大棚莴笋秋延迟栽培技术
莴苣中、晚秋栽培技术
莴苣中、晚秋栽培技术
中秋栽培中秋栽培的莴苣茎粗肉肥，品质优，产量高，每亩产量3500～5000千克，栽培时间8月中下旬至12月上旬。1.品种选择宜选茎粗、肉质清香的大株型品种。如青皮香、上海大圆叶、南京紫皮香等。2.播种育苗8月中下旬播种，秧龄25～28天。催芽育苗技术与早秋栽培相同。3.密度10月、11月天气温暖凉爽，有利于茎长粗长肥，种植6000株／亩较为适宜。4.田间管理在施足基肥的基础上，莲座期和茎部膨大期各追施尿素1次，15千克／亩；经常保持田间土壤湿润；定植后15天和30天各喷施1次0.3%的矮壮素。晚秋莴苣晚秋莴苣秋播冬收，栽培时间8月底至第二年2月。采用简易贮藏方法，延至元旦、春节期间上市，经济效益较高。
莴笋秋延迟无公害栽培技术
莴笋秋延迟无公害栽培技术莴笋是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和美味口感，深受人们喜爱。
然而，在莴笋的种植过程中，冬季来临时经常会受到低温的影响，导致脱水和凋萎的情况，进而影响产量和品质。
为了解决这一问题，人们开始探索莴笋秋延迟无公害栽培技术。
莴笋秋延迟无公害栽培技术是指通过一系列的栽培措施，延长莴笋的生长周期，使其能够在秋季继续生长，从而增加产量和提高品质。
这种技术的关键在于合理的管理和科学的栽培方法。
合理的管理非常重要。
在莴笋种植的过程中，要根据不同的生长阶段，合理安排施肥、浇水和病虫害防治等工作。
在生长初期，要注意提供充足的水分和养分，促进莴笋的生长；在生长中后期，要适当减少施肥量，以防止莴笋的过早开花和老化；同时，要定期检查和防治病虫害，确保莴笋的健康生长。
科学的栽培方法也是关键。
莴笋是一种喜冷的蔬菜，适宜生长的温度在10℃~20℃左右。
因此，在冬季来临之前，可以通过遮阳网等方式降低温度，延缓莴笋的生长速度，从而实现秋季延迟生长的目的。
此外，还可以选择适宜的品种，抗寒性强的品种更适合在低温环境下生长。
无公害栽培也是莴笋秋延迟栽培技术的重要内容之一。
无公害栽培是指在蔬菜种植过程中，不使用化学农药和化学肥料，减少对环境的污染，保证蔬菜的品质安全。
在莴笋的栽培中，可以采用有机肥料和生物防治等方法，替代化学农药和化学肥料的使用，从而实现无公害栽培。
莴笋秋延迟无公害栽培技术的应用可以带来一系列的好处。
首先，延迟莴笋的生长周期，可以使莴笋在秋季继续生长，增加了蔬菜的供应量，满足人们对蔬菜的需求。
其次，无公害栽培可以保证莴笋的品质安全，降低了农产品对人体健康的潜在风险。
最后，这种栽培技术的应用还可以减少化学农药和化学肥料的使用，保护生态环境，促进可持续农业的发展。
莴笋秋延迟无公害栽培技术是一种有效的种植方法，可以解决莴笋在冬季受低温影响的问题，增加产量和提高品质。
在实际应用中，需要合理管理和科学栽培，并采用无公害栽培的方式，以达到最佳效果。
大棚莴笋延迟高产无公害栽培技术
物理防治
利用黄板、蓝板等诱杀害虫，减轻害虫危害。
生物防治
释放天敌、使用生物农药等措施控制病虫害发 生。
04
栽培管理与施肥灌溉
栽培密度与方式选择
栽培密度
根据大棚实际情况和莴笋品种特性，选择适宜的栽培密度，避免过度拥挤影响 生长发育。
栽培方式
可采用单行或双行栽培，根据大棚宽度和莴笋生长需求进行合理布局。
前景。
价格走势
根据历年莴笋市场价格 变化，预测未来价格走 势，为制定销售策略提
供依据。
竞争格局
了解同行业竞争对手的 种植规模、技术水平、 销售策略等，以便在市 场中占据有利地位。
推广应用前景展望
技术推广
加强与科研机构的合作 ，引进先进技术，提高 大棚莴笋的产量和品质
，降低生产成本。
品牌建设
注册商标，建立品牌， 提高产品知名度，拓宽
大棚栽培发展
大棚栽培技术的发展为莴笋等蔬 菜的周年生产提供了可能，提高 了产量和品质，满足了市场需求 。
延迟高产无公害栽培技术的意义
延长供应期
采用延迟栽培技术，可使莴笋在市场需求高峰期上市，提高 经济效益。
1
提高产量
2
通过无公害栽培技术，改善莴笋生长环境，提高产量和品质
。
3 保障食品安全
无公害栽培技术可降低农药残留和重金属污染，保障食品安 全和消费者健康。
大棚建设成本
根据大棚规模和地理位置，合理评估土地 租赁费用。
包括大棚材料、搭建人工费用等。
种子、肥料、农药等农资投入
预期收益
选用优质种子，合理施肥、用药，确保莴 笋品质。
根据莴笋产量、市场价格等因素，预测投 入与产出的比例，评估经济效益。
大棚莴笋延迟高产无公害栽培技术
大棚莴笋延迟高产无公害栽培技术莴笋属菊科莴苣属，为一二年生草本植物，肥大的肉质茎可食，内含丰富的维生素、矿物质等，可凉拌、炒食或腌渍，风味佳，深受广大消费者的欢迎。
莴笋原产于地中海沿海地区，在我国已有1000多年的栽培历史。
现将莴笋大棚秋延迟栽培的主要技术介绍如下：选用良种选用南京紫皮、济南柳叶笋、合肥鸭蛋笋、上海白皮笋等苗期较耐高温、对日照反应迟钝的中、晚熟优良品种。
播种育苗催芽夏秋季育苗，因天气炎热，莴笋种子出芽困难，又因莴笋种子粒小，播种后种子顶土力弱，所以通常先催芽再播种。
催芽的方法一般有两种：一是采用低温催芽。
具体方法是：将莴笋种子浸种5～6h，淘洗干净后，用湿布袋包好，置于15～20℃下催芽。
二是化学催芽。
用GA1000ppm溶液浸种2～4h，催芽效果良好。
适期、适量播种一般大棚秋延迟栽培的莴笋收获期在11月下旬至12月份，苗期为30d左右，定植至收获需60～70d，故播种期应在8月中、下旬。
每栽666.7平方米莴笋需准备苗床12～15平方米，种子50g左右。
苗床浇水后，均匀撒播，播种后用细土覆盖1～1.5cm。
培育壮苗因育苗时正处于雨水多，温度高的季节，要想培育壮苗，需进行防雨和遮阳等保护措施。
当幼苗2～3片真叶时进行间苗，株行距均为5～6cm。
苗床温度白天应控制在18～20℃，夜间应控制在12～14℃。
20～30d，当幼苗具有5～6片真叶时，即可移栽。
整地作畦定植前结合整地施肥，每666.7平方米施用腐熟的优质圈肥4000～5000Kg，氮、磷、钾三元复合肥50Kg，深耕两遍，使肥土混合均匀，整平耙细，作成平畦。
科学密植因栽培品种为中、晚熟品种，外叶开展度大，植株较高，定植时，行距以30～40cm，株距以35～40cm为宜。
定植前1～2d苗床要浇水，以便起苗，带土坨定植，定植深度以土坨与地面平为宜。
苗要栽直、栽匀。
若覆盖地膜，则在定植后将定植孔用土封严。
栽后要及时浇水，以利缓苗。
莴笋：大棚秋延迟冬收效益佳蔬菜,栽培技术
莴笋：大棚秋延迟冬收效益佳蔬菜,栽培技术莴笋栽培以露地栽培为主，辅以设施栽培，可实现四季生产、周年供应。
其中大棚秋延迟栽培是秋季育苗、定植在塑料大棚等保护地中、冬季上市的一种栽培方式，供应整个冬季，效益较高。
一、品种选择莴笋播种育苗期正处在高温和长日照环境，易使花芽迅速分化而未熟抽薹。
因此，应选择苗期耐热性强、抗病、对长日照反应迟钝的中晚熟品种，如南京紫皮香、成都二青皮等。
二、种子处理莴笋为喜冷凉型蔬菜，种子于4℃开始发芽，15℃发芽最快，当温度超过30℃时发芽速度减缓甚至受阻。
催芽时应先将种子浸泡5～6小时，放在15℃～18℃温度下催芽。
也可将种子吊挂在深井里离水面30～40厘米处。
催芽期间每天用清水洗种，3天左右种子露白可取出播种。
三、适时播种秋延后大棚栽培莴笋从播种到采收需105天左右，即从播种到移栽以20～25天为宜，移栽到收获需80天左右。
石家庄地区可在8月中旬至9月上旬播种，12月采收，其他地区供参考。
四、培育壮苗苗床应设在较阴凉的地方，选择保肥保水力强、排灌方便、疏松肥沃的壤土，并提前7～10天增施适量腐熟农家肥，每亩施腐熟有机肥4000～5000千克或复合肥500千克作基肥。
播种前浇足底墒水，每定植一亩大田用种量为20～25克。
播后盖0.1厘米厚细土，再覆盖遮阳网保湿，必要时每天喷水一次。
出苗后撤去遮阳网。
苗床可用竹帘或遮阳网覆盖，亦可在棚架下育苗，或与小白菜混播形成凉爽湿润的环境小气候。
用竹帘、遮阳网和棚架遮阳需要每天揭盖，温度过高时可往竹帘或遮阳网上喷水降温。
苗期要中耕间苗1～2次，间苗后用0.1%～0.2%磷酸二氢钾喷施叶面1～2次，以促壮苗。
五、大棚温湿度管理 10月下旬以后，随着气温迅速下降，并出现霜冻，应扣棚覆膜。
控制白天温度不超过24℃、夜间不低于10℃，前期温度不能偏高，否则会导致植株“窜苗”和发生病害。
放风取决于温度条件，在满足莴笋生长的适宜温度下尽量加大通风，保持空气相对湿度在50%～70%。
茎用莴苣大棚秋延迟栽培管理技术
降 ” 畦南 侧前 沿设 一 道 向北倾 斜 １ ～ ． ｍ 在 ． １ ３ ５
韭 菜实 现 “ 休 眠 ， 发芽 ， 收割 ” 早 早 早 填补 蔬菜
上 市空 档 ， 开春 季上 市 高峰 期 ， 避 于元旦 前 割 两刀 ， ６６ 每 ６ ． ｍ 产量 可达 ３０ Ｏｋ ７ ０ ｇ以上 。
一
的风 障， 畦温 ， 韭 菜早 休 眠， 少 营养 降低 迫使 减 消耗 。 立冬 ” 盖后， 风 障改 为 向南倾 斜 １ “ 覆 将 ５
三 、 期 适 量 播 种 适
一
七、 定植 后 的 田间管 理 ㈠ 温度 控 制 大 棚 秋 延 迟 栽 培 的前 期 ， 外 界温 度高 ， 利于 莴 笋的生 长 ， 不 应注 意加 强 通风 ， 防止 温度 过高 。 莴笋生 长期 内 ， 温度 以 白天 ｌ～ ＯＩ， 间 ｌｃ 左右 为宜 。 ５２ｃ 夜 ＝ ＯＩ ＝ 后期 随着 外 界 温度 下降 ， 可在 大 棚 内覆 盖 小拱 棚 ， 当 适 保 温 增温 。 （） 水 管理 莴 笋 大棚 秋 延 迟 栽 培 ， 二肥 因 定 植 时 气 温 、 温 均 较 高 ， 壤 蒸发 量 大 ， 地 土 因 此要 经常 浇 水 ， 以便 降 低地 温 ， 防 止干 旱 。 并
夏 、 季育 苗 ， 因天 气 炎 热 ， 笋 种 子 秋 常 莴 出芽 困难 ， 因莴 笋种 子粒 小 ， 种后 种子 顶 又 播
土力 弱 ， 以通 常先催 芽再播 种 。 所 催芽 的方法
一
齐平 为宜 。 要栽 直 、 苗 栽匀 。 覆 盖地膜 ， 在 若 则 定植 后将 定植 孔 口用 土封 严 。栽后 要 及时 浇
播， 播种后用覆 细土 ｌ １ ｍ。 ～．ｃ ５ 四、 育壮 苗 培
大棚冬莴笋种植技术
减轻病害
大棚种植技术可以避免莴笋在生长过程中受到不良天气的影响，减 轻病害的发生。
提高品质
大棚种植技术可以控制莴笋的生长环境，使莴笋的品质更加优良。
技术经验总结与展望
经验总结
在种植过程中要注意控制温度、湿度、光照 等环境因素，合理施肥、浇水、除草等田间 管理措施。
展望
未来可以进一步探索大棚种植技术的优化措 施，提高莴笋的产量和品质，为农民增加更 多的收益。同时可以研究其他蔬菜的大棚种
植技术，推动农业产业的发展。
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VS
贮藏条件
在贮藏期间，要保持大棚内的温度和湿度 适宜，以防止莴笋失水过多或受潮而变质 。同时，也要注意防止虫害和鼠害等问题 。
05
品种选择与茬口安排
品种选择
品种选择标准
选择抗病、高产、优质、耐寒、耐弱光的冬 莴笋品种，如“绿剑”、“绿莴笋”等。
品种试验与审定
在选择新品种时，需要进行品比试验，确认 品种的适应性和丰产性，并经过审定后方可 推广种植。
选地整地
选择土壤肥沃、排水良好、有机质含量高的地块，进行深翻整地，并施入腐熟的 有机肥3000-4000公斤/亩。
作畦
根据大棚宽度，作成宽1-1.5米的畦，沟宽30-40厘米，沟深20-30厘米。
定植管理
定植密度
根据品种特性和土壤肥力状况，确定合理的定植密度，一般可采用行距30-40厘米，株距25-30厘米的密度进行 定植。
菜青虫
菜青虫咬食莴笋叶片，造成叶片缺刻或孔洞。防治方法：利用赤眼 蜂等天敌进行生物防治，或喷洒苏云杆菌等生物农药进行防治。
小菜蛾
秋延迟大棚蔬菜定植管理有讲究
中有益微生物 的活性 降低甚 至死亡 ，土 壤 微 生物 的失 衡使 得 根部 病 害严 重发 生 ，导致蔬菜产量低 、品质差 。蔬 菜定
植 前 ，菜 农 要 注 意增 加 有 机 肥 用 量 ，深 施 有 机 肥 。有 机 肥 深 施 ，主要 是增 加 土 壤 中有 机 质 的含 量 ，促 进 土壤 团粒 结 构
为 了预 防株 行 问杂 草 ，往 往 会 在 定 植 后 就 覆 盖 黑 色 地 膜 。覆 盖 黑 色 地 膜 后 ，地
不 少 菜农 反 映 ，肥 料 投入 越 来越
多 ，蔬菜产量却越来越低 ，这 与菜农不
合 理 的用 肥 习惯 有 关 。 由 于长 期 大 量施 用 化 学 肥 料 ，忽 视 有 机 肥 Байду номын сангаас施 用 ，连年
１６ ／ＮＯ Ｎ ＧＣｉ Ｊ Ｎ Ｘ Ｉ Ｎ ｌ Ｉ Ｓ ，嵌刳 瓤技术 ｔ
果 蔬林 木
・种植
熬 量
蹙 蟹
秋 延 迟 大拱 棚 蔬 菜定 植 后 容 易 出 现 肥 。高 温 天 气 下 ，化 学 肥 料 在 土 壤 中 的 溶 解 度 很 高 ， 再 加 上 土 壤 中 本 身 盐 分
茎 基腐病 害 ，这 与当前 的高温环境 和不 当管理有很 大关 系。对此 ，笔 者提醒菜
茎基腐病菌侵染引起 ，正是黑色地膜灼 伤茄子茎基部 ，诱发 了病害 的发生。一 些菜农 习惯在缓苗后立 即覆盖地膜 ，此
时苗 子 较 小 ， 比较 容 易 操 作 。黑 色 地 膜
的形成 ，增加土壤 的透气性 。另外 ，还
要 注 意 增 加 生 物 菌 肥 的用 量 。生 物 菌肥
大棚莴笋种植技术
大棚莴笋种植技术大棚莴笋种植技术晚秋定植莴笋，一般在春节后的3月初上市。
莴笋此时正值蔬菜集中上市，价格低，效益差，采用塑料大棚栽培冬莴笋，产量高、品质好，在春节期间上市，经济效益显著，现小编就将大棚莴笋种植技术介绍给大家。
莴笋的种前准备1、田块选择：莴笋忌连作，与禾本科作物轮作为佳，一般选用稻田土为宜。
田块要求地势高，排灌方便。
2、品种选择：选用耐寒耐冻的早熟品种。
如科兴一号、种都耐寒二白皮、雪里松、挂丝红等莴笋品种。
3、适时播种：一般在9月10日前后2天下种，用种量1亩需播种50g左右，苗令30—50天，定植期为10月15日前。
莴笋的定植扣膜1、定植前准备。
提前一周深翻炕土，一次性施足基肥。
按1亩施腐熟有机肥2500—3000千克，三元复合肥150千克，然后整地作畦，畦面宽4—8尺。
2、定植密度：定植行距为40厘米，株距35厘米，1亩可定植5000株左右。
3、在12月中旬，已进入寒冷的冬季，植株生长缓慢，且易遭受低温冻害，表现为叶片干枯，茎干干硬，品质低劣。
为了给莴笋植株生长创造一个良好的'环境条件，应即时覆盖大棚膜保温。
莴笋的种植管理1、定植：定植后，随即浇施5%人畜粪水定根。
5—7天追施一次10%人畜粪水加0.2%尿素提苗，并进行一次土壤中耕。
开小盘时需肥量增大，应隔7天追一次畜粪水加0.3%尿素和0.3%氯化钾混合液，促进莴笋前期生长。
茎干膨大初期，在株间打穴追施7：3的三元复合肥、油枯混合肥50g。
扣膜后，应注意控肥。
12月下旬至次年1月重施一次抽茎肥，一般用30%人畜粪水加0.5%尿素和0.5%,氯化钾混合液浇施。
2、棚内温湿度控制：温湿度管理是大棚冬莴笋成败的关键技术措施。
根据植株生长需要和气候变化，大体分为两个阶段管理：前期防高温窜杆徒长。
后期主要是保温防冻，同时注意放风排湿。
一般扣膜后，如遇温度过高，应揭开边膜降温。
以后随着气温下降，不再揭边膜。
只开两头棚门放风降温。
至霜雪天气，每隔1—2天放风排湿一次，保持棚内空气新鲜即可。
大棚莴笋秋延迟高产无公害栽培技术
行西芹秋延迟栽培 ， 不仅 弥补 了初 冬 蔬 菜 淡
季 ． 上 取 得 了较 好 的经 济 效 益 ，６ ． ｍ 产 土 ６ ６７
值在 ６０ ０元左 右 现 将 主 要栽 培 技 术 总结 ０
如下 ：
一
、
育 苗技 术 及苗 期 管理
（ ） 子 处 理 选 朋 荚 旧 两 芹 良种 — — 一 种
一
七 、 植后 的管 理 定 （ ）温度 控 制 大 棚秋 延迟栽 培 的前 一
期 ， 界温度高 ， 外 不利 于 莴笋 的生 长 ， 注意 应 加 强通 风 ， 防止温 度过 高 。莴 笋生长 期 内 ， 温
度 以 白天 ｌ ～ ０ ， 间 １ ℃左右 为宜 。 期 ５ ２ 夜 ０ 后 随着外界 温 度 下降 ， 在大 棚 内覆盖 小拱棚 ， 可 加 强保 温 。
选 用 良 种
、
平耙 细 。 成平 畦 。 做
六 、 植 定
选用南 京 紫皮 、济南柳 叶笋 、合 肥 鸭蛋 笋、 上海 白皮 笋等苗期 较 耐高 温 、 日照 反应 对
迟钝 的 中 、 晚熟 优 良品种 。
二 种 育 苗 播
因栽 培品种 为 中 、 晚熟 品种 ， 叶 开展度 外
１ ， 子 ５ 右 。 苜床 浇水 后 ， 匀 撒 ５ｍｚ 种 ０ｇ左 均
播， 播种 后用 细 土覆盖 １ １ Ｉ。 ～ ． Ｃ１ ５ Ｉ
四 、 育 壮 苗 培来自因育苗 时正处 于 雨水 多 、 温度 高 的季节 ， 要 想培 育壮 苗 ，需 进行 防雨 和遮 阳等保 护措 施 。当幼 苗 ２ ３片真 叶时 进行 间苗 。 行距 ～ 株
大 ， 株 较 高 ， 植 时 ， 距 以 ３ ～ ０ｃ 株 植 定 行 ０ ４ ｍ，
秋季莴笋该如何种植？秋栽莴笋六大技术要点
秋季莴笋该如何种植？秋栽莴笋六大技术要点莴笋，又名莴苣，一年生或两年生草本植物。
莴笋至今具有2000多年的种植历史，地上茎可供食用，茎肉质脆嫩，口感极佳。
莴笋以春季栽培为主，也可秋季栽培，但是这时候昼夜温差小，呼吸作用强，容易产生徒长的现象。
那么大家知道秋季莴笋该如何种植吗？下面就让我们看看秋栽莴笋六大技术要点。
秋栽莴笋六大技术要点一、品种选择莴笋遇22―24℃以上的高温和长日照，则迅速花芽分化，而秋莴笋苗期常处于这种有利于抽苔的条件下，所以必须选择对高温长日照反映较迟钝的中晚熟品种。
一般尖叶笋较晚熟，苗期较耐热，如北京尖叶、西宁莴笋、二白皮等可作秋季栽培。
二、确定播种期秋莴笋由播种到采收约需3个月时间，适宜秋莴笋茎叶生长的适温期是在旬平均温度下降到21℃左右以后的60天左右期间内，所以苗期以安排在旬平均气温下降到21―22℃时的前一个月比较安全，播期过晚，虽然可以避免未熟抽苔，但由于生长期短，产量低，且后期易受冻害。
一般可选在7月下旬至8月上旬播种较为适宜。
三、种子低温处理莴笋种子发芽适温15―20℃，夏播时园温度高，种子发芽困难，播前需进行低温处理。
方法有：⑴用凉水浸泡5―6小时，取出滤去水分，放在15―16℃温度下见光催芽，经2―3天，出芽达60%即可播种。
⑵放在0―4℃冰箱中冷冻4―5小时，在15―16℃温度下见光催芽。
⑶将浸好的种子装入布袋中，悬挂于深井的水面上，2―3天露芽后播种。
四、苗期管理种子可播于营养钵中或苗床上，播种后宜设置高架遮荫或悬挂遮阳网，幼苗不可过密，防止徒长。
五、定植及管理宜选用表土肥沃，保水力强的地块，是植前施足底肥。
定植宜在午后带土移栽，苗龄25天左右，最长不超过30天，严格选苗，淘汰徒长苗，密度以20―26厘米见方为宜，定植后浇定根水，天旱时浇一次复水，以保证成活，为防止未熟抽苔，肥水供应应充足，特别是氮肥，以加速叶片发生和叶面积扩大，一般于缓苗后、团棵期、茎部开始膨大时各追施速效氮肥，同时在最后一次加入适量钾肥，更能促进茎部肥大。
莴笋秋延迟无公害栽培技术
莴笋秋延迟无公害栽培技术莴笋营养丰富，每100g鲜笋中含蛋白质0.8g，脂肪0.2g，碳水化合物1.8g，并富含维生素、胡萝卜素等。
由于莴笋属半耐寒性蔬菜，喜冷凉，怕高温，在炎热的夏季种植生长不良。
兰州地区夏季凉爽，气候温和，利用其得天独厚的自然条件，发展种植秋莴笋，不但增加淡季蔬菜花色品种，而且对夏秋季北菜南调，扩大外销，提高农民收入，发展我市经济有重要意义。
1品种及播期选择宜选择叶簇较小、节间较稀、茎部皮色为白绿色、抗病性好、耐热性强而不易抽薹的尖叶类型。
如太原青笋、西宁笋子、八斤棒笋子。
秋延迟莴笋播种过早，苗期气温高、日照长、易发生徒长或未熟抽薹。
播种过晚产量不高。
因此，兰州地区塑料大棚秋延迟栽培，播种期应安排在7月中旬，日光温室秋延迟栽培播种期为7月底。
2低温浸种催芽莴笋种子发芽适温为15～20℃。
但此时播种正值高温季节，常因地表温度过高而影响出苗，采用低温浸种催芽能加速出苗，保证苗全苗壮。
其方法是：播前将种子放入冷水中浸泡6h，捞出擦去种皮表面上的水，用湿布包裹，放入电冰箱冷藏室，或者15～20℃下催芽。
催芽期间早晚用温水冲洗种子各1次，待70%种子露白时播种。
3整地施肥播种秋莴笋生长期短，底肥不足，土壤肥力低，植株营养生长条件差，会加速生殖生长，易发生未熟抽薹，充足的肥料能防止早期抽薹和提高产量。
因此，播前必须精细整地、施足基肥。
每667平方米施入优质农家肥5000kg、三元复合肥25kg，撒施均匀，深翻耙平，然后按1m宽作畦，畦高12cm。
播前畦沟内灌水，水下渗后播种。
每畦播2行，株距30cm。
莴笋种子小，顶土弱，播种不宜过深，用竹棍划破播种穴表土，点播种子，其上覆0.2cm厚细沙土，播种时间最好选在上午10∶00以前，以利种子顶土出苗，防止幼芽被播种穴高温烧死。
4田间管理①及时间苗中耕当幼苗出现2片真叶时，及早间苗，3～4片真叶时要进行定苗，每穴留1株健壮苗，6～7叶时，覆盖地膜，防止后期因田间湿度过大，而引起霜霉病发生。
秋季大棚莴苣高产种植技术大棚蔬菜种植技术
秋季大棚莴苣高产种植技术大棚蔬菜种植技术秋莴苣是秋季接档蔬菜主要品种，它时间短、投资少、见效快、收入高，从播种到收获只需70 天左右时间。
下面是精心为你的秋季大棚莴苣高产种植技术，一起来看看。
一、选用体质高产品种及浸种关，可选用“特耐热二白皮”莴苣新品种，该品种叶片椭圆形，叶色浓绿，皮白嫩，茎棒粗，节疤平，肉质浅绿色，脆嫩，口感好，商品率高，一般在气温12—38C条件下生长良好，在高温条件下不易抽苔，定植48 天后可收获，单重1 —1.3 千克。
一般用种量50—60克，播种最佳时间8月10—30日，采用低温催芽，一般15C左右发芽为宜，超过20 C发芽缓慢，超过25 C直接不能发芽，可先用冷水加磷酸二氢钾0.2%浸种4小时后，吊入井中离水面2—3米的地方，24小时可出苗，最迟不超过36小时，有条件也可放入冰箱内催芽。
二、育好壮苗。
选用肥沃的园田，整好厢，厢宽1.2 米，亩用种50 克需50 米长的厢面，要求将厢面整平，切忌用种过莴苣的重茬地作育苗地，播种后用遮阳网可草垫子遮荫，在移栽前7 天用助壮素10毫升兑水1 5千克喷雾，防止莴苣在苗床未熟就抽苔，苗龄不超过30天，当莴苣苗长到5—6叶时苗高20厘米即可移栽。
三、及时移栽加强田管。
大田要施足底肥亩施农家肥2000—2500千克，含硫（45%）复合肥（日本产）50 千克，要少施氮肥，厢宽2米，行距30厘米，株距25 厘米，亩栽6000株为宜，秋莴苣移栽活棵后亩用助壮素30 毫升，加绿芬威2 号一袋兑水30 千克喷雾，间隔7—10 天喷一次，连喷两次为宜，秋莴苣连座期（茎膨大初期），亩用15 —20 千克尿素在抗旱时进行追肥，同时用莴苣膨大素进行叶面喷肥，促进秋莴苣加速膨大，在采收前10 天停止水肥供应，防止秋莴苣裂茎，影响外观品质。
在苗期秋莴苣发生霜霉病，用代森锰锌6000 倍液防治，斜纹夜盗蛾用农地乐2000—3000 倍液防治，用“打吊”防治小夜蛾。
日光温室莴笋秋冬茬高产栽培技术
日光温室莴笋秋冬茬高产栽培技术1需要做好准备工作在使用日光温室栽培莴笋秋冬茬时，为了最大限度地提高作物产量，首先应做好一系列准备工作：*选择合适的种子——首先，应该选择优质抗病性强、营养丰富、适宜该地区环境的合适莴笋种子，以提高种子的抗病性和栽培效果。
*开垦良好的土壤——历史土壤和水文土壤的分析，以及正确的修整，改善土壤的透水性，蓄水性，对有机质含量的增加，以及土壤肥力的改善，都有助于有效提高作物种植效果；*成形成熟化——在作物开放后，应及时进行成形成熟作业，提高作物根系吸收能力，改善土壤湿度，使莴笋的生长发育更加健康；*防治病虫害——温室种植的返青期比较长，作物生长发育较快，要控制病虫害的发生，应进行有效的抗病虫防治。
2栽培技术的精准实施采用日光温室栽培技术，以节约用水、节约肥料、提高作物质量为目标来种植莴笋，需要在栽培时精准运用技术手段：*水肥管理——成形成熟化作业完成后，温室内种植莴笋后，应及时进行循环灌溉工作，保证内温足够，并且根据土壤水分，控制浇水量；*肥料管理——采用腐植有机肥、氨肥、硫酸钾等农药和复合肥，提高作物素质，以及有效的作用；*光照管理——因日照较多，可以利用太阳光直接照射，也可以使用温室照明，防止温室内的枯槽，从而提高作物的含糖量和根系的发育状况；3正确收获正确的收获技术是莴笋秋冬茬高产栽培的关键。
在收获前，应遵循两个原则：一是按时段收获，根据作物生长阶段，及时收获莴笋，以最大限度地提高收成；二是有序收获，控制收获数量，按先农早、中熟、迟熟的原则，将莴笋分批收获。
此外，还需要注意收获时的处理方法，如在收获前或收获后应及时施用适当的肥料分解剂，改型处理，以防止莴笋损伤及病虫害的发生，进而提高质量，保证收获质量。
以上就是有关日光温室莴笋秋冬茬高产栽培技术的总结，希望通过此篇文章，充分说明准备、栽培和收获这三个关键环节中，必须恰当实施精准技术，才能获得更好的效果。
大棚莴笋秋延迟栽培技术
施栽 培 。其 中大 棚 秋延 迟栽 培 是秋 季育 苗 ， 定植 在 塑料
大棚 等保 护 地 内 ， 冬 季 上市 的栽 培方 式 ， 供应 整 个冬 季 ，
效益 较 高 。
糖渍 或制 成泡 菜 等 ， 可终 年食 用 。 据测 定 ， 每 １ ０ ０克 鲜重 的 笋部 含 蛋 白质 ０ ． ６克 、脂 肪 ０ ． １克 、碳 水 化 合 物 １ ． ９ 克、 钙 ７毫 克 、 磷３ １毫克 、 铁２ ． ７毫 克 、 胡萝 卜 素０ ． ０ ２毫
克、 硫胺 素 ０ ． ０ ３毫 克 、 核黄素 ０ ． ０ ２毫 克 、 尼克酸 ０ ． ５毫
３ ． １ 育 苗
３ ． １ ． １ 品种播期 ： 大棚莴笋秋延迟栽培 ， 苗期处于高温 、 长Ｅ ｔ 照 的环境 下 ， 容易未 熟抽 薹 。 在选 用 品种 时 ， 应 选择 苗期 耐高 温 、 对 长 日照反 应 迟钝 的 中晚熟 品种 。
度为 １ １ ～ １ ８ ％， 在夜温较低 （ ９ ～ ｌ ５ ｃ Ｉ ＝ ） 、 温 差 较 大 的情 况 下， 有 利 于茎 部 肥大 。
进行 种子 低温 处理 。具体 方法 ： 用新 提上 来 的井水 （ １ ５ ￣ Ｃ
左右 ） 或冷水浸种 ５ － ６小 时 ， 用手搓洗 ， 除 去 黏 液 和 杂
３ ． １ ． ３ 催 芽播 种 ： 莴 笋秋 延 迟栽 培均 采用 育苗 移 栽 的方
候， 忌高温 ， 稍 能 耐霜 冻 。 种 子发 芽最 适温 度为 １ ５ ～ ２ Ｏ ℃，
３ ０ ℃ 以上 不 能发 芽 。幼 苗 可耐 一 ６ ５ ℃低 温 ， 茎部 遇 ０ ℃ 以下 低 温会 受冻 。 幼苗 生长 的适 宜温 度 为 １ ２ ～ ２ ０ ｑ Ｃ ， 当日
秋莴苣栽培技术
莴苣 原产 地 中海 沿岸 ，为菊 科 ，一二 年 生草 本 植
２ 播种 催芽
物 ，喜 清凉 湿 润 气候 ，忌 炎热 ，较 耐 霜 冻 。莴 苣含 有 丰 富 的维 生素 、矿 物 质 ， 具有 较 高 的营养 价 值 ，味 道
清 新略 带苦 味 ，可凉 拌 、熟食 及腌制 。 莴 苣 分 为叶 用 、茎 用 两种 。叶用 结球 莴 苣 耐寒 力 较 差 ，生长 期 比茎用 短 。茎 叶生 长最适 １ ５℃ ～２ ０℃ ，
３ 育 好 壮 苗
高于 ２ ５℃ 易 引起 先 期 抽 薹 品质 变 劣 。茎 用 莴 苣 生
长适 宜温度为 １ ７℃ ～１ ８。 Ｃ，高 于 ２ １ 。 Ｃ结球不 良。
１ 品 种 选 择
莴苣 秋 季栽 培 气温 较 高 ，高温 下 易 抽薹 ，商 品价
值 低 ， 因此 ，必 须 选择 耐 热性 强 、适 宜 当地 气 候种 植
定 植 前 要 进 行 田园清 洁 ，精 细 整 地 。施 足 底 肥 ，
一
般 亩 施腐 熟 鸡 粪或 牛 粪干 １ ５ ０ ０ ｋ ｇ左 右 ，硫 酸 钾 型
复合 Ｊ Ｊ Ｅ （ １ ５ — １ ５ ． １ ５ ） ７ ５ ｋ ｇ 。
４ 定 植及定 植 后管 理
大 棚 秋番 茄 果 实转 色 以后 要 陆续 采 收上 市， 当棚 内温 度 下 降 到 ２ ℃ 时 ，要 及 时 采 收 完 毕 ，进 行 藏 ， 待果 实转色 变红 后上 市 。
莴 苣种 子 发 芽 的适 宜温 度 为 １ ５℃ ～２ ０℃ ，超 过
２ ５℃不 能发 芽 。而 ８月份 的气 温 ３ ０℃ 以上 ，不 易
发 芽 。因此 。播 种 前 要进 行低 温 催 芽 。将种 子 在清 水
秋延后大棚莴笋高产栽培技术
秋延后大棚莴笋高产栽培技术施裕春【摘要】@@ 莴笋即茎用莴苣,以其肥大的肉质笋状茎供食用,在我市主要在春秋露地栽培,种植面积较大,是春季和秋冬季节重要蔬菜之一.为充分利用大棚温光资源,近年来,我市农技推广部门示范推广种植秋延后大棚莴笋,上市期正处于蔬菜淡季,销路好,售价高,经济效益显著,深受农民欢迎.现将其配套栽培技术介绍如下.【期刊名称】《上海蔬菜》【年(卷),期】2010(000)002【总页数】2页(P46-47)【作者】施裕春【作者单位】江苏省启东市吕四港镇农业综合服务中心,226241【正文语种】中文莴笋即茎用莴苣，以其肥大的肉质笋状茎供食用，在我市主要在春秋露地栽培，种植面积较大，是春季和秋冬季节重要蔬菜之一。
为充分利用大棚温光资源，近年来，我市农技推广部门示范推广种植秋延后大棚莴笋，上市期正处于蔬菜淡季，销路好，售价高，经济效益显著，深受农民欢迎。
现将其配套栽培技术介绍如下。
1 培育壮苗1.1 品种选择莴笋根据叶片的形状可分尖叶、尖圆叶、圆叶3类，每类根据成熟的早迟又分为早熟、中熟和晚熟品种。
早熟品种生长期短，茎伸长速度快、细小，抽薹早。
晚熟品种生长期长，茎伸长速度慢、粗大，抽薹晚。
可根据不同栽培目的选用适当的品种，我地一般选择特选三青皮、种都青、四川挂丝红、上海圆叶笋等品种。
1.2 播期秋延后大棚栽培莴笋从播种到采收需105d左右，即从播种到移栽以20～25d为宜，移栽到收获需80d左右。
我地可在9月5～10日播种，苗龄20～25d，12月下旬采收。
1.3 播种选择保肥保水力强、排灌方便、疏松肥沃的壤土作苗床。
每67m2苗床施腐熟人粪尿100kg作基肥，与苗床土充分拌匀，精细平整。
播种前浇足底墒水，每67m2苗床用种量 100～150g。
种子置于 15～18℃条件下催芽，胚根露白后播种，播后盖0.1cm厚细土，再覆盖遮阳网保湿，出苗后撤去遮阳网。
每67m2苗床可移栽1334m2大田。
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大棚莴笋秋延迟栽培技术茎用莴苣，又名莴笋、莴苣笋、青笋等，为菊科莴苣属莴苣种中能形成嫩茎的变种，一、二年生草本植物。
原产欧洲地中海沿岸及西亚，在中国的地理和气候条件下，经过长期的栽培驯化，莴苣演变成特有的茎用莴苣—莴笋。
据测定，每100g鲜重的笋部含蛋白质0.6g，脂肪0.1g，碳水化合物1.9g，钙7mg，磷31mg，铁2.7mg，胡萝卜素0.02mg，硫胺素0.03mg，核黄素0.02mg，尼克酸0.5mg，维生素C 1.0mg。
此外，茎和叶中还含有乳白色汁液，其中含橡胶、糖、甘露醇、树脂和莴苣素，有苦味，具催眠作用，可提炼制药。
莴笋以肥大的嫩茎和嫩叶供食，可凉拌、抄食或煮食，清香、脆嫩、爽口；也可干制、盐渍、糖渍或制成泡菜和酱莴笋等，可终年食用。
一、生物学特性1、植物学性状直根系，侧根多数，浅而密集，主要分布在20～30cm的土层内。
茎短缩。
叶互生，披针形或长卵圆形等，淡绿、绿、深绿或紫红色，叶面平展或有皱褶，全缘或有缺刻。
短缩茎随植株生长逐渐伸长加粗，茎端分化花芽后，在花茎伸长的同时茎加粗生长，形成棒状肉质嫩茎，肉色淡绿、翠绿或黄绿色。
圆锥形头状花序，花浅黄色，每个花序有花20朵左右，自花授粉，有时也会发生异花授粉。
瘦果，黑褐色或银白色，附有冠毛，可随风吹散。
不待全部成熟，即须采收。
2、对环境条件的要求莴笋为半耐寒性蔬菜作物，喜冷凉的气候，忌高温，稍能耐霜冻。
种子发芽最适温度为15～20℃，30℃以上不能发芽。
幼苗可耐-5～-6℃低温，长江流域地区可露地越冬，其耐寒力随植株成长而降低。
茎部遇0℃以下低温会受冻。
幼苗生长的适宜温度为12～20℃，当日平均气温达24℃左右时生长仍旺盛。
茎、叶生长适宜温度为11～18℃，在夜温较低（9～15℃）温差较大的情况下，有利于茎部肥大。
茎部遇0℃低温会受冻。
莴笋为长日照作物，在短日照条件下会延迟开花期。
长日照伴随温度的升高会使发育加快，并且早熟品种反应敏感，中晚熟品种反应则迟钝。
莴笋为浅根性作物，吸收能力较弱，且叶面积大，耗水量多，因此需经常浇水，保持土壤湿润。
特别是在茎部膨大期更不可缺水。
二、主要品种根据莴笋叶片形状，可分为尖叶和圆叶两个类型，各类型中依茎的色泽又有白皮（外皮绿白）、青皮（外皮浅绿）和紫皮（外皮紫绿）之分。
1、尖叶莴笋叶披针形，先端尖，叶簇较小，节间较稀，叶面平滑或略有皱缩，色绿或紫。
肉质茎棒状，下粗上细。
较晚熟。
苗期较耐热，可作秋季或越冬栽培。
主要品种有：柳叶莴笋，北京紫叶莴笋，陕西尖叶白皮莴笋，成都尖叶、特耐热二白皮，重庆万年椿，昆明苦荬叶耐热莴笋，上海尖叶，南京白皮香、青皮莴笋等。
2、圆叶莴笋叶片长倒卵形，顶部稍圆，叶面皱缩较多，叶簇较大，节间密，茎粗大（中下部较粗，两端渐细），成熟期早，耐寒性较强，不耐热，多作越冬春莴笋栽培。
主要品种有：北京鲫瓜笋，成都挂丝红，特耐寒二白皮、二青皮，济南白莴笋，陕西圆叶白皮莴笋，上海小圆叶、大圆叶，南京紫皮香，湖北孝感莴笋，湖南锣槌莴笋等。
三、栽培技术我省莴笋栽培通过选择适宜品种，分期播种，以露地栽培为主，辅以设施栽培，已能四季生产，周年供应。
其中大棚秋延迟栽培是秋季育苗，定植在塑料大棚等保护地内，冬季上市的栽培方式，供应整个冬季，效益较高。
其栽培技术如下：1、育苗⑴品种及播期大棚莴笋秋延迟栽培，苗期处于高温、长日照的环境中，容易未熟抽薹。
在选用品种时，应选择苗期耐高温、对长日照反应迟钝的中晚熟品种，如南京紫皮香、济南柳叶笋、重庆万年椿、成都二青皮、上海白皮笋等。
大棚秋延迟栽培适宜播期为8月中旬～9月上旬。
⑵苗床准备苗床应选择土壤疏松、肥沃、排水良好的高燥阴凉地块。
播种前15天必须耕翻晒垡，施入充分腐熟的厩肥750～1000kg，配合少量磷肥、钾肥，然后打碎土垡，精细整地作苗床。
苗床面积与大田栽培面积之比为1：60～80。
⑶催芽播种莴笋秋延迟栽培均采用育苗移栽的方法。
播种量为每667m2苗床用种0.75～1.0kg（具体播种量根据种子发芽率、苗床定苗密度、大田定植密度等因素决定）。
育苗期正处于初秋高温季节，种子发芽困难，须进行种子低温处理，具体方法：用新提上来的井水（15℃左右）或冷水浸种5～6小时，用手搓洗，除去粘液和杂质，淘洗2～3次后，稍晾去种子表面的水分，用湿布袋包裹，置于地下室、防空洞等阴凉初，或吊在距水面约30cm处的井中（不能浸泡在水中）催芽。
保持15～20℃，每天用井水淘洗1～2次，3～4天就可出芽。
也可将经浸种后淘洗干净的种子，放入冰箱冷冻室中存放24小时，使之冻成冰块或冰渣，然后取出放在室内阴凉通风处，使冰块缓慢溶化，种子也可缓慢发芽。
当种子幼芽露白后，摊放在有散射光的阴凉通风处，注意喷水保湿，经3～4小时后，胚芽转为淡绿色时即可播种。
炼芽后的种子，出芽迅速整齐，抗逆性强。
将种子均匀撒播于浇足底水、水渗后的苗床上，覆细土3～5mm。
莴笋育苗一般不进行分苗，应适当稀播。
⑷苗床管理苗床覆土后盖上稻草、遮阳网等，并经常浇水，使床土保持湿润状态。
幼芽拱出土表时及时揭去覆盖物，随即拱架遮阳网形成遮荫棚，以防烈日曝晒及暴雨冲刷。
气温较高时，土壤水分蒸发量大，可于早上8时以前和下午5时以后各浇1次水，保持土壤湿润并降低土温。
幼苗出齐后，长出1片真叶后，根据出苗情况开始间苗，拔去密集处的苗；2～3片真叶时再间1次，苗距3～4cm，以免秧苗过密引起徒长，使定植容易出现先期抽薹现象。
以后见干见湿，促进秧苗根系生长。
生长中期，根据长势，可少量追肥，每667m2苗床用尿素3～5kg，天气干旱时再浇1次水。
⑸苗期病虫防治苗期病虫害主要是蚜虫和霜霉病，注意及时防治。
2、定植⑴定植时间当苗龄20～25天，幼苗长至5片左右真叶时即可准备定植，苗龄一般不宜超过30天，苗龄太长易引起先期抽薹。
⑵整地施肥前茬夏菜收获后，应及时耕翻晒垡，晒垡最好要有15个太阳日以上。
施基肥，每667m2大田施用优质腐熟厩肥1500～2000kg、尿素5～10kg、过磷酸钙50kg、硫酸钾20kg，施肥后深翻20cm，精细整地，作高畦深沟，并做到能灌能排。
⑶定植方法定植前1～2天应将苗床淋透水，以便起苗时少伤根，多带土。
选用生长健壮、根系好、子叶完整、叶片肥厚、节间短、符合本品种特性的幼苗，不可用徒长苗定植。
定植宜选在下午高温过后或阴天进行。
定植株行距为(25～30)cm×(25～30)cm，每667m2栽8000～10000株。
具体栽培密度根据品种特性、土壤肥力、栽培季节长短、市场要求以及种植习惯等因素决定。
定植后气温仍然较高，可在大棚支架上覆盖遮阳网，提高幼苗成活率，促进缓苗。
3、大田管理⑴肥水管理定植后随即浇定根水，第二、第三天早晨还须复水1次。
秋延迟莴笋定植初期温度仍然偏高，浇水时间要放在早晨或午后。
活棵后应加强肥水管理，在长好叶片的基础上，促进茎部迅速膨大，这是夺取高产的关键，也是防止先期抽薹的重要措施之一。
活棵后每667m2施尿素5kg，随即灌水，然后深中耕，促进根系扩展。
“团棵”时随浇水施第二次追肥，每667m2施尿素5～7kg，硫酸钾5kg，加速叶片数的增加及叶面积的扩大。
封垄以前茎部开始膨大时，施第三次追肥，每667m2施尿素5～10kg，硫酸钾5～7kg，促进肉质茎肥大。
以后不再追肥。
追肥过晚、量过大容易引起肉质茎裂口。
封垄以前，逢浇水或下雨后，要及时中耕除草保墒。
⑵温度管理莴笋茎叶生长的适宜温度为11～18℃。
定植后要尽量创造适合莴笋茎叶快速生长的温度条件，即16～18℃。
10月下旬以后，随着空气温度迅速下降，并出现霜冻天气，为了保证莴笋继续正常生长，此时应及时扣上大棚薄膜保温。
随着天气继续变冷，单层薄膜已不能满足莴笋生长对温度的要求时，可在大棚内加扣小棚，并覆盖草帘，进行多层覆盖。
温度以白天保持16～18℃，夜间保持0℃以上、莴笋茎部不受冻害为原则。
注意及时通风散湿，防止病害发生。
⑶激素控制秋延迟莴笋容易未熟抽薹，除了从栽培管理技术方面采取综合措施外，施用生长调节剂也是一条有效途径。
在莴笋茎部开始膨大时，用500mg/kg比久（B9）或500～600mg/kg矮壮素（CCC）或100～200mg/kg多效唑（PPP333）喷叶面1～2次，可适当抑制肉质茎的纵向伸长，促进横向加粗，推迟抽薹，有效地防止未熟抽薹，增加单笋重量。
但应注意要严格掌握药液浓度、喷布时期及次数，否则，起不到应有的效果，甚至对茎部伸长产生过度抑制作用，降低产量。
⑷病虫防治莴笋的病虫害比较少，主要有霜霉病、菌核病和蚜虫等。
霜霉病。
雨水多时最易发生。
防治方法：①适当控制植株密度，增加中耕次数，降低田间空气湿度；②防止田间积水，降低土壤湿度；③和十字花科、茄科等蔬菜轮作，2～3年1次；④及时摘除病叶，带出田外集中销毁；⑤发病初期，可用64%杀毒矾锰锌可湿性粉剂500倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂700倍液等喷雾，7～10天1次，共2～3次。
菌核病。
温暖潮湿，栽植过密，生长过旺，施用未腐熟的有机肥料等易加重病害的发生。
防治方法：①深耕培土，开沟排水，增施磷钾肥，改善田间通风透光条件，增强植株抗病力；②盐水选种（10分水加1分盐），除去混在种子中的菌核；③及时拔除初发病株、清除枯老叶片并集中烧毁，收获时连根拔除病株，以免菌核遗留田中；④发病初期，可用50%甲基硫菌灵悬浮液500～800倍液，或40%菌核净可湿性粉剂1000～1500倍液等喷雾防治，7～10天1次，共2～3次。
蚜虫。
一般天气干旱时易发生。
防治方法：①黄板诱蚜、灭蚜。
利用黄色器皿或黄色诱蚜板涂上机油，利用蚜虫对黄色的趋性诱杀蚜虫；②药剂防治。
田间调查，有蚜株率达2%左右时，应立即用药剂防治，可用10%吡虫啉可湿性粉剂2000～3000倍液，或0.36%苦参碱500倍液等喷雾防治，7～10天1次，共2～3次。
4、采收当肉质茎已充分膨大，植株先端小叶与最高叶片的叶尖相平时，为采收适期。
大棚秋延迟栽培后期温度较低，莴笋不易蹿高，收获期不如春莴笋严格，同时，由于大棚保温，肉质茎不易受冻，可根据市场需求，适当晚收。
也可掐去植株的生长点和花蕾，促进营养回流和笋茎肥大，延迟采收。
收获期11月中旬～3月上旬，每667m2产量4000～5000kg。