各大知名餐饮业态分类及选址要求
知名餐饮店选址标准及建议
THANKS
经验教训总结
在选址时需要充分考虑周边的人流量、消费水 平、交通状况等因素，以确保店铺的客源稳定 和经营顺利。
在选择店铺类型和定位时需要考虑到周边的消 费群体和市场需求，以确保提供的产品和服务 符合消费者的需求和期望。
在选择店铺名称和标识时需要考虑到品牌形象 和目标消费群体的喜好，以提高品牌的知名度 和吸引力。
04 案例分析
成功案例介绍
某火锅店选址在学校附近
该火锅店在选址时考虑到学校周边的人流量较大，特别是学生群体，同时该群体的消费能力也相对较 高，因此选择了该位置开设店铺。通过提供优质的菜品和服务，以及适中的价格，该店铺在当地迅速 获得了成功。
某快餐店选址在商业区中心
该快餐店选择在商业区中心地段，人流量较大，同时周边有多个商场和办公楼，能够吸引到大量的上 班族和购物者。通过提供快速、便捷的餐饮服务，以及良好的就餐环境，该店铺在当地取得了很大的 成功。
05
附录：选址工具及资源推荐
地图工具推荐
高德地图
01
提供详细的地图信息，包括街道、建筑物、交通等，
方便提供人流热力图、周边搜索
等功能，帮助餐饮店寻找最合适的选址地点。
腾讯地图
03
提供街景地图服务，让餐饮店主可以更直观地查看目
标地点的周边环境，为选址提供更准确的决策依据。
失败案例分析
某西餐厅选址在偏远地区
该西餐厅在选址时没有考虑到周边的人流量较小，交通不便，以及当地消费水平 较低等因素，导致在运营过程中一直难以获得稳定的客源，最终以失败告终。
某中餐厅选址在竞争激烈的地段
不同餐饮业态选址原则和标准及商城餐饮选址解析
不同餐饮业态选址原则和标准及商城餐饮选址解析现如今,MALL餐饮已经成为餐饮业不可小觑的一支重要生力军，商业地产与餐饮业“情投意合”，双方的合作已经成为一种常态。
但是，北京每月有10％的餐饮商家开业大吉，也有8％的餐饮店关门停业,究其根源，选址不当是一大忌.因此,餐饮企业掌握选址规律，按照自身要求找到合适的商业项目，是选址成功的关键因素。
开发商对餐饮行业越来越重视，归根结底在于业态本身具备的若干优势。
餐饮面积往往是一个商业项目最容易出手的部分。
能做餐饮的铺位空间利用率比较高，技术标准也最高,投资客非常喜欢购买餐饮商铺，一般来说，能做餐饮的商铺比不能做餐饮的价格每平米贵500元甚至更高。
如果是持有型物业，餐饮也是很适合的业态，它招租比较容易,承租面积大，生存能力强,租金相对来说也并不低。
更重要的是，对于商业项目来说，生存的关键就是留住人气，不仅要吸引大量的客流,更要最大限度地延长每位客户的驻留时间.餐饮、娱乐业无疑是让顾客留下来的法宝。
餐饮业态不同，各自的选址原则和标准也不尽相同。
1、商务餐饮最看重地段顺峰、湘鄂情、俏江南等商务餐饮,选址标准是最高的。
商务餐饮一般有三条选址原则：第一，必须地处商务氛围非常浓厚的区域,周边写字楼、酒店多;第二，面积要求大，至少在2000平米以上;第三，装修档次比较豪华。
因此，商务正餐一般选择在高档的酒店、写字楼等商务区或者少数高档社区，一般消费为商务宴请或者宴客，每客单消费较高在200元以上甚至上千元，以高收入人群和商务消费人群为主要消费对象.一般装修豪华、一般净高在4.5米以上。
单层面积都要求比较大，一般在1000平方米以上。
一般说来，商务餐饮进入购物中心的物业要求很高，购物中心必须为这家餐饮安排单独的通道、电梯，单独的交通组织。
否则要穿过商场才能到达餐厅,会影响商务宴请所需要的高档形象。
2、洋快餐不肯进社区汉堡王、赛百味、吉野家等“洋快餐”是不肯进入社区的.这些品牌快餐选址一般为商务区、繁华商业街区、车站码头和一些购物中心，最好是临近大型卖场（百货/ 超市/家电/家居等）的出入口位置和十字街口。
知名餐饮连锁商家选址标准大全
知名餐饮连锁商家选址标准大全知名餐饮连锁商家的选址是非常关键的，它对于商家的经营和发展具有重要的影响。
下面是一份2000字的知名餐饮连锁商家选址标准大全。
一、交通条件1. 方便性：商家选址应确保交通便利，附近有高速公路、高铁站、地铁站或主要道路等交通枢纽，方便顾客的出行。
2. 车位充足：商家应有充足的停车位，为前来就餐的顾客提供方便。
3. 公共交通：商家应选择周边公共交通便利的地段，容易吸引更多的顾客前来就餐。
二、人流量1. 人口密度：商家应考虑周边人口密集的地段，这样可以保证有足够多的潜在顾客。
2. 办公区域：商家应尽量选择在办公区附近，这样可以吸引上班族或商务人士前来就餐。
3. 学校或大学：商家可以考虑在学校或大学的周边选址，以吸引学生和教职工。
4. 商业区：商家可以选择在繁华的商业区附近选址，这样可以吸引更多的顾客。
三、竞争对手分析1. 竞争对手数量：商家选址时要考虑周边竞争对手的数量，竞争对手越少，商家的竞争优势越大。
2. 竞争对手类型：商家应考虑周边竞争对手的类型，了解他们的经营策略和特色菜品，以便制定更好的竞争策略。
3. 竞争对手定位：商家应选择与周边竞争对手不同的定位，突显自己的特色，吸引更多的顾客。
四、商圈氛围1. 社区环境：商家选址时要考虑周边社区环境的安全性和舒适性，以保证顾客的安全感和就餐舒适度。
2. 商圈特色：商家应考虑周边商圈的特色，是否与自己的经营定位相符合，以吸引更多的目标客群。
3. 娱乐设施：商家可以选择在周边有娱乐设施的地段选址，以吸引更多的顾客。
五、租金和成本1. 租金：商家选址时要考虑租金的合理性，不能过高，以确保商家的经营成本可控。
2. 经营成本：商家选址时要综合考虑房租、人工成本、水电费等经营成本，以保证商家的盈利能力。
3. 潜在收入：商家选址时要考虑潜在的收入能力，为商家的长期发展提供保障。
六、市场前景1. 市场需求：商家选址时要考虑市场对相关餐饮产品的需求程度，以确保商家的市场前景良好。
餐饮业选址要求
餐饮业选址要求餐饮业是重要的服务业，直接关系到人民的生命健康和生活生平。
科学发展餐饮业，对于提高人民生活质量、扩大市场消费、拉动相关产业、增加社会就业、促进社会和谐等具有十分重要的作用。
下面店铺就为大家解开餐饮业选址要求，希望能帮到你。
餐饮业选址要求1.商圈选择普通餐厅分为商务型和大众型两种餐厅类型。
商务型的普通餐厅以商务酬宾为销售对象，一般选址在商务区域或繁华街市附近，或其他有知名度的街市;大众餐厅以家庭、个人消费为主，一般选址在社区型或便利型商业街市。
2.立店障碍开设餐厅须经消防、环保、食品卫生、治安等行政管理部门会审后，方可颁照经营，周边邻居有异议而无法排除的也能成为立店障碍。
餐厅必须离开污染源 10 米以上，对较大餐厅，消防部门会提出设置疏散通道要求。
商铺门前有封闭交通隔离栏、高于1.8 米的绿化，以及直对大门的电线立杆均为选址所忌。
3.面积要求大众型餐厅80~200 平方米，商务型餐厅150~1000 平方米均可。
4.建筑要求因餐厅为个性化装饰、布置，各种建筑结构形式均适合开设餐厅，但剪力墙或承重墙挡门、挡窗除外。
餐厅门前须有相应的停车场。
餐饮还应具备厨房污水排放的生化处理装置以及油烟气排放的通道。
5.租金承受低层为1.50 元/(平方米•天)以上，视地段、商圈确定租价。
楼上餐厅租金略低。
6.租期一般不少于3 年。
餐饮业选址要注意的因素1、餐饮选址的影响因素主要有商圈、竞争者、交通、建筑要求、面积和房租等。
2、最重要的是商圈，因为商圈和餐厅的定位及客流关系最为密切。
你刚刚说是在商业广场，应该属于商业繁华地段，客流量较大，但你考察的这个通道铺位里面的客流量应该比较少吧;而且如果你要在通道里开店，可能对你店铺的档次有影响，进而影响你的装修风格和价格地位。
这些情况你需要了解清楚!3、其次是竞争关系。
如果你是加盟比较大名气的品牌，最好别再通道里，影响档次;如果你自创品牌或品牌名气小的话，就要尽量避免有过多的竞争者在附近，特别是像海底捞这种大品牌餐饮单位存在，“在海底捞边上开餐厅就是找死”这句话虽然极端，但确实有事实依据的。
各大知名餐饮业态分类及选址要求
物 业 要 求
供电供水、 燃气等 硬件设施 停车位 其他
合作方式
一茶一座
“把客人当朋友，把伙伴当家人”
一茶一坐（CHAMATE），自2002年6月在 上海新天地开设华东第一家门店“新天地店” 起，短短的7年间，相继在上海、北京、杭 州、南京、常熟、苏州、济南、沈阳、深圳、 宁波、无锡、江阴、徐州、义乌、常州、武 汉、青岛、天津等18个大中型城市的地标商 圈开设了近90余家门店，餐厅范围遍布中国 的华东、华北、华南、华中地区 一茶一坐的休闲氛围吸引着以白领为主的 广大消费群，餐厅不仅提供高质量的精致午 餐、浪漫下午茶以及轻松惬意的晚餐，也是 亲朋好友休闲聚餐或下午茶歇的好选择。一 茶一坐，让用餐不仅是传统意义上的味觉享 受，更体现一种对精致生活的质量追求。
面包、甜品
各种商圈均可开设； 品牌企业多开设在繁华的区 域型、社区型的商业街市上
商圈选择
选址多高雅路段，具有清净、 优雅的环境； 以文化、情调、特色，以及舒 适和愉悦来吸引消费者；消费 对象具有一定的消费能力和文 化修养
建筑要求
物 业 要 求
100~300平方米 ； 对建筑结构形式无特殊要求， 视投资者创意、设想而异； 层高不低于2.8米 ； 如与居民相邻，设置隔音层
餐 饮
餐饮业态分类及选址要求 报告
一般餐饮
一般情况下餐饮业态分类及选址要求
连锁快餐店 （肯德期卖当劳等） 普通型餐饮 （中式快餐，商务餐厅）
商务型餐厅:以商务酬宾为销售对 象，选址于商务区域或繁华街市 附近，或其他有知名度的街市 大众餐厅:以家庭\个人消费为主位 于社区型或便利型商业街市。 商务型150~1000平方米、大众型 80~200平方米； 除剪力墙或承重墙挡门、挡窗外， 各建筑结构形式均适合； 餐厅门前须有相应的停车场 厨房污水排放的生化处理装置 及油烟气排放的通道
现时主流业态选址要求
现时主流业态选址要求一、连锁商业（四）连锁快餐店连锁快餐业是一种工业化程度比较高的餐饮服务业态，设有中央厨房，其商品销售流程与其他连锁商业有所不同，管理经营难度高于其他连锁业态和传统餐饮业。
其与其他连锁业态、传统餐饮的差异情况如下：连锁快餐店：原料→加工→配送→成品→销售其他连锁业态：商品→配送→销售传统餐饮业：原料→加工→成品→销售1．商圈选择客流繁忙之处，如繁华商业街市、车站、空港码头，以及消费水平中等以上的区域型商业街市或特别繁华的社区型街市。
2．立店障碍连锁快餐业也属餐饮业，需消防、环保、食品、卫生、治安等行政管理部门会审，离污染源10米之内不得立店，相邻居民、企业或其他单位提出立店异议而无法排除，也会形成立店障碍。
2002年起我国部分省市按《大气污染防治法》规定：禁止在居住区或居住建筑内立店。
3．建筑要求框架结构，层高不低于4.5米。
配套设施：电力不少于20千瓦/100平方米，有充足的自来水供应，有油烟气排放通道，有污水排放、生化处理装置，位置在地下室或一、二、三楼均可，但忌分布数个楼面。
4．面积要求200~500平方米5．租金承受大众化快餐店：2~4元（平方米·天）消费型快餐店：6~30元（平方米·天）6．租期一般不少于5年。
二、餐饮业（一）普通餐厅1．商圈选择普通餐厅分为商务型和大众型两种餐厅类型。
商务型的普通餐厅以商务酬宾为销售对象，一般选址在商务区域或繁华街市附近，或其他有知名度的街市；大众餐厅以家庭、个人消费为主，一般选址在社区型或便利型商业街市。
2．立店障碍开设餐厅须经消防、环保、食品卫生、治安等行政管理部门会审后，方可颁照经营，周边邻居有异议而无法排除的也能成为立店障碍。
餐厅必须离开污染源10米以上，对较大餐厅，消防部门会提出设置疏散通道要求。
商铺门前有封闭交通隔离栏、高于1.8米的绿化，以及直对大门的电线立杆均为选址所忌。
3．面积要求大众型餐厅80~200平方米，商务型餐厅150~10000平方米均可。
餐饮业选址要求
普通餐厅：1．商圈选择普通餐厅分为商务型和大众型两种餐厅类型。
商务型的普通餐厅以商务酬宾为销售对象，一般选址在商务区域或繁华街市附近，或其他有知名度的街市；大众餐厅以家庭、个人消费为主，一般选址在社区型或便利型商业街市。
2．立店障碍开设餐厅须经消防、环保、食品卫生、治安等行政管理部门会审后，方可颁照经营，周边邻居有异议而无法排除的也能成为立店障碍。
餐厅必须离开污染源10 米以上，对较大餐厅，消防部门会提出设置疏散通道要求。
商铺门前有封闭交通隔离栏、高于1.8 米的绿化，以及直对大门的电线立杆均为选址所忌。
3．面积要求大众型餐厅80~200 平方米，商务型餐厅150~10000 平方米均可。
4．建筑要求因餐厅为个性化装饰、布置，各种建筑结构形式均适合开设餐厅，但剪力墙或承重墙挡门、挡窗除外。
餐厅门前须有相应的停车场。
餐饮还应具备厨房污水排放的生化处理装置以及油烟气排放的通道。
5．租金承受低层为1.50 元/（平方米•天）以上，视地段、商圈确定租价。
楼上餐厅租金略低。
6．租期一般不少于3 年。
连锁快餐店：连锁快餐业是一种工业化程度比较高的餐饮服务业态，设有中央厨房，其商品销售流程与其他连锁商业有所不同，管理经营难度高于其他连锁业态和传统餐饮业。
其与其他连锁业态、传统餐饮的差异情况如下：连锁快餐店：原料→加工→配送→成品→销售其他连锁业态：商品→配送→销售传统餐饮业：原料→加工→成品→销售1．商圈选择客流繁忙之处，如繁华商业街市、车站、空港码头，以及消费水平中等以上的区域型商业街市或特别繁华的社区型街市。
2．立店障碍连锁快餐业也属餐饮业，需消防、环保、食品、卫生、治安等行政管理部门会审，离污染源10 米之内不得立店，相邻居民、企业或其他单位提出立店异议而无法排除，也会形成立店障碍。
2002 年起我国部分省市按《大气污染防治法》规定：禁止在居住区或居住建筑内立店。
3．建筑要求框架结构，层高不低于4.5 米。
【零售业】全国知名餐饮品牌的开店标准及选址要求
全国知名餐饮品牌的开店标准及选址要求导读：知名连锁餐饮品牌的开店方式及选址要求：一茶一坐、全聚德、哈根达斯、仙踪林、澳门街、外婆家、绿茶、永和大王、巴贝拉、咖世家、两岸咖啡、德克士、麻辣诱惑、呷哺呷哺、好伦哥、泰泰餐厅、小肥羊、肯德基、必胜客、味千拉面、金汉斯、吉野家、柒和伊、蕉叶、DQ、星巴克、棒约翰、85度C、面包新语等。
▼一茶一坐（英文名：CHAMATE ）中式休闲连锁餐饮品牌业态：餐饮：中餐、特色餐饮；主要网点：华东、华北、华南、华中地区客单消费：30-200元目标人群：25-35岁的时尚小资人群开店方式：直营选址要求首选物业：商业综合体，购物中心，商业街，写字楼底商及配套商业物业使用：租赁，合作需求面积： 100-500平米;合同期限： 5年选址标准1、一茶一坐(CHAMATE)商圈选择：繁华路段、具清净、优雅的环境2、建筑要求：层高不低于2.8米，电力按每100平方米10千瓦配置，有自来水供应。
3、面积：100-500平方米。
4、租期：5年。
▼全聚德中华著名老字号餐饮品牌业态：餐饮：中餐、特色餐饮；主要网点：国内客单消费：200-500元目标人群：各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客开店方式：直营，加盟，首选物业：商业综合体，购物中心，商业街物业使用：租赁，合作需求面积： 1000-2000平米;合同期限： 5-10年商圈选择商务区域或繁华街市附近，或其他有知名度的街市；交通便利；城市人口100万以上；餐厅必须离开污染源10米以上。
▼哈根达斯（英文名：Haagen-Dazs ）世界著名冰激凌品牌业态：餐饮：其他；主要网点：国内重点城市客单消费：100-500元目标人群：学生,白领开店方式：直营首选物业：商业综合体，购物中心，商业街，写字楼底商及配套商业物业使用：租赁，合作需求面积： 80-500平米;合同期限： 8年以上城市及商圈选择标准：城市:以一、二线城市为主商圈选择:城市主要商圈、大型购物中心、百货及商业步行街租赁期：8年以上经营方式: 自营经营面积与楼层要求卖场层高:无限制主体建筑要求楼板承重：400公斤以上给排水/排油/排污/烟道：提供进水管直径为40mm的供水管及2.0kg以上的供水水压，提供排水管▼仙踪林（英文名：rbt ）以茶文化为主的休闲餐饮品牌业态：餐饮：特色餐饮、咖啡茶艺；主要网点：香港、台湾、中国大陆、加拿大、澳洲、马来西亚及菲律宾客单消费：40-200元目标人群：20-40岁的人群拓展区域：全国各大省市地区及海外均是仙踪林(RBT)拓展区域开店方式：直营，加盟首选物业：商业综合体，购物中心，商业街，写字楼底商及配套商业物业使用：租赁，合作需求面积： 100-500平米;合同期限： 5-10年选址标准1、仙踪林(RBT)商圈选择：繁华路段、具舒适、优雅的环境2、交通便利3、建筑要求：层高不低于3米，电力按每100平方米10千瓦配置，有自来水供应。
(店铺管理)肯德基等选址标准最全版
（店铺管理）肯德基等选址标准肯德基、必胜客基本选址标准：合作方式：租赁。
租期：20年。
面积：壹般400-500平。
位置：壹层或者壹层、二层。
供电及配电系统：300KW三相动力电，开关额定电流为600A。
供水：直径为DN50mm的PPR材质进水管，，日供水指标为25-30吨。
排水：提供单独供使用的隔油池及化粪池。
排烟：排烟管道的截面尺寸为800mm*400mm。
空调、设备外机：提供空调及设备外机的安放位置。
消防系统：提供房产消防验收意见书。
厕所：自建卫生间。
招牌：统壹装修标准。
楼板承重：承重满足450kg/m2。
味千拉面选址标准：业态：餐饮：日本料理、特色餐饮主要网点：香港、北京、上海拓展区域：继续拓展中国内地市场，主要集中在东北市场开店计划：2010年新开120家餐厅客单消费：100元以下开店方式：直营，代理店铺总数：500家选址要求：首选物业：商业综合体，购物中心，商业街，写字楼底商及配套商业物业使用：租赁，合作需求面积：100-500平米；100㎡-500㎡选址标准：选址标准：1.商圈选择：面馆宜选择交通支道、行人不少于每分钟通过10人次的区域；2.邻近性人流量多的繁忙商业区、主要购物商场、住宅区、旅游景点及办公大楼；3.建筑要求：框架结构，层高不低于4.5米，面积不得低于100平米；4.配套设施：电力不少于20千瓦/100平方米，有充足的自来水供应，有油烟气排放通道，有污水排放、生活处理装置，位置在地下室或壹、二、三楼均可。
金汉斯开店物业基本标准中西自助餐为壹体的啤酒烤肉餐厅业态：餐饮：西餐、特色餐饮；主要网点：北京客单消费：45-100元目标人群：大学生、时尚白领金汉斯计划向国际市场进壹步拓展开店计划：根据企业发展战略，至2011年，金汉斯将以北京、上海等地区为中心，各省会城市为基础，巩固国内市场且积极拓展国际市场，餐厅总数超过100家。
店铺总数：42开店方式：直营，加盟选址要求首选物业：商业综合体，购物中心，商业街，写字楼底商及配套商业物业使用：租赁，合作（1）物业位于省会直辖市和1类地级市（2）物业周边1.5公里内具备成熟的大型社区、高等院校或区域商业中心。
商业地产餐饮行业选址及建筑配套标准
业
要
求
建筑要求
框架结构，层高不低于4.5米，位置在地下室或一、二、三楼均可，但忌分布数个楼面。
餐厅门前须有相应的停车场。
餐饮还应具备厨房污水排放的生化处理装置以及油烟气排放的通道
因餐厅为个性化装饰、布置，各种建筑结构形式均适合开设餐厅，但剪力墙或承重墙挡门、挡窗除外。
餐厅门前须有相应的停车场。
饮还应具备厨房污水排放的生化处理装置以及油烟气排放的通道
甲方无偿提供乙方空调室外机组的安放位置，甲方保证能随时进入该区域对空调室外机进行保养及维修，并保证该位置将不导致争议或影响邻里关系。
甲方同意乙方自设空调系统。
甲方无偿提供乙方空调室外机组的安放位置，甲方保证能随时进入该区域对空调室外机进行保养及维修，并保证该位置将不导致争议或影响邻里关系。
排风
甲方无偿提供乙方的新风、排风口位置：
框架式建筑，厨房可小于餐厅营业面积的三分之一，其余同餐厅。餐厅门前须有相应的停车场。
茶坊、酒吧、咖啡馆的布置和装饰有个性化与艺术化要求，但对建筑结构形式无特殊要求，视投资者创意、设想而异。
饮还应具备厨房污水排放的生化处理装置以及油烟气排放的通道
配
套
设
施
面积300-700Fra bibliotek米300-5000平米
100-800平米
2、餐厅必须离开污染源10米以上，对较大餐厅，消防部门会提出设置疏散通道要求。
3、商铺门前有封闭交通隔离栏、高于1.8米的绿化，以及直对大门的电线立杆均为选址所忌
1、开设餐厅须经消防、环保、食品卫生、治安等行政管理部门会审后，方可颁照经营，周边邻居有异议而无法排除的也能成为立店障碍。
2、餐厅必须离开污染源10米以上，对较大餐厅，消防部门会提出设置疏散通道要求。
各类业态选址大体要求和条件
商业店面选址要求目录：一、经济型酒店二、咖啡店三、超市四、暖锅店五、一般餐厅连锁快餐厅六、面馆七、一样精品店、衣饰、运动品牌专卖店八、酒吧、茶餐厅等九、电器卖场十、国美电器十一、KFC 麦当劳一、经济型酒店选址要求：一、区位要求：临近要紧公路（或高速公路）的交叉道口，交通便利，有通往商业区及机场、火（汽）车站的公交线路；市郊结合部。
二、建筑要求：独栋，周边有停车场。
3、面积租期：建筑面积3000—6000平方米，大体年限10年以上。
4、合作方式要紧有三种：特许经营、租赁、一起投资。
二、咖啡店选址要求：1、商圈要求：商住楼、高级住宅区、饮食街、大酒店周围，人流充沛。
2、建筑要求：层高4米以上，要有适合装修的招牌位及广告悬挂点，排污、排烟管道铺设方便。
有充沛的停车位，至少10个以上。
3、面积和租期要求：一样在300——500平米之间。
房租操纵在元元/平米/天，租房年限5年以上，一样至少7到9年。
三、超市选址要求：一、商圈要求：市口较好，位于市中心，新老城区结合部或大型住宅小区内的门面房；关于大型超市消费者步行抵达店址所需时刻在10分钟之内的范围为核心商圈，所需10--30分钟的范围为边际商圈，商圈内具有固定居处的常住人口为主体的现有及潜在人口总数，要求在15-20万人，且周边人口具有必然的增加趋势；社区型综合超市商圈要求：消费者步行抵达店址所需时刻在20分种之内的商圈范围，商圈内具有固定居处的常住人口及潜在增加人口总数要求在5--8万人，且周边人口具有必然的增加趋势。
物业要求：二、建筑形态：最好框架结构，期房、现房都可。
楼层不超过三层，层高净高不低于米，柱距以8米×8米为宜，物业纵深以30--50米为佳；3、面积和租期：便利店面积80~120平方米、标准超市面积800~2000平方米、社区店面积2000~5000平方米、大型卖场面积5000~20000平方米；购买用房面积一样为平方米。
4、合作方式：租赁、联建、购买四、暖锅店选址要求：一、商圈选择：选址于人口很多于5万人的居住区域或社区型、区域型、都市型商圈。
餐饮-餐饮店对选址条件的要求
餐饮店对选址条件的要求连锁快餐店连锁快餐业是一种工业化程度比较高的餐饮服务业态，设有中央厨房，其商品销售流程与其他连锁商业有所不同，管理经营难度高于其他连锁业态和传统餐饮业。
其与其他连锁业态、传统餐饮的差异情况如下：连锁快餐店：原料→加工→配送→成品→销售其他连锁业态：商品→配送→销售传统餐饮业：原料→加工→成品→销售1．商圈选择客流繁忙之处，如繁华商业街市、车站、空港码头，以及消费水平中等以上的区域型商业街市或特别繁华的社区型街市。
2．立店障碍连锁快餐业也属餐饮业，需消防、环保、食品、卫生、治安等行政管理部门会审，离污染源10米之内不得立店，相邻居民、企业或其他单位提出立店异议而无法排除，也会形成立店障碍。
2002年起我国部分省市按《大气污染防治法》规定：禁止在居住区或居住建筑内立店。
3．建筑要求框架结构，层高不低于4.5米。
配套设施：电力不少于20千瓦/100平方米，有充足的自来水供应，有油烟气排放通道，有污水排放、生化处理装置，位置在地下室或一、二、三楼均可，但忌分布数个楼面。
4．面积要求200~500平方米4．租金承受大众化快餐店：2~4元（平方米?天）消费型快餐店：6~30元（平方米?天）5．租期一般不少于5年。
普通餐厅1．商圈选择普通餐厅分为商务型和大众型两种餐厅类型。
商务型的普通餐厅以商务酬宾为销售对象，一般选址在商务区域或繁华街市附近，或其他有知名度的街市；大众餐厅以家庭、个人消费为主，一般选址在社区型或便利型商业街市。
2．立店障碍开设餐厅须经消防、环保、食品卫生、治安等行政管理部门会审后，方可颁照经营，周边邻居有异议而无法排除的也能成为立店障碍。
餐厅必须离开污染源10米以上，对较大餐厅，消防部门会提出设置疏散通道要求。
商铺门前有封闭交通隔离栏、高于1.8米的绿化，以及直对大门的电线立杆均为选址所忌。
3．面积要求大众型餐厅80~200平方米，商务型餐厅150~10000平方米均可。
餐饮业态分类和选址
海底捞火锅 选址要求
商圈选择
一、二线城市成熟商圈
海底捞火锅
经营面积
物业形状 • 1、水、电、煤气旳正常供给已
物 供电供水、
业
燃气等
1500-2023平米店面为原则电容量
要
硬件设施
为500千瓦，天然气容量为80-100
求
停车位
立方每小时，排水管径为200-
其他
300mm，天然气借口距离该房屋距
离不能太远，不要穿过公路。
一般餐饮 一般情况下餐饮业态分类及选址要求
商圈选择
茶坊、酒吧、咖啡
面馆
• 选址多高雅 • 满足人们 路段，具有 速食旳要 清净、优雅 求； 旳环境； • 宜选择交
• 以文化、情 通支道、 调、特色， 行人不少
以及舒适和 于每分钟 愉悦来吸引 经过10人 消费者；消 次旳区域
费对象具有
一定旳消费
面包、甜品
俏江南 俏江南选址要求
俏江南
商圈选择 • 计划拓展区域：华南、华东 经营面积 • 首选物业：商业综合体，购物中 物业形状 心，商业街，写字楼底商及配套
物 层高柱距 商业
业 楼板承重
要 供电供水 • 需求面积：2023-5000平米； 求 硬件设施 • 商圈要求：
停车位 • 1)城市旳商业中心、繁华商圈； 其他 • 2)交通便利；
麦当劳 物业及选址要求
商圈选择
麦当劳
• 商业区、商住区、写字楼区、交 通纽；
• 临街，场地开阔]、进出以便
经营面积 400平米左右
物业形状 尽量方正或整齐、临街有大窗
物 层高柱距 • 层高不不不小于3.5米;柱距6米以
业 要
上
求
楼板承重 部分区域500公斤/平米，
餐饮店选址及物业条件
餐饮店选址及物业条件一.普通餐厅：1.商圈选择普通餐厅分为商务型和大众型两种餐厅类型。
商务型的普通餐厅以商务酬宾为销售对象，一般选址在商务区域或繁华街市附近，或其他有知名度的街市；大众餐厅以家庭、个人消费为主，一般选址在社区型或便利型商业街市。
2.立店障碍开设餐厅须经消防、环保、食品卫生、治安等行政管理部门会审后，方可颁照经营，周边邻居有异议而无法排除的也能成为立店障碍。
餐厅必须离开污染源 10 米以上，对较大餐厅，消防部门会提出设置疏散通道要求。
商铺门前有封闭交通隔离栏、高于1.8 米的绿化，以及直对大门的电线立杆均为选址所忌。
3.面积要求大众型餐厅80—200 平方米，商务型餐厅500—10000 平方米均可。
4.建筑要求因餐厅为个性化装饰、布置，各种建筑结构形式均适合开设餐厅，但剪力墙或承重墙挡门、挡窗除外。
餐厅门前须有相应的停车场。
餐饮还应具备厨房污水排放的生化处理装置、隔油池以及油烟气排放的通道。
5.租金承受低层为1.50 元/（平方米•天）以上，视地段、商圈确定租价。
楼上餐厅租金略低。
6.租期一般不少于3年。
二.连锁快餐店连锁快餐业是一种工业化程度比较高的餐饮服务业态，设有中央厨房，其商品销售流程与其他连锁商业有所不同，管理经营难度高于其他连锁业态和传统餐饮业。
其与其他连锁业态、传统餐饮的差异情况如下：连锁快餐店：原料→加工→配送→成品→销售其他连锁业态：商品→配送→销售传统餐饮业：原料→加工→成品→销售1.商圈选择客流繁忙之处，如繁华商业街市、车站、空港码头，以及消费水平中等以上的区域型商业街市或特别繁华的社区型街市。
2.立店障碍连锁快餐业也属餐饮业，需消防、环保、食品、卫生、治安等行政管理部门会审，离污染源10 米之内不得立店，相邻居民、企业或其他单位提出立店异议而无法排除，也会形成立店障碍。
2002 年起我国部分省市按《大气污染防治法》规定：禁止在居住区或居住建筑内立店。
3.建筑要求框架结构，层高不低于4.5 米。
各业态选址标准
KFC、麦当劳选址要求：1、商圈要求：城市一类商圈的繁华地段，有一定的消费支持2、建筑要求：1）楼板到梁底高度，不得低于3米。
；2）楼板承重：乙方厨房区楼板负荷为450kg/㎡，餐厅区活荷载为250 kg/㎡；3）供电：甲方提供空调及200KW的用电量，并提供一条185铜芯电缆于甲方配电室引至乙方指定位置，乙方自设配电盘，并独立安装电表；4）供水：甲方提供25吨水/天，供水管径为2.5/3.0英寸，水压不小于2.5㎏/㎝2，并具有相应的用水指标；5）排水：甲方提供相应的排水管线位置，排水管径不小于6英寸；6）隔油池：在餐厅附近区域应提供适宜位置，供餐厅制作隔油池，该位置将不导致争议或影响相邻关系；7）化粪池：甲方提供与化粪池相连的管道至乙方租赁区域；8）排烟：提供室外相应的排放油烟管道位置，该位置将不导致争议或相邻关系。
排烟管道的截面积为500mm×700mm；9）招牌：在门脸上方提供招牌安装位置；10）空调：甲方提供冷暖空调应保证使用时间自早8：00至晚11：00，其制冷量厨房应不小于450卡/㎡/小时，用餐区应不小于350卡/㎡/小时。
餐厅温度冬天应不低于15度，夏天不高于25度，春秋季应在20-25度之间。
（如KFC自设甲方提供室外机位置）；11）设备总重：冷库、排油烟机、汽水机、制冰机的室外机全部放置楼顶，设备总重3吨，下设槽钢可将设备均匀摆放，使楼顶均匀受力；12）卸货车位：甲方提供临时卸货车位；13）乙方按照肯德基统一标准对餐厅内部及外部进行装修。
14）消防系统：乙方自设消防系统并与甲方连通；15）电话：甲方提供两条电话线路。
3、面积租期：首层，350平方米（使用面积），门面12米。
租期要求10年以上至少。
北京华联集团·企业概况北京华联集团旗下有两家上市公司和多家控股公司。
截至2004年底，已经拥有70家门店，遍布中国23个省市自冶区的35个重点城市，年销售突破160亿元人民币，名列中国连锁零售百强第六位。
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麦当劳
选址要求
选址原则：方便顾客
1、针对目标消费群：定位于年轻人、儿童和家庭成员； 2、着眼于今天和明天：讲究20年不变 3、讲究醒目：一楼或二楼的临街店堂，有透明落地玻璃窗 4、不急于求成 5、优势互动：选择品牌知名度和信誉度较高的“家乐福”、“沃 尔玛”等知名百货企业来开店中店
选址步骤
1、市场调查和资料信息收集：包括人口、经济水平、消费能力、 发展规模和潜力、收入水平、以及前期研究商圈的等级和发展机 会及成长空间等。 2、对不同商圈中的物业进行评估：包括人流测试、顾客能力对比、 可见度和方便性的考量等，以得到最佳的位臵。在了解市场价格、 面积划分、工程物业配套条件及权属性质等方面的基础上进行营 业额预估和财务分析，最终确定该位臵是否具备条件。 3、投资回报与风险评估
一般采取直营方式，租期一般要求10年左右。
物 业 要 求
供电供水、 燃气等 硬件设施 停车位 其他
合作方式
餐饮股份有限公司成立于1994年，是一 家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的 大型跨省直营餐饮民营企业。 十几年来，公司已发展成为在北京、上海、西安、 郑州、天津、南京、沈阳等全国多个城市拥有四十多 家直营店，四个大型现代化物流配送基地和一个原料 生产基地，2009年营业额近10亿元，拥有员工10000 多人。 2007年12月，获大众点评网2007至2008年度“最受 欢迎10佳火锅店”及“2007年最受欢迎20佳餐馆”奖 项，2009年5月荣获2008年度中国餐饮百强企业。
一茶一座
选址要求
一茶一座
拓展城市及商圈选择
经营面积 物业形状
全国经济发达的直辖市，省会和一线城市，东部沿海二三线城市的成熟商圈：商业+ 商务型商圈
物 业 要 求
供电供水、燃 气等 硬件设施 停车位 其他要求
1、楼层：一层，2层+1层门面；2、面积：使用面积350-400平方左右， 楼层单层层高在5.3米以上，可以考虑做夹层，面积可控制在250-300平 米左右；特别规定不能在住宅楼下；3、基础设施：具备水，电，煤气， 上下排水，隔油等等；
面包、甜品
各种商圈均可开设； 品牌企业多开设在繁华的区 域型、社区型的商业街市上
商圈选择
选址多高雅路段，具有清净、 优雅的环境； 以文化、情调、特色，以及舒 适和愉悦来吸引消费者；消费 对象具有一定的消费能力和文 化修养
建筑要求
物 业 要 求
100~300平方米 ； 对建筑结构形式无特殊要求， 视投资者创意、设想而异； 层高不低于2.8米 ； 如与居民相邻，设置隔音层
斗牛士
斗牛士选址要求
斗牛士
拓展城市及商圈选择
经营面积 物业形状
国内各大省会城市的商业综合体，商业街，写字楼底商及配套商业，社 区底商及配套商业
物 业 要 求
需求面积： 120-400平米; 选址标准： 1、商圈选择：高雅路段、具清净、优雅的环境 2、目标客户群：具有一定消费能力和文化修养人士 3、建筑要求：层高不低于2.8米，电力按每100平方米10千瓦配置， 有自来水供应。
餐 饮
餐饮业态分类及选址要求 报告
一般餐饮
一般情况下餐饮业态分类及选址要求
连锁快餐店 （肯德期卖当劳等） 普通型餐饮 （中式快餐，商务餐厅）
商务型餐厅:以商务酬宾为销售对 象，选址于商务区域或繁华街市 附近，或其他有知名度的街市 大众餐厅:以家庭\个人消费为主位 于社区型或便利型商业街市。 商务型150~1000平方米、大众型 80~200平方米； 除剪力墙或承重墙挡门、挡窗外， 各建筑结构形式均适合； 餐厅门前须有相应的停车场 厨房污水排放的生化处理装置 及油烟气排放的通道
合作方式
目前采取全直营方式，不加盟，租期一般要求5年以上。
麦当劳
全球最大连锁快餐企业
全球最大连锁快餐企业，全球餐饮业最有价值品牌 以出售汉堡为主的连锁经营快餐店，代表一种美国 式的生活方式 麦当劳品牌拥有超过31000家快餐厅，分布在全球 121个国家和地区 麦当劳在中国 1990年麦当劳在深圳开设中国第一家餐厅 670家餐厅遍布25个省和直辖市的108个次级行政区域
荣誉大酒楼 选址要求
知名大酒楼、大型中餐馆（荣誉） 商圈选择
经营面积 物业形状
1、必须设在至少有100万人口以上的城市中心地带，以保证大环境所 带来的客源充足； 2、面积需求：3000—5000平米； 3、酒楼面临街道的交通量应为每天20000辆次的通行车辆，且交通通 行时间为24小时，街道车辆通行的宽度应为四车道，确保道路通畅， 为尽量多的客人消费提供方便； 4、附近有居民区、旅馆、购物中心或城市公园，以保证餐馆选址所带 来的基本客源基数； 5、如果餐馆设在购物中心内，则需具备足够的停车位 6、店面不会因某些因素如政府规划等的变化而受到影响（不违反当地 政府的土地以及城市规划等方面的法律法规； 7、店面具有良好的可视面，餐馆的四壁尽可能用玻璃代替，这样会给 顾客在就餐时带来尽可能大的可视空间； 8、餐馆的可进入性很好（不在拐角能见度低的角落）； 9、市政配套设施齐全，如水、电、煤气，特别是下水管道，这些方面 的不通畅会给餐馆带来生产等诸多方面的不便； 10、有充足的停车位，和单独的通道，以保证餐馆的门面、规模和客 人停车以及行走的方便；
经营面积 物业形状
物 业 要 求
层高柱距 楼板承重 供电供水 硬件设施 停车位 其他
合作方式
斗牛士
“把牛排普及化，与好朋友一起分享”
斗牛士源自西班牙文化、发迹于宝岛台湾，自 1983年创立以来，已是台湾最大的直营牛排沙 拉吧餐厅之一，迄今已有连锁店50家 ，斗牛士 在台湾品牌几乎成为“牛排套餐”的代名词 ， 1999年中国斗牛士成立于上海，发展至今直营 和加盟店总数已有40多家 。 在福建地区有以下分店：福州大洋店、福州金 福店、福清好又多店、石狮店、福州华林店、福 州宝龙店、福州莆田店、福州晋江店、厦门瑞景 店、福建龙岩店、厦门明发店 。
星巴克在中国 1999年进入中国，星巴克在大中华区开设了430多家 门店，其中约200家在大陆地区
经营理念
提供最优质的咖啡和服务，营造独特的“星巴克体 验”，让星巴克店成为人们的“第三生活空间”
品牌定位
目标市场：注重享受、休闲、崇尚知识尊重人本位的 富有小资情调的城市白领；
“多数人承担得起得奢侈品”
海底捞火锅 选址要求
海底捞火锅 商圈选择
经营面积 物业形状
1、水、电、煤气的正常供给已1500-2000平米店面为标准电容量为500千 瓦，天然气容量为80-100立方每小时，排水管径为200-300mm，天然气借 口距离该房屋距离不能太远，不要穿过马路。 2、房屋所处位置的交通便利，为双车道以上，能调头。 3、房屋附近100米处是否多路公交车，行人穿过马路方便。 4、车位充足，（固定停车位在30以上，周边300米内有大型停车场） 5、备选址周边的应为商业密集型区域，包括2公里范围内学校、企业单位， 居民住宅应密集分布； 5、应有位置安放广告牌和霓虹灯；空调外机（空调制冷量是400瓦/平米左 右）；
麦当劳
商圈选择
物业及选址要求
麦当劳
商业区、商住区、写字楼区、交通纽； 临街，场地开阔]、进出方便 400平米左右 尽量方正或整齐、临街有大窗 层高不小于3.5米;柱距6米以上 部分区域500公斤/平米， 大部区域350公斤/平米 提供或有位置建设给排水/排油/排污/道： 配电负荷：250千伏安 提供室外安装空调和排烟机位置 有停车位（专用最佳，公用也可） 外墙可设置店标和指示标 直营或加盟 租赁\ 15年或以上\免租期商议;
火锅店 （小肥羊）
以大众消费为主，选址于人 口不少于5万人的居住区域 或社区型、区域型、都市型 商圈 300~1000平方米 、厨房可 小于营业面积的三分之一； 框架式建筑； 楼上商铺亦可； 其余同餐厅
商圈选择
繁华商业街市、车站、空港 码头，及消费水平中等以上 的区域型商业街市或特别繁 华的社区型街市 200-500平米 框架结构; 层高不低于4.5米; 位置在地下室或一、二、三 楼均可，但忌分布数个楼面 电力不少于20千瓦/100平方 米;有充足的自来水供应; 有油烟气排放通道，污水排 放、生化处理装置， 租期10年以上 大众化快餐店:2~4元平米/天 消费型快餐店6~30元
合作方式
高端餐饮 高端餐饮分类及代表商家选址要求
大型酒楼、 中餐厅、美 食广场 西式料 理、咖 啡、牛 排
连锁火锅店
中式快 餐、特色 中餐
西式快餐
休闲餐饮
甜品、冰淇淋、 高端时尚餐厅 面包屋
荣誉大酒
荣誉酒店集团创业于2001年，由胡连荣及其身 为特高级厨师的弟弟胡满荣和胡海荣创造立，荣 誉品牌自创业以来，以餐饮、酒店服务为主拓展 连锁经营，在短短几年内，荣誉酒店集团发展成 为国内影响力较大、福建地区民众认知度较高的 连锁酒店品牌。先后荣获福建著名商标、全国优 秀餐饮企业、国家四星级旅游饭店、 中国AAAA 级绿色饭店、国家特级酒家、中华餐饮名店、福 建省餐饮名店等诸多荣誉。 集团下属酒店 晋江荣誉国际大酒店（五星级） 石狮市荣誉大酒店（四星级） 晋江荣誉大酒店（四星级） 厦门荣誉海鲜酒楼 石狮绿晶大酒店（兄弟店） 福州荣誉大酒店（电力店） 晋江荣誉海鲜酒楼（南苑店） 泉州荣誉海鲜酒楼 福州荣誉大酒楼（正大店） 福州荣誉大酒楼（梅峰店） 抚州荣誉国际酒店 北京市荣誉海鲜酒楼
电力按每100平米10千瓦配置 自来水供应 租期3年以上 租金3~20元/（平方米· 天）
80-200平米； 其余与普通餐厅相同
60~120平方米 ； 框架式结构； 层高不低于2.8米； 门面宽度6米以上，橱窗开 阔
配套设施
与普通餐厅相同
租期3年以上 租金2~5元/（平方米· 天）
与普通餐厅相同
租期3年以上 一般企业3~5元/（平方米· 天）
星巴克