化的成本动因的控制和管理，从而找到获得成本优势的新途径[[[7]印倩倩.论经济型酒店的战略成本管理[d].无锡:江南大

学.2010.]]。

目前国内市场中，经济型酒店的数量在不断增加，顾客的选择面变广了，酒店的竞争也将面临越来越残酷的竞争局面。经济型酒店在面临部分成本上升的环境中，最有效的办法就只能是尽量缩减

和控制成本。因而，成本问题是经济型酒店非常关键的问题之一，其重要性不容忽视。

2.如家快捷酒店战略成本管理模型的构建

2.1 如家快捷的基本情况简介

如家快捷集团（以下称如家集团）创立于2002年，2006年10月在美国纳斯达克上市（股票代码：hmin）。作为中国酒店业海外上市第一股，如家集团始终以顾客满意为基础，向全世界展示着中华民族宾至如归的“家”文化服务理念和民族品牌形象。如家集团旗下拥有如家快捷酒店（简称“如家快捷”）、和颐酒店两大品牌，截至2011年一季度末已在全国近200座城市，拥有连锁酒店近900家，形成了遥遥领先业内的国内最大的连锁酒店网络体系。

经济型连锁酒店品牌--如家快捷，提供标准化、干净、温馨、舒适、贴心的酒店住宿产品，为海内外八方来客提供安心、便捷的旅行住宿服务，传递着适度生活的简约生活理念。2011年第一季度，如家快捷的市场份额仍稳居第一，开业酒店数达848家，比2010

年年底增加30家；客房数达到97321家，比2010年底增长2.94%，占整个经济型酒店市场总量的16.58%。

如家快捷能成为经济型酒店的领头羊与其战略成本管理建设是分不开的，如家快捷从建立之日起就非常注重成本的节约，并且已经将这种节约的理念植入到了酒店的每一个员工中去了，其目的就是将实惠带给顾客，同时赢得竞争优势。

2.2 如家快捷战略成本管理模型

根据战略成本管理的理论基础，构建如家快捷的战略成本管理模型（见图1）。该模型主要依据shank战略成本管理的中的战略价值链分析[[[8]john k shank,vijay govindarajan. strategic cost management: the new tool for competitive advantage [m]. new york: free press; toronto: maxwell macmillan canada; new york:

maxwell macmillan international, 1993.]][[[9]john k shank.strategic cost analysis [j]. journal of cost management.1996,10(2): 49.]][[[10]john k shank .cases in cost management : a strategic emphasis [m]. cincinnati, ohio: south-western college pub.1996.]][[[11]john

k.shank.analysing technology investments-from npv to strategic cost management (scm) [j]. management accounting research,1996,7(2):185-197.]]，结合如家快捷自身的特点，从其不同价值活动的战略成本管理出发予以构建。

3.如家快捷战略成本分析

3.1 顾客让渡价值分析

按美国营销学权威philip kolter 教授的定义：“顾客的让渡价值是指总顾客价值和总顾客成本之差。总顾客价值就是顾客期望从某一特定产品和服务中获得的所有利益，主要包括：产品价值、服务价值和形象价值等等。而总顾客成本是在评估、获得和使用该产品和服务时引起的顾客预计费用，主要包括：货币价值、时间价值