鹤峰十大特产简介
2024年恩施土特产有哪些
恩施土特产有哪些1
1、巴东独活
据《中华本草》记载，独活别名独摇草，又名巴东独活、肉独活。平均海拔1700米的西淌村，山大人稀、森林植被密集覆盖、土壤肥沃，是独活的最佳生长地带之一，所产独活药效好，市场俏，被誉为巴东独活。 药材性状： 药材略呈圆柱形，下部2～3分枝或更多，长10～30cm。根头部膨大，圆锥状，多横皱纹，直径1.5～3cm，顶端有茎、叶的残基或凹陷。表面灰褐色或棕褐色，具纵皱纹，有隆起的横长皮孔及稍突起的细根痕。质较硬，受潮则变软，断面皮部灰白色，有多数散在的棕色油室，木部灰黄色至黄棕色，形成层环棕色。有特异香气，味苦、辛，微麻舌。 功效： 有广泛的抗菌作用；能抑制二磷酸腺苷体外诱导的大鼠血小板聚集；具有拮抗钙通道阻滞剂受体的活性。此外还有解痉、镇痛、镇静、抗炎、光敏等作用。佛手柑内酯对实验性胃溃疡有中等强度的保护作用。
8、来凤藤茶
来凤特产----藤茶其味甘淡性凉，具清热解毒、抗菌消炎、祛风除湿、强筋骨、降血压、降血脂和保肝等功效，是一宝贵的食药两用植物资源，民间常用于高血压病、感冒发热、心脑血管疾病、湿疹、皮炎等的防治，在缺医少药年代发挥了功不可灭的作用。经中国药科大学等科研单位对其提取物进行研究发现其有效成份为蛇葡萄素及双氢杨梅素等黄酮类化合物，最小抑菌及杀菌浓度相当于等量黄连素。藤茶具有广泛的药理活性，迄今未发现任何毒副作用。经传统技术与现代工艺精制而成的藤茶产品，可以直接开水浸泡饮用，甘甜清香、回味长久。
7、恩施玉露
恩施玉露产于湖北恩施。湖北产茶历史悠久，早在唐代就已很著名，现仍是我国的重要产茶省份。恩施玉露产于湖北恩施市东郊五峰山。恩施玉露是中国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似。 日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。曾称“玉绿”,因其香鲜爽口,外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润,毫白如玉,故改名“玉露”。恩施玉露，发源于现恩施市芭蕉乡一带，相传于清康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商，垒灶研制，所制茶叶，外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉，故称《玉绿》。
鹤峰十大特产简介
鹤峰十大特产简介一、鹤峰茶分享到：3在2004年底公布的第三批中国名特优经济林之乡名单中，鹤峰县荣膺“中国茶叶之乡”称号。
鹤峰县有茶园10.8万亩，去年茶叶总产量近6500吨，总产值1.45亿元，出口创汇380万美元，直接为农民提供现金收入5000万元，茶叶已成为该县农民致富的第一大支柱产业。
该县在茶叶生产过程中，重点推广应用了机剪机采、无性系良种、名优茶加工及无公害生产等新型适用技术，10.8万亩茶园中有9.5万亩通过了中国有机茶开发与发展中心的认证。
茶叶产业是鹤峰县的第一名片、特色产业培植的第一重点、农民增收的第一财源。
该县聚合众力构建“生产有标准、产品有标志、质量有检测、认证有程序、市场有监管、企业有龙头”的茶叶产业格局，截至目前，全县茶园面积已达25万亩，茶叶年产值过5亿元，茶农直接现金收入2.6亿元。
如今，鹤峰绿茶、白茶、黑茶、宜红茶等品牌不仅在国内市场吃香，而且畅销国际市场。
鹤峰茶鹤峰县茶叶产业协会湖北省鹤峰县走马镇、铁炉乡、五里乡、燕子乡、中营乡、下坪乡、邬阳乡、太平乡、容美镇等9个乡镇。
鹤峰位于湖北省西南部，地处武陵山脉腹地。
地理坐标为东经109°45′-110°38′，北纬29°38′-30°14′。
AGI2008-07-00048二、走马葛仙米分享到：13走马葛仙米早在1500年前就被人们认识，据《本草纲目》记载：“葛仙米，生湖广沿溪（今湖北鹤峰走马镇地辖）穴中石上，遇大雨冲开口，此米随流而出。
土人捞取，初取时如小鲜木耳，紫绿色，以醋拌之，肥绿可食，土名开仙菜，干则天仙米，晋葛洪隐此乏粮，采以为食，故名‘葛仙米’”，这就是土家先民世代传颂至今的晋朝葛洪（注东晋人，炼丹家，医学家，道教伦理家）南岭途径走马患疾，病害荒采以为食，奇获身疾康复之功效，后，洪入朝歌，以此奉献皇上，体弱多病的皇太子食之，病除体壮，皇帝娘娘食之，四处求医无法治愈的夜盲症病除，皇感洪恩，随将“天仙米”赐名“葛仙米”的传说。
鹤峰县有机茶产业发展的有利条件与对策
农业科学NONGYEKEXUE 鹤峰县有机茶产业发展的有利条件与对策王重军鹤峰县是湖北省历史名茶“容美茶”的主要产地之一，产茶历史悠久，早在西晋时的《荆州土地记》记载：“武陵七县通产茶”。
由此说来，鹤峰是茶叶发源地之一，且茶叶品质上乘。
近几年来，中共鹤峰县委、县人民政府出台一系列扶持政策，引导茶叶基地由常规茶园向有机茶园转换，发展有机茶，推进鹤峰县茶产业发展。
2017年底，全县茶园种植面积达到35.5万亩，有16家茶企业的茶叶基地通过有机转换认证，4家企业通过有机茶认证。
1 鹤峰县发展有机茶产业的有利条件1.1 自然气候条件适宜 鹤峰县位于湖北省西南部，恩施州的东南部，与湖南省毗邻。
地处东经109°45′至110°38′、北纬29°38′至30°14′之间。
属亚热带湿润季风气候，四季分明，日均温10-15℃，昼夜温差明显；年均空气相对湿度76%，年日照时数1960小时，无霜期249天；全县各乡镇年降水量差别不大，年均降雨量1710mm，降水集中在4-9月份，占全年降水量的90%，其季节分布是3-5月平均降雨量为466mm，占31%，6-8月平均降雨量为380mm，占25%，9-11月平均降雨量为320mm，占21%，12-2月平均降雨量为250mm，占16%。
茶叶主要分布在海泼300-1200m山区青山绿水的良好生态环境里。
1.2 生产基地初具规模 2013年鹤峰县骑龙茶业有限公司750亩茶园、鹤峰县金阳特色农产品公司的950亩茶园、鹤峰鑫农茶业公司的3000亩茶园、鹤峰县龙福茶业公司的650亩茶园，率先通过北京中绿华夏有机食品认证中心的有机茶认证，成为全县第一批获得有机茶认证的企业。
2017年，全县共有16家企业通过有机转换认证，面积38450亩,4家企业通过有机茶认证，面积5350亩，有机茶生产基地发展已初具规模。
1.3 品牌建设日趋扩大 近年来，鹤峰县成功推出了“骑龙”、“鑫丰”、“白果”、“官鼎”等一批有机茶品牌，受到了市场的热捧和广大消费者的青睐，鹤峰有机茶品牌知名度和影响力不断扩大。
关于鹤峰请你写一段广告词,推荐自己家乡的特产。
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1、恩施鹤峰豆皮
恩施鹤峰豆皮是湖北恩施州鹤峰一种的地方特色小吃，故称为恩施鹤峰豆皮。
成品色泽乳白，有淡淡香味。
恩施豆皮又分米豆皮，绿豆皮，苞谷（玉米）豆皮，其中以米豆皮最受欢迎。
2、土家炕洋芋
土家炕洋芋，“洋芋”就是土豆。
“炕”是湖北宜昌地区、恩施鹤峰地区的方言，是煎炒焖炸之外的一种做菜方式，介于用少量食用油煎与炸之间的一种烹饪方式。
这是一种地道的土家风味食品。
3、顶顶糕
顶顶糕，是湖北鹤峰的特色小吃之一。
是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。
4、柏杨豆干
柏杨豆腐干是湖北省恩施土家族苗族自治州鹤峰的1种地方特
色菜肴。
柏杨豆干主要以优质地产大豆、龙洞湾泉水和若干种天然香料为原料，经过水洗、浸泡、碾磨、过滤、滚浆、烧煮、包扎、压榨、烘烤、卤制、密封等十几道独特工序加工而成。
5、土家油茶汤
土家油茶汤是湖北省恩施土家族苗族自治州土家族鹤峰具有代
表性的文化现象之一。
一边喝汤，一边食用汤中花生粒、豆腐干、核桃仁，再配上用火烧好的糍粑，吃起来满口余香，回味悠长。
鹤峰概况
鹤峰县基本概况鹤峰县位于恩施州东南部与湖南省毗邻；鹤峰县面积2892平方公里，人口22.02万，辖六乡两镇和一个开发区。
古称拓溪、容米、容阳，曾是容美立司治所，1735年改土归流后先后设置为鹤峰州、鹤峰县。
鹤峰水资源人均占有量、茶叶产量、磷矿蕴藏量位居湖北省首位，古生物化石百鹤玉世界罕见。
是“华中天然药库”的重要组成部分，有各种中药材1800余种；有丰富的野生动植物资源，是第四纪冰川孓遗植物保留地，森林覆盖率达到46.4%；还有世界独有的人间珍品“葛仙米”。
鹤峰民族文化底蕴丰厚：以明清之际“田氏诗派”为代表的文人创作使土家族文学发扬光大；撒尔嗬、摆手舞、柳子戏、穿号子、四道茶、傩戏等民俗文化源远流长。
鹤峰县资源状况主产玉米、马铃薯、水稻、大豆、红苕、花生、水果，有数百年种茶和出口茶叶历史。
面积、产值、人平茶叶收入、人平茶叶税收等多项指标占全省第一位，是“湖北茶叶第一县”。
自上世纪70年代末引种白肋烟以来，烟叶已与茶叶同为本县财税收入的主要来源之一。
境内有植物数千种，森林资源丰富。
此外，境内还是国内固氮蓝藻、薇菜的主产地，年出口量为全省第一。
境内已探明的矿物30余种，走马磷矿是中国第二大风化磷矿区，也是中国四大磷矿之一的湘鄂矿的重要矿区，其储量11.78亿吨，全省第一。
特色产品有葛仙米、富硒茶、珍薇菜、蕨菜。
植物资源境内植物种类较为丰富，有高等植物143科、457属、914种。
其中，林木树种531种，园林观赏树种74种，全年森林蓄积量382万立方米，全县草场面积55.8万亩，已建成人工草场4万多亩，牧草资源可利用量45315万公斤，能载畜4.8万个牛单位，农作物桔杆可利用量16520万公斤，可载畜1.7万个牛单位。
农作物主要有水稻、玉米、马铃薯、红薯、小麦、大豆，油类作物主要有油菜、花生，经济作物主要有茶叶、烟叶、薇菜、魔芋。
动物资源（1）天敌资源。
益虫有6目、38科、280余种，有啄木鸟、杜鹃、猫头鹰、燕子、黄鼠狼、野猫等。
武陵山片区鹤峰茶叶的地理标志保护与品牌培育
武陵山片区鹤峰茶叶的地理标志保护与品牌培育田敏1，2，孙志国1，刘之杨1，定光平1（1．湖北科技学院鄂南文化研究中心，湖北咸宁437100；2．武汉大学文学院，湖北武汉430072）摘要分析了鹤峰茶叶的地理标志特征与品牌现状，研究了其地理标志保护与品牌培育对策，并提出了9点建议。
关键词茶叶;地理标志保护;品牌培育;鹤峰绿茶;鹤峰宜红茶;鹤峰县;武陵山片区中图分类号S －9文献标识码A 文章编号0517－6611(2014)02－00625－03Brand Cultivation and Geographical Indication Protection of Hefeng Tea in Wuling Mountains AreaTIAN Min et al (Centre for Cultural Studies on Southern Hubei Province ，Hubei University of Science and Technology ，Xianning ，Hubei 437100)Abstract The characteristics of geographical indication and the status of brand cultivation of Hefeng green tea were introduced ，the counter-measures were studied ，and 9suggestions were put forward．Key words Tea ;Geographical indications ;Brand cultivation ;Hefeng green tea ;Hefeng Yi black tea ;Hefeng County ;Wuling Mountains Area基金项目湖北省社会科学基金项目(2012296);教育部人文社会科学研究规划基金项目(11YJA850019)。
盘点恩施十大特产
盘点恩施十大特产恩施是中国比较有名的旅游城市，也是国家的园林城市。
这里有很多名胜古迹，也有自然风光。
也有很多当地的土特产，下面带大家了解一下恩施十大特产。
1. 巴东独活巴东独活是恩施当地有名的特产。
具有极高的药用价值毒活质地偏硬，受潮之后会变软，吃起来味道很苦，有很好的镇静止痛作用。
2. 来凤凤头姜这种将是恩施当地的特产，外形看起来有些像凤头，所以才是这个名称，营养价值很丰富，辣度适中，在来凤县种植有500多年的历史。
3. 鹤峰茶喝红茶是当地特别有名的一种茶叶，香气持久，在明朝的时候是朝廷的贡品，产品出口到了欧洲英国人特别喜欢喝。
4. 金丝桐油金丝桐油是非常有名的一种干性油，光泽度很高，也不导电是行业内运用的比较广的一种有。
使用范围很大。
5. 板桥党参板桥党参是一种中药材，也是中国四大名山之一，品质非常好，含有的药效成分很高，能够起到益气补虚的作用，常吃还能够提高身体免疫力。
6. 利川山药利川山药的营养价值非常丰富，也是著名的，还有膳食纤维的食物，热量很低，口感非常不错，是一种老少皆宜的食物。
7. 恩施玉露恩施玉露是恩施非常有名的一种茶，香气扑鼻，滋味醇和，泡出来的茶汤色泽清亮，口感非常好，也是世界有名的茶叶。
8. 来凤藤茶这种特产也是来自来凤县，也叫做龙须茶看上去茶的颜色发白，但冲泡出来的茶汤是黄绿色味道，有些苦回味，发甜，这种茶的历史比较悠久，有很好的保健作用。
9. 宣恩火腿宣恩火腿的肉质十分细腻，色泽黄亮，口感吃起来鲜香悠长，也是中国四大名腿之一，不管是当地人还是来旅游的人都非常喜欢吃。
10. 鹤峰葛仙米鹤峰葛仙米在古时候是朝廷贡品，也是鹤峰县的特产，吃起来味道鲜美，有清热益气的效果，如果是夜盲症或者烧伤烫伤的人，吃有非常好的作用。
湖北茶叶类地理标志产品
《湖北名优茶》对大悟绿茶的品质特色介绍如下：“色泽翠绿，滋味 醇厚，汤色黄绿明亮，香气清高持久，叶底嫩绿匀齐，饮后止渴生津，令 人心旷神怡、齿颊留香，回甘润喉，冲泡耐久”。
谢谢观看
2006年11月30日，原国家质检总局批准对“龙峰茶”实施地理标志产 品保护。
薤山叠翠茶，湖北省谷城县特产，中国国家地理标志产品。
薤山叠翠是鄂西北秦巴山脉——谷西南山区高寒地带的高山茶、有机 茶，生长在秦巴山余脉——大薤山海拔800米—1000米间的富硒带上。薤 山叠翠条索紧细显锋苗、色泽翠绿油润。汤色嫩绿明亮。栗香持久。鲜醇 爽口。叶底嫩绿明亮匀整。
龙峰茶，湖北省竹溪县特产，中国国家地理标志产品。
竹溪县地处鄂、渝、陕交汇处，位于秦岭南麓、大巴山脉东段北坡， 竹溪县从20世纪50年代初开始将传统茶的种植与加工和现代先进种植与加 工技术相结合，开发出了龙峰茶。因该产品核心产区位于龙王垭，山峰雾 腾如龙，相传是龙王藏身之地，此地产的茶叶锋苗挺拔，沏泡后形如百龙 竞游，故名为龙峰茶。龙峰茶外型紧细显毫，色泽嫩绿光润，整碎匀整， 净度无嫩茎。
特定地域和自然环境赐与了“龙峰茶”特有的内在品质。2006年经华 中农大学检验，“龙峰茶”氨基酸含量高达2.95%，茶多酚含量达到 32.94%，是同类地区的1.4倍以上。可溶性糖2.97%，水浸出物含量水分 4.59%，总灰分4.73%，水浸出物54%高于标准要求的18%。粗纤维经湖北 省产品质量监督检验所检验为9.5%。
2009年12月，原国家质检总局批准对“英山云雾茶”实施地理标志产 品保护。
英山云雾茶起名于湖北大别山主峰天堂寨的“天堂”二字，因是高山 和半高山茶场所产，品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的 特色，故定名为英山云雾茶。英山云雾茶”提神疗烦，解热止渴，消食除 腻，杀菌消炎，防龋固齿，减肥健美，和胃利尿，明目清心，解烟醒酒， 降压除脂，减轻癌变，增加血管壁弹性，防原子辐射伤害等各样功效。英 山云雾茶
湖北鹤峰走马葛仙米最全面的介绍
成长过程中不能有任何污染，否 则藻体立即死亡
"中华一绝"葛仙米——产量绝
全世界总共只有11951.7 亩，期中鹤峰走马占11940亩，
以走马最高产年份计算，全世
界的产量是2万公斤干品。
80—100斤的新鲜葛仙米 才能产出一斤干货。
“中华一绝”葛仙米—营养均衡绝
营养学基本观念：凡是能孕育新生命的食物营养都及其丰富 藻类是所有物种的祖先，含有的营养素全面且均衡
各类物种的蛋白质含量
不足50%
24%
20.9%
17%
葛仙米的蛋白质含量高达50%—70%
“中华一绝”葛仙米—营养均衡绝
氨基酸常识: 必需氨基酸： 指人体不能合成或合成速度远不适应机体的需 要，必需由食物蛋白供给，这些氨基酸称为必需氨基酸。
葛仙米中含17种氨基酸，其中含人体必需的7种氨基酸，必须
氨基酸的含量达到44.619%。野生葛仙米中赖氨酸和苏氨
地球本身就是一个活体，《易经》上就把地球看成是一个 阴阳结合，有新陈代谢的活体，这样的活体必然就有一些敏感 地区，就像人的身体上面存在的筋络穴位和敏感地区，地球上 的敏感地区正是在地球从赤道到极地的三分之一，这个地带对 应人体的“丹田”部位，而丹田部位确实是人体的“命门”所 在，肾脏等一些重要器官所在的地方。
世界卫生组织举荐为“最佳天然保健食 品”
葛仙米是“中华一绝”
中 华 一 绝
产地绝 生长环境绝
产量绝 营养均衡绝 抗癌功效绝 提高免疫力绝
“中华一绝”葛仙米——产地绝
黎尚豪
男，广东梅县人，淡水藻类学家、中国科学院水 生生物研究所研究员。
1980年当选为中国科学院学部委员（院士）。
1948年成为美国藻类学会的第一批会员，与国际藻 类学界建立了广泛的联系。
鹤峰县旅游景点
鹤峰县旅游景点
1. 华阳古镇：华阳古镇是鹤峰县最具特色的旅游景点之一。
这里有着古朴的民居建筑、独特的古街巷和保存完好的古城墙，让人仿佛穿越到古代的岁月里。
游客可以在这里感受到传统文化的魅力，品尝当地的传统美食，参观古老的庙宇和寺庙。
2. 石堡草原：位于鹤峰县西南部的石堡草原是一片广阔而原始的草原风景区。
这里有着碧绿的草地、清澈的河流和丰富的野生动植物。
游客可以在这里进行户外野营、骑马和远足等活动，体验原始自然的美丽和宁静。
3. 金石山国家森林公园：金石山国家森林公园是一个以森林、山水景观为主题的自然保护区。
这里有着壮丽的山峰、茂密的森林和清澈的溪流，是一个理想的度假胜地。
游客可以在这里进行徒步旅行、观鸟和赏花，欣赏大自然的美妙。
4. 鹤峰峡谷景区：鹤峰峡谷景区位于鹤峰县境内，是一个集山水、峡谷、瀑布为一体的自然景观区。
这里有高耸入云的峡谷、壮丽的瀑布和清澈的溪流，景色十分壮观。
游客可以在这里进行漂流、攀岩和观赏瀑布，感受大自然的力量和美丽。
5. 婺源古村落：位于鹤峰县境内的婺源古村落是一个保存较为完整的古代村落，被誉为"中国最美乡村之一"。
这里有古老的
民居建筑、独特的古街巷和古老的庙宇，散发着浓厚的历史和文化氛围。
游客可以在这里漫步古村落，感受古代生活的韵味，并品尝当地的特色美食。
以上是鹤峰县的一些旅游景点，每个景点都有其独特的魅力，可以让游客领略到不同的风景和文化。
湖北省地方特产
湖北土特产
湖北特产1.武汉精武九九鸭脖洪山紫菜苔特制黄鹤楼酒 "贱三爷"牌藕粉武昌鱼青山牌麻烘糕武汉木雕船2.鄂州梁子湖武昌鱼螃蟹藠头白莲3.荆州荆州甜酸独蒜无铅松花皮蛋荆州鱼糕、鱼丸荆州刺绣、漆器洪湖羽毛扇、纸折扇洪湖莲藕石首笔架鱼肚4.孝感孝感麻塘孝感米酒孝感早蜜桃玉皇李云梦鱼面马口陶瓷安陆白花菜5.襄樊 "隆中"牌大头菜襄樊演义酒保康山香菇、银耳、竹笋、黑木耳、核桃、板栗保康官山银峰茶谷城古藤根家具石花大曲6.荆门漳河茶叶、银鱼、十里铺风干鸡栗溪花菇木耳荆门啤酒京山桥米钟祥葛粉李市藜蒿钟祥蟠龙菜7.随州金黄蜜枣白灵菇香菇（花菇）茶叶银杏红梅李应山奎面吉阳大蒜徐家河银鱼花山菜8.咸宁桂花酥糖崇阳雷竹赤壁猕猴桃松峰绿茶咸宁竹木制品咸宁青砖茶9.黄冈罗田的板栗、茯苓、甜柿，蕲春药材武穴山药红安花生英山茶叶蕲春四宝（蕲蛇、蕲龟、蕲竹、蕲艾）麻城老米酒 10.十堰郧县绿松石雕房县黑木耳武当山珍（香菇、薇菜、蕨菜、猕猴桃、魔芋）黄姜绞股蓝龙须茶房县矿泉水中药材 11.宜昌五峰采花茶宜昌邓村绿茶、峡州碧峰、宜红茶秭归脐橙、宜红、温州蜜橘枝江大曲稻花香三峡苔酥 "土家嫂"木爪酒长阳木爪醋清江鱼秭归魔芋粉丝枝江百里洲沙梨三峡石兴山夏橙 12.黄石劲酒珍珠果米酒阳新枇杷 13.恩施州恩施富硒茶、鸡爪黄连、生漆、烟叶来凤凤头姜利川柏阳豆干、板桥党参、坝漆、紫油厚朴、莼菜、薇菜、蕨菜、摩芋、山药石窑当归葛仙米宣恩大派火腿西兰卡普百鹤玉 14.仙桃市沙湖咸蛋九珠皮蛋仙桃贝雕 15.潜江潜半夏 16.天门印花布 17.神农架神农茶叶、香菇、中草药、木菜板、绞股蓝、野生蜂蜜、红桦树汁、根雕、野生动物标本、水晶石、野生核桃、野生板栗二.湖北特产之乡红安---湖北花生之乡宜城--西瓜之乡咸宁--茶叶之乡鹤峰--薇菜之乡安陆---银杏之乡武穴-"油菜之乡" 赤壁--楠竹之乡枣阳--中国桃之乡百里洲--中国砂梨之乡孝感--麻糖之乡麻城市--板栗之乡竹溪-魔芋之乡房县-黑木耳之乡竹溪-中国有机绿茶之乡秭归--脐橙之乡郧西县--中国黄姜之乡宜都五眼泉--湖北石雕之乡嘉鱼--湖北螃蟹之乡应城--石膏之乡咸宁--桂花之乡钟祥客店--中国葛粉之乡荆州－－枇杷之乡武当八仙观－－中国有机道茶之乡武汉汉南－－甜玉米之乡收起。
恩施鹤峰美食的作文
恩施鹤峰美食的作文Enshi is a beautiful city in Hubei province, known for its stunning natural scenery and rich culture. One of the most appealing aspects of Enshi is its diverse and delicious food scene.鹤峰县作为恩施土家族苗族自治州的重要组成部分，也以其独特的美食文化而闻名。
From local specialties to regional delicacies, there is something for everyone to enjoy in Enshi. Whether you're a fan of spicy Sichuan cuisine or prefer the milder flavors of traditional Hubei dishes, you won't be disappointed with the variety of options available. 从当地特色到地区美食，恩施美食应有尽有，无论您是喜欢辣味川菜还是更喜欢湖北传统菜的温和口味，您都会有多种选择。
One of the must-try foods in Enshi is the famous Enshi Tofu, which is renowned for its smooth texture and rich flavor. This local specialty is often used in a variety of dishes, from soups to stir-fries, and is a favorite among both locals and visitors alike. 恩施豆腐是恩施的一道必尝美食，以其细腻的口感和丰富的味道而闻名。
恩施鹤峰美食的作文
恩施鹤峰美食的作文
鹤峰，这座被云雾缭绕的大山包围着的小县城，是一个山水秀美、人杰地灵、美食众多的地方。
我来到鹤峰后，最让我留恋的就是这里的美食。
先来说说鹤峰的代表菜——土家八大碗吧！土家八大碗以土豆、腊肉、香肠、血豆腐等为主料，再加上青菜、豆腐、粉条等辅料烹制而成，菜色金黄油亮，味道酸辣咸香。
你看，这油汪汪的腊肉，一看就流口水。
你看这汤里加了血豆腐，是不是像一朵含苞待放的花呢？这碗汤里加了青菜，给人一种春天的感觉。
再看这碗汤里加了血豆腐，吃起来那叫一个香啊！这碗汤里加了粉条，粉丝有劲道。
你看这碗汤里加了土豆和青菜，你说能不好吃吗？
当然，在鹤峰除了美食外，还有很多特色小吃呢！比如：竹筒饭、苕皮、蒸面、猪肠粑……每一种小吃都有着它独特的风味。
我最喜欢吃的就是苕皮了！苕皮是用红薯淀粉加水做成的，吃起来软绵绵的。
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鹤峰：稀世珍品“百鹤玉”
鹤峰：稀世珍品“百鹤玉”湖北境内有绿松石、孔雀石、玛瑙石、汉白玉等10多种玉石资源，其中以绿松石（竹山、郧县）、米黄玉（郧县）、百鹤玉（鹤峰）、菊花石（恩施、宣恩、阳新）四大玉石为最。
百鹤玉亦称百鹤石，俗称“五花石”，因是一种含海百合茎的古生物化石且最初发现于湖北鹤峰，故名。
百鹤玉为世所罕见的古海洋生物化石，形成于4.36亿年以前的浅海环境中，是一种含海百合茎化石碎屑组成的生物礁石灰岩。
其赋存于志留系下统罗惹坪组地层，由不同含量的钙质生物屑海百合茎、珊瑚与粉沙矿物石类、长石粘土矿物胶结而成。
主要生物结构有海百合茎、珊瑚、海胆、苔藓、层孔虫和腕足类等；矿物成分主要为方解石、石英，其次是不等量的长石、白云母、黑云母、胶磷矿及绿泥石、水云母等粘土矿物。
矿石呈粉红色、浅褐色、灰白色。
方解石生物化石形态各异，色彩鲜艳，其图案精致、美观。
百鹤玉矿点已在鹤峰县境内发现多处，据地质部门勘察，总储量为310万立方米，其中D级储量达80万立方米。
仅县城东南三叉溪百鹤玉矿山储量就为95万立方米。
该矿体呈层状，长约1000多米，厚13-24米，极具开发价值。
百鹤玉仅鹤峰独有，加工后具美丽花纹和各种天然图案，海百合茎、海珊瑚、苔藓虫、层孔虫等古生物化石栩栩如生，再现了浅海相生物的自然生态之美，是制作高级工艺品和高级装饰板材的珍贵材料，被誉为“罕见的名贵大理石”。
百鹤玉地质公园位于鹤峰县容美镇坪溪村五峰山下三叉溪，地处八峰山脚，西北距鹤峰县城12千米。
是以地质矿产为主的特色性地文景观类风景区。
总面积2平方千米。
此外，恩施州境内还产一种特殊的观赏石--菊花石，菊花石主要是因灰黑色-黑色的灰岩背景上生长有洁白或灰白色的菊花状矿物而得名。
已探明的菊花石矿主要赋存于二迭系地层中，主要分布在恩施市、宣恩县、建始县境内，是稀有矿种，现已探明储量133.66万立方米，主要用于制作精美工艺品。
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鹤峰县茶叶产业协会
湖北省鹤峰县走马镇、铁炉乡、五里乡、燕子乡、中营乡、下坪乡、邬阳乡、太平乡、容美镇等9个乡镇。鹤峰位于湖北省西南部，地处武陵山脉腹地。地理坐标为东经109°45′-110°38′，北纬29°38′-30°14′。
AGI2008-07-00048
二、走马葛仙米
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走马葛仙米早在1500年前就被人们认识，据《本草纲目》记载：“葛仙米，生湖广沿溪（今湖北鹤峰走马镇地辖）穴中石上，遇大雨冲开口，此米随流而出。土人捞取，初取时如小鲜木耳，紫绿色，以醋拌之，肥绿可食，土名开仙菜，干则天仙米，晋葛洪隐此乏粮，采以为食，故名‘葛仙米’”，这就是土家先民世代传颂至今的晋朝葛洪（注东晋人，炼丹家，医学家，道教伦理家）南岭途径走马患疾，病害荒采以为食，奇获身疾康复之功效，后，洪入朝歌，以此奉献皇上，体弱多病的皇太子食之，病除体壮，皇帝娘娘食之，四处求医无法治愈的夜盲症病除，皇感洪恩，随将“天仙米”赐名“葛仙米”的传说。
该数据是按本公司配方，根据中国《烹饪营养学》专业教材和食品营养成份资料计算而来。
八、鹤峰香菇
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香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，我国香菇出口贸易量近10年逐渐上升，年递增率约为2%，目前中国的香菇年产量为8万吨，在全球10万吨中占有80%以上，居世界第一位，出口3.6万吨，也居世界之首，其次是日本，韩国居第三位。分布在我国浙江、福建、台湾、安徽、湖南、湖北、江西、四川、广东、广西、海南、贵州、云南、陕西、甘肃等地区。
土家人做社饭不光是自家人吃，还把它作为馈赠亲友的佳品，故有民谚说，“送完了自家的，吃不完别家的”，充分显示出土家人淳朴、亲和的民风。
由于社蒿（香蒿）具有很好的药理作用，其性苦寒，能治疗和预防“伤、肿痛、痨、疟、痢、痔”等多种疾病，所以社饭是土家人传统药膳中的一个常用品种。
四、板党
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板党是恩施州传统名贵中药材之一，栽培历史悠久。
香菇的鲜味成分是一类水溶性物质，其主要成分是5′-鸟苷酸、5′-AMP、5′-UMP等核酸构成成分，均含0.1%左右。其香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精。
香菇含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分——香菇多糖，含有降低血脂的成分——香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇还含有抗病毒的成分——干扰素的诱发剂——双链核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治序有良好效果。经常食用对预防人体，特别是婴儿因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病有益，可预防人体各种粘膜及皮肤炎病。香菇中所含香菇太生（lentysin）可预防血管硬化，可降低人的血压，从香菇中还分离出降血清胆固醇的成分（C8H1104N5，C9H1103N5）。香菇灰分中含有大量钾盐及其它矿质元素，被视为防止酸性食物中毒的理想食品。香菇中的碳水化合物中以半纤维素居多，主要成分是甘露醇、海藻糖和菌糖（mycose），葡萄糖、戊聚糖、甲基戊聚糖等。
性喜凉爽、潮湿条件，垂直分布在海拔1200~1800米之间，主产于恩施、建始、利川等县市，以恩施市板桥镇产量最多、品质最佳，故名“板党”。
板党以根入药，有补中、益气、生津之功效，主治脾胃虚弱、肺气不足、体倦无力、心悸气短、肺虚等症。
五、竹节人参
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专家学者誉为“百草药之王”的竹节人参是恩施珍稀药材。竹节人参为五加科植物竹节参的干燥根茎，别名土参、土精、血参、竹节三七等，主治咳嗽多痰、劳伤吐血、跌打损伤、痈肿、外伤出血。
产品特点
公婆饼具有外表金黄、外脆里软、层次清楚、油而不腻、味道丰富、鲜香自然、余香满口、回味悠长的特点。它富含丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，是一种符合人体生理营养需要的健康食品。它那油香、葱香、馅香、面香令人齿颐留香的无穷回味，使顾客百食不厌。公婆饼现在使用牛皮纸包装，卫生、方便、快捷，适合现代人生活节奏的需要。公婆饼不仅适合大都市，更适合在县市和乡镇发展，如果使用平底锅做，特别适合街头和路边小吃。
木瓜营养分析：
1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。
3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。
土家人十分看重“过社”，家家户户乐此不疲，过社时，都兴做香喷喷的社饭。唐《社日》“鹅湖山下稻粮肥，豚日长，治聋酒好漫沽长。万家年后炊烟起，白米青蒿社饭香。”等诗词就是对土家人“过社”的真实写照。
社饭的制作方法是：将田园、溪边、山坡上的鲜嫩社蒿（香蒿、青蒿）采撷回家，洗净剁碎，揉尽苦水，焙干，与野蒜（胡葱）、地米菜、腊豆干、腊肉干等辅料掺合糯米（可掺部分粘米，但需先将粘米煮成半熟后合入糯米）蒸或焖制而成。其味鲜美，芳香扑鼻，松软可口，老少皆宜。
六、鹤峰洋芋粑粑
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鹤峰最多滴就是洋芋，人们都喜欢吃这个洋芋，于是土豆系列美食成为土家餐桌上的常客，同时洋芋的吃法也很多，下面介绍一种：
这个洋芋粑粑，精选土豆磨制而成，剔除土豆渣，萃取土豆之精华土豆粉，加入鸡蛋等佐料压制，晶莹剔透，劲道十足，韧劲儿十足，香味儿十足。
其实鹤峰的这个洋芋粉一般都是在打洋芋以后，把洋芋在水里一淘，等水澄清
茶叶产业是鹤峰县的第一名片、特色产业培植的第一重点、农民增收的第一财源。该县聚合众力构建“生产有标准、产品有标志、质量有检测、认证有程序、市场有监管、企业有龙头”的茶叶产业格局，截至目前，全县茶园面积已达25万亩，茶叶年产值过5亿元，茶农直接现金收入2.6亿元。如今，鹤峰绿茶、白茶、黑茶、宜红茶等品牌不仅在国内市场吃香，而且畅销国际市场。
走马葛仙米，是一种淡水野生藻类植物，为湖北省鹤峰县走马镇的著名特产，出口历史悠久。是一种多细胞丝状蓝藻，与地木耳、发菜同属蓝藻门、蓝藻纲，段殖藻目，念珠藻科植物。念珠藻是目前已知分布最广的蓝藻之一，在各种水体、土壤以及江河的入海口，甚至南北极地区均有发现。但世界上葛仙米（学名“拟球状念珠藻”）的分布却非常稀少，我国目前的主要分布是湖北省鹤峰县的走马镇，据报道非洲等地也有少量分布。葛仙米生长在不发达的山区水域，天然无公害，地道的绿色食品，营养价值高，属高蛋白多功效营养食品，是宴席上的珍稀佳肴，堪称中国一绝，世界珍稀。
九、鹤峰木瓜
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木瓜为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠或木瓜的成熟果实。前者习称“皱皮木瓜”，后者习称“光皮木瓜”。主产于安徽、浙江、湖北、四川等地，安徽宣城产者称“宣木瓜”，质量较好。夏、秋二季果实绿黄时采摘。皱皮木瓜置水中烫至外皮灰白色，对半纵部后晒干；光皮木瓜纵部成二或四瓣置沸水中烫后，晒干。切片生用。
质量标准
公婆饼生坯重量143克（其中面皮120克，肉馅20克，葱花2.5克，芝麻0.5克），成品单饼直径17厘米，厚度1.8厘米，重量132克。完全蛋白质8.7克，脂肪20克（其中必需脂肪酸3.7克），碳水化合物74.8克，膳食纤维12克，热量496千卡，另含丰富的维生素A、维生素D、维生素E、维生素B簇等微量元素。公婆饼通过煎制产生美拉德反应，主要香气成份有：酯类、酚类、醇类、醚类、呋喃类等。
葛仙米，并不是谷类。之所以称之为“米”，是因为其形状象米粒一样，采集干燥后颗粒圆形，煮熟后大小比米粒大。附生于稻田、浅水池沼、湖、溪的砂石间或阴湿的泥土上，球形胶质状，外形象木耳，因此称之“水木耳”或“田木耳”；没有根、茎、叶，漂浮在水中，故又名“天仙米”或“天仙菜”；由许多细胞连成念珠状群体，颜色蓝绿色，颗粒圆润，玲珑剔透，可与珍珠媲美，若人蔬烹制成菜肴。味极鲜宴席上的珍馐，故被美称为“珍珠菜”。清史记载为贡品、御膳，末代皇帝溥仪的著作《我的前半生》中有道菜就叫“鸭丁熘葛仙米”。
作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。
鹤峰十大特产简介
一、鹤峰茶
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在2004年底公布的第三批中国名特优经济林之乡名单中，鹤峰县荣膺“中国茶叶之乡”称号。
鹤峰县有茶园10.8万亩，去年茶叶总产量近6500吨，总产值1.45亿元，出口创汇380万美元，直接为农民提供现金收入5000万元，茶叶已成为该县农民致富的第一大支柱产业。该县在茶叶生产过程中，重点推广应用了机剪机采、无性系良种、名优茶加工及无公害生产等新型适用技术，10.8万亩茶园中有9.5万亩通过了中国有机茶开发与发展中心的认证。
走马葛仙米早在1998年获得中国农业博览会（武汉）金奖，2008年获得绿色食品认证和农业部农产品地理标志认证，2010年获得了国家商标局批准的商标注册。
除这些购物品外，恩施自治州还有新型蜡烛繁殖产品、宝石花筷等民族工艺品和巴东柿子等特产。
走马葛仙米为地理标志保护产品。
三、土家社饭
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社饭自古有之，是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品。吃社饭，主要在社日（即立春后第五个戊日）进行，民间习惯称为“过社”、“拦社”等。戊日属土，所以这天是祭祀土地菩萨的日子，人们以祈年景顺利，五谷丰登，家运祥和。
七、土家公婆饼
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“土家公婆饼”又称“湖北公婆饼”、“恩施公婆饼”、“恩施土家族公婆饼”、“武汉公婆饼”简称“公婆饼”。它是土家族特有的风味美食，采用发酵面团包卷由几十种天然佐料调制而成的新鲜猪肉馅料，辅一葱花，沾一芝麻、用电饼铛煎制而成。公婆饼配方科学，技艺精湛，沁人心脾，深受市场青睐。
公婆饼，是湖北恩施土家族自治区陆明红先生于2005年初夏率先在武汉上市，他在武昌阅马场楚善街经营的公婆饼生意一直火爆。2007年春武汉开始有多家公婆饼加盟店，近一年来生意一直很好。现在公婆饼已经火爆武汉三镇，售价2-2.5元一个，到处公婆饼店门前站满长队.形成一道道美食风景线......