美萍餐饮公司业务管理信息系统1

目录

引言

第一章美萍餐饮公司业务管理信息系统的系统规划

第一节项目开发背景

第二节项目开发目的

第三节可行性分析

第二章企业内部业务管理信息系统的系统分析

第一节组织结构和功能分析

第二节组织/业务关系图

第三节业务功能一览表

第四节业务流程图

第五节数据流程图

第六节E-R图

第七节U/C矩阵图

第三章美萍餐饮公司业务管理信息系统的系统设计

第一节功能系统划分

第二节程序（模块）系统的组织结构

第四章系统设计总结

第一节项目实施中各个工作流程及时间分布

第二节任务分工系统设计特点

第三节收获与感想

引言

随着社会的发展，人们的生活节奏日益加快，越来越多的人把更多的时间投入在工作学习中。于是花费在生活上的其他事情的时间相应的就减少了。所谓“民以食为天”，尽管人们的生活节奏加快了，但对于饮食的质量的要求却不会因此而降低。这一需求逐渐酝酿出对方便、快捷、营养的餐饮服务市场。网络的兴起为满足这种新兴的需求提供了一个平台，软件应用技术和数据库技术成为了信息传递的主要工具。使用计算机对菜单、订单和点菜信息进行操作和管理，具有手工记录和管理所无法比拟的优点。例如：操作方便、可靠性高、存储量大、保密性好、成本低等。这些优点能够极大地提高菜单管理效率与上菜效率，满足了人们提高生活品质的需求。

本文以美萍餐饮管理系统的实际出发，以该系统开发的生命周期为基本流程，对自身的业务流程进行分析，进而给出了针对自身业务的管理信息系统设计方案，阐述了各个功能模块的详细设计与实现。

第一章美萍餐饮公司业务管理信息系统的系统规划

第一节项目开发背景

随着经济的发展和中国餐饮业市场的不断扩大，餐饮业的消费持续增长，竞争愈来愈激烈。企业日常运作从原材料入库到客人点单，再到结账基本上都是靠人工管理完成记录，这样做不仅消耗人力资源而且容易导致记录丢失或重复等错误，造成管理水平低下。因此，需要标准的、高效率的计算机管理方式来不断完善管理水平，提高工作效率。

第二节项目开发目的

餐饮管理系统设计与实现是针对餐饮管理流程开发的，完成了与餐饮管理相关的一系列流程，为实现餐饮管理的信息化、现代化、科学化提供了有力的技术保障。可以很大程度上提高餐饮业的管理水平，创造可靠、高效、便捷、卫生的餐饮业管理环境，最大限度降低餐饮管理运营的成本，提高经营效益适应市场经济需求，提高工作效率，带来更多的客流，是企业取得更好的经济效益。

第三节可行性分析

现代企业的业务流程管理方式为手工处理，重复劳动多，劳动强度大，容易出错，单凭手工操作，不仅效率低下，而且会极大的影响到餐厅的服务质量。新系统的使用将有以下几个方面的优势：

1．从技术上考察

A．计算机替代了手工运作，手工作业量减少

B．数据准确，不易出错，传递及时

C．处理速度迅速，能及时反映管理效率

D．格式统一，方便查询

2．从经济上考察

A．减少了企业的运营成本，同时减少人工的费用以及管理支出的费用

B．提高了人员的利用率和工作质量

C．使企业获得的利润提高，保持管理的可持续的良好发展

3．从各种社会因素来考察

A．可以降低工作人员的工作强度，提高工作效率，将会迎来工作人员的一致赞同，大大的提高工作的积极率。

B．可以引进更加先进的管理信息系统开放方案，充分利用企业现有的资源，提高餐饮经营水平，杜绝管理漏洞，成为增加效益

的强大武器。

综上所述，本系统的开发立项是可行的。

第二章企业内部业务管理信息系统的系统分析

第一节组织结构和功能分析

图1 组织结构图第二节组织/业务关系图

图2 组织/业务关系图第三节业务功能一览表

图3 业务功能一览表第四节业务流程图

第五节数据流程图

图5 数据流程图第六节E-R图

图6 E-R图

第七节U/C矩阵

图7 U/C矩阵

第三章美萍餐饮公司业务管理信息系统的系统设计

第一节功能系统划分

根据U/C矩阵分析，对美萍餐饮公司业务管理信息系统进行功能系统划分，如下图所示。

3.1系统功能结构：

3.2功能划分

3.2.1开台点菜服务

分析功能并建立三种模型（用例图、类图、时序图）

●用例图

[顾客]:选择桌号,点菜

[管理员]:审查所选座位是否为空,并确认,对顾客所选菜进行确认.

●类图

[顾客]:选择桌号,点菜

[管理员]:审查所选座位是否为空,并确认,对顾客所选菜进行确认

●时序图

3.2.2加菜减菜服务

●用例图

管理员

[顾客]:选择桌号,加菜减菜菜

[管理员]:审查所选座位是否为空,并确认,对顾客所加或减的菜进行确认.

●类图

[顾客]:选择桌号,加菜减菜菜

[管理员]:审查所选座位是否为空,并确认,对顾客所加或减的菜进行确认.

●时序图

3.2.3结帐服务

●用例图

管理员

[顾客]:选择桌号,买单

[管理员]:选择顾客提供的桌号确认消费明细,收银并最后确认.

●类图

[顾客]:选择桌号,买单

[管理员]:选择顾客提供的桌号确认消费明细,收银并最后确认.

●时序图

3.2.4收入查询服务

●用例图

[管理员]:对本月或本日的收入进行查询并确认.

●类图

[管理员]: 对本月或本日的收入进行查询并确认3.2.5用户管理

分析功能并建立三种模型（用例图、类图、时序图）

●用例图

[管理员]:进行对用户的添加,删除,修改操作.

●类图

[管理员]: 进行对用户的添加,删除,修改操作.

●时序图